Tối ưu hóa điều kiện sấy phun cao chiết lá ổi rừng bằng phương pháp bề mặt đáp ứng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM TỐI ƯU HĨA ĐIỀU KIỆN SẤY PHUN CAO CHIẾT LÁ ỔI RỪNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP BỀ MẶT ĐÁP ỨNG GVHD: GVC.ThS ĐẶNG THỊ NGỌC DUNG PGS.TS NGUYỄN QUANG VINH SVTH: NGUYỄN THỊ LINH NGUYỄN THỊ THÍCH SKL011474 Tp Hồ Chí Minh - 8/2023 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2023 - 19116184 TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN SẤY PHUN CAO CHIẾT LÁ ỔI RỪNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP BỀ MẶT ĐÁP ỨNG GVHD: GVC.ThS ĐẶNG THỊ NGỌC DUNG PGS.TS NGUYỄN QUANG VINH SVTH: NGUYỄN THỊ LINH NGUYỄN THỊ THÍCH THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – 08/2023 19116184 19116217 LỜI CẢM ƠN Chúng xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô GVC.ThS Đặng Thị Ngọc Dung thầy PGS.TS Nguyễn Quang Vinh đồng hướng dẫn đề tài nghiên cứu Trong suốt trình thực đề tài thầy cô trang bị cho nhiều kiến thức, kỹ tận tình, chu chúng tơi hồn tất đề tài nghiên cứu Chúng xin gửi lời cảm ơn đến thầy ThS.Nguyễn Minh Trung tận tình hướng dẫn, trang bị nhiều kiến thức kinh nghiệm suốt q trình thực đề tài Chúng tơi xin cảm ơn Khoa Cơng nghệ Hóa học Thực phẩm trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật thành phố Hồ Chí Minh Viện Cơng nghệ Sinh học Môi trường trường Đại học Tây Nguyên tạo điều kiện cho chúng tơi hồn thành đề tài nghiên cứu Xin gửi lời cảm ơn đến bạn bè, người thân động viên, tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ chúng tơi q trình thực Khóa luận tốt nghiệp Trong q trình thực khơng tránh khỏi thiếu sót, chúng tơi mong nhận đóng góp ý kiến thầy để Khóa luận hồn thiện i LỜI CAM ĐOAN Đề tài nghiên cứu thực định hướng, hỗ trợ kinh phí hướng dẫn thực PGS.TS Nguyễn Quang Vinh GVC.ThS Đặng Thị Ngọc Dung Chúng tơi xin cam đoan tồn nội dung trình bày Khóa luận tốt nghiệp riêng Chúng xin cam đoan tất nội dung tham khảo khóa luận tốt nghiệp trích dẫn đầy đủ chấp hành theo quy định TP.HCM, ngày tháng Ký tên ii năm 2023 iii iv v vi vii