Tổng quan tình hình nghiên cứu của đề tài
Tình hình nghiên cứu lý thuyết văn hóa du lịch và các chiều kích có liên
Du lịch đã trở thành một ngành công nghiệp phát triển mạnh mẽ, thu hút sự quan tâm nghiên cứu từ cả trong và ngoài ngành Các học giả phương Tây, với truyền thống nghiên cứu lâu đời, đặc biệt chú trọng đến lĩnh vực văn hóa và du lịch, cũng như những tương tác trong lĩnh vực này Sự phát triển của văn hóa du lịch đã được các nhà nghiên cứu phương Tây khai thác và phân tích sâu sắc trong thời gian qua.
Trong quá trình thực hiện luận án, chúng tôi đã tiếp cận một số tài liệu nghiên cứu về văn hóa du lịch do các tác giả nước ngoài công bố Mặc dù số lượng tài liệu chưa phong phú, nhưng vẫn đủ để xây dựng lý thuyết về văn hóa du lịch Một số nghiên cứu quốc tế đáng chú ý về văn hóa du lịch sẽ được điểm qua trong bài viết này.
STT Tác giả/năm công bố
Tourism and Tourist cultures in Europe - A Review of Recent Research”, in American Behavioral Scientist (pp.155-171)
Is there a tourist culture? Observations of a man coming frome one of the birth-places of tourism”, in Cultural tourism International Scientific Symposium, 10 th General Assembly Sri Lanka, pp.66-69
Tourism culture, in Research Notes and Report (pp.748-750)
“Tourism culture”, in Encyclopedia of Tourism, pp.129-131 New York: Routledge
Du lịch học khái niệm (Việt dịch: Kinh tế du lịch và Du lịch học, 2001) Hồ Chí Minh: Trẻ
Cultural tourism and Tourism cultures - The business of Mediating Experiences in Copenhagen and Singapore
Danmark: Copenhagen Business School Press
Cross - cultural behaviour in Tourism - Concepts and Analysis UK: Routledge
Cultural tourism vs Tourist culture: case of domestic tourism in modern Beijing, in Tourism recreation research, vol 29
Tourism culture(s): The Hospitality dimension, in Tourism Recreation Research, vol.38(3), pp.269-279 (pp.1-18)
The General history of Chinese Tourism Culture New York:
Tourism culture: Nexus, characteristics, context and sustainability, in Tourism management, vol 53, pp.229-243 UK: Elsevier Press
Construction of Tourism culture system from the perspective of Global Tourism”, Advances in Engineering Research, Vol
13 Xia Liu (2018) “International publicity translation of tourism culture in
Central China from the perspective of Skopos theory” in
International Journal of Linguistics, Literature and Culture,
“Research on the Development of Tourism Culture Based on the Construction of Beautiful Countryside”, in 5th International Conference on Economics Development, Business & Management
A Study on the Translation of Publicity Materials in Tourism Culture of Heilongjiang Province, Contemporary Educational Research, Vol 5, Issue 7
“The role of Tourism culture in the development of international socio-economic relations”, European Journal of Research and Reflection in Educational Sciences, Vol 9,
Research on the Construction of Tourism Culture Based on Modern Computer Network Technology”, Physics: Conference series
(2021) Yang Feiyue (2021) Constructing a Tourism culture China
Daily, 14/12/2021 https://www.chinadailyhk.com/article/251681
Bảng 0.1 Thông tin các bài nghiên cứu về văn hóa du lịch của các tác giả nước ngoài Nguồn: tác giả thực hiện, 2022
Tác giả luận án điểm qua đóng góp của một số công trình nghiên cứu nổi bật đã đề cập ở trên đối với vấn đề văn hóa du lịch
Từ năm 1987, học giả Jafar Jafari đã chỉ ra rằng du lịch không chỉ liên quan đến khách sạn, du khách và các nền văn hóa mà còn bao gồm các nhà cung ứng trung gian và cơ sở hạ tầng Ông nhấn mạnh rằng sự gia tăng du khách không chỉ tạo ra sự thay đổi lớn trong lĩnh vực du lịch mà còn có những tác động văn hóa - xã hội sâu sắc đến cộng đồng địa phương Điều này dẫn đến nhiều vấn đề khác nhau, trong đó có thách thức về sự va chạm giữa chủ nhà và du khách.
Một trong những tác giả viết bài có liên quan đến văn hóa du lịch đó là Gareth Shaw
& Allan M Williams (1992) Hai tác giả đã công bố bài báo “Tourism and Tourist cultures in Europe - A Review of Recent Research”, in trong American Behavioral Scientist (tr.155-
Bài báo phân tích mối liên hệ giữa du lịch và văn hóa du lịch từ góc độ du khách, cho thấy sự tương tác giữa du khách và cộng đồng chủ nhà, nơi mỗi bên điều chỉnh hành vi dựa trên văn hóa của mình để đạt được sự hòa hợp Mặc dù Gareth Shaw & Allan M Williams (1992) chưa đưa ra khái niệm cụ thể về văn hóa du lịch, nhưng luận điểm của họ đã chỉ ra sự va chạm và giao thoa văn hóa giữa du khách và chủ nhà, tạo nên một trải nghiệm du lịch phong phú và đa dạng.
Martin Frohlic (1993), thành viên của Ủy ban Quốc gia Thụy Sĩ thuộc ICOMOS, đã đặt ra câu hỏi về sự tồn tại của văn hóa du lịch, nhấn mạnh rằng cần có văn hóa ứng xử của du khách đối với các di sản quan trọng Ông cho rằng du lịch mang lại lợi ích kinh tế lớn cho các quốc gia có di sản, nhưng cũng cảnh báo rằng nhiều di sản không nên mở cửa cho đại chúng mà chỉ nên cho phép các nhà nghiên cứu tiếp cận Hành vi xấu của du khách có thể dẫn đến sự xuống cấp nhanh chóng của di sản, và ông đã chỉ ra rằng cơ sở hạ tầng du lịch phát triển càng nhiều thì di sản văn hóa càng dễ bị tổn thương do lượng khách quá đông.
Martin Frohlic (1993) đã đề cập đến mối quan hệ giữa du khách và di sản văn hóa, cũng như giữa các nhà quản lý di sản với du khách và di sản của họ Ông nhìn nhận du lịch như một “kẻ trục lợi thuần túy” và khuyến nghị các chuyên gia ICOMOS cần có tầm nhìn xa hơn Frohlic cảnh báo rằng nếu không hành động ngay, các thế hệ sau sẽ phải gánh chịu hậu quả do sự hy sinh văn hóa của một quốc gia vì lợi ích của một nhóm nhỏ.
Trong công trình "Research notes and Report" của tác giả Priscilla Boniface (1998) từ Đại học Northumbria, văn hóa du lịch được nhấn mạnh khi cho rằng các nền văn hóa địa phương, khách du lịch và các nền văn hóa khác hòa trộn để tạo ra một nền văn hóa mới tại mỗi điểm đến.
Nghiên cứu này nhấn mạnh rằng ứng xử văn hóa du lịch định hình hành vi của khách du lịch trước, trong và sau chuyến đi, đồng thời yêu cầu các nhà cung cấp dịch vụ du lịch luôn sẵn sàng phục vụ Tài liệu quảng bá du lịch thường sử dụng thuật ngữ "văn hóa du lịch", nhưng tình trạng mệt mỏi của nhân viên trong ngành có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm của du khách Nghiên cứu cũng đề cập đến các ký hiệu và thông điệp trong văn hóa du lịch, giúp khách du lịch cảm thấy an tâm và giảm bớt sự bất ngờ Cuối cùng, tác giả bàn về cuộc "gặp gỡ" giữa khách du lịch và chủ nhà, thường thể hiện sự tiếc nuối vì thiếu cơ hội tương tác có ý nghĩa, cũng như nỗi lo sợ về sự áp đảo của văn hóa chủ nhà trước dòng chảy du lịch đại chúng.
Trong nghiên cứu của Priscilla Boniface (1998), tác giả đã đề cập đến thuật ngữ văn hóa du lịch và phân tích mối tương tác giữa du khách và chủ nhà Mặc dù chưa đưa ra định nghĩa cụ thể về văn hóa du lịch, Boniface nhấn mạnh tầm quan trọng của hành vi du khách tại các điểm đến trong suốt chuyến đi, cho rằng những hành vi này cần có chuẩn mực chung để du khách cảm thấy an tâm và thoải mái Tác giả cũng chỉ ra rằng các vai trò hiện tại của văn hóa du lịch đã được đề xuất, nhưng đặt ra câu hỏi về sự cần thiết của việc nghiên cứu để xác định liệu văn hóa du lịch có tồn tại như một thực thể hay không, các chức năng của nó có thay đổi hay không, và vị trí của nó có ảnh hưởng tích cực hay tiêu cực đến sự phát triển của du lịch hài hòa.
Bách khoa toàn thư về Du lịch, do học giả Jafar Jafari biên tập vào năm 2000, là một công trình nghiên cứu lớn với sự tham gia của 352 nhà nghiên cứu từ 51 quốc gia và vùng lãnh thổ Tài liệu này tập trung vào nhiều thuật ngữ quan trọng trong lĩnh vực du lịch, trong đó có khái niệm “du lịch văn hóa.”
Thuật ngữ văn hóa du lịch trong công trình này được diễn giải khá chi tiết (tr.129-
Văn hóa du lịch là một khái niệm mơ hồ, phản ánh những hành vi và thể chế quan sát được tại các điểm đến du lịch Những quy định, nội quy và quy tắc ứng xử mà các bên liên quan phải tuân theo tạo nên sự khác biệt trong văn hóa du lịch của từng địa phương Điều này cho thấy rằng văn hóa du lịch không đồng nhất và phụ thuộc vào bối cảnh cụ thể của mỗi điểm đến.
Encyclopedia of Tourism xem “Văn hóa du lịch là một dạng thức cộng sinh hay lai ghép
Văn hóa du lịch tại một điểm đến không thể tự duy trì nếu điểm đến đó không còn tồn tại, dẫn đến sự biến mất hoặc mờ nhạt của văn hóa du lịch khi xảy ra thảm họa, di cư hay mất mát tài nguyên Đại dịch COVID-19 từ năm 2020 đã chứng minh rõ ràng điều này khi nhiều điểm đến trở nên vắng vẻ do thiếu khách du lịch Nghiên cứu của Brendan Canavan (2016) đã mở rộng thêm luận điểm về sự liên kết giữa sự tồn tại của điểm đến và văn hóa du lịch.
Văn hóa du lịch chỉ xuất hiện khi ngành du lịch hiện đại phát triển, với nguồn gốc từ các nền văn hóa bản địa và văn hóa du nhập từ du khách Sự tương tác giữa khách du lịch và chủ nhà đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành văn hóa mới Văn hóa du lịch được xem là sản phẩm văn hóa biến đổi, nhằm đáp ứng nhu cầu của du khách, bao gồm các yếu tố sáng tạo lai ghép và duy trì trong một số nền văn hóa, đồng thời thúc đẩy sự trao đổi và hình thức mới lạ trong các nền văn hóa khác.
Theo tác giả của Encyclopedia of Tourism, văn hóa du lịch vẫn là một khái niệm mờ tính đến năm 2000, chỉ xuất hiện khi có sự giao lưu giữa du khách và cộng đồng địa phương Nội hàm của khái niệm này vẫn chưa được xác định rõ ràng.
Công trình "Du lịch học khái niệm" do Đổng Ngọc Minh và Vương Lôi Đình chủ biên, được dịch sang tiếng Việt vào năm 2001 với nhan đề "Kinh tế du lịch và Du lịch học", đề cập đến nhiều vấn đề liên quan đến du lịch, bao gồm cả văn hóa du lịch Các tác giả nêu rõ mối liên hệ giữa văn hóa xã hội và du lịch, đồng thời chỉ ra rằng văn hóa du lịch có thể được biểu đạt qua ba dạng thức khác nhau, một chủ đề vẫn chưa đạt được sự đồng thuận giữa các học giả trong và ngoài Trung Quốc vào thời điểm năm 2000.
(1) Văn hóa du lịch là tổng của cải vật chất và của cải tinh thần có liên quan đến du lịch;
(2) Văn hóa du lịch là kết quả tác động lẫn nhau giữa du khách, tài nguyên du lịch với môi giới du lịch (ngành du lịch);
(3) Văn hóa du lịch là một loại hình thái văn hóa của đời sống du lịch (tr.326-328)
Tình hình nghiên cứu văn hóa du lịch ở trong nước
Văn hóa du lịch là chủ đề được nhiều nhà nghiên cứu trong nước khai thác với những cách tiếp cận và triển khai khác nhau Một số nghiên cứu đã đề cập đến khái niệm này, được tóm tắt trong Bảng 0.2 dưới đây.
STT Tác giả/năm công bố Công trình nghiên cứu
1 Thu Trang (1995) “Văn hóa du lịch: giải trí - một khía cạnh quan trọng đối với du khách”, Tạp chí Khoa học Xã hội, số
2 Trần Nhoãn (2002) Giáo trình nghiệp vụ kinh doanh du lịch lữ hành, nhà xuất bản Chính trị Quốc gia
2010) Ứng xử văn hóa trong du lịch, nhà xuất bản Đại học
4 Lê Thị Vân & cộng sự
Giáo trình Văn hóa du lịch, nhà xuất bản Hà Nội
“Về nội hàm văn hóa du lịch”, Tạp chí Du lịch, số 12/2009
Văn hóa du lịch, nhà xuất bản Văn hóa - Thông tin;
“Du lịch và văn hóa du lịch ở nước ta hiện nay”, Tạp chí Văn hóa Nghệ thuật, số 319, tháng 1/2011
“Văn hóa du lịch Việt Nam”, Tạp chí Văn hóa
Nghệ thuật, số 335, tháng 5/2012, tr.35-37
Dương Văn Sáu (2013) trong bài viết “Phát triển sản phẩm du lịch trên nền tảng các di sản văn hóa: Công cụ hữu hiệu để quảng bá Việt Nam” đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc phát triển sản phẩm du lịch dựa trên di sản văn hóa Ông cho rằng, việc kết hợp giữa du lịch và văn hóa không chỉ giúp quảng bá hình ảnh Việt Nam mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của nền văn hóa dân tộc Bài viết được đăng trong cuốn sách “Vấn đề phát triển văn hóa” thông qua các tài liệu của Đại hội Đảng lần XI, khẳng định vai trò của văn hóa trong chiến lược phát triển du lịch quốc gia.
Văn hóa du lịch là sản phẩm đặc sắc của văn hóa Việt Nam, thể hiện rõ nét trong bối cảnh hội nhập và toàn cầu hóa hiện nay Nghiên cứu của Dương Văn Sáu (2015) trên website của trường Cao đẳng Văn hóa Nghệ thuật và Du lịch Sài Gòn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc phát triển văn hóa du lịch nhằm nâng cao giá trị văn hóa dân tộc và thúc đẩy kinh tế địa phương Sự kết hợp giữa bảo tồn văn hóa truyền thống và phát triển du lịch bền vững sẽ góp phần tạo nên một nền tảng vững chắc cho tương lai du lịch Việt Nam.
Giáo trình văn hóa du lịch, nhà xuất bản Lao động
“Du lịch văn hóa và Văn hóa du lịch”, Website tỉnh Bình Thuận (29/4/2014)
Bài luận văn thạc sĩ của Lê Thị Hải Lý (2015) tại Trường Đại học KHXH&NV, ĐHQG Hà Nội, nghiên cứu mối quan hệ giữa văn hóa du lịch và du lịch văn hóa, đồng thời phân tích những vấn đề lý luận và thực tiễn liên quan đến lĩnh vực này.
Giáo trình Văn hóa du lịch, nhà xuất bản Chính trị
15 Quế Hương (2016) Văn hóa du lịch ở Việt Nam, nhà xuất bản Khoa học
16 Tạ Duy Linh (2016) Văn hóa du lịch tại Thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn Thạc sĩ), Trường Đại học Hồng Bàng
Văn hóa du lịch, nhà xuất bản Đại học Quốc gia Hà
Văn hóa du lịch - Nguồn lực cốt lõi để phát triển du lịch bền vững, Tạp chí Du lịch Việt Nam
Bảng 0.2 Thông tin các bài nghiên cứu về văn hóa du lịch của các tác giả trong nước Nguồn: tác giả lập bảng, 2022
Trong số các tác giả đã đề cập, Thu Trang được coi là nhà nghiên cứu tiên phong trong việc đưa ra khái niệm văn hóa du lịch tại Việt Nam Bài viết của cô, “Văn hóa du lịch: giải trí - một”, đã mở ra hướng nghiên cứu mới về mối liên hệ giữa văn hóa và du lịch trong bối cảnh Việt Nam.
Bài viết của Tức Thu Trang Công Thị Nghĩa trên Tạp chí Khoa học Xã hội (số 24/1995) chưa đưa ra định nghĩa cụ thể về văn hóa du lịch nhưng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cung cấp các sản phẩm du lịch văn hóa đa dạng cho du khách, đặc biệt là du khách châu Âu Tác giả cho rằng việc phát triển các sản phẩm du lịch văn hóa nhằm mang lại trải nghiệm giải trí lành mạnh cho du khách nước ngoài là rất cần thiết, đặc biệt trong bối cảnh phát triển du lịch tại Sài Gòn - TP.HCM, nơi có nhiều tài nguyên văn hóa phong phú.
Nhóm tác giả Trần Thúy Anh (2004, 2010) trong công trình “Ứng xử văn hóa trong du lịch” đã phân tích mối quan hệ giữa cộng đồng dân cư và hoạt động du lịch, nhằm hạn chế những ảnh hưởng tiêu cực từ ứng xử của người Việt đối với du lịch Họ tập trung vào thế ứng xử văn hóa truyền thống của Việt Nam, từ quá khứ đến hiện tại, đồng thời đề cập đến vai trò của văn hóa và con người trong phát triển du lịch Tuy nhiên, nghiên cứu chưa đi sâu vào khái niệm văn hóa du lịch và tầm quan trọng của ứng xử văn hóa trong phát triển du lịch Tác giả đã đưa ra sơ đồ mối quan hệ tương tác giữa bốn thành phần chính: người cung ứng du lịch, du khách, chính quyền địa phương và dân cư địa phương, trong đó du khách được xem là trung tâm của các mối tương tác này (Trần Thúy Anh (cb), 2010:107-108).
