Thị trường đồ uống tại Việt Nam
Việt Nam, với dân số vượt 97 triệu người và hơn 50% dưới 30 tuổi, được xem là một trong những thị trường tiêu thụ đồ uống đầy tiềm năng nhất trong khu vực.
Theo Bộ Công Thương, ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam đóng góp khoảng 15% GDP hàng năm và dự kiến sẽ tiếp tục tăng trưởng Việt Nam sở hữu nguồn nguyên liệu nông sản phong phú, tạo điều kiện thuận lợi cho sản xuất và chế biến thực phẩm, đồ uống.
Theo ông Võ Tân Thành, Phó Giám đốc VCCI tại TP.HCM, ngành thực phẩm và đồ uống là một trong những lĩnh vực tiêu dùng nhanh quan trọng và có tiềm năng phát triển lớn tại Việt Nam Dự báo, ngành này sẽ tăng trưởng từ 5-6% trong giai đoạn 2020-2025 Sản phẩm thực phẩm và đồ uống Việt Nam không chỉ được tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu đến nhiều thị trường quốc tế Tuy nhiên, sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng và tác động của Covid-19 đang định hình lại ngành, yêu cầu các doanh nghiệp phải có chiến lược thích ứng phù hợp với tình hình mới.
Ngành hàng đồ uống đã có những đóng góp quan trọng vào sự tăng trưởng của toàn ngành FMCG qua các năm Trong bối cảnh đại dịch Covid-19, trong khi nhiều ngành hàng tiêu dùng nhanh, đặc biệt là sản phẩm từ sữa và thực phẩm đóng gói, vẫn đạt doanh thu khả quan, ngành đồ uống lại là lĩnh vực duy nhất chịu ảnh hưởng nặng nề.
Hình: Sự thay đổi giá trị các ngành hàng FMCG Việt Nam (đơn vị: %)
Ngành đồ uống Việt Nam đang phải đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt từ các doanh nghiệp nước ngoài về chất lượng, mẫu mã, giá cả và thương hiệu Để tồn tại và phát triển, các doanh nghiệp cần tận dụng tối đa các kênh phân phối, đặc biệt là thương mại điện tử, nhằm tối ưu hóa việc tiếp cận khách hàng mục tiêu và mở rộng thị trường cả trong và ngoài nước.
Nhiều doanh nghiệp Việt Nam đang chủ động thay đổi tư duy sản xuất kinh doanh bằng cách đầu tư vào máy móc và thiết bị công nghệ hiện đại, đồng thời chú trọng đến chất lượng và mẫu mã sản phẩm Sản phẩm lương thực và thực phẩm Việt Nam hiện chủ yếu xuất khẩu sang các thị trường lớn như Hoa Kỳ, Trung Quốc, ASEAN, EU và Nhật Bản Nhu cầu tiêu dùng thực phẩm chế biến, đặc biệt là các sản phẩm dinh dưỡng và hữu cơ, ngày càng tăng, tạo ra cơ hội cho doanh nghiệp Việt Nam tiếp tục đầu tư và phát triển.
Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng ngày càng khắt khe và ảnh hưởng của đại dịch đến ngành đồ uống Việt Nam, các doanh nghiệp cần chủ động xây dựng kế hoạch ứng phó để vượt qua khó khăn và nắm bắt cơ hội phát triển.
(https://thoibaonganhang.vn/nganh-thuc-pham-do-uong-tang-truong-tot-108548.html)
Tại sao người Việt uống ngày càng nhiều?
Theo Nielsen Việt Nam, thực tế việc đồ uống được tiêu dùng ngày càng vượt thực phẩm xuất phát từ 2 lý do chính:
Đồ uống, bao gồm sữa đóng hộp, thường được sản xuất dưới dạng hộp và chai nhỏ, mang lại sự tiện lợi cho người tiêu dùng Hình thức này cho phép dễ dàng mua, mang đi và sử dụng nhanh chóng, dẫn đến việc người tiêu dùng có xu hướng mua các sản phẩm này hàng ngày Điều này tạo ra sự khác biệt so với các nhóm hàng khác như thực phẩm hay sản phẩm chăm sóc gia đình, nơi nhu cầu tiêu dùng không liên tục như đồ uống.
Các nhà sản xuất trong ngành đồ uống đang chú trọng đến yếu tố sức khỏe khi phát triển các sản phẩm mới.
Ngày nay, sức khỏe là một trong những mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng Việt Nam Để đáp ứng xu hướng này, các nhà sản xuất đồ uống đã giới thiệu nhiều sản phẩm mới, nhấn mạnh các lợi ích sức khỏe như tăng cường dinh dưỡng, giảm chất béo và sử dụng nguyên liệu từ trà xanh.
