Luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh các yếu tố ảnh hưởng tới ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của người nông dân – nghiên cứu trên địa bàn hà nội

GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU

Tính cấp thiết của đề tài

Phương thức sản xuất nông nghiệp thâm canh đã mang lại khối lượng lương thực thực phẩm lớn, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của hơn sáu tỷ người trên thế giới Năng suất cao của nông nghiệp thâm canh đã giúp phương thức này phát triển mạnh mẽ, với sự đóng góp quan trọng của khoa học công nghệ Tuy nhiên, việc lạm dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu trong sản xuất nông nghiệp thâm canh đang đặt ra những thách thức cần được giải quyết.

2005; Carvalho, 2006), dẫn đến vô số thách thức như suy giảm sức khỏe con người, đặc biệt là sinh sản và hệ thống thần kinh trung ương (Von Duszeln, 1991; Singh,

Sự phụ thuộc của nông nghiệp thâm canh vào phân bón hóa học tổng hợp và thuốc trừ sâu đã trở thành yếu tố chính ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng và môi trường Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng việc sử dụng quá mức các hóa chất này không chỉ làm suy giảm sức khỏe của đất mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến các điều kiện môi trường.

Canh tác hữu cơ là một hệ thống nông nghiệp thân thiện với môi trường, tập trung vào việc tránh sử dụng hóa chất tổng hợp và phân bón, nhằm bảo vệ sức khỏe con người và hệ sinh thái.

(Venkataraman và Shanmugasundaram, 1992; Roitner Schobesberger và cộng sự,

Canh tác hữu cơ đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển hệ thống nông nghiệp bền vững về môi trường, kinh tế và xã hội Nghiên cứu cho thấy, canh tác hữu cơ ít gây tác động tiêu cực đến môi trường hơn so với canh tác thông thường, vốn phụ thuộc nhiều vào các yếu tố đầu vào bên ngoài.

Canh tác hữu cơ không chỉ giảm thiệt hại cho môi trường mà còn cải thiện sức khỏe cộng đồng Khi nông dân chuyển sang sản xuất nông nghiệp hữu cơ, các vấn đề môi trường do nông nghiệp thông thường gây ra sẽ có cơ hội được giải quyết.

Nông nghiệp hữu cơ ngày càng phát triển nhờ vào việc giải quyết mâu thuẫn giữa sản xuất thâm canh và bảo vệ môi trường, thông qua việc sử dụng giống cây con tự nhiên, tăng tính đa dạng nông nghiệp và giảm ô nhiễm đất, nước Nó cũng đảm bảo độ màu mỡ lâu dài cho đất, củng cố chu kỳ sinh học và bảo vệ cây trồng bằng phương pháp phòng ngừa Hơn nữa, nông nghiệp hữu cơ đáp ứng nhu cầu của con người về thực phẩm sạch, môi trường sống trong lành và đẹp, cung cấp sản phẩm chứa chất dinh dưỡng tự nhiên.

Trong những năm gần đây, biến đổi khí hậu và môi trường đang ảnh hưởng mạnh mẽ đến sản xuất nông nghiệp, trở thành mối quan tâm lớn trong xã hội Xu hướng tiêu dùng chuyển sang thực phẩm an toàn và hữu cơ đã dẫn đến sự gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm thực phẩm hữu cơ.

Sản xuất thực phẩm hữu cơ toàn cầu đã trải qua sự tăng trưởng đáng kể, với thị trường cho các sản phẩm hữu cơ phát triển đồng đều không chỉ ở châu Âu và Bắc Mỹ mà còn ở các quốc gia châu Á Xu hướng nông nghiệp hữu cơ ngày càng phát triển phản ánh sự tiến bộ trong quá trình phát triển của tự nhiên và xã hội loài người.

Việt Nam có truyền thống lâu đời trong sản xuất nông nghiệp và canh tác hữu cơ Trước năm 1980, nông dân chủ yếu sử dụng giống cây trồng bản địa với năng suất thấp và ít phụ thuộc vào phân bón hóa học, nhờ vào khả năng chống chịu sâu bệnh tốt Hiện nay, sản xuất nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, với diện tích sản xuất hữu cơ tăng nhanh, đạt hơn 76 nghìn ha vào năm 2015, gấp 3,6 lần so với năm 2010 Đến năm 2018, diện tích gieo trồng hữu cơ bao gồm 3,2 nghìn ha lúa, 2 nghìn ha rau, 2,8 nghìn ha chè, 4,7 nghìn ha cây ăn quả, 2,1 nghìn ha điều và 135 nghìn ha nuôi trồng thủy sản, tập trung tại 40 tỉnh, thành phố Sản phẩm hữu cơ không chỉ được tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu sang nhiều thị trường quốc tế như Nhật Bản, Đức, Anh, Mỹ, Hàn Quốc, Nga, Singapore, Pháp, Bỉ, Hà Lan và Italia (Tổng cục thống kê, 2019).

Hà Nội, với diện tích hơn 3.300 km² và dân số gần 10 triệu người, là Thủ đô của Việt Nam Mặc dù là một thành phố lớn, hơn 50% diện tích của Hà Nội vẫn là nông nghiệp, và khoảng 50% dân số sinh sống ở khu vực nông thôn, trong khi gần 40% lao động làm việc trong lĩnh vực nông nghiệp Toàn thành phố bao gồm 17 huyện, 1 thị xã và 6 quận vẫn duy trì hoạt động sản xuất nông nghiệp.

Trong phát triển kinh tế, nông nghiệp Hà Nội tuy chiếm tỷ trọng nhỏ nhưng có vị trí

Luận án tiến sĩ Quản trị kinh doanh

3 quan trọng trong việc cung cấp nông sản đáp ứng nhu cầu đa dạng, phong phú và ngày càng tăng của người dân Thủ đô

Thành phố đang nỗ lực xây dựng ngành nông nghiệp với cơ cấu hợp lý, chất lượng và hiệu quả, đồng thời đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Mục tiêu là phát triển nông nghiệp sạch, nông nghiệp sinh thái và nông nghiệp hữu cơ Để đạt được điều này, thành phố đã tích cực triển khai đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp nhằm nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững.

Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hà Nội, diện tích sản xuất nông nghiệp hữu cơ chỉ đạt 0,3% tổng diện tích canh tác, mặc dù đã tăng qua các năm Một số mô hình sản xuất nông nghiệp hữu cơ đã thành công nhưng chưa được nhân rộng Hà Nội, với dân số nội thành hơn 4 triệu người, trong đó gần 40% là tầng lớp trung lưu và hàng trăm nghìn người nước ngoài, là thị trường tiềm năng lớn cho sản phẩm nông nghiệp hữu cơ Hiện tại, diện tích canh tác hữu cơ ở Hà Nội khoảng 80-100 ha, chủ yếu tập trung ở các huyện Sóc Sơn và Đan Phượng, cho thấy tiềm năng phát triển nông nghiệp hữu cơ tại khu vực này.

Mặc dù nông sản hữu cơ tại Phượng, Thạch Thất đang dần phát triển, nhưng thị trường vẫn gặp khó khăn với số lượng sản phẩm hạn chế, chủng loại nghèo nàn và nguồn gốc không rõ ràng Quy mô sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở Hà Nội hiện còn manh mún, nhỏ lẻ và thiếu các vùng sản xuất tập trung lớn Mặc dù có tiềm năng, nhưng sự phát triển của sản xuất nông nghiệp hữu cơ vẫn chưa đạt yêu cầu.

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ tại Hà Nội chưa phát triển do nhiều nguyên nhân, trong đó người nông dân chưa sẵn sàng chấp nhận và tham gia vào quá trình này Họ lo ngại về quy trình, thời gian, sản xuất, tiêu thụ và giá cả của sản phẩm nông nghiệp hữu cơ Vì vậy, tác giả đã chọn nghiên cứu "Các yếu tố ảnh hưởng tới ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của người nông dân – nghiên cứu trên địa bàn Hà Nội" làm đề tài luận án tiến sĩ chuyên ngành Marketing.

Mục tiêu và câu hỏi nghiên cứu

Mục tiêu chính của luận án là nghiên cứu các yếu tố tác động đến ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của nông dân Từ đó, luận án sẽ đưa ra những đề xuất và kiến nghị nhằm thúc đẩy sự chấp nhận này trong cộng đồng nông dân.

- Nghiên cứu xác định các yếu tố ảnh hưởng tới ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của người nông dân

Mô hình nghiên cứu được xây dựng nhằm khám phá mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đến ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của nông dân tại Hà Nội Nghiên cứu này sẽ giúp xác định các yếu tố quyết định và cung cấp thông tin cần thiết để thúc đẩy sản xuất nông nghiệp hữu cơ trong khu vực.

Để thúc đẩy ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của nông dân tại Hà Nội, cần có những đề xuất và kiến nghị cụ thể cho cơ quan quản lý nhà nước, doanh nghiệp và người tiêu dùng Cơ quan quản lý nhà nước nên tăng cường các chính sách hỗ trợ, cung cấp thông tin và đào tạo về nông nghiệp hữu cơ Doanh nghiệp cần hợp tác với nông dân để phát triển chuỗi cung ứng bền vững, đồng thời tạo ra thị trường tiêu thụ ổn định cho sản phẩm hữu cơ Người tiêu dùng cũng nên được nâng cao nhận thức về lợi ích của nông sản hữu cơ, từ đó khuyến khích tiêu dùng sản phẩm này Những biện pháp này sẽ giúp nông dân yên tâm hơn trong việc chuyển đổi sang sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

1.2.2 Câu h ỏ i nghiên c ứ u Để thực hiện mục tiêu nghiên cứu trên, luận án sẽ hướng đến tìm ra câu trả lời cho các câu hỏi nghiên cứu sau:

Nghiên cứu này nhằm xác định các yếu tố ảnh hưởng đến ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của người nông dân tại Hà Nội Các yếu tố này bao gồm nhận thức về lợi ích của nông nghiệp hữu cơ, sự hỗ trợ từ chính quyền, và kiến thức về kỹ thuật canh tác hữu cơ Hiểu rõ cách mà những yếu tố này tác động đến quyết định của người nông dân sẽ giúp cải thiện chính sách và chương trình phát triển nông nghiệp hữu cơ trong khu vực.

Để thúc đẩy ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của người nông dân, cần thực hiện một số giải pháp và kiến nghị quan trọng Trước hết, cần nâng cao nhận thức của người nông dân về lợi ích của nông nghiệp hữu cơ thông qua các chương trình đào tạo và hội thảo Thứ hai, chính phủ nên cung cấp các chính sách hỗ trợ tài chính và kỹ thuật, giúp nông dân dễ dàng tiếp cận nguồn lực cần thiết Cuối cùng, việc xây dựng mạng lưới tiêu thụ sản phẩm hữu cơ và kết nối với thị trường cũng là yếu tố quan trọng để khuyến khích người nông dân tham gia vào sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

Đối tượng, phạm vi và phương pháp nghiên cứu

1.3.1 Đố i t ượ ng nghiên c ứ u Đối tượng nghiên cứu của luận án là ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của người nông dân Người nông dân ở đây là người đại diện hộ nông dân đang trực tiếp sản xuất nông nghiệp

Trong hai lĩnh vực chính của nông nghiệp hữu cơ là trồng trọt và chăn nuôi thì tác giả tập trung vào đối tượng nghiên cứu là trồng trọt

Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của người nông dân bao gồm nhận thức về lợi ích sức khỏe, tiềm năng thị trường và hỗ trợ từ chính quyền Để thúc đẩy người nông dân chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ, cần có các chính sách khuyến khích, chương trình đào tạo và nâng cao nhận thức về lợi ích của nông nghiệp hữu cơ Qua đó, phát triển nông nghiệp hữu cơ tại Hà Nội sẽ góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm và bảo vệ môi trường.

Nghiên cứu này tập trung vào việc xác định các yếu tố ảnh hưởng đến ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của nông dân đang canh tác theo phương pháp truyền thống tại Hà Nội Do hạn chế về nguồn lực, tác giả đã lựa chọn điều tra nông dân ở một số khu vực cụ thể như Sóc Sơn, Đan Phượng và Thạch.

Thạch Thất là một trong những khu vực quan trọng trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ tại Hà Nội, với trang trại Hoa Viên chiếm diện tích gần 10 ha Ngoài ra, các trang trại hữu cơ khác còn phân bố rải rác ở các huyện Sóc Sơn và Đan Phượng.

