(Tiểu luận) đề bài trình bày về kế hoạch phát triển sản phẩm mới tại doanh nghiệp đã lựa chọn

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA MARKETING BÀI TẬP NHĨM MƠN: QUẢN TRỊ SẢN PHẨM Đề bài: Trình bày kế hoạch phát triển sản phẩm doanh nghiệp lựa chọn Giảng viên : Th.S Trần Việt An Người thực : Nhóm Thành viên nhóm: Bùi Thị Ngọc Ánh - 11190632 Phạm Quỳnh Giang - 11191461 Nguyễn Đức Hòa – 11192021 Vũ Nguyễn Tuấn Hùng - 11192202 Lại Hoàng My - 11196314 Nguyễn Thùy Linh – 11192983 Lớp học phần : MKMA1164_02 Hà Nội, tháng 04/2022 MỤC LỤC TÓM TẮT NỘI DUNG I Sơ lược công ty Giới thiệu Oreo Vị Mondelez Kinh Đô 3 Định hướng Mondelez Kinh Đô Việt Nam 4 Định hướng Oreo .4 Khách hàng mục tiêu Oreo Danh mục sản phẩm SWOT Ma trận BCG II Quy trình phát triển lựa chọn ý tưởng sản phẩm Phát triển ý tưởng Lựa chọn ý tưởng sản phẩm Concept sản phẩm 11 Chiến lược marketing 4Ps 11 Phân tích kinh doanh 15 Chạy thử thị trường 20 Thương mại hóa sản phẩm 21 KẾT LUẬN 23 TĨM TẮT Mondelez International cơng ty hàng đầu giới mảng thực phẩm, bánh kẹo Họ sở hữu thương hiệu bánh quy lớn giới Oreo Các sản phẩm Oreo vô đa dạng, hấp dẫn nhiều người giới ưa chuộng Tại thị trường Việt Nam, Oreo thương hiệu ưa thích nhất, góp phần đem lại mức doanh số thị phần cao cho công ty Việt Nam Mondelez Kinh Đô Sự đặc trưng sản phẩm Oreo ln hình ảnh bánh quy đen lớp kem kẹp lớp bánh Cùng với phát triển Oreo, nhiều sản phẩm ăn theo bày bán cửa hàng, quán café hàng nước hay đến cửa hàng bánh Từ đó, nhiều sản phẩm mới, sáng tạo phát hội để thương hiệu Oreo ngày phát triển mạnh mẽ Thị trường bánh kẹo Việt Nam dù có chậm lại thời gian gần đây, ghi nhận mức doanh thu lớn Ngoài ra, lượng bánh kẹo mà người Việt tiêu thụ so với mặt chung giới tương đối thấp Việt Nam có dân số trẻ, dự báo tương lai số tiêu thụ tăng lên cách đáng kể Vậy nên, thị trường bánh kẹo thị trường thật béo bở Ngoài việc thương hiệu gia nhập thị trường, thương hiệu có tiếng có miếng thị trường Oreo cần phải có sản phẩm Không để thu hút thêm khách hàng mà cịn giúp mở rộng doanh thu cho nhóm sản phẩm Dự án lần nhóm đưa ý tưởng sản phẩm thị trường Việt Nam Từ đó, đánh giá lựa chọn phương án sản phẩm khả thi để phát triển NỘI DUNG I Sơ lược công ty Giới thiệu Oreo Oreo thương hiệu thuộc phận Nabisco tập đoàn Mondelẽz International sản xuất Hoa Kỳ thương hiệu bánh quy bán chạy từ 1912 Sản phẩm thường bao gồm lớp bánh xốp socola kẹp kem Tháng năm 2012, tạp chí Times ghi nhận Oreo có mặt 100 quốc gia khác nhau, với 450 tỷ bánh sản xuất toàn giới Các thị trường lớn Oreo bên Hoa Kỳ là: Argentina, Vương quốc Anh, Vùng Caribê, nhiều quốc gia khác giới Oreo thương hiệu có độ nhận diện cao, họ mạnh mặt marketing thể nhanh nhạy (chẳng hạn kiện quảng bá đồng Super Bowl); đơn giản mặt hình ảnh họ giúp tạo dễ hiểu cho người xem, từ giúp hãng có ý nhiều nhóm cơng chúng Ở Việt Nam, Oreo phân phối cung cấp công ty Mondelez Kinh Đô, hợp tác Mondelez International Kinh Đô Năm 