Giáo trình thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm (nghề trồng cây bơ)

XÁC Đ NH TH I ĐI M THU HÁI QU B …………………… Ị Ờ Ể Ả Ơ 7 1 Đ c đi m chín c a quặểủ ả ………………………………………………… 7 1.1 Màu s c v qu ………………… …………………………………… ắỏả 7 1.2 Đ m m qu ……………………………………………………………ộ ềả 9 2 Các căn c xác đ nh qu chín…………………………………………….ứịả 9 2.1 Căn c bi u hi n chín c a qu trên cây chín……….………………… ứ ểệủả 9 2.2 Căn c t th i gian ra hoa đ u qu đ n qu chínứ ừ ờậả ếả ……………………… 13 3 Xác đ nh th i đi m thu ho ch Bịờểạ ơ

Ch n ph ọ ươ ng th c thu ho ch B ………………………………………… ứ ạ ơ 14 Bài 2: THU HÁI

B có th thu ho ch làm nhi u đ t nh ng cũng có th thu ho ch 1 l n tuỳơ ể ạ ề ợ ư ể ạ ầ vào đi u ki n c th c a đ a phề ệ ụ ể ủ ị ương.

Thu hoạch trái cây là một quá trình quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm Các loại trái cây cần được thu hoạch đúng thời điểm để đạt được hương vị và giá trị dinh dưỡng tối ưu Phương pháp thu hoạch phù hợp sẽ giúp giảm thiểu thiệt hại và nâng cao chất lượng trái cây Nếu thu hoạch quá sớm hoặc quá muộn, sẽ dẫn đến tình trạng giảm giá trị sản phẩm do cung vượt cầu Do đó, việc áp dụng các kỹ thuật thu hoạch hiệu quả là rất cần thiết để tối ưu hóa năng suất và giá trị kinh tế.

Thu hoạch 1 đợt từ cây B thường diễn ra sau 1-3 tháng khi cây ra hoa rải rác Để thu hoạch hiệu quả, cần phải đợi cho các quả trên cây già và hái hết một lần Phương pháp này tuy có thể thu hoạch được nhiều quả nhưng chất lượng thường không đồng đều Lượng quả thu hoạch được ước lượng lớn, dẫn đến giá bán thường không cao Tuy nhiên, trong những thời điểm cây B có giá cao, việc bán một lần có thể mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Tùy theo cây cao hay th p, lâu năm hay m i cho thu ho ch, phấ ớ ạ ương ti n c aệ ủ c s ma l a ch n phơ ở ̀ ự ọ ương th c thu ho ch cho phù h p nh :ứ ạ ợ ư

- C t qu b ng dao hay kéo chuyên d ngắ ả ằ ụ

* Đ i v i nh ng cành B cho qu th p:ố ớ ữ ơ ả ấ

Ta ch c n đ ng dỉ ầ ứ ưới đ t dùngấ kéo đ c t qu ể ắ ả

* Đ i v i cành B cho qu trên cao: ố ớ ơ ả

Trèo lên cây và cắt các cành bằng kéo cắt tỉa là phương pháp thường được áp dụng cho những người có kinh nghiệm leo trèo Tuy nhiên, cách thu hoạch này không an toàn cho người lao động, làm giảm năng suất lao động do khó khăn trong việc di chuyển đến các vị trí trên cây và dễ gặp phải rủi ro Mặc dù vậy, một số quả ở tán ngoài rìa vẫn có thể thu hoạch được.

Hình 5.1.13: Trèo cây hái quả

Dùng vải thái quấn quanh thân cây giúp bảo vệ cây khỏi những tác động bên ngoài mà không cần phải leo trèo lên cây Đặt vải quấn sao cho phần vải lót được ẩm ướt, giữ cho cây luôn khỏe mạnh Cách này giúp cây phát triển tốt mà không cần phải di chuyển đến vị trí nào cao trên cây, đảm bảo an toàn trong quá trình chăm sóc.

- Dùng thang leo th công đ nủ ế g n v trí qu , r i dùng kéo c t qu ầ ị ả ồ ắ ả

Cách này cũng có nhược đi m nh leoể ư trèo lên cây.

Hình 5.1.15: Thang tre dùng đ hái quể ả

Sử dụng thang chuyên dụng để hái quả là một phương pháp hiệu quả tại các vườn có diện tích lớn Thang chuyên dụng được gắn trực tiếp vào xe đẩy, giúp nâng lên hạ xuống và di chuyển dễ dàng đến vị trí cần hái Người hái quả đứng trên thang và sử dụng kéo để thu hoạch, đảm bảo an toàn và nhanh chóng cho người lao động.

Hình 5.1.16: Hái qu b ng thangả ằ chuyên d ngụ

B Câu h i và bài t p th c hànhỏ ậ ự

Anh (ch ) hãy ch n câu đúng nh t đ tr l i câu h i ho c đi n vào cácị ọ ấ ể ả ờ ỏ ặ ề ch ch m.ỗ ấ

1.1 Đ n kỳ thu ho ch các qu B trên cây đ u có đ già nh nhau?ế ạ ả ơ ề ộ ư a Đúng b Sai

1.2 Qu B khi già là r ng ngay?ả ơ ụ a Đúng b Sai

1.3 Có gi ng B khi chín v qu chuy n sang màu tím?ố ơ ỏ ả ể a Đúng b Sai

1.4 Khi qu B v a chín ta bóp nh vào qu , c m giác th t qu …?ả ơ ừ ẹ ả ả ị ả a r t c ngấ ứ b c ngứ c m mề d r t m mấ ề 1.5 Xác đ nh đ già qu B b ng cách …ị ộ ả ơ ằ a c t thắ ử b l c quắ ả c c a, b đ u đúngả ề

1.6 Nên thu hái B vào lúc…ơ a tr a n ng nóngư ắ b có m aư c còn sương đ ng trên câyọ d C a, b, c, đ u saiả ề

1.7 Có th thu hái B …ể ơ a nhi u đ tề ợ b m t đ t ộ ợ c C a, b đ u đúngả ề

Nh n bi t và mô t qu B già và qu B nonậ ế ả ả ơ ả ơ

L p b ng theo dõi B ra hoa và xác đ nh th i đi m thu hái B ậ ả ơ ị ờ ể ơ

- Thu hái và v n chuy n B đúng quy trình k thu t đ m b o đậ ể ơ ỹ ậ ả ả ược ch tấ lượng qu ả

- H c viên có ý th c v an toàn lao đ ng trong khi thu hái qu ọ ự ề ộ ả

Chu n b thu hái…………………………………………………………… ẩ ị 20 2 Hái B …………………………………………………………………… ơ 27 3 Thu gom

Thu hái B c n chu n b các d ng c sau đâyơ ầ ẩ ị ụ ụ

* Kéo: dùng kéo c t cành đ c tắ ể ắ qu Yêu c u kéo ph i s c đ khi c tả ầ ả ắ ể ắ không làm d p nát cành d lây b nhậ ễ ệ cho cây.

Sào thu hoạch dài từ 3 đến 5 mét, được thiết kế với đầu gắn dao cắt nhằm thu hoạch hiệu quả Miệng túi có đường kính từ 20 đến 25 cm, được may chắc chắn với thanh kim loại để giữ hình dạng Túi có khả năng chứa từ 4 đến 6 quả, giúp việc thu hoạch trở nên dễ dàng và nhanh chóng.

- Có nhi u d ng v t hái qu khác nhau, ta có th ch n m t trong các lo iề ạ ợ ả ể ọ ộ ạ sào sau đây:

Hình 5.2.3: Các d ng sào hái quạ ả

* Túi đ ng qu : túi ph i m m, d y, s ch và có th ch a đự ả ả ề ầ ạ ể ứ ược kho ng 10ả

- 25 kg qu Có các lo i túi đ ng qu sau:ả ạ ự ả

- Túi đ ng qu đ qu ra ự ả ổ ả ở ph n đáy túi.ầ

Hình 5.2.4: Túi đ ng qu đ qu ự ả ổ ả ở ph n đáy túiầ

- Túi đ ng qu đ qu ra ự ả ổ ả ở ph n mi ng túi.ầ ệ

Hình 5.2.5: Túi đ ng qu , đ qu ự ả ổ ả ở ph n mi ng túiầ ệ

- Các h gia đình có di n tíchộ ệ tr ng B ít có th t n d ng bao gai,ồ ơ ể ậ ụ bao t i có s n trong gia đình đ làmả ẳ ể túi đ ng qu ự ả

Không dùng túi quá m ng, th aỏ ư đ đ ng qu ể ự ả

Không dùng túi c ng, có nhi uứ ề góc c nh đ đ ng qu ạ ể ự ả

HÌnh 5.2.8: Túi c ng, có nhi u gócứ ề c nhạ

* B t: dùng b t đ gom qu vàạ ạ ể ả che mát cho qu B t ph i ch c,ả ạ ả ắ không b rách và yêu c u ph i s ch.ị ầ ả ạ

* Thang: có th dùng thang leo ho c thang máy.ể ặ

- Thang leo: có r t nhi u lo iấ ề ạ thang, thang tre, thang nhôm, thang s t… M i lo i có nhi u ki u khácắ ỗ ạ ề ể nhau có thang 2 chân, 3 chân và 4 chân

Nông dân các đ a phở ị ương hay dùng thanh tre đ hái qu ể ả

Thang ph i đ m bao ch c ch nả ả ắ ắ đ an toàn cho vi c leo trèo.ể ệ

Hình 5.2.10: Thang leo hái quả

- Thang máy: thang g n vào cácắ lo i xe c gi i và có th nâng hạ ơ ớ ể ạ b ng đ ng c ằ ộ ơ

Nh ng n i có di n tích tr ng B l n ngữ ơ ệ ồ ơ ớ ười ta dùng s t ch a qu chuyênọ ứ ả d ng đ đ ng B Có các lo i s t sau:ụ ể ự ơ ạ ọ

- S t nh : s t làm b ng nh aọ ỏ ọ ằ ự có quay c m, có n p đ y, có th ch aầ ắ ậ ể ứ được 15-25 kg qu ả

Khi hái đ y s t ta đ y n p l iầ ọ ậ ắ ạ và t p trung đ n n i ch v n chuy n.ậ ế ơ ờ ậ ể

- S t l n: cũng làm b ng nh a, có kích thọ ớ ằ ự ướ ớc l n h n có th ch a 2- 3 tơ ể ứ ạ

B Dùng s t này thì ph i dùng các lo i xe c gi i m i có th nâng, h s t đ aơ ọ ả ạ ơ ớ ớ ể ạ ọ ư lên xe v n chuy n ậ ể

Hình 5.2.15: S t đ ng qu lo i l nọ ự ả ạ ớ

Chọn quà tặng là một việc quan trọng, đặc biệt là khi bạn muốn gửi gắm những ước mơ và mong muốn của mình Hãy chú ý đến những món quà có kích thước lớn và có sự tương đồng với nhau, điều này sẽ tạo nên sự hài hòa và ý nghĩa trong việc tặng quà.