Tác giả đã tiến hành khảo sát để xác định mối quan hệ giữa sự đa dạng về giới tính, độ tuổi, trình độ học vấn, kinh nghiệm làm nông nghiệp và thu nhập hàng năm từ nông nghiệp với ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

Trong bài nghiên cứu này, tác giả đã tiến hành thu thập dữ liệu thứ cấp từ các nghiên cứu trước đây liên quan đến nông nghiệp hữu cơ, đồng thời khảo sát thực tiễn sản xuất nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam, đặc biệt là Hà Nội trong giai đoạn 2015 - 2020 Đối với dữ liệu sơ cấp, tác giả thực hiện phỏng vấn sâu với các chuyên gia và nông dân, cùng với việc khảo sát nông dân đang canh tác thông thường tại một số khu vực ở Hà Nội vào năm 2019 Dựa trên các thông tin thu thập được, tác giả đã đưa ra các đề xuất và kiến nghị nhằm khuyến khích cơ quan quản lý nhà nước hỗ trợ nông dân trong việc chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

1.3.3 Ph ươ ng pháp nghiên c ứ u

Phương pháp phân tích, so sánh và tổng hợp được áp dụng để xử lý số liệu thứ cấp từ các nghiên cứu trong và ngoài nước, nhằm xây dựng khung lý thuyết, mô hình và giả thuyết nghiên cứu.

Phương pháp định tính thông qua phỏng vấn sâu giúp đánh giá mức độ phù hợp của từng yếu tố và các quan sát trong nghiên cứu Qua đó, nghiên cứu có thể xác định các nhóm yếu tố tương thích với điều kiện môi trường cụ thể.

Phương pháp định lượng thông qua điều tra bảng hỏi được sử dụng để đo lường ảnh hưởng của các yếu tố đến ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của người nông dân Nghiên cứu này thực hiện kiểm định mô hình và các giả thuyết nghiên cứu bằng cách áp dụng các kỹ thuật phân tích từ phần mềm SPSS và AMOS.

Cấu trúc của đề tài luận án

Luận án được cấu trúc thành 5 chương:

Ch ươ ng 1 Gi ớ i thi ệ u nghiên c ứ u Chương này giới thiệu tổng quan về đề tài luận án

Chương 2 Tổng quan nghiên cứu trình bày kết quả từ cơ sở lý thuyết đến việc rà soát các công trình nghiên cứu liên quan, nhằm lựa chọn và điều chỉnh mô hình nghiên cứu phù hợp với bối cảnh và vấn đề nghiên cứu.

Chương 3 trình bày bối cảnh nghiên cứu về thực trạng và định hướng phát triển sản xuất nông nghiệp hữu cơ tại Hà Nội, đồng thời giới thiệu các phương pháp nghiên cứu nhằm phát hiện vấn đề mới và kiểm định các giả thuyết nghiên cứu.

Chương 4 trình bày kết quả nghiên cứu, bao gồm việc kiểm định các giả thuyết và đánh giá mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đến ý định sản xuất nông nghiệp hữu cơ của nông dân Việt Nam.

Chương 5 tổng hợp kết quả nghiên cứu, đưa ra các kết luận về giả thuyết và nêu rõ ý nghĩa lý luận cũng như thực tiễn của những phát hiện Đồng thời, chương này cũng đề xuất các kiến nghị nhằm cải thiện và ứng dụng kết quả nghiên cứu vào thực tiễn.

Những đóng góp mới của luận án

Luận án áp dụng mô hình tích hợp với hai cách tiếp cận: (i) cách tiếp cận hợp lý dựa trên lý thuyết hành vi, bao gồm lý thuyết hành vi có kế hoạch (TPB), lý thuyết phổ biến đổi mới (IDT), và lý thuyết động lực bảo vệ (PMT); (ii) cách tiếp cận đạo đức thông qua mô hình kích hoạt tiêu chuẩn (NAM) để nghiên cứu ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của nông dân Việt Nam Kết quả cho thấy lợi thế hành vi so sánh có ảnh hưởng mạnh nhất đến ý định này, trong khi các yếu tố như thái độ, chuẩn chủ quan, cảm nhận khả năng kiểm soát, chuẩn mực cá nhân và chính sách hỗ trợ của Chính phủ không có sự khác biệt đáng kể về mức độ ảnh hưởng.

Mô hình nghiên cứu của luận án bao gồm 10 thang đo và 50 quan sát, nhằm khám phá các yếu tố tác động đến ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của người dân.

7 nông dân phù hợp với điều kiện của Việt Nam, đặc biệt khi nghiên cứu ở địa bàn Hà

Nghiên cứu thực nghiệm chỉ ra rằng các yếu tố ảnh hưởng đến ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của nông dân tại Hà Nội có sự khác biệt rõ rệt Đặc biệt, "lợi thế hành vi so sánh của người nông dân" được xác định là yếu tố có ảnh hưởng lớn nhất đến quyết định này.

Khi lợi ích kinh tế được đảm bảo, người nông dân sẽ chấp nhận chuyển đổi từ canh tác thông thường sang phương thức canh tác hữu cơ

Cơ quan quản lý nhà nước cần tác động để thay đổi nhận thức của người nông dân về sản xuất nông nghiệp hữu cơ Khi nông dân hiểu rõ sự khác biệt và có kiến thức về phương pháp canh tác này, họ sẽ tự tin hơn trong việc thực hiện nông nghiệp hữu cơ Điều này không chỉ giúp họ kiểm soát năng suất mà còn thúc đẩy ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ một cách hiệu quả.

Nghiên cứu đề xuất các khuyến nghị marketing nhằm cải thiện chính sách giá cả và kênh phân phối sản phẩm nông nghiệp hữu cơ Những biện pháp này sẽ tạo điều kiện thuận lợi để khuyến khích sản xuất nông nghiệp hữu cơ, đồng thời đảm bảo ưu tiên cho loại hình sản xuất này so với nông nghiệp thông thường.

TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU

Nông nghiệp hữu cơ và vai trò của sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Nguyễn Thế Đặng và cộng sự (2012) định nghĩa nông nghiệp hữu cơ là phương thức sản xuất nông nghiệp dựa trên các chu trình sinh học tự nhiên Điều này có nghĩa là sản xuất nông nghiệp hữu cơ tuân theo các quy luật sinh học vốn có trong tự nhiên.

Nông nghiệp hữu cơ được coi là một hình thức sản xuất nông nghiệp đặc biệt, đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển nông nghiệp bền vững (Katić và cộng sự, 2010) Hình thức này đáp ứng tốt các yêu cầu bảo vệ môi trường bền vững, và sử dụng hoàn toàn các yếu tố đầu vào hữu cơ, đồng nghĩa với nông nghiệp bền vững (Kilcher, 2006; Henning và cộng sự, 1991) Theo Lampkin (1994), nông nghiệp hữu cơ tạo ra các hệ thống sản xuất tích hợp, mang tính nhân văn và bền vững về cả môi trường lẫn kinh tế.

The International Federation of Organic Agriculture Movement (IFOAM) defines organic agriculture as a production system that sustains the health of the soil, ecosystems, and people.

Nông nghiệp hữu cơ dựa vào các quá trình sinh thái, đa dạng sinh học và chu kỳ thích nghi với điều kiện địa phương, thay vì phụ thuộc vào các yếu tố đầu vào có tác dụng phụ Hình thức nông nghiệp này tránh hoặc loại bỏ việc sử dụng phân bón hóa học tổng hợp, thuốc trừ sâu, chất điều tiết tăng trưởng cây trồng và phụ gia trong thức ăn gia súc Mục tiêu của nông nghiệp hữu cơ là giảm thiểu ô nhiễm, bảo vệ sức khỏe con người và sản xuất nông sản sạch.

Canh tác hữu cơ được định nghĩa khác nhau nhưng chung quy lại là một hệ thống sản xuất thân thiện với môi trường và phương pháp nông nghiệp bền vững.

Theo nghiên cứu của Parrott và cộng sự (2006), có hai loại hình canh tác hữu cơ ở các quốc gia đang phát triển: canh tác hữu cơ được chứng nhận chính thức và canh tác hữu cơ không chính thức Canh tác hữu cơ chính thức thường tập trung vào việc xuất khẩu sản phẩm, trong khi canh tác hữu cơ không chính thức chủ yếu liên quan đến các hoạt động quy mô nhỏ nhằm cải thiện sinh kế cho nông dân.

Luận án tiến sĩ của Goldberger (2008) nhấn mạnh rằng hệ thống chứng nhận là yếu tố quan trọng để nông dân tiếp cận thị trường quốc tế Tuy nhiên, việc phát triển thị trường nội địa cho các sản phẩm nông nghiệp được sản xuất qua canh tác hữu cơ không chính thức cũng cần được chú trọng (Parrott và cộng sự, 2006).

Nghiên cứu trước đã chỉ ra rằng nông nghiệp hữu cơ có những đặc điểm riêng biệt sau (Haccius, 1996):

Hoạt động sản xuất nông nghiệp nên tuân theo nguyên tắc của hệ thống sinh thái, trong đó con người, đất đai, cây trồng và vật nuôi tạo thành một thể thống nhất Sự kết hợp này giống như một hệ sinh thái hữu cơ, đảm bảo sự bền vững và phát triển hiệu quả trong nông nghiệp.

Nông nghiệp hữu cơ chủ trương rằng hoạt động kinh tế cần phải hòa hợp với thiên nhiên Khi các hoạt động này lệch khỏi quy luật tự nhiên, sẽ dẫn đến những hệ quả tiêu cực, làm cho sự phát triển không bền vững.

Sản xuất nông nghiệp sẽ đạt được sự phát triển bền vững khi tận dụng và nâng cao độ phì nhiêu tự nhiên của đất, đồng thời tăng cường sức đề kháng cho cây trồng và vật nuôi trước các loại sâu bệnh.

- Chăn nuôi là một hợp phần thích ứng quan trọng của nông nghiệp hữu cơ

Hệ thống canh tác này không chịu ảnh hưởng từ việc sử dụng các nguyên liệu lạ ngoài nông trại, như phân vô cơ dễ tan và thuốc hóa học bảo vệ thực vật, đảm bảo an toàn cho môi trường và sức khỏe cây trồng.

2.1.1.2 Cơ sở khoa học của sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Phương thức sản xuất nông nghiệp hữu cơ dựa trên cơ sở khoa học của chu trình sinh học tự nhiên, tối đa hóa việc sử dụng các yếu tố tự nhiên có sẵn Trong quy trình này, các yếu tố nhân tạo như phân bón vô cơ, thuốc hóa học bảo vệ thực vật, chất kích thích sinh trưởng vô cơ và thức ăn chăn nuôi chứa nhiều chất kích thích được loại bỏ hoàn toàn.

Trong nông nghiệp hữu cơ, mối quan hệ giữa con người, đất đai, cây trồng và vật nuôi được tối ưu hóa, tạo thành một hệ sinh thái bền vững Mối quan hệ này mang tính chất hữu cơ và nhân quả, giúp mỗi thành phần được tôn trọng và phát huy tối đa tiềm năng tự nhiên của mình.

Nguyên tắc cơ bản của canh tác hữu cơ được liệt kê dưới đây (IFOAM, 1992):

- Sản xuất thực phẩm có chất lượng dinh dưỡng cao, đủ số lượng

- Phối hợp một cách xây dựng và theo hướng củng cố cuộc sống giữa tất cả các chu kỳ và hệ thống tự nhiên

Khuyến khích và thúc đẩy chu trình sinh học trong hệ thống canh tác là rất quan trọng, bao gồm việc tối ưu hóa vi sinh vật, quần thể động thực vật trong đất, cây trồng và vật nuôi Việc này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe đất mà còn nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm nông nghiệp.

- Duy trì và tăng độ phì nhiêu của đất trồng về mặt dài hạn

- Sử dụng càng nhiều càng tốt các nguồn tái sinh trong hệ thống nông nghiệp có tổ chức ở địa phương

- Làm việc càng nhiều càng tốt trong một hệ thống khép kín đối với các yếu tố dinh dưỡng và chất hữu cơ

- Làm việc càng nhiều càng tốt với các nguyên vật liệu, các chất có thể tái sử dụng hoặc tái sinh, hoặc ở trong trang trại hoặc là ở nơi khác

- Cung cấp cho tất cả các con vật nuôi trong trang trại những điều kiện cho phép chúng thực hiện những bản năng bẩm sinh của chúng

- Giảm đến mức tối thiểu các loại ô nhiễm do kết quả của sản xuất nông nghiệp gây ra

Duy trì sự đa dạng hóa nguồn gen trong nông nghiệp hữu cơ và khu vực xung quanh là rất quan trọng, bao gồm cả việc bảo vệ thực vật và bảo tồn môi trường sống của động thực vật hoang dã.