Thị trường sữa thực vật tại Việt Nam
Người tiêu dùng Việt Nam đang ngày càng ưa chuộng lối sống xanh, lựa chọn thực phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe Trong thị trường sữa, xu hướng nổi bật là sản phẩm sữa organic, sữa bổ sung dinh dưỡng và sữa thực vật như sữa bắp, sữa đậu nành mè đen, và sữa óc chó với hương vị thơm ngon Các sản phẩm sữa thực vật không chỉ dễ uống, ít calo, dễ tiêu hóa mà còn không chứa hóc môn tăng trưởng, rất tốt cho sức khỏe Chúng cung cấp đầy đủ canxi và protein tương đương sữa động vật, đặc biệt không chứa lactose, phù hợp cho mọi đối tượng tiêu dùng.
Theo Innova Market Insights, sản phẩm thay thế sữa động vật đã tăng trưởng với tỷ lệ kép 20% mỗi năm từ 2012 đến 2016 Đồng thời, số lượng sản phẩm đồ uống nguồn gốc thực vật trên toàn cầu đã tăng gấp ba lần trong cùng khoảng thời gian này.
Từ năm 2016, thị trường toàn cầu đã chứng kiến sự đa dạng hóa trong phân khúc sữa thực vật, bao gồm các loại ngũ cốc như gạo và yến mạch, cùng với các loại hạt như hạnh nhân và óc chó, bên cạnh những lựa chọn độc đáo như sữa dừa.
Xu hướng tiêu thụ sữa của người Việt đang chuyển dịch mạnh mẽ từ sữa bò sang sữa thực vật, đặc biệt là sữa đậu nành và sữa lúa mạch Sự thay đổi này đã thúc đẩy lĩnh vực sữa thực vật tăng trưởng đáng kể trong những năm gần đây Theo nghiên cứu của Nielsen, giá trị tiêu thụ sữa đậu nành có thương hiệu trong 10 tháng đầu năm 2019 đã tăng 13%.
Trong bối cảnh đại dịch COVID-19, người tiêu dùng ngày càng chú trọng vào việc chi tiêu cho thực phẩm tốt cho sức khỏe Khảo sát của Vietnam Report cho thấy hơn 50% khách hàng đã tăng chi tiêu cho các sản phẩm tăng cường sức đề kháng, thực phẩm tự nhiên, hữu cơ và sạch Đây không chỉ là xu hướng tiêu dùng mà còn mở ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm và đồ uống.
Thị trường sữa Việt Nam dự báo sẽ tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ trong thời gian tới Sữa thực vật, với nguồn gốc tự nhiên, giàu dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, đang ngày càng được người tiêu dùng tin tưởng và ưa chuộng.
Thị trường sữa dừa tại Việt Nam
Bến Tre, với diện tích 70.000 ha dừa, là một trong những nguồn cung cấp sản phẩm từ dừa lớn nhất Việt Nam Tại đây, nhiều sản phẩm dừa đạt tiêu chuẩn cao cấp quốc tế đã được sản xuất, bao gồm Cocoxim (Betrimex), Vico (ACP), và VietCoco (Công ty TNHH chế biến dừa Lương Quới).
Các sản phẩm từ dừa như nước dừa, sữa dừa, dầu dừa, nước cốt dừa và cơm dừa sấy khô không chỉ phong phú mà còn đạt tiêu chuẩn quốc tế, phục vụ cho thị trường của hơn 40 quốc gia trên toàn thế giới.
Sự gia tăng của phong trào thuần chay trên toàn cầu đang thúc đẩy thị trường sữa dừa, khi người tiêu dùng tìm kiếm các sản phẩm thay thế thực vật cho sữa động vật Sữa dừa trở thành lựa chọn phổ biến cho người ăn chay, đặc biệt ở các khu vực phát triển Xu hướng này không chỉ ảnh hưởng đến thị trường toàn cầu mà còn có tác động tích cực đến thị trường sữa dừa tại Việt Nam, nơi có nguồn cung dừa phong phú.
Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Bến Tre (Betrimex) vừa ra mắt sản phẩm sữa dừa đóng hộp mang thương hiệu Cocoxim, gia nhập thị trường sữa thực vật Trước đó, vào giữa năm 2016, Betrimex đã thành công với sản phẩm nước dừa đóng hộp Cocoxim tại Việt Nam và nhiều thị trường quốc tế Để xây dựng nhà máy chế biến nước dừa và sữa dừa, Betrimex đã đầu tư 20 triệu USD, áp dụng quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt và đạt nhiều chứng nhận quan trọng như FDA, Halal, BRC, Kosher và Organic Những thành công ban đầu này dự đoán sẽ giúp sữa dừa Cocoxim trở thành xu hướng tại thị trường Việt Nam.
Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng chú trọng đến sản phẩm sữa thực vật "sạch" để bảo vệ sức khỏe Để đáp ứng nhu cầu này, các doanh nghiệp như Betrimex đầu tư vào nguyên liệu và công nghệ sản xuất hiện đại Betrimex không chỉ sử dụng công nghệ tiệt trùng UTH của Tetra Pak mà còn phát triển vùng nguyên liệu hữu cơ tại Bến Tre với chứng nhận Organic (EU và USDA-NOP), đảm bảo chất lượng nguyên liệu tốt nhất Công ty hỗ trợ nông dân trong việc trồng dừa hữu cơ, cung cấp tư vấn về vật tư nông nghiệp và kỹ thuật canh tác, đồng thời bao tiêu đầu ra và thu mua dừa tại vườn, góp phần phát triển kinh tế địa phương.
