PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
3.1.1.1 Vị trí địa lý – kinh tế
Thuận Thành là huyện thuộc đồng bằng Bắc Bộ Tọa độ địa lý nằm trong khoảng 105 o 32’10” – 105 o 55’10’’ kinh độ Đông; 20 o 54’00’’ – 21 o 07’10’’ vĩ độ Bắc
Diện tích tự nhiên của huyện được giới hạn bởi:
+ Phía Bắc giáp huyện Tiên Du và Quế Võ
+ Phía Đông giáp huyện Gia Bình và huyện Lương Tài
+ Phía Nam giáp huyện Văn Lâm (tỉnh Hưng Yên) và huyện Cẩm Giàng (tỉnh Hải Dương)
+ Phía Tây giáp huyện Gia Lâm của thành phố Hà Nội
Sơ đồ 3.1 Sơ đồ vị trí địa lý huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh
Huyện Thuận Thành có 18 đơn vị hành chính và diện tích tự nhiên là 11.783,41 ha Quốc lộ 38 kết nối thành phố Bắc Ninh, trung tâm kinh tế, chính trị, văn hóa, xã hội của tỉnh Bắc Ninh, với Quốc lộ 5 Đầu tư xây dựng cầu Hồ và nâng cấp Quốc lộ 38 đã tạo ra tuyến đường chiến lược, thúc đẩy giao thương với Hải Dương, Hưng Yên và đặc biệt là thành phố Hải Phòng, nơi có cảng biển quốc tế và các khu công nghiệp tập trung.
Trung tâm huyện Thuận Thành nằm cách thành phố Bắc Ninh 15 km về phía Bắc và cách thủ đô Hà Nội 25 km theo hướng Tây Nam Huyện có hai tuyến đường tỉnh lộ quan trọng là TL282 (Keo - Cao Đức) và TL283 (Hồ - Song Liễu), cùng với sông Đuống ở phía Bắc, tạo nên một mạng lưới giao thông liên huyện, liên xã và liên thôn phát triển.
Với vị trí địa lý thuận lợi, Thuận Thành có khả năng khai thác tiềm năng đất đai và các nguồn lực khác để thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội Điều này tạo điều kiện cho việc hòa nhập vào nền kinh tế thị trường, đồng thời phát triển các ngành công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp và thương mại - dịch vụ.
3.1.1.2 Đặc điểm địa hình, khí hậu
Đặc điểm địa hình của huyện Thuận Thành và tỉnh Bắc Ninh thể hiện rõ cấu trúc địa chất thuộc sụt trũng sông Hồng, với bề dày trầm tích đệ tứ bị ảnh hưởng bởi cấu trúc mỏng Nằm trong miền kiến tạo Đông Bắc - Bắc Bộ, cấu trúc địa chất của Bắc Ninh còn mang những đặc điểm của vòng cung Đông Triều vùng Đông Bắc.
Huyện nằm trong vùng đồng bằng châu thổ sông Hồng với địa hình bằng phẳng, tạo điều kiện thuận lợi cho việc xây dựng hệ thống kênh mương tưới tiêu phục vụ sản xuất nông nghiệp Đồng thời, địa hình này cũng giúp phát triển hệ thống đường xá phục vụ cho đời sống kinh tế của người dân.
Huyện Thuận Thành nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, với mùa đông lạnh và nhiệt độ trung bình năm đạt 23,3°C Nhiệt độ trung bình cao nhất trong tháng 7 là 28,9°C, trong khi tháng 1 có nhiệt độ trung bình thấp nhất là 15,8°C, tạo ra sự chênh lệch nhiệt độ 13,1°C giữa tháng cao nhất và tháng thấp nhất.
Lượng mưa trung bình hàng năm dao động từ 1.400 đến 1.600mm, với sự phân bố không đồng đều trong năm Mưa chủ yếu tập trung từ tháng 5 đến tháng 10, chiếm tới 80% tổng lượng mưa hàng năm Ngược lại, mùa khô kéo dài từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau chỉ mang lại 20% tổng lượng mưa trong năm.
Tổng số giờ nắng trong năm dao động từ 1.530 - 1.776 giờ, trong đó tháng có nhiều giờ nắng trong năm là tháng 7, tháng có ít giờ nắng là tháng 1
Hàng năm, có hai mùa gió chính là gió mùa Đông Bắc và gió mùa Đông Nam Gió mùa Đông Bắc diễn ra từ tháng 10 năm trước đến tháng 3 năm sau, trong khi gió mùa Đông Nam kéo dài từ tháng 4 đến tháng 9, mang theo độ ẩm và gây ra mưa rào.
Thuận Thành có khí hậu thuận lợi cho phát triển nông nghiệp đa dạng, với mùa đông khô lạnh giúp vụ đông trở thành vụ chính, cho phép trồng nhiều loại rau màu ngắn ngày có giá trị cao và xuất khẩu Tuy nhiên, mưa lớn tập trung theo mùa là yếu tố hạn chế lớn nhất đối với việc sử dụng đất, thường gây ngập úng ở các khu vực thấp trũng, ảnh hưởng đến khả năng thâm canh và mở rộng diện tích canh tác.
Huyện Thuận Thành sở hữu hệ thống sông, kênh, mương phong phú, trong đó sông Đuống là nguồn nước mặt chính và là ranh giới với các huyện Quế Võ và Tiên Du Sông Đuống chảy qua phía Bắc huyện, từ xã Đình Tổ đến xã Mão Điền, dài khoảng 15km, và kết nối với sông Hồng và sông Thái Bình, với tổng trữ lượng nước lên tới 31,6 tỷ m³, gấp ba lần tổng lượng nước của sông Cầu, sông Thương và sông Lục Nam Đặc biệt, sông Đuống có hàm lượng phù sa cao, trung bình 1m³ nước chứa 2,8kg phù sa trong mùa mưa, góp phần quan trọng vào việc hình thành đồng bằng phù sa màu mỡ ven sông Ngoài ra, sông Đuống còn cung cấp nguồn nước tưới cho hệ thống thủy nông Gia Thuận, phục vụ cho phần lớn diện tích lúa nước trong huyện.
Hệ thống sông ngòi và kênh mương phong phú, cùng với nhiều ao hồ, tạo điều kiện thuận lợi cho việc cung cấp nước ngọt liên tục trong suốt năm, hỗ trợ cho sản xuất và đời sống của người dân.