Tổng quan các nghiên cứu về ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ

2.2.1 T ổ ng quan nghiên c ứ u v ề ý đị nh ch ấ p nh ậ n c ủ a ng ườ i nông dân Ý định chấp nhận của người nông dân là chủ đề trong nhiều nghiên cứu ở trong và ngoài nước Các nghiên cứu đã tập trung tìm hiểu ý định chấp nhận của người nông dân trong các lĩnh vực khác nhau Luận án sẽ tổng quan một số các công trình trong và ngoài nước về ý định chấp nhận của người nông dân liên quan đến lĩnh vực và khung lý thuyết mà những nghiên cứu này hướng đến

2.2.1.1 Các lĩnh vực đã nghiên cứu

Nghiên cứu của các học giả nước ngoài cho thấy ý định chấp nhận của người nông dân được khám phá qua nhiều lĩnh vực khác nhau Cụ thể, các yếu tố kinh tế xã hội và quá trình truyền thông thích ứng với khí hậu ảnh hưởng đến quyết định của nông dân trong việc áp dụng các chiến lược thích ứng với hạn hán và lũ lụt (Arunrat và cộng sự, 2017) Đồng thời, nghiên cứu cũng kiểm tra mô hình giải thích những khó khăn mà nông dân gặp phải khi chấp nhận công nghệ nông nghiệp chính xác.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi và ý định của nông dân trong việc áp dụng công nghệ và thực hành nông nghiệp bền vững trên toàn thế giới Tại Canada, Aubert và cộng sự (2012) đã phân tích việc sử dụng sản phẩm công nghệ thông tin, trong khi Amin và Li (2014) nghiên cứu dịch vụ hỗ trợ tại Trung Quốc Tại Brazil, Borges và cộng sự (2014) đã khảo sát ý định sử dụng đồng cỏ tự nhiên cải tạo, còn Cook và Fairweather (2003) tìm hiểu thái độ của nông dân New Zealand đối với công nghệ gen Deng và cộng sự (2016) phân tích hành vi bảo tồn sinh thái tại Trung Quốc, trong khi Djamaludin (2018) xem xét ý định sử dụng thẻ nông dân ở Indonesia Hansson và cộng sự (2012) đã nghiên cứu quyết định mở rộng kinh doanh trang trại tại Thụy Điển, và Le Dang cùng cộng sự (2014) điều tra ý định thích ứng với giá điện và nước tại Việt Nam Tại Iran, Rezaei và cộng sự (2019) kiểm tra các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý dịch hại, trong khi Senger và cộng sự (2017) xác định yếu tố tâm lý trong đa dạng hóa sản xuất Sharifzadeh và cộng sự (2017) nghiên cứu chấp nhận chiến lược kiểm soát sinh học, còn Terano và cộng sự (2015) điều tra ý định thực hành nông nghiệp bền vững tại Malaysia Van Dijk và cộng sự (2016) xem xét các biện pháp môi trường không trợ cấp tại Hà Lan, và Yazdanpanah cùng cộng sự (2014) nghiên cứu bảo tồn nước tại Iran Cuối cùng, Zamasiya và cộng sự (2017) phân tích thay đổi hành vi thích ứng với biến đổi khí hậu tại Zimbabwe, trong khi Zhou và cộng sự (2008) tìm hiểu áp dụng công nghệ tiết kiệm nước tại Trung Quốc.

Nghiên cứu của các học giả trong nước cho thấy ý định chấp nhận của người nông dân được khảo sát qua nhiều lĩnh vực khác nhau Một nghiên cứu tại huyện Cần Đước, tỉnh Long An, đã xác định các yếu tố tác động đến quyết định mua bảo hiểm trồng lúa (Nguyễn Duy Chinh và cộng sự, 2016) Bên cạnh đó, các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định áp dụng biện pháp ứng phó với biến đổi khí hậu của người nông dân ven biển cũng đã được giải thích, trong đó có việc xác định và định lượng các yếu tố tác động rõ ràng và không rõ ràng.

Nghiên cứu của Đặng Thị Hoa và cộng sự (2013) đã chỉ ra 19 quyết định ứng xử của người nông dân xã Giao Thiện, huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định Bài viết cũng tìm hiểu các yếu tố hình thành hiện tượng "điệp khúc trồng chặt" diễn ra sôi động trong những thập kỷ qua tại vùng đồng bằng sông.

Khu vực Cửu Long chứng kiến sự chuyển dịch của nông dân từ việc trồng lúa sang nuôi tôm, điều này phản ánh hành vi chấp nhận rủi ro trong sản xuất nông nghiệp (Ngô Thị Phương Lan, 2017) Nghiên cứu cũng kiểm định các yếu tố ảnh hưởng đến ý định tham gia bảo hiểm xã hội tự nguyện của nông dân tại tỉnh này.

Phú Yên (Hoàng Thu Thủy và Bùi Hoàng Minh Thư, 2018)

2.2.1.2 Khung lý thuyết đã sử dụng

Nghiên cứu về ý định chấp nhận của người nông dân đã được các học giả phân tích thông qua nhiều khung lý thuyết khác nhau Trong đó, sự kết hợp giữa lý thuyết chấp nhận công nghệ (Technology Acceptance Model - TAM) và lý thuyết phổ biến đổi mới (Innovation Diffusion Theory - IDT) được áp dụng để hiểu rõ hơn về hành vi của nông dân trong việc tiếp nhận công nghệ mới.

In recent studies, various theoretical frameworks have been employed to analyze user behavior and technology adoption The Technology Acceptance Model (TAM) has been utilized by Amin and Li (2014) to understand user acceptance, while the Theory of Planned Behavior (TPB) has been applied in multiple research efforts (Arunrat et al., 2017; Borges et al., 2014; Cook and Fairweather, 2003; Deng et al., 2016; Djamaludin, 2018) to explore the factors influencing individuals' intentions and actions in adopting new technologies.

Hansson và cộng sự, 2012; Senger và cộng sự, 2017; Terano và cộng sự, 2015; Van

Dijk et al (2016) and Yazdanpanah et al (2014) utilized the Protection Motivation Theory (PMT) as outlined by Le Dang et al (2014), integrating it with the Theory of Planned Behavior (TPB) and the Norm Activation Model (NAM) to enhance understanding of motivational factors in behavioral responses.

Nghiên cứu của Rezaei và cộng sự (2019) đã áp dụng mô hình TAM kết hợp với lý thuyết IDT theo Aubert và cộng sự (2012) Đồng thời, Sharifzadeh và cộng sự (2017) cũng sử dụng phiên bản mở rộng của TAM, gọi là TAM2, để kết hợp với lý thuyết IDT.

2.2.2 T ổ ng quan các nghiên c ứ u v ề các y ế u t ố ả nh h ưở ng đế n ý đị nh ch ấ p nh ậ n s ả n xu ấ t nông nghi ệ p h ữ u c ơ c ủ a ng ườ i nông dân

Nghiên cứu về ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ chủ yếu do các học giả nước ngoài thực hiện, tập trung vào các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định của người nông dân Các yếu tố này được phân loại thành nhiều nhóm, phản ánh sự quan tâm sâu sắc của các nhà nghiên cứu đối với việc thúc đẩy sản xuất nông nghiệp bền vững.

Thứ nhất, nhóm yếu tố thuộc về nhân khẩu học, tính cách và quan điểm của người nông dân: độ tuổi (Alexopoulos và cộng sự, 2010; Azam và Banumathi, 2015;

Xie và cộng sự, 2015); giới tính (Azam và Banumathi, 2015); trình độ học vấn (Azam và Banumathi, 2015); tính sáng tạo (Alexopoulos và cộng sự, 2010); quyền sở hữu đất

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhiều yếu tố ảnh hưởng đến quyết định đầu tư, bao gồm 20 đai (Azam và Banumathi, 2015), kinh nghiệm, giáo dục và kiến thức (Soltani và cộng sự, 2013; Azam và Shaheen, 2019), sở thích rủi ro (Xie và cộng sự, 2015), động lực và chuẩn chủ quan (Asadollahpour và cộng sự, 2016), cũng như thái độ (Asadollahpour và cộng sự, 2016; Sharifuddin và cộng sự, 2016; Laepple, 2008).

Nhóm yếu tố nhận thức của người nông dân bao gồm hiểu biết về thị trường và vai trò của canh tác hữu cơ trong việc bảo vệ môi trường (Alexopoulos và cộng sự, 2010) Ngoài ra, sự nhận thức về an toàn sức khỏe cũng là một yếu tố quan trọng được nhấn mạnh (Aoki, 2014; Asadollahpour và cộng sự, 2014).

Nhu cầu xã hội và thách thức kinh tế đã được nghiên cứu bởi Cranfield và cộng sự (2010), trong khi Jierwiriyapant và cộng sự (2012) nhấn mạnh sự thành công của các trang trại hữu cơ lân cận và cơ hội xuất khẩu Ngoài ra, Soltani và cộng sự (2013) đề cập đến thu nhập và cơ hội, trong khi Aoki (2014) cùng Asadollahpour và cộng sự (2016) tập trung vào lợi nhuận và tài chính trong lĩnh vực này.

Cranfield và cộng sự (2010) đã chỉ ra rằng chi phí và chi phí lao động là những yếu tố quan trọng trong nghiên cứu của Ullah và cộng sự (2015), Xie và cộng sự (2015), cũng như Asadollahpour và cộng sự (2016) Thêm vào đó, khả năng tương thích và hiệu quả cũng được nhấn mạnh bởi Ullah và cộng sự (2015) Năng suất là một yếu tố then chốt được đề cập bởi Cranfield và cộng sự (2010).

Lý thuyết nghiên cứu về ý định của người nông dân

2.3.1 Lý thuy ế t hành vi có k ế ho ạ ch (Theory of planned behavior – TPB)

Lý thuyết hành vi có kế hoạch (Theory of Planned Behavior – TPB) được Ajzen

Lý thuyết hành động hợp lý (TRA) được phát triển vào năm 1985, nhưng có những hạn chế trong việc dự đoán hành vi khi các tác nhân không thể kiểm soát hoàn toàn hành động của mình, đặc biệt là khi thái độ và chuẩn mực chủ quan không đủ để giải thích hành vi (Hansen và cộng sự, 2004) Để khắc phục điều này, Ajzen đã xây dựng lý thuyết hành vi có kế hoạch (TPB) bằng cách bổ sung yếu tố nhận thức kiểm soát hành vi vào mô hình TRA, phản ánh mức độ dễ dàng hoặc khó khăn trong việc thực hiện hành vi.

27 thực hiện hành vi, điều này phụ thuộc vào sự sẵn có của các nguồn lực và các cơ hội để thực hiện hành vi (Ajzen, 1991)

Theo TPB, hành vi của người nông dân bị ảnh hưởng bởi ý định và nhận thức kiểm soát hành vi Ý định này lại chịu tác động từ thái độ, chuẩn mực chủ quan và nhận thức kiểm soát hành vi của họ.

Mô hình TPB đã được chấp nhận và ứng dụng rộng rãi trong các nghiên cứu nhằm dự đoán ý định sử dụng và hành vi của cá nhân Nhiều nghiên cứu thực nghiệm đã chứng minh tính hiệu quả của mô hình này trong việc phân tích hành vi của người nông dân (Borges và cộng sự, 2014; Deng và cộng sự, 2016; Djamaludin).

2018; Laepple, 2008; Nguyen và Nguyen, 2020; Senger và cộng sự, 2017)

Hình 2.2 Lý thuyết hành vi có kế hoạch (TPB)

Lý thuyết TPB (Thuyết Hành vi Dự kiến) đang ngày càng thu hút sự chú ý của các nhà nghiên cứu trong lĩnh vực nông nghiệp, được sử dụng làm khung khái niệm cho các mô hình quyết định của nông dân trong việc áp dụng công nghệ mới Nhiều nghiên cứu đã áp dụng TPB để hiểu rõ hơn về các vấn đề như thực hành bảo tồn đất (Wauters và cộng sự, 2010), cải tiến quản lý đồng cỏ (Borges và cộng sự, 2014), đa dạng hóa trang trại (Hansson và cộng sự, 2012), quyết định sử dụng đất ở đầu nguồn (Poppenborg và Koellner, 2013), chiến lược ứng phó với biến đổi khí hậu và bảo tồn nước (Yazdanpanah và cộng sự, 2014), cũng như phát triển hành vi bảo tồn môi trường trong nông nghiệp (Deng và cộng sự, 2016).

Nghiên cứu của Senger và cộng sự (2017) chỉ ra ý định sử dụng thẻ nông dân, trong khi Djamaludin (2018) nhấn mạnh tầm quan trọng của việc chuyển đổi sang canh tác hữu cơ Một số nghiên cứu, như Hattam (2006) ở Mexico và Asadollahpour cùng cộng sự, đã áp dụng mô hình TPB làm khung lý thuyết chính cho việc này.

Nhận thức kiểm soát hành vi Ý định Hành vi

2.3.2 Mô hình kích ho ạ t tiêu chu ẩ n (Norm Activation Model – NAM) Được phát triển bởi Schwartz (1977), NAM là một mô hình để giải thích hành vi ý định vị tha và ủng hộ môi trường (Onwezen và cộng sự, 2013) Dựa trên NAM, các hành vi/ý định vị tha là một chức năng của các chuẩn mực cá nhân (personal norm – PN) được kích hoạt bởi hai yếu tố: quy cho trách nhiệm (ascription of responsibility

- AR) và nhận thức về kết quả (awareness of consequences - AC) (Schwartz, 1977)

PN là tiền đề gần nhất cho ý định/hành vi, là một khía cạnh cốt lõi của mô hình kích hoạt tiêu chuẩn (Harland và cộng sự, 1999)

Khi nhận thức được hậu quả tiêu cực từ việc không hành động vì người khác, cá nhân sẽ cảm thấy trách nhiệm cá nhân và nghĩa vụ đạo đức để thực hiện hành vi Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến ý định hành động của họ (Setiawan và cộng sự, 2014).

