(Luận văn thạc sĩ) phát triển chăn nuôi lợn thịt theo mô hình liên kết trên địa bàn thị xã sơn tây, thành phố hà nội

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMN NÔNG NGHIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMP VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMT NAM NGUYỄN VĂN HẢI PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THỊTN CHĂN NI LỢN THỊTN THỊTT THEO MƠ HÌNH LIÊN KẾT TRÊN ĐỊA BÀNT TRÊN ĐỊTA BÀN THỊT XÃ SƠN TÂY, THÀNH PHỐ HÀ NỘIN TÂY, THÀNH PHỐ HÀ NỘI HÀ NỘII Chuyên ngành: Mã so : Người hướng dẫn khoa học:i hướng dẫn khoa học:ng dẫn khoa học:n khoa học:c: Kinh te nông nghiệpp 60 62 01 15 TS Ho* Ngọc:c Ninh NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan toàn số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Hải i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, cố gắng nỗ lực thân, tơi cịn nhận giúp đỡ nhiệt tình nhiều cá nhân, tập thể ngồi Học viện Trước hết tơi xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam hết lịng giúp đỡ truyền đạt cho tơi kiến thức quý báu suốt trình học tập Học viện Đặc biệt xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo TS Hồ Ngọc Ninh, giảng viên Bộ môn Kế hoạch Đầu tư, Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, Học viện Nơng nghiệp Việt Nam tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi suốt q trình thực tập hồn thiện đề tài Qua tơi xin gửi lời cảm ơn tới tồn thể hộ chăn ni, hợp tác xã Dịch vụ chăn nuôi Cổ Đông, cơng ty Cổ phần tập đồn Dabaco, cơng ty cổ phần CP Việt Nam cán bộ, nhân dân thị xã Sơn Tây, cán phịng Tài ngun Mơi trường, phòng Kinh tế, phòng lao động thương binh xã hội, phòng Thống kê thị xã Sơn Tây Thành phố Hà Nội tạo điều kiện giúp đỡ suốt trình thực luận văn Cuối tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè động viên giúp đỡ tơi suốt trình học tập nghiên cứu luận văn Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Hải ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn .ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hộp ix Danh mục đồ thị ix Trích yếu luận văn x Thesis abstract .xii Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài .1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu .2 1.3 Câu hỏi nghiên cứu .3 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .3 1.5 Đóng góp luận văn Phần Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển chăn lợn thịt theo mơ hình liên kết 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm liên quan đến nghiên cứu 2.1.2 Lý luận phát triển chăn nuôi lợn thịt theo mơ hình liên kết .7 2.1.3 Nội dung nghiên cứu phát triển chăn nuôi lợn thịt theo mơ hình liên kết 12 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt theo mơ hình liên kết 14 2.2 Cơ sở thực tiễn .17 2.2.1 Chính sách phát triển chăn nuôi lợn thịt củaViệt Nam 17 2.2.2 Một số sách phát triển chăn lợn thịt thành phố Hà Nội .19 2.2.3 Kinh nghiệm phát triển chăn nuôi lợn thịt theo mơ hình liên kết số địa phương Việt Nam 20 iii 2.2.4 Thực trạng phát triển chăn ni lợn thịt theo mơ hình liên kết thành phố Hà Nội 24 2.2.5 Bài học kinh nghiệm cho phát triển chăn nuôi lợn thịt theo mô hình liên kết Sơn Tây 2.3 25 Tổng quan cơng trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài 27 Phần Phương pháp nghiên cứu .28 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 28 3.1.1 Điều kiện tự nhiên .28 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 29 3.1.3 Đánh giá chung địa bàn nghiên cứu 32 3.2 Phương pháp nghiên cứu 33 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu .33 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 33 3.2.3 Phương pháp tổng hợp xử lý số liệu 34 3.2.4 Phương pháp phân tích số liệu 34 3.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 35 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 37 4.1 Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt theo mơ hình liên kết thị xã Sơn Tây 37 4.1.1 Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt thị xã Sơn Tây 37 4.1.2 Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt theo mơ hình liên kết thị xã Sơn Tây 4.1.3 Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt theo mô hình liên kết hộ điều tra thị xã Sơn Tây 4.1.4 38 43 Kết hiệu tham gia mơ hình liên kết chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra 58 4.1.5 Đánh giá lợi ích hộ chăn ni lơn thịt theo mơ hình liên kết địa bàn thị xã Sơn Tây 4.2 62 