Đ TR NG Ị Ể Ồ
Chu n b hành gi ng đ tr ng ẩ ị ố ể ồ
M c tiêu: ụ Sau khi h c xong bài h c này h c viên có kh năng:ọ ọ ọ ả
- Trình bày được yêu c u ngo i c nh c a m t s lo i gi ng hànhầ ạ ả ủ ộ ố ạ ố
- Trình bày được các tiêu chu n c a gi ng hành đ tr ngẩ ủ ố ể ồ
- Nh n d ng đậ ạ ược m t s gi ng hành tr ng ph bi n đ a phộ ố ố ồ ổ ế ở ị ương
- Ki m tra để ược ch t lấ ượng gi ng hành đ tr ngố ể ồ
- Tính toán đượ ược l ng gi ng hành c n thi t đ tr ngố ầ ế ể ồ
1 GI I THI U M T S GI NG HÀNH TR NG VI T NAMỚ Ệ Ộ Ố Ố Ồ Ở Ệ
Hành là tên gọi chung cho một trong số các loại cây thuộc "Hành" với thân thảo, sống lâu năm và có mùi đặc trưng Cây có từ 6-8 lá, lá hình mác dài từ 30-50 cm, với phần gốc lá phình to và đầu lá thuôn nhọn Hoa hành mọc thành cụm trên ngọn, có hình dạng xim, với các nhánh thành tán trông rất đẹp Quả của cây hành có hình tròn.
- Hành là m t lo i cây gia v ch y u, có giá tr dinh dộ ạ ị ủ ế ị ưỡng cao, được tr ng và s d ng ph bi n trên kh p Th Gi i và Vi t Nam.ồ ử ụ ổ ế ắ ế ớ ở ệ
- Xét theo ngu n g c xu t x (tồ ố ấ ứ ương đ i) hành có hai lo i: Hành tâyố ạ và hành ta Trong m i lo i l i có r t nhi u nhóm gi ng và gi ng khác nhau.ỗ ạ ạ ấ ề ố ố
Hi n nay trong s n xu t thệ ả ấ ường tr ng các lo i gi ng hành sau:ồ ạ ố
Hành trồng là loại rau gia vị phổ biến, còn được gọi là hành hoa, bao gồm hai loại chính: hành có gốc thân trồng và hành có gốc thân đẻ Các giống hành phổ biến bao gồm hành hương, hành trâu và hành đá.
+ Các gi ng hành tr ng đ l y c , g m: lo i c tr ng và lo i c tím.ố ồ ể ấ ủ ồ ạ ủ ắ ạ ủ
1.1.1 Các gi ng hành tr ng đ l y lá (hành hoa) ố ồ ể ấ
Hành lá là loại gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày, mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn Mặc dù giá trị dinh dưỡng của hành lá cao hơn nhiều so với các loại rau gia vị khác, nhưng giá thành của nó lại rất hợp lý.
Gà mía là một giống gà thuần chủng của nước ta, bao gồm hai loại: gà mía trống và gà mía mái Chúng có đặc điểm sinh trưởng tương đương nhau với thời gian phát triển từ 45-50 ngày Gà mía nổi bật với những đặc điểm như thịt ngon, sức đề kháng tốt và khả năng sinh sản cao.
- Hành Hương: Có g c tr ng, lá nh , b i nh , có mùi th m, năng su t 1ố ắ ỏ ụ ỏ ơ ấ t n/1000 mấ 2 , d nhi m b nh vàng lá.ễ ễ ệ
Hình s 1.1.1: Gi ng hành hố ố ương
+ Hành Trâu (hành s y): Lá to, b i l n, năng su t 1-1,5 t n/1000 mậ ụ ớ ấ ấ 2 , thị trường r t a chu ng.ấ ư ộ
Hình s 1.1.2: Gi ng hành Trâuố ố + Hành Đá: Lá, b i thu c d ng trung gian, năng su t 1-1,5 t n/1000 mụ ộ ạ ấ ấ 2 , tr ngồ ph bi n, th trổ ế ị ường r t a chu ng, thích h p tr ng dày ấ ư ộ ợ ồ
Hình s 1.1.3: Gi ng hành đá g c tr ngố ố ố ắ
Nghệ thuật trồng hành lá Trung Quốc và Hàn Quốc (hành lai F1) đã được nhập khẩu vào Việt Nam trong những năm gần đây, mang lại nhiều lợi ích cho nông dân Giống hành này có đặc điểm lá to, vị ngon, và năng suất cao hơn so với nhiều giống hành truyền thống khác Sự phát triển của giống hành này không chỉ đáp ứng nhu cầu thị trường mà còn góp phần nâng cao thu nhập cho người trồng.
Hình s 1.1.4: Gi ng hành lai F1ố ố
1.1.2 Các gi ng hành tr ng đ l y c ố ồ ể ấ ủ
Hành tím là một loại rau ăn củ phổ biến trong chế biến món ăn hàng ngày, với hai loại chính là hành tròn to và hành nhánh dài Thời gian sinh trưởng của hành tím thường từ 60-70 ngày Khi thu hoạch, cần chọn củ già, có màu tím sẫm để đảm bảo chất lượng.
Hình s 1.1.5: Gi ng hành c tímố ố ủ
- Lượng gi ng đ s n xu t hành thố ể ả ấ ương ph m c n 60 90kg/1000 mẩ ầ 2 , tr ng đ gi gi ng 300 400 kg/1.000 mồ ể ữ ố 2 Th i v : tr ng gi gi ng vào thángờ ụ ồ ữ ố
2 3 dương l ch, v mùa tr ng hành thị ụ ồ ương ph m tháng 9 10 - 11 dẩ ương l ch,ị thu ho ch tháng 11 12- 1 âm l ch.ạ ị
- Ch n nh ng b i hành tọ ữ ụ ương đ i đ ng đ u, đúng tu i, sinh trố ồ ề ổ ưởng t t, không b nhi m sâu b nh.ố ị ễ ệ
Để ngăn chặn sự lây lan của sâu bệnh, trước khi nh hành, cần phun Regent 800WP hoặc Map- permethrins 50EC từ 1-2 ngày Nếu sâu bệnh xuất hiện nhiều, có thể xử lý bằng Secure 10EC theo hướng dẫn khuyến cáo.
* Gi ng hành c tr ngố ủ ắ
- Được tr ng ph bi n và ch y u Vi t Nam C to, v tr ng,ồ ổ ế ủ ế Ở ệ ủ ỏ ắ năng su t cao, có mùi đ c tr ng h p d n; th i gian sinh trấ ặ ư ấ ẫ ờ ưởng t 50 – 70ừ ngày.
+ V Xuân: gieo tháng 1, 2; tr ng tháng 2, 3.ụ ồ
+ V Thu: gieo tháng 7, 8; tr ng tháng 8,ụ ồ 9
Thích hợp khi trồng trên các loại đất nhàn, thoát nước tốt, giàu dinh dưỡng có thể trồng cây con từ hạt hoặc cây giống Hành trồng khóm với khoảng cách 10-12cm/khóm, mỗi khóm 2-3 cây Một đồ ẩm ướt khoảng 100 khóm/m² là lý tưởng cho sự phát triển.
Hình s 1.1.6: Gi ng hành c tr ngố ố ủ ắ
Các giống hành tây trồng ở nước ta hiện nay phải phù hợp với thị trường nước ngoài như Pháp, Nhật Bản, và Mỹ Giống phổ biến là các giống lai F1, có thời gian sinh trưởng từ 90 đến 140 ngày Năng suất trung bình đạt từ 1,4 đến 1,7 tấn/sào, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nông dân.
* Gi ng hành F1Granex c a Nh t B n:ố ủ ậ ả
Giống đậu được trồng phổ biến ở nhiều vùng trên cả nước Thời gian sinh trưởng của giống này khoảng 130 - 140 ngày Củ có màu vàng nhạt, đường kính trung bình khoảng 4 cm.