Theo nghiên cứu của Shin và cộng sự (2018), cảm giác tự hào hoặc tội lỗi của một cá nhân phụ thuộc vào mức độ phù hợp của hành vi của họ với các chuẩn mực cá nhân.

Hành vi ủng hộ môi trường đóng vai trò quan trọng trong hành vi ủng hộ xã hội (De Groot và Steg, 2009; Steg và De Groot, 2010) Mô hình NAM, xuất phát từ bối cảnh ủng hộ xã hội, đã được áp dụng rộng rãi trong nhiều nghiên cứu nhằm giải thích ý định và hành vi ủng hộ xã hội cũng như hành vi ủng hộ môi trường trong các bối cảnh khác nhau (Bamberg và cộng sự, 2007; Bamberg và Mửser, 2007; Chen và Tung, 2014; Han và cộng sự, 2010; Harland và cộng sự, 1999; Kim và Han, 2010; Klückner, 2013; Onwezen và cộng sự, 2013).

Nghiên cứu của De Groot và Steg (2009) cho thấy hành vi ủng hộ môi trường là một dạng đặc biệt của hành vi ủng hộ xã hội, trong đó mọi người tham gia vì lợi ích chung mà không nhận được lợi ích cá nhân trực tiếp Điều này chỉ ra rằng hành vi ủng hộ xã hội bao gồm cả hành vi bảo vệ môi trường (De Groot và Steg, 2009; Steg và De Groot, 2010).

Hình 2.3 Mô hình kích hoạt tiêu chuẩn (NAM)

Nhận thức về kết quả

Quy cho trách nhiệm Ý định và hành vi

NAM đã được áp dụng để dự đoán hành vi môi trường như bảo tồn năng lượng

(Black và cộng sự, 1985), lựa chọn chế độ du lịch (Hunecke, Blobaum, Matthies, và

Nghiên cứu của Hoger (2001) và Bratt (1999) chỉ ra rằng tái chế là một yếu tố quan trọng trong hành vi tiêu dùng bền vững Hopper và Nielsen (1991) cùng với Park và Ha (2014) nhấn mạnh tầm quan trọng của việc mua sản phẩm bao bì hỗ trợ môi trường Thogersen (1999) cho thấy quyết định liên quan đến môi trường của khách tham quan bảo tàng có ảnh hưởng đến nhận thức về bảo vệ môi trường Cuối cùng, nghiên cứu của Liu và cộng sự (2017) tập trung vào hành vi giao thông bền vững, góp phần vào việc thúc đẩy các giải pháp thân thiện với môi trường.

Nghiên cứu của Rezaei và cộng sự (2019) đã áp dụng mô hình NAM kết hợp cùng TPB để phân tích ý định của nông dân trong việc sử dụng các thực hành quản lý dịch hại tổng hợp.

(IPM) - một phương pháp kiểm soát dịch hại thân thiện với môi trường

2.3.3 Lý thuy ế t ph ổ bi ế n đổ i m ớ i (Innovation Diffusion Theory – IDT)

Hình 2.4 Lý thuyết phổ biến đổi mới (IDT)

Lý thuyết IDT (Diffusion of Innovations) là một trong những lý thuyết nổi bật nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự chấp nhận của cá nhân đối với đổi mới hoặc công nghệ mới (Al-Jabri và Sohail, 2012) IDT giải thích quá trình lan truyền các ý tưởng, thực tiễn hoặc công nghệ mới trong một hệ thống xã hội (Rogers).

2003) Nghiên cứu chính thức về IDT bởi nghiên cứu của Bryce Ryan và Neal Gross

Lý thuyết được phát triển vào năm 1943 trong lĩnh vực xã hội học và sau đó đã mở rộng ra nhiều lĩnh vực khác nhau Nhiều nghiên cứu đã hỗ trợ các nguyên lý của lý thuyết này, bao gồm các ngành học như nhân chủng học, truyền thông, địa lý, xã hội học, tiếp thị, chính trị, y tế công cộng và kinh tế học.

Rogers (1962) trong Thuyết Tiếp nhận Thông tin (IDT) cho rằng cá nhân nhận thông tin từ những người xung quanh, đặc biệt là những người đã trải qua kinh nghiệm tương tự Quá trình phổ biến thông tin rất quan trọng trong nông nghiệp, vì nông dân thường dựa vào thông tin từ cộng đồng xung quanh họ (Berger, 2001).

Khoảng trống nghiên cứu

Các nội dung kế thừa

Nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ đã thu hút sự quan tâm của nhiều học giả Luận án này sẽ kế thừa và phát triển những nội dung từ các nghiên cứu trước đó, nhằm làm rõ hơn các yếu tố quyết định trong việc chấp nhận mô hình sản xuất nông nghiệp bền vững này.

Ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của nông dân bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, bao gồm nhân khẩu học, tính cách, quan điểm và nhận thức của họ Bên cạnh đó, môi trường và các chính sách từ cơ quan quản lý Nhà nước cũng đóng vai trò quan trọng trong quyết định này.

- Sử dụng lý thuyết hành vi có kế hoạch (TPB) để nghiên cứu về ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

Khoảng trống nghiên cứu

ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ với sự kết hợp các lý thuyết khác nhau chưa từng được thực hiện tại bối cảnh Việt Nam

Việc chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ không chỉ liên quan đến khía cạnh đạo đức mà còn bảo vệ môi trường Do đó, cần tiếp cận vấn đề này từ hai khung lý thuyết: một là lý thuyết hành vi nghiên cứu cách thức ra quyết định, hai là cách tiếp cận đạo đức để hiểu rõ hơn về trách nhiệm xã hội trong nông nghiệp.

Nghiên cứu về ý định của người nông dân đã được thực hiện thông qua việc kết hợp nhiều lý thuyết, như trong các nghiên cứu của Rezaei và cộng sự (2019) cũng như Yanakittkul và Aungvaravong (2017) Tuy nhiên, cần có một cách tiếp cận hợp lý hơn trong việc kết hợp các lý thuyết này để đạt được hiệu quả tối ưu.

Luận án tiến sĩ về Quản trị kinh doanh khám phá cách tiếp cận đạo đức trong nghiên cứu ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của người nông dân Nghiên cứu này nhằm hiểu rõ hơn về động lực và rào cản mà nông dân gặp phải khi chuyển đổi sang phương pháp sản xuất bền vững, từ đó đề xuất các giải pháp thúc đẩy sự chấp nhận rộng rãi hơn trong cộng đồng nông nghiệp Việc áp dụng các nguyên tắc đạo đức trong nghiên cứu không chỉ nâng cao tính chính xác mà còn tạo ra những giá trị tích cực cho xã hội và môi trường.

Các nghiên cứu hiện tại chưa đánh giá đầy đủ tác động của yếu tố lợi nhuận trong bối cảnh kinh tế thị trường Lợi nhuận và sự hiệu quả của chính sách nhà nước đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành quan điểm của người sản xuất về việc chấp nhận phát triển nông nghiệp hữu cơ.

Hướng nghiên cứu của đề tài

Dựa trên tổng quan các công trình nghiên cứu đã thực hiện trong và ngoài nước, tác giả dự định hướng nghiên cứu của đề tài như sau:

Nghiên cứu ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của người nông dân tại Hà Nội cần kết hợp lý thuyết theo cách tiếp cận hợp lý và cách tiếp cận đạo đức Việc này giúp hiểu rõ hơn về động lực và rào cản trong việc chuyển đổi sang nông nghiệp hữu cơ, đồng thời đảm bảo rằng các quyết định được đưa ra không chỉ dựa trên lợi ích kinh tế mà còn phù hợp với các giá trị đạo đức và bền vững.

Nghiên cứu này dựa trên mô hình lý thuyết tích hợp để xác định các yếu tố và mức độ ảnh hưởng của chúng đến ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của nông dân tại Hà Nội Trong quá trình nghiên cứu, yếu tố lợi nhuận sẽ được xem xét kỹ lưỡng để đánh giá ý kiến chấp nhận của người dân và đề xuất các giải pháp cần thiết.

Nghiên cứu này phân tích tác động của các yếu tố kiểm soát như giới tính, độ tuổi, trình độ học vấn, kinh nghiệm làm nông nghiệp và thu nhập hàng năm từ nông nghiệp đến ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ của nông dân tại Hà Nội.

Căn cứ xây dựng giả thuyết và mô hình nghiên cứu

2.5.1 K ế t h ợ p lý thuy ế t hành vi có k ế ho ạ ch (TPB) và mô hình kích ho ạ t tiêu chu ẩ n (NAM)

TPB đã được xác nhận trong nhiều bối cảnh khác nhau, cho thấy rằng lý thuyết này là một trong những lý thuyết chủ chốt trong nghiên cứu hành vi con người (Armitage và Conner, 2001; Onwezen và cộng sự).

Nhiều nhà nghiên cứu về hành vi ủng hộ xã hội và môi trường đã chỉ ra rằng Thuyết Hành vi Dự đoán (TPB) không hoàn toàn đầy đủ và hiệu quả Lý do là TPB thiếu sót trong việc xem xét các khía cạnh khác nhau của quá trình ra quyết định liên quan đến con người.

(Bamberg và Mửser, 2007; Han, 2015; Han và Yoon, 2015; Ong và Musa, 2011)

Trong thập kỷ qua, nhiều nghiên cứu đã áp dụng lý thuyết TPB để mở rộng và kết hợp các biến quan trọng trong bối cảnh cụ thể, nhằm cải thiện ứng dụng thực tiễn của lý thuyết này (Bamberg và Mửser, 2007).

Han và cộng sự, 2010; Hsu và Huang, 2012; Meng và Choi, 2016; Quintal và cộng sự,

2010) Các nhà nghiên cứu cũng đồng ý rằng chức năng của các biến trong lý thuyết hành vi kế hoạch ban đầu khác nhau ở khuôn khổ mở rộng

Lý thuyết NAM được xem là một trong những lý thuyết chính để giải thích hành vi ủng hộ môi trường, tuy nhiên nó bỏ qua vai trò quan trọng của quá trình ý chí và không có ý chí trong việc ra quyết định Các nghiên cứu trước đây đã công nhận tầm quan trọng của những quy trình này trong việc củng cố ý định và hành vi có trách nhiệm với môi trường Mặc dù NAM là một mô hình mạnh mẽ trong việc lý giải hành vi xã hội và môi trường, nhưng nó thiếu sót trong việc xem xét cả quá trình ý chí và không ý chí, điều này khiến NAM không thể giải thích đầy đủ các hành vi tự hình thành hoặc có chủ đích.

Hình 2.6 Mô hình nghiên cứu kết hợp TPB và NAM

Nguồn: Rezaei và cộng sự (2019)

Cảm nhận khả năng kiểm soát

Nhận thức về kết quả

Quy cho trách nhiệm Chuẩn mực cá nhân

Mô hình và các giả thuyết nghiên cứu

Sự kết hợp giữa Thuyết Hành vi dự kiến (TPB) và Mô hình Hành vi Mới (NAM) đã được chứng minh là phù hợp trong nhiều nghiên cứu Cụ thể, Kluckner và Ohms (2009) đã áp dụng mô hình này để nghiên cứu hành vi mua sữa hữu cơ; Park và Ha (2014) đã tìm hiểu về ý định tái chế; Han và Hyun (2017) nghiên cứu quyết định liên quan đến môi trường của khách tham quan bảo tàng; Liu và cộng sự (2017) xem xét hành vi giao thông bền vững; và Rezaei cùng các đồng nghiệp (2019) đã áp dụng phương pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) cho nông dân.

2 5 2 K ế t h ợ p lý th u y ế t h à n h v i c ó k ế h o ạ ch ( T P B ), lý th u y ế t p h ổ b i ế n đ ổ i m ớ i (I D T ), lý th u y ế t đ ộ n g l ự c b ả o v ệ (P M T )

Các tài liệu liên quan đến lý thuyết hành vi có kế hoạch (TPB) và lý thuyết phổ biến đổi mới (IDT) thường được trích dẫn cùng nhau trong các bài nghiên cứu, cho thấy sự kết hợp giữa hai lý thuyết này có thể giúp hiểu rõ hơn về quyết định áp dụng đổi mới Nhiều nghiên cứu đã áp dụng các yếu tố từ TPB và IDT, chẳng hạn như trong lĩnh vực công nghệ truyền thông di động, vi phạm bản quyền điện tử, và sản xuất nông nghiệp hữu cơ TPB tập trung vào các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi của người ra quyết định, trong khi IDT chú trọng vào các đặc điểm nhận thức của sự đổi mới Sự kết hợp này dẫn đến việc phát triển các mô hình hành vi áp dụng đổi mới (IAB), mở ra cơ hội nghiên cứu sâu hơn về quyết định áp dụng đổi mới trong nhiều lĩnh vực khác nhau.