2015, Mondelez International thức mua đứt 80% cổ phần Cơng ty CP Kinh Đơ Bình Dương Sau đó, 20% cịn lại sau Kinh Đơ bán cho Mondelez Ngồi ra, Oreo Việt Nam có câu thần vơ thú vị, nghi thức người dùng Oreo, “xoay bánh, nếm kem, chấm sữa” - câu nói trở nên vô quen thuộc với khách hàng Oreo Họ thực nhiều quảng cáo câu thần chiến dịch bật vào năm 2019 Oreo Việt Nam hợp tác với Sơn Tùng MTP để tạo chiến dịch truyền thông nhằm nhắc nhở lại khách hàng ghi nhớ “nghi thức” Vị Mondelez Kinh Đô Theo báo cáo đo lường bán lẻ AC Nielsen 2020, Mondelez Kinh Đô nhà sản xuất đứng đầu mặt thị phần tính doanh thu sản lượng ngành hàng Bánh Quy thị trường Việt Nam từ tháng 7/2019 đến tháng 6/2020 Trong năm liên tiếp 2019 2020, Mondelez Kinh Đô vinh hạnh công nhận 10 công ty thực phẩm đồ uống uy tín Việt Nam Mondelez Kinh Đơ mạnh doanh nghiệp nước kết hợp tiêu chuẩn chất lượng tập đồn tồn cầu, cơng ty Mondelez Kinh Đơ nhanh chóng chinh phục người tiêu dùng Việt Nam với sản phẩm phù hợp, chất lượng cao vào thời điểm người tiêu dùng cần Định hướng Mondelez Kinh Đơ Việt Nam Ơng Hemant Rupani, Tổng Giám đốc Mondelez Kinh Đô, chia sẻ: “Tại Việt Nam, mục tiêu chúng tơi hồn thành sứ mệnh dẫn đầu ngành thức ăn nhẹ cách mang đến cho người tiêu dùng danh mục sản phẩm phong phú phương pháp ăn nhẹ cách Với cam kết “Làm điều đắn”, tập trung vào giá trị bền vững cốt lõi: mang đến sản phẩm sáng tạo phù hợp với xu hướng tiêu dùng, thực chiến lược phát triển tài toàn diện triển khai sáng kiến có tác động tích cực đến cộng đồng” Là thành viên cam kết chung giảm thiểu tác động đến môi trường, Mondelez Kinh Đô không ngừng tăng cường tái chế chất thải, từ đầu năm đến nay, công ty đạt tỷ lệ tái chế 96% chất thải hữu tỷ lệ tái chế 82% chất thải vô cơ, tổng lượng rác thải phát sinh giảm 51% năm qua (2015 -2020) Mondelez Kinh Đô đặt mục tiêu đạt 100% chất thải tái chế bao gồm chất thải bao bì vào năm 2025 Bên cạnh đó, nhà máy Mondelez Kinh Đô thay máy móc với cơng nghệ tiên tiến nhất, hệ thống xử lý nước thải hoàn chỉnh hoàn thành tiến hành chạy thử nghiệm để đưa vào hoạt động thức, bên cạnh biện pháp tiết kiệm lượng sử dụng nguồn lượng Như vậy, từ vị sẵn có định hướng Mondelez Kinh Đơ Việt Nam thấy, thời gian tới thời điểm vàng để đưa sản phẩm mới, đặc biệt khai thác ngành hàng Bánh Quy với yêu cầu sản phẩm sáng tạo phù hợp với người tiêu dùng, có tác động tích cực đến cộng đồng, chất lượng cao tạo thói quen ăn nhẹ cách cho người Việt Định hướng Oreo Oreo Việt Nam có hỗ trợ thương hiệu mẹ Oreo quốc tế Mondelez, đồng thời nằm công ty Việt Nam (Kinh Đô) nên định hướng phát triển Oreo mang tính chất Glocal (Tiêu chuẩn hóa + Thích nghi hóa) Đây điều kiện hội để Oreo tạo nên bước tiến đổi mới, phù hợp với thị trường Việt Nam Khách hàng mục tiêu Oreo - Đối tượng khách hàng Oreo người trẻ, độ tuổi học làm - Là người ưa thích gắn kết - Thu nhập: Trung bình - Địa điểm: Chủ yếu thành thị, thị trấn - Tâm lý: Ăn nhẹ không để ăn mà để tạo