Hình 5.2.16:Các qu già đ u nhauả ề

* C t qu : tuỳ thu c vào cành mang qu mà ta ch n v trí c t cho thíchắ ả ộ ả ọ ị ắ h p ợ

- Thông thường ta c t cu ng quắ ố ả có ch a l i đo n cu ng dài 4-5mm ừ ạ ạ ố ở trên qu ả

- Không ch a l i ph n cu ngừ ạ ầ ố qu quá dài, khi x p qu ch ng ch tả ế ả ồ ấ lên nhau d gây v t thễ ế ương cho qu sả ẽ làm gi m ch t lả ấ ượng qu ả

Hình 5.2.18: Qu có cu ng dàiả ố ch aư đ t tiêu chu nạ ẩ

- N u sau khi hái, qu có đo nế ả ạ cu ng qu dài, ta ph i c t l i ph nố ả ả ắ ạ ầ cu ng qu cho đúng tiêu chu n.ố ả ẩ

- Qu c t đúng tiêu chu n cóả ắ ẩ cu ng qu dài 4-5mm.ố ả

Hình 5.2.20: Cu ng qu đúng tiêuố ả chu nẩ

- Ch a l i cu ng qu s đ mừ ạ ố ả ẽ ả b o đả ược ch t lấ ượng qu t t h nả ố ơ trong quá trình b o qu n ả ả

Hình 5.2.21: Qu có cu ng qu 4-5mmả ố ả

- Không nên b t qu , cu ng quứ ả ố ả s b b t ra kh i đ u qu t o v tẽ ị ứ ỏ ầ ả ạ ế thương đ u qu ở ầ ả

- Qu b v t thả ị ế ương đ u qu , n m b nh d dàng xâm nh p vào qu ,ở ầ ả ấ ệ ễ ậ ả gây th i qu ố ả

Hình 5.2.23: Qu không cu ng và qu có cu ngả ố ả ố m t s ng i dân v n thu Ở ộ ố ườ ẫ ho ch b ng cách b t qu , khi đ quạ ằ ứ ả ể ả

1 th i gian qu b th i ph n cu ngờ ả ị ố ầ ố qu ả

Nh v y, cho th y hoàn toànư ậ ấ không nên thu ho ch qu b ng cáchạ ả ằ b t qu mà ph i c t cu ng qu m iứ ả ả ắ ố ả ớ đ m b o ch t lả ả ấ ượng

Hình 5.2.25: Qu B b m m b nh đãả ơ ị ấ ệ c t b đ u quắ ỏ ầ ả

Dùng sào thu hoạch là phương pháp hiệu quả để thu thập trái cây Sào cần có gọn nhẹ, đầu vợt phải có màng lưới để giữ trái, đồng thời sào phải được đặt ở vị trí thuận lợi Quá trình thu hoạch yêu cầu sào có chiều dài tối thiểu 10mm để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Hình 5.2.26: Dùng sào hái quả

Quá trình thu hoạch nấm rất quan trọng, bắt đầu bằng việc hái từ 5-6 quả nấm chất lượng Sau đó, chúng ta cần nhẹ nhàng kéo sào xuống để chuyển nấm vào túi đựng Việc gom nấm cẩn thận sẽ giúp bảo quản và duy trì chất lượng sản phẩm tốt hơn.

- Không b t qu làm m t cu ng.ứ ả ấ ố

- Không ném qu , đ ti p xúc v i đ t.ả ể ế ớ ấ

Khi hái đ y gi ho c đ y bao, ta t p trung qu l i 1 ch ầ ỏ ặ ầ ậ ả ạ ỗ

V trí t p trung qu ph i đ m b o các yêu c u: b ng ph ng, khô ráo, mátị ậ ả ả ả ả ầ ằ ẳ m và thu n ti n giao thông.ẻ ậ ệ

Tuỳ vào d ng c đ ng qu và hình th c v n chuy n mà vi c gom quụ ụ ự ả ứ ậ ể ệ ả cũng khác nhau:

- N u đ ng qu vào các s t nh ,ế ự ả ọ ỏ khi hái đ y s t, ta đ a các s t gom vầ ọ ư ọ ề m t n i ch v n chuy n.ộ ơ ờ ậ ể

- N u dùng xe c gi i đ chuyên ch ta gom qu vào s t l n.ế ơ ớ ể ở ả ọ ớ

Hình 5.2.30: Gom qu vào s t l nả ọ ớ

- Cũng có th gom qu tr c ti p lên xe t i nh ho c xe t i l n.ể ả ự ế ả ỏ ặ ả ớ

Hình 5.2.31: Gom qu lên xe t i nhả ả ỏ Hình 5.2.32: Gom qu lên xe t i l nả ả ớ

Mỗi năm, người ta thu gom quặng thành đống và sau đó cho vào bao để vận chuyển Cách làm này cần chú ý bảo quản kỹ lưỡng, phải tránh để quặng bị ẩm ướt và phải đảm bảo an toàn trong quá trình vận chuyển.

Không được đ qu tr c ti p raổ ả ự ế ngoài n n đ t.ề ấ

Hình 5.2.33: Đ qu ra ngoài n n đ tổ ả ề ấ

Khi gom qu , đ qu ph i nh nhàng, tránh va đ p m nh vào qu làm choả ổ ả ả ẹ ậ ạ ả qu n t, d p ho c làm t n thả ứ ậ ặ ổ ương m t vùng th t qu , ch t lộ ị ả ấ ượng qu kém.ả

Che mát

Cần phải che mát cho đống bã đậu để tránh ánh nắng chiếu trực tiếp lên quả, giúp quả không bị nắng làm cho quắt mét, nát nhừ, cháy nắng và nhanh héo, từ đó giữ được chất lượng và độ tươi ngon của quả.

Có th t n d ng bóng mát c a cây ho c dùng các lo i lá cây s n có trongể ậ ụ ủ ặ ạ ẳ vườn nh lá chu i, lá d a…đ che qu Nên che kín đ ng qu ư ố ừ ể ả ố ả

Đóng bao và v n chuy n………………………………………………… ậ ể 35 Bài 3: PHÂN LO I VÀ B O QU NẠẢẢ 40 1 Phân lo i……………………………………………………………………ạ 40 1.1 Xác đ nh tiêu chu n phân lo i ịẩạ

* Đóng bao: Đ đ m b o ch t lể ả ả ấ ượng qu ,ả công vi c này c n ít nh t 2 ngệ ầ ấ ười cùng th c hi n, 1 ngự ệ ười m mi ng bao,ở ệ người còn l i nh t qu cho vào bao ạ ặ ả

Khi cho qu vào bao, ph i cúiả ả người đ a qu sát đ n v trí c n đ tư ả ế ị ầ ặ r i m i buông tay, đ t qu nh nhàng.ồ ớ ặ ả ẹ

Không được ném qu t trên mi ngả ừ ệ bao xu ng.ố

Khi đóng bao nên phân lo i qu s b ạ ả ơ ộ Đ riêng qu b d p, n t, tr yể ả ị ậ ứ ầ xước, c xát do gió, cháy n ng, sâu b nh h i, d d ng và không có cu ng.ọ ắ ệ ạ ị ạ ố

Hình 5.2.37: Qu không đ t tiêu chu nả ạ ẩ

- N u s lế ố ượng qu ít ta có thả ể v n chuy n th công nh mang, vát,ậ ể ủ ư gánh gùi

- Ho c chuyên ch b ng xe máy,ặ ở ằ xe bán t i.ả

Hình 5.2.39: Ch b ng xe bán t iở ằ ả

- V i s lớ ố ượng l n nên dùng các lo i xe v n t i đ ch qu ớ ạ ậ ả ể ở ả

Hình 5.2.40: Ch qu b ng xe t i l nở ả ằ ả ớ

Việc di chuyển quốc gia cần phải kịp thời để tránh tình trạng quá lâu ngoài việc gây ảnh hưởng đến sức khỏe Điều kiện bảo quản không được đảm bảo có thể dẫn đến giảm chất lượng sản phẩm Song cần chú ý đến việc chọn lựa, di chuyển một cách nhàn nhã qua những nơi đông đúc, đảm bảo đường xá thông thoáng, tránh làm tổn hại đến thể trạng của sản phẩm.