Hình 2.7 Mô hình nghiên cứu kết hợp TPB – IDT – PMT Nguồn: Yanakittkul và Aungvaravong (2017) T há i đ ộ c ủ a n g ư ờ i nô ng d ân C hu ẩ n c h ủ q ua n Ý đ ị nh s ả n x u ấ t nô ng n gh i ệ p h ữ u c ơ C ả m n h ậ n kh ả n ă ng k i ể m so át

N h ậ n t h ứ c v ề r ủ i r o C hín h s ác h h ỗ tr ợ c ủ a C hín h p h ủ L ợ i th ế h àn h v i so sá nh 36

Lý thuyết về hành vi có kế hoạch (TPB) và lý thuyết động lực bảo vệ (PMT) sẽ được kết hợp để nghiên cứu ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ Nhiều nghiên cứu trước đây đã tích hợp TPB và PMT với các lý thuyết khác, như Bulgurcu và cộng sự (2010), Pahnila và cộng sự (2007), Herath và Rao (2009a, b), Lee và Kozar (2005), và Lee và Larsen (2009) Một số nghiên cứu chỉ kết hợp riêng TPB và PMT, ví dụ như hành vi tuân thủ chính sách bảo mật hệ thống thông tin (Ifinedo, 2012) và các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi môi trường của nông dân (Wang và cộng sự, 2019).

Mô hình nghiên cứu được xây dựng dựa trên hai căn cứ:

Căn cứ vào lý thuyết hành vi có kế hoạch (TPB) và kết hợp với các lý thuyết khác như mô hình kích hoạt tiêu chuẩn (NAM), lý thuyết phổ biến đổi mới (IDT) và lý thuyết động lực bảo vệ (PMT), việc xây dựng mô hình nghiên cứu giúp xem xét ý định hành vi từ nhiều góc độ khác nhau Điều này bao gồm cả cách tiếp cận hợp lý và cách tiếp cận đạo đức (Valizadeh, 2018).

Căn cứ vào mô hình nghiên cứu về ý định và hành vi của người nông dân trong các nghiên cứu của Yanakittkul và Aungvaravong (2017) cùng với Rezaei và cộng sự (2019), những nghiên cứu này đã được công bố trên các tạp chí uy tín thuộc danh mục Scopus và ISI, hiện đang có mặt trên nền tảng ScienceDirect.

Hình 2.8 Kết hợp các lý thuyết trong nghiên cứu về ýđịnh chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Nguồn: Tác giả xây dựng Lý thuyết nghiên cứu về ý định sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Cách tiếp cận hợp lý Cách tiếp cận đạo đức

Lý thuyết hành vi có kế hoạch (TPB) Lý thuyết phổ biến đổi mới (IDT) Lý thuyết động lực bảo vệ (PMT) Mô hình kích hoạt tiêu chuẩn (NAM)

37 Hình 2.9 Mô hình nghiên cứu đề xuất Nguồn: Tác giả xây dựng Ý đ ị nh hà nh v i

Qu y ch o tr ác h nh i ệ m Nh ậ n th ứ c v ề k ế t q u ả C hu ẩ n ch ủ q ua n

L ợ i t h ế hà nh v i s o sá nh Nh ậ n th ứ c v ề r ủ i r o C hí nh s ác h h ỗ tr ợ c ủ a C hí nh p h ủ

H10 H11 H12 Biến kiểm soát: Giới tính,độ tuổi, trình độ học vấn, kinh nghiệm làm nông nghiệp, thu nhập hàng năm từ nông nghiệp

2.6.2 Các gi ả thuy ế t nghiên c ứ u 2.6.2.1 Các giả thuyết xuất phát từ lý thuyết hành vi có kế hoạch (TPB) Ý định (Intention - IN) thể hiện động lực của cá nhân trong việc đưa ra quyết định hoặc kế hoạch có ý thức để nỗ lực thực hiện hành vi cụ thể (Conner và Armitage,

Theo Thuyết hành vi có kế hoạch (TPB) của Ajzen (1991, 2002), ý định của một cá nhân có thể được dự đoán một cách chính xác dựa trên ba yếu tố chính: thái độ đối với hành vi (Attitude - AT), cảm nhận khả năng kiểm soát (Perceived behavioral control - PBC) và chuẩn chủ quan (Subjective norms - SN).

Thái độ phản ánh mức độ đánh giá của cá nhân về hành vi, có thể là tích cực hoặc không tích cực (Ajzen, 1991) Sự hình thành thái độ này phụ thuộc vào đánh giá tổng thể về hành vi và niềm tin vào kết quả mong đợi từ hành vi đó (Tan và cộng sự).

Thái độ tích cực của cá nhân đối với hành vi có thể gia tăng ý định thực hiện hành vi đó (Gao và cộng sự, 2017a) Thái độ được coi là yếu tố quyết định quan trọng về ý định cá nhân (Yadav và Pathak, 2017; Li và cộng sự, 2018; Rezaei và cộng sự, 2018a) Nông dân sẽ có ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ khi họ tin rằng thực hành này mang lại lợi ích và kết quả tích cực cho họ.

Chuẩn mực chủ quan liên quan đến nhận thức về áp lực xã hội khi cá nhân thực hiện hoặc không thực hiện hành vi (Ajzen, 1991) Sự chấp thuận từ những người quan trọng có thể thúc đẩy ý định thực hiện hành vi (Shin và Hancer, 2016) Nhận thức cao về các tiêu chuẩn chủ quan có thể làm tăng khả năng thực hiện hành vi cụ thể (Gao và cộng sự, 2017a) Nếu nông dân cảm thấy áp lực xã hội trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ, họ có xu hướng áp dụng các thực hành này nhiều hơn.

Nhận thức kiểm soát hành vi phản ánh cách đánh giá của một cá nhân về độ đơn giản hoặc khó khăn trong việc thực hiện hành vi mà họ đang bị thúc đẩy.

Nghiên cứu thực nghiệm đã chỉ ra rằng cảm nhận khả năng kiểm soát có ảnh hưởng trực tiếp đến ý định hành động của cá nhân (Chen, 2017; Tan và cộng sự, 2017; Li và cộng sự, 2018) Cụ thể, ý định mạnh mẽ để thực hiện một hành động sẽ phụ thuộc vào mức độ kiểm soát bản thân (Gao và cộng sự, 2017a) Khi nông dân cảm thấy họ sở hữu kiến thức, kỹ năng và nguồn lực cần thiết cho sản xuất nông nghiệp hữu cơ, khả năng hình thành ý định của họ sẽ cao hơn.

Xuất phát từ lý thuyết TPB, nghiên cứu này đã đưa ra các giả thuyết sau:

Gi ả thuy ế t H1: Thái độ có ả nh h ưở ng tích c ự c đế n ý đị nh ch ấ p nh ậ n s ả n xu ấ t nông nghi ệ p h ữ u c ơ c ủ a ng ườ i nông dân

Gi ả thuy ế t H2: Chu ẩ n ch ủ quan có ả nh h ưở ng tích c ự c đế n ý đị nh ch ấ p nh ậ n s ả n xu ấ t nông nghi ệ p h ữ u c ơ c ủ a ng ườ i nông dân

Gi ả thuy ế t H3: C ả m nh ậ n kh ả n ă ng ki ể m soát có ả nh h ưở ng tích c ự c đế n ý đị nh ch ấ p nh ậ n s ả n xu ấ t nông nghi ệ p h ữ u c ơ c ủ a ng ườ i nông dân

2.6.2.2 Các giả thuyết xuất phát từ mô hình kích hoạt tiêu chuẩn (NAM)

Nhận thức về kết quả (Awareness of consequences - AC) đề cập đến sự hiểu biết của cá nhân về tác động tích cực của hành động ủng hộ xã hội đối với người khác, cũng như cách họ đánh giá các yếu tố khác liên quan (De Groot và Steg, 2009) Điều này nhấn mạnh trách nhiệm cá nhân trong việc xem xét hậu quả của hành động của mình đối với xã hội.

Ascription of responsibility (AR) thể hiện cảm giác trách nhiệm của mỗi cá nhân đối với kết quả từ các hành vi ủng hộ xã hội, như được chỉ ra bởi De Groot và Steg (2009) Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của chuẩn mực cá nhân trong việc thúc đẩy hành động tích cực trong cộng đồng.

Nghĩa vụ đạo đức (Personal norm - PN) thể hiện trong việc thực hiện hoặc kiềm chế hành động cụ thể (Schwartz và Howard, 1981) Khi áp dụng mô hình kích hoạt tiêu chuẩn (NAM) vào ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ, nông dân nhận thức được lợi ích tích cực từ thực hành này và cảm thấy trách nhiệm về kết quả Điều này tạo ra nghĩa vụ đạo đức trong việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và môi trường, dẫn đến ý định mạnh mẽ trong việc sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

Chính vì vậy, xuất phát từ mô hình kích hoạt tiêu chuẩn NAM, nghiên cứu này đã đưa ra các giả thuyết sau:

Gi ả thuy ế t H4: Nh ậ n th ứ c v ề k ế t qu ả có ả nh h ưở ng tích c ự c đế n chu ẩ n m ự c cá nhân c ủ a ng ườ i nông dân

Gi ả thuy ế t H5: Quy cho trách nhi ệ m có ả nh h ưở ng tích c ự c đế n chu ẩ n m ự c cá nhân c ủ a ng ườ i nông dân

Gi ả thuy ế t H6: Nh ậ n th ứ c v ề k ế t qu ả có ả nh h ưở ng tích c ự c đế n gán cho trách nhi ệ m c ủ a ng ườ i nông dân

2.6.2.3 Các giả thuyết xuất phát từ việc kết hợp lý thuyết hành vi có kế hoạch

(TPB) và mô hình kích hoạt tiêu chuẩn (NAM)

BỐI CẢNH VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Bối cảnh nghiên cứu

Phát triển nông nghiệp hữu cơ là một hướng đi bền vững cần thiết cho nền nông nghiệp Việt Nam và Hà Nội Tuy nhiên, thách thức lớn nhất hiện nay là đời sống người dân còn thấp và dân trí chưa cao, gây khó khăn trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ Đặc biệt, việc nâng cao nhận thức cộng đồng về giá trị của nông nghiệp hữu cơ là một yếu tố quan trọng để vượt qua những khó khăn này.

Hà Nội có tổng diện tích tự nhiên 335.859 ha, trong đó đất nông lâm nghiệp và nuôi trồng thủy sản chiếm 196.009 ha, tương đương 58% Nông nghiệp phát triển mạnh ở các huyện ngoại thành với nhiều vùng sinh thái và nguồn nước dồi dào, tạo điều kiện thuận lợi cho nông nghiệp hàng hóa, đặc biệt là nông nghiệp hữu cơ Thủ đô Hà Nội có thị trường lớn với khoảng 10 triệu dân, nhu cầu về thực phẩm vẫn còn lớn, chỉ đáp ứng 52% thịt, 64% cá, 65% trứng gia cầm, 20% sữa, 44% gạo tẻ, 55% rau củ tươi và 17% trái cây tươi Điều này mở ra cơ hội lớn cho sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao, đặc biệt là rau và quả hữu cơ Vị trí địa lý gần trung tâm giúp giảm chi phí vận chuyển và giữ độ tươi ngon cho nông sản, tạo điều kiện phát triển nông nghiệp hữu cơ tại Hà Nội.

* Diện tích gieo trồng: Theo số liệu của Sở Nông nghiệp và phát triển nong thôn

Trong giai đoạn 2015-2020, diện tích gieo trồng lúa tại Hà Nội đã giảm từ 200.531 ha xuống còn 174.000 ha, với tốc độ giảm trung bình 0,03% mỗi năm Sản lượng thóc năm 2020 đạt 1.003 nghìn tấn, cho thấy sự suy giảm trong sản xuất nông nghiệp của thành phố.

Từ năm 2015 đến 2020, sản lượng lúa toàn thành phố giảm 3,02%/năm, tương ứng với 26,5 nghìn tấn Trong khi đó, diện tích gieo trồng lúa hữu cơ lại tăng mạnh từ 36 ha lên 426,2 ha, chiếm 0,24% tổng diện tích gieo trồng lúa Năng suất lúa hữu cơ chỉ tăng nhẹ từ 47,0 tạ/ha lên 47,8 tạ/ha, vẫn thấp hơn so với lúa sản xuất thông thường Tổng sản lượng lúa hữu cơ cũng ghi nhận sự tăng trưởng, đạt 169 tấn trong cùng thời gian.

Diện tích gieo trồng và sản lượng lúa hữu cơ tại Hà Nội hiện còn hạn chế, chỉ đáp ứng một phần nhu cầu tiêu dùng của người dân Thủ đô.

Bảng 3.1: Diễn biến sản xuất lúa hữu cơ Hà Nội qua các năm

Tăng trưởng bình quân (%/năm)

1 Diện tích gieo trồng (ha)

Nguồn: Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn Hà Nội (2020)

Năm 2020, tổng diện tích canh tác lúa hữu cơ đạt 213,1 ha, trong đó có 130 ha được cấp chứng nhận hữu cơ tại huyện Chương Mỹ (xã Đồng Phú, xã Nam Phương Tiến) Ngoài ra, còn có 83,1 ha canh tác chuyển đổi hữu cơ tập trung, với 7 ha tại huyện Thường Tín (xã Khánh Hà), 2 ha tại huyện Phú Xuyên và 21,2 ha tại huyện Mỹ Đức (xã).