niềm vui gắn kết tình thân Danh mục sản phẩm Dịng sản phẩm Bánh quy kẹp Bánh Chocolate Pie Bánh trung thu kem Oreo Oreo Oreo Loại sản phẩm Sản phẩm Các sản phẩm - Hương Vani dòng - Hương Socola Sản phẩm Sản phẩm thời vụ - Oreo Chocolate Pie - Socola sữa - - Hương - Cappuccino Kem lạnh Kết cấu phẩm Brownie chocolate - Hương Dâu - Mứt dâu tây sản Bánh quy kẹp Bánh pie phủ socola Bánh trung thu có lớp kem Cadbury nhân SWOT Điểm mạnh Điểm yếu - Thương hiệu bánh quy tiếng, - Chứa số thành phần không tốt cho nhiều người ưa chuộng sức khỏe chất béo, đường - Oreo có nhiều hương vị độc đáo với - Một số hương vị giới hạn khơng có mặt Document continues below Discover more Marketing from: Essential ME Đại học Kinh tế… 999+ documents Go to course ẢnhPremium hưởng nhận 118 thức rủi ro, nhận… Marketing Essential 100% (19) Premium SWOT analysis of Vietjet Air Marketing Essential 100% (15) Premium Tiki's marketing 3 strategy Marketing Essential 100% (13) PremiumVietnam Research milk tea market Marketing Essential 95% (20) Premium Chien luoc marketing 57 voi dong xe wave c… Marketing Essential kích thước, màu sắc khác Premium strategy Marketing Việt Nam - Mạng lưới phân phối rộng khắp nước, bao gồm kênh truyền thống kênh trực tuyến 100% (8) of OMO washing… Marketing Essential 92% (37) - Hệ thống máy móc dây chuyền sản xuất đại - Tiềm lực tài lớn - Hoạt động truyền thơng mạnh mẽ, ấn tượng Cơ hội Thách thức - Thị trường bánh kẹo nhiều - Thị trường cạnh tranh gay gắt với đối tiềm tăng trưởng thủ nước nước - Thu nhập người dân ngày tăng, dễ - Xuất nhiều loại bánh kẹo dàng chấp nhận sản phẩm có mức giá - Người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn cao sản phẩm tốt cho sức khỏe, gần xu hướng ăn uống lành mạnh ngày ưa chuộng Ma trận BCG Tại thị trường Việt Nam thời điểm tại, danh mục sản phẩm thương hiệu Oreo bao gồm SBU bánh quy kẹp kem, bánh Socola Pie bánh trung thu Cụ thể vị trí SBU dựa ma trận BCG sau: Bánh quy kẹp kem Oreo dịng bánh quy có mặt thị trường Việt Nam từ sớm sản phẩm tiên phong Việt Nam Oreo Với việc gia nhập thị trường từ sớm, dòng sản phẩm có tốc độ tăng trưởng mạnh mẽ có thị phần lớn thị trường bánh quy Việt Nam Cho đến nay, xuất nhiều đối thủ cạnh tranh khác Bánh quy Cosy, Bánh quy Danisa, làm mức độ cạnh tranh tăng cao, tạo cân thị trường Điều làm mức độ tăng trưởng bánh quy kẹp kem Oreo chậm lại giữ thị phần lớn Sản phẩm Socola Pie Cadbury Oreo dòng bánh Oreo Mondelez Việt Nam giới thiệu đến thị trường vào cuối tháng 3/2021 Đây sản phẩm xuất lần giới có mặt riêng thị trường Việt Nam Do sản phẩm mắt thị trường năm trở lại đây, thị phần bánh Socola Pie Cadbury Oreo nhỏ so với sản phẩm cạnh tranh khác Một số dòng sản phẩm bánh Socola Pie tương tự đối thủ cạnh tranh thị trường Việt Nam kể đến như: - Bánh ChocoPie - Orion - Bánh Orienko - Bibica - Bánh Phaner Pie - Phạm Nguyên - Bánh ChocoVina - Biscafun Mặc dù sở hữu thị phần thấp gia nhập thị trường, Socola Pie Cadbury Oreo