3.1.2.1 Tình hình sử dụng đất đai
Huyện Thuận Thành có tổng diện tích tự nhiên là 11.783,41 ha, trong đó diện tích đất nông nghiệp chiếm 66,28% (7.809,69 ha) và đất phi nông nghiệp chiếm 33,52% (3.949,54 ha) Đất nông nghiệp được phân chia thành các loại như: đất trồng cây hằng năm và cây lâu năm (7.195,88 ha), đất nuôi trồng thủy sản (593,93 ha) Đối với đất phi nông nghiệp, bao gồm đất thổ cư (1.423,74 ha), đất chuyên dùng (1.890,82 ha) và đất phi nông nghiệp khác (634,98 ha), cùng với 24,18 ha đất chưa sử dụng Từ năm 2013 đến 2014, diện tích đất nông nghiệp giảm 74,56 ha, nhưng từ 2014 đến 2015 lại tăng 555,36 ha do sự thay đổi trong phương pháp kiểm kê Sự gia tăng đất phi nông nghiệp cũng diễn ra nhanh chóng, tăng 89,65 ha từ năm 2013 đến 2014, nhưng lại giảm vào năm 2015 do kiểm kê lại Tính đến năm 2015, cơ cấu đất phi nông nghiệp của huyện chiếm 33,52% so với tổng diện tích tự nhiên.
Bảng 3.1 Hiện trạng sử dụng đất đai của huyện Thuận Thành giai đoạn 2013 – 2015
Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015 Tốc độ phát triển (%)
2014 Tổng diện tích tự nhiên 11.791,01 100 11.791,01 100 11.783,41 100 100 99,94
+ Đất trồng cây hàng năm 6.960,36 59,03 6.945,28 58,9 7.038,5 59,73 99,78 101,34
+ Đất trồng cây lâu năm 145,07 1,23 145,38 1,23 157,38 1,34 100,21 108,25
1.2 Đất nuôi trồng thủy sản 223,46 1,9 163,67 1,39 593,93 5,04 73,24 362,88
2.3 Đất phi nông nghiệp khác 602,69 5,11 853,65 7,24 634,98 5,39 141,64 74,38
Nguồn: Chi cục Thống kê huyện Thuận Thành (2015)
3.1.2.2 Tình hình dân số và lao động
Huyện Thuận Thành có một thị trấn là thị trấn Hồ và 17 xã, bao gồm các xã An Bình, Đại Đồng Thành, Đình Tổ, Gia Đông, Hà Mãn, Hoài Thượng, Mão Điền, Nghĩa Đạo, Ngũ Thái, Nguyệt Đức, Ninh Xá, Song Hố, Song Liễu, Thanh Khương, Trạm Lộ, Trí Quả và Xuân Lâm.
Theo điều tra dân số năm 2015, huyện có tổng cộng 144.615 người, trong đó nam giới chiếm 49,01% và nữ giới chiếm 50,99% Dân số nông thôn là 133.050 người, trong khi dân số thành thị chỉ có 11.565 người.
- Tỷ lệ tăng dân số tự nhiên của huyện năm 2015 là 1,51%
- Mật độ dân số khá cao đạt 1.226 người/1km 2
Huyện Thuận Thành hàng năm ghi nhận sự gia tăng lao động trong các ngành kinh tế từ 1.000 đến 2.000 người, với tổng số lao động đạt khoảng 81.000 người vào năm 2015, chiếm 56,01% tổng dân số Đối tượng lao động chủ yếu là nông nghiệp và lao động phổ thông.
Phương pháp nghiên cứu
3.2.1 Phương pháp chọn mẫu điều tra
Chăn nuôi lợn ở Việt Nam đã có truyền thống lâu đời và trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi lợn, đặc biệt tại huyện Thuận Thành, đã phát triển mạnh mẽ Hiện nay, chăn nuôi lợn thịt đang trở thành xu hướng nổi bật tại nhiều xã trong huyện như Nghĩa Đạo, Gia Đông, Đình Tổ và Ninh Xá.
Dựa trên tình hình chăn nuôi lợn thịt tại huyện Thuận Thành, nghiên cứu đã tiến hành điều tra 15 trang trại và 150 hộ chăn nuôi lợn tại ba xã đại diện: Nghĩa Đạo, Gia Đông và Đình Tổ Các xã này được chọn để phản ánh khả năng phát triển chăn nuôi lợn thịt hiện tại và trong tương lai Mỗi xã đều có các nhóm hộ với quy mô chăn nuôi khác nhau: lớn, vừa và nhỏ, nhằm đảm bảo tính đại diện cho các loại hình sản xuất trong khu vực.
Số lượng mẫu điều tra được tổng hợp tại bảng 3.4
Bảng 3.4 Số lượng mẫu điều tra
Chỉ tiêu Số lượng mẫu
1 Trang trại chăn nuôi lợn (quy mô chăn nuôi lợn thịt có thường xuyên từ 100 con trở lên – không kể lợn sữa) 15
2 Hộ chăn nuôi lợn thịt 150
- Nhóm hộ quy mô lớn (số lượng lợn thịt thường xuyên từ
- Nhóm hộ quy mô vừa (số lượng lợn thịt thường xuyên từ
- Nhóm hộ quy mô nhỏ (số lượng lợn thịt dưới 30 con/lứa) 43
3 Cán bộ huyện và các xã nghiên cứu 16
Nguồn: Tổng hợp số liệu của tác giả (2015)
Dữ liệu thu thập từ các đơn vị chăn nuôi trong huyện thông qua phiếu điều tra được sử dụng để phân tích tình hình phát triển chăn nuôi hiện tại, đánh giá đầu tư sản xuất, kết quả và hiệu quả kinh tế, cũng như những khó khăn và thuận lợi trong quá trình phát triển ngành chăn nuôi.
3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu
* Thu thập số liệu thông tin thứ cấp
Để nghiên cứu tình hình phát triển chăn nuôi lợn ở Việt Nam và thế giới, cần thu thập số liệu từ các nguồn tài liệu như sách, báo, tạp chí tại thư viện, tư liệu khoa học và Cục Thống kê Những thông tin này sẽ cung cấp cái nhìn tổng quan về thị trường tiêu thụ thịt lợn trong khuôn khổ đề tài nghiên cứu.
Thu thập số liệu cơ bản về điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội của huyện thông qua các báo cáo tổng kết và số liệu thống kê từ Chi cục Thống kê, Phòng Tài nguyên và Môi trường, Phòng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, cùng với thông tin từ UBND các xã đại diện nghiên cứu.