8.5cm, kh i lố ượng c trung bình 265 gam/c , năng su t cao bình quân 30 - 35ủ ủ ấ t n/ha.ấ
- Ch t lấ ượng t t, ăn ngon, ng t, kh năng ch ng b nh trung bình.ố ọ ả ố ệ
- Gi ng có th i gian sinh trố ờ ưởng tương t 130 – 135 ngàyừ
- Kho ng cách gi a các b lá l n, b lá dày.ả ữ ẹ ớ ẹ
- Thân c có d ng Hình s c u, màu vàng đ m, đủ ạ ố ầ ậ ường kính c t 6ủ ừ 7cm’ kh i lố ượng c trung bình 150 – 200g, năng su t trung bình 15 – 20ủ ấ t n/ha, có khi đ t trung bình 25 - 27 t n/ha.ấ ạ ấ
- Ch t lấ ượng t t, ít mùi hăng, ăn ng t; ch ng ch u sâu b nh m cố ọ ố ị ệ ở ứ trung bình
* Ngoài ra các t nh mi n núi phía B c còn tr ng gi ng hành tím c a Trungỉ ề ắ ồ ố ủ
Qu c T i Đà L t tr ng gi ng hành đ Red Greole Các gi ng này năng su tố ạ ạ ồ ố ỏ ố ấ không cao nh ng d tr ng và có th đ gi ng t i ch ư ễ ồ ể ể ố ạ ỗ
Hình s ố1.1.10: Hành tây c đ Red Greoleủ ỏ
2 XÁC Đ NH GI NG HÀNH Đ TR NGỊ Ố Ể Ồ
2.1 Kh o sát nhu c u c a th trả ầ ủ ị ường
Thông tin thị trường là tổng hợp các dữ liệu về mua và bán các sản phẩm và dịch vụ Nó không chỉ bao gồm thông tin về giá cả và số lượng mà còn cung cấp các thông tin liên quan đến thị trường đầu ra và đầu vào của mặt hàng.
Thông tin thị trường của sản phẩm hành bao gồm tất cả các thông tin liên quan đến giá cả, số lượng loại sản phẩm, thị trường đầu ra và đầu vào của sản phẩm, vật tư phục vụ sản xuất và các dịch vụ liên quan khác.
1.1.1.1 M t s thông tin th trộ ố ị ường ch y u c n kh o sát, thu th pủ ế ầ ả ậ
Lo i thông tinạ Thông tin
1 V t t ph c vậ ư ụ ụ s n xu t, gi ng vàả ấ ố lo i gi ng hànhạ ố Đ a đi m và đ a ch liên h c a ngị ể ị ỉ ệ ủ ườ ơi/c quan cung c p v t t , gi ngấ ậ ư ố
Lo i và ch t lạ ấ ượng c a các lo i v t t , gi ngủ ạ ậ ư ố Giá c a các lo i v t t , gi ngủ ạ ậ ư ố
2 Nhu c u tiêu thầ ụ s n ph m hànhả ẩ Đ l n c a th trộ ớ ủ ị ường tiêu th đ a phụ ở ị ương, khu v c, qu c gia và xu t kh u ra nự ố ấ ẩ ước ngoài
M c tăng trứ ưởng và xu th c a c uế ủ ầTính mùa v c a c uụ ủ ầ
3 Người mua Đ a đi m và đ a ch liên hị ể ị ỉ ệ
Yêu c u v lo i s n ph m hành, s lầ ề ạ ả ẩ ố ượng
Nh ng yêu c u v đóng gói s n ph mữ ầ ề ả ẩ
Các đi u ki n thanh toánề ệ
Các d ch v h tr đị ụ ỗ ợ ược cung c p (v t t ,ấ ậ ư v n, v.v…)ố
Giá mua hi n t i t i các th trệ ạ ạ ị ường khác nhau
S khác nhau v giá gi a các lo i s n ph mự ề ữ ạ ả ẩ và ch t lấ ượng c a s n ph mủ ả ẩ
S dao đ ng c a giá gi a các vự ộ ủ ữ ụ
Ch t lấ ượng s n ph m t các khu v c khácả ẩ ừ ự nhau
Tính mùa v c a các khu v c cung ng khácụ ủ ự ứ nhau
Các lo i phí không chính th c khácạ ứ
2.1.1.2 S c n thi t ph i thu th p thông tin th trự ầ ế ả ậ ị ường
Nông dân thường tự quyết định phương thức hoạt động sản xuất và marketing cho riêng mình Thông tin thị trường có thể giúp họ nhận biết hoạt động nào là phù hợp trong suốt quá trình sản xuất, từ lập kế hoạch sản xuất cho đến khi bán sản phẩm.
Thông tin thị trường hỗ trợ nông dân trong việc đưa ra các quyết định sản xuất và tiêu thụ sản phẩm phù hợp Nó giúp nông dân giải quyết các vấn đề liên quan đến xuất khẩu và tiêu thụ, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế.
* Nên s n xu t cây hành và s n xu t bao nhiêu? ả ấ ả ấ
- Xu th giá c a các lo i s n ph m hành có th canh tác đế ủ ạ ả ẩ ể ược trên đ ng ru ng hay trang tr i c a mình? ồ ộ ạ ủ
- D báo giá trong tự ương lai c a các s n ph m này? ủ ả ẩ
- Li u có th bán nh ng s n ph m này d dàng không? ệ ể ữ ả ẩ ễ
- Li u có đ ngệ ủ ười mua các s n ph m c a mình không? ả ẩ ủ
* Nên tr ng vào v nào trong năm (chính v /trái v )? ồ ụ ụ ụ
- S khác nhau v giá bán s n ph m hành gi a các v ? ự ề ả ẩ ữ ụ
- Li u giá c a s n ph m trái v có đ cao đ bù đ p các chi phí s nệ ủ ả ẩ ụ ủ ể ắ ả xu t và nh ng đ u t khác cho canh tác trái v không? ấ ữ ầ ư ụ
- Li u tôi có th mua h t gi ng phù h p không? ệ ể ạ ố ợ
- Mua gi ng đâu, giá là bao nhiêu? ố ở
* Nên tr ng nh ng gi ng hành nào là t t nh t? ồ ữ ố ố ấ
- Kh năng và th hi u c a ngả ị ế ủ ười tiêu dùng (trong n i đ a và xu tộ ị ấ kh u) đ i v i các lo i s n ph m hành nào nhi u nh t?ẩ ố ớ ạ ả ẩ ề ấ
- Giá bán c a nh ng s n ph m t các gi ng hành khác nhau?ủ ữ ả ẩ ừ ố
- Đ i v i m i lo i gi ng, giá h t gi ng/cây gi ng là bao nhiêu?ố ớ ỗ ạ ố ạ ố ố
* C n có nh ng lo i v t t nào cho s n xu t?ầ ữ ạ ậ ư ả ấ
- Lo i v t t ? Chi phí cho s n xu t là bao nhiêu?ạ ậ ư ả ấ
- Ph n l i nhu n có thêm là bao nhiêu n u đ u t vào các k thu tầ ợ ậ ế ầ ư ỹ ậ phòng tr sâu b nh h i?ừ ệ ạ
- Có nh ng lo i thu c tr sâu thiên nhiên và t hóa ch t nào, giá c aữ ạ ố ừ ừ ấ ủ chúng là bao nhiêu?
* Mua các lo i v t t đó đâu?ạ ậ ư ở
- Ai, đâu? là ngở ười cung c p v t tấ ậ ư
- Ch t lấ ượng v t t đậ ư ược bán ra?
- C s nào bán v i giá th p nh t, đi u ki n thanh toán t t nh t?ơ ở ớ ấ ấ ề ệ ố ấ
- Người cung c p v t t có cho vay v n không? Đi u ki n đi kèm làấ ậ ư ố ề ệ gì?
* Nên x lý s n ph m sau thu ho ch theo Hình s th c nào? ử ả ẩ ạ ố ứ
- Nh ng yêu c u v ch t lữ ầ ề ấ ượng c a ngủ ười mua?