Công trình này khuyến khích các nhà nghiên cứu tiếp tục khai thác mối quan hệ giữa ứng xử văn hóa và du lịch, đồng thời đóng góp quan trọng cho nghiên cứu văn hóa du lịch ở Việt Nam về cả lý thuyết lẫn thực tiễn Dù việc lấy du khách làm trung tâm không còn mới mẻ, nhưng vẫn mang lại giá trị đáng kể.
Nhóm tác giả Lê Thị Vân (2006) trong Giáo trình Văn hóa du lịch đã nghiên cứu văn hóa du lịch tại Việt Nam thông qua năm nội dung chủ yếu: hệ thống di tích lịch sử - văn hóa, đặc trưng văn hóa các tộc người, tín ngưỡng - tôn giáo và lễ hội, vai trò nghệ thuật truyền thống và văn hóa ẩm thực Họ đã chỉ ra vai trò của văn hóa du lịch trong hoạt động du lịch, nhấn mạnh rằng văn hóa du lịch là cơ sở khoa học cho quy hoạch phát triển, góp phần xây dựng kế hoạch kêu gọi đầu tư và là nền tảng cho quảng cáo, tiếp thị du lịch Tuy nhiên, quan niệm về văn hóa du lịch trong nghiên cứu này chủ yếu tập trung vào việc khai thác giá trị văn hóa mà chưa đề cập đến ứng xử văn hóa trong hoạt động du lịch, dẫn đến việc chưa thể hiện rõ nội hàm của thuật ngữ văn hóa du lịch.
Trong bài viết "Về nội hàm văn hóa du lịch" của tác giả Bùi Thanh Thủy (2009) trên Tạp chí Du lịch, văn hóa du lịch được định nghĩa là sự kết hợp giữa du lịch và văn hóa, phản ánh sự tương tác giữa nhu cầu văn hóa và tinh thần của du khách, giá trị văn hóa của tài nguyên du lịch, và tố chất văn hóa của người phục vụ Nghiên cứu này cung cấp một cái nhìn sâu sắc về mối liên hệ giữa văn hóa và du lịch, đồng thời làm rõ nội hàm của thuật ngữ văn hóa du lịch đã được thảo luận trên toàn cầu.
Tác giả Trần Diễm Thúy (2010) trong công trình "Văn hóa du lịch" đã nêu rõ thực trạng ứng xử trong hoạt động du lịch tại Việt Nam, đặc biệt là đối với du khách nước ngoài Nhiều tình huống tiêu cực như "chặt chém", "biến thành bò sữa" và "đối xử thiếu văn hóa" đã khiến du khách cảm thấy thất vọng khi đến Việt Nam.
Mặc dù Việt Nam sở hữu nhiều phong cảnh đẹp và văn hóa độc đáo, thực trạng du lịch hiện tại khiến nhiều du khách nước ngoài chưa hài lòng và ít quay trở lại Trần Diễm Thúy (2010) chỉ ra rằng, sự phát triển du lịch chưa tương xứng với tiềm năng do ứng xử văn hóa kém của cả người dân và cán bộ phục vụ du lịch Tác giả nhấn mạnh rằng “ý thức văn hóa” của một bộ phận trong nhân dân còn thấp và cung cách làm du lịch còn yếu, dẫn đến hoạt động kinh doanh thiếu liên kết và bền vững Việc làm ăn theo lối “ăn xổi ở thì” có thể khiến du khách cảm thấy bị lừa, tạo ra nguy cơ phá vỡ ngành du lịch Việt Nam Mặc dù nghiên cứu của Trần Diễm Thúy chưa đóng góp nhiều về mặt lý thuyết, nhưng đã mang lại những chuyển biến mới trong cách tiếp cận văn hóa du lịch trong nước.
Trong bài viết "Du lịch văn hóa và Văn hóa du lịch," tác giả Nguyễn Thị Thu (2014) đã đề cập đến văn hóa du lịch như một hình thức văn hóa ứng xử trong hoạt động du lịch Tuy nhiên, bài viết chưa phân tích sâu về nội hàm của khái niệm văn hóa du lịch cũng như những đặc trưng nổi bật của lĩnh vực này.
Tác giả Hoàng Văn Thành (2014) trong Giáo trình Văn hóa du lịch đã đề cập đến các khái niệm liên quan đến văn hóa và du lịch, tập trung vào du lịch văn hóa và sản phẩm du lịch văn hóa Tuy nhiên, giáo trình chưa thảo luận sâu về thuật ngữ “văn hóa du lịch”, dẫn đến sự nhầm lẫn giữa văn hóa du lịch và du lịch văn hóa trong một số nghiên cứu trong nước Nội dung sách chủ yếu nói về sản phẩm du lịch văn hóa, gắn liền với bảy vùng du lịch và khai thác giá trị văn hóa, phản ánh một khoảng trống trong cơ sở lý luận về văn hóa du lịch ở Việt Nam Do đó, việc hiểu rõ về nội hàm văn hóa du lịch là rất quan trọng để nâng cao độ chính xác của nghiên cứu và tránh nhầm lẫn.
Nghiên cứu của Tạ Duy Linh (2016) về văn hóa du lịch tại TP.HCM cho thấy rằng văn hóa du lịch được hình thành từ các hoạt động và kinh tế du lịch Tác giả nhấn mạnh chuỗi ứng xử văn hóa giữa du khách, nhà cung cấp dịch vụ, cộng đồng địa phương và cơ quan quản lý nhà nước Mặc dù đây là một nghiên cứu ban đầu, nó mở ra hướng nghiên cứu về văn hóa du lịch tại TP.HCM và cung cấp cơ sở cho các nghiên cứu sâu hơn Tuy nhiên, các nghiên cứu trong tương lai cần đi sâu vào phân tích bản chất và bối cảnh hội nhập quốc tế của văn hóa du lịch tại thành phố này.
Đánh giá về tình hình nghiên cứu liên quan đến đề tài
Phát triển du lịch tại TP.HCM đang được chú trọng qua nhiều nghiên cứu, luận văn thạc sĩ và luận án tiến sĩ, tuy nhiên, lĩnh vực văn hóa du lịch vẫn chưa được khai thác đầy đủ Các công trình nghiên cứu gần đây về du lịch và văn hóa du lịch tại TP.HCM đã đóng góp tích cực cho sự phát triển du lịch, phản ánh những hướng nghiên cứu và tiếp cận có liên quan đến vấn đề mà tác giả đang thực hiện.
Trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu về du lịch tại TP.HCM đã được thực hiện, tiêu biểu như luận văn Thạc sĩ của Lê Thị Thùy về khai thác tài nguyên nhân văn phục vụ phát triển du lịch, bảo vệ tại Trường Đại học Sư phạm TP.HCM năm 2013 Bên cạnh đó, còn có luận văn Thạc sĩ nghiên cứu giải pháp thu hút khách du lịch nước ngoài đến TP.HCM thông qua loại hình du lịch MICE.
Nguyễn Hoàng Phương Chi đã bảo vệ luận văn Thạc sĩ về phát triển du lịch bền vững tại Trường Đại học Hutech vào năm 2014 Cùng năm, Trần Hồ Cường cũng hoàn thành luận văn Thạc sĩ với chủ đề "Phát triển du lịch TP.HCM theo hướng bền vững - Hiện trạng và giải pháp đến năm 2030" tại Trường Đại học Kinh tế TP.HCM Ngoài ra, một luận văn Thạc sĩ khác nghiên cứu về tiềm năng và định hướng phát triển du lịch tại Quận 9 cũng được thực hiện trong cùng thời gian.
(TP.HCM) do Hà Hải Vân thực hiện (bảo vệ tại Trường Đại học Sư phạm TP.HCM năm
Năm 2014, Hoàng Trọng Tuân và cộng sự tại Trường Đại học đã thực hiện đề tài nghiên cứu về việc khai thác các di tích lịch sử và văn hóa ở Thành phố Hồ Chí Minh nhằm phục vụ cho sự phát triển du lịch.
Luận văn thạc sĩ của Châu Văn Bình, thực hiện tại Trường Đại học KHXH&NV - ĐHQG TP.HCM năm 2015, tập trung vào phát triển sản phẩm du lịch đường sông tại TP.HCM.
Luận văn Thạc sĩ của Đỗ Hiền Hòa về phát triển hoạt động du lịch đêm tại TP.HCM, được bảo vệ tại Trường Đại học KHXH&NV - ĐHQG Hà Nội năm 2015, tập trung vào việc nâng cao trải nghiệm du khách và phát triển kinh tế địa phương thông qua các hoạt động giải trí vào ban đêm.
Luận văn Thạc sĩ của Nguyễn Minh Đạt, bảo vệ tại Trường Đại học Văn hóa TP.HCM năm 2015, nghiên cứu việc phát huy giá trị khu di tích lịch sử Địa đạo Củ Chi trong phát triển du lịch tại TP.HCM Nghiên cứu này được thực hiện trong khuôn khổ chương trình của KHXH&NV - ĐHQG Hà Nội.
Lễ hội dân gian tại Thành phố Hồ Chí Minh đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển du lịch, như được phân tích trong luận án Tiến sĩ của Văn Thị Diễm Thi tại Trường Đại học Văn hóa TP.HCM vào năm 2015 Nghiên cứu này nhấn mạnh sự kết hợp giữa bảo tồn văn hóa và khai thác tiềm năng du lịch, nhằm thu hút du khách và nâng cao giá trị văn hóa địa phương Việc tổ chức các lễ hội dân gian không chỉ tạo ra cơ hội giao lưu văn hóa mà còn góp phần phát triển kinh tế cho thành phố.
Nâng cao năng lực cạnh tranh của du lịch Thành phố Hồ Chí Minh của Trần Thị Thùy
Luận văn Thạc sĩ Văn hóa du lịch của Tạ Duy Linh được bảo vệ tại Viện Khoa học xã hội năm 2016, tại Thành phố Hồ Chí Minh.
Luận văn Thạc sĩ của Nguyễn Xuân Nghĩa, bảo vệ tại Trường Đại học Hồng Bàng năm 2016, tập trung vào việc kéo dài thời gian lưu trú của du khách nước ngoài tại Thành phố Hồ Chí Minh Nghiên cứu này góp phần vào phát triển bền vững ngành du lịch trong khu vực.
TP.HCM đến năm 2025 do Mai Đức Phúc thực hiện (bảo vệ tại Trường Đại học Kinh tế
TP.HCM năm 2019) Đề tài Giải pháp phát triển sản phẩm du lịch Thành phố Hồ Chí
Minh của Nguyễn Trúc Vân và cộng sự (2019) thực hiện (Viện Nghiên cứu phát triển
Từ năm 2020, Trần Thị Thanh Vân và cộng sự đang thực hiện đề tài "Xây dựng mô hình du lịch cộng đồng trong không gian văn hóa đô thị" thuộc Sở Khoa học & Công nghệ TP.HCM Năm 2021, Trần Trọng Thành bảo vệ luận văn thạc sĩ về "Xây dựng hệ thống thông tin du lịch đường sông phục vụ khách du lịch tại TP.HCM" tại Trường Đại học Nguyễn Tất Thành Đỗ Minh Hiền cũng đã bảo vệ luận văn thạc sĩ về "Thực trạng và giải pháp phát triển sản phẩm du lịch phục vụ khách du lịch quốc tế đến Thành phố Hồ Chí Minh" tại cùng trường.
Luận văn thạc sĩ của Trần Quốc Bảo nghiên cứu về việc khai thác văn hóa ẩm thực nhằm phát triển du lịch tại Thành phố Hồ Chí Minh Nghiên cứu này được thực hiện và bảo vệ tại Trường Đại học Nguyễn Tất Thành vào năm 2022.
Tóm lại, nghiên cứu về du lịch tại TP.HCM chủ yếu tập trung vào du lịch văn hóa và phát triển sản phẩm du lịch cụ thể Tuy nhiên, lĩnh vực văn hóa du lịch ở TP.HCM vẫn chưa nhận được sự quan tâm nghiên cứu đầy đủ.
Văn hóa du lịch tại TP.HCM được nghiên cứu dưới nhiều góc độ lý thuyết và thực tiễn, nhằm làm rõ tầm quan trọng của nó trong bối cảnh hội nhập quốc tế Đề tài này không chỉ khám phá các khía cạnh lý thuyết của văn hóa du lịch mà còn xem xét sự phát triển thực tiễn của nó trong môi trường toàn cầu hóa Nghiên cứu này sẽ cung cấp cái nhìn sâu sắc về văn hóa du lịch ở TP.HCM, góp phần nâng cao hiểu biết về sự giao thoa văn hóa trong lĩnh vực du lịch.
Văn hóa du lịch tại TP.HCM là một lĩnh vực còn mới mẻ và chưa được chú trọng nhiều Bài viết này tổng hợp các kết quả nghiên cứu liên quan đến văn hóa du lịch, cả trong và ngoài nước, đặc biệt nhấn mạnh các nghiên cứu về lý thuyết văn hóa du lịch nói chung và văn hóa du lịch cụ thể tại TP.HCM.
Câu hỏi và mục đích nghiên cứu
Câu hỏi nghiên cứu
Văn hóa du lịch tại TP.HCM đang trải qua sự phát triển mạnh mẽ trong bối cảnh hội nhập quốc tế Để nghiên cứu hiệu quả về sự vận động này, tác giả đề xuất một số câu hỏi nghiên cứu nhằm làm rõ các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của văn hóa du lịch trong thành phố.
Câu hỏi nghiên cứu 1: Đặc điểm văn hóa chủ nhà và du khách tại Thành phố Hồ
Văn hóa chủ nhà tại TP.HCM bao gồm những đặc điểm nổi bật về văn hóa vật thể và phi vật thể, cũng như cách tổ chức và quản lý trong ngành du lịch Đồng thời, văn hóa của du khách cũng mang những nét riêng, phản ánh sự đa dạng của thị trường khách quốc tế đến thành phố này.
Câu hỏi nghiên cứu 2: Hiện trạng văn hóa du lịch tại thành phố Hồ Chí Minh như thế nào?
Nghiên cứu về nhận thức của du khách và cộng đồng địa phương trong hoạt động du lịch tại TP.HCM là rất quan trọng, vì nó giúp hình thành các đặc trưng ứng xử và phát triển dịch vụ du lịch mới Sự hội nhập quốc tế đã tạo ra những thay đổi đáng kể trong văn hóa du lịch, làm nổi bật vai trò của sự tương tác giữa du khách và người dân địa phương.
Câu hỏi nghiên cứu 3: Làm thế nào để thúc đẩy việc xây dựng văn hóa du lịch ở
Thành phố Hồ Chí Minh phát triển bền vững trong bối cảnh hội nhập quốc tế?
Giả thuyết nghiên cứu 3 nhấn mạnh rằng, để phát triển văn hóa du lịch bền vững tại TP.HCM trong bối cảnh hội nhập quốc tế, cần thiết phải triển khai các giải pháp phù hợp, dựa trên hiện trạng văn hóa du lịch hiện tại.
Dựa vào khung lý thuyết văn hóa du lịch của Bredan Canavan, tác giả luận án đã thiết kế các câu hỏi phỏng vấn nhằm nghiên cứu thực trạng du lịch tại TP.HCM Qua đó, tác giả đề xuất các giải pháp cụ thể cho các đối tượng nghiên cứu liên quan, góp phần nâng cao chất lượng và phát triển du lịch địa phương.
Mục đích nghiên cứu
Văn hóa du lịch ở TP.HCM trong bối cảnh hội nhập quốc tế thể hiện sự phát triển mạnh mẽ và đa dạng, phản ánh cả lý thuyết và thực tiễn Nghiên cứu này nhằm làm rõ các khía cạnh của văn hóa du lịch trong thành phố, đồng thời xem xét thực trạng phát triển của nó trong bối cảnh toàn cầu hóa Thời gian nghiên cứu và đối tượng khảo sát sẽ được xác định để cung cấp cái nhìn sâu sắc về sự tương tác giữa văn hóa và du lịch tại TP.HCM.
Phương pháp nghiên cứu và nguồn tư liệu
Bài viết sử dụng các lý thuyết văn hóa, lý thuyết văn hóa du lịch, lý thuyết phát triển du lịch bền vững và lý thuyết văn hóa sống để làm rõ văn hóa du lịch tại TP.HCM trong bối cảnh hội nhập quốc tế Qua đó, tác giả chỉ ra sự vận động và phát triển của văn hóa du lịch, cùng những giá trị mà nó mang lại cho ngành du lịch TP.HCM Đề tài áp dụng cách tiếp cận hệ thống và liên ngành, kết hợp giữa văn hóa học và du lịch học, nhằm giải quyết các vấn đề nghiên cứu đã đặt ra.
Cụ thể, đề tài sẽ vận dụng các phương pháp nghiên cứu như:
Phương pháp hệ thống - cấu trúc là một phương pháp quan trọng trong nghiên cứu, giúp đặt đối tượng nghiên cứu vào một chỉnh thể với nhiều thành tố tương tác Trong lĩnh vực văn hóa du lịch, việc nghiên cứu các tác nhân như du khách, cộng đồng địa phương, nhà cung cấp dịch vụ và cơ quan quản lý nhà nước là thiết yếu Phân tích vai trò của từng tác nhân và mối quan hệ giữa chúng từ góc độ văn hóa nhận thức, văn hóa tổ chức và văn hóa ứng xử sẽ cung cấp cái nhìn sâu sắc về sự hình thành văn hóa du lịch.
Phương pháp phỏng vấn cấu trúc và bán cấu trúc được áp dụng để thu thập thông tin từ các nhóm đối tượng như quản lý tại Sở Du lịch, chuyên gia văn hóa, hướng dẫn viên du lịch, và giảng viên tại các khoa du lịch của các trường đại học.
Cái nhìn của du khách quốc tế về tương tác văn hóa trong du lịch tại TP.HCM là rất quan trọng Tác giả đã tiến hành phỏng vấn một số du khách quốc tế và trưởng đoàn du lịch đến TP.HCM, đặc biệt là những người đã đến đây nhiều lần trong thời gian nghiên cứu Những ý kiến của du khách và trưởng đoàn về văn hóa du lịch tại TP.HCM đã được ghi nhận và phân tích.
Tác giả đã thực hiện phỏng vấn người dân địa phương để hiểu rõ hơn về cuộc sống mưu sinh của họ gắn liền với du khách nước ngoài tại TP.HCM.