Mỹ Thành, huyện Thanh Oai, có diện tích 52,9 ha tại xã Tam Hưng, tập trung sản xuất lúa hữu cơ Hà Nội chủ yếu với hai giống lúa là Bắc Thơm và Japonica.

Bảng 3.2: Sản xuất lúa hữu cơ phân theo huyện, thị thành Đơn vị: DT: ha, SL: tấn

STT Hạng mục Năm 2015 Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020

DTCT SL DTCT SL DTCT SL DTCT SL

Nguồn: Kết quả điều tra và tổng hợp Viện Quy hoạch và TKNN (2020)

Đến năm 2020, diện tích gieo trồng rau ở Hà Nội đạt 34.000 ha, tăng 2.273 ha so với năm 2015, với tốc độ tăng trưởng bình quân 1,39%/năm Sản lượng rau hàng năm đạt 720.000 tấn, tăng trưởng trung bình 2,05%/năm Thành phố trồng hơn 40 loại rau, chủ yếu trong vụ đông xuân Đặc biệt, diện tích rau hữu cơ tăng nhanh từ 135 ha (2015) lên 502 ha, chiếm 0,43% tổng diện tích rau của thành phố.

Năm 2020, rau hữu cơ chiếm 1,48% tổng diện tích trồng rau của thành phố Năng suất rau trồng hữu cơ đạt bình quân 188,7 tạ/ha, thấp hơn 10-15% so với rau trồng theo phương pháp thông thường.

Năng suất rau trồng hữu cơ đạt 90,1% so với rau trồng thông thường, với các giống rau chủ yếu là rau xanh ăn lá và rau củ quả Sản lượng rau hữu cơ đã tăng từ 2.491 tấn năm 2015 lên 9.677 tấn năm 2020, với tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm đạt 31,18% Khoảng 80% sản lượng rau hữu cơ được tiêu thụ qua siêu thị và chuỗi thực phẩm, trong khi 20% còn lại được tiêu thụ qua mối quan hệ thân quen hoặc thương lái.

Bảng 3.3: Diễn biến sản xuất rau hữu cơ Hà Nội qua các năm

STT Hạng mục Qua các năm Tăng trưởng bình quân (%/năm)

1 Diện tích gieo trồng (ha)

- Rau các loại hữu cơ 135 336 487 502 28

- Rau các loại hữu cơ 184,5 188,0 189,7 192,7 0,87

- Rau các loại hữu cơ 2.491 6.312 9.241 9.677 31,18

* Diện tích canh tác: Tính đến năm 2020, tổng diện tích canh tác rau hữu cơ Hà

Nội có tổng diện tích 167,4 ha, trong đó 62,7 ha đã được cấp chứng nhận hữu cơ Các huyện có diện tích hữu cơ bao gồm Sóc Sơn với 37,5 ha (các xã Thanh Xuân, Tân Dân, Đông Xuân, Hiền Ninh), Đông Anh 1,5 ha (xã Tàm Xá), Thạch Thất 15 ha (xã Yên Bình), Phú Xuyên 1,2 ha (xã Minh Tân, Hồng Thái), Mỹ Đức 2,5 ha (xã Chúc Sơn, Đồng Phú) và Đan Phượng 5 ha (xã Đan Phượng, Liên Trung) Ngoài ra, diện tích chuyển đổi sang hữu cơ đạt 104,7 ha, chủ yếu tập trung tại huyện Đông Anh với 11 ha (các xã Tàm Xá, Tiên Dương).

Cổ Loa, Nguyên Khê, và Vân Nội thuộc huyện Quốc Oai có diện tích 3 ha (xã Phượng Cách, Cộng Hòa); huyện Ba Vì có 1 ha; huyện Thạch Thất có 10 ha (xã Yên Bình, Yên Trung); và thị xã Sơn Tây.

Tại huyện Thanh Trì, xã Viên Sơn có diện tích 2 ha; xã Duyên Hà, huyện Chương Mỹ chiếm 1,4 ha; xã Chúc Sơn và Nam Phương Tiến, huyện Thanh Oai tổng cộng 2 ha Huyện Thường Tín có xã Dân Hòa và Hồng Dương với 10 ha; xã Ninh Sở và Duyên Hà, huyện Phú Xuyên có 6 ha; xã Minh Tân và Hồng Thái, huyện Mỹ Đức chiếm 8,5 ha Huyện Đan Phượng có xã Chúc Sơn và Đồng Phú với 13,5 ha, trong khi xã Thọ Xuân và Liên Trung của huyện Đan Phượng có diện tích lớn nhất, lên tới 36,3 ha.

Bảng 3.4: Sản xuất rau hữu cơ phân theo huyện, thị thành Đơn vị: DT: ha, SL: tấn

STT Hạng mục Năm 2015 Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020

DTCT SL DTCT SL DTCT SL DTCT SL

Cây ăn quả đóng vai trò quan trọng trong hệ thống cây lâu năm tại thành phố Hà Nội, chiếm tỷ lệ lớn trong nhóm này Chúng chủ yếu được trồng tại hai vùng chính là đồi gò và bãi ven sông, tập trung ở các huyện như Ba Vì, Chương Mỹ, Sóc Sơn, Quốc Oai, Gia Lâm và Đan Phượng.

Tại các vùng đất bãi ven sông, cây ăn quả sinh trưởng và phát triển tốt nhờ vào trình độ thâm canh cao của người dân, dẫn đến năng suất quả ổn định và chất lượng ngon Ngược lại, ở các vùng đồi gò, cây ăn quả được trồng tập trung tạo thành vùng hàng hóa lớn, với một số xã trồng hàng trăm hecta Tuy nhiên, trình độ thâm canh của người dân ở đây còn hạn chế, và việc áp dụng các tiến bộ kỹ thuật mới chưa được phổ biến rộng rãi.

Bảng 3.5: Diễn biến sản xuất cây ăn quả hữu cơ Hà Nội qua các năm

STT Hạng mục Qua các năm

- Cây ăn quả hữu cơ 15,8 62,0 73,0 46,60

STT Hạng mục Qua các năm

- Cây ăn quả hữu cơ 238 1.104 1.344 54,21

Giai đoạn 2015 đến 2020 diện tích cây ăn quả Hà Nội tăng nhanh từ 15.726 ha

(2015) lên 21.880 ha (2020), tốc độ tăng trưởng bình quân đạt 6,83%/năm Sản lượng cây ăn quả tăng từ 222.447 tấn (2015) lên 300.888 tấn (2020), tốc độ tăng bình quân đạt 6,23%/năm

Trong giai đoạn 2015-2020, diện tích cây ăn quả hữu cơ Hà Nội tăng từ 15,8ha

(2018) chiếm tỷ lệ 0,1% so với tổng diến tích cây ăn quả toàn thành phố lên 73 ha

Phương pháp nghiên cứu

3.2.1 Quy trình và ph ươ ng pháp nghiên c ứ u 3.2.1.1 Quy trình nghiên cứu

Hình 3.1 Quy trình nghiên cứu

Nguồn: Tác giả xây dựng trên cơ sở tổng quan nghiên cứu

Quy trình nghiên cứu bao gồm các bước chính: đầu tiên là tìm hiểu cơ sở lý thuyết và tổng quan nghiên cứu để xây dựng mô hình và thang đo; tiếp theo là nghiên cứu định tính nhằm kiểm tra các biến độc lập và phụ thuộc cũng như xác định mối quan hệ giữa các yếu tố; sau đó, tiến hành nghiên cứu định lượng để kiểm định độ tin cậy của các thang đo thông qua Cronbach’s Alpha; cuối cùng, thực hiện nghiên cứu định lượng chính thức để kiểm định thang đo bằng các phương pháp phân tích nhân tố khám phá (EFA) và phân tích nhân tố khẳng định (CFA), cũng như kiểm định mô hình.

Cơ sở lý thuyết và tổng quan nghiên cứu

Nghiên cứu định lượng (N = 318) Đề xuất các giải pháp

Mô hình và thang đo

Kiểm tra các biến độc lập và phụ thuộc, xác định mối quan hệ giữa các nhân tố

Phân tích độ tin cậy bằng hệ số Cronbach’s Alpha, thực hiện phân tích nhân tố khám phá (EFA) để xác định cấu trúc thang đo, kiểm định thang đo qua phân tích nhân tố khẳng định (CFA), và áp dụng phân tích cấu trúc tuyến tính (SEM) để kiểm định mô hình nghiên cứu Ngoài ra, cần kiểm tra các giả thuyết nghiên cứu và đánh giá tác động của các biến kiểm soát trong quá trình phân tích.

Bài viết trình bày 57 cấu trúc tuyến tính (SEM) để kiểm định các giả thuyết nghiên cứu và tác động của các biến kiểm soát, từ đó đề xuất các giải pháp hiệu quả Phần 3.2.1.2 sẽ tập trung vào phương pháp thu thập và xử lý dữ liệu, bao gồm các phương pháp phân tích và tổng hợp.

Tác giả đã sử dụng các công cụ như ScienceDirect.com, Emerald Insight, và Proquest Central để tổng hợp và phân tích các nghiên cứu liên quan đến nông nghiệp hữu cơ, cũng như các yếu tố ảnh hưởng đến ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ Bên cạnh đó, tác giả cũng thu thập một số công trình nghiên cứu trong nước về chủ đề này từ hệ thống thư viện Quốc gia, các tạp chí chuyên ngành, và các báo cáo của các cơ quan chức năng liên quan đến phát triển nông nghiệp hữu cơ tại Hà Nội.

Trong bài viết này, tác giả so sánh và đối chiếu các kết quả nghiên cứu, tìm ra những điểm chung và khác biệt, đồng thời phân tích kết quả và phương pháp nghiên cứu của từng công trình Phương pháp định tính, đặc biệt là phỏng vấn sâu, được sử dụng để thu thập dữ liệu chi tiết và sâu sắc.

Phương pháp này nhằm kiểm tra tính phù hợp của các yếu tố và quan sát dự kiến cho nghiên cứu Các yếu tố và quan sát được tác giả tổng hợp chủ yếu từ các nghiên cứu trước, chủ yếu thực hiện tại các tổ chức nước ngoài Do đó, việc phỏng vấn chuyên gia và một số nông dân là cần thiết để xác định nhóm yếu tố phù hợp với điều kiện Việt Nam, đặc biệt là Hà Nội Phương pháp định lượng thông qua điều tra bảng hỏi cũng được áp dụng trong nghiên cứu này.

Phương pháp định lượng được áp dụng sau khi thực hiện phân tích, tổng hợp và phương pháp định tính để đo lường ảnh hưởng của các yếu tố đến quyết định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

Phương pháp nghiên cứu này yêu cầu xây dựng bảng hỏi để tiến hành điều tra, sau đó phân tích kết quả thông qua phần mềm SPSS và AMOS Các công cụ này hỗ trợ trong việc đánh giá hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha, thực hiện Phân tích nhân tố khám phá (EFA), Phân tích nhân tố khẳng định (CFA) và phân tích cấu trúc tuyến tính (SEM).

Bảng 3.12 Thông tin về người được phỏng vấn

Bảng thống kê cho thấy sự phân bố đối tượng nghiên cứu trong lĩnh vực nông nghiệp với các tiêu chí về giới tính, độ tuổi và kinh nghiệm làm việc Trong số các chuyên gia, nam giới chiếm ưu thế ở độ tuổi 31-40 và 51-60, với kinh nghiệm từ 6 đến trên 15 năm Phụ nữ trong nhóm chuyên gia cũng có độ tuổi từ 20-30 đến 31-40, với kinh nghiệm từ 1 đến 10 năm Đối với nông dân, nữ giới từ 51-60 tuổi có kinh nghiệm trên 15 năm, trong khi nam giới chủ yếu nằm trong độ tuổi 31-40 và 20-30, với kinh nghiệm từ 1 đến 10 năm Nữ nông dân cũng xuất hiện trong độ tuổi 20-30 và 31-40 với kinh nghiệm tương tự.

Nguồn: Tác giả tổng hợp

Nghiên cứu định tính được thực hiện qua phỏng vấn sâu với 5 chuyên gia nông nghiệp và 5 nông dân ở Hà Nội Các câu hỏi tập trung vào việc tìm hiểu nhận thức về sản xuất nông nghiệp hữu cơ, lợi ích và bất lợi của hình thức sản xuất này so với các phương pháp khác, cũng như các yếu tố ảnh hưởng đến ý định chấp nhận sản xuất hữu cơ Ngoài ra, nghiên cứu cũng đề xuất các chính sách và giải pháp từ cơ quan quản lý nhà nước nhằm thúc đẩy nông dân chuyển đổi sang sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

Các cuộc phỏng vấn sâu diễn ra tại nơi làm việc hoặc nơi ở của người được phỏng vấn, kéo dài khoảng 1 giờ Nội dung buổi phỏng vấn được ghi âm, lưu trữ và mã hóa trên máy tính Sau đó, đoạn ghi âm được gỡ băng, tổng hợp và phân tích để rút ra kết luận, nhằm so sánh mô hình lý thuyết với thực tế tại Hà Nội, Việt Nam Từ kết quả này, tác giả xác định mô hình nghiên cứu chính thức.