- H có yêu c u s n ph m đọ ầ ả ẩ ược làm s ch; s n ph m tạ ả ẩ ươi hay s y khô? ấ
- H có mu n s n ph m đọ ố ả ẩ ược phân lo i không?ạ
- H yêu c u Hình s th c đóng gói nh th nào? ọ ầ ố ứ ư ế
- Li u ngệ ười mua có s n sàng tr cao h n không n u mình cung c p s nẵ ả ơ ế ấ ả ph m đáp ng các yêu c u c a h ?ẩ ứ ầ ủ ọ
* Có nên l u kho s n ph m không? ư ả ẩ
- Ch nên l u kho khi đã bi t giá s tăng lên và m c giá tăng có th bùỉ ư ế ẽ ứ ể đ p đắ ược các chi phí và r i ro đi kèm.ủ
- Có th ki m l i h n n u gi m lể ế ờ ơ ế ả ượng hàng bán ra hay là nên thu ho ch s n ph m s m h n ạ ả ẩ ớ ơ
- T i đ ng ru ng hay t i nhà? ạ ồ ộ ạ
- T i ch đ u m i hay ch bán buôn?ạ ợ ầ ố ợ
- T i ch bán l đ a phạ ợ ẻ ị ương hay thành th ?ị
- Các yêu c u v ch t lầ ề ấ ượng và giá t i các th trạ ị ường khác nhau?
- Chi phí v n chuy n t i các th trậ ể ớ ị ường khác nhau?
* Nên bán s n ph m cho ai? ả ẩ
C n căn c vào các đi m sau:ầ ứ ể
Ai là khách hàng ti m năng, lâu dài, tin tề ưởng c a mình? ủ
- Giá mua vào và các đi u ki n thanh toán? ề ệ
- Các chi phí khác đi kèm khi cung c p hàng? ấ
* Nên bán hàng riêng l hay theo nhóm?ẻ
- C n xác đ nh đầ ị ược giá mà người mua tr có phù h p v i giá thả ợ ớ ị trường cho cùng lo i s n ph m hay không? ạ ả ẩ
Bán lẻ sản phẩm xa nhà thường mang lại ít lợi nhuận do lượng sản phẩm bán ra hạn chế, trong khi chi phí vận chuyển lại cao và tốn nhiều thời gian.
- N u bán hàng theo nhóm, có th tìm đ n nh ng th trế ể ế ữ ị ường hay người mua các vùng xa, kh năng tiêu th s n ph m v i s lở ả ụ ả ẩ ớ ố ượng l nớ
- C n ph i xác đ nh đầ ả ị ược nh ng ngữ ười thu mua đ a phở ị ương hay từ n i khác đ n có đ đi u ki n đ thành l p thành m t nhóm đ tiêu th s nơ ế ủ ề ệ ể ậ ộ ể ụ ả ph m ẩ
* C n thầ ương lượng nh th nào v i ngư ế ớ ười mua?
Chu n b t i gi ng đ tr ng ẩ ị ỏ ố ể ồ
M c tiêuụ : Sau khi h c xong bài h c này h c viên có kh năng:ọ ọ ọ ả
- Trình bày được yêu c u ngo i c nh c a m t s lo i gi ng t iầ ạ ả ủ ộ ố ạ ố ỏ
- Trình bày được các tiêu chu n c a gi ng t i đ tr ngẩ ủ ố ỏ ể ồ
- Nh n d ng đậ ạ ược m t s gi ng t i độ ố ố ỏ ược tr ng ph bi n đ aồ ổ ế ở ị phương
- Ki m tra để ược ch t lấ ượng gi ng t i đ tr ngố ỏ ể ồ
- Tính toán đượ ược l ng gi ng t i c n thi t đ tr ngố ỏ ầ ế ể ồ
1 GI I THI U M T S GI NG T I TR NG PH BI N VI TỚ Ệ Ộ Ố Ố Ỏ Ồ Ổ Ế Ở Ệ NAM
1.1 Các gi ng t i tr ng đ l y láố ỏ ồ ể ấ
Hình s 1.2.1 Gi ng t i tr ng đ ăn láố ố ỏ ồ ể
1.2 Các gi ng t i tr ng đ l y cố ỏ ồ ể ấ ủ:
Lá xanh đ m, to b n, c to, đậ ả ủ ường kính c 4-4,5 cm khi thu ho ch vủ ạ ỏ l a c màu tr ng Kh năng b o qu n kém hay b óp Th i gian sinh trụ ủ ắ ả ả ả ị ờ ưởng
- Nhi u lá, lá to, xanh ề đ m, m m, có v cay.ậ ề ị
- B lá tr ng, t o thân gi , ẹ ắ ạ ả ăn giòn, th m.ơ
- Th i gian sinh trờ ưởng ng n, t 70 – 90 ngàyắ ừ
Sau khoảng 40-50 ngày, cây trồng có thể bắt đầu ra hoa, thường từ 3-4 tháng Các tỉnh vùng Đông Bắc và Duyên Hải miền Trung nổi bật với sự phát triển của nhiều giống cây trồng, đặc biệt là giống cây tây.
Lá cây dày, có hình dạng đặc trưng và vị cay nồng Thân cây gần như có màu tím và khi thu hoạch, quả có màu trắng ngà Mỗi cây có từ 10 đến 11 nhánh, đường kính khoảng 3,5 - 4 cm Giống cây này được biết đến và trồng phổ biến tại nhiều vùng Năng suất của hai giống cây này đạt trung bình 300 kg.
- T i đ a phỏ ị ương: t i gié, t i trâu tr ng nhi u các t nh mi n núi phía B c ỏ ỏ ồ ề ở ỉ ề ắ
2 XÁC Đ NH GI NG T I Đ TR NGỊ Ố Ỏ Ể Ồ
2.1 Kh o sát nhu c u c a th trả ầ ủ ị ường
Nội dung công việc khảo sát nhu cầu của thị trường và sản phẩm tiêu biểu được tiến hành theo từng tỉnh khảo sát nhu cầu của thị trường và sản phẩm đã nêu tại mục 2.1 trong bài 1 của mô đun này Thay vì khảo sát thị trường hành, chúng ta sẽ tiến hành khảo sát thị trường sản phẩm tiêu biểu.
2.2 Yêu c u ngo i c nh c a m t s lo i gi ng t iầ ạ ả ủ ộ ố ạ ố ỏ
Yêu c u đ t th t nh , t i x p, giàu mùn Đ PH thích h p t 6 -6,5 ầ ấ ị ẹ ơ ố ộ ợ ừ
Th i gian phát tri n thân láờ ể độ mẩ đ t thích h p kho ng 75% -85 %,ấ ợ ả giai đo n Hình s thành c c n đ mạ ố ủ ầ ộ ẩ đ t 60-70%.ấ
Cây sinh trưởng tốt nhất ở nhiệt độ từ 18-22°C, với nhiệt độ lý tưởng khoảng 20-22°C Cây cần ánh sáng ngày dài, khoảng 12-13 giờ/ngày, để kích thích sự phát triển Nếu thiếu nước, cây sẽ phát triển kém và dễ bị bệnh Việc chăm sóc đúng cách là rất quan trọng để duy trì sức khỏe của cây.
T i thu c lo i cây a ánh sáng dài ngày S gi n ng t 12-13ỏ ộ ạ ư ố ờ ắ ừ gi /ngày s kích thích cây Hình s thành c s m.ờ ẽ ố ủ ớ
3 TIÊU CHU N C A GI NG T I Đ TR NGẨ Ủ Ố Ỏ Ể Ồ
3.1 Tiêu chu n gi ng t i tr ng đ l y lá (t i lá)ẩ ố ỏ ồ ể ấ ỏ
Phì là một loại cây trồng đã được cấp phép sản xuất bởi cơ quan Nhà nước Cây này nằm trong danh mục các giống cây trồng được công nhận và có quyền thẩm định Việc trồng và sản xuất phì tuân thủ các quy định nghiêm ngặt nhằm đảm bảo chất lượng và hiệu quả kinh tế.
Việt Nam, theo quyết định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, đã có những chỉ đạo quan trọng về tình hình nông nghiệp Để nắm bắt thông tin này, nông dân cần tìm hiểu qua các phương tiện truyền thông, học hỏi từ cán bộ khuyến nông, cán bộ nông nghiệp và các cơ quan liên quan khác tại địa phương.
- Gi ng ph i có nh ng đ c đi m đúng nh ghi trên bao bì, lý l ch c aố ả ữ ặ ể ư ị ủ gi ng.ố
- Gi ng ph i có tính n đ nh, tính đ ng nh t caoố ả ổ ị ồ ấ
- Ch n các gi ng có th i gian sinh trọ ố ờ ưởng phù h p v i c c u mùa vợ ớ ơ ấ ụ và công th c luân canh c a đ a phứ ủ ị ương.
- Có kh năng thích ng r ng, kh năng ch ng ch u v i các đi u ki nả ứ ộ ả ố ị ớ ề ệ ngo i c nh b t l i và v i sâu b nh h i t t.ạ ả ấ ợ ớ ệ ạ ố
- Phù h p v i đ c đi m đ t đai, th i ti t khí h u và phợ ớ ặ ể ấ ờ ế ậ ương th c, t pứ ậ quán canh tác c a đ a phủ ị ương
- Gi ng có năng su t thân lá cao, ch t lố ấ ấ ượng t t.ố
- Phù h p v i th hi u ngợ ớ ị ế ười tiêu dùng.
3.2 Tiêu chu n gi ng t i tr ng đ l y cẩ ố ỏ ồ ể ấ ủ Đ i v i các gi ng t i tr ng l y c , ngoài các tiêu chu n nh t i tr ngố ớ ố ỏ ồ ấ ủ ẩ ư ỏ ồ l y lá đã nêu trên còn thêm m t s tiêu chu n sau:ấ ộ ố ẩ
- Khi chín c ph i có đ ch c, không b pủ ả ộ ắ ị ố
- Kích thước c ph i có đ ng đ u nhau, màu s c đ ng nh t theo đ củ ả ồ ề ắ ồ ấ ặ tính c a gi ng.ủ ố
- Đ tàn c a lá th i kỳ cho thu ho ch ph i đ u nhauộ ủ ở ờ ạ ả ề
- Năng su t, ch t lấ ấ ượng cao
Ch n c gi ng: C t i ch c, không b sâu b nh h i ho c gi p nát.ọ ủ ố ủ ỏ ắ ị ệ ạ ặ ậ
Tr ng lọ ượng c 12-15 gam, có 10-12 tép Tách l y nh ng tép t i m y bênủ ấ ữ ỏ ẩ ngoài c ủ
T i gi ng ch n nh ng nhánh t c ch c, kh i lỏ ố ọ ữ ừ ủ ắ ố ượng c 12 - 15g, có 10ủ
- 12 nhánh M i ha c n 1 t n t i gi ng (370kg/1000m2) ỗ ầ ấ ỏ ố
- T i gi ngỏ ố : Ch n nh ng nhánh t c ch c Tr ng lọ ữ ừ ủ ắ ọ ượng c 12 - 15 gr có 10ủ
- 12 nhánh M i sào c n trung bình 35 kg t i gi ng Phân lo i nhánh tr ngỗ ầ ỏ ố ạ ồ riêng đ sau này ti n chăm sóc Trể ệ ước khi tr ng ngâm nhánh t i t 2 - 3 gi ồ ỏ ừ ờ
4 PHƯƠNG PHÁP KI M TRA CH T LỂ Ấ ƯỢNG T I GI NGỎ Ố
4.1 Phương pháp ki m tra đ l n t p c a lô c gi ngể ộ ẫ ạ ủ ủ ố
- M u lô c t i gi ng c n ki m traẫ ủ ỏ ố ầ ể
- Cân ki u cân đ ng h , có đ chính xác phù h pể ồ ồ ộ ợ
- Đĩa ho c khay ho c r nh a… đ ng m u c gi ngặ ặ ổ ự ự ẫ ủ ố
* Các bước ti n hành nh sau:ế ư
B ướ c 1: Chu n b v t li u, thi t b và d ng cẩ ị ậ ệ ế ị ụ ụ
B ướ c 2: L y m u c gi ng đ ki m traấ ẫ ủ ố ể ể
Trong kh i c gi ng đ nh s d ng đem ra tr ng, l y đ u ng u nhiên 3ố ủ ố ị ử ụ ồ ấ ề ẫ m u, m i m u 5 kg c gi ng.ẫ ỗ ẫ ủ ố
B ướ c 3: Ti n hành ki m tra m u c gi ngế ể ẫ ủ ố
Căn c vào mô t đ c đi m c a gi ng, trong m i m u ti n hành ki mứ ả ặ ể ủ ố ỗ ẫ ế ể tra và nh t lo i b đ riêng các thành ph n sau:ặ ạ ỏ ể ầ
- Nh ng c khác gi ng, khác loài ữ ủ ố
- Nh ng c quá nh , không đ tiêuữ ủ ỏ ủ chu n v kích thẩ ề ước
- V c a c gi ng b bong ra, thân,ỏ ủ ủ ố ị lá, c rác… l n trong gi ng ỏ ẫ ố
- Đ t cát, b i b n và các ch t l nấ ụ ẩ ấ ẫ t p khác…ạ
B ướ c 4: Cân riêng kh i lố ượng ph n c gi ng đã đầ ủ ố ược làm s ch và ghi k tạ ế qu vào bi u m u sau:ả ể ẫ
Kh i lố ượng ban đ u c a m uầ ủ ẫ gi ng (kg)ố
Kh i lố ượng còn l iạ c a m u gi ng sauủ ẫ ố làm s ch (kg)ạ
Kh i lố ượng t p ch t bạ ấ ị lo i b (kg)ạ ỏ
B ướ c 5: Tính đ l n t p (%) c a lô c gi ng ộ ẫ ạ ủ ủ ố ĐT (%) = KLT x 100
Trong đó: ĐT: Đ l n t p c a lô c gi ng (%)ộ ẫ ạ ủ ủ ố
KLT: Kh i lố ượng t p ch t lo i b b trong lô c gi ng (kg)ạ ấ ạ ị ỏ ủ ố
KLB: Kh i lố ượng ban đ u c a m u gi ng ki m tra (kg)ầ ủ ẫ ố ể
4.2 Phương pháp ki m tra sâu b nh h i t i gi ngể ệ ạ ỏ ố
M c đích c a vi c ki m tra sâu b nh trên c gi ng nh m:ụ ủ ệ ể ệ ủ ố ằ
- Ngăn ch n s lây lan c a các loài sâu b nh h i qua gi ng, đ c bi tặ ự ủ ệ ạ ố ặ ệ là các lo i sâu b nh h i nguy hi m thu c đ i tạ ệ ạ ể ộ ố ượng ki m d ch nghiêmể ị ng t.ặ
- Đ đánh giá giá tr gieo tr ng và s c s ng c a gi ng, t đó giúpể ị ồ ứ ố ủ ố ừ người nông dân ch p nh n hay không ch p nh n ngu n gi ng đ a vào s nấ ậ ấ ậ ồ ố ư ả xu tấ
Xác định đúng loài sâu bệnh là rất quan trọng để ngăn chặn sự nhiễm bệnh cho người dân Việc nhận diện sớm giúp người nông dân áp dụng biện pháp xử lý hiệu quả, từ đó bảo vệ mùa màng và tăng năng suất trước khi gieo trồng.
* Ph ươ ng pháp và n i dung ộ ki m tra ể :
- Ki m tra ngu n gi ng có để ồ ố ượ ấc l y ra t ru ng gi ng, cây gi ngừ ộ ố ố s ch sâu b nh khôngạ ệ
- Lo i b nh ng c có d u hi u b nhi m sâu b nh (nh t là b nh)ạ ỏ ữ ủ ấ ệ ị ễ ệ ấ ệ
- Đ i v i sâu b nh trên h t gi ng:ố ớ ệ ạ ố
+ Quan sát m u h t gi ng, n u th y m i m t, sâu non c a m t sẫ ạ ố ế ấ ố ọ ủ ộ ố loài côn trùng có l n trong h t gi ng thì lo i b không s d ng lô h t gi ngẫ ạ ố ạ ỏ ử ụ ạ ố đó.