Phương pháp Dân tộc học điện tử (Netnography) đã được sử dụng từ cuối những năm 1990 trong nghiên cứu tiếp thị và hành vi người tiêu dùng Theo Kozinets (1997), netnography là phương pháp nghiên cứu dựa trên dữ liệu do cộng đồng trực tuyến cung cấp Phương pháp này cho phép nhà nghiên cứu tiếp cận các cuộc thảo luận của người tiêu dùng thông qua việc quan sát hoặc tham gia vào các diễn đàn trực tuyến công khai (Nelson và Otnes, 2005) Đồng thời, netnography được áp dụng như một kỹ thuật nghiên cứu tiếp thị, sử dụng thông tin công khai từ các nhóm thảo luận trực tuyến để hiểu nhu cầu và ảnh hưởng của các nhóm người tiêu dùng trực tuyến (Kozinets, 2002) Thêm vào đó, việc thu thập dữ liệu dựa trên máy tính đã bổ sung cho các phương pháp thu thập dữ liệu thủ công dân tộc học, giúp truy cập thông tin từ cộng đồng trực tuyến dễ dàng hơn.
Tác giả áp dụng phương pháp nghiên cứu hệ thống và liên ngành, trong đó văn hóa học đóng vai trò chủ đạo, kết hợp giữa văn hóa học và du lịch học Cách tiếp cận "du lịch tổng thể" (holistic tourism) được sử dụng cùng với mô hình PESTLE mở rộng, phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường kinh doanh du lịch tại TP.HCM qua hai mốc thời gian: 2011 và hiện nay Nghiên cứu cho thấy sự phát triển của các dịch vụ và sản phẩm du lịch mới trong bối cảnh hội nhập quốc tế, với số liệu khách du lịch chủ yếu từ 2011 đến 2019 Đại dịch Covid-19 đã gây tê liệt ngành du lịch từ tháng 3 năm 2020 đến hết năm 2021, với TP.HCM ghi nhận không có du khách nước ngoài trong năm 2021 Từ giữa tháng 3/2022, TP.HCM đã bắt đầu đón khách quốc tế trở lại, mặc dù số lượng vẫn còn hạn chế, đồng thời có sự kiến tạo trong các lĩnh vực du lịch để đáp ứng nhu cầu đa dạng và cao cấp của du khách.
Tác giả sử dụng phương pháp phân tích và tổng hợp tài liệu để đưa ra cái nhìn tổng quan về văn hóa du lịch tại TP.HCM Bằng cách phân tích các nguồn tài liệu thứ cấp mới nhất và kết hợp với dữ liệu sơ cấp từ khảo sát, tác giả rút ra những nhận định chung về văn hóa du lịch ở TP.HCM trong bối cảnh hội nhập quốc tế Ngoài ra, khi so sánh TP.HCM với các điểm đến khác, tác giả áp dụng thao tác so sánh để làm nổi bật sức hấp dẫn của TP.HCM đối với du khách trong và ngoài nước.
Tác giả đã tiến hành phân tích và tổng hợp tư liệu liên quan đến sự phát triển du lịch tại TP.HCM, tập trung vào cơ sở hạ tầng kỹ thuật, dịch vụ du lịch, và văn hóa của cả chủ nhà lẫn du khách Bài viết cũng đưa ra những dữ liệu quan sát từ quá trình hoạt động du lịch kéo dài nhiều năm của tác giả Thêm vào đó, các số liệu từ phỏng vấn sâu với chuyên gia du lịch, cộng đồng địa phương, và du khách nội địa cũng được sử dụng để làm phong phú thêm những nhận định về các vấn đề liên quan đến luận án.
Thao tác điều tra thực địa được áp dụng thông qua các chuyến đi đến quận 1, quận 3, quận 5 và huyện Củ Chi, nơi có nhiều du khách nước ngoài tham quan Tham dự sự kiện, quan sát và đánh giá dữ liệu thống kê từ Chính phủ, tin tức địa phương, và tài liệu nghiên cứu cũng góp phần quan trọng trong việc hiểu biết về văn hóa địa phương và du lịch trong bối cảnh hội nhập Quá trình này không chỉ thúc đẩy nghiên cứu điển hình mà còn hỗ trợ thu thập dữ liệu, xây dựng mối quan hệ với người được phỏng vấn (McGivern, 2006) và phân tích dữ liệu, giúp hiểu và bối cảnh hóa kết quả nghiên cứu (Connell, 2005).
Các cuộc phỏng vấn sâu với các bên liên quan đến hoạt động du lịch được thực hiện nhằm thu thập các phát hiện trong bối cảnh địa phương và từ những người tham gia Mục đích là lựa chọn một số lượng nhất định các bên liên quan để có được đa dạng quan điểm và mô tả về tác động của du lịch đối với văn hóa, kinh tế và văn hóa du lịch tại TP.HCM.
Các cuộc phỏng vấn được ghi lại và phân tích sớm, trong đó văn hóa du lịch nổi lên như một khái niệm quan trọng để phân loại và giải thích dữ liệu Khái niệm này hỗ trợ tính trung lập và cởi mở của nhà nghiên cứu, cho phép kết quả phát sinh tự nhiên từ các trường hợp Các mô hình trong quá trình phân tích liên quan đến trao đổi, thay đổi và sáng tạo, được thảo luận trong luận án Luận án áp dụng nguyên tắc của thuyết kiến tạo xã hội để giải thích cách dữ liệu được tạo ra, với trường hợp nghiên cứu tập trung vào văn hóa du lịch tại TP.HCM Tiếp cận kiến tạo lý thuyết cơ sở giúp giải thích dữ liệu và xây dựng giải pháp, cho phép sự tương tác trong việc xây dựng dữ liệu và xuất hiện các khái niệm thông qua phân tích, thay vì kiểm tra giả thuyết đã định trước, được coi là có giá trị trong nghiên cứu này.
Ý nghĩa khoa học, thực tiễn và đóng góp mới của luận án
Văn hóa du lịch diễn ra tại điểm đến thông qua các tương tác giữa chủ nhà và du khách, mặc dù điều này có thể không phải lúc nào cũng được mong muốn Sự khác biệt trong văn hóa du lịch phụ thuộc vào bối cảnh của từng địa điểm Tại TP.HCM, du lịch đã phát triển mạnh mẽ trong hơn 16 năm qua, kể từ khi Việt Nam gia nhập Tổ chức Thương mại Thế giới vào năm 2006, với những đặc thù riêng biệt.
Về mặt khoa học, luận án đóng góp về lý luận văn hóa du lịch đa chiều trong bối cảnh hội nhập ở Thành phố Hồ Chí Minh
Luận án này phân tích thực trạng văn hóa du khách và văn hóa chủ nhà, từ đó thúc đẩy sự phát triển bền vững của văn hóa du lịch tại TP.HCM.
Thông qua văn hóa du lịch, luận án này nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động du lịch tại TP.HCM trong bối cảnh hội nhập quốc tế Bài viết đưa ra những giải pháp căn cơ liên quan đến thực trạng hoạt động du lịch hiện tại.
Bố cục của luận án
Ngoài phần Mở đầu, Kết luận, Tài liệu tham khảo và Phụ lục, luận án có cấu trúc bốn chương:
Chương 1 của luận án trình bày cơ sở lý luận và bối cảnh nghiên cứu, làm rõ các lý thuyết khoa học và khái niệm liên quan đến văn hóa du lịch và du lịch văn hóa Chương này cũng phân tích mối quan hệ giữa toàn cầu hóa, hội nhập quốc tế trong lĩnh vực du lịch, cùng với giao lưu và tiếp biến văn hóa Cuối cùng, chương này nhấn mạnh tầm quan trọng của phát triển du lịch bền vững gắn liền với địa bàn nghiên cứu, từ đó hình thành khung nghiên cứu cho luận án.
Chương 2: Văn hóa chủ nhà và văn hóa du khách tại TP.HCM Tác giả phân tích sự giao thoa giữa văn hóa du lịch của người dân địa phương và văn hóa của du khách, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hiểu biết lẫn nhau để tạo ra trải nghiệm du lịch phong phú và ý nghĩa.
Chương 3: Hiện trạng văn hóa du lịch tại TP.HCM phản ánh sự tương tác giữa khách du lịch và người dân địa phương trong không gian du lịch Văn hóa du lịch ở đây được hình thành và phát triển qua các khía cạnh nhận thức, tổ chức và ứng xử, tạo nên một môi trường giao lưu phong phú và đa dạng.
Chương 4 đề cập đến việc xây dựng văn hóa du lịch tại TP.HCM nhằm phát triển du lịch bền vững trong bối cảnh hội nhập quốc tế Các giải pháp liên quan đến thực trạng và quá trình kiến tạo văn hóa du lịch sẽ đóng góp quan trọng vào sự phát triển bền vững của ngành du lịch tại TP.HCM.
CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ BỐI CẢNH ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU
Giới thuyết các khái niệm có liên quan
1.1.1 Văn hóa, văn hóa vật thể và văn hóa phi vật thể
Văn hóa là những hoạt động đã tồn tại từ rất lâu, đồng hành cùng con người, nhưng khái niệm văn hóa (culture) chỉ ra đời muộn Kể từ khi trở thành thuật ngữ khoa học vào cuối thế kỷ XIX, văn hóa đã được diễn giải và hiểu theo nhiều cách khác nhau Năm 1952, A L Kroeber và C Kluckhohn trong công trình "Văn hóa: Tổng quan về khái niệm" đã thống kê gần 300 định nghĩa về văn hóa, cho thấy sự đa dạng và biến đổi của khái niệm này theo thời gian.
Văn hóa là một thuật ngữ có nhiều định nghĩa khác nhau, với hơn 200 cách giải thích được thống kê trong lần in thứ hai của một nghiên cứu Điều này chứng tỏ rằng sự hiểu biết về văn hóa phụ thuộc vào quan điểm cá nhân của các nhà nghiên cứu và tổ chức nghiên cứu khác nhau.
Vào năm 2001, UNESCO đã tuyên bố rằng văn hóa bao gồm các đặc điểm tinh thần, vật chất, trí tuệ và cảm xúc của một xã hội hoặc nhóm xã hội, không chỉ giới hạn ở nghệ thuật và văn học mà còn bao gồm lối sống, hệ thống giá trị, truyền thống và niềm tin Văn hóa, theo nghĩa bản sắc tộc người, phản ánh những gì mà các tộc người sáng tạo ra để phục vụ đời sống của họ UNESCO đã phổ biến quan điểm này qua các hoạt động như thập kỷ phát triển văn hóa (1988-1997) và Tuyên bố về sự đa dạng văn hóa (02/11/2001) Để nghiên cứu văn hóa du lịch ở TP.HCM trong bối cảnh hội nhập quốc tế, tác giả đã chọn định nghĩa văn hóa theo hướng bản sắc xã hội và dân tộc mà UNESCO khuyến khích Văn hóa không chỉ gắn liền với các xã hội và dân tộc cụ thể mà còn tạo nên sự khác biệt giữa chúng, với mỗi xã hội và dân tộc sở hữu những giá trị và truyền thống văn hóa riêng biệt được hình thành từ không gian văn hóa và lịch sử.
Culture encompasses the unique spiritual, material, intellectual, and emotional characteristics of a society or social group, including art, literature, lifestyles, value systems, traditions, and beliefs These cultural differences enhance the appeal of tourism and contribute to the development of a tourism culture through the exchange and integration of diverse cultures brought by travelers This article proposes a study of tourism culture based on UNESCO's perspective, highlighting both similarities and differences across regions, countries, and ethnic groups involved in cultural exchanges within the tourism sector, focusing on awareness, organization, and behavior.
Văn hóa được phân loại bởi UNESCO bao gồm hai thành phần chính: văn hóa vật thể (tangible culture) và văn hóa phi vật thể (intangible culture) Hai mặt này tồn tại và phát triển trong mối liên hệ hữu cơ, với mặt này là tiền đề cho mặt kia Việc hiểu văn hóa theo cách này đã trở nên phổ biến trong các tài liệu khoa học và văn bản của UNESCO liên quan đến văn hóa, di tích lịch sử và các công trình kiến trúc nghệ thuật UNESCO sử dụng thuật ngữ vật thể và phi vật thể để nhấn mạnh mối liên hệ biện chứng giữa các hiện tượng văn hóa, giúp nhận thức rõ ràng hơn về sự kết nối giữa cái thấy được và cái ẩn tàng trong cộng đồng các dân tộc Ngô Đức Thịnh (2014) cũng đồng tình với quan điểm này.
Văn hóa được phân loại thành hai dạng chính: văn hóa vật thể và văn hóa phi vật thể Tuy nhiên, sự phân chia này mang tính tương đối, vì văn hóa vật thể vẫn có những yếu tố phi vật thể, và ngược lại, văn hóa phi vật thể cũng không hoàn toàn tách biệt khỏi các yếu tố vật thể.
Ngô Đức Thịnh cho rằng phân loại là một tư duy chủ quan mà con người áp đặt lên các sự vật, hiện tượng khách quan, trong khi giữa chúng không phải lúc nào cũng có ranh giới rõ rệt Mọi hình thức phân loại đều tồn tại độ “chênh” giữa tư duy chủ quan và thực tại khách quan, cũng như giữa tính hợp lý và không hợp lý Các hiện tượng văn hóa thường biểu hiện dưới dạng vật chất hoặc tinh thần Ví dụ, lễ hội cổ truyền có thể được xếp vào văn hóa tinh thần, nhưng nếu không có các di tích và đồ tế lễ, lễ hội sẽ không thể tồn tại Tương tự, âm nhạc, mặc dù là văn hóa tinh thần, cũng cần đến nhạc cụ – các hiện vật văn hóa để hiện hữu Một ngôi đền, đình, chùa cũng cần có huyền thoại và truyền thuyết để trở nên linh thiêng.
UNESCO đặc biệt chú trọng đến việc bảo vệ di sản văn hóa phi vật thể, thể hiện qua Công ước về bảo vệ Di sản văn hóa phi vật thể được thông qua vào ngày 17/10/2003 tại Paris Di sản văn hóa phi vật thể bao gồm các tập quán, hình thức thể hiện, tri thức, kỹ năng, cùng với các công cụ và không gian văn hóa mà các cộng đồng và cá nhân công nhận là di sản của họ Nó được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác và được tái tạo liên tục để thích ứng với môi trường và mối quan hệ giữa cộng đồng với thiên nhiên và lịch sử Qua đó, di sản này không chỉ hình thành ý thức về bản sắc và sự kế tục mà còn khuyến khích sự tôn trọng đối với sự đa dạng văn hóa và tính sáng tạo của con người.
Di sản văn hóa phi vật thể bao gồm nhiều lĩnh vực khác nhau, được thể hiện qua các hình thức như: truyền thống và biểu đạt truyền khẩu với ngôn ngữ là phương tiện chính; nghệ thuật trình diễn; tập quán xã hội, tín ngưỡng và lễ hội; tri thức và tập quán liên quan đến tự nhiên và vũ trụ; cùng với nghề thủ công truyền thống.
Di sản văn hóa là những yếu tố thu hút sự chú ý lớn nhất của du khách khi họ đến thăm một địa điểm và các điểm tham quan trong cộng đồng địa phương.
1.1.2 Văn hóa du lịch và du lịch văn hóa
Thuật ngữ văn hóa du lịch đã thu hút sự quan tâm của nhiều nhà nghiên cứu, cả trong và ngoài nước, với nhiều nghiên cứu tập trung vào mối quan hệ giữa văn hóa chủ nhà và văn hóa du khách (Wood và House 1991:28) cũng như sự tương tác giữa hai bên (Archer và Cooper 1994:81-82) Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hiểu mối liên hệ giữa văn hóa của cộng đồng địa phương và hành vi của khách du lịch từ các nền văn hóa khác nhau (Jafar Jafari, 1987:157) Nghiên cứu gần đây của Brendan Canavan (2016) cũng khẳng định rằng “văn hóa du lịch là mối quan hệ giữa văn hóa chủ nhà và văn hóa du khách” (tr.230) Tuy nhiên, các nghiên cứu về văn hóa du lịch không chỉ dừng lại ở sự tương tác giữa khách và chủ nhà mà còn mở rộng ra nhiều cách tiếp cận khác nhau trong lịch sử.
Văn hóa du lịch đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển du lịch, được xem như một nguồn tài nguyên quý giá Nhiều nghiên cứu, trong đó có công trình của Vương Lôi Đình và Đổng Ngọc Minh (2001) về Kinh tế du lịch và Du lịch học, đã chỉ ra rằng giá trị văn hóa góp phần lớn vào sự phát triển bền vững của ngành du lịch.
Lê Thị Vân (2006) đã đóng góp với Giáo trình Văn hóa du lịch, trong khi Bùi Thanh Thủy (2009) thực hiện nghiên cứu “Về nội hàm văn hóa du lịch” Hoàng Văn Thành (2014) cũng cung cấp Giáo trình Văn hóa du lịch Ma Yong, Su Hongxia và cộng sự (2015) đã thực hiện công trình The general History of Chinese Tourism culture Cuối cùng, Dương Văn Sáu (2017, 2019) tiếp tục phát triển chủ đề này với Giáo trình Văn hóa du lịch.
Cách tiếp cận giá trị là một phương pháp hữu ích để giải quyết vấn đề văn hóa du lịch, mặc dù nó có thể mâu thuẫn với khái niệm “du lịch văn hóa” và “văn hóa du lịch” Những nghiên cứu hiện tại chưa làm rõ được sự khác biệt này, nhưng góc độ tiếp cận này vẫn mang lại giá trị cho nghiên cứu trong luận án của tác giả.
Thứ hai, văn hóa du lịch dưới góc độ tiếp cận ứng xử Ở góc độ này có Jafar Jafari
In 1987, an article titled "Discusses factors that constitute and influence tourist culture" was published in *Tourism Models: The Sociocultural Aspects*, highlighting key elements of tourism dynamics (Tourism Management, vol 8, pp 151-159) Gareth Shaw and Allan M Williams (1992) reviewed recent research on "Tourism and Tourist Cultures in Europe," contributing valuable insights to the field in the *American Behavioral Scientist* (pp 155-171) Additionally, Martin Frohlic's 1993 work, "Is there a tourist culture? Observations of a man coming from one of the birthplaces of tourism," presented at the 10th International Scientific Conference in Sri Lanka, further explored the concept of tourist culture, enriching the discourse on cultural tourism.
Khung lý thuyết
1.2.1 Tổng quan các lý thuyết
Văn hóa du lịch là một lĩnh vực được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi, đặc biệt là ở các nước phương Tây, nơi các học giả đã khám phá các khía cạnh của văn hóa và du lịch cùng những tương tác trong hoạt động du lịch Mặc dù tài liệu nghiên cứu về văn hóa du lịch từ các tác giả nước ngoài còn hạn chế, nhưng chúng vẫn cung cấp nền tảng đủ để xây dựng lý thuyết về văn hóa du lịch Các nghiên cứu này thể hiện sự đa dạng về mức độ và cách tiếp cận, đóng góp quan trọng vào sự hiểu biết về lĩnh vực này.