đánh giá có mức độ tăng trưởng đáng kể tương lai nhờ sức hút sẵn có thương hiệu chất lượng, hương vị từ lâu tin yêu sản phẩm khác thuộc Oreo Sản phẩm Socola Pie Cadbury Oreo hứa hẹn có bước phát triển đột phá có hội trở thành đối trọng với sản phẩm dẫn đầu thị trường Orion ChocoPie Sản phẩm bánh trung thu Oreo kết hợp độc đáo hương vị phong cách phương Tây nhãn hiệu Oreo với bí kinh nghiệm sản xuất bánh trung thu qua nhiều năm Kinh Đô Sản phẩm mang số đặc điểm khác biệt so với dịng bánh trung thu thơng thường kích cỡ bánh nhỏ hơn; thiết kế bao bì trẻ trung, đại; hương vị bánh đa dạng, đặc sắc mẻ Chính vậy, bánh trung thu Oreo chiếm cảm tình lượng lớn người tiêu dùng, tập trung chủ yếu nhóm khách hàng trẻ tuổi Tuy nhiên, mắt năm gần nên bánh trung thu Oreo phải đối mặt với cạnh tranh vô khốc liệt từ không thương hiệu lớn (Hữu Nghị, Bibica…) mà sở sản xuất bánh trung thu nhỏ lẻ xuất khắp nước II Quy trình phát triển lựa chọn ý tưởng sản phẩm Phát triển ý tưởng Mondelez Kinh Đô đặc biệt trọng đến hoạt động nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, xem nhiệm vụ không riêng phận R&D mà trách nhiệm Hội đồng quản trị Ban Tổng Giám đốc Hoạt động nghiên cứu phát triển Mondelez Kinh Đô tiến hành đa dạng, bao gồm: - Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mới, từ khâu sơ chế nguyên vật liệu, chế biến, định hình đến khâu đóng gói, bảo quản sản phẩm - Nghiên cứu biện pháp cải tiến sản phẩm có chất lượng, kiểu dáng, bao bì - Nghiên cứu việc sản xuất sản phẩm dây chuyền Công ty đầu tư dự kiến đầu tư Đối với hoạt động nghiên cứu phát triển, yếu tố người đóng vai trò quan trọng Hiện phận R&D Cơng ty có 20 chun gia lĩnh vực chế biến thực phẩm đào tạo từ trường Đại học ngồi nước, có nhiều kinh nghiệm thực tế Công ty tạo điều kiện tốt cho nhân viên R&D tiếp cận với thông tin sản phẩm mới, công nghệ mới, xu hướng thị trường, … Bên cạnh đó, trình độ kỹ thuật - cơng nghệ Mondelez Kinh Đô đánh giá tương đương với nhà máy đại giới Những thiết bị ngành chế biến bánh kẹo châu Âu, châu Mỹ công ty nhập đưa vào sử dụng để sản xuất sản phẩm có chất lượng cao cấp Cùng với lợi thị trường Việt Nam thương hiệu Kinh Đô, giúp cho sản phẩm Mondelez Kinh Đơ có khác biệt đáng kể so với đối thủ cạnh tranh, từ giúp họ phát triển dòng sản phẩm liên quan đến Oreo chất lượng Trong trình lên ý tưởng phát triển sản phẩm, nhóm nhận thấy sản phẩm Oreo xoay quanh bánh biscuit với lớp kem lớp phủ bên ngồi Qua q trình tham khảo thị trường nước giới, nhóm đưa ý tưởng cho sản phẩm Oreo sau: - Bánh viên Oreo kem sữa chảy - Kem hộp Oreo - Bánh gato Oreo - Oreo cookies đá xay Lựa chọn ý tưởng sản phẩm Thơng qua ý tưởng có trên, nhóm bắt đầu vào q trình lựa chọn ý tưởng sản phẩm Cụ thể, để lựa chọn sản phẩm phù hợp cho việc phát triển thị trường Việt Nam, nhóm đưa tiêu chí đánh sau: - Tính độc đáo, sáng tạo sản phẩm: Đảm bảo sản phẩm có mẻ, khác biệt mang tính thú vị khác hẳn so với sản phẩm khác thị trường - Dễ dàng bảo quản: Giúp cho sản phẩm bảo quản cho chất lượng trạng thái tốt tới tay người tiêu dùng, - Có khả phân phối tốt: Người tiêu dùng dễ dàng tìm kiếm sản phẩm nơi tiện cho họ - Thị hiếu người tiêu dùng: Liệu người tiêu dùng có thực ưa thích quan tâm tới sản phẩm hay không - Phù hợp với thói quen ăn nhẹ người tiêu dùng: Sản phẩm đảm bảo tính chất Oreo loại sản phẩm ăn nhẹ hay không - Dễ dàng cạnh tranh: Tại thị trường Việt Nam liệu có sản phẩm hay đối thủ lớn cạnh tranh sản phẩm chưa - Sự phù hợp với thời điểm tung sản phẩm: Sản phẩm đảm bảo thuận lợi ban đầu bước chân vào thị trường không Thơng qua tiêu chí nói trên, nhóm đưa kết so sánh ý tưởng sau: Tiêu chí Bánh Oreo viên Kem kem Oreo hộp Bánh Oreo gato Oreo cookie đá xay sữa chảy Tính độc đáo, sáng Cao tạo sản phẩm Cao Trung bình Cao Dễ dàng bảo Cao quản Trung bình Thấp Thấp Có khả phân Cao Cao Thấp Thấp Thị hiếu người tiêu Cao dùng Cao Trung bình Cao Sự phù hợp với Cao thói quen ăn nhẹ Cao Thấp Cao Trung bình Thấp Trung bình phối tốt người dùng tiêu Dễ dàng cạnh Cao tranh 10 Sự phù hợp với Trung bình Cao Trung bình Cao thời điểm tung sản phẩm (vào tháng năm 2022) Concept sản phẩm Concept 1: Bánh viên Oreo kem sữa chảy với phần vỏ làm từ bánh quy Oreo theo kết cấu hình cầu Ưu điểm: Vỏ bánh giòn, nhân bánh dạng lỏng đem lại trải nghiệm thú vị cho khách hàng sử dụng Nhược điểm: Phần bánh quy dễ vỡ gây ảnh hưởng đến trải nghiệm sản phẩm người dùng Do quy trình vận chuyển, bảo quản sản phẩm khó khăn tốn Concept 2: Bánh viên Oreo kem sữa chảy với phần nhân kem sữa, lớp socola mỏng vụn bánh Oreo bên ngồi Lợi ích: Bánh viên Oreo kem sữa chảy mang lại cảm giác phong cách lạ đảm bảo chất lượng Lý tin tưởng: Sản phẩm làm từ vụn bánh quy Oreo, socola đen lớp kem sữa bên đến từ thương hiệu bánh hàng đầu giới Concept sản phẩm lựa chọn: Viên Oreo vị kem sữa chảy sản phẩm ăn vặt chất lượng đầy phong cách lạ, mang lại niềm vui người thân bạn bè + Lớp vụn bánh quy Oreo + Lớp socola + Lớp nhân kem chảy tách béo Chiến lược marketing 4Ps Chiến lược STP Oreo 11 - Segmentation Oreo phân đoạn thị trường theo nhóm tuổi trẻ em từ 3-15 tuổi người trẻ từ 16-25 tuổi Với trẻ em, sản phẩm thường mua phần quà bố mẹ chúng đạt điểm cao trường, với u thích với sản phẩm đồ ăn vặt có vị ngon miệng Cịn với người trẻ, sản phẩm thường mua để dùng vui với người thân, bạn bè xung quanh - Targeting Sản phẩm nhắm tới nhóm đối tượng người trẻ Đây độ tuổi mong muốn có sản phẩm ăn nhẹ, đồng thời giúp gắn kết niềm vui với người xung quanh, nên họ tìm lựa chọn sản phẩm Oreo - Positioning Sản phẩm “Bánh viên Oreo kem sữa chảy” tự định vị sản phẩm bánh ăn nhẹ có phong cách trẻ trung, đại, mang lại niềm vui cho người sử dụng Chiến lược marketing 4Ps - Product cấp độ sản phẩm Cấp độ thứ nhất, sản phẩm cốt lõi, sản phẩm giúp người dùng tìm thấy niềm vui nạp lượng Cấp độ thứ hai, sản phẩm thực, sản phẩm bánh viên Oreo gói bao bì, tạo thành gói sản phẩm hoàn chỉnh Cấp độ thứ ba, sản