Với nguồn nguyên liệu dồi dào và công nghệ sản xuất hiện đại, ngành sản xuất sữa dừa tại Việt Nam đang trên đà phát triển mạnh mẽ, hứa hẹn sẽ trở thành xu hướng tiêu dùng trong những năm tới.
Tổng quan về Công ty cổ phần xuất nhập khẩu Bến Tre (BETRIMEX)
Lịch sử phát triển
Công ty Cổ phần Xuất Nhập Khẩu Bến Tre (Betrimex), thành viên của Tập đoàn TTC, đã có hơn 40 năm phát triển mạnh mẽ trong ngành chế biến và xuất khẩu sản phẩm từ dừa Với những nỗ lực không ngừng, Betrimex đã khẳng định thương hiệu và đạt được nhiều thành tựu đáng kể, góp phần thúc đẩy sự phát triển kinh tế xã hội của tỉnh Bến Tre.
Trong bối cảnh đổi mới kinh tế và hội nhập, Betrimex đã phát triển một hệ thống hoàn chỉnh với 5 nhà máy sản xuất và 1 công ty thành viên, cùng đội ngũ hơn 1000 nhân viên chuyên môn cao và công nhân lành nghề Công ty liên tục đầu tư vào trang thiết bị và công nghệ hiện đại nhằm mở rộng quy mô sản xuất, nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm Hiện nay, các sản phẩm chủ lực như cơm dừa sấy khô, chỉ xơ dừa và than hoạt tính ngày càng được đối tác tin cậy Sản phẩm của Betrimex đã có mặt tại hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ, khẳng định vị thế thương hiệu trên thị trường quốc tế.
Betrimex luôn đặt chất lượng sản phẩm và uy tín lên hàng đầu, với chiến lược tập trung vào việc nâng cao chất lượng Công ty đã áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến như ISO 22000:2005, HACCP, GMP, HALAL, KOSHER và ORGANIC Mỗi sản phẩm của Betrimex đều thể hiện cam kết tuyệt đối về chất lượng, số lượng và thời gian, nhằm khẳng định vị thế thương hiệu hàng đầu tại Việt Nam và khu vực.
Tầm nhìn và sứ mệnh
BETRIMEX khẳng định rằng "Kinh doanh là sứ mệnh không phải là quyền lợi", với tầm nhìn trở thành công ty hàng đầu trong ngành dừa Việt Nam Công ty cam kết đồng hành cùng người nông dân, đối tác, khách hàng và người lao động, nhằm mang lại giá trị gia tăng và đóng góp tích cực cho cộng đồng xã hội.
Betrimex, với sứ mệnh phát triển bền vững, luôn coi trọng sự tin yêu và thành công của đối tác, cổ đông, khách hàng và nông dân Đội ngũ lãnh đạo và nhân viên năng động, sáng tạo của Betrimex cam kết nỗ lực cống hiến cho sự phát triển của tỉnh Bến Tre và nền kinh tế Việt Nam, vững bước trên con đường trở thành doanh nghiệp hàng đầu trong ngành dừa.
Betrimex cam kết bảo vệ môi trường thông qua việc áp dụng các phương pháp canh tác tiên tiến và hệ thống sản xuất hiện đại, nhằm cải thiện hệ sinh thái và tạo ra sản phẩm thân thiện với thiên nhiên.
Betrimex luôn coi nông dân là đối tác quan trọng, cam kết triển khai nhiều chính sách nhằm bảo vệ lợi ích cho người trồng dừa Điều này giúp khai thác tiềm năng và gia tăng giá trị cho cộng đồng nông dân.
Betrimex cam kết xây dựng niềm tin vững chắc với các đối tác, đồng hành cùng nhau trong sự phát triển chung Chúng tôi luôn nỗ lực hết mình để duy trì uy tín và sự hợp tác bền vững.
Dành cho khách hàng: Betrimex luôn quan tâm và hướng tới mục tiêu mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng và tốt cho sức khỏe.
CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM SỮA DỪA COCOXIM CỦA CÔNG TY BETRIMEX
Phân tích môi trường
1.1 Môi trường vĩ mô (Mô hình PEST)
Trong bài phát biểu tại Hội nghị CFO thế giới lần thứ 48, GS Nguyễn Thiện Nhân đã cập nhật tình hình phát triển kinh tế - xã hội Việt Nam, nhấn mạnh rằng sau 32 năm đổi mới từ 1986 đến 2017, nền kinh tế Việt Nam đạt mức tăng trưởng GDP bình quân 6,6% Giai đoạn tăng trưởng cao nhất diễn ra từ năm 1992 đến 1997, với mức tăng GDP 8,1-9,5%.
Trong những năm qua, thu nhập bình quân đầu người tại Việt Nam đã có sự cải thiện đáng kể Trước năm 2007, Việt Nam thuộc nhóm nước thu nhập thấp với mức thu nhập bình quân dưới 1.000 USD/người/năm Tuy nhiên, từ năm 2008, nước ta đã chuyển sang nhóm thu nhập trung bình thấp với thu nhập bình quân đạt 1.154 USD/người/năm, và con số này đã tăng lên 2.306 USD/người/năm vào năm 2017 Từ năm 1995 đến 2017, thu nhập bình quân đầu người đã tăng gấp 8 lần.