Tác giả đã tổng hợp các định nghĩa và quan niệm về lý thuyết văn hóa du lịch từ các nhà nghiên cứu quốc tế, qua đó đưa ra nhận xét về những ưu điểm và nhược điểm của từng định nghĩa Việc này giúp làm rõ hơn các khía cạnh khác nhau của văn hóa du lịch, đồng thời cung cấp cái nhìn sâu sắc về sự phát triển của lĩnh vực này.
Bảng 1.1 Bảng phân tích quan niệm của các tác giả nước ngoài về văn hóa du lịch
NGUỒN QUAN NIỆM NHẬN XÉT
Sự gia tăng của du khách không chỉ đem lại sự tác động sâu sắc (profound effect) trên lĩnh vực du
Du lịch không chỉ là một hoạt động giải trí mà còn là một phần quan trọng trong việc hình thành văn hóa du lịch, thể hiện qua mối liên hệ giữa du khách và cộng đồng địa phương Sự tương tác này tạo ra những tác động văn hóa - xã hội lớn, đồng thời đặt ra thách thức về sự va chạm giữa chủ nhà và du khách Để đạt được sự hài hòa trong trải nghiệm du lịch, cả hai bên cần điều chỉnh hành vi ứng xử của mình dựa trên nền tảng văn hóa riêng của mỗi bên.
- Nhược điểm: chưa đưa ra định nghĩa hoặc khái niệm về văn hóa du lịch
Các nền văn hóa địa phương, khách du lịch và các nền văn hóa còn sót lại kết hợp với nhau, tạo nên một nền văn hóa mới độc đáo tại mỗi điểm đến.
Bài viết nêu bật ưu điểm của việc đề cập trực tiếp đến thuật ngữ "văn hóa du lịch" và phân tích sự tương tác giữa du khách và chủ nhà Mặc dù chưa cung cấp khái niệm cụ thể về văn hóa du lịch, tác giả đã nhấn mạnh tầm quan trọng của ứng xử của du khách tại các điểm đến trước, trong và sau chuyến đi Những ứng xử này cần có sự đồng nhất để du khách cảm thấy yên tâm và thoải mái trong suốt quá trình du lịch.
Nhược điểm của văn hóa du lịch hiện nay bao gồm việc chưa xác định rõ ràng khái niệm văn hóa du lịch, cũng như việc đặt ra câu hỏi liệu văn hóa du lịch có tồn tại như một thực thể hay không Bên cạnh đó, các chức năng của nó có thể thay đổi hay vẫn giữ nguyên, và cần xem xét liệu vị trí mà văn hóa du lịch đảm nhận có mang lại lợi ích hay gây hại cho sự phát triển của một nền du lịch hài hòa.
Hành vi của các đối tượng liên quan trong du lịch tạo ra một "văn hóa du lịch" độc đáo, khác biệt với văn hóa và thói quen hàng ngày của du khách Khi rời khỏi nhà, du khách hành xử khác biệt do họ đang ở trong một quốc gia với tâm thức khác và trong trạng thái "đi chơi".
Văn hóa du lịch là khái niệm mô tả hành vi và thể chế tại các điểm du lịch, nhưng không phản ánh đầy đủ văn hóa của nước sở tại hay của du khách.
- Ưu điểm: nêu được khái niệm văn hóa du lịch và vấn đề có liên quan
- Nhược điểm: diễn giải không đi vào trọng tâm vấn đề
Văn hóa du lịch chỉ là một phần văn hóa, một dạng thức cộng sinh hay lai ghép không có khả năng tự duy trì chính nó Đổng
(1) Văn hóa du lịch là tổng của cải vật chất và của cải tinh thần có liên quan đến du lịch;
(2) Văn hóa du lịch là kết quả tác động lẫn nhau giữa du khách, tài nguyên du lịch với môi giới du lịch (ngành du lịch) và
(3) Văn hóa du lịch là một loại hình thái văn hóa của đời sống du lịch
Văn hóa du lịch là một vấn đề quan trọng, phản ánh mối quan hệ chặt chẽ giữa hoạt động du lịch và các hình thức hoạt động xã hội, văn hóa Nhóm tác giả nhấn mạnh rằng văn hóa du lịch không chỉ được hình thành từ du lịch mà còn phát triển song song với nó, tạo nên một đặc trưng văn hóa độc đáo.
- Nhược điểm: Nêu ba quan niệm khác nhau về văn hóa du lịch và chưa chỉ ra được toàn bộ vấn đề của văn hóa du lịch
Văn hóa du lịch là yếu tố quan trọng mà du khách mang theo trong kỳ nghỉ, bao gồm cả văn hóa cá nhân và văn hóa quốc gia của họ Nó giúp giải thích hành vi của du khách trong suốt chuyến đi Đồng thời, văn hóa địa phương mà du khách tiếp xúc cũng đóng vai trò quan trọng trong trải nghiệm du lịch.
Những người chủ nhà trong ngành du lịch thường có cách cư xử khác biệt, nhưng cả họ và du khách vẫn duy trì văn hóa riêng của mình trong quá trình giao lưu.
Văn hóa du lịch cần được xem xét trong mối liên hệ với các yếu tố văn hóa khác để hiểu rõ hơn về hành vi ứng xử của du khách Sự giao thoa giữa văn hóa của du khách và chủ nhà tạo ra một loại hình văn hóa đặc trưng tại mỗi điểm đến, phản ánh rõ nét qua cách ứng xử của cả hai bên.
Văn hóa du lịch được hình thành từ sự tương tác giữa du khách và chủ nhà, mỗi bên đều mang theo nền văn hóa riêng biệt Hai tác giả nhấn mạnh rằng văn hóa du lịch không chỉ phản ánh đặc điểm của du khách mà còn của chủ nhà, tạo nên những nét đặc trưng riêng cho từng điểm đến Hành vi ứng xử trong giao lưu và tiếp xúc là yếu tố quan trọng quyết định sự hình thành văn hóa du lịch, giúp chúng ta nhận diện được sự đa dạng và phong phú của nó.
- Nhược điểm: diễn giải dài dòng
Văn hóa du lịch là một hình thức văn hóa đặc biệt được hình thành từ hoạt động du lịch, tạo ra một loại “văn hóa mới” khác biệt so với các hình thức văn hóa truyền thống như văn hóa nông nghiệp hay văn hóa du mục.
- Ưu điểm: tác giả tập trung bàn về mối quan hệ giữa du lịch văn hóa và văn hóa du khách
Văn hóa du lịch hiện nay thiếu một quan niệm rõ ràng, dẫn đến việc một số văn hóa truyền thống chỉ được thích nghi hoặc tái tạo để phục vụ nhu cầu của khách du lịch Điều này cho thấy rằng văn hóa du lịch chủ yếu là kết quả của hoạt động du lịch, chứ không phải là mục tiêu chính của nó.
Bối cảnh địa bàn nghiên cứu
Nghiên cứu văn hóa du lịch tại TP.HCM cần xem xét các yếu tố như địa lý, lịch sử hình thành và phát triển, cùng với văn hóa đặc trưng của địa phương Các chính sách và chủ trương của Thành phố, đặc biệt là “Chiến lược phát triển du lịch TP.HCM đến năm 2030” của UBND TP.HCM, đóng vai trò quan trọng trong việc định hướng và thúc đẩy sự phát triển của ngành du lịch, hướng tới những thành tựu mới trong tương lai.
1.3.1 Đặc điểm tự nhiên TP.Hồ Chí Minh
Về địa lý, TP.HCM nằm trong tọa độ địa lý khoảng 10 o 10’ - 10 o 38’ vĩ độ Bắc và
TP.HCM nằm ở tọa độ 106 0 22’ - 106 0 54’ kinh độ Đông, thuộc vùng Đông Nam Bộ, và có chung địa giới hành chính với các tỉnh Long An, Tây Ninh, Bình Dương, Đồng Nai và Bà Rịa - Vũng Tàu Với tổng diện tích hơn 2.095 km², TP.HCM được chia thành 18 quận, 1 thành phố trực thuộc và 5 huyện, bao gồm 322 phường/xã, thị trấn (Văn phòng UBND TP.HCM, 2021).
TP.HCM chủ yếu có địa hình bằng phẳng, với một số đồi thấp ở phía bắc và đông bắc Nhiều khu vực, như Củ Chi, Thủ Đức, Bình Chánh và Cần Giờ, thường xuyên bị ngập nước vào triều cường hoặc mùa mưa do địa thế thấp.
TP.HCM có khí hậu nhiệt đới gió mùa cận xích đạo với hai mùa rõ rệt: mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 11, lượng mưa trung bình đạt 1.979 mm/năm, và mùa khô từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau Nhiệt độ trung bình hàng năm tại thành phố là 27.5°C.
Do đó, hoạt động du lịch thuận lợi suốt 12 tháng trong năm
TP.HCM sở hữu hệ thống sông, rạch rộng lớn với tổng chiều dài trên 1.000 km, trong đó sông Sài Gòn dài 106 km là con sông lớn nhất, có khả năng tiếp nhận tàu biển trọng tải trên 70.000 tấn và tàu du lịch lớn Sông Đồng Nai cũng chảy qua TP.HCM, kết nối với các tỉnh Bình Dương, Đồng Nai, Bà Rịa - Vũng Tàu, tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển du lịch đường thủy nội địa và du lịch đường biển Ngoài ra, Khu dự trữ sinh quyển Rừng ngập mặn Cần Giờ và bờ biển dài 20 km của huyện Cần Giờ có tiềm năng cho các loại hình du lịch sinh thái và thể thao biển, nếu được cải tạo môi trường và nâng cấp cơ sở vật chất như cầu và cảng du lịch.
Thành phố Hồ Chí Minh có sự đa dạng động, thực vật ở mức trung bình, với vùng cửa sông Cần Giờ sở hữu hơn 137 loài cá thuộc 39 họ và 13 bộ, cùng hàng trăm loài thủy sinh không xương sống, đặc biệt là tôm và nhuyễn thể hai mảnh vỏ Khu du lịch sinh thái Vàm Sát nổi bật với sân chim tự nhiên rộng 100 héc-ta và nhiều loài chim nước quý hiếm Bên cạnh đó, Đầm Dơi là nơi tập trung hơn 100 con dơi quạ, cùng với khu bảo tồn động vật hoang dã, góp phần bảo vệ sự đa dạng sinh học của thành phố.
Cần Giờ, với hơn 70.000 héc-ta rừng và Khu dự trữ Sinh quyển Thế giới được UNESCO công nhận năm 2000, là một lợi thế sinh thái lớn ở phía đông TP.HCM Ở phía Bắc, Củ Chi nổi bật với các đồn điền cao su, vườn cây ăn trái và vườn ươm cây giống, đặc biệt là Khu nông nghiệp công nghệ cao tại xã Phạm Văn Cội, nơi có tiềm năng phát triển du lịch sinh thái nông nghiệp.
1.3.2 Đặc điểm lịch sử văn hóa của TP Hồ Chí Minh
Sài Gòn được thành lập khi chúa Nguyễn Phúc Nguyên cử phái bộ đến yêu cầu vua Chân Lạp Chey Chettha II cho phép lập đồn thu thuế tại Prei Nokor và Kas Krobei.
Sài Gòn - TP.HCM, từ thời kỳ đầu nhà Nguyễn đến nay, luôn giữ vai trò là trung tâm chính trị, kinh tế và văn hóa của vùng Nam Bộ Dưới thời Pháp thuộc, Sài Gòn trở thành trung tâm của Cochinchina, và trong giai đoạn Việt Nam Cộng Hòa (1954 - 1975), nó là thủ đô miền Nam Sau ngày thống nhất, Sài Gòn - TP.HCM tiếp tục là đầu não hành chính và kinh tế của các tỉnh phía nam Hiện nay, TP.HCM là đô thị lớn nhất Việt Nam, với tỷ lệ thị dân cao và là đầu mối giao thông quan trọng, đồng thời là trung tâm kinh tế, tài chính và thương mại lớn nhất cả nước Trong suốt lịch sử, Sài Gòn - TP.HCM đã chứng tỏ vị thế quan trọng, từ "Hòn ngọc Viễn Đông" dưới thời Pháp đến trung tâm quốc tế của Đông Nam Á, nơi nhiều chuyến bay quốc tế quá cảnh trước khi tiếp tục đến các nước khác trong khu vực.
1.3.3 Đặc điểm văn hóa cư dân TP Hồ Chí Minh hiện nay
TP.HCM được xem là tiểu vùng văn hóa của Nam Bộ, với sự hiện diện của hầu hết các tộc người Việt Nam và sự giao lưu văn hóa quốc tế Là trung tâm du lịch lớn nhất Việt Nam, TP.HCM thu hút nhiều du khách quốc tế, nhưng vẫn chưa phát triển du lịch tương xứng với tiềm năng Những yếu tố này tạo nên bối cảnh nghiên cứu văn hóa du lịch tại TP.HCM Để khám phá sự tương tác giữa chủ nhà và du khách, tác giả chọn một số địa bàn cụ thể ở trung tâm và ngoại vi để khảo sát và nghiên cứu.
1.3.4 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu trong luận án
Tác giả đã chọn nghiên cứu tại các quận trung tâm TP.HCM như Quận 1, Quận 3, Quận 5 và huyện Củ Chi, nơi sở hữu tài nguyên du lịch phong phú với nhiều điểm tham quan hấp dẫn, đồng thời là địa điểm diễn ra hầu hết các hoạt động của du khách.
Các quận trung tâm như Quận 1, Quận 3, Quận 5 và một phần nào đó của các quận
Quận Bình Thạnh, quận 11 và quận Tân Bình là những khu vực tập trung nhiều di sản văn hóa giá trị tại TP.HCM, với cảnh quan môi trường thuận lợi cho phát triển du lịch Ngoài ra, cơ sở vật chất và kỹ thuật du lịch tại đây đồng bộ, đáp ứng đa dạng nhu cầu của du khách, khẳng định vị thế là những điểm đến quan trọng của thành phố.
Tình hình phát triển kinh tế tại TP.HCM tập trung chủ yếu ở các quận trung tâm, nơi có sự phát triển mạnh mẽ của các ngành nghề và dịch vụ Các quận này đóng vai trò quan trọng trong hệ thống dịch vụ và giao thông của thành phố Bên cạnh đó, xã hội tại đây có số lượng dân cư đông đúc, đa dạng về thành phần dân tộc và có nhiều người nước ngoài sinh sống.
Theo Bộ Dữ liệu tài nguyên du lịch TP.HCM công bố tháng 10/2021, TP.HCM có tổng cộng 366 điểm tài nguyên du lịch, bao gồm 13 điểm tham quan tự nhiên và sinh thái, 225 điểm văn hóa vật thể, 8 hoạt động du lịch từ lễ hội dân gian và hiện đại, cùng 120 điểm tham quan nhân tạo Đặc biệt, Quận 1 sở hữu 37 điểm tài nguyên du lịch, trong đó có hệ thống bảo tàng chuyên đề như Bảo tàng TP.HCM và Bảo tàng Chiến dịch.
Hồ Chí Minh là điểm đến hấp dẫn với nhiều trải nghiệm văn hóa và giải trí đa dạng Du khách có thể khám phá các bảo tàng như Bảo tàng Tôn Đức Thắng và Bảo tàng Địa Chất, hoặc tham gia vào không gian văn hóa cộng đồng tại phố đi bộ Nguyễn Huệ và phố đồ cổ Lê Công Kiều Đối với những ai yêu thích mua sắm, trung tâm thương mại Saigon Centre và Vincom Center là những lựa chọn tuyệt vời Thành phố còn nổi bật với các di tích lịch sử như Hội trường Thống Nhất và Nhà thờ Đức Bà Không thể bỏ qua các sản phẩm du lịch đường thủy như thuyền nội đô Sài Gòn và tuyến Buýt đường sông Cuối cùng, các Rooftop bar như Chill Skybar và các chương trình nghệ thuật như À Ố Show sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên.
VĂN HÓA CHỦ NHÀ VÀ VĂN HÓA DU KHÁCH Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
Văn hóa chủ nhà
Nhà văn Nguyên Ngọc đã từng nói một câu về văn hóa mà chúng tôi rất tâm đắc:
Du lịch không chỉ là hoạt động giải trí mà còn là một hình thức trao đổi văn hóa giữa con người Việc tìm hiểu và phát triển văn hóa địa phương là yếu tố quan trọng giúp tạo nên những sản phẩm du lịch độc đáo Tại TP.HCM, tài nguyên du lịch chủ yếu dựa vào văn hóa, cho thấy việc bảo tồn và khai thác di sản văn hóa đặc sắc là rất cần thiết để phát triển du lịch bền vững.
Văn hóa chủ nhà tại TP.HCM bao gồm cả văn hóa vật thể và phi vật thể từ các cộng đồng cư dân qua các thời kỳ Điều này thể hiện qua di sản văn hóa, lịch sử, kiến trúc, nghệ thuật, phong tục, tập quán, lễ hội và lối sống Một du khách từ Singapore chia sẻ rằng “Văn hóa đặc sắc, ẩm thực ngon và giải trí thú vị ở TP.HCM” đã khiến ông quay lại thành phố này hơn 10 lần.
Các thành phố lớn trên thế giới đều có các khu vui chơi giải trí phục vụ người dân địa phương và du khách quốc tế, tạo thành một phần văn hóa quan trọng tại các điểm đến như Hồng Kông, Băng Cốc, Singapore, Đài Loan, Nhật Bản, Pháp, Ý, Tây Ban Nha và Hoa Kỳ Những hoạt động giải trí này không chỉ mang lại trải nghiệm độc đáo mà còn gắn liền với văn hóa và đặc trưng của từng vùng đất Hơn nữa, hành vi ứng xử và văn hóa sống của người dân địa phương cũng đóng vai trò quan trọng, giúp du khách có được những trải nghiệm văn hóa sống động, ấn tượng, khuyến khích họ quay trở lại trong tương lai.
Chủ nhà cung cấp thông tin về các chính sách du lịch và quy định pháp luật tại điểm đến, giúp du khách hiểu rõ hơn và có những ứng xử phù hợp Điều này góp phần tạo ra tâm trạng thoải mái nhất cho du khách trong suốt quá trình trải nghiệm của họ.
