Hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân sự tại khách sạn holiday – cần thơ đến năm 2030

I BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH VÕ THỊ ÁI NƯƠNG HỒN THIỆN CƠNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN HOLIDAY- CẦN THƠ ĐẾN NĂM 2030 ận Lu n vă LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ ạc th sĩ ật Lu Tp Hồ Chí Minh – 2019 nh Ki tế BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH VÕ THỊ ÁI NƯƠNG HỒN THIỆN CƠNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN HOLIDAY- CẦN THƠ ĐẾN NĂM 2030 Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh ( hướng ứng dụng) Mã số: 8340101 ận Lu LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ n vă th ạc NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: sĩ TS LÊ SĨ TRÍ ật Lu Tp Hồ Chí Minh – 2019 nh Ki tế LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn thạc sĩ kinh tế “ Hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân Khách sạn Holiday – Cần Thơ đến năm 2030” tơi thực với hướng dẫn khoa học TS Lê Sĩ Trí Các thơng tin, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực, chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu khác Tác giả luận văn Võ Thị Ái Nương ận Lu n vă ạc th sĩ ật Lu nh Ki tế MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH TĨM TẮT - ABSTRACT Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu .3 Phương pháp nghiên cứu Bố cục đề tài CHƯƠNG CỞ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TRONG NGÀNH DỊCH VỤ KHÁCH SẠN 1.1 Một số khái niệm công tác tuyển dụng 1.1.1 Khái niệm nguồn nhân lực 1.1.2 Khái niệm quản trị nguồn nhân lực 1.1.3 Khái niệm tuyển dụng 1.2 Các nguồn tuyển dụng doanh nghiệp ận Lu 1.2.1 Nguồn tuyển dụng bên 1.2.2 Nguồn tuyển dụng bên 1.3 Phương pháp thu hút ứng cử viên .9 1.3.1 n vă 1.3.2 1.4 Phương pháp thu hút ứng cử viên bên doanh nghiệp Phương pháp thu hút ứng cử viên bên doanh nghiệp Quy trình tuyển dụng nhân 11 Đặc điểm kinh doanh ngành dịch vụ Khách sạn 16 th 1.5 ạc 1.6 Đặc điểm lao động kinh doanh Khách sạn .19 sĩ Kết luận Chương 22 2.1 ật Lu CHƯƠNG THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN SƯ TẠI KHÁCH SẠN HOLIDAY – CẦN THƠ 23 Giới thiệu Khách sạn Holiday – Cần Thơ 23 nh Ki tế 2.1.1 Giới thiệu tổng quan Khách sạn Holiday 23 2.1.2 Cơ cấu tổ chức Khách sạn 24 2.1.3 Sản phẩm dịch vụ cung ứng Khách sạn 25 2.2 Thực trạng nhân Khách sạn Holiday 26 2.3 Thực trang công tác tuyển dụng Khách sạn Holiday .32 2.2.1 Quy trình tuyển dụng nhân Khách sạn .32 2.2.2 Kết khảo sát thực tế hoạt động tuyển dụng Khách sạn Holiday .37 2.4 Đánh giá chung công tác tuyển dụng Khách sạn Holiday 46 2.4.1 Kết đạt công tác tuyển dụng Khách sạn 48 2.4.2 Hạn chế công tác tuyển dụng Khách sạn 48 2.4.3 Nguyên nhân dẫn đến hạn chế hoạt động tuyển dụng nhân Khách sạn 49 Kết luận Chương 51 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP HỒN THIỆN CƠNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN HOLIDAY – CẦN THƠ ĐẾN NĂM 2030 52 3.1 Một số quan điểm xây dựng giải pháp 52 3.2 Mục tiêu hồn thiện cơng tác quản trị nhân Khách sạn Holiday .53 3.3 Một số giải pháp hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân viên 54 ận Lu 3.3.1 Xây dựng kế hoạch tuyển dụng hàng năm 54 3.3.2 Mở rộng hình thức thơng báo tuyển dụng 56 3.3.3 Bồi dưỡng kỹ vấn cho phận tuyển dụng 61 3.3.4 Hồn thiện cơng tác phân tích cơng việc 65 n vă Kết luận Chương 65 KẾT LUẬN 71 th TÀI LIỆU THAM KHẢO ạc PHỤ LỤC sĩ ật Lu nh Ki tế DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Cụm từ viết tắt Diễn giải BGĐ Ban Giám Đốc BMTCV Bản mô tả công việc CBNV Cán nhân viên KS Khách sạn NNL Nguồn nhân lực TB Trung bình THPT Trung học phổ thơng ận Lu n vă ạc th sĩ ật Lu nh Ki tế DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 0.1 Tổng hợp số lượng lao động nghỉ việc Khách sạn Holiday năm 2016, 2017,2018…………………………………………………………………….2 Bảng 1: Cơ cấu nhân theo tính chất cơng việc, giới tính độ tuổi Khách sạn Holiday 27 Bảng 2: Cơ cấu nhân theo trình độ chuyên môn Khách sạn Holiday 29 Bảng 3: Cơ cấu nhân theo trình