+ Gieo h t cho m c m m và quan sát s nhi m b nh trên cây m m.ạ ọ ầ ự ễ ệ ầ
4.3 Phương pháp ki m tra s c s ng c a ể ứ ố ủ c t i gi ngủ ỏ ố
Trong thực tế, căn cứ điều kiện sản xuất của người nông dân việc kiểm tra sức sống của cây trồng trước khi thu hoạch là việc thiết yếu Điều này giúp xác định năng suất và chất lượng của sản phẩm, từ đó nâng cao giá trị kinh tế cho nông dân.
Ki m tra ể b ng ph ằ ươ ng pháp c y c y c gi ng trên n n cát m ấ ấ ủ ố ề ẩ
(Tương t nh ki m tra c hành gi ng)ự ư ể ủ ố
- M u c ẫ ủt i gi ng c n ki m tra (kho ng 10kg)ỏ ố ầ ể ả
- D ng c ch a đ ng cát đ c y đụ ụ ứ ự ể ấ ược 100 tép t i gi ng (Khay menỏ ố ho c khay nh a ho c các d ng c khác tặ ự ặ ụ ụ ương t ) 03 chi c.ự ế
- Cát vàng m s ch đ làm giá th c y c t i gi ngẩ ạ ể ể ấ ủ ỏ ố
* Trình t các bự ước ti n hành công vi c nh sau:ế ệ ư
B ướ c 1: Chu n b đ y đ các vẩ ị ầ ủ ậ ệt li u và d ng c :ụ ụ
B ướ c 2: L y m u c t i gi ng đ ki m traấ ẫ ủ ỏ ố ể ể
- T lô c gi ng, l y ng u nhiên và cân kho ng 10kg c gi ng.ừ ủ ố ấ ẫ ả ủ ố
- L y ng u nhiên 3 m u, m i m u 50 c gi ng đ riêng.ấ ẫ ẫ ỗ ẫ ủ ố ể
B ướ c 3: Tách c thành các tép (nhánh c ); ch n ng u nhiên m i m u 100ủ ủ ọ ẫ ỗ ẫ tép
B ướ c 4: R i cát m (đ m 75 – 80% - cát không b t dính vào tay) vào khay,ả ẩ ộ ẩ ế san ph ng đ u, l p cát dày 7 – 10cm tùy đ sâu c a khay.ẳ ề ớ ộ ủ
B ướ c 5: C y tép t i vào khay cát:ấ ỏ
- C y ng p tép t i vào khay cát theo hàng l i đ d quan sát Hàngấ ậ ỏ ố ể ễ cách hàng, cây cách sây t 1,5 – 2cm (tùy theo kích từ ước khay r ng hay h p).ộ ẹ
- C y xong ph thêm m t l p cát m ng lên trên m t đ l p kín c ấ ủ ộ ớ ỏ ặ ể ấ ủ
B ướ c 6: Chăm sóc, theo dõi s n y m m c a c gi ng sau c y: ự ẩ ầ ủ ủ ố ấ
- Đ khay c gi ng vào n i râm mát, đi u ki n nhi t đ trong nhà.ể ủ ố ơ ề ệ ệ ộ
- Thường xuyên hàng ngày ki m tra đ m c a cát trong khay, n uể ộ ẩ ủ ế khô ph i tả ướ ưới n c b sung.ổ
Vào ngày thứ 3, hãy kiểm tra và ghi nhận kết quả theo biểu mẫu cho đến khi không còn dấu hiệu nào cho thấy khả năng mắc bệnh Các dấu hiệu cần chú ý bao gồm màu sắc bên trong ruột, tình trạng phân, và những biểu hiện khác Đặc biệt, nếu có dấu hiệu vàng, hãy theo dõi kỹ trong khoảng thời gian từ 7 đến 8 ngày sau đó.
M u bi u ghi chép k t qu theo dõi t l n y m m c a c t i gi ng:ẫ ể ế ả ỷ ệ ẩ ầ ủ ủ ỏ ố
3 ngày sau c yấ … …… 8 ngày sau c yấ
B ướ c 6: Tính t l m c m m c a c gi ng theo công th c sau:ỷ ệ ọ ầ ủ ủ ố ứ
M: T l m c m m c a c gi ng (%)ỷ ệ ọ ầ ủ ủ ố A: T ng s c gi ng đã m c m m/khay sau c y 8 ngàyổ ố ủ ố ọ ầ ấ B: T ng s c gi ng c yổ ố ủ ố ấ
5 CHU N B C GI NG Đ TR NGẨ Ị Ủ Ố Ể Ồ
5.1 Xác đ nh lị ượng c t i gi ng đ tr ngủ ỏ ố ể ồ
L: kh i lố ượng c gi ng c n (kg/ha); M: M t đ tr ng (c /mủ ố ầ ậ ộ ồ ủ 2 ) P: Kh i lố ượng 1 c (g); 10.000mủ 2 = 1ha
- Th c t th y tr ng 1 ha c n t 900 – 1000 kg c giông (tùy theo m tự ế ấ ồ ầ ừ ủ ậ đ , và c gi ng to hay nh )ộ ủ ố ỏ
5.2 Ch n c t i gi ng đ tr ngọ ủ ỏ ố ể ồ
Tỉa cành sau khi thu hoạch là bước quan trọng để cây phát triển khỏe mạnh Cần thực hiện việc tỉa cành khi cây đã khô và toàn bộ lá đã héo Sau đó, bóc bỏ các lá bên ngoài, cắt tỉa những cành yếu, và bó lại thành từng túm khoảng 2-3 kg Cuối cùng, đặt các túm này lên giàn để bảo quản hiệu quả.
Hình s 1.2.4: C t i gi ng đố ủ ỏ ố ược b o qu n t tả ả ố
Khi tr ng, ch n c gi ng ch c, đáy tròn, v nhìn càng khô càng t t.ồ ọ ủ ố ắ ỏ ố
C có kích thủ ước đ u nhau, tr ng lề ọ ượng trung bình 20g/c , m i c có t 8-ủ ỗ ủ ừ
10 tép tiêu chu n Không sâu b nh, r p nát.ẩ ệ ậ
B CÂU H I VÀ BÀI T P TH C HÀNHỎ Ậ Ự
Câu 1: Hãy nêu tóm t t yêu c u chung v đi u ki n ngo i c nh đ i v i câyắ ầ ề ề ệ ạ ả ố ớ t iỏ
Câu 2: Hãy li t kê và nêu tóm t t đ c đi m c a m t s gi ng t i tr ng l yệ ắ ặ ể ủ ộ ố ố ỏ ồ ấ c đủ ược tr ng ph bi n nồ ổ ế ở ước ta.
Câu 3: Hãy nêu tóm t t tiêu chu n ch n c t i gi ng đem tr ngắ ẩ ọ ủ ỏ ố ồ
Ki m tra đ l n t p và sâu b nh trên t i gi ng tr ể ộ ẫ ạ ệ ỏ ố ướ c khi tr ng ồ
Cần có kỹ năng thực hành và rèn luyện khả năng nghe để thực hiện đúng quy trình của bài thực hành Điều này giúp xác định đầy đủ các yếu tố cần thiết và đảm bảo hiệu quả trong quá trình học tập, đồng thời nâng cao khả năng tư duy sâu sắc trước khi thực hiện.