Trong hơn 32 năm đổi mới, nền kinh tế Việt Nam đã chuyển dịch mạnh mẽ sang công nghiệp hoá và hiện đại hoá Đặc biệt, khu vực FDI đã tăng cường đóng góp vào GDP, từ 15,2% năm 2005 lên 21,1% năm 2017 Ngược lại, tỷ lệ đóng góp của khu vực doanh nghiệp Nhà nước đã giảm đáng kể từ 37,6% xuống còn 29,4% Trong khi đó, khu vực tư nhân vẫn giữ ổn định với tỷ lệ đóng góp vào GDP từ 47,2% lên 49,5%.
Theo kế hoạch đến năm 2020, khu vực kinh tế Nhà nước dự kiến đóng góp 27,5% vào GDP, trong khi khu vực doanh nghiệp FDI sẽ đóng góp 22,5%, và khu vực kinh tế tư nhân sẽ chiếm 50% tổng GDP.
Trong bối cảnh nền kinh tế gặp nhiều bất ổn do dịch Covid-19, chính sách thương mại và căng thẳng địa chính trị, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn nhận định rằng hiệp định EVFTA mang lại cơ hội tích cực Cụ thể, công ty Betrimex sẽ được hưởng lợi từ việc xuất khẩu sữa dừa, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của doanh nghiệp và góp phần thúc đẩy nền kinh tế Việt Nam.
Nền kinh tế Việt Nam trước đây ổn định với GDP đạt 7,02%/năm, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp Tuy nhiên, dịch bệnh năm 2020 khiến GDP chỉ tăng 2,91%, mức thấp nhất trong thập kỷ nhưng vẫn nằm trong nhóm tăng trưởng cao nhất thế giới Các lĩnh vực nông, lâm nghiệp, thủy sản, công nghiệp và dịch vụ đều ghi nhận sự tăng trưởng nhưng hoạt động thu mua và xuất khẩu bị ảnh hưởng nghiêm trọng Người tiêu dùng, do chính sách hạn chế ra ngoài, đã có xu hướng tích trữ hàng hóa, dẫn đến thiếu hụt sản phẩm tại một số nơi Xu hướng mua sắm trực tuyến gia tăng buộc các nhà sản xuất mở rộng kênh phân phối Do hạn chế số lượng nhân viên, nhiều doanh nghiệp gặp phải tình trạng tồn kho lớn trong khi thiếu hàng ở các cửa hàng nhỏ lẻ Tại siêu thị và trung tâm mua sắm, tình trạng hàng tồn kho gia tăng do đóng cửa, làm giảm dòng tiền trong kênh phân phối, ảnh hưởng nặng nề đến ngành sữa và công ty Betrimex.
1.1.2 Môi trường văn hóa xã hội
Văn hóa Việt Nam thể hiện rõ nét đặc trưng Á Đông với tính cộng đồng mạnh mẽ Đồng thời, việc tiếp thu các giá trị văn hóa từ bên ngoài đã góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống, hình thành nên con người Việt Nam hiện đại, năng động và ngày càng bộc lộ rõ tính cá nhân.
Từ sau thời kỳ mở cửa, xã hội Việt Nam đã dần ổn định, mặc dù vẫn tồn tại nhiều vấn đề trong lối sống và tư tưởng Tuy nhiên, Việt Nam vẫn được xem là một môi trường kinh doanh thuận lợi cho các nhà đầu tư, với thị trường tiềm năng hơn 90 triệu dân.
Con người Việt Nam có sự đa dạng về tính cách, lối sống, văn hóa, ngôn ngữ, phong cách mua sắm và chi tiêu, phân chia theo ba miền Bắc, Trung, Nam Sự phong phú này tạo ra cả cơ hội lẫn thách thức lớn cho sự phát triển kinh tế cũng như các hoạt động kinh doanh và marketing.
Việc phân tích môi trường văn hóa, xã hội giúp Betrimex phác họa chân dung khách hàng mục tiêu để đưa ra những chiến lược marketing phù hợp.
1.1.3 Môi trường chính trị pháp luật
Môi trường chính trị pháp luật đóng vai trò quan trọng trong hoạt động Marketing của doanh nghiệp, bao gồm hệ thống luật, chính sách nhà nước và cơ quan pháp luật Tác động của môi trường này thể hiện sự quản lý nhà nước đối với nền kinh tế, ảnh hưởng đến tất cả các ngành kinh doanh trong khu vực Các yếu tố thể chế và luật pháp có thể đe dọa khả năng tồn tại và phát triển của bất kỳ ngành nào Do đó, khi hoạt động tại một đơn vị hành chính, doanh nghiệp cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định chính trị - pháp luật tại khu vực đó.