2.1.1 Đặc trưng chung về văn hóa chủ nhà
Sài Gòn - TP.HCM, từ thế kỷ XVII đến nay, là nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa lớn như Trung Hoa, Ấn Độ, Đông Nam Á và phương Tây Thành phố này không chỉ là trung tâm văn hóa mà còn là nơi tiếp nhận và biến đổi các yếu tố văn hóa mới, tạo ra sự phát triển và nâng cao giá trị văn hóa địa phương Theo Ngô Đức Thịnh, văn hóa tại TP.HCM được "nhào nặn" và "lên khuôn" trong môi trường phát triển cao, từ đó lan tỏa ra ngoại vi, tạo sự thống nhất giữa trung tâm và vùng ngoại vi TP.HCM, với vai trò là đô thị lớn nhất Việt Nam, mang đặc trưng văn hóa đô thị nổi bật, thu hút và nâng cao các giá trị văn hóa đa dạng từ khắp nơi, đồng thời đóng vai trò hướng đạo trong sự phát triển văn hóa của toàn vùng Nam Bộ.
Sài Gòn - TP.HCM là một đô thị lớn đa tộc người, với sự hiện diện của các cộng đồng người Việt, Hoa, Khmer, Chăm và nhiều cộng đồng quốc tế như Hàn Quốc, Nhật Bản, Singapore, Đài Loan, Ấn Độ Sự đa dạng văn hóa này tạo nên bức tranh văn hóa phong phú và phức tạp, yêu cầu các hoạt động văn hóa phải tính đến đặc trưng này TP.HCM không chỉ thu hút các giá trị văn hóa từ khắp nơi trong nước mà còn từ nhiều quốc gia khác, góp phần làm giàu nền văn hóa bản địa thông qua giao lưu và tiếp biến văn hóa Việc chọn lọc những yếu tố văn hóa phù hợp với văn hóa Việt Nam là rất quan trọng, giúp nâng cao giá trị văn hóa truyền thống trong bối cảnh hiện đại.
Văn hóa vật thể là những sản phẩm hữu hình mang giá trị lịch sử và văn hóa, phản ánh quá trình hình thành và phát triển của một vùng đất Tại TP.HCM, văn hóa vật thể rất đa dạng, bao gồm các công trình di tích kiến trúc, lịch sử - văn hóa, danh lam thắng cảnh, di vật, cổ vật và bảo vật Những công trình này thể hiện sự phát triển và hội nhập của Sài Gòn - TP.HCM trong hơn 300 năm qua.
Các công trình kiến trúc tôn giáo và tín ngưỡng của các tộc người bao gồm đền, đình, chùa, miếu, hội quán, thánh thất, đạo quán, nhà thờ và thánh đường Những công trình này không chỉ phản ánh văn hóa và lịch sử của từng tộc người mà còn thể hiện sự đa dạng trong tín ngưỡng và phong tục tập quán của cộng đồng.
Các công trình kiến trúc hành chính của chính quyền qua các thời kỳ bao gồm cột cờ, dinh thự, lâu đài, tòa nhà chính phủ và văn phòng làm việc, thể hiện sự phát triển và thay đổi trong chức năng quản lý nhà nước.
- Các công trình kiến trúc chức năng dân sinh: chợ, bưu điện, nhà hát, nhà trưng bày, tòa án, bến tàu, nhà ga, tháp nước v.v
- Các công trình tư nhân như: nhà ở, biệt thự, bảo tàng tư nhân, lăng mộ danh nhân
Các công trình kiến trúc thể hiện sự phát triển đô thị qua các thời kỳ bao gồm trung tâm thương mại, khách sạn, và trụ sở của các hãng, tập đoàn kinh tế Những công trình này không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao giá trị kinh tế mà còn góp phần tạo nên diện mạo đô thị hiện đại.
Dưới đây là những công trình kiến trúc, lịch sử - văn hóa tiêu biểu nhất mà du khách trong và ngoài nước tham quan, trải nghiệm
Di tích cột cờ Thủ Ngữ, nằm tại bến Bạch Đằng, phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, được xây dựng bởi người Pháp vào tháng 10 năm 1865 Từ đây, du khách có thể dễ dàng kết nối đến nhiều điểm tham quan khác như phố đi bộ Nguyễn Huệ, chợ Bến Thành, công viên cảng Bạch Đằng và bảo tàng.
Mỹ thuật TP.HCM, bảo tàng Tôn Đức Thắng
Khách sạn Continental, tọa lạc tại trung tâm TP.HCM, đã hoạt động từ năm 1880 và trải qua nhiều giai đoạn lịch sử quan trọng, mang giá trị văn hóa và kiến trúc đặc sắc.
Từ vị trí này, bạn có thể dễ dàng kết nối với nhiều điểm tham quan nổi bật như nhà hát Thành Phố, phố đi bộ Nguyễn Huệ, nhà thờ Đức Bà, bưu điện Thành phố và trụ sở Ủy Ban Nhân Dân.
TP Hồ Chí Minh, Dinh Độc Lập (Hội trường Thống Nhất)
Nhà hát Thành phố, tọa lạc tại công trường Lam Sơn, được xây dựng vào năm 1897 và đã trải qua nhiều giai đoạn lịch sử của Sài Gòn - TP.HCM, trở thành biểu tượng kiến trúc nổi bật của thành phố Từ vị trí này, du khách dễ dàng kết nối đến các điểm tham quan và dịch vụ du lịch hấp dẫn như phố đi bộ Nguyễn Huệ, bảo tàng Thành phố HCM, Dinh Độc Lập, bưu điện Thành phố, nhà thờ Đức Bà và đường sách Nguyễn Văn Bình.
Nhà thờ Đức Bà, được xây dựng vào năm 1788 và khánh thành năm 1880, là một công trình tôn giáo nổi bật với kiến trúc độc đáo và giá trị lịch sử hơn 140 năm Từ vị trí của nhà thờ, du khách có thể dễ dàng kết nối với nhiều điểm tham quan nổi tiếng như bưu điện Thành phố, Dinh Độc Lập, nhà hát Thành phố, đường sách Nguyễn Văn Bình, bảo tàng Thành phố Hồ Chí Minh và bảo tàng Lịch sử Việt Nam.
Văn hóa du khách
2.2.1 Đặc điểm của du khách quốc tế đến TP.HCM
Văn hóa du lịch là một khái niệm tạm thời tồn tại trong kỳ nghỉ hè, nơi du khách có thể trải nghiệm và tạo ra những nền văn hóa mới (Jafari, 1987; Sorensen, 2003) Sự tương tác giữa văn hóa du khách và văn hóa chủ nhà tại điểm đến ảnh hưởng mạnh mẽ đến trải nghiệm du lịch (Carr, 2002; Wilson, 1997) Du khách không chỉ mang theo nền văn hóa vốn có của họ mà còn thể hiện nó qua hành động và cách ứng xử tại địa phương (Brendan Canavan, 2016) Tại TP.HCM, văn hóa du khách đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành nên bản sắc văn hóa du lịch tại đây.
Nghiên cứu thực địa cho thấy khách du lịch mang theo sở thích, triển vọng giải trí và nguồn gốc quốc gia riêng biệt trong kỳ nghỉ Văn hóa du khách được thể hiện qua các cơ sở, điểm tham quan và cảnh quan phổ biến Du lịch ba lô, với bản sắc văn hóa riêng và quy tắc xã hội đặc trưng, được xem là "văn hóa lang thang toàn cầu," với những người tham gia thường trải nghiệm văn hóa địa phương nhiều nhất Tác giả đã phỏng vấn hơn 10 trưởng đoàn khách quốc tế, những người đã trải qua nhiều nền văn hóa khác nhau Những ý kiến từ những du khách này sẽ làm phong phú thêm văn hóa du lịch trong bối cảnh hội nhập quốc tế tại TP.HCM.
Ngày hội Văn hóa - Thể thao các dân tộc Việt Nam tại TP.HCM vào năm 1990, kỷ niệm 15 năm Giải phóng miền Nam và 100 năm sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh, đánh dấu một cột mốc quan trọng trong du lịch thành phố Sự kiện này truyền tải thông điệp mạnh mẽ về việc quảng bá giá trị văn hóa dân tộc và hiệu quả kinh tế của ngành du lịch Các sản phẩm du lịch quy mô lớn, diễn ra vào những thời điểm quan trọng, đã góp phần đáng kể vào sự phát triển và hội nhập của du lịch TP.HCM.
Nhận thức được vai trò quan trọng của ngành Du lịch tại TP.HCM, chính quyền thành phố đã thành lập Sở Du lịch vào năm 1993 nhằm thúc đẩy sự phát triển của lĩnh vực này Trong cùng năm, thành phố đã thu hút 519.000 lượt khách quốc tế, đánh dấu bước khởi đầu quan trọng cho ngành du lịch địa phương.
Du lịch TP.HCM đã trải qua nhiều cột mốc phát triển quan trọng, đặc biệt là từ năm 1994 khi có 654.000 khách quốc tế đến thành phố Sự gia tăng đáng kể trong việc tiếp đón và phục vụ du khách từ các hãng lữ hành, cùng với ý thức bảo vệ môi trường du lịch của cộng đồng địa phương, đã góp phần nâng cao chất lượng du lịch Mặc dù vẫn còn nhiều thách thức, nhưng việc cải thiện quản lý nhà nước về du lịch đã tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển và hội nhập của ngành du lịch TP.HCM.
UBND TP.HCM đã đề xuất 4 dự thảo phát triển du lịch thông minh nhằm nâng cao trải nghiệm du khách Thống kê cho thấy lượng khách du lịch quốc tế đến TP.HCM từ khi Sở Du lịch thành lập cho đến năm 2020 có sự gia tăng đáng kể, dựa trên số liệu do Sở Du lịch cung cấp.
Trước Đại dịch Covid-19, TP.HCM luôn là điểm đến hàng đầu của Việt Nam, thu hút hơn 50% lượng khách quốc tế đến tham quan Số liệu thống kê cho thấy tầm quan trọng của TP.HCM trong bức tranh du lịch Việt Nam, với sự tương quan rõ rệt giữa lượng khách quốc tế đến Việt Nam và TP.HCM trong giai đoạn từ năm 2011 đến nay.
Số lượt khách du lịch Quốc tế đến TP Hồ Chí Minh trong giai đoạn 1993 - 2020
Biểu đồ 2.1 thể hiện thống kê lượng khách du lịch quốc tế đến Việt Nam và TP.HCM từ năm 2011 đến năm 2020 Dữ liệu được tổng hợp từ trang web của Tổng cục Du lịch Việt Nam và Sở Du lịch, cho thấy sự biến động trong xu hướng du lịch quốc tế trong giai đoạn này.
Những thị trường hàng đầu gửi khách đến TP.HCM theo số liệu thống kê từ năm
Từ năm 2011 đến 2015, các quốc gia như Nhật Bản, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Hàn Quốc, Malaysia, Úc, Đài Loan, Singapore, Pháp và Liên Bang Nga đã có sự biến động tương đối về số lượng khách gửi đến TP.HCM Số liệu qua các năm cho thấy một số quốc gia đã vươn lên dẫn đầu về lượng khách trong từng thời điểm cụ thể (xem Biểu đồ 2.2).
Thống kê khách du lịch Quốc tế đến Việt Nam và TP.HCM giai đoạn 2011 - 2020
Biểu đồ 2.2 Thống kê khách 10 thị trường khách du lịch Quốc tế lớn nhất đến TP.HCM giai đoạn 2011 - 2015 Số liệu Sở Du lịch Nguồn: Tác giả thực hiện, 2022
Cột mốc thống kê 2016 - 2020 cho thấy thị trường gửi khách có vài thay đổi Sở
Hàn Quốc từng là quốc gia gửi khách nhiều nhất đến TP.HCM, nhưng từ năm 2017 và 2019, Trung Quốc đã vươn lên chiếm vị trí số 1 Sự thay đổi này đã ảnh hưởng đến thứ tự thị trường gửi khách từ cao nhất đến thấp nhất Hiện tại, 10 quốc gia hàng đầu gửi khách đến TP.HCM bao gồm Hàn Quốc, Trung Quốc, Hoa Kỳ, Đài Loan, Nhật Bản, Malaysia, Úc, Singapore, Thái Lan và Pháp.
Từ năm 2016 đến 2020, Thái Lan đã trở thành quốc gia gửi khách đứng thứ 9 đến TP.HCM, trong khi Pháp giữ vị trí thứ 10, đánh dấu sự vắng mặt của Liên Bang Nga trong top 10 quốc gia hàng đầu gửi khách Điều này cho thấy sự thay đổi trong xu hướng du lịch, với Thái Lan thay thế Liên Bang Nga trong danh sách này (xem Biểu đồ 2.3).
Nhật Bản Hoa Kỳ Trung
Hàn Quốc Malaysia Úc Đài Loan Singapore Pháp Liên Bang
Thống kê khách du lịch Quốc tế đến TP.HCM giai đoạn 2011-2015
Trong giai đoạn 2011-2015, lượng khách du lịch quốc tế đến TP.HCM đã có những biến động đáng kể Năm 2011, thành phố đón một số lượng khách nhất định, tiếp theo là sự gia tăng vào năm 2012 Đến năm 2013, lượng khách tiếp tục tăng trưởng, cho thấy sức hấp dẫn ngày càng cao của TP.HCM đối với du khách quốc tế Năm 2014, thành phố ghi nhận một lượng khách đáng kể, và vào năm 2015, con số này tiếp tục tăng, khẳng định vị thế của TP.HCM như một điểm đến du lịch hàng đầu trong khu vực.
Biểu đồ 2.3 Thống kê 10 thị trường khách du lịch Quốc tế hàng đầu của TP.HCM giai đoạn 2016 - 2020 Số liệu: Sở Du lịch Nguồn: Tác giả thực hiện, 2022
Trong suốt 10 năm khảo sát, thị trường khách du lịch quốc tế đến TP.HCM đã ổn định, với vị trí của các quốc gia và khu vực gửi khách hầu như không thay đổi Bài viết phân tích du khách quốc tế từ 11 quốc gia khác nhau.
2.2.2 Đặc điểm về văn hóa của du khách quốc tế đến TP.HCM trong giai đoạn khảo sát
Du khách cần có văn hóa tiêu dùng khi lựa chọn và tiêu thụ sản phẩm, dịch vụ du lịch, bởi họ không chỉ là người đầu tư tiền bạc mà còn cần hiểu biết về cách tiêu thụ hợp lý Theo Phip L Pearce, văn hóa tiêu dùng trong du lịch bao gồm hành vi quan sát được và các quá trình tâm lý liên quan đến quyết định và động cơ của du khách Nghiên cứu sự hài lòng của du khách giúp kết nối giữa công việc và quản lý, cung cấp kiến thức quý giá cho các nhà hoạch định và quản lý điểm đến Hành vi và kinh nghiệm của du khách được phân tích qua các nghiên cứu điều tra và quan sát, cho thấy tác động của họ lên các nhà cung ứng dịch vụ du lịch.
Thống kê 10 thị trường khách du lịch Quốc tế hàng đầu đến
Lượng khách du lịch từ năm 2016 đến 2020 cho thấy sự tăng trưởng ổn định, phản ánh quy luật cung - cầu trong ngành dịch vụ du lịch Khách du lịch không chỉ tìm kiếm sản phẩm du lịch tốt nhất mà còn có ảnh hưởng tích cực đến tài nguyên du lịch thông qua việc trải nghiệm và nâng cao ý thức bảo vệ tài nguyên Đồng thời, họ cũng tác động đến cộng đồng cư dân tại các điểm đến, góp phần vào sự phát triển bền vững của địa phương.
HIỆN TRẠNG VĂN HÓA DU LỊCH Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ
Nhận thức của du khách và cộng đồng địa phương trong tương tác du lịch tại
3.1.1 Nhận thức của du khách về người dân địa phương và môi trường du lịch
Trước khi quyết định du lịch đến một điểm đến, du khách đã tham gia vào quá trình trải nghiệm cảm xúc thông qua việc tìm kiếm thông tin và đánh giá từ những người đã từng đến đó, chẳng hạn như trên TripAdvisor Nhận thức văn hóa về điểm đến được hình thành qua lăng kính cá nhân của từng du khách, dẫn đến những quyết định khác nhau về việc có đến đó hay không, cũng như ý định quay lại trong tương lai Mặc dù văn hóa của mỗi điểm đến là đặc thù, nhưng cảm nhận và đánh giá của du khách là chủ quan, ảnh hưởng đến quyết định du lịch của họ.
Khi du khách đến điểm du lịch đã chọn, họ có thể trải qua ba loại cảm xúc chính: cảm xúc tuyệt vời (delight experience) khi trải nghiệm vượt xa mong đợi, cảm xúc như mong đợi (satisfied experience) khi mọi thứ diễn ra đúng như kế hoạch, và cảm xúc thất vọng (disappointed experience) khi điểm đến không đáp ứng được kỳ vọng ban đầu.
Tác giả đã nghiên cứu về cơ hội tương tác giữa du khách nước ngoài và văn hóa địa phương tại TP.HCM, bao gồm các hoạt động tham quan, giao tiếp, ẩm thực và giải trí Kết quả cho thấy hầu hết người được phỏng vấn đã có tương tác tích cực với văn hóa địa phương và thích thú với việc thưởng thức cà phê, phở Một ví dụ điển hình là RP15, người đã chia sẻ trải nghiệm tích cực của mình khi giao lưu với người dân địa phương.
Tôi đã có cơ hội gặp gỡ người dân TP.HCM và rất ấn tượng với lối sống của họ, đặc biệt là trải nghiệm ẩm thực đường phố, tham gia tour Vespa và thưởng thức cà phê bên lề đường như những người địa phương.
Người dân địa phương thường nhận xét rằng người Việt Nam rất thú vị, thân thiện và cởi mở Họ được biết đến với lòng hiếu khách, sự dễ thương, khiêm tốn và sẵn sàng giúp đỡ người khác.
“Chúng tôi chỉ trải nghiệm các mặt tích cực, hành vi ứng xử thân thiện và lịch sự từ những người dân mà chúng tôi đã tiếp xúc” (RP14)
TP.HCM không chỉ là trung tâm kinh tế và chính trị mà còn là nơi hội tụ nhiều nền văn hóa khác nhau, nhờ vào sự đa dạng của các cộng đồng người từ khắp nơi trên thế giới Văn hóa ứng xử thân thiện và hiếu khách của người dân địa phương tạo nên ấn tượng tích cực cho du khách Nhiều du khách quốc tế đã bày tỏ sự hài lòng với cách đón tiếp nồng nhiệt của người dân, cho dù họ không sử dụng dịch vụ hay mua hàng Truyền thống hiếu khách này thể hiện rõ nét sự cởi mở và thân thiện của cộng đồng TP.HCM.