3.2.3 Nghiên c ứ u đị nh l ượ ng

3.2.3.1 Các biến và thang đo

Bảng 3.13 Các thang đo sử dụng trong luận án

Stt Thang đo Định nghĩa Nguồn

Ý định (IN) là yếu tố thể hiện động lực của người nông dân trong việc đưa ra quyết định và lập kế hoạch có ý thức nhằm thực hiện sản xuất nông nghiệp hữu cơ, dựa trên nghiên cứu của Conner và Armitage (1998).

Thái độ (AT) của người nông dân đóng vai trò quan trọng trong việc đánh giá thực hành sản xuất nông nghiệp hữu cơ, theo nghiên cứu điều chỉnh từ Ajzen (1991).

Chuẩn mực chủ quan liên quan đến nhận thức của người nông dân về áp lực xã hội trong việc quyết định thực hiện hoặc không thực hiện sản xuất nông nghiệp hữu cơ, được điều chỉnh từ nghiên cứu của Ajzen (1991).

4 Cảm nhận khả năng kiểm soát (PBC)

Khả năng kiểm soát của người nông dân thể hiện sự đánh giá về mức độ đơn giản hoặc khó khăn trong việc thực hiện sản xuất nông nghiệp hữu cơ, điều này được điều chỉnh dựa trên nghiên cứu của Ajzen (2002).

5 Nhận thức về kết quả

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

Kết quả nghiên cứu định tính

Tác giả đã thực hiện phỏng vấn sâu với 05 chuyên gia nông nghiệp và 05 nông dân để xác định các yếu tố ảnh hưởng đến ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ Quá trình này giúp hoàn thiện và khẳng định mô hình nghiên cứu trước khi tiến hành điều tra trên diện rộng.

4.1.1 Các k ế t qu ả t ừ ph ỏ ng v ấ n sâu các y ế u t ố c ủ a mô hình NAM

Nông nghiệp hữu cơ mang lại sự an toàn cho người tiêu dùng, vì vậy tôi quyết định bắt đầu tìm hiểu về quy trình sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

(Nông dân, Nữ, 31-40 tuổi, 6-10 năm làm nông nghiệp)

Sau khi đọc nhiều bài viết về ngộ độc thực phẩm, tôi nhận ra tầm quan trọng của việc có trách nhiệm đạo đức trong sản xuất thực phẩm cho người tiêu dùng Do đó, tôi sẽ chú trọng đến việc thực hành sản xuất nông nghiệp hữu cơ trong những năm tới.

(Nông dân, Nam, 20—30 tuổi, 1-5 năm làm nông nghiệp)

Nông nghiệp hữu cơ mang lại nhiều lợi ích cho môi trường và sức khỏe người tiêu dùng Mỗi nông dân cần có trách nhiệm thực hành sản xuất nông nghiệp hữu cơ để bảo vệ môi trường và nâng cao sức khỏe cộng đồng.

(Nông dân, Nữ, 31-40 tuổi, 6-10 năm làm nông nghiệp)

“Tôi cho rằng càng ngày người nông dân càng quan tâm đến khía cạnh đạo đức và môi trường khi thực hành sản xuất nông nghiệp”

(Chuyên gia, Nam, 51-60 tuổi, trên 15 năm kinh nghiệm)

Kết quả phỏng vấn sâu cho thấy rằng người nông dân ngày càng chú trọng đến khía cạnh đạo đức trong canh tác hữu cơ, điều này tạo động lực mạnh mẽ cho họ trong việc thực hiện sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

4.1.2 Các k ế t qu ả t ừ ph ỏ ng v ấ n sâu các y ế u t ố c ủ a lý thuy ế t IDT và PMT

Sản phẩm nông nghiệp hữu cơ thường có giá bán cao hơn so với sản phẩm thông thường, điều này đã khiến tôi suy nghĩ về việc chuyển sang thực hành nông nghiệp hữu cơ để tăng thu nhập.

Nông nghiệp hữu cơ sử dụng máy móc, thiết bị và lao động tương tự như trong canh tác thông thường, cho thấy sự tương đồng trong quy trình sản xuất.

(Nông dân, Nữ, từ 20-30 tuổi, trên 1-5 năm làm nông nghiệp)

"Tôi đang lo ngại về những rủi ro sức khỏe liên quan đến canh tác thông thường, vì vậy tôi quyết định chuyển hướng sang phát triển bền vững bằng cách áp dụng các phương pháp nông nghiệp hữu cơ tại trang trại của mình."

(Nông dân, Nữ, từ 51-60 tuổi, trên 15 năm làm nông nghiệp)

Tôi dự định thực hành sản xuất nông nghiệp hữu cơ nhưng lo ngại về chính sách hỗ trợ của Nhà nước, bao gồm kiến thức, phê duyệt chứng chỉ, thị trường và tài chính.

(Nông dân, Nữ, từ 31-40 tuổi, từ 6 đến 10 năm làm nông nghiệp)

Nông dân ngày càng quan tâm đến sự khác biệt giữa canh tác hữu cơ và canh tác thông thường Họ thích thú với sản xuất nông nghiệp hữu cơ nhờ vào chi phí thấp, giảm lao động và sử dụng máy móc thiết bị hiệu quả Hơn nữa, chính sách hỗ trợ từ Nhà nước cũng góp phần quan trọng trong việc phát triển nền nông nghiệp an toàn cho môi trường và sức khỏe người tiêu dùng.

Nông dân phỏng vấn tại Hà Nội bày tỏ lo ngại về việc chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ do các yếu tố như chính sách của Nhà nước, trang thiết bị và giá bán Những yếu tố này được xem là ảnh hưởng lớn đến ý định của họ trong việc chuyển đổi sang sản xuất hữu cơ.

4.1.3 Các k ế t qu ả t ừ ph ỏ ng v ấ n sâu các y ế u t ố c ủ a lý thuy ế t TPB

Hàng xóm của tôi đã bắt đầu thực hành nông nghiệp hữu cơ, nhưng tôi vẫn còn do dự và cần tìm hiểu thêm trước khi quyết định chuyển từ canh tác thông thường sang canh tác hữu cơ.

(Nông dân, Nữ, từ 31-40 tuổi, từ 6 đến 10 năm làm nông nghiệp)

Sau khi nghiên cứu nhiều nguồn thông tin như báo chí và kinh nghiệm từ những người khác, tôi cảm thấy tự tin vào khả năng thực hành sản xuất nông nghiệp hữu cơ của mình.

Tôi dự định sẽ thực hành sản xuất nông nghiệp hữu cơ trong năm tới, sau khi chứng kiến sự thành công của hàng xóm và những người quen xung quanh với phương pháp này.

(Nông dân, Nữ, từ 20-30 tuổi, trên 1-5 năm làm nông nghiệp)

Việc chuyển đổi từ canh tác thông thường sang nông nghiệp hữu cơ là một quyết định quan trọng đối với người nông dân Họ thường tham khảo nhiều nguồn thông tin như phương tiện truyền thông, hàng xóm và người quen Khi đã hiểu rõ về nông nghiệp hữu cơ, quá trình chuyển đổi này sẽ trở nên dễ dàng hơn.

(Chuyên gia, Nam, 50-60 tuổi, 6-10 năm kinh nghiệm)

Kết quả nghiên cứu định lượng

Trong nghiên cứu định lượng, tác giả tiến hành điều tra với quy mô mẫu khoảng

Trong nghiên cứu, tổng cộng có 450 phiếu khảo sát được phát ra tại ba khu vực khác nhau Kết quả thu về là 330 phiếu, tương ứng với tỷ lệ 82,50% Sau khi tiến hành làm sạch dữ liệu, số phiếu hợp lệ được sử dụng cho phân tích là 318 phiếu, đạt tỷ lệ 79,50%.

Theo Yamane (1967), với độ tin cậy 95% và độ chính xác ± 7%, quy mô nông dân ở ba khu vực nghiên cứu là Sóc Sơn, Đan Phượng và Thạch Thất sẽ có sự gia tăng khi tổng số lượng nông dân lớn hơn.

100.000, cỡ mẫu gồm 318 nông dân là phù hợp cho nghiên cứu này, số phiếu đủ điều kiện để thực hiện mục tiêu của nghiên cứu định lượng

Nghiên cứu định lượng với 318 quan sát cho thấy mẫu nghiên cứu gồm 42,45% nông dân nam và 57,55% nông dân nữ Đối tượng khảo sát chủ yếu nằm trong độ tuổi từ 31 đến 40 (chiếm 40,57%), tiếp theo là nhóm dưới 30 tuổi (chiếm 29,56%) Về trình độ học vấn, phần lớn nông dân tham gia khảo sát đã tốt nghiệp Trung cấp (chiếm 33,33%) Ngoài ra, nông dân có kinh nghiệm làm nông từ 6 đến 10 năm chiếm tỷ lệ cao nhất, đạt 27,99%, trong khi những người có kinh nghiệm trên 15 năm chiếm hơn một phần tư tổng số quan sát.

26,42% Bên cạnh đó, thu nhập hàng năm từ nông nghiệp trong khoảng từ 200 triệu đến 300 triệu chiếm tỷ lệ lớn nhất là 33,02%

Bảng 4.1 Thống kê mẫu nghiên cứu định lượng

Tiêu chí Số quan sát Phần trăm (%)

Chưa học hết Phổ thông 62 19,50

Cao đẳng/Đại học/Sau đại học 51 16,04

Kính nghiệm làm nông nghiệp 318

Thu nhập hàng năm từ nông nghiệp 318

Độ tin cậy của thang đo được đánh giá thông qua hệ số Cronbach’s Alpha, một phương pháp quan trọng trước khi thực hiện phân tích nhân tố khám phá (EFA) Việc sử dụng hệ số này giúp loại bỏ các biến quan sát không phù hợp, hay còn gọi là biến rác, nhằm tránh tạo ra các yếu tố giả trong nghiên cứu (Nguyễn Đình Thọ và Nguyễn Thị Mai Trang, 2009).

Theo Hoàng Trọng và Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2008), hệ số Cronbach’s

Alpha từ 0,8 đến gần 1 thì thang đo lường tốt; từ 0,7 đến 0,8 là có thể sử dụng được; từ

Khi khái niệm đo lường là mới hoặc chưa quen thuộc với người tham gia, hệ số từ 0,6 trở lên có thể được xem xét sử dụng trong nghiên cứu Bên cạnh đó, khi đánh giá các thang đo, hệ số tương quan biến-tổng (corrected item-total correlation) cần đạt từ mức tối thiểu quy định.

0,3 trở lên mới đảm bảo yêu cầu (Hair và cộng sự, 2010)

4.2.2.1 Kiểm định các thang đo ý định (IN)

Hệ số Cronbach’s Alpha cho ba biến của thang đo ý định đạt 0,782, vượt mức 0,7, cho thấy thang đo này phù hợp để sử dụng Hệ số tương quan biến – tổng cho từng biến quan sát đều lớn hơn 0,4, cho phép giữ lại các biến này trong thang đo Giá trị Cronbach’s Alpha nếu loại bỏ từng biến quan sát đều nhỏ hơn 0,782, khẳng định rằng thang đo ý định sẽ bao gồm ba biến này.

Bảng 4.2 Kết quả kiểm định Cronbach’s Alpha thang đo ý định

Giá trị trung bình nếu quan sát bị xóa bỏ

Sự khác biệt về giá trị nếu quan sát bị xóa bỏ

Tương quan biến – tổng đã được hiệu chỉnh

Giá trị Cronbach’s Alpha nếu quan sát bị xóa bỏ

Nguồn: Kết quả phân tích dữ liệu bởi SPSS 22.0 4.2.2.2 Kiểm định các thang đo thái độ (AT)

Bảng 4.3 Kết quả kiểm định Cronbach’s Alpha thang đo thái độ

Nguồn: Kết quả phân tích dữ liệu bởi SPSS 22.0

Hệ số Cronbach’s Alpha cho 5 biến của thang đo thái độ đạt 0,732, vượt mức 0,7 (Bảng 4.3) Tuy nhiên, hệ số tương quan biến – tổng của từng biến AT5 nhỏ hơn 0,4, do đó cần loại bỏ biến này khỏi thang đo Kết quả kiểm định lại thang đo thái độ đã được thực hiện.

Bảng 4.4 Hệ số Cronbach’s Alpha thang đo thái độ sau khi loại biến AT5

Hệ số Cronbach’s Alpha cho 4 biến của thang đo thái độ đạt 0,804, lớn hơn 0,7, cho thấy thang đo này phù hợp để sử dụng Tất cả hệ số tương quan biến – tổng của từng biến quan sát đều lớn hơn 0,4, cho phép giữ lại các biến này trong thang đo Nếu loại bỏ bất kỳ biến quan sát nào, giá trị Cronbach’s Alpha đều nhỏ hơn 0,804, khẳng định rằng thang đo thái độ sẽ bao gồm 4 biến đã xác định.