phẩm bổ sung, Oreo mang lại cho khách hàng giá trị thương hiệu uy tín đảm bảo chất lượng sử dụng sản phẩm hãng Lợi ích viên kem chảy Oreo: - Mang đến lựa chọn mẻ cho bữa ăn nhẹ ngày - Bổ sung lượng sau học tập, làm việc căng thẳng - Tạo cảm giác vui vẻ nhờ thưởng thức bánh ngon miệng, có hương vị hấp dẫn Đặc tính: 12 - Lớp ngồi vụn bánh quy Oreo giịn thơm, mang hương vị đặc trưng vỏ bánh quy Oreo Bánh quy Oreo có đặc điểm giịn, xốp phù hợp làm vỏ bánh Việc sử dụng bánh quy Oreo tiếng thị trường Việt Nam giúp sản phẩm dễ dàng liên tưởng thương hiệu đảm bảo chất lượng, thơm ngon Ngoài khai thác nguồn lực sẵn có nguồn cung khâu sản xuất sản phẩm - Lớp socola mỏng ngăn cách phần kem sữa chảy vỏ bánh bên ngồi giúp phần vụn bánh ln giịn - Lớp nhân kem sữa chảy Lớp kem tách béo để giảm lượng chất béo kem sữa tốt cho sức khỏe người sử dụng đỡ gây ngán ăn Chất lượng: - Cấp chất lượng: Bánh viên Oreo kem sữa chảy xác định cấp chất lượng sản phẩm tương đối cao cấp Điều phù hợp với định vị mà Oreo hướng tới sản phẩm ăn nhẹ thơm ngon, chất lượng, phù hợp với người tiêu dùng thành thị thị trấn - Các thuộc tính chất lượng: + Hạn dùng: 12 tháng + Thẩm mỹ: Thiết kế viên tròn với màu sắc đặc trưng tùy hương vị + Độ an toàn: Nguồn nguyên liệu Oreo nhập từ nguồn cung cấp uy tín, nhập từ Anh Quốc Mỹ Bảng thành phần gồm nguyên liệu bột mì, dầu thực vật, dầu cọ, bột cacao, siro fructose, bột bắp, muối, kem, đường, sữa… Ngoài ra, nhân kem sữa chảy sử dụng loại sữa tách béo tốt cho hệ tim mạch sức khỏe người sử dụng Với ngun liệu hồn tồn tự nhiên, khơng chứa phẩm màu, chất bảo quản, viên kem sữa chảy Oreo đảm bảo chất lượng an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng Các sản phẩm Oreo sản xuất nhà máy Bình Dương Hưng Yên với dây chuyền sản xuất trang bị theo tiêu chuẩn chất lượng toàn cầu Mondelez, tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn “Thực hành sản xuất tốt” (Good Manufacturing Practices) để sản xuất 13 + Tính tiện dụng: Sẵn có kênh bán lẻ siêu thị, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi, canteen Thiết kế đóng góp hộp dễ vận chuyển Sản phẩm bọc túi kín giúp bảo quản lâu + Tính kinh tế: Sản phẩm mức giá trung bình cao Các định thương hiệu: Giá trị cốt lõi: Với viên kem chảy đa dạng màu sắc hương vị, sản phẩm Oreo mang tới lựa chọn mẻ, thú vị cho bữa ăn nhẹ, bánh vừa ngon vừa tiện lợi để nạp lại lượng Các yếu tố nhận diện thương hiệu: - Tên thương hiệu: “Bánh viên Oreo kem sữa chảy” gợi liên tưởng tới hình ảnh thương hiệu Oreo với bánh quy quen thuộc Đồng thời tên thương hiệu giúp người tiêu dùng hình dung sản phẩm: ăn vặt có dạng viên trịn, bên kem sữa chảy - Màu sắc: Lựa chọn hai màu sắc chủ đạo xanh nước biển đỏ Trong đó: + Màu xanh nước biển màu sắc đặc trưng Oreo, sử dụng cho danh mục sản phẩm trước Nhờ vậy, hình ảnh thương hiệu trì quán, giúp khách hàng dễ dàng nhận diện sản phẩm Oreo + Màu đỏ dẫn đầu danh sách màu sắc khiến người có cảm giác thèm ăn Không