Đang tải... (xem toàn văn)
Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnh xuất khẩu tại các tỉnh Tây Nguyên
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG LUẬN ÁN TIẾN SĨ CHUYỂN ĐỔI SỐ CHUỖI CUNG ỨNG CÀ PHÊ NHẰM ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU TẠI CÁC TỈNH TÂY NGUYÊN Ngành: Kinh tế quốc tế TRẦN LỤC THÀNH Hà Nội, năm 2023 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG LUẬN ÁN TIẾN SĨ CHUYỂN ĐỔI SỐ CHUỖI CUNG ỨNG CÀ PHÊ NHẰM ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU TẠI CÁC TỈNH TÂY NGUYÊN Ngành: Kinh tế quốc tế Mã ngành: 9310106 TRẦN LỤC THÀNH Người hướng dẫn khoa học: PGS, TS Trần Quốc Trung PGS, TS Nguyễn Xuân Minh Hà Nội, năm 2023 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan nội dung cơng trình nghiên cứu khoa học độc lập riêng tơi Tồn số liệu sử dụng dùng phân tích luận án có nguồn gốc rõ ràng, công bố theo quy định Các kết nghiên cứu luận án tơi tự phân tích cách trung thực kết chưa công bố nghiên cứu tác giả khác TP.HCM, ngày tháng năm2023 Tác giả Trần Lục Thành LỜI CÁM ƠN Lời đầu tiên, tác giả xin gửi lời tri ân sâu sắc đến người hướng dẫn khoa học PGS, TS Nguyễn Xuân Minh PGS, TS Trần Quốc Trung tận tình định hướng, hướng dẫn, giúp đỡ động viên nghiên cứu sinh suốt trình học tập, nghiên cứu thực luậnán Bên cạnh đó, tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Thầy giáo, cô giáo, nhà khoa học, tác giả nghiên cứu lĩnh vực chun mơn có liên quan đến đề tài luận án hỗ trợ, cung cấp thông tin, cung cấp cho tác giả kiến thức làm tảng cho trình thực luận án Sau cùng, tác giả xin dành lời tri ân đến gia đình, người thân bạn bè, đồng nghiệp khích lệ, ủng hộ nhiệt tình, tạo điều kiện giúp đỡ tác giả suốt trình nghiêncứu TP.HCM, ngày tháng năm2023 Tác giả Trần Lục Thành MỤC LỤC LỜICAMĐOAN i LỜICÁMƠN ii DANHMỤCHÌNH vii DANHMỤCBẢNG viii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮTTIẾNG ANH ix DANH MỤC TỪ VIẾT TẮTTIẾNG VIỆT xi PHẦNMỞĐẦU .1 Tính cấp thiết đề tàinghiêncứu Mục tiêu câu hỏinghiêncứu Đối tượng phạm vinghiêncứu Phương phápnghiêncứu Những đóng góp củaluậnán 10 Kết cấu củaluậnán .11 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUYỂN ĐỔI SỐ CHUỖI CUNG ỨNG CÀPHÊXUẤTKHẨU .12 1.1 Chuyển đổi số chuỗicungứng 12 1.1.1 Chuyểnđổi số 12 1.1.2 Chuỗicungứng 14 1.2 Chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phêxuấtkhẩu 16 1.2.1 Chuyển đổi số chuỗicungứng .16 1.2.2 Chuỗi cung ứng cà phêxuất 20 1.2.3 Chuyển đổi số chuỗi cung ứngcàphê 23 1.3 Tổng quan tình hình nghiên cứu chuyển đổi số chuỗi cung ứng mặt hàngxuấtkhẩu 24 1.3.1 Các nghiên cứu trênthếgiới 24 1.3.2 