độ ngoại ngữ Khách sạn Holiday 30 Bảng 4: Tổng hợp lao động nghỉ việc Khách sạn Holiday 31 Bảng 5: Bảng tổng hợp kết thống kê mô tả 38 Bảng 6: Kết Cronbach’s Alpha 39 Bảng 7: Bảng kết khảo sát công tác lập kế hoạch thông báo tuyển dụng 43 Bảng 8: Bảng kết khảo sát công tác vấn 45 Bảng 9: Bảng kết khảo sát cơng tác bố trí cơng việc 46 Bảng 10: Giá trị trung bình yếu tố ảnh hưởng đế công tác tuyển dụng Khách sạn Holiday 47 Bảng 1: Thơng tin mà Khách sạn tìm hiểu sinh viên .59 Bảng 2: Mẫu Bản phân tích kênh tuyển dụng .60 Bảng 3: Mẫu bảng phân tích nguồn tuyển dụng 60 ận Lu n vă ạc th sĩ ật Lu nh Ki tế DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1: Quy trình tuyển dụng .12 Hình 2: Các yếu tố làm muốn làm tuyển chọn ứng viên 16 Hình 1: Cơ cấu tổ chức Khách sạn Holiday – Cần Thơ 24 Hình 2: Quy trình tuyển dụng Khách sạn Holiday – Cần Thơ .32 Hình Quy trình phân tích cơng việc Khách sạn Holiday – Cần Thơ 66 ận Lu n vă ạc th sĩ ật Lu nh Ki tế TĨM TẮT HỒN THIỆN CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN HOLIDAY – CẦN THƠ ĐẾN NĂM 2030 Thị trường du lịch thành phố Cần Thơ thời gian gần có tăng trưởng mạnh Số lượng chất lượng nguồn nhân lực ngành Khách sạn, đặc biệt lao động trực tiếp đối mặt với khan Qua thời gian công tác Khách sạn tác giả nhận thấy hoạt động tuyển dụng tồn nhiều hạn chế cần cải thiện, đổi nâng cao để đảm bảo tuyển dụng nhân viên phù hợp cho Khách sạn Để đóng góp cho phát triển khách sạn, tác giả thực nghiên cứu đề tài “Hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân Khách sạn Holiday – Cần Thơ đến năm 2030” Hiện nay, Khách sạn chưa có hoạt động nghiên cứu cụ thể công tác tuyển dụng Tác giả thực nghiên cứu nhằm xác định hạn chế thiếu xót cơng tác tuyển dụng Từ đưa giải pháp, kiến nghị để cải thiện chất lượng dịch vụ nhằm phục vụ khách hàng tốt thu hút ngày nhiều lượng khách đến với Khách sạn Holiday Tác giả thực nghiên cứu định tính thơng qua tài liệu thu thập từ khách sạn vấn chuyên gia, kết hợp nghiên cứu định lượng thông qua câu hỏi khảo sát nhân viên Qua nghiên cứu, tác giả nhận định khách sạn cịn chưa hồn thiện cơng tác lập ận Lu kế hoạch, thông báo tuyển dụng, công tác vấn bố trí cơng việc Từ đưa giải pháp cụ thể nhằm hoàn thiện hoạt động tuyển dụng khách sạn n vă Từ giải pháp đề xuất, tác giả trình lên ban giám đốc để xem xét tính khả thi, mức độ phù hợp khả áp dụng khách sạn tương lai th Từ khóa: Recruting, Tuyển dụng, giải pháp hoàn thiện ạc sĩ ật Lu nh Ki tế ABSTRACT COMPLETE WORKING HUMAN RESOURCES AT HOLIDAY HOTEL - CAN THO TO 2030 Tourism market in Can Tho city recently has a strong growth The number and quality of human resources in the hotel industry, especially direct labor is facing scarcity Through working time at the Hotel, the author found that the recruitment activities still exist too many limitations that need to be improved, renewed and enhanced to ensure the recruitment of suitable employees to ensure the hotel In order to contribute to the development of the hotel, the author conducted research on the topic "Improving the recruitment of personnel at Holiday Hotel - Can Tho to 2030" Currently, the hotel does not have any specific research activities on recruitment The author conducts research to determine the shortcomings in recruitment Since then, offering solutions and recommendations to improve service quality to serve customers better and attract more and more visitors to Holiday The author conducts qualitative research through hotel data collection and expert interviews, combining quantitative research through staff questionnaires Through research, the author stated that the hotel has not completed the planning, recruitment notice, interview and work arrangement Since then give specific solutions to complete recruitment activities at the hotel From the proposed solutions, the author will submit to the board of directors to consider the feasibility, suitability and applicability of the hotel in the future Keywords: Recruting, Recruitment, complete solutions ận Lu n vă ạc th sĩ ật Lu nh Ki tế