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt theo mô hình liên kết địa bàn thị xã Sơn Tây 65 iv 4.2.1 Vốn sở vật chất phục vụ chăn nuôi lợn thịt hộ .65 4.2.2 Chất lượng nguồn lao động trình độ quản lí chủ hộ chăn ni 68 4.2.3 Quỹ đất khả mở rộng đất 69 4.2.4 Chính sách nhà nước quyền địa phương .70 4.2.5 Sự chia lợi ích rủi ro tham gia liên kết công ty hộ/trang trại chăn nuôi lợn thịt 72 4.2.6 Đánh giá chung thuận lợi khó khăn phát triển chăn ni lợn thịt theo mơ hình liên kết địa bàn thị xã Sơn Tây 73 4.3 Giải pháp thúc đẩy phát triển chăn ni lợn thịt theo mơ hình liên kếtở thị xã Sơn Tây 4.3.1 Phương hướng phát triển chăn nuôi lợn thịt theo mơ hình liên kết giai đoạn 2016-2020, tầm nhìn 2030 4.3.2 76 76 Các giải pháp đẩy mạnh phát triển chăn nilợn thịt theo mơ hình liên kết địa bàn thị xã Sơn Tây 76 Phần Kết luận kiến nghị .80 5.1 Kết luận 80 5.2 Kiến nghị .81 Tài liệu tham khảo 83 Phục lục 84 v Chữ viết tắt CCKT DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CN Nghĩa tiếng Việt CNH – HĐH Cơ cấu kinh tế CN-TTCN-XDCB Chăn nuôi HTX Công nghiệp hóa – Hiện đại hóa KT-XH Cơng nghiệp – Tiểu thủ công nghiệp – Xây dựng PTCN Hợp tác xã TBKHKT Kinh tế xã hội FCR Phát triển chăn nuôi TMR UBND Tiến khoa học kỹ thuật Tỷ lệ tiêu tốn thức ăn kg tăng trọng Công thức phối trộn thức ăn hỗn hợp đầy đủ cân đối dinh dưỡng Ủy ban nhân dân vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Biến động số trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn TP Hà Nội 25 Bảng 3.1 Sự biến động số lượng đất đai qua năm thị xã Sơn Tây 29 Bảng 3.2 Sự biến động tình hình dân số lao động thị xã Sơn Tây 30 Bảng 3.3 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh thị xã Sơn Tây 31 Bảng 4.1 Số lợn thịtcủa Sơn Tây qua năm 37 Bảng 4.2 Số hộ chăn nuôi lợn thịt qua năm .37 Bảng 4.3 Số trại chăn nuôi lợn thịt qua năm .38 Bảng 4.4 Nội dung liên kết mơ hình liên kết chăn ni lợn thịt thị xã Sơn Tây 39 Bảng 4.5 Một số thông tin điều kiện tham gia liên kết chăn nuôi lợn thịt ba công ty 40 Bảng 4.6 Biến động số hộ tham gia mơ hình liên kết qua năm 42 Bảng 4.7 Một số thông tin chung hộ điều tra .43 Bảng 4.8 Tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra năm 2015 .45 Bảng 4.9 Tình hình vốn đầu tư phát triển chăn nuôi lợn thịt hộ có quy mơ lớn thuộc xã điều tra 47 Bảng 4.10 Tình hình vốn đầu tư phát triển chăn ni lợn thịt hộ có quy mơ vừa 47 Bảng 4.11 Tình hình vốn đầu tư phát triển chăn ni lợn thịt hộ có quy mô chăn nuôi nhỏ 48 Bảng 4.12 Số lượng máy móc, thiết bị phục vụ chăn ni lợn thịt hộ điều tra 48 Bảng 4.13 Số lần khử trùng thời gian để trống chuồng trại sau lứa nuôi 49 Bảng 4.14 Nguồn thông tin tham khảo giá bán thịt lợn hộ điều tra 52 Bảng 4.15 Thông tin việc định tiêu thụ lợn thịt hộ điều tra 52 Bảng 4.16 Thông tin việc định hướng tham gia liên kết chăn nuôi lợn thịt hộ chưa liên kết 55 Bảng 4.17 Kỳ vọng hộ tham gia liên kết để chăn nuôi lợn thịt 55 Bảng 4.18 Những nguyên nhân dẫn đến hộ không muốn tham gia liên kết 55 vii Bảng 4.19 Kết chăn ni thịttheo mơ hình liên kết hộ 58 Bảng 4.20 Hiệu kinh tế chăn ni thịt theo mơ hình liên kết hộ điều tra năm 2015 59 Bảng 4.21 Lựa chọn công ty để liên kết số hộ điều tra .61 Bảng 4.22 Đánh giá người chăn ni lợi ích mơ hình liên kết chăn ni lợn thịt thị xã Sơn Tây 63 Bảng 4.23 Nguồn vốn vay lưu động để chăn nuôi lợn thịt hộ 66 Bảng 4.24 Một số thơng tin hộ tiếp cận vay vốn tín dụng 67 Bảng 4.25 Tình hình tham gia tập huấn, đào tạo kỹ thuật chăn nuôi lợn chủ hộ điều tra viii 68 DANH MỤC HỘP Hộp 4.1 Ý kiến hộ chi phí tham gia liên kết với cơng ty 41 Hộp 4.2 Ý kiến người chăn ni bất cập mơ hình liên kết 54 Hộp 4.3 Ý kiến hộ cách tính khoản tiền chi trả cho hộ chăn nicủa phía cơng ty liên kết 60 Hộp 4.4 Ý kiến hộ hiệu chăn nuôi lợn 61 Hộp 4.5 Ý kiến cơng ty lợi ích chăn ni lợn thịt theo mơ hình liên kết Hộp 4.6 Ý kiến hộ nguyên nhân tiếp cận vốn khó hộ khơng tham gia liên kết Hộp 4.7 67 Ý kiến cán kỹ thuật công ty tầm quan trọng trình độ kỹ thuật chủ hộ chăn nuôi lợn thịt theo mô hình liên kết Hộp 4.8 65 69 Ý kiến hộ chăn nuôi ảnh hưởng đất đai đến phát triển chăn nuôi lợn thịt theo mô hình liên kết 70 Hộp 4.9 Ý kiến hộ bất cập sách đất đai 71 Hộp 4.10 Ý kiến hộ bất cập sách vốn tín dụng .72 Hộp 4.11 Ý kiến Chủ nhiệm HTX Dịch vụ Chăn ni Cổ Đơng tình trạng phá vỡ hợp đồng liên kết 73 DANH MỤC ĐỒ THỊ Đồ thị 4.1 Số hộ/trang trại tham gia liên kết với công ty năm 2015 53 ix