Thuật ngữ "hospitality" được sử dụng đa dạng và phổ biến trong nhiều ngữ cảnh khác nhau, thường được định nghĩa là hành động thể hiện lòng hiếu khách và sự tiếp đón nồng nhiệt đối với khách hoặc người lạ Gần đây, khái niệm này đã chuyển sang biểu thị lòng hiếu khách trong lĩnh vực du lịch, bao gồm việc cung cấp chỗ ở, thực phẩm và đồ uống cho những người xa nhà Theo Kaye Chon & Thomas Maier, mỗi người có thể có những định nghĩa khác nhau về hiếu khách, nhưng chung quy lại, đó là sự đón tiếp khách một cách thân ái và hào phóng Một ví dụ điển hình về lòng hiếu khách truyền thống ở Sài Gòn - Đồng Nai là câu chuyện về nhân vật Thủ Huồng, người đã tạo ra một nơi tiếp tế cho những người cần giúp đỡ Điều này cho thấy hiếu khách là một phần không thể thiếu trong văn hóa đón tiếp lâu đời tại Sài Gòn - TP.HCM.
Khi khảo sát về những điều du khách yêu thích và không thích ở văn hóa Việt Nam, đặc biệt tại TP.HCM, kết quả cho thấy sự thân thiện của người dân, sự chân thành, chăm chỉ, ẩm thực phong phú, trang phục truyền thống, lịch sử đất nước và lòng vị tha là những yếu tố nổi bật Du khách RP07 chia sẻ rằng “Điều tôi thích nhất về văn hóa Việt Nam là ẩm thực, con người, sự tha thứ đối với người phương Tây về những gì đã xảy ra trong chiến tranh.” Tương tự, RP14 nhận xét “Chúng tôi thích cách mọi người nhìn nhận cuộc sống, tận dụng cơ hội trong công việc và sự chào đón nồng nhiệt dành cho khách du lịch.”
Mặc dù du khách quốc tế có nhiều ấn tượng tích cực về văn hóa Việt Nam, nhưng vẫn tồn tại những điều họ không hài lòng khi trải nghiệm tại TP.HCM Những vấn đề này bao gồm tình trạng giao thông, khả năng giao tiếp tiếng Anh của người dân, sự thiếu hụt thực phẩm Halal cho người theo đạo Islam, văn hóa ứng xử nơi công cộng, vấn đề vệ sinh môi trường, cũng như an ninh và an toàn cho khách nước ngoài.
“Rất khó để tìm thức ăn Halal tại TP.HCM” (RP04)
“Không phải ai cũng nói được tiếng Anh với người nước ngoài” (RP09)
“Tôi không thích việc mọi người đi tiểu tiện trên đường phố, chen lấn không xếp hàng, hoặc cố tình lấn lên các vị trí phía trên” (RP10)
Creating a pleasant and sustainable environment involves satisfying guests' needs and anticipating their desires It is essential to generate a friendly and safe atmosphere that enhances the overall experience for visitors.
Văn hóa giao thông trên đường phố thường gây khó khăn, đặc biệt là việc đi bộ tại các khu vực đông đúc, điều này có thể khiến nhiều khách du lịch cảm thấy lo lắng.
“Tôi không thích sự ích kỷ của một số người, tiếng ồn tại khu vực công cộng và ô nhiễm không khí” (RP22)
Giao thông không chỉ là phương tiện di chuyển mà còn phản ánh văn hóa của mỗi địa phương Để tạo sự thoải mái cho du khách, các tài xế cần thể hiện sự kiên nhẫn hơn khi chờ đợi họ băng qua đường.
Mặc dù nhiều người được phỏng vấn không tìm thấy điều gì không thích về văn hóa địa phương, những ấn tượng tiêu cực của du khách cho thấy vẫn còn nhiều việc cần làm để cải thiện văn hóa địa phương Cộng đồng chủ nhà cần xây dựng các đặc trưng văn hóa phù hợp với chuẩn mực và nhận thức chung của du khách quốc tế trong bối cảnh hội nhập Tác giả sẽ trình bày và thảo luận chi tiết về các giải pháp cụ thể trong Chương 4, tập trung vào việc kiến tạo văn hóa du lịch tại TP.HCM nhằm phát triển du lịch bền vững.
3.1.2 Nhận thức của người dân địa phương về du khách nước ngoài
Nghiên cứu về tác động văn hóa của khách du lịch đối với địa phương cho thấy rằng hầu hết người tham gia khảo sát nhận định rằng sự tương tác giữa khách du lịch, đặc biệt là du khách quốc tế đến TP.HCM, mang lại nhiều lợi ích tích cực về kinh tế, văn hóa và xã hội Cụ thể, một người tham gia đã nêu rõ rằng sự hiện diện của du khách không chỉ thúc đẩy nền kinh tế địa phương mà còn làm phong phú thêm đời sống văn hóa và xã hội của thành phố.
Du lịch có thể ảnh hưởng tích cực đến người dân địa phương, giúp họ mở rộng tầm nhìn và tiếp cận với các yếu tố văn hóa khác Nhiều ý kiến cho rằng sự phát triển du lịch tạo cơ hội tương tác giữa người dân và khách du lịch, từ đó thúc đẩy sự hiểu biết lẫn nhau về văn hóa Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích này, du lịch cũng có thể dẫn đến một số vấn đề như "Sex tourism" và sự xói mòn văn hóa địa phương do tác động của toàn cầu hóa Một số người cho rằng sự hiện diện của du khách nước ngoài có thể làm mất đi những đặc trưng văn hóa độc đáo của địa phương, tạo ra một thực trạng cần được xem xét kỹ lưỡng.
Tổ chức các sản phẩm và dịch vụ du lịch mới trong bối cảnh hội nhập quốc tế
3.2.1 Phân tích các yếu tố mới của dịch vụ và sản phẩm du lịch qua mô hình PESTLE
Trong hoạt động du lịch, các yếu tố công nghệ, luật pháp và quy định đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra trải nghiệm tốt nhất cho người tham gia Bên cạnh đó, các yếu tố chính trị, kinh tế, xã hội và môi trường tại điểm đến cũng không thể bị bỏ qua Theo Geert & cộng sự (2015:249), công nghệ, từ đơn giản đến tiên tiến, giúp hạn chế rủi ro từ thiên nhiên và các quy định pháp luật liên quan Để phân tích sự phát triển của du lịch hội tụ và du lịch tổng thể trong giai đoạn 2011-2022, tác giả áp dụng Mô hình PESTLE mở rộng nhằm xem xét các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường kinh doanh, đặc biệt là trong ngành du lịch.
Yếu tố chính trị (Politics)
Yếu tố kinh tế (Economics)
Yếu tố xã hội (Society)
Yếu tố kỹ thuật - công nghệ (Technology)
Yếu tố hợp pháp (Legality)
Yếu tố môi trường (Environment)
Trong mô hình PESTLE mở rộng, các yếu tố chính được lồng ghép vào các lĩnh vực liên quan đến du lịch toàn cầu tại TP.HCM từ năm 2011 đến nay, như quy định ứng xử, tài nguyên du lịch, phương tiện đi lại, Luật Du lịch và các quy định liên quan Các yếu tố này bao gồm môi trường, ẩm thực nghệ thuật, hình thức mua sắm, thông tin liên lạc, quy hoạch xây dựng, thanh toán, chương trình du lịch, định vị vị trí, dịch vụ y tế, nghệ thuật biểu diễn đường phố và quà lưu niệm Sự xuất hiện của dịch vụ và sản phẩm du lịch mới đã tác động đáng kể đến ngành du lịch, chủ nhà và du khách tại TP.HCM trong giai đoạn này.
Bảng 3.1 Phân tích các yếu tố trong Mô hình PESTLE mở rộng Nguồn: tác giả xây dựng, 2022
Quy định ứng xử trong du lịch
Chưa ban hành các bộ quy tắc ứng xử cụ thể
UBND TP.HCM đã ban hành bộ quy tắc ứng xử dành cho du khách và cộng đồng địa phương, nhằm tạo dựng môi trường văn minh và thân thiện cho tất cả mọi người.
Tạo nên những chuẩn mực ứng xử theo thông lệ chung Ứng xử chủ nhà tốt hơn, chuẩn mực hơn trong quan hệ với du khách
Du khách tôn trọng luật pháp, tuân thủ quy định ứng xử tại địa phương
Chưa có thống kê bài bản, chưa có cách thức điều tra phù hợp
Có cách thức điều tra, thống kê và phân loại tài nguyên du lịch bài bản giúp cho định hướng sản phẩm du lịch tốt hơn
Có nhiều tài nguyên du lịch được phát hiện và đánh giá giúp xây dựng nhiều sản phẩm du lịch đa dạng
Có thể tối ưu hóa các tài nguyên du lịch hiện có và phát triển thêm những tài nguyên mới, chẳng hạn như xây dựng tòa nhà cao tầng, khu vui chơi giải trí, phòng trưng bày và khu trải nghiệm 3D dành cho du khách.
Du khách nhận thức rõ về sự phong phú và hấp dẫn của tài nguyên du lịch tại TP.HCM, điều này tạo cảm giác thoải mái và khuyến khích họ quay trở lại Họ không cần phải lặp lại các sản phẩm và dịch vụ du lịch đã trải nghiệm trước đó, giúp tránh sự nhàm chán Với nhiều lựa chọn và trải nghiệm đa dạng, du khách có thể khám phá những điều mới mẻ mỗi lần đến thăm thành phố.
Xe ôm truyền thống, xích lô
Dịch vụ taxi truyền thống
Xe bus truyền công cộng truyền thống
Xe ôm công nghệ (Grab bike, Gojek, Fast Go ) xuất hiện ngày càng nhiều
Dịch vụ xe hơi công nghệ (grab car)
Xe bus điện, xe điện, xe buýt sông, dịch vụ cho thuê xe đạp
Tác động tốt lên ngành du lịch địa phương, thêm nhiều lựa chọn hỗ trợ cho ngành du lịch phát triển
Tự hào về các phương tiện vận chuyển mới, tăng lựa chọn và trải nghiệm của cộng đồng địa phương
Nhiều phương tiện hơn cho khách nước ngoài trải nghiệm và tiện ích trong đi lại tại TP.HCM
Nhiều quy định giới hạn giờ hoạt động của các dịch vụ về đêm như nhà hàng, quán ăn, vũ trường, bar, club
Mở rộng giờ mở cửa cho các dịch vụ về đêm mở cửa (nhà hàng, quán ăn, vũ trường, bar, club)
Có tác động kích thích ngành du lịch phát triển một cách năng động, cởi mở và ít bị quy định ràng buộc hơn
Cảm thấy thoải mái hơn trong kinh doanh du lịch và các dịch vụ đặc thù phục vụ du khách, đặc biệt là du khách nước ngoài
Tăng trải nghiệm, cảm thấy thoải mái, không bị áp lực về thời gian và quy định phải rời các cơ sở giải trí sớm
Môi trường Ít quan tâm đến môi trường du lịch, chưa ngăn nắp, sạch, đẹp
Sự chú trọng đến môi trường du lịch ngày càng tăng, thể hiện qua ý thức bảo vệ vệ sinh môi trường của cộng đồng địa phương được cải thiện đáng kể, cùng với hệ thống thu gom và xử lý rác thải ngày càng hiệu quả hơn.
Môi trường xanh- sạch-đẹp hỗ trợ cho cho ngành du lịch phát triển
Người dân địa phương, các chủ nhà kinh doanh tự hào về môi trường của mình, cuộc sống đang có và được cải thiện tốt hơn
Du khách sẽ cảm thấy an tâm và thoải mái khi trải nghiệm môi trường địa phương trong thời gian lưu trú Ẩm thực địa phương phong phú cùng với các nhà hàng quốc tế tạo nên sự đa dạng cho hành trình của họ, và việc di chuyển đến những địa điểm này có thể thực hiện bằng phương tiện vận chuyển hoặc đi bộ nếu khoảng cách cho phép.
Các trung tâm ẩm thực đang gia tăng, với ẩm thực đường phố được quy hoạch bài bản hơn và đa dạng hơn, đồng thời chú trọng đến vệ sinh an toàn thực phẩm Các dịch vụ như nhà hàng trực tuyến và phục vụ thức ăn tại chỗ cho du khách cũng đang phát triển Ẩm thực không chỉ là nhu cầu thiết yếu của du khách mà còn là yếu tố quan trọng giúp ngành du lịch địa phương phát triển mạnh mẽ hơn.
Cộng đồng địa phương đang phát triển nhiều phương án kinh doanh sáng tạo, đặc biệt trong lĩnh vực ẩm thực Xu hướng nổi bật hiện nay là bếp ăn trên mây (cloud kitchen), một dịch vụ ẩm thực đang bùng nổ và thu hút sự chú ý của nhiều thực khách.
Du khách có đa dạng lựa chọn món ăn, giúp nâng cao trải nghiệm ẩm thực và tạo cảm giác thoải mái khi thưởng thức Điều này mang lại sự linh hoạt cho hành trình ẩm thực của họ trong chuyến du lịch.
Show diễn nghệ thuật, giải trí
Phòng trà, tụ điểm ca nhạc còn thưa thớt
Nhiều nơi diễn Múa rối nước truyền thống (xem
Tiểu mục 3.3.3) À Ố show, các show diễn nghệ thuật công cộng phục vụ người dân và khách du lịch ở các điểm tham quan, quảng trường lớn
Hỗ trợ ngành du lịch rất nhiều, làm đa dang dịch vụ trình diễn của chủ nhà và làm tăng sức sống/sôi động của điểm đến
Cộng đồng địa phương có thể phát triển các dịch vụ giải trí và nghệ thuật độc đáo nhằm gia tăng thu nhập và quảng bá văn hóa Việt Nam đến với du khách quốc tế.
Du khách quốc tế sẽ có cơ hội khám phá các nghệ thuật trình diễn độc đáo, nâng cao trải nghiệm giải trí và ghi nhớ về một thành phố tràn đầy sức sống, văn hóa phong phú cùng các lễ hội và sự kiện đặc sắc.
Bếp trên mây là mô hình kinh doanh ẩm thực không có bàn ghế và khách ngồi lại, không trang trí nội thất cầu kỳ, nhưng vẫn cung cấp số lượng món ăn lớn với đầu bếp hoạt động liên tục Đây là xu hướng mới mà các chủ nhà hàng có thể tham khảo và áp dụng cho dự án của mình.
Nhiều chợ truyền thống, siêu thị có nhưng chưa phổ biến lắm, du khách gặp phải khó khăn trong trả giá tại các chợ truyền thống
Nhiều siêu thị và cửa hàng tiện lợi hoạt động 24/24, cùng với sự gia tăng của các trung tâm thương mại cao cấp, đã tạo ra một môi trường mua sắm phong phú Bên cạnh đó, cửa hàng online ngày càng phổ biến, đáp ứng đa dạng nhu cầu của du khách với mức giá niêm yết rõ ràng.
Hệ sinh thái du lịch thông minh đa dạng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ phát triển du lịch địa phương Điều này giúp hạn chế các hình thức kinh doanh không lành mạnh như chộp giật, làm giá và chặt chém, tạo ra môi trường du lịch bền vững và hấp dẫn hơn cho du khách.
Ứng xử giữa chủ nhà và du khách trong quá trình tương tác ở TP.HCM
Tương tác giữa chủ nhà và du khách diễn ra tại các điểm đến du lịch, tạo nên đặc điểm kinh tế, xã hội và môi trường riêng biệt Những người di cư mới, bị thu hút bởi du lịch, ảnh hưởng đến cảnh quan địa phương (Damer, 2000) Nhu cầu về cơ sở hạ tầng, dịch vụ và điểm tham quan cũng góp phần hình thành các hệ quả xã hội, như việc sử dụng lối đi bộ du lịch của người dân địa phương (Mundet & Coenders).
Sự gia tăng du khách quốc tế từ khắp nơi trên thế giới đến TP.HCM đã tạo ra nhiều cơ hội để tiếp thu những tinh hoa văn hóa mới Việc này không chỉ làm phong phú thêm văn hóa truyền thống của chúng ta mà còn đòi hỏi sự chọn lọc để tiếp nhận những giá trị tốt đẹp từ nhân loại.
Du khách đến TP.HCM thường giao lưu trực tiếp với người dân địa phương, nơi họ tìm kiếm sự chân thực và giản dị trong cuộc sống hàng ngày Họ đánh giá cao những trải nghiệm văn hóa độc đáo của cư dân bản địa, mà không kỳ vọng tìm kiếm một phiên bản tương tự như văn hóa của chính mình.
Chúng ta cần lưu ý rằng khi du khách nước ngoài đến Việt Nam, họ sẽ quan sát lối sống hàng ngày của người dân và từ đó đánh giá văn hóa và sự văn minh của đất nước Du khách mong muốn có được các tiện nghi cơ bản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tính đạo đức trong các giao dịch thương mại Hơn nữa, sự đeo bám và chèo kéo mua sắm từ một số người dân địa phương sẽ khiến du khách cảm thấy không thoải mái, tạo ra ấn tượng tiêu cực và ảnh hưởng lâu dài đến trải nghiệm của họ tại điểm đến.
Hoạt động du lịch có thể gây ra những tác động tiêu cực đến nền văn hóa bản địa, do đó chúng ta cần cảnh giác và có biện pháp phòng tránh Du lịch xâm nhập vào cộng đồng, dẫn đến việc thương mại hóa những giá trị văn hóa thuần túy Hơn nữa, du lịch ảnh hưởng đến lối sống của một bộ phận người dân địa phương, làm mai một những giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp trong tâm thức của họ.
Cần thiết phải có một bộ lọc văn hóa hiệu quả để tiếp nhận những giá trị tinh túy của nhân loại, đồng thời loại bỏ những yếu tố không phù hợp với truyền thống văn hóa Việt Nam, nhằm gạn đục khơi trong.
Du lịch mang lại cơ hội bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa, nhưng cũng đặt ra thách thức lớn nếu không được khai thác đúng cách Tô Ngọc Thanh nhấn mạnh rằng việc đưa di sản vào hoạt động du lịch có thể dẫn đến việc chúng bị méo mó và đánh mất giá trị thực sự Ông cảnh báo rằng người bản xứ đang hạ thấp chất lượng "hàng hóa văn hóa" của mình, làm giảm hàm lượng văn hóa dân tộc vốn có.