* Thu thập số liệu thông tin sơ cấp
Chúng tôi đã thu thập dữ liệu về hiện tượng nghiên cứu thông qua phương pháp điều tra chọn mẫu Phiếu điều tra được thiết kế dựa trên đề tài nghiên cứu và tình hình cụ thể tại địa điểm nghiên cứu Sau đó, chúng tôi tiến hành phỏng vấn trực tiếp các hộ nông dân chăn nuôi lợn thịt.
Mục đích của cuộc điều tra là đánh giá khách quan toàn bộ sự vật và hiện tượng liên quan đến ngành chăn nuôi lợn tại đơn vị điều tra Điều này bao gồm việc xem xét các khía cạnh như trình độ văn hóa, thu nhập, mức sống, nhân khẩu và lao động của hộ gia đình Qua đó, cuộc điều tra sẽ tổng hợp những kết quả đạt được cũng như các hạn chế cần khắc phục, nhằm đưa ra cái nhìn chính xác về thực trạng ngành chăn nuôi lợn của huyện trong thời gian qua.
- Đối tượng và đơn vị điều tra:
Hộ đại diện trong lĩnh vực chăn nuôi lợn cần có quy mô chăn nuôi đa dạng, bao gồm chăn nuôi lớn, vừa và nhỏ, nhằm đảm bảo sự phát triển bền vững trong ngành chăn nuôi.
- Nội dung điều tra: Từ mục đích điều tra chúng tôi xây dựng phiếu điều tra gồm 5 phần chính sau:
1 Thông tin về nông hộ
2 Nguồn vốn trong nông hộ
3 Kết quả sản xuất kinh doanh năm 2015 của nông hộ gồm trồng trọt, chăn nuôi, dịch vụ và các ngành khác
4 Tình hình về chăn nuôi lợn của hộ trong các năm qua; quy mô chăn nuôi, chuồng trại, giống lợn, nguồn thức ăn, công tác thú y, hình thức chăn nuôi, hỗ trợ kỹ thuật, thị trường tiêu thụ, hiệu quả nuôi lợn so với các ngành khác
5 Các kiến nghị của hộ nông dân về phát triển chăn nuôi lợn nói chung và lợn thịt nói riêng
Chúng tôi thực hiện điều tra trực tiếp đối với nông hộ bằng cách sử dụng mẫu phiếu điều tra đã chuẩn bị sẵn Mục tiêu của việc này là thu thập thông tin cần thiết phục vụ cho nghiên cứu đề tài.
Chúng tôi đã tiến hành điều tra tại ba xã Nghĩa Đạo, Gia Đông và Đình Tổ để đánh giá thực trạng chăn nuôi lợn thịt trong huyện, dựa trên các yếu tố địa lý, kinh tế và khả năng phát triển Qua đó, chúng tôi mong muốn đưa ra những giải pháp hiệu quả nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt trong tương lai.
3.2.3 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu
3.2.3.1 Phương pháp thống kê mô tả
Phương pháp này hỗ trợ điều tra và thu thập tài liệu đại diện, phản ánh chân thực hiện tượng nghiên cứu Điều này giúp tổng hợp tài liệu và tính toán các chỉ tiêu một cách chính xác, đồng thời phân tích tài liệu khoa học một cách khách quan, đảm bảo phản ánh đúng nội dung nghiên cứu.
Chúng tôi áp dụng phương pháp thống kê kinh tế để phân tổ các nhóm hộ dựa trên quy mô chăn nuôi lợn thịt Việc phân loại này giúp so sánh mức độ đầu tư chi phí và hiệu quả giữa các quy mô chăn nuôi khác nhau Từ đó, chúng tôi có thể xác định ảnh hưởng của các yếu tố đối với từng nhóm hộ và đưa ra những tác động phù hợp.
Mục đích của phương pháp này là so sánh các nhóm hộ chăn nuôi lợn thịt có quy mô khác nhau và đánh giá kết quả chăn nuôi tại các xã Bằng cách phân tích các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật qua các năm, chúng ta có thể nhận diện tốc độ phát triển của ngành chăn nuôi Từ đó, đề xuất các biện pháp tác động phù hợp nhằm cải thiện hiệu quả chăn nuôi lợn thịt.
3.2.3.3 Phương pháp phân tích SWOT
Phân tích tổ chức sản xuất bao gồm việc đánh giá các điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức thông qua sự kết hợp của nhiều phương pháp và công cụ khác nhau.
3.2.3.4 Phương pháp xử lý số liệu
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn huyện Thuận Thành Bắc Ninh
4.1.1 Khái quát về phát triển chăn nuôi lợn thịt của huyện Thuận Thành
4.1.1.1 Chủ trương chính sách phát triển chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn huyện Thuận Thành
Trong những năm gần đây, tỉnh Bắc Ninh đã chú trọng phát triển chăn nuôi lợn, đặc biệt là lợn thịt, nhằm thúc đẩy kinh tế địa phương Các chính sách của Đảng và Nhà nước đã hỗ trợ quá trình này, đặc biệt tại huyện Thuận Thành Tuy nhiên, tỉnh vẫn chưa có chính sách đặc thù nào cho chăn nuôi lợn thịt, dẫn đến việc phát triển lĩnh vực này chưa đạt được những bước đột phá mong muốn.
Bảng 4.1 Tổng hợp một số chính sách liên quan đến phát triển chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh
Tên chính sách Nội dung
I Chính sách của Nhà nước
1 Nghị quyết số 06-NQ/TW, ngày 10/11/1998 của Bộ Chính
Nghị quyết phát triển nông nghiệp nông thôn nhằm khuyến khích kinh tế hộ, hợp tác xã và trang trại chăn nuôi quy mô vừa và lớn, tập trung vào giống và công nghiệp chế biến Đồng thời, cần chú trọng đến thị trường xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi Các biện pháp nâng cao năng suất và hạ giá thành sẽ được thực hiện để đưa chăn nuôi trở thành ngành sản xuất chính trong nông nghiệp.
CP ngày 02/02/2000 của Thủ tướng Chính phủ
Trên nền tảng kinh tế tự chủ của hộ nông dân, việc hình thành các trang trại được đầu tư vốn và lao động với trình độ công nghệ và quản lý cao hơn sẽ giúp mở rộng quy mô sản xuất hàng hóa, nâng cao năng suất, hiệu quả và sức cạnh tranh.