vậy, màu đỏ giúp sản phẩm thêm ngon mắt bật Danh mục sản phẩm: Bánh viên Oreo kem sữa chảy sản phẩm sản phẩm danh mục sản phẩm Oreo Việt Nam với bánh pie Oreo bánh quy Oreo Về chủng loại sản phẩm, bánh viên Oreo kem sữa chảy có hương vị khác gồm vị: vị bản, vị dâu tây, vị matcha, vị đậu đỏ, vị sô cô la Các hương vị tương ứng với sản phẩm bánh quy Oreo triển khai trước đó, vậy, bánh viên Oreo kem sữa chảy tận dụng nguồn lực có sẵn để phát triển nên sản phẩm - Price Sản phẩm định giá việc kết hợp phương pháp định giá gồm: dựa sở chi phí dựa sở giá trị Với sở chi phí, sản phẩm định giá 14 nhằm đảm bảo mức lợi nhuận cao sau trừ chi phí sản xuất phân phối Trên sở giá trị, sản phẩm nhấn mạnh cảm nhận khách hàng sử dụng sản phẩm Oreo cố gắng tạo sản phẩm mang lại lợi ích tối đa cho khách hàng từ chất lượng giá trị vơ hình mà khách hàng nhận Dựa vào sản phẩm Oreo phương thức định giá trên, mức nhóm đặt cho sản phẩm là: 60.000đ/hộp/30 - Place Oreo tận dụng lợi kênh phân phối lớn mạnh Việt Nam Công ty Mondelez Kinh Đô, đưa sản phẩm phân phối rộng rãi tất điểm bán cửa hàng bán lẻ, cửa hàng tiện lợi hay siêu thị,… nhằm đảm bảo người dùng sử dụng sản phẩm thức ăn nhẹ có chất lượng cao hương vị tuyệt hảo Sản phẩm mang đến canteen nhiều trường học từ cấp bậc tiểu học đến đại học nhằm tăng thêm khả tiếp cận tập khách hàng học sinh, sinh viên Cùng với phương án phân phối thông qua tảng online, đặc biệt qua sàn thương mại điện tử, góp phần mang lại nhiều lựa chọn cho khách hàng - Promotion Vì sản phẩm mắt thị trường nên Oreo tập trung quảng cáo bánh viên Oreo kem sữa chảy với tần suất lớn nhằm nhanh chóng mở rộng mức độ nhận biết khách hàng mục tiêu sản phẩm Cả hai hình thức quảng cáo Online Offline áp dụng, với số kênh tiêu biểu mạng xã hội, báo chí quảng cáo trời OOH Các hoạt động xúc tiến điểm bán Oreo trọng với mục đích khuyến khích khách hàng trải nghiệm, sử dụng thử sản phẩm Một số hoạt động cụ thể kể đến đặt booth thử đồ ăn siêu thị, trường học, tặng kèm “Bánh viên Oreo kem sữa chảy” khách hàng mua sản phẩm khác Oreo Phân tích kinh doanh Hiện tại, thị trường ngành bánh kẹo Việt Nam đánh giá có tăng trưởng chậm, nhiên quy mô doanh thu ngành tăng nhanh rơi vào khoảng 40 nghìn tỷ đồng vào năm 2020 Ngoài ra, mức tiêu thụ người Việt Nam so với giới tương đối thấp, dân số Việt Nam dân số trẻ nên mức tiêu thụ kỳ vọng tăng thời gian tới Do đó, miếng bánh vô hấp dẫn tương lai Sản lượng bánh kẹo Việt Nam năm 2020 rơi vào khoảng 40.000 15 Tại thị trường Việt Nam, doanh thu Mondelez Kinh Đô vào năm 2020 rơi vào khoảng 4,015 tỷ đồng, tăng 8% so với năm 2019 đứng thứ danh sách doanh nghiệp bánh kẹo có doanh thu lớn Việt Nam Nếu so sánh thêm lợi nhuận sau thuế, số Mondelez Kinh Đơ rơi vào 385 tỷ đồng Cịn xét thị phần, Mondelez Kinh Đơ người dẫn đầu với thị phần khoảng 20% Hai sản phẩm Oreo ln có thị trường Việt Nam thuộc Mondelez Kinh Đô bao gồm: bánh biscuit Oreo bánh Oreo chocolate pie Hai sản phẩm mang lại