Văn hóa du lịch tại TP.HCM không chỉ liên quan đến cách ứng xử của chủ đối với khách mà còn ảnh hưởng đến phúc lợi con người Các hoạt động văn hóa được xem là hàng hóa công cộng “có ích”, tạo ra các lợi ích xã hội như tăng cường sức sáng tạo, cải thiện chất lượng cuộc sống, bảo tồn bản sắc văn hóa, và thúc đẩy tính đa nguyên Những giá trị này là cơ sở lý luận quan trọng cho các biện pháp văn hóa và lý do chính đáng để cung cấp hoặc trợ cấp công.
Nghiên cứu chỉ ra rằng không gian tương tác trong văn hóa du lịch tại TP.HCM được thể hiện qua 6 mối quan hệ chính: ứng xử của chính quyền địa phương và cộng đồng đối với du khách, sự tương tác giữa nhà cung cấp dịch vụ du lịch và du khách, cũng như sự phối hợp giữa chính quyền và nhà cung cấp để tạo ra sản phẩm du lịch hấp dẫn Tác giả tập trung phân tích ba mối quan hệ tương tác giữa chủ nhà và du khách nhằm nhận diện những tác động qua lại, từ đó đề xuất các giải pháp giúp du khách nước ngoài có trải nghiệm du lịch an lành và phong phú, đồng thời tạo điều kiện cho người dân địa phương tự tin giao tiếp với khách du lịch.
Sơ đồ 3.1 Các mối quan hệ giữa chủ nhà và du khách Nguồn: tác giả, 2022
Cộng đồng địa phương phương
Nhà cung ứng dịch vụ du lịch
Cơ quan quản lý Nhà nước
Bối cảnh hội nhập Dịch vụ du lịch mới
Trải nghiệm Sản phẩm mới du lịch mới
3.3.1 Chính quyền địa phương tại TP.HCM ứng xử với du khách
Chính quyền TP.HCM đã triển khai các quy định nhằm chuẩn hóa hành vi của những đối tượng tham gia hoạt động du lịch tại thành phố, tập trung vào du khách, cộng đồng dân cư và nhà cung cấp dịch vụ Vào giữa năm 2017, Ủy ban Nhân dân TP.HCM công bố Bộ Quy tắc ứng xử dành cho du khách với 8 quy tắc quan trọng, bao gồm việc tuân thủ pháp luật và tôn trọng phong tục địa phương, thực hiện đúng nội quy tại các điểm du lịch, hỗ trợ người khuyết tật và trẻ em, bảo vệ môi trường, không làm hư hỏng di tích văn hóa, và khuyến khích tiết kiệm trong tiêu dùng.
Bộ Quy tắc ứng xử dành cho du khách khi đến TP.HCM, được phát hành vào năm 2017, cung cấp thông tin hữu ích cho du khách bằng 5 ngôn ngữ: Việt, Anh, Hoa, nhằm nâng cao trải nghiệm và ý thức cộng đồng trong việc tham quan thành phố.
Hàn và Nga là hai ngoại ngữ phổ biến nhất được du khách sử dụng tại TP.HCM Quy tắc ứng xử dành cho khách du lịch được thiết kế đơn giản, đẹp mắt và tiện lợi, giúp du khách dễ dàng mang theo Đặc biệt, các quy tắc này được tạo hình dưới dạng chiếc quạt như một món quà lưu niệm Quy tắc sẽ được phát hành đến các khách sạn từ 3 đến 5 sao, công ty du lịch, sân bay Tân Sơn Nhất và các đơn vị ngoại giao Ngoài ra, chúng còn được phát hành dưới dạng video trên các kênh truyền hình, trang web của Sở Du lịch và các điểm công cộng Việc này rất cần thiết để cung cấp thông tin rõ ràng cho du khách về các quy định tại TP.HCM.
Khi đến TP.HCM, du khách cần tuân theo quy tắc "nhập gia tùy tục" để tránh những hiểu lầm trong ứng xử Để hỗ trợ điều này, việc phát hành Bộ quy tắc ứng xử bằng tiếng Nhật, tiếng Pháp và tiếng Thái là cần thiết, vì có nhiều du khách từ các quốc gia này đến thành phố.
Khi tham quan các địa điểm tôn nghiêm như thánh đường, nhà thờ, chùa chiền và đền miếu, du khách cần tuân thủ quy định về trang phục để thể hiện sự tôn trọng Nhiều khách du lịch có thể không nắm rõ những quy định này, vì vậy các công ty lữ hành thường phát hành sổ tay hướng dẫn cho du khách nước ngoài khi đến Việt Nam, đặc biệt là TP.HCM Sổ tay này cung cấp thông tin về những điều nên làm và không nên làm (Do and Don’t) Hướng dẫn viên du lịch cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hướng dẫn du khách cách ứng xử phù hợp với văn hóa địa phương.
Bộ Quy tắc ứng xử dành cho du khách tại TP.HCM (2017) và Bộ quy tắc ứng xử văn minh du lịch cho cộng đồng dân cư tại Thành phố Hồ Chí Minh nhằm nâng cao ý thức và trách nhiệm của du khách cũng như người dân địa phương trong việc bảo vệ môi trường và văn hóa Các quy tắc này khuyến khích sự tôn trọng lẫn nhau, góp phần tạo ra một môi trường du lịch thân thiện và bền vững.
KIẾN TẠO VĂN HÓA DU LỊCH Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH HƯỚNG TỚI PHÁT TRIỂN DU LỊCH BỀN VỮNG TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ
Nhóm giải pháp nâng cao văn hóa tổ chức - quản lý của chính quyền địa phương
4.1.1 Giáo dục và tập huấn nhằm nâng cao văn hóa ứng xử cho cộng đồng địa phương trong hoạt động du lịch
Du khách thường gặp phải những tình huống như bị móc túi, cướp giật, hoặc bị lừa gạt trong quá trình du lịch Để đảm bảo an toàn và sự thoải mái cho du khách, cần có các biện pháp nghiêm ngặt để xử lý các hành vi này Việc giáo dục hành vi ứng xử và áp dụng chế tài mạnh mẽ là cần thiết, đặc biệt đối với các trường hợp taxi tính cước không minh bạch hay xích lô chặt chém Du khách nên đặt niềm tin vào chính quyền địa phương trong việc xử lý các tình huống xấu xảy ra Tác giả nhấn mạnh rằng, các hành vi lừa gạt và kinh doanh không minh bạch cần phải được xử lý nghiêm khắc, tương tự như cách mà chính quyền Singapore đã thực hiện.
Nhiều du khách cho rằng nhân viên hải quan tại Việt Nam thiếu nụ cười và thái độ thân thiện khi họ vừa đặt chân đến đất nước Điều này cho thấy rằng ứng xử của cán bộ và nhân viên tại các cơ quan nhà nước cần được chú trọng và đào tạo, nhằm thực hiện tốt câu nói "vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi" mà ông bà ta đã truyền lại.
TP.HCM là trung tâm đào tạo nguồn nhân lực du lịch hàng đầu cả nước, với nhiều trường đại học lớn chuyên về du lịch Các cơ sở đào tạo này không chỉ cung cấp nhân lực cho nội vùng mà còn hỗ trợ phát triển du lịch cho các khu vực lân cận như Tây Nguyên, Đồng bằng sông Cửu Long và Duyên hải Nam Trung Bộ.
“Cần đào tạo nhiều người nói được tiếng Anh hơn, hàng lưu niệm cần rẻ hơn, tăng cường các khu vui chơi giải trí về đêm” (RP09)
Cần mở các khóa dạy ngoại ngữ ngắn hạn như tiếng Anh, tiếng Trung, tiếng Hàn, tiếng Nhật, tiếng Pháp và tiếng Nga cho cộng đồng địa phương nhằm nâng cao khả năng giao tiếp cơ bản với du khách, đặc biệt là những người làm kinh doanh nhỏ lẻ tại các trung tâm thương mại, chợ và siêu thị Trình độ ngoại ngữ yếu và kỹ năng giao tiếp hạn chế sẽ khiến cộng đồng không tận dụng được cơ hội giao dịch với du khách nước ngoài Do đó, cần có kế hoạch tổ chức các lớp học ngắn hạn và khuyến khích người trong ngành du lịch tham gia học Việc trang bị kỹ năng ngoại ngữ cho những người tương tác với khách du lịch sẽ giúp cho việc giao dịch và trao đổi thông tin trở nên đơn giản và hiệu quả hơn Đây là giải pháp cần thiết để nâng cao năng lực nguồn nhân lực du lịch tại TP.HCM trong bối cảnh hội nhập hiện nay.
Để cải thiện văn hóa giao thông tại TP.HCM và Việt Nam, cần nâng cao nhận thức của người dân địa phương về quy tắc giao thông và ứng xử trên đường Việc giữ gìn loại hình giao thông bằng xe gắn máy ở một số khu vực có thể thu hút du khách, nhưng đồng thời cũng cần giáo dục hành vi giao thông đúng quy định, đặc biệt là tôn trọng người đi bộ, bao gồm cả du khách nước ngoài.
4.1.2 Tổ chức và quản lý môi trường du lịch an toàn cho du khách, cải thiện giao thông ở TP.HCM
Môi trường du lịch bao gồm an ninh trật tự, an toàn cho du khách, giao dịch thuận lợi, và môi trường xanh - sạch - đẹp Con người địa phương thân thiện và lịch thiệp, sẵn sàng giúp đỡ du khách Việc bảo vệ môi trường du lịch là rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm đến Ví dụ, sau vụ khủng bố năm 2002, du lịch Bali, Indonesia đã chịu thiệt hại nặng nề và chưa phục hồi như trước Ngược lại, Singapore đã thành công trong việc bảo vệ môi trường xanh - sạch - đẹp, thu hút 14,67 triệu lượt khách quốc tế vào năm 2019, trở thành thành phố đứng thứ 5 thế giới về lượng du khách.
Chính quyền địa phương và các cơ quan quản lý du lịch TP.HCM cần nâng cao năng lực quản lý nhà nước trong lĩnh vực văn hóa và du lịch Điều này bao gồm việc đảm bảo an ninh trật tự, an toàn cho du khách, cũng như duy trì một môi trường du lịch lành mạnh và xanh.
Sạch đẹp là yếu tố quan trọng trong ngành du lịch, đòi hỏi sự điều phối và ứng xử công bằng giữa các bên tham gia Việc giải quyết tranh chấp trong hoạt động du lịch cần diễn ra nhanh chóng, dựa trên tinh thần thấu hiểu và tuân thủ pháp luật.
Lực lượng thanh niên xung phong đang hỗ trợ du khách tại trung tâm TP.HCM, thể hiện nỗ lực của chính quyền thành phố trong việc nâng cao an ninh và an toàn cho du khách quốc tế Điều này không chỉ giúp bảo vệ du khách mà còn tăng cường sự tương tác giữa các cơ quan chức năng và khách du lịch, góp phần tạo dựng hình ảnh thân thiện của TP.HCM.
Xây dựng nội quy và quy chế hợp lý giữa khai thác du lịch và bảo vệ tài nguyên môi trường là cần thiết Việc này không chỉ giúp duy trì sự bền vững trong ngành du lịch mà còn nâng cao ý thức cộng đồng và khách du lịch thông qua công tác tuyên truyền và giáo dục.
Xác định vai trò và trách nhiệm rõ ràng cho từng cấp ngành và cộng đồng trong việc nâng cao nhận thức xã hội về du lịch, từ đó thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành du lịch.
Quản lý nhà nước trong tất cả các lĩnh vực theo đúng pháp luật và quy chế là cần thiết để tạo ra môi trường tự nhiên và nhân văn thuận lợi cho sự phát triển của du lịch.
Có hình thức thưởng, phạt nghiêm minh đối với những hành vi vi phạm quy tắc bảo vệ môi trường
Tăng cường công tác thanh tra và kiểm tra môi trường trong hoạt động du lịch là giải pháp cần thiết để phát triển du lịch bền vững, khai thác hiệu quả tiềm năng và bảo vệ tài nguyên du lịch Để đạt được mục tiêu này, cần kết hợp với quy hoạch ngành và xây dựng các định hướng bảo vệ môi trường, xác định rõ các khu vực cần bảo vệ nghiêm ngặt và hạn chế hoạt động du lịch, cùng với các kế hoạch cụ thể về bảo vệ tài nguyên và môi trường.
Để giảm áp lực cho môi trường và nâng cao trải nghiệm du lịch, cần sắp xếp thời gian và không gian hợp lý cho du khách, đồng thời phân bổ các ngày nghỉ hợp lý Những điểm tham quan đông đúc như Dinh Độc Lập và Địa đạo Củ Chi thường dẫn đến dịch vụ kém và sự không hài lòng của du khách Do đó, việc chia sẻ thông tin chung và phối hợp điều phối giữa các điểm tham quan tại trung tâm và ngoại thành TP.HCM là rất quan trọng.
Để bảo vệ môi trường du lịch xanh - sạch - đẹp, an toàn và an ninh, cần kết hợp chặt chẽ với cộng đồng dân cư Nếu không có sự quan tâm và hỗ trợ từ các ngành kinh tế đối với phát triển địa phương, cuộc sống của người dân sẽ gặp khó khăn Việc tận dụng quá mức tài nguyên sẽ dẫn đến tổn hại môi trường sinh thái, ảnh hưởng tiêu cực đến phát triển bền vững Do đó, chia sẻ lợi ích với cộng đồng và khuyến khích sự tham gia của họ trong các hoạt động du lịch là rất quan trọng Điều này không chỉ giúp giải quyết mâu thuẫn trong quá trình phát triển mà còn bảo tồn tài nguyên, đảm bảo tiềm năng cho sự phát triển du lịch lâu dài thông qua các biện pháp khai thác và bảo tồn đồng bộ.
Nhóm giải pháp nâng cao nghiệp vụ tổ chức và quản lý hoạt động du lịch
4.2.1 Tổ chức và quản lý không gian văn hóa giúp du khách nước ngoài thâm nhập và trải nghiệm sâu hơn văn hóa và lối sống của cộng đồng địa phương
Từ gợi ý của Bảng Kế hoạch phát triển du lịch thế kỷ XXI của Singapore
Kế hoạch Du lịch 21 của Singapore nhằm phát triển không gian văn hóa tại TP.HCM, cho phép du khách quốc tế trải nghiệm sâu sắc hơn các giá trị thiên nhiên và văn hóa Điều này không chỉ nâng cao sự hài lòng của du khách mà còn khuyến khích họ chi tiêu nhiều hơn trong chuyến thăm của mình.
Bảng 4.1 Không gian văn hóa tại điểm đến TP.HCM Nguồn: tác giả, 2021
Chuyên đề và khu vực Câu chuyện dành cho du khách
Không gian giải trí: trung tâm Quận 1
Lối sống trẻ trung, năng động Trải nghiệm độc đáo;
Ánh sáng lung linh và âm nhạc đường phố rộn rã;
Sôi động và rung động
Quận 1 (chợ Bến Thành, đường Nguyễn Huệ, đường Đồng Khởi, đường Bùi Viện)
Nơi mọi mua sắm luôn diễn ra
Đẳng cấp mua sắm của Sài Gòn - TP.HCM;
Thời trang và phong cách được thể hiện;
Giá trị đồng tiền được thể hiện
Không gian di sản: Quận
Lắng lòng về quá khứ của Sài Gòn - TP.HCM
Tâm hồn trong quá khứ hướng đến tương lai
Không gian văn hóa tộc người: Quận 3, Quận 5,
Dấu ấn về sự đa dạng văn hóa trong quá trình hình thành và phát triển
Sắc màu văn hóa, lễ hội;
Trải nghiệm văn hóa bản địa
Bảo tồn các nét văn hóa địa phương
Không gian ẩm thực: chợ
Trải nghiệm và làm thỏa mãn thực khách khó tính đến với TP.HCM
Ẩm thực thức ăn nhanh;
Ẩm thực các nước trên thế giới
Không gian về đêm: phố đi bộ Bùi Viện, chợ Bến
Nét văn hóa đường phố mang dáng dấp trẻ trung, sôi động
Cuộc sống về đêm sôi động, thú vị
Không gian đồng quê mộc mạc: Củ Chi, Cần
Nét duyên mộc mạc, lưu dấu nông nghiệp, thôn quê yên bình
Bầu không khí làng quê trôi chầm chậm;
Cảm giác hoài niệm lan tỏa;
Trải nghiệm lối sống cực khổ và chất phác của người nông dân
Cửa ngõ Quốc tế: Sân bay Tân Sơn Nhất
Cửa ngõ đón khách và hẹn gặp lại
Không gian để chia tay bạn bè;
Bảng 4.1 trình bày không gian văn hóa tại TP.HCM với chủ đề và đặc điểm nhằm phát triển du lịch bền vững trong bối cảnh hội nhập quốc tế Tượng đài ngài Stanford Raffles tại Singapore thu hút du khách quốc tế, tương tự như tượng đài Chủ tịch Hồ Chí Minh ở trung tâm phố đi bộ Nguyễn Huệ, nơi thể hiện hình ảnh vị lãnh tụ trong hành trình cứu nước Du khách nước ngoài thường không bỏ lỡ cơ hội chụp ảnh tại đây, đồng thời thưởng thức vẻ đẹp kiến trúc Pháp hòa quyện với hiện đại tại trái tim Sài Gòn.
Để thu hút du khách nước ngoài, cần nổi bật văn hóa, con người và phong tục tập quán của người dân địa phương Chính quyền địa phương nên chú trọng vào việc phát triển văn hóa du lịch thông qua dịch thuật sang các ngôn ngữ phổ biến như tiếng Anh, tiếng Hoa, tiếng Pháp, tiếng Hàn, tiếng Nga, tiếng Malayu và tiếng Nhật Điều này sẽ giúp du khách dễ dàng tiếp cận và trải nghiệm dịch vụ địa phương, đồng thời giảm thiểu những hiểu lầm không đáng có Bài viết dưới đây sẽ phân tích thêm về các không gian văn hóa dành cho du khách tại địa phương.
Để thu hút du khách nước ngoài tại TP.HCM, cần xây dựng những món ăn và không gian ẩm thực độc đáo, giúp họ trải nghiệm những hương vị mới lạ Các thương hiệu ẩm thực như phở và bánh mì có thể được phát triển thành những món ăn nhanh với nhận diện thương hiệu toàn cầu Một ví dụ điển hình là "Ngày của Phở," được Việt Nam công nhận vào ngày 12/12/2017, và sự kiện này đã được Google ghi nhận vào ngày 12/12/2021, giúp nâng cao nhận thức về món phở trong cộng đồng quốc tế Qua nhiều năm hướng dẫn du khách, tác giả đã giới thiệu cho họ những thương hiệu phở nổi tiếng tại TP.HCM như Phở Hòa Pasteur, Phở 24, Phở Lệ và Phở Quỳnh.