2 Ngu n l c c n thi t đ th c hi n công vi c ồ ự ầ ế ể ự ệ ệ
- M u c t i gi ng c n ki m tra (kho ng 50kg)ẫ ủ ỏ ố ầ ể ả
- Cân ki u cân đ ng h , có đ chính xác phù h pể ồ ồ ộ ợ
- Đĩa ho c khay ho c r nh a… đ ng m u c gi ngặ ặ ổ ự ự ẫ ủ ố
- Giáo viên hướng d n chung cho c l pẫ ả ớ
- Chia l p h c viên thành t ng nhóm 4 – 5 ngớ ọ ừ ườ ể ựi đ th c hi nệ
- Giáo viên giao m u gi ng cho nhóm sinh viên th c hi nẫ ố ự ệ
Nhóm h c viên th c hi n th t các bọ ự ệ ứ ự ước công vi c theo ệ phi uế hướng d n c a giáo viên nh sau:ẫ ủ ư
Phi u hế ướng d n ẫ các bước th c hi n quy trình kự ệ i m tra đ l n t pể ộ ẫ ạ và sâu b nh h iệ ạ trên t i gi ng trỏ ố ước khi tr ngồ
3 Ti n hành ki m tra m u c gi ngế ể ẫ ủ ố
4 Cân riêng kh i lố ượng ph n c gi ng đãầ ủ ố được làm s ch và ghi k t qu vào bi u m uạ ế ả ể ẫ
5 Tính toán và đánh giá k t quế ả
5 Th i gian hoàn thành bài t p th c hành: ờ ậ ự 15 giờ
6 K t qu và tiêu chu n s n ph m bài th c hành c n đ t đ ế ả ẩ ả ẩ ự ầ ạ ượ c:
Công vi c ệ K t qu và tiêu chu n s n ph m ế ả ẩ ả ẩ
1 Chu n b d ng cẩ ị ụ ụ Chu n b đ y đ d ng c ; đ m b oẩ ị ầ ủ ụ ụ ả ả quy cách
2 L y m u c gi ng đ ki mấ ẫ ủ ố ể ể tra
- L y m u ng u nhiên, đ i di n; đ sấ ẫ ẫ ạ ệ ủ ố lượng theo quy đ nhị
3 Ti n hành ki m tra m u cế ể ẫ ủ gi ngố
- Ki m tra k , đ các ch tiêuể ỹ ủ ỉ
4 Cân riêng kh i lố ượng ph n cầ ủ gi ng đã đố ược làm s ch và ghiạ k t qu vào bi u m uế ả ể ẫ
- Ghi k t qu đúng theo m u bi uế ả ẫ ể
5 Tính toán và đánh giá k t quế ả - Tính đúng đ l n t p (%) và t l cộ ẫ ạ ỷ ệ ủ b sâu b nh (%) c a lô c gi ng ị ệ ủ ủ ố theo các công th c đã nêuứ
- Đ c đi m c a m t s gi ng t i đặ ể ủ ộ ố ố ỏ ược tr ng ph bi n Vi t Nam.ồ ổ ế ở ệ
- Tiêu chu n đ ch n gi ng t i, c t i gi ng khi tr ng.ẩ ể ọ ố ỏ ủ ỏ ố ồ
M c tiêu: ụ Sau khi h c xong bài này h c viên có kh năng:ọ ọ ả
- Trình bày được yêu c u ngo i c nh c a m t s lo i gi ng tầ ạ ả ủ ộ ố ạ ố ớ
- Trình bày được các tiêu chu n c a gi ng t đ tr ng theo hẩ ủ ố ớ ể ồ ướng VietGAP
- Nh n d ng đậ ạ ược m t s gi ng t độ ố ố ớ ược tr ng ph bi n đ a phồ ổ ế ở ị ương
- Th c hi n đự ệ ược các bước công vi c gieo ệ ươm cây t gi ng t đớ ố ớ ể tr ngồ
- Tính toán đượ ược l ng gi ng t c n thi t đ tr ngố ớ ầ ế ể ồ
1 GI I THI U M T S GI NG T ĐỚ Ệ Ộ Ố Ố Ớ ƯỢC TR NG PH BI N Ồ Ổ Ế Ở
Hi n trên Th gi i có h n 3000 gi ng t khác nhau, và chúng thệ ế ớ ơ ố ớ ường có nh ng cái tên khác nhau tùy thu c vào n i chúng sinh trữ ộ ơ ưởng.
Vi t Nam có t i h n 200 gi ng các lo i, đ c phân bi t nh sau: Ở ệ ớ ơ ố ạ ượ ệ ư
- Xét v đ cay: Chia ra nhóm các gi ng t cay; Nhóm các gi ng tề ộ ố ớ ố ớ ng t ( t rau)ọ ớ
- Xét v góc hề ướng c a qu trên cây chia ra Nhóm các gi ng ch thiên;ủ ả ố ỉ nhóm các gi ng ch đ aố ỉ ị
- Xét v góc đ ch n t o ra gi ng chi ra: Nhóm các gi ng t thu n;ề ộ ọ ạ ố ố ớ ầ nhóm các gi ng t lai.ố ớ
- Xét v ngu n g c chia ra: Nhóm các gi ng t n i (đ a phề ồ ố ố ớ ộ ị ương); nhóm các gi ng nh p n i t nố ậ ộ ừ ước ngoài vào.
Sau đây gi i thi u đ c đi m c a m t s nhóm gi ng, gi ng t phânớ ệ ặ ể ủ ộ ố ố ố ớ theo đ cay đang độ ược tr ng ph bi n nồ ổ ế ở ước ta
* Gi ng ố ớ t ch ỉ thiên qu đ ả ỏ
Mùa gieo tr ng: ồ Mùa xuân, Mùa hè, Mùa thu, Mùa Đông,
B t đ u cho trái 85 - 90 ngày sau khi c y ắ ầ ấ
Tu i th : ổ ọ 1 năm (có th s ng lâu h n nh ng không cho hi u qu )ể ố ơ ư ệ ả
Nhi t đ Thích h p cho sinh trệ ộ ợ ưởng, phát tri n: 20-38ể 0 C Ánh sáng: tr c ti p, tán xự ế ạ
Chi u cao cây trề ưởng thành: 20-30cm
T p tính: Trái th ng, bóng láng, dài 7 - 10 cm, hậ ẳ ướng lên tr iờ
Năng su t tấ ương đương v i t S ng nh ng trái cay h n nên đớ ớ ừ ư ơ ượ ưc a chu ng h n Cây um tùm, r t cayộ ơ ấ
* Hình s 1.3.3: ố Gi ng ố ớt Hi mể
Cây cao cho trái có thời gian thu hoạch dài ngày, thường từ 2 đến 3 tháng Trái có kích thước từ 3-4 cm, thu hoạch tốn công nhưng trái rất cay và có khả năng kháng bệnh tốt, giúp cây trồng được trong mùa mưa.
Thu ho ch: 65 – 70 ngày sauạ khi gieo là có th thu ho ch C 2 -ể ạ ứ
- B t đ u cho thu ho ch 60 - 80ắ ầ ạ ngày sau khi c y.ấ
- Trái màu đ khi chín, dài 12 - 15ỏ cm, h i cong đ u, hơ ở ầ ướng xu ng.ố
- Năng su t 8 - 10 t n/ha, d nhi mấ ấ ễ ễ b nh virus và thán th trên trái.ệ ư
* Gi ng ố ớ t cay ch thiên F1 ỉ
Hình s ố1.3.4: Gi ng t cayố ớ ch Thiên F1ỉ
- Mùa gieo tr ng: ồ Mùa xuân, Mùa hè, Mùa thu, Mùa Đông,
- Th i gian thu ho ch: ờ ạ 70-100 ngày,
- Tu i th : ổ ọ 1 năm, Đ cao: ộ 50 - 80 cm,
- Th i v tr ng: quanh nămờ ụ ồ
-Th i gian thu ho ch: 70-75 ngàyờ ạ sau khi gieo
- Cây sinh trưởng và phát tri nể m nh, ch ng ch u b nh héo xanhạ ố ị ệ và b nh kh m virut t t; ệ ả ố
- Phân nhánh nhi u, cho ề quả sai, dễ đ u ậ quả qu dài 14-16cm,ả đường kính 1,4-1,6cm, tr ngọ lượng trái 12-15g; quả màu xanh đ m khi non và chín có màu đậ ỏ bóng đ p.ẹ
- Th t dày, ch c c ng không gãyị ắ ứ khi v n chuy n, v cay có th sậ ể ị ể ử d ng trái xanh hay chín đ u t t.ụ ề ố
Ngoài ra có th s d ng gi ng s 20, 22, 24 c a Công ty CP Gi ngể ử ụ ố ố ủ ố cây tr ng Mi n Nam, gi ng t hi m c a Công ty Tân Đông Tây ồ ề ố ớ ể ủ Ớt lai TN
Hình s ố 1.3.6: Gi ng ố ớt chìa vôi nẤ Độ
Cây sinh trưởng mạnh mẽ, phân nhánh nhiều và ra hoa dày đặc, cho trái dài từ 9-11cm với đường kính 0,8-1,2cm Trái chín có màu đỏ tươi, bóng, dày và ngọt Đây là loại cây cho thu hoạch cao sau trồng.