Các luật mới thường tạo ra trở ngại và thách thức cho các nhà kinh doanh quốc tế, buộc họ phải thích nghi với những thay đổi nhanh chóng trong tiêu chuẩn kinh tế - xã hội và chính trị Việc một thị trường bị đóng cửa có thể đột ngột mở ra do những biến động chính trị, tạo ra cả cơ hội lẫn thách thức mới cho doanh nghiệp.
Việt Nam sở hữu nền chính trị ổn định và môi trường pháp lý thuận lợi, cùng với sự hỗ trợ đáng kể từ Chính phủ, tạo điều kiện lý tưởng cho các doanh nhân và nhà đầu tư phát triển kinh doanh.
1.1.4 Môi trường khoa học công nghệ
Khoa học công nghệ (KHCN) đóng vai trò then chốt trong sự phát triển kinh tế - xã hội của mỗi quốc gia, vừa là công cụ, động lực, vừa là mục tiêu phát triển Đảng và Nhà nước Việt Nam xác định phát triển và ứng dụng KHCN là quốc sách hàng đầu, là động lực quan trọng cho sự phát triển kinh tế - xã hội và bảo vệ Tổ quốc, đồng thời nhấn mạnh việc ưu tiên đầu tư cho KHCN trong các hoạt động của các ngành và cấp.
Cách mạng công nghiệp lần thứ tư có bốn đặc điểm chính, thể hiện sức mạnh to lớn của các ngành công nghiệp và khu vực sản xuất trong việc thay đổi Đầu tiên, sự kết nối theo chiều dọc trong quy trình của các hệ thống sản xuất thông minh; thứ hai, sự tích hợp theo chiều ngang thông qua các chuỗi giá trị toàn cầu mới; thứ ba, hàm lượng kỹ nghệ sâu trong toàn bộ chuỗi giá trị; và cuối cùng, tác động của các công nghệ đột phá Những yếu tố này đang định hình lại cách thức hoạt động của nền kinh tế hiện đại.
Sự kết nối chiều dọc của quy trình sử dụng các hệ thống điều khiển công nghiệp phỏng sinh học (CPS) giúp các nhà máy phản ứng nhanh chóng với những thay đổi về nhu cầu thị trường và sản phẩm lỗi Mọi bất thường như thay đổi đơn hàng, nhu cầu thị trường, và chất lượng sản phẩm đều được ghi nhận và xử lý kịp thời, từ đó giảm thiểu lãng phí về thời gian, nguyên vật liệu và nhân công.
Phân tích chiến lược STP của BETRIMEX đối với dòng sản phẩm sữa dừa Cocoxim
2.1 Phân khúc thị trường 2.1.1 Theo nhân khẩu học
Theo nhân khẩu học, đối tượng khách hàng trải rộng từ 5 tuổi đến 60 tuổi:
Trẻ em từ 5-10 tuổi thường không tự lựa chọn sản phẩm mà phụ thuộc vào sự hướng dẫn của ba mẹ hoặc người lớn, do đó, các bậc phụ huynh là người chi trả chính Họ rất quan tâm đến sức khỏe của trẻ trong giai đoạn phát triển này, đặc biệt là đối với các sản phẩm đồ uống đóng hộp Các phụ huynh có xu hướng tin dùng những thương hiệu nổi tiếng và uy tín trên thị trường, đồng thời lựa chọn sản phẩm có chất lượng với mức giá cạnh tranh cho con em mình.
Trẻ vị thành niên từ 10-18 tuổi có khả năng tự chủ trong việc mua sắm theo sở thích và khẩu vị của mình Tùy thuộc vào hoàn cảnh gia đình, nhiều em có thể tự mua sắm và chi trả cho lựa chọn của bản thân Thời điểm này, các em thường chọn đồ uống đóng hộp quen thuộc, từng được ba mẹ mua cho khi còn nhỏ, và các sản phẩm hợp khẩu vị Các em đã biết so sánh hương vị và giá cả, đồng thời tiêu thụ đồ uống nhiều hơn do nhu cầu dinh dưỡng cao, đặc biệt là ở các bé trai.
Thanh niên thường tự mình mua sắm và chọn lựa sản phẩm phù hợp với sở thích cá nhân, trải nghiệm và giá cả Ở độ tuổi này, họ có xu hướng tìm kiếm những sản phẩm đáp ứng nhu cầu và phong cách sống của mình.
Người trung niên thường là đối tượng chi trả cho sản phẩm, nhưng nhu cầu sử dụng của họ lại thấp hơn so với các nhóm khác Họ thường lo ngại về chất bảo quản có trong sản phẩm đóng hộp, cho rằng chúng không tốt cho sức khỏe.
2.1.2 Theo yếu tố tâm lý
Thị trường sữa thực vật đang bùng nổ với giá trị ước tính đạt 11,9 tỉ USD vào năm 2017 và dự kiến tăng lên 34 tỉ USD vào năm 2024, theo Nielsen Xu hướng này phản ánh sự quan tâm ngày càng cao của người tiêu dùng toàn cầu đối với chế độ ăn thực dưỡng và thực phẩm từ thực vật nhằm bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật Tại Việt Nam, khảo sát của Nielsen cho thấy 79% người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe, trong khi Vietnam Report chỉ ra rằng 86% người Việt chọn thực phẩm tự nhiên và hữu cơ.