Tên chính sách Nội dung cơ chế thị trường
3 Quyết định số 394/QĐ-TTg ngày 13/3/2006 của Thủ tướng
Khuyến khích đầu tư vào việc xây dựng và mở rộng cơ sở giết mổ chế biến là cần thiết để đáp ứng quy hoạch địa phương Các tổ chức và cá nhân trong nước cần đảm bảo rằng các cơ sở này tuân thủ các yêu cầu về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường theo quy định pháp luật hiện hành.
TTg ngày 16 tháng 1 năm 2008 của Thủ tướng Chính phủ
Về việc phê duyệt chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020
2194/1999/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ ngày
25/12/2009 Đề án phát triển giống cây trồng nông, lâm nghiệp, giống vật nuôi thủy sản đến năm 2020
II Chính sách của địa phương
2014 của UBND tỉnh Bắc Ninh
Về việc ban hành “Quy định hỗ trợ phát triển sản xuất nông nghiệp và hạ tầng nông thôn, giai đoạn 2014 - 2020 trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh”
Hỗ trợ phát triển chăn nuôi được thực hiện theo Nghị định số 210/2013/NĐ-CP ngày 19/12/2013 của Chính phủ, nhằm khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực nông nghiệp và nông thôn Đồng thời, các doanh nghiệp cũng được hưởng các chính sách đặc thù của tỉnh để thúc đẩy sự phát triển bền vững trong ngành chăn nuôi.
2015 của UBND tỉnh Bắc Ninh
Quyết định sửa đổi, bổ sung “Quy định hỗ trợ phát triển sản xuất nông nghiệp và hạ tầng nông thôn, giai đoạn 2014 – 2020” tại tỉnh Bắc Ninh nhằm nâng cao hiệu quả hỗ trợ và phát triển bền vững khu vực nông thôn Sự điều chỉnh này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc cải thiện cơ sở hạ tầng và tăng cường sản xuất nông nghiệp, góp phần vào sự phát triển kinh tế địa phương.
2011 của UBND tỉnh Bắc Ninh
Quyết định phê duyệt đề án phát triển chăn nuôi trang trại ngoài khu dân cư theo hướng an toàn sinh học, kết hợp với giết mổ, chế biến và tiêu thụ sản phẩm trong giai đoạn 2011 – 2015.
Nguồn: Tổng hợp của tác giả (2015)
4.1.1.2 Tình hình phát triển số lượng các đơn vị chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn huyện
Trong những năm gần đây, chăn nuôi lợn thịt tại huyện Thuận Thành đã phát triển mạnh mẽ cả về số lượng lẫn chất lượng, trở thành một trong những hướng đi chính trong chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp Nhiều tiến bộ kỹ thuật mới về giống, thức ăn, thú y và phương thức chăn nuôi đã được áp dụng, nâng cao hiệu quả sản xuất Sự hình thành các trang trại chăn nuôi lợn thịt quy mô vừa và nhỏ cùng với sự gia tăng số lượng đầu con của các hộ chăn nuôi cá thể đã đóng góp tích cực vào sự phát triển của ngành này.
Số liệu bảng 4.1 cho thấy tình hình phát triển số lượng các đơn vị chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Thuận Thành giai đoạn 2013 – 2015, cụ thể:
Theo Thông tư liên tịch số 69/2000/TTLT-BNN-TCTK, trang trại chăn nuôi lợn thịt phải có quy mô sản xuất từ 100 con trở lên Tại huyện Thuận Thành, số lượng trang trại chăn nuôi lợn thịt đã tăng từ 9 trang trại vào năm 2013 lên 15 trang trại vào năm 2015, chiếm 19 trang trại toàn huyện Điều này cho thấy sự tăng trưởng mạnh mẽ với tỷ lệ trung bình 29,3% mỗi năm trong vòng 3 năm qua.
Trong ba năm qua, số lượng hộ chăn nuôi lợn thịt tại huyện Thuận Thành đã tăng trưởng ổn định với tốc độ trung bình 13,8% mỗi năm Cụ thể, hộ chăn nuôi quy mô lớn tăng 14,9%/năm, quy mô vừa tăng 7,3%/năm và quy mô nhỏ tăng 25,7%/năm Đến cuối năm 2015, huyện có tổng cộng 838 hộ chăn nuôi lợn thịt, trong đó 252 hộ quy mô lớn (30%), 360 hộ quy mô vừa (43%) và 226 hộ quy mô nhỏ (27%).
Bảng 4.2 Tình hình phát triển số lượng các đơn vị chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Thuận Thành (2013 – 2015)
Năm Tốc độ phát triển (%)
1 Trang trại chăn nuôi lợn Trang trại 9 11 15 122,2 136,4 129,3
2 Hộ chăn nuôi lợn thịt Hộ 647 717 838 110,8 116,9 113,8
Nguồn: Chi cục Thống kê huyện Thuận Thành (2013 - 2015)
Biểu đồ 4.1 Cơ cấu hộ chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn huyện Thuận Thành năm 2015
Nguồn: Chi cục Thống kê huyện Thuận Thành (2015)
Trong những năm gần đây, số lượng cơ sở chăn nuôi lợn thịt tại huyện Thuận Thành, bao gồm cả trang trại và hộ chăn nuôi, đã có xu hướng tăng trưởng Đặc biệt, quy mô chăn nuôi hộ gia đình ngày càng lớn, chiếm lĩnh thị phần ngày một nhiều hơn.
4.1.1.3 Thực trạng phát triển đàn lợn thịt trên địa bàn huyện Thuận Thành
Trong những năm gần đây, huyện Thuận Thành đã chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của chăn nuôi lợn thịt nhờ vào sự quan tâm và hỗ trợ từ chính quyền địa phương, điều này đã tạo động lực cho người chăn nuôi mở rộng quy mô sản xuất.
Số lượng đàn lợn thịt trên địa bàn huyện liên tục tăng qua các năm (chi tiết tại bảng 4.2)
Trong năm 2015, các trang trại chăn nuôi lợn có tổng cộng 15 trang trại với 5.825 con lợn thịt, tăng 1.730 con so với năm 2013, tương đương với mức tăng trung bình 19,3% mỗi năm Trang trại lớn nhất trong số này có quy mô chăn nuôi lên đến 400 con mỗi năm.
Tại các hộ chăn nuôi lợn thịt, năm 2013 có 647 hộ với tổng số lượng 102.375 con lợn, trung bình mỗi hộ nuôi 158 con Đến năm 2015, số lượng lợn trong toàn huyện tăng lên 156.632 con với 838 hộ chăn nuôi, trung bình mỗi hộ nuôi 187 con So với năm 2013, số lượng lợn tăng thêm 54.257 con, tương đương với mức tăng trưởng bình quân 23,7% mỗi năm.