1.1 Khi đi thu hái B c n mang theo các d ng c …ơ ầ ụ ụ a kéo, túi đ ng qu ự ả b sào có g n v t, kéo, túi đ ng qu , kính b o h ắ ợ ự ả ả ộ c sào có g n v t, kéo, túi đ ng qu , kính b o h , s t đ ng qu ,ắ ợ ự ả ả ộ ọ ự ả thang

1.2 Khi hái B …ơ a nên ch a l i cu ng quừ ạ ố ả b không nên ch a l i cu ng quừ ạ ố ả 1.3 Ph n cu ng qu ch a l i … ầ ố ả ừ ạ a dài 4-5mm là thích h p nh tợ ấ b dài 9-10mm b o v qu t t nh tả ệ ả ố ấ c càng dài càng t t ố 1.4 Thu hái nh ng qu B trên cành cao b ng cách …ữ ả ơ ằ a tr i b t quanh g c và rung cây cho qu r ng xu ng b tả ạ ố ả ụ ố ạ b tr i b t quanh g c và dùng sào hái cho qu r i vào b tả ạ ố ả ơ ạ c leo lên cây Dùng hai tay b t qu cho vào túi đ ng qu ứ ả ự ả d dùng sào có v t và có g n m u đ c t cu ng qu r i vào trongợ ắ ấ ể ắ ố ả ơ v t.ợ

1.5 Ta thu qu B khi qu đang già, v qu và th t qu c ng nên khôngả ơ ả ỏ ả ị ả ứ c n nh nhàng c n th n khi gom qu ầ ẹ ẩ ậ ả a Đúng b Sai

1.6 Nên gom qu tr c ti p trên n n đ t n i có bóng mát?ả ự ế ề ấ ở ơ a Đúng b Sai

1.7 Có th che mát cho đ ng B b ng… ể ố ơ ằ a b t cheạ b lá cây c c a, b đ u đúngả ề

Gom qu và b o qu n quả ả ả ả

- Không rung l c cành cho qu r ng.ắ ả ụ

- Không b t qu làm m t cu ng.ứ ả ấ ố

- Không ném qu , đ ti p xúc v i đ t.ả ể ế ớ ấ

- D ng c và túi đ ng qu s ch s ụ ụ ự ả ạ ẽ

Bài 3: PHÂN LO IẠ VÀ B O QU NẢ Ả

- Xác đ nh đị ược các tiêu chí phân lo i qu B ;ạ ả ơ

- Phân lo i đạ ược qu B theo các tiêu chí c th ả ơ ụ ể

- Th c hi n vi c b o qu B đ m b o ch t lự ệ ệ ả ả ơ ả ả ấ ượng qu ả

1.1 Xác đ nh tiêu chu n phân lo i ị ẩ ạ

Để đánh giá chất lượng quả bơ, người tiêu dùng dựa vào các tiêu chuẩn như hình dáng, kích cỡ, độ chín, màu sắc khi chín, độ dày vỏ, sâu bệnh trên quả, tính năng thương mại, cũng như giá trị dinh dưỡng Các yếu tố này không chỉ ảnh hưởng đến sự hấp dẫn của quả bơ mà còn quyết định đến chất lượng và giá trị của sản phẩm trên thị trường.

- Có d ng hình qu lêạ ả

Hình 5.3.1: D ng qu lê thuôn đ u,ạ ả ề h n trònơ

- D ng qu lê v i kíchạ ả ớ thước trung bình r t phù h pấ ợ trong thương m i.ạ

Hình 5.3.2: Qu Kích thả ước trung bình

- Không s d ng d ng qu có th t c chai rõ, qu dài ho c cong, khôngử ụ ạ ả ắ ổ ả ặ đ i x ng.ố ứ

Hình 5.3.3: Qu dài và congả Hình 5.3.4: Qu có d ng th t c chaiả ạ ắ ổ

* Đ s ch qu : V qu không bộ ạ ả ỏ ả ị t, không dính bùn, đ t, không nhi m ướ ấ ễ các mùi l ạ

Hình 5.3.5: Qu đ t tiêu chu n, h p vả ạ ẩ ợ ệ sinh

* Màu v qu khi già chín:ỏ ả

- V qu già chuy n sang màuỏ ả ể tím giúp d nh n bi t qu đã già,ễ ậ ế ả giúp cho thu ho ch đúng đ già, b oạ ộ ả đ m ch t lả ấ ượng bên trong c a qu ủ ả

Hình 5.3.6: Qu già trên câyả

V qu dày, c ng, b o v th tỏ ả ứ ả ệ ị qu ít b d p khi thu ho ch, v nả ị ậ ạ ậ chuy n Tuy nhiên, khi chín v quể ỏ ả ph i d bóc kh i th t qu ả ễ ỏ ị ả

Qu không b sâu, b nh trênả ị ệ v qu cũng nh trong th t qu ỏ ả ư ị ả Hình 5.3.8: Qu b b nh trên vả ị ệ ỏ

V qu không có v t d p, tr yỏ ả ế ậ ầ xước ho c v t thặ ế ương do c xát trênọ cây.

Qu B sau khi thu ho ch b tả ơ ạ ắ bu c ph i còn cu ng qu v i đ dàiộ ả ố ả ớ ộ

4 - 5mm Vi c gi cu ng qu h nệ ữ ố ả ạ ch đế ược b nh th i đ u qu thệ ố ầ ả ường x y ra trong khi b o qu n, do nóngả ả ả và m đ không khí cao.ẩ ộ

Hình 5.3.10: Qu b có cu ng 4-ả ơ ố

Khi thu ho ch qu ph i đ t đạ ả ả ạ ộ già t i thi u xác đ nh b ng phố ể ị ằ ương pháp c t th m t vài qu m u ắ ử ộ ả ẫ

Qu c t th đ t đ già t iả ắ ử ạ ộ ố thi u: th t qu màu vàng, v h t vàể ị ả ỏ ạ v trong th t qu ng sang màu nâuỏ ị ả ả nh t H t g n ch t th t qu nh ng dạ ạ ắ ặ ị ả ư ễ tách kh i th t qu ỏ ị ả

Giúp cho thực phẩm không bị ẩm ướt trong quá trình thu hoạch và vận chuyển là rất quan trọng Tuy nhiên, thực phẩm và vật liệu bao bì phải được tách rời khi thực phẩm còn ẩm ướt, nhằm tránh tình trạng ẩm ướt trong thực phẩm khoang chứa hàng Thực phẩm cần được bảo quản trong điều kiện khô ráo và không dính màng trong của thực phẩm Phần thực phẩm ăn được nên được giữ không dính vào vỏ bao bì.

Hình 5.3.12: H t đóng ch t v i th tạ ặ ớ ị quả

Màu vàng kem đ n vàng s m,ế ẫ khô, ch c, béo đ n r t béo, không x ắ ế ấ ơ

Hình 5.3.13: Th t qu màu vàng, khôị ả ch cắ

Công vi c phân lo i c n ph i chu n b các d ng c sau:ệ ạ ầ ả ẩ ị ụ ụ

- Gi đan b ng kim lo i, mây, tre, gi nh a có lót carton dỏ ằ ạ ỏ ự ưới đáy và xung quanh.

- Các t m b t dùng đ tr i lót và ph che m a, n ng.ấ ạ ể ả ủ ư ắ

Dựa vào tiêu chuẩn phân loại, chúng ta cần chọn những quy định bảo đảm tiêu chuẩn Tuy nhiên, cần phải định rõ từng loại quy định theo kích thước, kiểu dáng, chất lượng và các yếu tố khác.

- Ch n nh ng qu cùng cây, có cùng kích thọ ữ ả ước, ki u qu và ch t lể ả ấ ượng qu Đ riêng theo t ng lo i.ả ể ừ ạ

- Không nh p chung qu t các cây khác nhau.ậ ả ừ

Các lô hàng được phân loại riêng biệt để đảm bảo chất lượng sản phẩm Trong quy trình sản xuất, việc phân loại lô hàng theo dây chuyền công nghệ là rất quan trọng Điều này giúp nâng cao hiệu suất và đáp ứng các tiêu chuẩn chuyên môn trong ngành.

- Đ qu vào b ch a qu : đổ ả ể ứ ả ổ các s t qu vào b ch a qu m tọ ả ể ứ ả ộ cách nh nhàng.ẹ

Hình 5.3.14: Đ qu vào b ch aổ ả ể ứ

- Qu đả ược chuy n t b ch aể ừ ể ứ qu lên băng chuy n t đ ng, nh nả ề ự ộ ậ qu và chuy n qu đi.ả ể ả

Sau khi quá trình vận chuyển hoàn tất, hàng hóa sẽ được chuyển đến bàn phân loại Tại đây, các công nhân sẽ tiến hành sàng lọc và phân loại hàng hóa theo tiêu chuẩn đã quy định, trước khi đưa chúng vào hệ thống vận chuyển tiếp theo.

Hình 5.3.16: Nh t qu không đ tiêuặ ả ủ chu nẩ

- Nh ng qu đ t tiêu chu nữ ả ạ ẩ được chuy n ti p đ n b ph n dánể ế ế ộ ậ nhãn mác

Hình 5.3.17: Dán mác trên quả

- Đóng gói: Qu ch y trên băngả ạ chuy n có đ t s n t m đáy carton.ề ặ ẳ ấ

Qu đả ược công nhân s p x p l i choắ ế ạ đúng v trí, m i t m đáy carton ch aị ỗ ấ ứ được kho ng 20 qu Đ a c t mả ả ư ả ấ carton có qu vào thùng và đóng ch tả ặ n p thùng.ắ

Hình 5.3.18: S p x p qu và đóngắ ế ả thùng

- Dùng khăn lau s ch t ng qu ạ ừ ả

- V qu ph i sáng, s ch, không b ỏ ả ả ạ ị ướt, không dính bùn, đ t, khôngấ nhi m các mùi l ễ ạ

Có th dùng 1 trong s các d ng c sau đ đ ng quể ố ụ ụ ể ự ả

- S t nh a: s t chuyên d ng đọ ự ọ ụ ể đ ng các lo i qu , v a b o v t t choự ạ ả ừ ả ệ ố qu v a thoáng mát ả ừ

- Thùng carton: thùng làm b ngằ carton, chuyên dùng đ ng qu Thùngự ả thoáng mát b o v qu r t t t.ả ệ ả ấ ố

- Túi lưới nh đ đ ng qu :ỏ ể ự ả túi làm b ng nh a dằ ự ưới d ng lạ ưới, có th ch a để ứ ược 1-2 kg qu ả

Trong s n xu t, ngả ấ ười ta thường dùng thùng carton đ đ ng qu b Lo iể ự ả ơ ạ thùng này v a c ng, thoáng mát nên gi qu t t h n.ừ ứ ữ ả ố ơ

* Các bước đóng gói thùng carton

- Lót Carton dưới đáy thùng

Hình 5.3.23: Lót carton dưới đáy thùng

- X p qu theo phân lo i, theoế ả ạ t ng l p so le, đ u cu ng quay vừ ớ ầ ố ề cùng m t hộ ướng cho đ n khi đ yế ầ thùng.