Các nghiên cứu tạiViệtNam 33 1.4 Mơ hình nghiên cứu chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê nhằm đẩy mạnhxuất tỉnhTây Nguyên .36 TIỂU KẾTCHƯƠNG1 .58 CHƯƠNG THỰC TRẠNG CHUYỂN ĐỔI SỐ CHUỖI CUNG ỨNG CÀ PHÊXUẤT KHẨU TẠI CÁC TỈNHTÂY NGUYÊN .59 2.1 Khái quát tình hình sản xuất, xuất cà phê tỉnh Tây Nguyên59 2.1.1 Tình hình sản xuất cà phê tỉnhTâyNguyên 59 2.1.2 Tình hình xuất cà phê tỉnhTâyNguyên 60 2.2 Tình hình chung chuỗi cung ứng cà phê xuất khẩu, nông nghiệp tái sinhvà chuyển đổi số tỉnhTâyNguyên 67 2.2.1 Tình hình chung chuỗi cung ứng cà phêxuấtkhẩu 67 2.2.2 Chuyển đổi số rẫy trồngcàphê 74 Phân tích mơ hình chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê xuất cáctỉnhTây Nguyên 77 2.3 2.3.1 Quy trình nghiên cứu xây dựngthangđo 77 2.3.1.1 Quy trìnhnghiêncứu .77 2.3.1.2 Thang đo nhân tố ảnh hưởng đến chuyển đổi số chuỗi cung ứng càphêxuấtkhẩu 77 2.3.2 Thiết kế bảng câu hỏi, thu thập liệu mô tả mẫunghiêncứu 82 2.3.2.1 Thiết kế bảngcâuhỏi .82 2.3.2.2 Thu thậpdữ liệu 83 2.3.2.3 Mô tả mẫunghiêncứu 84 2.3.3 Kỹ thuật phân tíchdữ liệu 86 2.3.4 Kết quảnghiêncứu 91 2.3.4.1 Kiểm định chất lượng thang đo hệ sốCronbach’sAlpha 91 2.3.4.2 Kết phân tích nhân tốkhámphá 92 2.3.4.3 Phân tích nhân tố khẳngđịnh (CFA) .94 2.3.4.4 Phân tích mơ hình cấu trúc tuyếntính (SEM) 97 2.3.4.5 Sự tương đồng, phù hợp với nghiên cứuhiệncó 102 2.4 Thực trạng chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê xuất tỉnh TâyNguyên .103 2.4.1 Thực trạng công nghệ cốt lõi đangsửdụng 103 2.4.1.1 Thực trạng sử dụng Internet vạnvật (IoT) .103 2.4.1.2 Thực trạng sử dụng Trí tuệ nhântạo (AI) 104 2.4.1.3 Thực trạng sử dụng liệulớn (BID) 104 2.4.1.4 Thực trạng sử dụng ứngdụng (App) .104 2.4.2 Thực trạng Tiến trình chuyển đổi số chuỗi cungứng(DTP) 105 2.4.3 Thực trạng nhóm chuỗi cung ứngcàphê .105 2.4.3.1 Thực trạng nhà cungứng (SUP) .105 2.4.3.2 Thực trạng nhà phân phối trunggian (MID) 106 2.4.3.3 Thực trạng Khách hàng côngchúng (CUP) .106 2.4.4 Thực trạng tác động chuyển đổi số đến doanh nghiệp chuỗi cungứng .106 TIỂU KẾTCHƯƠNG2 .109 CHƯƠNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH CHUYỂNĐỔI SỐ CHUỖI CUNG ỨNG CÀ PHÊ XUẤT KHẨU TẠI CÁC TỈNH TÂYNGUYÊN 110 3.1 Định hướng nhằm đẩy mạnh chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê xuất khẩutại tỉnhTây Nguyên 110 3.1.1 Bối cảnh nhu cầu quốc tế vềcàphê 110 3.1.2 Định hướng pháttriểnchung 111 3.1.3 Định hướngcụthể 112 3.2 Giải pháp nhằm đẩy mạnh chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê xuất khẩutại tỉnhTây Nguyên 114 3.2.1 Về phía doanh nghiệp chuỗi cung ứng cà phêxuấtkhẩu .114 3.2.1.1 Xem xét