Bảng 4.3 Tình hình phát triển về số đầu lợn thịt chăn nuôi theo từng loại quy mô sản xuất ĐVT: con
Năm Tốc độ phát triển (%)
1 Trang trại chăn nuôi lợn 4.095 4.920 5.825 120,1 118,4 119,3
2 Chăn nuôi quy mô hộ gia đình 102.375 124.663 156.632 121,8 125,6 123,7
Nguồn: Chi cục Thống kê huyện Thuận Thành (2013-2015)
Biểu đồ 4.2 Cơ cấu số lượng đàn lợn thịt chăn nuôi theo quy mô hộ gia đình năm 2015
Nguồn: Chi cục Thống kê huyện Thuận Thành (2015)
Trong những năm gần đây, hộ chăn nuôi lợn thịt tại huyện Thuận Thành đã mở rộng quy mô chăn nuôi với số lượng đầu con tăng liên tục Điều này cho thấy hoạt động chăn nuôi lợn thịt đã mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân địa phương Việc phát triển các hình thức chăn nuôi lợn thịt cũng đang được chú trọng.
* Chăn nuôi trong các hộ gia đình
Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện
CHĂN NUÔI LỢN THỊT BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN
4.2.1 Nhân tố khách quan a Chủ trương chính sách phát triển chăn nuôi Để phát triển chăn nuôi lợn thịt, các Bộ, ngành Trung ương đến địa phương đã đưa ra và thực hiện các chủ trương, chính sách như: Chuyển dịch cơ cấu kinh tế, giống, quy trình sản xuất, kỹ thuật chăn nuôi Cụ thể như sau:
- Các chủ trương, chính sách của Trung ương
Ngành chăn nuôi lợn đóng vai trò quan trọng trong cơ cấu kinh tế Việt Nam, và ngay sau đổi mới, nhiều chính sách của Đảng và Nhà nước đã được triển khai để phát triển ngành này Từ chỉ thị 100 của Ban Bí thư đến Nghị quyết 10 của Bộ Chính trị, nông nghiệp Việt Nam, đặc biệt là chăn nuôi lợn, đã bước vào giai đoạn phát triển mới, hướng tới sản xuất hàng hóa quy mô lớn Người nông dân đã chuyển đổi từ chăn nuôi quy mô nhỏ sang mô hình trang trại và gia trại, góp phần thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi.
Nghị quyết số 06-NQ/TW, ngày 10/11/1998 của Bộ Chính Trị tập trung vào phát triển nông nghiệp nông thôn, khuyến khích kinh tế hộ, hợp tác xã và trang trại chăn nuôi quy mô vừa và lớn Nghị quyết nhấn mạnh tầm quan trọng của giống cây trồng, công nghiệp chế biến và thị trường xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi Đồng thời, các biện pháp được đề ra nhằm nâng cao năng suất và hạ giá thành, biến chăn nuôi thành ngành sản xuất chính trong nông nghiệp.
Thực hiện đường lối đổi mới, kinh tế hộ nông dân đã tạo ra sức mạnh mới cho phát triển nông nghiệp và kinh tế nông thôn Từ nền tảng tự chủ, các trang trại được đầu tư về vốn và lao động, ứng dụng công nghệ và quản lý tiên tiến, nhằm mở rộng quy mô sản xuất hàng hóa, nâng cao năng suất, hiệu quả và sức cạnh tranh trong cơ chế thị trường.
Khuyến khích đầu tư vào việc xây dựng và mở rộng cơ sở giết mổ và chế biến là cần thiết để đáp ứng quy hoạch địa phương Các tổ chức và cá nhân trong nước cần đảm bảo tuân thủ các yêu cầu về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường theo quy định pháp luật hiện hành, như Quyết định số 394/QĐ-TTg ngày 13/3/2006 của Thủ tướng Chính phủ.
Quyết định số 10/2008/QĐ-TTg ngày 16 tháng 1 năm 2008 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020 nhằm tổ chức lại sản xuất chăn nuôi gắn với thị trường, đảm bảo an toàn dịch bệnh, vệ sinh thú y và bảo vệ môi trường Chiến lược này tập trung vào việc nâng cao năng suất, chất lượng, hiệu quả và vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời phát triển các sản phẩm chăn nuôi có lợi thế cạnh tranh cũng như đặc sản của từng vùng, địa phương Chính phủ khuyến khích đầu tư vào chăn nuôi theo hướng trang trại, công nghiệp và hỗ trợ các hộ chăn nuôi truyền thống chuyển đổi sang phương thức sản xuất hiện đại hơn.
Trong những năm gần đây, Đảng và Nhà nước Việt Nam đã nỗ lực hoàn thiện các chính sách phát triển chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi lợn, một ngành sản xuất truyền thống quan trọng Các chủ trương này được thể hiện qua nhiều văn bản như Quyết định số 10/QĐ-TTg phê duyệt chiến lược chăn nuôi quốc gia đến năm 2020, và Quyết định số 166/2001/QĐ-TTg nhằm phát triển chăn nuôi lợn hàng hóa để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ và xuất khẩu Chính phủ đã tạo điều kiện thuận lợi cho nông dân thông qua việc ưu đãi vốn, chuyển giao kỹ thuật, và khuyến nông, đồng thời khuyến khích các thành phần kinh tế tham gia vào quá trình chăn nuôi, chế biến và xuất khẩu Bộ Thương mại cũng hỗ trợ các tổ chức và cá nhân xuất khẩu thịt lợn, duy trì và mở rộng thị trường tiêu thụ quốc tế.
- Chủ trương, chính sách của địa phương
Các tổ chức và cá nhân đầu tư vào phát triển chăn nuôi lợn tại huyện sẽ được hưởng các chính sách của Nhà nước Đối với những chính sách chưa có trong các chương trình mục tiêu quốc gia, họ sẽ nhận được hỗ trợ từ ngân sách tỉnh, huyện và các chương trình mục tiêu khác Các hình thức hỗ trợ bao gồm công tác thú y, hỗ trợ một phần kinh phí mua con giống, hỗ trợ lãi suất ngân hàng cho vay mua con giống, giải phóng mặt bằng khu chăn nuôi tập trung xa khu dân cư, và xây dựng khu giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, theo Quyết định số 1497/QĐ-UBND ngày 30 tháng 8.