- Lót Carton vào thùng đ ng qu c dự ả ả ưới đáy l n bên hông.ẫ

- X p qu theo phân lo i, theo t ng l p so le, đ u cu ng quay v cùngế ả ạ ừ ớ ầ ố ề m t hộ ướng.

- Lót r m dày t ng gi a gi ơ ầ ữ ỏ

- Ph t m đ y và bu c c đ nh t m đ yủ ấ ậ ộ ố ị ấ ậ

2.3 Cân tr ng lọ ượng, dán nhãn mác

* Cân tr ng lọ ượng

Khi đóng gói xong, các thùng B đơ ược đ a vào cân tr ng lư ọ ượng

Tr ng lọ ượng tính trên thùng B ph i là tr ng lơ ả ọ ượng tinh c a thùng, nghĩaủ là tr ng lọ ượng c a chính các qu b trong thùng ủ ả ơ

Cách tính nh sau: ta l y tr ng lư ấ ọ ượng c thùng tr đi tr ng lả ừ ọ ượng c a cácủ v t li u đi kèm (nh v thùng, r m …) ậ ệ ư ỏ ơ

- Dán nhãn mác c a c s s n xu t vào thùng ủ ơ ở ả ấ

- Ghi s kilôgam tr ng lố ọ ượng tinh c a thùng ủ

- Ngày s n xu t ho c đóng góiả ấ ặ

Trong th c t s n xu t, th i gian l u tr c a qu B không dài Do v yự ế ả ấ ờ ư ữ ủ ả ơ ậ khi đóng gói xong, v n chuy n đ n n i tiêu th ngay là t t nh t ậ ể ế ơ ụ ố ấ

Trong quá trình v n chuy n tránh d ng xe ngoài tr i n ng ho c m a.ậ ể ừ ở ờ ắ ặ ư

1.1 Qu B đả ơ ượ ưc a chu ng trên th trộ ị ường có các đ c đi m sau đây …ặ ể a có d ng hình qu lêạ ả b thuôn đ u hai đ u, h i tròn đ n tròn.ề ầ ơ ế c có tr ng lọ ượng 250 - 400 g/quả d C a, b,c đ u đúngả ề 1.2 Qu b có d ng qu dài ch t lả ơ ạ ả ấ ượng qu t t h n.ả ố ơ a Đúng b Sai

1.3 Tiêu chu n bên ngoài c a qu b có ch t lẩ ủ ả ơ ấ ượng t t là ố a V qu không b ỏ ả ị ướt, không dính bùn, đ t, không nhi m các mùiấ ễ l ạ b V qu dày, c ng.ỏ ả ứ c Qu không b sâu, b nh trên v qu ả ị ệ ỏ ả d C a, b,c đ u đúngả ề

1.4 Tiêu chu n bên trong c a qu b có ch t lẩ ủ ả ơ ấ ượng t t là ?ố a Th t qu màu vàng ị ả b Th t qu khô, ch cị ả ắ c Th t qu không có x ị ả ơ d C a, b,c đ u đúngả ề

1.5 Nên ch n các gi ng B có đ c đi m sau đ tr ng ọ ố ơ ặ ể ể ồ a H t không g n ch t v i th t quạ ắ ặ ớ ị ả b H t g n ch t th t qu nh ng d tách kh i th t qu ạ ắ ặ ị ả ư ễ ỏ ị ả c V qu m ngỏ ả ỏ d C a, b,c đ u đúngả ề

1.6 Khi phân lo i nên ạ nh p chung các lô qu đã phân lo i l i v i nhauậ ả ạ ạ ớ ? a Đúng b Sai

1.7 Nên x p qu B vào thùng theo 1 chi u nh t đ nhế ả ơ ề ấ ị a Đúng b Sai

Bài 4: TIÊU TH S N PH MỤ Ả Ẩ

- Tìm được người thu mua qu B ho c th trả ơ ặ ị ường đ bán qu B ;ể ả ơ

- Thương th o đả ược h p đ ng mua bán B ;ợ ồ ơ

- Ký được h p đ ng mua bán B ợ ồ ơ

1 Tìm đ i tác ố Đ i tác là ố ngườ ại đ i di n pháp nhân c a m t đ n v , ho c m t cá th bànệ ủ ộ ơ ị ặ ộ ể b c chuy n làm ăn v i ta ạ ệ ớ

C th là khi b n bàn b c đ ký h p đ ng v i m t đ n v nào đó , đ n vụ ể ạ ạ ể ợ ồ ớ ộ ơ ị ơ ị đó là đ i tác làm ăn c a b n và ngố ủ ạ ượ ạc l i

Ta có th tìm đ i tác thông qua các ngu n thông tin sau:ể ố ồ

- Ngu n thông tin t : báo, t p chí, văn b n, tài li u ồ ừ ạ ả ệ t các hi p h i, c sừ ệ ộ ơ ở s n xu t B ả ấ ơ

- Ngu n thông tin t khách hàng: nhu c u đ t hàng c a khách hàng, thôngồ ừ ầ ặ ủ tin t các c s , công ty b n, đ i th c nh tranh…ừ ơ ở ạ ố ủ ạ

* Thu th p thông tin t khách hàng tr c ti p:ậ ừ ự ế

- Đ i tố ượng: các c s mua, bán Bơ ở ơ

+ Tìm hi u qua c quan ch c năng liên quan: phòng Nông Lâm nghi p,ể ơ ứ ệ tr m khuy n nông ạ ế

+ Tìm hi u qua các phể ương ti n thông tin đ i chúng nh báo, đài phátệ ạ ư thanh, truy n hình, internet, ề

+ Tìm hi u t các ngu n thông tin khác: b n bè, ngể ừ ồ ạ ười thân.

+ Đ a ch đị ỉ ược ch n ph i phân đ u cho các vùng.ọ ả ề

+ Chú ý các đ i lý uy tín, lâu năm.ạ

+ Kh o sát gián ti p thông qua ngả ế ười thân b n bè.ạ

+ Kh o sát qua đi n tho i.ả ệ ạ

* Xác đ nh giá c bình quân, ch n th trị ả ọ ị ường tiêu thụ

- Xác đ nh giá c bình quân: t ng h p giá c kh o sát và tính bình quânị ả ổ ợ ả ả

- Ch n th trọ ị ường tiêu th và liên h đ t v n đ tiêu th s n ph m.ụ ệ ặ ấ ề ụ ả ẩ

* Các căn c đ so n th o h p đ ng:ứ ể ạ ả ợ ồ

- Theo pháp lu t qui đ nh c a nhà nậ ị ủ ước

- Th i gian và đ a ch giao nh n, phờ ị ỉ ậ ương ti n v n chuy n, công b c x p.ệ ậ ể ố ế

- Giá c , phả ương th c và th i gian thanh toán.ứ ờ

- S ràng bu c v nghĩa v th c hi n và trách nhi m v m t pháp lí đ iự ộ ề ụ ự ệ ệ ề ặ ố v i m i bên.ớ ỗ

Ví d : M u h p đ ng mua bán nông s n tham kh o: ụ ẫ ợ ồ ả ả Đ n v h p đ ng: ơ ị ợ ồ C NG HÒA XÃ H I CH NGHĨA VI T NAMỘ Ộ Ủ Ệ

H P Đ NG MUA BÁN NÔNG S NỢ Ồ Ả

Hôm nay, ngày … tháng … năm …, t i Chúng tôi g m có:ạ ồ

- Tài kho n s : ……… T i Ngân hàng ………ả ố ạ Sau khi th a thu n, Bên A đ ng ý mua c a Bên B s lỏ ậ ồ ủ ố ượng và tiêu chu n s nẩ ả ph m nông s n nh sau:ẩ ả ư Đi u 1:ề N i dung h p đ ng:ộ ợ ồ

- T ng giá tr h p đ ng: ổ ị ợ ồ 160.000.000đ ngồ

(B ng ch : M t trăm, sáu m ằ ữ ộ ươ i tri u đ ng ch n) ệ ồ ẵ

- Th i gian giao hàng: T ngày ……….đ n ngày ……….ờ ừ ế Đi u 2:ề Qui cách, ch t lấ ượng

- Qu có d ng hình qu lê, thuôn đ u hai đ u, h i tròn đ n trònả ạ ả ề ầ ơ ế

- Tr ng lọ ượng qu t 250 - 400g/qu ả ừ ả

- Qu có cu ng quả ố ả, v i đ dài 4 - 5mm.ớ ộ

- Qu s ch, không dính bùn, đ t, không nhi m các mùi l Qu không có v tả ạ ấ ễ ạ ả ế d p, tr y xậ ầ ước ho c v t thặ ế ương do c xát trên cây, không b sâu, b nh ho c dọ ị ệ ặ ị d ng.ạ

- Th t qu màu vàng kem đ n vàng s m, khô, ch c, không x ị ả ế ẫ ắ ơ Đi u 3ề : Đ a đi m giao nh n, v n chuy n và b c x p:ị ể ậ ậ ể ố ế

- Đ a đi m giao nh n: ị ể ậ Hàng được giao nh n t i đ a ch c a Bên B ậ ạ ị ỉ ủ

- Bên A ch u trách nhi m v n chuy n, b c xu ng.ị ệ ậ ể ố ố

- Bên B ch u trách nhi m b c x p lên xe.ị ệ ố ế Đi u 4ề : Phương th c giao nh n:ứ ậ

- Bên A s thông báo trẽ ước cho Bên B, 10 ngày đ chu n b ể ẩ ị

Bên A có trách nhiệm kiểm tra số lượng và đánh giá chất lượng hàng hóa trước khi tiến hành thanh toán cho Bên B Việc này được thực hiện theo Điều 5 của hợp đồng, quy định rõ phương thức kiểm tra và thanh toán.