mức doanh thu lợi nhuận lớn cho Mondelez, đặc biệt bánh biscuit Oreo, thương hiệu dẫn đầu thị trường bánh quy Việt Nam Với sản phẩm Bánh viên Oreo kem sữa chảy, mức chi phí sản xuất mức gần tương đương so với sản phẩm trước Ngoài ra, xét sản lượng mục tiêu so với người anh em trước, sản phẩm dự kiến có mức sản lượng rơi vào khoảng 50.000.000 (tương đương khoảng 550.000.000 tấn) năm tăng dần vào năm Cụ thể, chi phí sản xuất cho 1.000 “Bánh viên Oreo kem sữa chảy” sau: STT Nguyên liệu Bánh quy Oreo 200.000đ Chocolate 450.000đ Sữa tươi 150.000đ Các hương liệu khác 100.000đ 11 900.000đ Tổng Khối lượng (kg) Giá thành *Bảng chi phí mang tính ước tính dựa thành phần sản xuất Như vậy, chi phí sản xuất 1.000 bánh, khối lượng 11kg (tương đương 11g/chiếc) 800.000đ (tương đương 900đ/chiếc) Các chi phí đưa sản phẩm thị trường sau: STT Danh mục Giá thành Chi phí nghiên cứu phát triển sản phẩm 3.000.000.000đ Chi phí đưa sản phẩm đến điểm bán (năm) 20.000.000.000đ Chi phí marketing 5.000.000.000đ Thuế chi phí liên quan khác 5.000.000.000đ 16 Tổng 33.000.000.000đ *Bảng chi phí mang tính ước tính dựa thơng tin mạng Từ thông tin bảng trên, ta có tốn tìm số sản phẩm bán để Oreo thu lãi từ sản phẩm sau: 2.000 * x – 900 *x – 33.000.000.000 > Từ bất phương trình trên, ta tính số x rơi vào khoảng 30.000.000 Con số tương đương với khoảng triệu hộp 30 hay 330.000.000 Nhìn vào số mục tiêu đặt số của Mondelez Kinh Đơ số tổng thể tồn thị trường, khẳng định tung sản phẩm ngồi thị trường khả thi mặt tài mang lại lãi cho doanh nghiệp Thiết kế sản phẩm Hình dáng, kết cấu: Mỗi viên kem chảy Oreo có dạng hình trịn, gồm lớp: - Lớp nhân kem sữa chảy có vị béo ngậy, vừa để người ăn khơng nhanh ngấy - Lớp vụn bánh quy Oreo giòn thơm, mang hương vị đặc trưng vỏ bánh quy Oreo - Lớp socola mỏng ngăn cách phần kem sữa chảy vỏ bánh bên giúp phần vụn bánh ln giịn Đặc tính 17 - Vụn bánh quy giòn tan, tạo cảm giác vui miệng ăn - Nhân kem chảy béo ngậy, vừa bổ sung lượng đường huyết máu, giúp người ăn nạp lại lượng cảm thấy vui vẻ, phấn chấn - Gói bánh thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng mang theo mua cửa hàng tiện, siêu thị, canteen,… mang đến bữa ăn nhẹ nhanh chóng, tiện lợi Thành phần gồm: bột mì, dầu thực vật, dầu cọ, bột cacao, siro fructose, bột bắp, muối, sữa tách béo, kem sữa, socola Bảng giá trị dinh dưỡng tính sản phẩm nguyên mẫu Trung Quốc: Chất Mỗi 100g Năng lượng 2474 cal Chất đạm 8g Chất béo 42,4g Cacbonhydrat 44,8g Natri 181 mg Với Bánh viên Oreo kem sữa chảy Việt Nam sử dụng kem sữa tách béo có khả giảm 1/3 lượng chất béo lượng calo giảm xuống Do bảng giá trị dinh dưỡng sau: Chất Mỗi 100g Năng lượng 1500 calo Chất đạm 20 g Chất béo 20 g Cacbonhydrat 50 g Natri 200 mg Lượng calo bữa ăn nhẹ người khoảng 500 calo, vậy, trung bình bữa ăn nhẹ nên ăn khoảng – viên Oreo kem sữa chảy Điều đảm bảo lượng chất béo đường vừa phải, không ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng Hương vị: 18