Vào năm 2011, UBND tỉnh Bắc Ninh đã ban hành nhiều quyết định quan trọng nhằm phát triển chăn nuôi và sản xuất nông nghiệp bền vững Trong đó, có Đề án phát triển chăn nuôi tập trung xa khu dân cư và quy hoạch giết mổ gia súc, gia cầm giai đoạn 2011-2015, với cơ chế hỗ trợ khuyến khích phát triển Bên cạnh đó, Quyết định số 1979/QĐ-UBND phê duyệt Đề án phát triển sản xuất giống cây trồng, vật nuôi chất lượng cao tỉnh Bắc Ninh giai đoạn 2011-2015, định hướng đến năm 2020 Đồng thời, Nghị quyết số 10-NQ/HU của Ban chấp hành Đảng bộ huyện Thuận Thành cũng nhấn mạnh chương trình phát triển kinh tế nông nghiệp toàn diện, bền vững theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa trong giai đoạn này.
Các chính sách chủ yếu từ Trung ương đến địa phương đã thể hiện sự quan tâm và chỉ đạo mạnh mẽ trong việc phát triển chăn nuôi bền vững, đặc biệt là chăn nuôi lợn thịt Những nỗ lực này đã mang lại nhiều kết quả đáng khích lệ trong ngành chăn nuôi.
* Chính sách đầu tư cơ sở hạ tầng
Cơ sở hạ tầng nông thôn và kết cấu hạ tầng cơ sở nông nghiệp đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển bền vững của chăn nuôi lợn thịt Khi cơ sở hạ tầng yếu kém, nó sẽ gây cản trở cho sự phát triển chăn nuôi, ảnh hưởng đến việc cung ứng các yếu tố đầu vào, làm khó khăn trong việc mua bán và tiêu thụ sản phẩm, cũng như hạn chế khả năng tiếp cận thông tin và thị trường của các hộ gia đình.
Hiện nay, huyện đang dần hoàn thiện hệ thống cơ sở hạ tầng phục vụ cho chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi lợn thịt, nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và phát triển bền vững.
Hệ thống giao thông đường huyện đã được nâng cấp tạo điều kiện thuận lợi cho việc cho quá trình vận chuyển lưu thông sản phẩm chăn nuôi
Sự phát triển tự phát và thiếu quy hoạch trong chăn nuôi của một số hộ gia đình đã cản trở quá trình phát triển chăn nuôi lợn và ảnh hưởng tiêu cực đến kết quả chung của ngành chăn nuôi tại huyện.
Huyện Thuận Thành đang nỗ lực phát triển kinh tế xã hội, nhưng cơ sở hạ tầng phục vụ chăn nuôi vẫn còn nhiều hạn chế Hệ thống điện chưa ổn định, hệ thống thủy lợi yếu kém, và chất lượng giao thông tại các thôn xóm còn thấp Để phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững, cần có chính sách đầu tư hợp lý vào cơ sở hạ tầng và sự hợp tác chặt chẽ giữa chính quyền xã và các hộ chăn nuôi nhằm tìm ra giải pháp phù hợp với điều kiện thực tế.
Trong nhiều năm qua, Trung ương đã triển khai nhiều chương trình và chính sách nhằm phát triển chăn nuôi lợn, bao gồm chính sách về đất đai, hỗ trợ vay vốn ưu đãi cho người chăn nuôi, cung cấp con giống và xây dựng chuồng trại Những chính sách này đã có tác động mạnh mẽ đến sự phát triển chăn nuôi lợn thịt tại huyện Thuận Thành.
Phân tích swot trong chăn nuôi bền vững
Phân tích ma trận SWOT giúp xác định điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức trong phát triển chăn nuôi gia súc tại huyện Thuận Thành, từ đó tạo ra những chiến lược kết hợp hiệu quả nhằm nâng cao thế mạnh trong lĩnh vực chăn nuôi gia súc của huyện.
Bảng 4.23 Phân tích ma trận SWOT trong phát triển chăn nuôi gia súc tại huyện Thuận Thành
O 1 Huyện có quy hoạch các trang trại chăn nuôi gia súc tập trung
O 2 Nhu cầu thực phẩm thịt gia súc trên địa bàn huyện ngày càng cao
O 3 Thị trường tiêu thụ rộng lớn, mức tiêu thụ ngày càng tăng
O 4 Gần các trung tâm nghiên cứu khoa học, kỹ thuật
T 1 Sản phẩm thịt gia súc của huyện Thuận Thành phải cạnh tranh với các sản phẩm cùng loại ở các huyện lân cận như Tiên Du, Quế Võ
Hiện nay, tình hình dịch bệnh như tụ huyết trùng và lở mồm long móng đang gia tăng, gây nhiều khó khăn cho công tác phòng chống dịch bệnh tại địa phương.
S 1 Sản phẩm Thịt gia súc đa dạng Sản phẩm được tiêu thụ trong thị trường gần và lớn
S 2 Diện tích trang trại chăn nuôi gia súc ngày càng mở rộng
S 2 Người chăn nuôi có kinh nghiệm và có khả năng tiếp thu các tiến bộ khoa học kỹ thuật áp dụng vào chăn nuôi
S 4 Cơ sở hạ tầng như giao thông, thủy lợi, nhà lưới khá phát triển
Sản phẩm W 1 đang chịu ảnh hưởng lớn từ thị trường và vẫn chưa kiểm soát được nguồn tiêu thụ Hệ thống thông tin hiện tại còn thiếu đầy đủ và không đồng bộ, gây khó khăn trong việc quản lý.
W 3 Hệ thống chợ và siêu thị phân bố, vị trí dành cho bán sản phẩm chăn nuôi còn ít và khuất chưa hợp lý
W 4 Quá trình đô thị hóa và công nghiệp hóa đã thu hẹp diện tích đất cho trang trại chă nuôi gia súc
W 5 Khả năng tự cung cấp sản phẩm thịt sạch còn thấp, chưa có sự đồng bộ, chuyên môn hóa giữa người chăn nuôi và người tiêu thụ sản phẩm
S 1 , O 1 Quy hoạch các trang trại chuyên chăn nuôi gia súc
S 2 , S 4, O 2 Đầu tư xây dựng nhiều trang trại chuyên chăn nuôi gia súc
S 3, O 1 Tổ chức nhiều loại hình chăn nuôi gia súc và phòng bệnh cho gia súc trên địa bàn huyện
S 3 , O 3 Tổ chức mạng lưới tiêu thụ: chợ đầu mối, chợ bán lẻ, cửa hàng, siêu thị có sản phẩm thịt gia súc
W 1 , O 4 Tổ chức tập huấn, chuyển giao các tiến bộ kỹ thuật và giống mới đưa vào chăn nuôi
W 2 , O 2 Phát triển hệ thống thông tin thị trường
W 3 , O 3 Quy hoạch, xây dựng mạng lưới chợ, siêu thị và các kênh phân phối hợp lý
W 5, O 2, O 3 kết nối các trang trại chăn nuôi trong khu vực nhằm tạo ra chuỗi sản phẩm chăn nuôi an toàn và chất lượng cao, từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường nội địa và quốc tế.