2.1.3 Theo yếu tố địa lý
Sản phẩm chủ yếu phục vụ khách hàng tại khu vực thành thị thông qua hệ thống phân phối hiện đại, tập trung vào các siêu thị và cửa hàng tiện lợi như Co-op Mart, AEON Citimart, Lotte, BigC, Auchan và Family Mart.
Sữa dừa tiệt trùng Cocoxim, với các chứng nhận quốc tế như Organic (USDA, EU, JAS, KOREA), Halal, Kosher, và FDA, đã được xuất khẩu sang hơn 30 quốc gia, bao gồm cả những thị trường khó tính như Mỹ, Hàn Quốc, Úc, Canada và Châu Âu.
2.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu
Ngày càng nhiều người tiêu dùng chú trọng đến sản phẩm lành tính và tốt cho sức khỏe, dẫn đến sự gia tăng xu hướng sử dụng sữa thực vật Trong bối cảnh này, thị trường sữa dừa trở nên hấp dẫn hơn, nhờ vào hương vị đặc trưng của nó phù hợp với sở thích của đông đảo người tiêu dùng, bên cạnh các loại sữa thực vật khác như hạnh nhân và óc chó.
Cocoxim, sản phẩm tiên phong trong thị trường sữa dừa đóng hộp, đang mở rộng danh mục sản phẩm với nhiều hương vị và nguyên liệu đa dạng như matcha và socola Hãng cam kết cung cấp sản phẩm phong phú, đa dạng với mức giá cạnh tranh, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Cocoxim tận dụng lợi thế từ thị trường và nguồn nguyên liệu phong phú, kết hợp với nguồn lực nhân sự và tài chính mạnh mẽ, để xác định khách hàng mục tiêu là những người sống tại khu vực thành thị với thu nhập trung bình đến khá.
Sữa dừa nguyên chất Cocoxim là sản phẩm sữa dừa đầu tiên tại Việt Nam
Thị trường sữa dừa đang phát triển mạnh mẽ với nhu cầu toàn cầu về dừa và sản phẩm từ dừa tăng 30% mỗi năm (Nielsen 2018) Theo Nielsen, thị trường sữa thực vật toàn cầu ước tính đạt 11,9 tỉ USD vào năm 2017 và sẽ tăng lên 34 tỉ USD vào năm 2024, trong khi số lượng đối thủ cạnh tranh vẫn còn hạn chế Với vị thế là thương hiệu tiên phong trong lĩnh vực sữa dừa, sản phẩm Cocoxim với thiết kế đóng hộp tiện lợi và chất lượng đảm bảo đang dẫn đầu thị phần trong thị trường ngách này.
Sữa dừa Cocoxim, với tiêu chí “Từ người nông dân đến gia đình bạn”, được xác định là sản phẩm chất lượng cao, sử dụng nguyên liệu tự nhiên an toàn cho sức khỏe Sản phẩm này được thiết kế tiện lợi, phù hợp với nhu cầu của khách hàng hiện đại.
Xác định mục tiêu chiến lược sản phẩm
3.1 Mục tiêu tăng trưởng thị phần, doanh thu:
Cuộc sống hiện đại với ô nhiễm và áp lực công việc khiến con người tìm về thiên nhiên để thanh lọc cơ thể và thư giãn Lối sống xanh ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam, dẫn đến nhu cầu tăng cao về sản phẩm dinh dưỡng sạch, tự nhiên Sản phẩm sữa thực vật đang được nhiều người yêu thích, tạo ra thị trường tiềm năng cho các công ty Hiện tại, số công ty tham gia thị trường sữa thực vật tại Việt Nam còn ít, trong đó Betrimex nổi bật với các sản phẩm hữu cơ Tuy nhiên, trong tương lai gần, nhiều công ty có thể trở thành đối thủ cạnh tranh, vì vậy việc triển khai chiến lược sản phẩm hiệu quả là cần thiết để Betrimex giữ vững và gia tăng thị phần trong thị trường đồ uống thực vật, đặc biệt là sữa dừa.
3.2 Mục tiêu gia tăng lợi nhuận
Betrimex thực hiện chiến lược sản phẩm nhằm cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, thu hút sự chú ý của khách hàng vượt trội so với đối thủ Điều này không chỉ giúp tăng doanh số bán hàng mà còn gia tăng lợi nhuận cho công ty Hơn nữa, việc áp dụng chiến lược sản phẩm hợp lý còn giúp công ty tiết kiệm chi phí, đồng thời đạt được hiệu quả cao, từ đó nâng cao mức lợi nhuận từ sản phẩm.
Chiến lược sản phẩm cho dòng sản phẩm sữa dừa Cocoxim
4.1 Quyết định về tập hợp sản phẩm
Kích thước tập hợp sản phẩm (product mix) đề cập đến số lượng, chủng loại và mẫu mã của các sản phẩm Nó bao gồm ba yếu tố chính: chiều rộng, chiều dài và chiều sâu của tập hợp sản phẩm.