- Sinh trưởng và phát tri n m nh, khángể ạ bênh t t, đâm nhi u nhánh, cho qu sai vàố ề ả tr ng đồ ược quanh năm.
- Qu dài 3-5cm, đả ường kính trái 0,4-
0,6cm, khi chín màu đ bóng, th t dày, ănỏ ị r t cay, thu ho ch sau tr ng 70-75 ngày.ấ ạ ồ
- Gi ng r t kháng b nh th i trái và ch tố ấ ệ ố ế cây.
* Ót Ch thiên lai F1 Capri 45 ỉ
Cây sinh trưởng mạnh mẽ, phân nhánh tốt và cho trái đều, ít bị bệnh thán thư, ít rụng bông và trái non Cây phát triển ổn định, kháng bệnh tốt, đâm nhiều nhánh, cho quả sai và có thể thu hoạch quanh năm.
- Được th trị ường XK a chu ng vì t võ d y, đ đư ộ ớ ầ ễ ược lâu, đ cayộ cao…
Thời gian thu hoạch chùm ngây thường kéo dài từ 70 đến 100 ngày, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và kỹ thuật canh tác Việc kéo dài thời gian thu hoạch có thể giúp cây cho ra nhiều trái hơn Năng suất đạt khoảng 25 – 30 tấn/ha.
* Gi ng t lai F1 Long Đ nh 3: ố ớ ị
- Có nhi u u đi m v năng su t, ch t lề ư ể ề ấ ấ ượng và tính ch ng ch u sâu b nhố ị ệ h i ạ
Cây có đặc điểm sinh trưởng vô hạn, chiều cao trung bình đạt 95cm vào đông xuân và 67cm vào hè thu Cây phân nhánh nhiều và thời gian cho thu hoạch kéo dài, là những yếu tố quan trọng góp phần tạo nên năng suất cao.
- Sau tr ng 65-67 ngày cho thu ho ch l a đ u ồ ạ ứ ầ
Ngọn tây chín là một loại trái cây có kích thước trung bình, nặng khoảng 16g, dài 14cm và đường kính 1,9cm Trước khi chín, trái có màu vàng chanh và chuyển sang đỏ tươi khi chín Bề ngoài trái cây láng bóng, có vị ngọt và hơi chua.
- S lố ượng qu trên cây đ t bình quân 50-70, năng su t trung bình đ tả ạ ấ ạ 45-50 t n/ha, thâm canh cao có th đ t trên 60 t n/ha.ấ ể ạ ấ
- Gi ng t lai F1 Long Đ nh 3 có kh năng ch ng ch u t t v i nhi uố ớ ị ả ố ị ố ớ ề đ i tố ượng sâu b nh h i, đ c bi t r t ít b nhi m b nh xoăn lá do virus ệ ạ ặ ệ ấ ị ễ ệ
Giống lúa HĐ Công nhân, được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công nhận vào ngày 18 tháng 12 năm 2010, đã được phép phát triển tại các tỉnh miền Nam, đặc biệt là vùng Đồng bằng sông Cửu Long, bắt đầu từ tháng 1 năm 2011.
1.2 Các gi ng t ng tố ớ ọ
Quả hiên có hai nhóm chính: nhóm quả xanh đậm khi còn xanh và chuyển sang màu đỏ khi chín, và nhóm quả chín có màu vàng Quả hình dạng có thể là hình tròn hoặc hình vuông, thịt quả dày, trọng lượng bình quân trên 100g/quả, ăn ngọt, không cay Hiện nay, các cửa hàng bán giống rau đang có các giống lai F1 được nhập khẩu từ Mỹ, Thái Lan, Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc với năng suất cao, chất lượng tốt và khả năng chống chịu bệnh tốt, đặc biệt là bệnh héo xanh.
Hình s 1 3.11: t s ng dê vàng; t chuông vàngố Ớ ừ ớ
1.3 Yêu c u chung v ngo i c nh c a m t s lo i gi ng tầ ề ạ ả ủ ộ ố ạ ố ớ
Yêu c u đ t th t nh , t i x p, thoát nầ ấ ị ẹ ơ ố ướ ốc t t, giàu mùn Đ PH thíchộ h p t 6 -6,5 ợ ừ
Th i gian phát tri n thân láờ ể độ mẩ đ t thích h p kho ng 75% -85 %,ấ ợ ả giai đo n cho qu c n đ mạ ả ầ ộ ẩ đ t 70-75%.ấ
Nhi t đ thích h p đ cây sinh trệ ộ ợ ể ưởng, phát tri n kho ng 18 -28ể ả 0 C Thích h p 20 - 25 đ C ợ ộ
Ánh sáng là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự phát triển của cây Nghiên cứu cho thấy, khi cây nhận được từ 12-13 giờ ánh sáng mỗi ngày, chúng sẽ được kích thích để ra hoa nhanh chóng và phát triển khỏe mạnh hơn Các loại cây thường ưa thích môi trường mát mẻ và ánh sáng phù hợp để tối ưu hóa quá trình sinh trưởng của chúng.
2 XÁC Đ NH GI NG T Đ TR NGỊ Ố Ớ Ể Ồ
2.1 Kh o sát nhu c u c a th trả ầ ủ ị ường
Nội dung công việc khảo sát nhu cầu của thị trường và sản phẩm đã được tiến hành theo các phương thức khảo sát đã nêu tại mục 2.1 trong bài 1 và bài 2 của mô đun này Thay vì khảo sát thị trường hành, tôi đã tiến hành khảo sát thị trường sản phẩm.
2.2 Tiêu chu n c a gi ng t cay đ tr ng ẩ ủ ố ớ ể ồ
2.2.1 Tiêu chu n c a gi ng t cay đ tr ng ẩ ủ ố ớ ể ồ
Phì là một loại cây trồng được phép sản xuất và nằm trong danh mục các giống cây trồng đã được cơ quan Nhà nước công nhận Giống cây này có tiềm năng phát triển tốt và được khuyến khích trong nông nghiệp.
Vi t Nam, do B Nông nghi p & PTNT ra quy t đ nh công nh n) ệ ộ ệ ế ị ậ
- Gi ng ph i có nh ng đ c đi m đúng nh ghi trên bao bì, lý l ch c aố ả ữ ặ ể ư ị ủ gi ng.ố
- Gi ng ph i có tính n đ nh, tính đ ng nh t caoố ả ổ ị ồ ấ
- Ch n các gi ng có th i gian sinh trọ ố ờ ưởng phù h p v i c c u mùa vợ ớ ơ ấ ụ và công th c luân canh c a đ a phứ ủ ị ương.
- Có kh năng thích ng r ng, kh năng ch ng ch u v i các đi u ki nả ứ ộ ả ố ị ớ ề ệ ngo i c nh b t l i và v i sâu b nh h i t t.ạ ả ấ ợ ớ ệ ạ ố
- Phù h p v i đ c đi m đ t đai, th i ti t khí h u và phợ ớ ặ ể ấ ờ ế ậ ương th c, t pứ ậ quán canh tác c a đ a phủ ị ương
- Có năng su t qu cao, ch t lấ ả ấ ượng t t V i t cay ph i có v cay caoố ớ ớ ả ị
- Phù h p v i th hi u ngợ ớ ị ế ười tiêu dùng.