S 1 , S 2 , T 1 Phối hợp với các huyện về tổ chức lớp tập huấn chăn nuôi gia súc bền vững trên địa bàn huyện
S 2 , T 2 Tăng cường chỉ đạo giám sát từ khâu chăn nuôi đến khâu tiêu thụ sản phẩm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Cơ quan phòng NN&PTNT huyện và Chi cục Chăn nuôi đã tổ chức tập huấn kỹ thuật kiểm tra và giám sát chất lượng sản phẩm thịt gia súc trong quá trình chăn nuôi và tiêu thụ tại huyện Thuận Thành.
Phối hợp với các huyện lân cận, W 5 và T 2 sẽ quy hoạch các trang trại chăn nuôi nhằm kiểm soát quy trình sản xuất và đảm bảo chất lượng sản phẩm thịt cung cấp cho địa phương.
Đánh giá phát triển sản xuất và tiêu thụ là hướng đi đúng trong công nghiệp hoá - hiện đại hoá nông nghiệp nông thôn, nhằm hội nhập và phát triển nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hoá Trong lĩnh vực chăn nuôi và tiêu thụ lợn, đặc biệt tại huyện, hoạt động này đã góp phần quan trọng vào việc thay đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi, tạo việc làm cho lao động phụ, và hỗ trợ công cuộc xoá đói giảm nghèo.
Qua phân tích thực trạng chăn nuôi và tiêu thụ lợn thịt tại huyện, ta nhận thấy tiềm năng và cơ hội phát triển, cũng như những khó khăn hiện tại Công cụ SWOT được áp dụng để đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức, từ đó đề xuất định hướng và giải pháp chiến lược cho việc phát triển chăn nuôi và tiêu thụ lợn thịt trong tương lai.
- Điều kiện tự nhiên của huyện thích hợp với phát triển chăn nuôi lợn thịt
- Lực lượng lao động dồi dào, người dân có kinh nghiệm lâu năm trong chăn nuôi lợn thịt
Huyện nông nghiệp này sản xuất một lượng lớn phụ phẩm nông nghiệp và thức ăn tinh, giúp cung cấp một phần thức ăn cho chăn nuôi, từ đó giảm thiểu chi phí cho người chăn nuôi.
- Công tác thú y được chú trọng tạo điều kiện thuận lợi trong công tác phòng chữa bệnh cho đàn lợn trên địa bàn
- Các hộ chăn nuôi lợn thịt vẫn còn khá nhiều diện tích đất chưa sử dụng, thuận lợi cho việc mở rộng quy mô sản xuất, chăn nuôi
Phát triển chăn nuôi lợn thịt không chỉ góp phần vào chính sách xóa đói giảm nghèo mà còn gắn liền với việc bảo vệ môi trường và nâng cao sức khỏe cộng đồng.
Trên thị trường hiện nay, có nhiều giống lợn chất lượng cao với năng suất tốt, có khả năng thay thế các giống lợn hiện tại chưa đạt yêu cầu, giúp tăng thu nhập và cải thiện hiệu quả kinh tế cho các hộ chăn nuôi.
- Nguồn lao động dồi dào chính là yếu tố rất thuận lợi để các hộ trên địa bàn huyện mở rộng quy mô sản xuất
Chúng tôi tổ chức các buổi tập huấn và hướng dẫn quy trình chăn nuôi lợn thịt, cung cấp thông tin về các thành phần dinh dưỡng trong thức ăn, giúp bà con chăn nuôi nâng cao hiệu quả chăm sóc đàn lợn thịt của hộ gia đình.
- Về hoạt động tiêu thụ lợn:
Huyện đã triển khai các chính sách hỗ trợ nhằm cải thiện mối quan hệ giữa hộ chăn nuôi lợn thịt, các chủ thu gom và lái buôn ngoài huyện Những chính sách này giúp hộ chăn nuôi không phải di chuyển xa và tránh bị ép giá, đồng thời tạo điều kiện cho các chủ thu gom và lái buôn cạnh tranh công bằng Qua đó, chính quyền địa phương cũng đạt được mục tiêu phát triển đàn lợn thịt theo kế hoạch đã đề ra.
Để tạo ra sản phẩm thịt lợn ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm, các hộ chăn nuôi cần áp dụng đúng quy trình kỹ thuật chăn nuôi Đồng thời, những người thu gom địa phương cũng cần tích cực quảng bá hình ảnh sản phẩm của địa phương trong quá trình tiêu thụ.
Bên cạnh đó các hộ chăn nuôi phải đối mặt với:
- Ô nhiễm môi trường từ chăn nuôi lợn thịt, nhất là các khu vực đông dân cư
- Kĩ thuật chăn nuôi thấp, vốn ít, dịch bệnh nhiều, tiêu thụ khó khăn là nguyên nhân chính cản trở việc phát triển chăn nuôi lợn thịt của huyện
- Giá nguyên liệu ngày càng cao, ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm chăn nuôi lợn thit
- Xuất phát điểm của các hộ chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện còn thấp, chăn nuôi nhỏ, phân tán, tận dụng còn chiếm tỷ lệ cao
- Thị trường ngày càng khắt khe về chất lượng và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm chăn nuôi lợn thịt
Các hộ nên áp dụng hình thức chăn nuôi trang trại hoặc quy mô lớn để tối ưu hóa lợi nhuận, đồng thời tích cực áp dụng các tiến bộ kỹ thuật vào quá trình chăn nuôi.
Định hướng, quan điểm và một số giải pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững của huyện trong thời gian tới
4.4.1 Định hướng phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững
Khuyến khích phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng hàng hóa, hỗ trợ nâng cao kiến thức kỹ thuật cho người chăn nuôi nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm và tăng hiệu quả kinh tế Cần giải quyết vấn đề dinh dưỡng và thức ăn cho lợn thịt, đồng thời đẩy mạnh phát triển chăn nuôi bền vững, hiệu quả cao Quan tâm đến cơ sở tiêu thụ và chế biến để đáp ứng nhu cầu an toàn thực phẩm Áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật và giống tốt để nâng cao kinh tế hộ chăn nuôi, chủ động phòng tránh dịch bệnh và thiên tai, đảm bảo chất lượng và số lượng lợn thịt không bị sụt giảm.
4.4.2 Quan điểm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững
Phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững ở huyện cần phải kết hợp chặt chẽ giữa phát triển kinh tế, xã hội và bảo vệ tài nguyên môi trường Điều này không chỉ đảm bảo an toàn quốc phòng mà còn duy trì trật tự xã hội.
Huyện Thuận Thành cần xác định phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững là nhiệm vụ cấp bách, đóng vai trò quan trọng trong ngành chăn nuôi Điều này sẽ giúp nâng cao kết quả và hiệu quả sản xuất chăn nuôi lợn thịt một cách từng bước.
Để phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững tại huyện, cần huy động và sử dụng đồng bộ các nguồn lực hiện có, đảm bảo khai thác hiệu quả và hướng tới tính bền vững trong quá trình phát triển.
Phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững ở huyện cần phải liên kết chặt chẽ với việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng công nghiệp hóa và hiện đại hóa, đồng thời phù hợp với chương trình phát triển nông nghiệp và xây dựng nông thôn mới.
4.4.3 Một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện
4.4.3.1 Quy hoạch phát triển chăn nuôi lợn thịt
Quy hoạch vùng chăn nuôi lợn đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển bền vững ngành chăn nuôi lợn thịt tại huyện Đây là giải pháp cơ bản và lâu dài, cần được thực hiện nhanh chóng nhằm đảm bảo sự phát triển ổn định cho ngành chăn nuôi lợn thịt.
Khuyến khích nông dân chuyển đổi sang chăn nuôi tập trung bằng cách sử dụng một phần hoặc toàn bộ diện tích đất nông nghiệp kém hiệu quả để xây dựng chuồng trại và trồng cây thức ăn, nhằm phát triển chăn nuôi lợn bền vững.
Các cấp chính quyền hỗ trợ các hộ gia đình chăn nuôi lợn bằng cách cung cấp thêm đất sản xuất thông qua việc giao đất hoặc cho thuê đất, tuân theo quy định của pháp luật về đất đai.
Khuyến khích tổ chức và cá nhân đầu tư vào việc xây dựng các cơ sở giết mổ và chế biến tập trung, cũng như các cơ sở sản xuất và chế biến nguyên liệu thức ăn chăn nuôi và thuốc thú y.
Bảng 4.24 Dự kiến quy hoạch phát triển số lượng đơn vị chăn nuôi và đầu con lợn thịt ở huyện Thuận Thành từ 2016-2020
1 Tổng số đơn vị chăn nuôi lợn thịt 853 904 980 105,9 108,5
1.1 Chăn nuôi quy mô hộ gia đình 838 889 965 106,0 108,6
1.2 Chăn nuôi quy mô trang trại 15 15 16 101,2 103,0
2 Quy mô đàn lợn thịt 162.457 165.850 172.912 102,1 104,3 2.1 Chăn nuôi quy mô hộ gia đình 156.632 159.577 165.784 101,9 103,9
2.2 Chăn nuôi quy mô trang trại 5.825 6.274 7.127 107,7 113,6
Nguồn: Tác giả và các chuyên gia (2015)
Để nâng cao hiệu quả sản xuất chăn nuôi lợn thịt, cần mở rộng quy mô diện tích đất cho mỗi hộ gia đình và trang trại Cụ thể, mỗi hộ nên tăng thêm từ 0,5 đến 0,8 ha, trong khi các trang trại cần mở rộng từ 1,2 đến 1,5 ha Việc này sẽ giúp đáp ứng nhu cầu sản xuất ngày càng tăng.
- Tạo điều kiện thuận lợi cho việc thuê đất, cấp quyền sử dụng đất cho các dự án chế biến sản phẩm từ thủy sản
Để thúc đẩy phát triển nông nghiệp bền vững, cần nhanh chóng cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất cho các trang trại và hộ gia đình chăn nuôi lợn thịt theo quy hoạch Đồng thời, triển khai cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại cho những trang trại đạt tiêu chuẩn hiện có sẽ giúp các chủ trang trại yên tâm đầu tư và tiếp cận nguồn vốn sản xuất hiệu quả hơn.
Xây dựng đề án giao đất và cho thuê diện tích đất cho hộ gia đình, tổ chức cá nhân nhằm phát triển kinh tế trang trại chăn nuôi lợn thịt là một bước quan trọng Đề án này không chỉ tạo điều kiện cho các cá nhân và tổ chức đầu tư vào lĩnh vực chăn nuôi, mà còn góp phần nâng cao giá trị kinh tế địa phương Việc phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt sẽ thúc đẩy sản xuất nông nghiệp bền vững, tạo ra nguồn thực phẩm chất lượng và đáp ứng nhu cầu thị trường.
Huyện cần xây dựng dự án giới thiệu tiềm năng và cơ hội hợp tác đầu tư, đặc biệt trong lĩnh vực công nghiệp chế biến thủy sản Đồng thời, cần tăng cường đầu tư vào các mô hình kinh tế trang trại quy mô lớn Việc này sẽ góp phần vào sự phát triển bền vững về số lượng các hộ và trang trại chăn nuôi lợn thịt.
Công tác tổ chức quản lý là một yếu tố quan trọng trong việc phát triển các xã, thị trấn Cần thành lập ban chỉ đạo quản lý tại địa phương và tổ chức các hợp tác xã (HTX) ở những vùng nuôi tập trung Đồng thời, việc nâng cao vai trò của các tổ chức cộng đồng như hội nuôi tôm và hội nghề cá cũng rất cần thiết để thúc đẩy sự phát triển bền vững.
Để nâng cao hiệu quả trong chăn nuôi lợn thịt, bên cạnh việc cải thiện cơ sở hạ tầng và kỹ thuật khai thác, chế biến, cần xây dựng các mô hình trình diễn phù hợp với đặc thù từng vùng Các cuộc hội thao đầu bờ và thao tác thực tế nên được tổ chức, nhằm tổng kết và rút ra kinh nghiệm cụ thể cho từng địa phương.
4.4.3.2 Nâng cao chất lượng nguồn lao động cho phát triển chăn nuôi lợn thịt