Phở 2000, còn được biết đến với tên gọi "Phở Bill Clinton," là món phở nổi tiếng từng phục vụ cựu tổng thống Mỹ Bill Clinton trong chuyến thăm TP.HCM vào ngày 17/11/2000 Nhà hàng Phở 24 tại TP.HCM đã phát triển thành chuỗi nhà hàng được nhiều du khách nước ngoài ưa chuộng cho bữa ăn nhẹ Bánh mì, một món ăn truyền thống khác của Việt Nam, đã được ghi vào từ điển Oxford vào năm 2011 và được Google Doodle vinh danh vào năm 2020 như món ăn phổ biến ở hơn 10 quốc gia.
Trước Đại dịch COVID-19, thương hiệu Wrap & Roll đã phát triển thành một chuỗi nhà hàng với tôn chỉ “Nuôi dưỡng và làm thăng hoa món ăn truyền thống, đưa thực khách tới một trải nghiệm ẩm thực Việt độc đáo và trân trọng từng khoảnh khắc sẻ chia” Nhiều nhà nghiên cứu địa phương cho rằng ẩm thực đường phố tại TP.HCM cần được tổ chức bài bản hơn để tạo điểm nhấn cho du khách khi đến trải nghiệm tại thành phố này.
Lê Thị Hồng Quyên (2021) trong bài viết về ẩm thực đường phố tại TP.HCM đã tiến hành khảo sát 100 du khách vào tháng 10/2018, cho thấy chất lượng món ăn (29,1%), giá cả (31,7%) và không gian (22,5%) là những lý do chính khiến du khách chọn ẩm thực đường phố Tuy nhiên, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn là mối quan tâm lớn nhất (44,1%) cần cải thiện, bên cạnh quy hoạch không gian ẩm thực (41%) Mặc dù TP.HCM nằm trong top 23 thành phố nổi tiếng về ẩm thực đường phố, nhưng vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn là thách thức lớn, đặc biệt ở các cơ sở nhỏ lẻ Singapore là một hình mẫu điển hình trong việc bảo tồn và phát triển ẩm thực đường phố, với các khu ẩm thực nổi tiếng như Lau Pa Sat và Newton Food Centre, đã được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Phi vật thể Kinh nghiệm từ Singapore cho thấy tầm quan trọng của việc xây dựng kế hoạch dài hạn và duy trì hoạt động để phát triển ẩm thực đường phố thành công.
Tại TP.HCM, du khách có thể thưởng thức các show diễn nghệ thuật ấn tượng như múa rối nước tại sân khấu Rồng Vàng và bảo tàng Lịch sử Việt Nam Ông Kassim Kamis, một khách Singapore thường xuyên tổ chức tour cho bạn bè, luôn yêu cầu đặt vé cho múa rối nước Rồng Vàng tại Cung Văn hóa Lao động, cho biết mỗi lần xem đều mang đến những trải nghiệm mới mẻ và thú vị Ngoài ra, À Ố Show cũng là một lựa chọn đặc sắc, giúp du khách hiểu thêm về văn hóa Việt Nam, với phản hồi tích cực từ khách hàng Các ý kiến từ du khách cho thấy sự ấn tượng với các show diễn này và khuyến khích phát huy hơn nữa.
Không gian mua sắm quà lưu niệm tại TP.HCM mang đậm giá trị văn hóa và biểu trưng của thành phố, thu hút du khách với những sản phẩm độc đáo như nón lá, áo dài và móc khóa Những món quà này được thiết kế tinh tế, thể hiện hình ảnh và biểu tượng văn hóa Việt Nam, giúp du khách lưu giữ kỷ niệm về chuyến đi.
Để thu hút du khách đến TP.HCM, việc đảm bảo an toàn và an ninh là yếu tố thiết yếu Điều này không chỉ giúp du khách cảm thấy yên tâm mà còn là điều kiện quan trọng để họ lựa chọn TP.HCM làm điểm đến du lịch Bà Grace Agatep, Giám đốc kinh doanh và tiếp thị khách sạn Pullman Saigon Center, đã nhấn mạnh rằng Việt Nam có lợi thế lớn là một điểm đến an toàn.
Du khách đến Việt Nam có thể yên tâm về an ninh, không phải lo lắng về súng đạn như ở Philippines, và không cần phải trải qua kiểm tra an ninh nghiêm ngặt khi vào khách sạn hay trung tâm thương mại Điều này tạo ra cảm giác an toàn cho du khách, giúp Việt Nam nổi bật hơn so với các quốc gia khác trong khu vực Mặc dù điều kiện an toàn tại TP.HCM được đánh giá cao, vẫn còn xảy ra một số hiện tượng trộm cắp vặt và lừa đảo, như giật giỏ xách, điện thoại và máy ảnh Chúng tôi đã chứng kiến một số trường hợp du khách bị mất tài sản tại các điểm tham quan nổi tiếng ở trung tâm TP.HCM.
Không gian trải nghiệm văn hóa tộc người tại TP.HCM thật sự đa dạng với sự hiện diện của nhiều thành phần tộc người như người Việt, người Hoa, người Khmer và người Chăm Cộng đồng người Chăm theo Islam sống rải rác trong thành phố và thu hút sự quan tâm của du khách Muslim từ Malaysia, Indonesia, Singapore, Brunei, Pakistan, Bangladesh và các nước Ả-rập Các nhà hàng và cửa hàng do cộng đồng người Chăm Islam mở ra, cùng với các sản phẩm vải vóc và quần áo may sẵn, luôn được du khách từ Đông Nam Á đặc biệt yêu thích.
TP.HCM là một điểm đến đặc sắc cho những ai muốn trải nghiệm văn hóa địa phương Với nhiều năm sống và làm việc trong lĩnh vực du lịch tại thành phố này, tác giả nhận thấy rằng có những địa điểm rất bình dị nhưng lại mang đến cho du khách nước ngoài cái nhìn sâu sắc về đời sống thường nhật của người dân Qua các cuộc phỏng vấn, nhiều du khách đã chia sẻ rằng họ rất thích ngồi tại quán cà phê ở Chung cư 42 Nguyễn Huệ vào lúc hoàng hôn để quan sát hoạt động sôi nổi bên dưới Tác giả đã nhiều lần dẫn đoàn khách đến đây, nơi họ thưởng thức cà phê và cảm nhận không khí vui tươi của thành phố Hiện nay, TP.HCM cũng phát triển nhiều tòa nhà cao tầng với các dịch vụ cà phê và nhà hàng như Saigon Skydeck, New World, Sharaton, Pullman, và Landmark 81, tạo điều kiện cho du khách ngắm nhìn toàn cảnh thành phố, từ đó tăng cường trải nghiệm văn hóa sống động của họ.
Chợ Bến Thành là điểm đến sôi động, nơi du khách có thể trải nghiệm niềm vui mua sắm và mặc cả Nhiều trưởng đoàn và du khách cho biết họ thích trả giá không chỉ để tìm món hàng với giá rẻ nhất mà còn vì đây là một phần thú vị trong văn hóa của họ Đặc biệt, những du khách đến từ các nước Châu Á như Singapore, Thái Lan, Hongkong, Trung Quốc và Ấn Độ thường có thói quen này, tạo nên không khí thương mại đặc sắc tại chợ.
Lanka, Pakistan, Malaysia, Philippines, Indonesia hay thậm chí đến từ Nga, Đông Âu, Nam Mỹ
Nhóm giải pháp về kiến tạo sản phẩm du lịch từ văn hóa vật thể và phi vật thể ở TP.HCM
Du lịch TP.HCM cần phát triển sản phẩm đa dạng và chất lượng để đáp ứng nhu cầu ngày càng phong phú của du khách, đặc biệt là du khách quốc tế RP10 đã đưa ra những giải pháp chi tiết nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch tại thành phố.
Để nâng cao trải nghiệm du khách, cần hoàn thuế mua sắm một cách chuyên nghiệp hơn, đồng thời cung cấp số điện thoại đường dây nóng khẩn cấp cho du khách nước ngoài Quan trọng không kém, việc đảm bảo an toàn cho du khách cần được chú trọng, bao gồm việc ngăn ngừa móc túi, gian lận và chèo kéo.
RP10 đề xuất các biện pháp đảm bảo an toàn cho khách du lịch, bao gồm việc cung cấp bản đồ và thông tin du lịch phong phú Đồng thời, RP10 cũng khuyến nghị mở thêm các chợ đêm và khu vực vui chơi giải trí về đêm, như quán rượu và karaoke, với thời gian mở cửa kéo dài để phục vụ nhu cầu của du khách, đặc biệt là giới trẻ hiện nay.
4.3.1 Sản phẩm du lịch văn hóa và di sản
TP.HCM cần chú trọng phát triển du lịch văn hóa và di sản thông qua việc nghiên cứu và khai thác các khía cạnh như văn hóa tộc người, lịch sử, công trình, địa điểm và biểu diễn nghệ thuật Sài Gòn, với hơn 300 năm hình thành và phát triển, đã được các tộc người như người Việt, người Hoa, người Khmer và người Chăm để lại những dấu ấn văn hóa đặc sắc Việc xác định không gian văn hóa của từng dân tộc tại các quận như quận 1, quận 3, quận 5, quận 11 và quận Bình Thạnh sẽ giúp tạo ra những sản phẩm du lịch độc đáo, thu hút khách du lịch và tôn vinh sự đa dạng văn hóa của thành phố.
Sắc màu văn hóa, lễ hội;
Trải nghiệm văn hóa bản địa;
Bảo tồn các nét văn hóa địa phương
Người Việt tổ chức nhiều lễ hội và sự kiện kỷ niệm trong năm, bao gồm Tết Nguyên Đán, rằm tháng Giêng, lễ cúng đình, lễ 30/4 và 1/5, lễ Quốc khánh 2/9, cùng với các lễ hội đặc sắc như “Lễ hội Nghinh Ông” tại Cần Giờ và “Lễ hội Khai hạ - Cầu an” tại lăng Đức Tả quân Lê Văn Duyệt Ngoài ra, còn có nhiều sự kiện thể thao và văn hóa xã hội khác.
Người Hoa có thêm các lễ lạc, đặc biệt Tết nguyên tiêu đã trở thành Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia
Người Khmer có các lễ hội gắn liền với Phật giáo
Người Chăm có các lễ riêng theo đạo Islam
TP.HCM, với nền văn hóa đa dạng và đặc sắc, sở hữu hàng trăm di tích lịch sử, văn hóa và kiến trúc từ thế kỷ XVIII - XIX Nhiều tác phẩm và công trình văn hóa nghệ thuật chất lượng cao đã ra đời, đáp ứng nhu cầu hưởng thụ văn hóa ngày càng phong phú của người dân và nâng cao dân trí Các chương trình nghệ thuật như À Ố Show, múa rối nước Rồng Vàng, cùng với các salon và phòng trà biểu diễn nghệ thuật dân tộc đã phần nào đáp ứng mong đợi của du khách trong và ngoài nước Để phát triển du lịch văn hóa - lịch sử một cách bền vững, cần thiết phải mở rộng và phát triển thêm các sản phẩm du lịch văn hóa - lịch sử.
Để phát triển TP.HCM thành một "siêu đô thị," cần đầu tư xây dựng các điểm vui chơi, giải trí theo hướng công viên chuyên đề, với các phân khu chức năng phù hợp cho từng đối tượng như trẻ em, thanh thiếu niên và người lớn Hiện nay, nhu cầu vui chơi cho trẻ em chưa được đáp ứng đầy đủ, dẫn đến việc ít khách trẻ em đi cùng cha mẹ đến TP.HCM, trong khi Singapore lại có nhiều lựa chọn cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em Bên cạnh đó, cần có khu vực phục vụ công cộng như diễu hành, lễ hội hóa trang và tổ chức sự kiện, cùng với các điểm vui chơi, giải trí được đầu tư kèm theo dịch vụ ăn uống đạt chuẩn và cửa hàng bán hàng lưu niệm.
TP.HCM sở hữu nhiều di sản văn hóa phong phú, phản ánh quá trình hình thành và phát triển suốt hơn 300 năm Các di sản này bao gồm nhiều công trình kiến trúc như đền, chùa, miếu, hội quán, nhà thờ, và thánh đường, cùng với những biệt thự mang dấu ấn lịch sử và nghệ thuật Ngoài ra, thành phố còn có các di sản công cộng như quảng trường, tượng đài và bến cảng Nếu thiếu những công trình kiến trúc, đặc biệt là những công trình do người Pháp xây dựng, TP.HCM sẽ không thể hiện được tầm vóc của một đô thị lớn.
Theo thống kê từ Trung tâm Bảo tồn và Phát huy giá trị di tích lịch sử - văn hóa, thành phố hiện có 172 di tích được xếp hạng, bao gồm 2 di tích quốc gia đặc biệt là Dinh Thống Nhất và khu Di tích Lịch sử Địa đạo Củ Chi Ngoài ra, có 56 di tích quốc gia, trong đó có 2 di tích khảo cổ, 30 di tích kiến trúc nghệ thuật và 24 di tích lịch sử.
114 di tích cấp thành phố Đây là con số đáng quan tâm để phát triển sản phẩm du lịch văn hóa - lịch sử và di sản
Nhiều du khách quốc tế khi đến TP.HCM thường chú ý đến di sản văn hóa phong phú tại các quận trung tâm như Quận 1, Quận 3, Quận 5 và Quận 10.
11, Quận Bình Thạnh v… hoặc các huyện ngoại thành như Củ Chi, Cần Giờ
Chương trình city tour trong 1 ngày hoặc vài giờ tại TP.HCM mang đến cho du khách cơ hội khám phá những di sản văn hóa đặc sắc, giúp họ hiểu rõ hơn về sự hình thành và phát triển của thành phố Những điểm đến nổi bật bao gồm chợ Bến Thành, chợ Bình Tây, chùa Giác Lâm, chùa Phụng Sơn, lăng Ông Bà Chiểu, chùa Ngọc Hoàng, chùa Vĩnh Nghiêm, bảo tàng Lịch sử Việt Nam, bảo tàng TP.HCM, Hội trường Thống Nhất, Tòa nhà Ủy ban Nhân dân TP.HCM, cùng với các ngôi chùa nổi tiếng như chùa Bà Thiên Hậu và chùa Quan Âm tại quận 5.
Khách gốc Hoa đến TP.HCM thường muốn tham quan những địa điểm văn hóa như chùa Bà Thiên Hậu (Tuệ Thành hội quán) ở Quận 5, chùa Quan Âm (Ôn Lăng), Miếu Nhị Phủ, cùng với chợ Bình Tây và chợ Cũ tại Quận 1 Trong khi đó, khách Islam thường ghé thăm các thánh đường như thánh đường Jamia Al-Musulman ở Phú Nhuận, Quận 1 và Quận 4.
Quận 5, chợ Bến Thành và chợ Bình Tây là những điểm đến phổ biến cho khách Ấn Độ, trong khi khách phương Tây thường tìm đến các công trình biểu tượng như nhà thờ Đức Bà, bưu điện TP.HCM và Dinh Thống Nhất Đối với khách nội địa, ngoài các điểm tham quan chính, họ còn ghé thăm lăng Ông Bà Chiểu và cột cờ Thủ Ngữ Khu di tích lịch sử địa đạo Củ Chi, nổi tiếng trong thời kỳ chiến tranh chống Mỹ, thu hút hàng nghìn du khách mỗi ngày, đặc biệt vào mùa cao điểm và các dịp lễ lớn Vào những ngày lễ như 30/4 và Quốc Khánh, khu vực này có thể đón hơn 10.000 lượt khách nội địa.
4.3.2 Sản phẩm du lịch đường sông và đường biển
TP.HCM với hệ thống kênh rạch phong phú dài tới 1.000 km là điều kiện lý tưởng để phát triển du lịch đường sông Để sản phẩm du lịch này thực sự mang đậm dấu ấn văn hóa Sài Gòn - TP.HCM, các nhà quản lý và doanh nghiệp du lịch cần đầu tư mạnh mẽ Trước đây, du lịch đường sông chủ yếu tập trung vào “ẩm thực trên sông” (theo ông Phạm Huy Bình, Chủ tịch Hội đồng thành viên Saigon Tourist) Gần đây, nhiều công ty du lịch như Saigon River Tour, Tàu Sài Gòn và Saigon Tourist đã phát triển sản phẩm du lịch đường sông, khai thác tài nguyên du lịch hiện có như sông Sài Gòn và các kênh rạch, kết nối với các điểm tham quan nổi bật như Bình Quới - Thanh Đa, Nhiêu Lộc - Thị Nghè, và Quận 9.
Kênh Tàu Hủ, Địa đạo Củ Chi, Vàm Sát - Cần Giờ, Mỹ Tho, Cái Bè Trước Đại dịch COVID-19, du lịch đường sông ở TP.HCM phân thành 5 tuyến:
Tuyến nội đô: từ bến Bạch Đằng đi các hướng trong nội thành, cự ly khoảng 10km; Tuyến phía Tây: Bạch Đằng - Củ Chi, cự ly 45km;
Tuyến phía Bắc: Bạch Đằng - Hội Sơn (Quận 9), cự ly 20km;
Tuyến phía Đông: Bạch Đằng - Cần Giờ, có cự ly 55km;
Tuyến phía Nam: Bạch Đằng - cảng Phú Định (Quận 8), với cự ly 20km
Cơ sở hạ tầng du lịch đường sông tại TP.HCM chưa phát huy hết tiềm năng của mình, với cầu tàu và cảng đón khách là những thách thức lớn cho các doanh nghiệp lữ hành Công ty du lịch Tân Hồng đón khoảng 20.000 khách tàu biển mỗi năm, nhưng chỉ những tàu dưới 1.000 khách mới có thể cập cảng Nhà Rồng do độ tĩnh không của cầu Phú Mỹ Các tàu lớn như Crystal Symphony và Seven Seas Voyages phải cập cảng Hiệp Phước, gây khó khăn trong việc bố trí đón, trả khách cho xe đoàn và hướng dẫn viên.
Về mặt sản phẩm du lịch đường sông, TP.HCM đã và đang khai thác những sản phẩm chủ yếu như: