Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương

Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.Liên kết giữa hộ nông dân và doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau ở tỉnh Hải Dương.

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM VŨ THỊ HẰNG NGA LIÊN KẾT GIỮA HỘ NÔNG DÂN VÀ DOANH NGHIỆP TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU Ở TỈNH HẢI DƯƠNG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2023 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM VŨ THỊ HẰNG NGA LIÊN KẾT GIỮA HỘ NÔNG DÂN VÀ DOANH NGHIỆP TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU Ở TỈNH HẢI DƯƠNG Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số 34 01 01 Giáô viên hướng dẫn : PGS.TS Trần Hữu Cường HÀ NỘI – 2023 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan là cơng trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày luận án này là trung thực, khách quan và chưa dùng bảo vệ để lấy học vị nào Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án đã cảm ơn và thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2023 Tác giả luận án Vũ Thị Hằng Nga i LỜI CẢM ƠN Trước hết, xin cảm ơn sâu sắc tới PGS.TS Trần Hữu Cường là thầy giáo trực tiếp hướng dẫn và giúp đỡ mặt để hoàn thành luận án tiến sĩ quản trị kinh doanh này Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Khoa Kế toán và Quản trị kinh doanh, Ban Quản lý đào tạo, tập thể giảng viên, cán nhân viên Khoa Kế toán và Quản trị kinh doanh, trực tiếp là thầy cô giáo Bộ môn Marketing, đồng nghiệp, bạn bè, người thân, đặc biệt là gia đình đã giúp đỡ tơi vật chất, tinh thần và thời gian để tơi hoàn thành q trình học tập và thực luận án Tôi xin trân trọng cảm ơn tận tình giúp đỡ đơn vị, tổ chức, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Hải Dương, Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật Hải Dương, UBND và phịng Nơng nghiệp và Phát triển nông thôn huyện tỉnh Hải Dương, cán quản lý cấp quyền, doanh nghiệp chế biến và tiêu thụ nông sản địa bàn tỉnh, Hợp tác xã nông nghiệp và hộ nông dân điểm nghiên cứu đã giúp đỡ thu thập số liệu và thông tin cần thiết để hoàn thành luận án Một lần nữa, xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2023 Tác giả luận án Vũ Thị Hằng Nga ii MỤC LỤC Trang Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình, sơ đồ ix Danh mục hộp x Danh mục biểu đồ .xi Trích yếu luận án xii Thesis abstract xiv Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung .5 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu .5 1.4 Những đóng góp đề tài 1.4.1 Những đóng góp mặt lý luận 1.4.2 Những đóng góp mặt thực tiễn 1.5 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn đề tài 1.5.1 Ý nghĩa khoa học 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Lý luận liên kết hộ nông dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ nông sản 2.1.1 Một số khái niệm iii 2.1.2 Đặc điểm và vai trò liên kết hộ nông dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ nông sản 13 2.1.3 Nội dung liên kết hộ nông dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ nông sản 18 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến liên kết hộ nông dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ nông sản 26 2.2 Cơ sở thực tiễn liên kết hộ nông dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ nơng sản nói chung và rau nói riêng 36 2.2.1 Kinh nghiệm số nước giới 36 2.2.2 Kinh nghiệm Việt Nam .40 2.2.3 Bài học kinh nghiệm cho tỉnh Hải Dương 43 2.2.4 Tổng quan sớ cơng trình nghiên cứu liên quan và khoảng trớng nghiên cứu 44 Tóm tắt phần 48 Phần Phương pháp nghiên cứu 49 3.1 Khái quát chung tỉnh Hải Dương 49 3.1.1 Sơ lược điều kiện tự nhiên, tài nguyên đất, nước, sở hạ tầng 49 3.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 51 3.1.3 Khoa học, công nghệ 54 3.1.4 Về dân số và lao động 55 3.2 Phương pháp nghiên cứu 56 3.2.1 Cách tiếp cận và khung phân tích 56 3.2.2 Phương pháp nghiên cứu 60 3.2.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 67 Tóm tắt phần 69 Phần Kết thảo luận 70 4.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau địa bàn tỉnh Hải Dương thời gian qua .70 4.1.1 Tình hình sản xuất .70 4.1.2 Tình hình tiêu thụ 73 4.2 Thực trạng liên kết hộ nông dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ rau tỉnh Hải Dương thời gian qua 77 4.2.1 Cấu trúc liên kết 77 iv 4.2.2 Tổ chức vận hành liên kết .88 4.2.3 Kết và hiệu liên kết 112 4.2.4 Đánh giá chung liên kết hộ nông dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ rau tỉnh Hải Dương 120 4.3 Yếu tố ảnh hưởng đến liên kết hộ nông dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ rau tỉnh Hải Dương 123 4.3.1 Đặc điểm hộ nông dân và doanh nghiệp 123 4.3.2 Đặc điểm loại rau trồng 127 4.3.3 Hệ thống sở hạ tầng .128 4.3.4 Đặc điểm thị trường tiêu thụ 131 4.3.5 Thể chế, tổ chức, sách Nhà nước và địa phương 132 4.3.6 Cam kết tham gia liên kết sản xuất và tiêu thụ rau và tiếp cận thị trường tiêu thụ 133 4.4 Giải pháp nhằm thúc đẩy liên kết hộ nông dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ rau tỉnh Hải Dương 137 4.4.1 Định hướng 137 4.4.2 Giải pháp thúc đẩy liên kết hộ nông dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ rau tỉnh Hải Dương thời gian tới 138 Tóm tắt phần .147 Phần Kết luận kiến nghị .148 5.1 Kết luận 148 5.2 Kiến nghị 150 Danh mục cơng trình đã cơng bớ 151 Tài liệu tham khảo 152 Phụ lục 165 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật BYT Bộ y tế CP Cổ phần DN Doanh nghiệp ĐVT Đơn vị tính GTGT Giá trị gia tăng Ha Héc-ta HĐBT Hội đồng trưởng HTX Hợp tác xã HND Hộ nông dân LK Liên kết NN và PTNT Nông nghiệp và phát triển nông thôn PRA Participatory Rural Appraisal – Đánh giá nông thơn có tham gia QCVN Quy chuẩn Việt Nam QĐ Quyết định QĐ-TTg Quyết định – Thủ tướng SCP Structure - conduct - performance (Cấu trúc - vận hành - kết quả) SX Sản xuất SX và TT Sản xuất và tiêu thụ TNHH Trách nhiệm hữu hạn TT-BNNPTNT Thông tư – Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn UBND Ủy ban nhân dân VNĐ Việt Nam đồng vi DANH MỤC BẢNG TT Tên bảng Trang 3.1 Nội dung phân tích liên kết hộ nơng dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ rau tỉnh Hải Dương theo cách tiếp cận mơ hình SCP 57 3.2 Cơ cấu hộ điều tra huyện tỉnh Hải Dương 61 3.3 Nội dung thông tin, số liệu thứ cấp thu thập nghiên cứu 62 3.4 Các biến độc lập và dự báo dấu kỳ vọng mơ hình 66 4.1 Tình hình tiêu thụ rau tỉnh Hải Dương theo mục đích sử dụng qua năm 2019 – 2021 .74 4.2 Tình hình tiêu thụ rau tỉnh Hải Dương theo loại sản phẩm qua năm 2019 – 2021 74 4.3 Sản lượng, giá trị tiêu thụ số loại rau chủ lực tỉnh Hải Dương qua năm 2019 – 2021 76 4.4 Đặc điểm hộ nông dân tham gia liên kết 81 4.5 Công suất doanh nghiệp kinh doanh, chế biến nông sản tỉnh Hải Dương năm 2022 82 4.6 Rào cản gia nhập liên kết bên tham gia .86 4.7 Mục đích hộ nơng dân tham gia liên kết trực tiếp với doanh nghiệp .88 4.8 Mục đích hộ nơng dân tham gia liên kết với Hợp tác xã 89 4.9 Tính phổ biến mơ hình liên kết trực tiếp hộ nông dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ rau Hải Dương .92 4.10 Tính phổ biến mơ hình liên kết trung gian hộ nông dân sả xuất và tiêu thụ rau Hải Dương .94 4.11 Tình hình liên kết cung ứng giớng, phân bón sản xuất nhóm rau chủ lực Hải Dương năm 2022 100 4.12 Cơ chế liên kết sản xuất và tiêu thụ rau hộ điều tra .102 4.13 Lý mà hộ tham gia liên kết phân loại và tiêu chuẩn hóa chất lượng sản phẩm 108 vii 4.14 Tỷ lệ khới lượng rau tiêu thụ trung bình hộ nông dân qua kênh phân phối 112 4.15 Giá trị gia tăng và lợi nhuận tác nhân tham gia liên kết .113 4.16 So sánh kết liên kết hộ nông dân tham gia liên kết và không liên kết với doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ rau tỉnh Hải Dương .114 4.17 Lợi nhuận bình quân hộ nông dân và mức độ cải thiện thu nhập từ liên kết 115 4.18 Mức độ hài lịng hộ nơng dân với thu nhập, cơng việc, tôn trọng xã hội và loại rau trồng 115 4.19 Đánh giá doanh nghiệp hiệu việc mua rau nguyên liệu qua kênh mua hàng .116 4.20 Điểm đánh giá bình qn hộ nơng dân ảnh hưởng đặc điểm hộ đến liên kết hộ nông dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ rau .124 4.21 Điểm đánh giá bình qn hộ nơng dân ảnh hưởng nguồn lực doanh nghiệp đến liên kết hộ nông dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ rau .126 4.22 Điểm đánh giá bình qn hộ nơng dân ảnh hưởng sở hạ tầng địa phương đến liên kết hộ nông dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ rau 130 4.23 Điểm đánh giá bình qn hộ nơng dân ảnh hưởng đặc trưng thị trường tiêu thụ nông sản địa phương đến liên kết hộ nông dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ rau 131 4.24 Điểm đánh giá bình quân hộ nông dân ảnh hưởng thể chế tổ chức và sách đến liên kết hộ nông dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ rau .133 4.25 Điểm đánh giá bình quân hộ nông dân ảnh hưởng tổ chức xã hội địa phương đến liên kết hộ nông dân và doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ rau .134 4.26 Các kiểm định liên quan đến mơ hình hồi quy logistics và yếu tố ảnh hưởng đến cam kết tham gia liên kết sản xuất và tiêu thụ rau hộ nông dân 135 4.27 Ý nghĩa thống kê mơ hình SUR 137 viii