2.2.2 Tiêu chu n c a gi ng t ng t đ tr ng ẩ ủ ố ớ ọ ể ồ Đ i v i các gi ng t ng t (làm rau), ngoài các tiêu chu n nh t cayố ớ ố ớ ọ ẩ ư ớ đã nêu trên còn thêm m t s tiêu chu n sau:ộ ố ẩ
- giai đo n chín v qu ph i có đ ch c, không b p nhũn, th t vỞ ạ ỏ ả ả ộ ắ ị ố ị ỏ qu ph i d y, khi xào n u m m, không b nát.ả ả ầ ấ ề ị
- Kích thước qu ph i có đ ng đ u nhau, màu s c đ ng nh t theo đ cả ả ồ ề ắ ồ ấ ặ tính c a gi ng.ủ ố
- Năng su t, ch t lấ ấ ượng cao
4 PHƯƠNG PHÁP KI M TRA CH T LỂ Ấ ƯỢNG H T GI NG TẠ Ố Ớ
4.1 Phương pháp ki m tra đ l n t p c a gi ngể ộ ẫ ạ ủ ố
4.1.1 Ki m tra k thu t ngu n g c c a h t gi ng ể ỹ ậ ồ ố ủ ạ ố
Để bảo quản hạt đậu, việc chọn cây trồng phù hợp và cách ly để tránh lai tạp là rất quan trọng nhằm giữ giá trị hạt sau này Hạt nên được thu hoạch khi đã chín hoàn toàn trên cây, sau đó hái và để chín thêm vài ngày Cần lưu ý rằng hạt phải được phơi khô, cho vào chai kín và để nơi khô ráo Hạt đậu chứa nhiều chất béo, do đó, trong quá trình bảo quản, cần giữ độ ẩm dưới 70% và nhiệt độ khoảng 20 độ C để đảm bảo hạt không bị hỏng Nếu bảo quản đúng cách, hạt có thể giữ được chất lượng 50% trong 3 tháng và hoàn toàn trong 6 tháng khi được để trong điều kiện khô ráo và kín.
25 đ C), h t khô ( m đ 5%) có th gi đ n y m m 80% trong 5 nămộ ạ ẩ ộ ể ữ ộ ẩ ầ
Khi mua hàng, bạn cần hiểu rõ lý do giá cả Đảm bảo rằng sản phẩm đến từ công ty uy tín và giá cả hợp lý Hàng hóa phải được đóng gói cẩn thận, có nhãn mác rõ ràng, hướng dẫn sử dụng cụ thể và còn thời hạn sử dụng Ngoài ra, sản phẩm cần có chế độ bảo hành để đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng.
* V t li u, thi t b và d ng c c n thi t cho công vi c ki m tra:ậ ệ ế ị ụ ụ ầ ế ệ ể
* Các bước ti n hành công vi c nh sau:ế ệ ư
B ướ c 1: Chu n b v t li u, thi t b và d ng cẩ ị ậ ệ ế ị ụ ụ
B ướ c 2: L y m u h t gi ng đ ki m traấ ẫ ạ ố ể ể
Trong kh i h t gi ng đ nh s d ng đem ra tr ng, l y đ u ng u nhiênố ạ ố ị ử ụ ồ ấ ề ẫ
- Cân k thu t có đ chính xácỹ ậ ộ phù h pợ
- Đĩa ho c khay đ ng m u h tặ ự ẫ ạ gi ngố
B ướ c 3: Ti n hành ki m tra m u h t gi ngế ể ẫ ạ ố
Căn c vào mô t đ c đi m h tứ ả ặ ể ạ gi ng c a gi ng t đã nêu, trong m iố ủ ố ớ ỗ m u ti n hành ki m tra và nh t lo iẫ ế ể ặ ạ b đ riêng các thành ph n sau:ỏ ể ầ
- Nh ng h t khác gi ng, khác loài ữ ạ ố
- Thân, lá, c rác… l n trong gi ng ỏ ẫ ố
- Đ t cát, b i b n và các ch t l n t pấ ụ ẩ ấ ẫ ạ khác…
Hình s 1.3.13: Ki m tra đ l n t pố ể ộ ẫ ạ c a h t gi ng tủ ạ ố ớ
B ướ c 4: Cân riêng kh i lố ượng ph n h t gi ng đã đầ ạ ố ược làm s ch và ghi k tạ ế qu vào bi u m u sau:ả ể ẫ
Kh i lố ượng ban đ u c a m uầ ủ ẫ h t gi ng (g)ạ ố
Kh i lố ượng còn l iạ c a m u h t gi ngủ ẫ ạ ố sau làm s ch (g)ạ
Kh i lố ượng t p ch t bạ ấ ị lo i b (g)ạ ỏ
B ướ c 4: Tính đ l n t p (%) c a lô h t gi ng ộ ẫ ạ ủ ạ ố ĐT (%) = KLT x 100
Trong đó: ĐT: Đ l n t p c a lô h t gi ng (%)ộ ẫ ạ ủ ạ ố
KLT: Kh i lố ượng t p ch t lo i b b trong lô h t gi ng (g)ạ ấ ạ ị ỏ ạ ố
KLB: Kh i lố ượng ban đ u c a m u h t gi ng ki m tra (g)ầ ủ ẫ ạ ố ể
* Ki m tra, đánh giá đ m c a h tể ộ ẩ ủ ạ
Ki m tra b ng phể ằ ương pháp ph i khô:ơ
Cân m i m u 100g h t gi ng, làm 3 m u Đem s y (ho c ph i n ng)ỗ ẫ ạ ố ẫ ấ ặ ơ ắ đ n khi tr ng lế ọ ượng m u h t không đ i r i tính đ m theo công th c:ẫ ạ ổ ồ ộ ẩ ứ
P1: tr ng lọ ượng m u h t trẫ ạ ước khi ph iơ
P2: tr ng lọ ượng m u h t sau khi ph iẫ ạ ơ
K t qu s li u l y trung bình c a c 3 m uế ả ố ệ ấ ủ ả ẫ
4.2 Phương pháp ki m tra sâu b nh h i trên t gi ng đem tr ngể ệ ạ ớ ố ồ
M c đích c a vi c ki m tra sâu b nh trên cây gi ng và h t gi ngụ ủ ệ ể ệ ố ạ ố nh m m c đích:ằ ụ
- Ngăn ch n s lây lan c a các loài sâu b nh h i qua gi ng, đ c bi tặ ự ủ ệ ạ ố ặ ệ là các lo i sâu b nh h i nguy hi m thu c đ i tạ ệ ạ ể ộ ố ượng ki m d ch nghiêmể ị ng t.ặ
- Đ đánh giá giá tr gieo tr ng và s c s ng c a h t gi ng, t đó giúpể ị ồ ứ ố ủ ạ ố ừ người nông dân ch p nh n hay không ch p nh n ngu n gi ng đ a vào s nấ ậ ấ ậ ồ ố ư ả xu tấ
Xác định đúng loài sâu bệnh là rất quan trọng, vì chúng có thể gây hại nghiêm trọng cho người trồng Việc nhận diện sớm giúp nông dân áp dụng biện pháp xử lý hiệu quả, ngăn chặn sự lây lan của sâu bệnh trước khi gieo trồng.
* Ph ươ ng pháp và n i dung ộ ki m tra ể :
- Ki m tra ngu n gi ng có để ồ ố ượ ấc l y ra t ru ng gi ng, cây gi ngừ ộ ố ố s ch sâu b nh khôngạ ệ
- Đ i v i ngu n gi ng là cây con, c n lo i b nh ng cây có d uố ớ ồ ố ầ ạ ỏ ữ ấ hi u b nhi m sâu b nh (nh t là b nh)ệ ị ễ ệ ấ ệ
- Đ i v i sâu b nh trên h t gi ng:ố ớ ệ ạ ố
+ Quan sát m u h t gi ng, n u th y m i m t, sâu non c a m t sẫ ạ ố ế ấ ố ọ ủ ộ ố loài côn trùng có l n trong h t gi ng thì lo i b không s d ng lô h t gi ngẫ ạ ố ạ ỏ ử ụ ạ ố đó.
Việc kiểm nghiệm các loại vi khuẩn và virus tồn tại trên hạt giống đòi hỏi điều kiện trang thiết bị, dụng cụ đầy đủ Hơn nữa, quy trình kiểm nghiệm hạt giống phải được thực hiện một cách chính xác và kỹ thuật nghiêm ngặt Trong điều kiện sản xuất, việc nhận diện không có điều kiện thực hiện ở nơi khác là rất quan trọng Do vậy, thực tập có thể chẩn đoán định tính bằng cách quan sát trực tiếp thông qua các triệu chứng biểu hiện trên hạt hoặc gieo hạt cho mục đích quan sát trên cây mầm.
4.3 Phương pháp ki m tra s c s ng c a ể ứ ố ủ h t t gi ngạ ớ ố