- Phương th c thanh toán: b ng ti n m t (ho c chuy n kho n).ứ ằ ề ặ ặ ể ả

- Bên A thanh toán cho Bên B thành 2 đ t:ợ

+ Đ t 1: Khi hai bên đã ký k t h p đ ng Bên A đ ng ý cho bên B t m ng 30%ợ ế ợ ồ ồ ạ ứ giá tr h p đ ng.ị ợ ồ

+ Đ t 2: Khi Bên B giao đ hàng, đ m b o ch t lợ ủ ả ả ấ ượng cho Bên A và được nghi m thu Bên A thanh toán h t toàn b s ti n còn l i cho Bên B ệ ế ộ ố ề ạ Đi u 6ề : Đi u kho n chungề ả

Các bên cam kết thực hiện đầy đủ các điều khoản đã ghi trong hợp đồng Trong quá trình thực hiện, nếu có gì trở ngại, hai bên sẽ cùng gặp nhau để bàn bạc và tháo gỡ Các ý kiến thống nhất sau khi bàn bạc sẽ được lập thành phụ lục hợp đồng Không được đơn phương thay đổi hợp đồng Bên nào vi phạm sẽ phải đền bù thiệt hại cho bên kia và hoàn toàn chịu trách nhiệm theo quy định của pháp luật hiện hành.

H p đ ng có giá tr k t ngày ký đ n h t ngày 30/10/2013.ợ ồ ị ể ừ ế ế

H p đ ng đợ ồ ượ ậc l p thành 04 b n có n i dung và giá tr nh nhau, m iả ộ ị ư ỗ bên gi 02 b n.ữ ả Đ I DI N BÊN A Đ I DI N BÊN BẠ Ệ Ạ Ệ

XÁC NH N C A CHÍNH QUY N Đ A PHẬ Ủ Ề Ị ƯƠNG

Th a thu n đi u kho n h p đ ng ………………………………………… ỏ ậ ề ả ợ ồ 57 4 Ký h p đ ng……………………………………………………………….ợồ 57 5 Th c hi n h p đ ng………… ựệợồ …………………………………………… 57 6 Thanh lý h p đ ng…………………………………………………………ợồ 60

Sau khi hiểu rõ các quyền lợi và nghĩa vụ của mình trong hợp đồng, bên A cần thêm thông tin về quyền lợi và nghĩa vụ trong hợp đồng Bên B có quyền nêu lên các yêu cầu của mình về giá cả, tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, thời hạn giao hàng Bên B cũng cần nêu ra các căn cứ để bên A xem xét Nếu hai bên đạt được thống nhất về các điều khoản hợp đồng, việc thực hiện hợp đồng sẽ hoàn tất.

Vi c tho thu n các đi u kho n h p đ ng có th thông qua đi n tho iệ ả ậ ề ả ợ ồ ể ệ ạ ho c tr c ti p g p g trao đ i.ặ ự ế ặ ỡ ổ

Sau cùng là th ng nh t đố ấ ược th i gian ký h p đ ng v i đ i tác.ờ ợ ồ ớ ố

Trước khi ký hợp đồng, người tham gia cần kiểm tra kỹ lưỡng các điều khoản đã được thỏa thuận và đảm bảo rằng chúng được điều chỉnh đúng theo thỏa thuận ban đầu giữa hai bên Nếu có bất kỳ điều gì cần xác nhận lại, cần tiếp tục trao đổi cho đến khi cả hai bên hoàn toàn đồng ý với nội dung hợp đồng, sau đó mới tiến hành ký kết hợp đồng.

Bên bán ký và ghi rõ h , tên vào v trí c a bên Bọ ị ủ

Bên mua ký và ghi rõ h , tên vào v trí c a bên Aọ ị ủ

* Đ i v i bên bán (Bên giao hàng)ố ớ

Bên B có trách nhiệm kiểm tra lô hàng trước khi giao để đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng đầy đủ các yêu cầu và tiêu chuẩn đã thống nhất trong hợp đồng Việc kiểm tra này là cần thiết để xác nhận chất lượng và tính chính xác của lô hàng, nhằm tránh các sai sót trong quá trình giao nhận.

- B c x p lên xe: khi b c x p các thùng B lên xe ph i h t s c c n th n,ố ế ố ế ơ ả ế ứ ẩ ậ x p đ u các thùng lên nhau, tránh đ chông chênh khi di chuy n d b ngã ch ngế ề ể ể ễ ị ồ lên nhau gây d p nát qu ậ ả

Ph i ki m tra v s lả ể ề ố ượng m t cách chính xác, tránh nh m l n giao th aộ ầ ẫ ừ ho c thi u.ặ ế

Ph i ki m tra l i cho đ n khi hoàn toàn ch c ch n đ v s lả ể ạ ế ắ ắ ủ ề ố ượng và đ mả b o ch t lả ấ ượng s n ph m thì m i cho xe di chuy n.ả ẩ ớ ể

- Giao hàng đúng th i gian, đ a đi m.ờ ị ể

- Yêu c u bên mua ký và gi y giao nh n hàngầ ấ ậ

* Đ i v i bên mua (Bên nh n hàng)ố ớ ậ

- Ki m tra s lể ố ượng và tiêu chu n s n ph m ẩ ả ẩ

- Thanh toán đ s ti n, đúng th i gian quy đ nhủ ố ề ờ ị

- Ký vào gi y giao nh n hàng.ấ ậ

- Yêu c u bên bán ký vào gi y giao nh n hàng.ầ ấ ậ

Gi y giao nh n ph i sao làm 2 b n m i bên đấ ậ ả ả ỗ ược gi a m t b nữ ộ ả

M u biên b n giao nh n hàng tham kh o ẫ ả ậ ả

C NG HÒA XÃ H I CH NGHĨA VI T NAMỘ Ộ Ủ Ệ Đ c L p - T Do - H nh Phúcộ ậ ự ạ BIÊN B N GIAO NH N HÀNG NÔNG S N Ả Ậ Ả

Hôm nay, ngày tháng năm 20 , g m có: ồ

1 Bên bán đã giao cho bên mua:

- Qu có d ng hình qu lê, thuôn đ u hai đ u, h i tròn đ n trònả ạ ả ề ầ ơ ế

- Tr ng lọ ượng qu t 250 - 400g/qu ả ừ ả

- Qu ph i có cu ng qu v i đ dài 4 - 5mm.ả ả ố ả ớ ộ

- Qu s ch, không dính bùn, đ t, không nhi m các mùi l Qu không cóả ạ ấ ễ ạ ả v t d p, tr y xế ậ ầ ước ho c v t thặ ế ương do c xát trên cây, không b sâu, b nh ho cọ ị ệ ặ d d ng.ị ạ

- Th t qu màu vàng kem đ n vàng s m, khô, ch c, không x ị ả ế ẫ ắ ơ

2 Bên mua Đã giao cho bên bán s ti n: ……… đ ng ố ề ồ

Hai bên đã giao và nh n đúng s hàng và s ti n nh đã ghi bên trên ậ ố ố ề ư ở Đ I DI N BÊN BÁN Đ I DI N BÊN MUA Ạ Ệ Ạ Ệ

Ký, ghi rõ h tên ọ Ký, ghi rõ h tên ọ

* N i dung c b n c a vi c thanh lý h p đ ngộ ơ ả ủ ệ ợ ồ

Tiến hành ký kết hợp đồng là bước quan trọng để các bên tham gia xác nhận và thực hiện các thỏa thuận đã đạt được Mỗi bên đều mong muốn giải quyết vấn đề còn tồn đọng và đảm bảo quyền lợi của mình, đồng thời thoát ra khỏi những ràng buộc pháp lý trước đó.

Để thanh lý hợp đồng phụ, cần thực hiện các bước cụ thể để đảm bảo quyền lợi cho các bên liên quan Trước tiên, cần giải thích rõ ràng các nội dung chi tiết trong hợp đồng, từ đó xác định các điều khoản có thể thanh lý Quy trình thanh lý hợp đồng mua bán nông sản cũng phải tuân theo quy định pháp luật và các điều khoản đã thỏa thuận Việc thực hiện đúng các bước này sẽ giúp quá trình thanh lý diễn ra thuận lợi và hiệu quả.

* Các bước th c hi n thanh lí h p đ ng mua bán nông s nự ệ ợ ồ ả

Bước 1: Chu n b tài li u h p đ ng đã kýẩ ị ệ ợ ồ

- Tài li u liên quan khác (hóa đ n, ch ng t , gi y giao nh n hàng )ệ ơ ứ ừ ấ ậ

Bước 2: Th ng nh t v i khách hàng th i gian và đ a đi m thanh lý.ố ấ ớ ờ ị ể

- Liên l c tr c ti p ho c qua đi n tho i.ạ ự ế ặ ệ ạ

Bước 3: Chu n b nhân l c và phẩ ị ự ương ti n đi l iệ ạ

- Ngườ ựi tr c ti p ký k t h p đ ng ho c y quy n cho ngế ế ợ ồ ặ ủ ề ườ ại đ i di n.ệ

- K toán ho c ngế ặ ười thu ngân.

- Phương ti n đi l i: có th là ô tô, xe máy, xe đ p, đi b ,…tùy theo đ cệ ạ ể ạ ộ ặ đi m c a m i đ a phể ủ ỗ ị ương.

- Nh c l i n i dung chính trong h p đ ng.ắ ạ ộ ợ ồ

- K t qu th c hi n theo quy đ nh trong h p đ ng c a m i bên.ế ả ự ệ ị ợ ồ ủ ỗ

- Các bên gi i quy t h t các v n đ còn t n t i c a m i bên, căn c vàoả ế ế ấ ề ồ ạ ủ ỗ ứ nghĩa v th c hi n đã qui đ nh trong h p đ ngụ ự ệ ị ợ ồ

- Các bên ký ph i thanh lý h p đ ng và thoát kh i s ràng bu c v i nhauả ợ ồ ỏ ự ộ ớ v m t pháp lý.ề ặ

B n ả m u thanh lý h p đ ng dùng đ tham kh o: ẫ ợ ồ ể ả Đ n v h p đ ng:ơ ị ợ ồ C NG HÒA XÃ H I CH NGHĨA VI T NAMỘ Ộ Ủ Ệ

- Căn c vào h p đ ng s : ,ngày tháng năm , v vi c ứ ợ ồ ố ề ệ

- Căn c vào biên b n giao nh n ngày tháng năm 200 ứ ả ậ Hôm nay, ngày tháng năm 200 , t i ……….ạ chúng tôi g m có:ồ

Hai bên cùng ti n hành thanh lý h p đ ng nh sau:ế ợ ồ ư

A Kh i lố ượng và giá tr h p đ ng đị ợ ồ ược giao nh n:ậ

- Giá tr :………(vi t b ng ch ……….)ị ế ằ ữ

B Kh i lố ượng và giá tr h p đ ng bên B đã th c hi n đị ợ ồ ự ệ ược:

- Yêu c u k thu t, ch t lầ ỹ ậ ấ ượng:

T ng h p đ ng bên A thanh toán cho bên B Là: ổ ợ ồ

C S ti n bên B đã ng cu bên A:ố ề ứ ả ng đ t 1: :… ……… (vi t b ng ch ……….) Ứ ợ ế ằ ữ

D Tr ph n đã ng trừ ầ ứ ước, ph n còn l i bên B đầ ạ ược thanh toán:

- S ti n còn l i bên A s thanh toán l i cho bên B:………ố ề ạ ẽ ạ (vi t b ng ch ……….)ế ằ ữ

Th i h n thanh toán vào ngày tháng năm 200 ờ ạ

Hai bên nh t trí thanh lý h p đ ng s : , ngày tháng năm 200 ấ ợ ồ ố

Biên b n thanh lý h p đ ng đả ợ ồ ượ ậc l p thành b n, m i bên gi b n.ả ỗ ữ ả Đ I DI N BÊN B Ạ Ệ Đ I DI N BÊN AẠ Ệ

1.1 Có th thu th p thông tin v khách hàng qua…ể ậ ề a phương ti n thông tin: báo, đài, m ng…ệ ạ b các c s mua, bán Bơ ở ơ c b n bè, ngạ ười thân… d C a, b,c đ u đúngả ề

1.2 Đ i tác là nh ng cá nhân cùng bàn b c chuy n làm ăn v i ta.ố ữ ạ ệ ớ a Đúng b Sai

1.3 N i dung h p đ ng c n ph i th hi n độ ợ ồ ầ ả ể ệ ược các đi m c b n sau … ể ơ ả a s lố ượng mua bán và giá c và tiêu chu n s n ph m.ả ẩ ả ẩ b s lố ượng mua bán, giá c , tiêu chu n s n ph m, th i gian và đ a ch giaoả ẩ ả ẩ ờ ị ỉ nh n.ậ c s lố ượng mua bán, giá c , tiêu chu n s n ph m, th i gian, đ a ch giaoả ẩ ả ẩ ờ ị ỉ nh n công b c x p, phậ ố ế ương th c và th i gian thanh toán.ứ ờ d s lố ượng mua bán, giá c , tiêu chu n s n ph m, th i gian, đ a ch giaoả ẩ ả ẩ ờ ị ỉ nh n công b c x p, phậ ố ế ương th c và th i gian thanh toán S ràng bu c v nghĩaứ ờ ự ộ ề v th c hi n và trách nhi m v m t pháp lí đ i v i m i bên.ụ ự ệ ệ ề ặ ố ớ ỗ

1.4 Căn c vào tiêu chu n s n ph m, c hai bên (bên A và bên B) cóứ ẩ ả ẩ ả quy n đ a ra giá bán và giá mua đ tho thu n?ề ư ể ả ậ a Đúng b Sai

1.5 Căn c vào giá bán, bên bán có quy n đ a ra tiêu chu n v s n ph mứ ề ư ẩ ề ả ẩ đ hai bên cùng tho thu n.ể ả ậ a Đúng b Sai

1.6 Có th thanh lý h p đ ng khi nghĩa v c a các bên tham gia ký k tể ợ ồ ụ ủ ế h p đ ng ch a đợ ồ ư ược th c hi n xong ?ự ệ a Đúng b Sai

1.7 Khi đã ký h p đ ng xong, bên bán không c n ph i th c hi n đúng cácợ ồ ầ ả ự ệ đi u kho n h p đ ng ề ả ợ ồ a Đúng b Sai

1.8 Khi đã ký h p đ ng xong nh ng giá B trên th trợ ồ ư ơ ị ường tăng cao bên bán có quy n không giao đ s hàng cho bên mua đ bán ra ngoài v i giá caoề ủ ố ể ớ h n.ơ a Đúng b Sai

1.9 Khi đã ký h p đ ng xong nh ng giá B trên th trợ ồ ư ơ ị ường gi m m nh,ả ạ bên mua có quy n không nh n hàng n a và thanh toán s ti n đúng s hàng đãề ậ ữ ố ề ố nh n.ậ a Đúng b Sai

So n th o và th a thu n h p đ ng mua bán qu B ạ ả ỏ ậ ợ ồ ả ơ

So n th o 1 gi y giao nh n Bạ ả ấ ậ ơ

Th c hi n quy trình giao, nh n Bự ệ ậ ơ

So n th o b n thanh lý h p đ ng và thanh lý h p đ ng.ạ ả ả ợ ồ ợ ồ

Hai bên đ u ph i có trách nhi m th c hi n đúng nh ng gì đã th ng nh tề ả ệ ự ệ ữ ố ấ trong các đi u kho n c a h p đ ng.ề ả ủ ợ ồ

HƯỚNG D N GI NG D Y MÔ ĐUNẪ Ả Ạ

I V trí tính, ch t c a mô đun:ị ấ ủ

- V trí : Mô đun Thu ho ch, b o qu n và tiêu th s n ph m là m t mô đunị ạ ả ả ụ ả ẩ ộ chuyên môn ngh trong chề ương trình d y ngh “Tr ng cây B ” trình đ s c p.ạ ề ồ ơ ộ ơ ấ

Mô đun này nên được học sau các mô đun liên quan đến xây dựng kế hoạch trồng cây bền vững, sản xuất và chăm sóc cây bưởi Nội dung bao gồm chuẩn bị đất và trồng cây mới, cũng như các kỹ thuật chăm sóc cây bưởi để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh Các phương pháp này có thể được điều chỉnh theo yêu cầu cụ thể của từng khu vực học.

Mô đun Thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm là một phần thiết yếu trong chương trình đào tạo nghề Trồng cây B Mô đun này tích hợp kiến thức và kỹ năng thực hành nghề nghiệp, giúp học viên nắm vững quy trình thu hoạch và bảo quản sản phẩm Ngoài ra, mô đun còn cung cấp các kỹ năng cần thiết để tiêu thụ sản phẩm ngay tại vườn, đảm bảo hiệu quả trong hoạt động sản xuất của gia đình.

- Trình bày k thu t thu hái ỹ ậ qu Bả ơ;

- Nêu được tiêu chu n phân lo i và b o qu n qu B ẩ ạ ả ả ả ơ

- Phân lo i và b o qu n đạ ả ả ược B ;ơ

- Tìm được người thu mua b ho c th trơ ặ ị ường đ bán B ;ể ơ

- Thương th o đả ược h p đ ng mua bán B ợ ồ ơ

- B o v môi trả ệ ường, an toàn th c ph m;ự ẩ

III N i dung chính c a mô đun:ộ ủ

Mã bài Tên bài Lo i ạ bài d y ạ Đ a ị đi m ể Th i gian ờ

T ng ổ số Lý thuy t ế Th c ự hành Kiể m tra

MĐ05-01 Bài 01: Xác đ nh ị th i đi m thu ờ ể hái qu B ả ơ

MĐ05-02 Bài 02: Thu hái Tích h p ợ V ườ n

MĐ05-03 Bài 03: Phân lo i và b o ạ ả qu n ả

MĐ05-04 Bài 04: Tiêu thụ s n ph m ả ẩ Tích h p ợ C s ơ ở thu mua ho c ặ

Ki m tra k t thúc mô đun ể ế 4 4

* Ghi chú: Ki m tra tích h p gi a lý thuy t và th c hành nên th i gianể ợ ữ ế ự ờ ki m tra để ược tính trong t ng s gi th c ổ ố ờ ự hành.