Chiều rộng của tập hợp sản phẩm là số lượng loại sản phẩm mà doanh nghiệp cung cấp trên thị trường Đây được coi là danh mục sản phẩm của doanh nghiệp, phản ánh mức độ đa dạng hóa và quy mô hoạt động, đồng thời thể hiện sức mạnh cạnh tranh của doanh nghiệp trong ngành.
Chiều dài của tập hợp sản phẩm đề cập đến sự đa dạng của các chủng loại sản phẩm trong cùng một loại sản phẩm Mỗi loại sản phẩm đều có những biến thể riêng, và khi tập hợp tất cả các biến thể đó lại, chúng ta có chiều dài của tập hợp sản phẩm, hay còn gọi là dòng sản phẩm.
Chiều sâu của tập hợp sản phẩm bao gồm các thông số kỹ thuật, mẫu mã bao bì, trọng lượng, kiểu dáng và màu sắc của một loại sản phẩm cụ thể.
4.1.1 Các quyết định liên quan đến kích thước tập hợp sản phẩm
- Quyết định về danh mục sản phẩm: Hạn chế danh mục sản phẩm kinh doanh, Mở rộng sản phẩm, Thay đổi sản phẩm kinh doanh.
- Quyết định về dòng sản phẩm: Thu hẹp dòng sản phẩm, Mở rộng dòng sản phẩm kinh doanh, Hiện đại hóa dòng sản phẩm.
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, cần hoàn thiện và nâng cao đặc tính sử dụng của sản phẩm Điều này bao gồm việc cải thiện cấu trúc kỹ thuật của sản phẩm, nâng cao các thông số kỹ thuật và tăng cường tính hữu dụng của sản phẩm.
4.1.2 Kích thước tập hợp sản phẩm sữa dừa Cocoxim
Chiều rộng Chiều dài Chiều sâu
Loại SP Tên SP Kích cỡ Công dụng
Sữa dừa 330ml, được ép lạnh từ cơm dừa tươi kết hợp với nước dừa nguyên chất, mang đến một thức uống thanh mát và bổ dưỡng Không chỉ giúp giải khát hiệu quả, sữa dừa còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, là lựa chọn tuyệt vời bên cạnh các loại sữa khác, giúp bạn thêm khỏe mạnh mỗi ngày.
Matcha 330ml Sữa dừa Cocoxim Matcha Nhật
Bản là sự kết hợp hài hoà giữa sữa dừa cùng bột trà xanh Matcha 100% nhập khẩu từ
Sữa dừa Matcha Nhật Bản là một loại thức uống bổ dưỡng, không chỉ giúp giải khát hiệu quả mà còn cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên từ trà xanh matcha Đây là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe, mang lại nhiều dưỡng chất cần thiết, bên cạnh các loại sữa khác.
Socola đen 330ml Sữa dừa socola đen kết hợp hoàn hảo giữa sữa dừa nguyên chất Bến Tre và bột cacao, tạo ra một thức uống béo ngậy, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Sản phẩm không chỉ cung cấp dinh dưỡng và khoáng chất từ dừa mà còn chứa acid lauric, một loại acid kháng khuẩn độc đáo có trong sữa dừa và sữa mẹ, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Socola đen với hơn 75% là bột cacao mang lại cho bạn nhiều lợi ích từ cacao như bảo vệ tim mạch, giảm cân, tăng khả năng tập trung.
Sữa dừa Hạnh nhân Cocoxim là sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa dừa tự nhiên và hạnh nhân cao cấp, mang đến hương vị thơm ngon và dinh dưỡng cân bằng Với các thành phần tự nhiên như MCT, sản phẩm hỗ trợ kiểm soát cân nặng và tốt cho trí não, trong khi Axit Lauric giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Sản phẩm được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng với 3 lợi ích vượt trội:
Tăng cường hệ miễn dịch
Socola 180ml Sữa dừa Cocoxim là sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa dừa và bột socola đen, mang đến hương vị thơm ngon và độc đáo Sản phẩm không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp các dưỡng chất và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như Natri, Kali, Canxi, Phốt pho và Magie.
Bảng 1: Quyết định về kích thước tập hợp sản phẩm sữa dừa Cocoxim
Cocoxim đã quyết định đầu tư phát triển sản phẩm sữa dừa nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về sữa nguồn gốc thực vật Quyết định này không chỉ phục vụ nhu cầu người tiêu dùng mà còn mang đến sự đa dạng trong lựa chọn sản phẩm.
Cocoxim đã quyết định mở rộng dòng sản phẩm của mình bằng cách phát triển sữa dừa với hai hương vị phổ biến là matcha và socola, đồng thời mới đây nhất là hương vị hạnh nhân Quyết định này được đưa ra sau khi tham khảo các sản phẩm sữa có nguồn gốc động vật trên thị trường.
Cocoxim đang nỗ lực hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng Công ty không ngừng cải tiến kỹ thuật, tạo sự tin cậy cho khách hàng, đồng thời tăng cường dịch vụ hỗ trợ nhằm nâng cao trải nghiệm sử dụng sản phẩm.