4.2.2.3 Kiểm định thang đo chuẩn chủ quan (SN)

Bảng 4.5 Kết quả kiểm định Cronbach’s Alpha thang đo chuẩn chủ quan

Khi sử dụng thang đo chuẩn chủ quan và chạy SPSS, hệ số Cronbach’s Alpha đạt 0,870, vượt quá ngưỡng 0,7 (Bảng 4.5), cho thấy thang đo này phù hợp để sử dụng Hệ số tương quan giữa từng biến quan sát và tổng biến đều lớn hơn 0,4, cho phép giữ lại các biến này trong việc đo lường yếu tố chuẩn chủ quan.

Thang đo yếu tố chuẩn chủ quan bao gồm 6 biến, vì giá trị Cronbach’s Alpha đạt 0,870 khi loại bỏ từng biến quan sát.

4.2.2.4 Kiểm định các thang đo cảm nhận khả năng kiểm soát (PBC)

Bảng 4.6 Kiểm định Cronbach’s Alpha thang đo cảm nhận khả năng kiểm soát

Hệ số Cronbach’s Alpha cho 6 biến của thang đo thái độ đạt 0,812, vượt mức 0,7 (Bảng 4.6) Tuy nhiên, do tương quan biến – tổng của PBC6 nhỏ hơn 0,4, nên cần loại bỏ quan sát PBC6 khỏi thang đo Kết quả kiểm định lại thang đo cảm nhận khả năng kiểm soát sẽ được trình bày sau đây.

Bảng 4.7 Kết quả kiểm định Cronbach’s Alpha thang đo cảm nhận khả năng kiểm soát sau khi loại biến PBC6

Cronbach’s Alpha = 0,861 Giá trị trung bình nếu quan sát bị xóa bỏ

Hệ số Cronbach’s Alpha cho 5 biến của thang đo cảm nhận khả năng kiểm soát đạt 0,861, vượt ngưỡng 0,7, cho thấy thang đo này phù hợp để sử dụng Hệ số tương quan biến – tổng của từng biến quan sát đều lớn hơn 0,4, cho phép giữ lại các biến này trong thang đo Giá trị Cronbach’s Alpha khi loại bỏ từng biến quan sát đều nhỏ hơn 0,861, khẳng định rằng thang đo cảm nhận khả năng kiểm soát sẽ bao gồm 5 biến này.

4.2.2.5 Kiểm định các thang đo nhận thức về kết quả (AC)

Bảng 4.8 Kiểm định Cronbach’s Alpha thang đo cảm nhận khả năng kiểm soát

Hệ số Cronbach’s Alpha cho 6 biến của thang đo nhận thức về kết quả đạt 0,785, vượt mức tối thiểu 0,7 (Bảng 4.8) Tuy nhiên, do tương quan biến – tổng của AC4 nhỏ hơn 0,4, cần loại bỏ quan sát AC4 khỏi thang đo Kết quả kiểm định lại thang đo nhận thức về kết quả được trình bày như sau:

Bảng 4.9 Kết quả kiểm định Cronbach’s Alpha thang đo nhận thức về kết quả sau khi loại biến AC4 Cronbach’s Alpha = 0,835

Hệ số Cronbach’s Alpha cho 5 biến của thang đo nhận thức về kết quả đạt 0,835, vượt ngưỡng 0,7, cho thấy thang đo này phù hợp để sử dụng Hệ số tương quan giữa các biến quan sát và tổng thể đều lớn hơn 0,4, cho phép giữ lại các biến quan sát trong việc đo lường thang đo nhận thức về kết quả.

Cronbach’s Alpha cho thấy rằng nếu loại bỏ từng biến quan sát, giá trị của nó sẽ nhỏ hơn 0,835, cho thấy tính đồng nhất cao của thang đo nhận thức về kết quả Do đó, thang đo này sẽ bao gồm 5 biến quan sát.

4.2.2.6 Kiểm định thang đo gán cho trách nhiệm (AR)

Bảng 4.10 Kết quả kiểm định Cronbach’s Alpha thang đo gán cho trách nhiệm

Với thang đo gán cho trách nhiệm, khi chạy SPSS, hệ số Cronbach’s Alpha là

0,822 lớn hơn 0,7 (Bảng 4.10) Như vậy, có thể nói rằng thang đo là phù hợp để đo lường

So sánh mô hình nghiên cứu theo nhóm của các biến kiểm soát bằng phương pháp phân tích cấu trúc đa nhóm

4.3.1 Ph ươ ng pháp phân tích c ấ u trúc đ a nhóm theo gi ớ i tính

Biến nhân khẩu học giới tính được phân thành hai nhóm: nông dân nam và nông dân nữ Nghiên cứu này phân tích cấu trúc đa nhóm theo giới tính để khảo sát sự khác biệt trong ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ giữa hai nhóm nông dân Tác giả đã áp dụng mô hình cấu trúc tuyến tính SEM cho hai mô hình: mô hình bất biến và mô hình khả biến.

Bảng 4.25 Sự khác biệt giữa hai mô hình khả biến và bất biến theo giới tính

Mô hình χ2 df CFI TLI RMSEA

Nguồn: Kết quả phân tích dữ liệu bằng phần mềm AMOS 22.0

Kết quả phân tích cấu trúc tuyến tính (SEM) cho mô hình khả biến và bất biến được trình bày trong bảng 4.25, cho thấy cả hai mô hình đều phù hợp với dữ liệu khảo sát Bảng 4.25 cũng chỉ ra sự khác biệt giữa hai mô hình theo giới tính Để kiểm định và lựa chọn giữa mô hình khả biến và mô hình bất biến, giả thuyết đã được lập nhằm kiểm tra sự khác biệt giữa chúng.

Hình 4.6 Mô hình khả biến chuẩn hóa trong phân tích đa nhóm theo giới tính

Hình 4.7 Mô hình bất biến chuẩn hóa trong phân tích đa nhóm theo giới tính

Kết quả kiểm định cho thấy mô hình bất biến được chấp nhận do P-value = 0,239 > 0,05, bác bỏ giả thuyết H1 Điều này cho thấy có sự khác biệt giữa nhóm nông dân nam và nữ về mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đến ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ Để làm rõ sự khác biệt này, tác giả đã trình bày bảng trọng số trong mô hình khả biến giữa nam và nữ (Phụ lục 3).

4.3.2 Ph ươ ng pháp phân tích c ấ u trúc đ a nhóm theo độ tu ổ i

Biến nhân khẩu học độ tuổi được phân chia thành năm nhóm: dưới 30, từ 31 đến 40, từ 41 đến 50, từ 51 đến 60 và trên 60 Nghiên cứu này phân tích cấu trúc đa nhóm theo tuổi để khảo sát sự khác biệt trong ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ giữa các nhóm nông dân Tác giả đã áp dụng mô hình cấu trúc tuyến tính SEM với hai mô hình: mô hình bất biến và mô hình khả biến.

Bảng 4.26 Sự khác biệt giữa hai mô hình khả biến và bất biến theo độ tuổi

Kết quả phân tích cấu trúc tuyến tính (SEM) cho mô hình khả biến và bất biến được trình bày trong bảng 4.26 cho thấy cả hai mô hình đều không phù hợp với dữ liệu khảo sát, với các hệ số chưa đáp ứng yêu cầu Vì vậy, chưa thể kết luận về sự khác biệt về độ tuổi đối với ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

4.3.3 Ph ươ ng pháp phân tích c ấ u trúc đ a nhóm theo trình độ h ọ c v ấ n

Biến nhân khẩu học độ tuổi được phân chia thành bốn nhóm: nông dân chưa học hết Phổ thông, đã hoàn thành Trung học Phổ thông, đã tốt nghiệp Trung cấp, và đã tốt nghiệp Cao Đẳng/Đại học/Sau đại học Nghiên cứu phân tích cấu trúc đa nhóm theo trình độ học vấn nhằm khảo sát sự khác biệt trong ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ giữa các nông dân Tác giả đã áp dụng mô hình cấu trúc tuyến tính SEM với hai mô hình: mô hình bất biến và mô hình khả biến.

Bảng 4.27 So sánh hai mô hình khả biến và bất biến theo trình độ học vấn

Kết quả phân tích cấu trúc tuyến tính (SEM) cho mô hình khả biến và bất biến cho thấy cả hai mô hình đều không phù hợp với dữ liệu khảo sát, với các hệ số không đạt yêu cầu Do đó, chưa thể kết luận về sự khác biệt về trình độ học vấn đối với ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

4.3.4 Ph ươ ng pháp phân tích c ấ u trúc đ a nhóm theo kinh nghi ệ m làm nông nghi ệ p

Biến nhân khẩu học trong kinh nghiệm làm nông nghiệp được phân chia thành năm nhóm: dưới 1 năm, từ 1 đến 5 năm, từ 6 đến 10 năm, từ 11 đến 15 năm và trên 15 năm Mục tiêu của phân tích cấu trúc đa nhóm là khảo sát sự khác biệt trong ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ giữa các nhóm nông dân có kinh nghiệm khác nhau Tác giả đã thực hiện mô hình cấu trúc tuyến tính SEM cho hai mô hình: mô hình bất biến và mô hình khả biến.

Bảng 4.28 Sự khác biệt giữa hai mô hình khả biến và bất biến theo kinh nghiệm làm nông nghiệp

Kết quả phân tích cấu trúc tuyến tính (SEM) cho mô hình khả biến và bất biến cho thấy cả hai mô hình đều không phù hợp với dữ liệu khảo sát, với các hệ số chưa đạt yêu cầu Do đó, chưa thể kết luận về sự khác biệt trong kinh nghiệm làm nông nghiệp đối với ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

4.3.5 Ph ươ ng pháp phân tích c ấ u trúc đ a nhóm theo thu nh ậ p hàng n ă m t ừ nông nghi ệ p

Biến nhân khẩu học thu nhập hàng năm từ nông nghiệp được phân loại thành năm nhóm, trong đó nhóm đầu tiên là nông dân có thu nhập hàng năm từ nông nghiệp dưới 100 triệu đồng.

Bài viết phân tích cấu trúc đa nhóm theo thu nhập hàng năm từ nông nghiệp, chia thành các nhóm: 100 triệu đến 200 triệu, 200 triệu đến 300 triệu, 300 triệu đến 500 triệu và trên 500 triệu Mục tiêu là khảo sát sự khác biệt trong ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ giữa các nông dân có thu nhập khác nhau Tác giả đã áp dụng mô hình cấu trúc tuyến tính SEM để chạy hai mô hình: mô hình bất biến và mô hình khả biến.

Bảng 4.29 Sự khác biệt giữa hai mô hình khả biến và bất biến theo thu nhập hàng năm từ nông nghiệp

Kết quả phân tích cấu trúc tuyến tính (SEM) cho mô hình khả biến và bất biến cho thấy cả hai mô hình đều không phù hợp với dữ liệu khảo sát, với các hệ số chưa đạt yêu cầu Vì vậy, chưa thể kết luận về sự khác biệt về thu nhập hàng năm từ nông nghiệp đối với ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

Nghiên cứu định tính đã xác nhận tính phù hợp của mô hình nghiên cứu thông qua các kết quả phỏng vấn sâu về các yếu tố của mô hình NAM, lý thuyết IDT và PMT, cũng như lý thuyết TPB.

Trong nghiên cứu định lượng, tác giả đã tiến hành khảo sát với 318 mẫu nghiên cứu được chọn theo phương pháp lấy mẫu thuận tiện Các thang đo được kiểm định sơ bộ thông qua độ tin cậy Cronbach’s Alpha và phân tích nhân tố khám phá (EFA) Tiếp theo, tác giả thực hiện phân tích nhân tố khẳng định (CFA) để kiểm định thang đo, và sử dụng phương pháp phân tích mô hình cấu trúc tuyến tính (SEM) nhằm kiểm định độ thích ứng của mô hình lý thuyết cùng các giả thuyết.

Tác giả đã thực hiện so sánh mô hình nghiên cứu dựa trên các biến nhân khẩu học thông qua phương pháp phân tích cấu trúc đa nhóm Kết quả cho thấy có sự khác biệt rõ rệt giữa nhóm nông dân nam và nữ về mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đối với ý định chấp nhận sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

Tiêu đề	Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Tới Ý Định Chấp Nhận Sản Xuất Nông Nghiệp Hữu Cơ Của Người Nông Dân – Nghiên Cứu Trên Địa Bàn Hà Nội
Tác giả	Nguyễn Thị Mai
Người hướng dẫn	GS.TSKH. Lương Xuân Quỳ, PGS.TS. Phạm Văn Tuấn
Trường học	Trường Đại Học Kinh Tế Quốc Dân
Chuyên ngành	Marketing
Thể loại	luận án tiến sĩ
Năm xuất bản	2021
Thành phố	Hà Nội

Định dạng
Số trang	80
Dung lượng	3,5 MB