(Luận văn thạc sĩ) phát triển chăn nuôi vịt biển 15 đx hướng thịt ở các vùng ven biển huyện tiên lãng, thành phố hải phòng

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMN NÔNG NGHIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMP VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMT NAM VŨ PHƢƠNG DUY PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI VỊT BIỂN 15-ĐX HƯỚNG N CHĂN NUÔI VỊT BIỂN 15-ĐX HƯỚNG T BIỂN CHĂN NUÔI VỊT BIỂN 15-ĐX HƯỚNG N 15-ĐX HƯỚNG NG THỊT BIỂN 15-ĐX HƯỚNG T Ở CÁC VÙNG VEN BIỂN CHĂN NUÔI VỊT BIỂN 15-ĐX HƯỚNG N HUYỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMN TIÊN LÃNG, THÀNH PHỐ HẢI PHÒNG HẢI PHÒNGI PHÒNG Ngành: Quản lý kinh tến lý kinh tế Mã số:: 8340410 Người hướng dẫn khoa học:i hướng dẫn khoa học:ng dẫn khoa học:n khoa học:c: TS Trịnh Thị Thanh Thủynh Thịnh Thị Thanh Thủy Thanh Thủyy NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu đƣợc trình bày luận văn trung thực, khách quan chƣa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn đƣợc cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận văn đƣợc rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Vũ Phƣơng Duy i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận đƣợc hƣớng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi đƣợc bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới TS Trịnh Thị Thanh Thủy - Ngƣời tận tình hƣớng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài, luận văn Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Kinh tế, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức hộ chăn nuôi vịt biển huyện Tiên Lãng, Hải Phòng giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài, luận văn Xin chân thành cảm ơn gia đình, ngƣời thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng Tác giả luận văn Vũ Dƣơng Duy ii năm 2019 MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng .vi Danh mục đồ thị viii Danh mục hình .ix Trích yếu luận văn .xi Thesis abstract .xii Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài .1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu .4 1.3.1 Đối tƣợng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Những đóng góp luận văn 1.5 Bố cục luận văn Phần Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển chăn nuôi vịt biển 15 - ĐX 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm 2.1.2 Đặc điểm ngành chăn vịt biển 13 2.1.3 Các phƣơng thức chăn nuôi vịt biển 14 2.1.4 Nội dung nghiên cứu phát triển chăn nuôi vịt biển 15 - ĐX 16 2.1.5 Các yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển chăn nuôi vịt biển 15 - ĐX 20 2.2 Cơ sở thực tiễn 24 2.2.1 Tình hình phát triển chăn ni vịt Việt Nam 24 2.2.2 Kinh nghiệm phát triển chăn nuôi vịt biển số địa phƣơng 28 2.2.3 Bài học kinh nghiệm phát triển chăn nuôi vịt biển 15 - ĐX vùng ven biển huyện Tiên Lãng 33 Phần Phƣơng pháp nghiên cứu 34 iii 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 34 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 34 3.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 37 3.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 43 3.2.1 Phƣơng pháp thu thập số liệu, thông tin 43 3.2.2 Phƣơng pháp xử lý số liệu 44 3.2.3 Phƣơng pháp phân tích số liệu, thơng tin 45 3.2.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu sử dụng đề tài 45 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 48 4.1 Thực trạng phát triển chăn nuôi vịt biển 15 - ĐX hƣớng thịt vùng ven biển huyện Tiên Lãng 48 4.1.1 Phát triển quy mô chăn nuôi vịt biển 15 - ĐX 48 4.1.2 Thay đổi hình thức tổ chức sản xuất chăn ni vịt biển 15 - ĐX 53 4.1.3 Đầu tƣ cho phát triển chăn nuôi vịt biển 15 - ĐX 55 4.1.4 Phát triển khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi vịt biển 15 – ĐX .64 4.1.5 Phát triển mối liên kết chăn nuôi vịt biển 15 – ĐX 65 4.1.6 Kết hiệu chăn nuôi vịt biển 15 - ĐX 67 4.2 Phân tích yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển chăn nuôi vịt biển 15 - ĐX vùng ven biển huyện Tiên Lãng 73 4.2.1 Môi trƣờng sinh thái quanh khu chuồng trại chăn nuôi vịt biển .73 4.2.2 Chủ trƣơng, sách phát triển chăn nuôi vịt biển 75 4.2.3 Hệ thống sở hạ tầng phục vụ chăn nuôi vịt biển 78 4.2.4 Nhận thức, hiểu biết ngƣời chăn nuôi 79 4.2.5 Yếu tố thị trƣờng .81 4.3 Giải pháp phát triển chăn nuôi vịt biển 15 - ĐX vùng ven biển huyện Tiên Lãng 83 4.3.1 Căn đề xuất giải pháp 83 4.3.2 Các giải pháp 84 Phần Kết luận kiến nghị .94 5.1 Kết luận 94 5.2 Kiến nghị 95 Tài liệu tham khảo 96 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân UBND Ủy ban nhân dân v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 So sánh đặc điểm phƣơng thức chăn nuôi vịt 15 Bảng 3.1 Hiện trạng sử dụng đất huyện Tiên Lãng năm 2018 37 Bảng 3.2 Tình hình biến động dân số lao động huyện Tiên Lãng giai đoạn 2016 -2018 38 Bảng 3.3 Tình hình phát triển kinh tế g huyện Tiên Lãng giai đoạn 2016 -2018* 40 Bảng 3.4 Phƣơng pháp thu thập số liệu thứ cấp 43 Bảng 4.1 Tình hình phát triển đàn vịt biển huyện Tiên Lãng giai đoạn 2016 – 2018 49 Bảng 4.2 Tình hình phát triển đàn vịt biển xã nghiên cứu giai đoạn 2016 – 2018 Bảng 4.3 Tình hình phát triển đàn vịt biển theo hình thức chăn ni địa bàn huyện Tiên Lãng giai đoạn 2016 – 2018 Bảng 4.4 55 Tình hình sở vật chất, chuồng trại phục vụ chăn nuôi vịt biển hộ nông dân địa bàn huyện Tiên Lãng Bảng 4.9 54 Tình hình vốn đầu tƣ cho chăn nuôi vịt biển hộ nông dân địa bàn huyện Tiên Lãng Bảng 4.8 53 Hiện trạng phƣơng thức sản xuất hộ chăn nuôi vịt biển địa bàn huyện Tiên Lãng giai đoạn 2016 – 2018 Bảng 4.7 51 Tình hình phát triển hình thức tổ chức sản xuất vịt biển địa bàn huyện Tiên Lãng giai đoạn 2016 – 2018 Bảng 4.6 50 Số lƣợng vịt biển ni bình qn hộ phân theo phƣơng thức nuôi địa bàn huyện Tiên Lãng Bảng 4.5 50 56 Tình hình lao động tham gia chăn nuôi vịt biển hộ nông dân địa bàn huyện Tiên Lãng 58 Bảng 4.10 Tình hình sử dụng thức ăn cho vịt biển hộ nông dân địa bàn huyện Tiên Lãng 61 Bảng 4.11 Khó khăn việc tiếp cận nguồn thức ăn cho vịt biển hộ nông dân địa bàn huyện Tiên Lãng 61 Bảng 4.12 Tình hình sử dụng vacxin phịng bệnh cho vịt biển hộ nơng dân địa bàn huyện Tiên Lãng vi 62 Bảng 4.13 Tình hình chữa bệnh cho vịt biển hộ nông dân địa bàn huyện Tiên Lãng Bảng 4.14 Khó khăn việc tiếp cận nguồn thuốc cho vịt biển hộ nông dân địa bàn huyện Tiên Lãng Bảng 4.15 Chi phí sản xuất vịt biển 15 - ĐX hộ nông dân 63 địa bàn huyện Tiên Lãng Bảng 4.16 Tình hình tiêu thụ sản phẩm hộ chăn nuôi vịt biển 63 68 địa bàn huyện Tiên Lãng 69 Bảng 4.17 Tình hình tiêu thụ sản phẩm hộ chăn ni vịt biển địa bàn huyện Tiên Lãng 69 Bảng 4.18 Kết hiệu kinh tế chăn nuôi vịt thịt hộ nông dân địa bàn huyện Tiên Lãng 71 Bảng 4.19 Đánh giá hộ khó khăn khí hậu, thời tiết 74 Bảng 4.20 Đánh giá hộ khó khăn vay vốn ngân hàng 76 Bảng 4.21 Tình hình tổ chức tập huấn kỹ thuật chăn nuôi vịt biển 77 Bảng 4.22 Đánh giá ngƣời dân chất lƣợng lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi vịt biển 78 Bảng 4.23 Đánh giá hộ nông dân sở hạ tầng phục vụ chăn nuôi vịt biển địa bàn huyện Tiên Lãng 79 vii DANH MỤC ĐỒ THỊ Đồ thị 4.1 Sản lƣợng thịt tốc độ phát triển sản lƣợng thịt vịt biển địa bàn huyện Tiên Lãng giai đoạn 2016 – 2018 52 Đồ thị 4.2 Năng suất bình quân tốc độ phát triển suất thịt vịt biển địa bàn huyện Tiên Lãng giai đoạn 2016 – 2018 53 Đồ thị 4.3 Số lƣợng lao động tham gia chăn nuôi vịt biển địa bàn huyện Tiên Lãng giai đoạn 2016 – 2018 57 Đồ thị 4.4 Nguồn mua giống vịt biển hộ nông dân địa bàn huyện Tiên Lãng 60 Đồ thị 4.5 Tỷ lệ ngƣời chăn nuôi vịt biển tham gia hoạt động liên kết ngang 65 Đồ thị 4.6 Tỷ lệ ngƣời chăn nuôi đƣợc tập huấn kỹ thuật chăn nuôi vịt biển 79 Đồ thị 4.7 Đánh giá hộ chăn nuôi vịt biển sau tham gia lớp tập huấn kỹ thuật 80 Đồ thị 4.8 Biến động giá thức ăn công nghiệp cho vịt biển 82 viii DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Chuồng ni vịt xã Vinh Quang, huyện Tiên Lãng 99 Hình 4.2 Khu nuôi vịt biển trang trại chăn nuôi vịt xã Vinh Quang, Tiên Lãng 99 Hình 4.3 Mơ hình ni vịt biển - cá huyện Tiên Lãng 100 Hình 4.4 Ảnh ơng Đoàn Văn Vƣơn giới thiệu sản phẩm vịt biển Thành phố Hồ Chí Minh 100 ix