IV Hướng d n th c hi n bài t p th c hànhẫ ự ệ ậ ự

4.1 Bài 01: Xác đ nh th i đi m thu hái qu Bị ờ ể ả ơ

S t, dao, 10 cây b đang cho qu chu n b thu ho chọ ơ ả ẩ ị ạ

+ Giáo viên g i 3-5 h c viên nêu các đ c đi m nh n bi t qu B già ọ ọ ặ ể ậ ế ả ơ

+ G i 3-5 h c viên lên nh n bi t 1 đ c đi m v qu B già ọ ọ ậ ế ặ ể ề ả ơ

+ Các h c viên còn l i quan sát và phát bi u ý ki n.ọ ạ ể ế

+ Giáo viên chia l p thành nhi u nhóm, nhóm m i nhóm 5-6 h c viên, giaoớ ề ỗ ọ cho m i nhóm 1 cây B ỗ ơ

+ Giao nhi m v cho nhóm: Nh n bi t và đánh d u qu B già.ệ ụ ậ ế ấ ả ơ

+ M i nhóm t ch c nh n d ng c , phân công nhi m v và th c hi nỗ ổ ứ ậ ụ ụ ệ ụ ự ệ công vi c.ệ

Bước 4: Giáo viên nh n xét, rút kinh nghi m và đánh giá k t qu c a cácậ ệ ế ả ủ nhóm

- Th i gian c n thi t đ th c hi n công vi c: 7 giờ ầ ế ể ự ệ ệ ờ

-Tiêu chu n c a s n ph m: Nh n bi t và phân bi t đẩ ủ ả ẩ ậ ế ệ ược qu B già v iả ơ ớ qu B non.ả ơ

L p b n theo dõi B ra hoa và xác đ nh th i đi m thu hái B ậ ả ơ ị ờ ể ơ

- Ngu n l c c n thi t: Gi y, bút, thồ ự ầ ế ấ ước

+ Giáo viên g i 3 - 5 h c viên lên đ c b ng theo dõi B ra hoa, đ u qu ọ ọ ọ ả ơ ậ ả+ G i 3 - 5 h c viên nh c l i th i đi m thích h p đ thu ho ch B ọ ọ ắ ạ ờ ể ợ ể ạ ơ

+ Các h c viên l ng nghe, ghi chép và b sung ý ki n.ọ ắ ổ ế

+ Giáo viên chia l p thành nhi u nhóm, nhóm m i nhóm 5-6 h c viên.ớ ề ỗ ọ

+ Giao nhi m v : l p b ng theo dõi th i gian B ra hoa, đ u qu và xácệ ụ ậ ả ờ ơ ậ ả đ nh th i đi m thu ho ch.ị ờ ể ạ

Bước 3: M i nhóm t ch c nh n d ng c , phân công nhi m v và th cỗ ổ ứ ậ ụ ụ ệ ụ ự hi n công vi c.ệ ệ

- Đ a đi m: T i nhà h gia đình ho c l p h c ị ể ạ ộ ặ ớ ọ

+ Xác đ nh đị ược th i gian B ra hoa đ u qu thông qua b ngờ ơ ậ ả ả

+ L p đậ ược b ng theo dõi B ra hoa, đ u quả ơ ậ ả

+ Xác đ nh đị ược th i đi m thu hái Bờ ể ơ

* Bài th c hành s 5.2.1: ự ố Thu hái Bơ

- Ngu n l c c n thi t: Sào có g n v t, kéo, túi đ ng qu , kính b o h , s tồ ự ầ ế ắ ợ ự ả ả ộ ọ đ ng qu , thang, cây B cho qu chu n b thu ho ch M i nhóm có ít nh t 1 bự ả ơ ả ẩ ị ạ ỗ ấ ộ d ng c trên và 1 cây B ụ ụ ơ

+ Giáo viên g i 3 - 5 h c viên nh c l i k thu t hái qu B ọ ọ ắ ạ ỹ ậ ả ơ

+ G i 3 - 5 h c viên lên làm m u hái qu b ng kéo, b ng sào và dùngọ ọ ẫ ả ằ ằ thang leo

+ Giáo viên và các h c viên còn l i quan sát cách làm, ghi chép ọ ạ

+ Khi nhóm làm m u k t thúc, giáo viên và h c viên cho nh n xét, rút kinhẫ ế ọ ậ nghi m ệ

Bước 2: Giáo viên chia l p thành nhi u nhóm, nhóm m i nhóm 5-6 h cớ ề ỗ ọ viên, giao cho m i nhóm thu hái 1 cây B ỗ ơ

- Đ a đi m: T i vị ể ạ ườn h gia đình ho c c s s n xu t Bộ ặ ơ ở ả ấ ơ

+ Qu đả ược hái có cu ng qu dài 4-5mmố ả

* Bài th c hành s 5.2.2: ự ố Gom qu và b o qu n quả ả ả ả

- Ngu n l c c n thi t: Túi đ ng qu , S t, bao gai, b t che, qu Bồ ự ầ ế ự ả ọ ạ ả ơ

+ Giáo viên g i 3 - 5 h c viên lên làm m u mang qu và đ qu ra s t ọ ọ ẫ ả ổ ả ọ + Giáo viên và các h c vi n còn l i quan sát cách làm.ọ ệ ạ

+ Khi nhóm làm m u k t thúc, giáo viên và h c viên cho nh n xét, rút kinhẫ ế ọ ậ nghi m.ệ

Bước 2: Giáo viên chia l p thành nhi u nhóm, nhóm m i nhóm 5-6 h cớ ề ỗ ọ viên, giao cho gom 2 – 3 t qu B ạ ả ơ

+ Không làm cho qu d p n t ho c t n thả ậ ứ ặ ổ ương

4.3 Bài 03: Phân lo i và b o qu nạ ả ả

* Bài th c hành s 5.3.1: ự ố Phân lo i qu Bạ ả ơ

- Ngu n l c c n thi t: S t, bao, qu Bồ ự ầ ế ọ ả ơ

- Cách t ch c th c hi n: Bổ ứ ự ệ ước 1:

+ Giáo viên g i 3 - 5 h c viên lên nh c l i tiêu chu n qu B ọ ọ ắ ạ ẩ ả ơ

+ H c viên còn l i quan sát, ghi chép và b sung ý ki n ọ ạ ổ ế

Bước 2: Giáo viên chia l p thành nhi u nhóm, nhóm m i nhóm 5-6 h cớ ề ỗ ọ viên, giao cho m i nhóm 3-5 t n qu B đ phân lo i.ỗ ấ ả ơ ể ạ

+ Phân được các lo i qu đ t tiêu chu n ạ ả ạ ẩ

+ Phân được các lo i qu cùng câyạ ả

* Bài th c hành s 5.3.2 ự ố : X p qu và đóng góiế ả

- Ngu n l c c n thi t: S t, thùng carton, qu Bồ ự ầ ế ọ ả ơ

+ Giáo viên g i 3 - 5 h c viên lên làm m u s p x p qu B và thùngọ ọ ẫ ắ ế ả ơ carton

+ H c viên còn l i quan sát cách làm, ghi chép và cho nh n xét ọ ạ ậ

Bước 2: Giáo viên chia l p thành nhi u nhóm, nhóm m i nhóm 5-6 h cớ ề ỗ ọ viên, giao cho m i nhóm x p 2-3 t n qu B vào thùng carton.ỗ ế ấ ả ơ

- Th i gian c n thi t đ th c hi n công vi c: 7giờ ầ ế ể ự ệ ệ ờ

+ Lót thùng carton đúng k thu tỹ ậ

4.4 Bài 04: Tiêu th s n ph mụ ả ẩ

* Bài th c hành s 5.4.1 ự ố : So n th o và th a thu n h p đ ng mua bánạ ả ỏ ậ ợ ồ qu B ả ơ

+ Giáo viên g i 3 - 5 h c viên lên nh c l i nh ng n i dung quan trongọ ọ ắ ạ ữ ộ trong b n h p đ ng mua bán nông s n ả ợ ồ ả

+ Các h c viên còn l i quan l ng nghe, ghi chép và b sung ý ki n ọ ạ ắ ổ ế

Bước 2: Giáo viên chia l p thành nhi u nhóm, nhóm m i nhóm 5-6 h cớ ề ỗ ọ viên, giao cho m i nhóm so n th o 1 h p đ ng mua, bán B ỗ ạ ả ợ ồ ơ

- Đ a đi m: T i l p h c ho c nhà h gia đình ị ể ạ ớ ọ ặ ộ

Hợp đồng đàm phán các nội dung quan trọng bao gồm số lượng mua bán, tiêu chuẩn sản phẩm, thời gian và địa điểm giao nhận, phương thức thanh toán, công bố giá cả, trách nhiệm và nghĩa vụ thực hiện giữa các bên.

+ Th ng nh t và ký h p đ ng.ố ấ ợ ồ

* Bài th c hành s 5.4.2 ự ố : So n th o 1 gi y giao, nh n Bạ ả ấ ậ ơ

+ Giáo viên g i 3 - 5 h c viên lên nh c l i nh ng n i dung quan trongọ ọ ắ ạ ữ ộ trong gi y giao nh n nông s n ấ ậ ả

+ Các h c viên còn l i quan l ng nghe, ghi chép và b sung ý ki n ọ ạ ắ ổ ế

Bước 2: Giáo viên chia l p thành nhi u nhóm, nhóm m i nhóm 5-6 h cớ ề ỗ ọ viên, giao cho m i nhóm so n th o 1 gi y giao nh n qu B ỗ ạ ả ấ ậ ả ơ

+ H p đ ng rõ ràng các n i dung v s lợ ồ ộ ề ố ượng, tiêu chu n s n ph m, quyẩ ả ẩ cách thùng

+ Th ng nh t và ký b n giao nh n.ố ấ ả ậ

* Bài th c hành s 5.4.3: ự ố Th c hi n quy trình giao, nh n Bự ệ ậ ơ

- Ngu n l c c n thi t: Gi y, bút, thùng bồ ự ầ ế ấ ơ

+ Giáo viên g i 3 - 5 h c viên lên nh c quy trình giao nh n hàng nông s nọ ọ ắ ậ ả + Các h c viên còn l i quan l ng nghe, ghi chép và b sung ý ki n ọ ạ ắ ổ ế

Giáo viên chia l p thành nhi u nhóm, nhóm m i nhóm 5-6 h c viên, giaoớ ề ỗ ọ cho m i nhóm th c hi n vi c giao, nh n hàng.ỗ ự ệ ệ ậ

+ Bên giao: đúng gi , đúng quy cách s n ph m, chu n b gi y giao nh n ờ ả ẩ ẩ ị ấ ậ

+ Bên nh n: ki m tra hàng, quy cách s n ph mậ ể ả ẩ

+ Th ng nh t và ký gi y giao, nh n.ố ấ ấ ậ

+ M i bên gi l i 1 gi y giao, nh n.ỗ ữ ạ ấ ậ

* Bài th c hành s 5.4.4: ự ố So n th o b n thanh lý h p đ ng và thanh lýạ ả ả ợ ồ h p đ ng.ợ ồ