Nguồn: https://www.betrimex.com.vn/vi
4.2 Chu kỳ sống của sản phẩm
Sữa dừa Cocoxim, sản phẩm đầu tiên tại Việt Nam, được Betrimex giới thiệu vào năm 2017, chế biến từ nước dừa tươi và sữa dừa ép lạnh, mang lại giá trị dinh dưỡng cao Sản phẩm chứa a xít lauric, giúp tăng cường hệ miễn dịch và kháng khuẩn, cùng với canxi và magiê từ tảo biển đỏ Bắc Đại Tây Dương, hỗ trợ xương chắc khỏe Cocoxim đã mở rộng dòng sản phẩm với các vị mới như Matcha, Socola và Hạnh Nhân, có mặt tại hơn 40 quốc gia, bao gồm Mỹ, Anh, Đức, và Nhật Bản Mặc dù doanh thu chưa cao và chi phí đầu tư lớn, Betrimex vẫn nỗ lực giới thiệu sản phẩm để tiếp cận người tiêu dùng trong và ngoài nước.
ĐÁNH GIÁ VÀ ĐỀ XUẤT
1 Đánh giá về chiến lược sản phẩm của công ty BETRIMEX với sản phẩm sữa dừa Cocoxim
Chiến lược sản phẩm của sữa dừa Cocoxim được thực hiện một cách bài bản và chuyên nghiệp, giúp thương hiệu nhanh chóng trở thành một trong hai thương hiệu dẫn đầu thị trường sữa dừa tại Việt Nam Kể từ khi ra mắt vào năm 2017, Cocoxim cùng Vietcoco đã chiếm lĩnh thị phần và có độ nhận biết cao trong ngành sữa dừa Công ty đã nỗ lực nghiên cứu thị trường, thực hiện STP, xây dựng chiến lược sản phẩm và triển khai các hoạt động marketing mix hiệu quả Các tiêu chí về chất lượng sản phẩm, thiết kế bao bì, nhận diện thương hiệu và dịch vụ hỗ trợ đều được hoàn thiện Tuy nhiên, vẫn còn một số điểm cần cải thiện trong chiến lược sản phẩm của Cocoxim.
Sản phẩm sữa dừa hiện tại chưa đa dạng về mục đích sử dụng, cả về chiều dài, chiều rộng và chiều sâu Cocoxim cần mở rộng danh mục sản phẩm của mình để đáp ứng nhu cầu thị trường trong tương lai.
Thị trường sản phẩm sữa từ thực vật và sản phẩm từ dừa đang tăng trưởng nhanh chóng, tạo cơ hội lớn cho Cocoxim Để tận dụng tối đa tiềm năng này, Cocoxim cần chú trọng vào việc khai thác hiệu quả các cơ hội trong thị trường.
Sản phẩm sữa dừa hiện nay còn hạn chế về dung tích và bao bì, vì vậy cần phát triển thêm các loại dung tích và bao bì khác nhau Điều này sẽ giúp dễ dàng vận chuyển và đáp ứng nhu cầu sử dụng của đa dạng khách hàng.
Công ty nên mở rộng danh mục sản phẩm để cung cấp nhiều lựa chọn hơn cho khách hàng Việc nghiên cứu và phát triển thêm các hương vị mới, đặc biệt là các hương vị trái cây, sẽ giúp đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
Chú trọng hoạt động quản lý từng khâu sản xuất để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Cần quản lí và kiểm soát chặt chẽ vấn đề liên quan đến thương hiệu để tránh rủi ro đánh mất thương hiệu của mình ở thị trường nước ngoài.
Giá sản phẩm hiện tại còn hạn chế do sự thiếu đa dạng về chủng loại Betrimex cần thiết lập nhiều mức giá hơn sau khi mở rộng danh mục sản phẩm để thu hút khách hàng.
Cocoxim cần mở rộng mạng lưới phân phối bằng cách tiếp cận các cửa hàng tạp hóa và sạp chợ để tăng cường sự hiện diện của sản phẩm và gần gũi hơn với người tiêu dùng Đồng thời, việc cân nhắc mở các cửa hàng độc quyền như Vinamilk hay TH True Milk sẽ giúp Cocoxim đa dạng hóa kênh phân phối, nâng cao khả năng tiếp cận thị trường.
2.4 Về chiêu thị Đây là thời gian đầu nên các chương trình truyền thông đều thiên hướng cung cấp thông tin sản phẩm, dễ mang lại sự nhàm chán và khó thu hút người tiêu dùng.
Để thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng và đưa sản phẩm gần gũi hơn với họ, cần đầu tư mạnh mẽ vào nội dung và chương trình truyền thông Việc thực hiện các chương trình marketing online hiệu quả và triển khai các chiến lược content marketing sẽ nâng cao giá trị sản phẩm.
Để bảo vệ thương hiệu khỏi nguy cơ bị tẩy chay, cần kiểm tra kỹ lưỡng nội dung và kênh truyền tải Đồng thời, hãy nhanh chóng dập tắt các rắc rối có thể phát sinh và chuẩn bị phương án dự phòng một cách cẩn thận.