+ Giáo viên g i 3 - 5 h c viên lên nh c l i nh ng n i dung quan trongọ ọ ắ ạ ữ ộ trong b n thanh lý h p đ ng mua bán nông s n ả ợ ồ ả

+ Các h c vien còn l i quan l ng nghe, ghi chép và b sung ý ki n ọ ạ ắ ổ ế

Bước 2: Giáo viên chia l p thành nhi u nhóm, nhóm m i nhóm 5-6 h cớ ề ỗ ọ viên, giao cho m i nhóm so n th o 1 b n thanh lý h p đ ng mua, bán B ỗ ạ ả ả ợ ồ ơ

+ H p đ ng đã th c hi n xongợ ồ ự ệ

+ Chu n b đ y đ các gi y t có liên quẩ ị ầ ủ ấ ờ ả

+ Th ng nh t và ký thanh lý h p đ ng h p đ ng.ố ấ ợ ồ ợ ồ

5.1 Bài 01: Xác đ nh th i đi m thu hái qu Bị ờ ể ả ơ

Căn c vào đáp án bài t p tr c nghi m sau đây đ ch m đi m lý thuy t ứ ậ ắ ệ ể ấ ể ế

Stt Tiêu chí đánh giá Cách th c đánh giáứ

1 Nêu được các đ c đi m c a qu B giàặ ể ủ ả ơ Ki m traể

2 Nêu được các đ c đi m c a qu Bặ ể ủ ả ơ non

3 Phân bi t đệ ược qu non và qu già ả ả Theo dõi quá trình và

L p b ng theo dõi B ra hoa và xác đ nh th i gian B ra hoa, đ u qu t iậ ả ơ ị ờ ơ ậ ả ạ

1 L p đậ ược khung b ng theo dõi ả Quan sát quá trình và căn c vào s n ph mứ ả ẩ

2 Đi n đề ược các thông tin vào trong b ngả Quan sát quá trình và căn c vào s n ph m ứ ả ẩ

3 Đ c đọ ược b ng theo dõi ả Căn c vào s n ph m ứ ả ẩ

- Bài th c hành s 5.2.1: Thu hái Bự ố ơ

1 Chu n b đ y đ d ng c thu hái ẩ ị ầ ủ ụ ụ Ki m tra các d ng cể ụ ụ đã chu n bẩ ị

2 Ch n đúng qu giàọ ả Ki m tra và quan sát quáể trình th c hi n ự ệ

3 C t cu ng qu đúng tiêu chu nắ ố ả ẩ Căn c vào s n ph m ứ ả ẩ

4 S d ng đử ụ ược sào hái quả Quan sát quá trình th cự hi nệ

- Bài th c hành s 5.2.2: ự ố Gom qu và b o qu n quả ả ả ả

1 Ch n đ a đi m gom qu h p lý ọ ị ể ả ợ Ki m tra đ a đi mể ị ể

2 Chu n b đ d ng c gom quẩ ị ủ ụ ụ ả Ki m tra d ng c ể ụ ụ

3 Gom qu đúng thao tác ả Quan sát quá trình th cự hi nệ

4 Che qu đúng k thu tả ỹ ậ Quan sát quá trình th cự hi nệ

5.3 Bài 03: Phân lo i và b o qu nạ ả ả

- Bài th c hành s 5.3.1 ự ố : Phân lo i qu Bạ ả ơ

1 Nêu được các tiêu chu n phân lo i quẩ ạ ả Ki m traể

2 Lo i đạ ược qu không đ tiêu chu nả ủ ẩ Theo dõi quá trình th cự hi n v ki m tra ệ ầ ể

3 Nh n bi t đậ ế ược qu đ t tiêu chu nả ạ ẩ Theo dõi quá trình th cự hi n v ki m traệ ầ ể

4 Nh n bi t đậ ế ược qu cùng câyả Ki m tra các thúng quể ả

- Bài th c hành s 5.3.2: ự ố X p qu và đóng góiế ả

1 Chu n b đ d ng c h p v sinhẩ ị ủ ụ ụ ợ ệ Ki m tra d ng cể ụ ụ

2 X p qu n đúng k thu tế ả ỹ ậ Ki m tra và theo dõi quáể trình th c hi nự ệ

3 Đóng thùng ch tặ Căn c vào s n ph mứ ả ẩ

4 Dán nhãn mác và ghi các thông tin đúng quy đ nhị Ki m tra và theo dõi quáể trình th c hi nự ệ

5.4 Bài 04: Tiêu th s n ph mụ ả ẩ

Căn c vào đáp án bài t p tr c nghi m sau đây đ ch m đi m lý thuy t ứ ậ ắ ệ ể ấ ể ế Câu h iỏ 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 Đáp án d a d a a b b b b

- Bài th c hành s 5.4.1: ự ố So n th o và th a thu n h p đ ng mua bánạ ả ỏ ậ ợ ồ qu B ả ơ

1 N i dung rõ ràngộ Căn c vào s n ph mứ ả ẩ

2 Hai bên th ng nh tố ấ Quan sát quá trình th cự hi n ệ

3 Có đ ch ký 2 bênủ ữ Căn c vào s n ph m ứ ả ẩ

4 Các thành viên tham gia tích c cự Quan sát quá trình th cự hi nệ

- Bài th c hành s 5.4.2 ự ố : So n th o 1 gi y giao nh n Bạ ả ấ ậ ơ

2 Có ghi s lố ượng, tiêu chu n s n ph m,ẩ ả ẩ quy cách thùng

Ki m tra và theo dõi quáể trình th c hi nự ệ

- Bài th c hành s 5.4.3: ự ố Th c hi n quy trình giao, nh n Bự ệ ậ ơ

1 Đúng giờ Quan sát quá trình th cự hi n ệ

2 Đúng quy cách s n ph mả ẩ Ki m tra và theo dõi quáể trình th c hi nự ệ

3 Có mang theo gi y biên nh nấ ậ Căn c vào s n ph m ứ ả ẩ

4 Ki m tra hàng trể ước khi nh nậ Quan sát quá trình th cự hi nệ

5 Hai bên ký vào gi y biên nh nấ ậ Căn c vào s n ph mứ ả ẩ

- Bài th c hành s 5.4.2 ự ố : So n th o b n thanh lý h p đ ng và thanh lýạ ả ả ợ ồ h p đ ng.ợ ồ

2 Hai bên th ng nh tố ấ Quan sát quá trình th cự hi nệ

4 Các thành viên tham gia tích c cự Quan sát quá trình th cự hi nệ

VI Tài li u tham kh oệ ả

1 K thu t tr ng chăm sóc Cây ỹ ậ ồ B - Vi n nghiên c u nông lâm nghi pơ ệ ứ ệ Tây nguyên.

2 Nguy n Văn Tuy n - K thu t tr ng Chôm chôm, B - NXB Thanhễ ế ỹ ậ ồ ơ niên.

3 K thu t tr ng Cây B - Công ty m t thành viên Đăkfarm.ỹ ậ ồ ơ ộ

4 Lâm Th Bích L - Bài gi ng Cây B - Đ i h c Tây Nguyên.ị ệ ả ơ ạ ọ

5 Hoàng Lâm Tr nh – ị K thu t tr ng vỹ ậ ồ ườn r ng – Nhà xu t b n Thanhừ ấ ả niên – 2013.

6 K thu t tr ng B – Trung tâm khuy n nông Lâm Đ ng - 2010ỹ ậ ồ ơ ế ồ

DANH SÁCH BAN CH NHI M XÂY D NG CHỦ Ệ Ự ƯƠNG TRÌNH,

BIÊN SO N GIÁO TRÌNH D Y NGH TRÌNH Đ S C PẠ Ạ Ề Ộ Ơ Ấ

NGH : TR NG CÂY BỀ Ồ Ơ

(Theo Quy t đ nh s 726/Q Đ-BNN-TCCB ngày 05 tháng 04 năm 2013ế ị ố c a B Nông nghi p và Phát tri n nông thôn)ủ ộ ệ ể

1 Ch nhi m:ủ ệ Ông Tr n Văn Chánhầ - Phó hi u trệ ưởng - Trường Trung h cọ Lâm nghi p Tây Nguyên.ệ

2 Phó ch nhi m: ủ ệ Ông Nguy n Văn Lânễ - Trưởng phòng V T ch c cán b -ụ ổ ứ ộ

B Nông nghi p và Phát tri n nông thôn.ộ ệ ể

3 Th ký:ư Ông Nguy n Qu c Khánh - Trễ ố ưởng b môn - ộ Trường Trung h cọ Lâm nghi p Tây Nguyên.ệ

- Bà Ph m Th Bích Li u - Phó trạ ị ễ ưởng khoa - Trường Trung h c Lâmọ nghi p Tây Nguyênệ

- Bà Lê Th Nga - ị Giáo viên - Trường Trung h c Lâm nghi p Tây Nguyênọ ệ

- Ông Phan Duy Nghĩa - Giáo viên - Trường Cao đ ng Công ngh và Kinh tẳ ệ ế

- Ông Tr nh Qu cVi t - Giám đ c - ị ố ệ ố Trung tâm Khuy n nông Gia Lai./.ế

Tiêu đề	Giáo Trình Thu Hoạch, Bảo Quản Và Tiêu Thụ Sản Phẩm (Nghề Trồng Cây Bơ)
Tác giả	Phạm Thị Bích Liễu, Lê Thị Nga, Nguyễn Quốc Khánh
Người hướng dẫn	Vụ Tổ Chức Cán Bộ - Bộ Nông Nghiệp Và PTNT, Tổng Cục Dạy Nghề, Bộ Lao Động - Thương Binh Và Xã Hội
Trường học	Trường Trung Học Lâm Nghiệp Tây Nguyên
Chuyên ngành	Nghề Trồng Cây Bơ
Thể loại	giáo trình

Định dạng
Số trang	78
Dung lượng	2,48 MB