yếu tố để chuyển đổi số thành công chuỗicungứng 114 3.2.1.2 Các bước quan trọng để chuyển đổi số chuỗi cung ứngthành công 116 3.2.1.3 Thiết lập lộ trình chuyển đổi số chuỗi cung ứng doanhnghiệp118 3.2.1.4 Ứng dụng công nghệ số phù hợp với doanh nghiệp chuỗi cungứng 121 3.2.1.5 Xây dựng chiến lược nhân tố chủ chốt tác động đến chuyểnđổi số chuỗicungứng 125 3.2.1.6 Giúp nhân viên thích ứng với chuyểnđổisố 128 3.2.2 Về phía người nơng dân trồngcàphê .129 3.2.2.1 Ứng dụng chuyển đổi số nơng nghiệp xác, hệ thống quản lýtrang trại truy xuất nguồn gốc củacàphê .130 3.2.2.2 Phối hợp nông nghiệp tái sinh chuyểnđổisố 130 3.2.3 Về phía quan quản lýNhànước 131 3.2.3.1 Xem xét sách nhân rộng điều tiết hiệu môi trường sảnxuất kỹthuậtsố 132 3.2.3.2 Tạo điều kiện hợp tác dựa trênlòngtin 132 3.2.3.3 Đầu tư sở hạ tầng sản xuất kỹ thuật số thiết lập khung pháp lýkhuyến khích áp dụng cơng nghệ sản xuất kỹthuậtsố 132 3.2.3.4 Hỗ trợ đào tạo phát triểnnhântài .133 3.2.4 Về phía Hiệp hội Cà phê Ca caoViệtNam .133 3.2.4.1 Tăng cường số hóa kiểm sốt nguồn gốc xuất xứ cà phê xuấtkhẩu134 3.2.4.2 Vận động thành viên Hiệp hội tích cực thamgiaCĐS 134 3.2.4.3 Thành lập Trung tâm đổi kỹ thuật số xây dựng hệ thống theo dõi,phân tích định theo thờigianthực 135 3.2.4.4 Định hình văn hóa doanh nghiệp với Mơi trường, Xã hội Quản trịdoanhnghiệp (ESG) .135 3.3 Hạn chế luận án hướng nghiên cứutiếptheo 136 TIỂU KẾTCHƯƠNG3 .136 KẾTLUẬN 138 CÁC CƠNG TRÌNH NGHIÊN CỨU CỦA NGHIÊNCỨUSINH 141 TÀI LIỆUTHAMKHẢO 142 PHỤLỤC 158 DANH MỤC HÌNH STT Nội dung Trang Hình 1.1 Các yếu tố chuỗi cung ứng nông sản 15 Hình 1.2 Mơ hình hợp tác hiệu chuỗi cung ứng 29 10 11 Hình 1.3 Mơ hình giải pháp cơng nghệ chuyển đổi số chuỗi cung ứng doanh nghiệp Hình 1.4 Mơ hình lý thuyết chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê xuất Hình 2.1 Lượng cà phê xuất qua tháng giai đoạn 20192021 Hình 2.2 Diễn biến giá cà phê năm 2020 (ĐVT:USD/tấn) Hình 2.3 Kim ngạch xuất cà phê Việt Nam năm 20182021 Hình 2.4 Giá trị cà phê qua tháng giai đoạn 2020-2022 (ĐVT: triệu USD) Hình 2.5 Giá cà phê trung bình từ niên vụ 2017-2018 đến 20212022 Hình 2.6 Kết CFA thang nhân tố chuyển đổi số chuỗi cung ứng Hình 2.7 Mơ hình SEM chuyển đổi số chuỗi cung ứng 39 40 62 62 63 66 73 96 98 DANH MỤC BẢNG STT Nội dung Bảng 2.1 Diện tích suất sản lượng cà phê số tỉnh sản xuất cà phê trọng điểm năm 2022 Bảng 2.2 10 thị trường xuất cà phê lớn tháng tháng đầu năm 2021 Bảng 2.3 Thang đo nhân tố mơ hình chuyển đổi số chuỗi cung ứng cà phê xuất Bảng 2.4 Phân bổ lấy mẫu nghiên cứu địa phương Bảng 2.5 Tổng hợp kết phân tích chất lượng thang đo hệ số Cronbach’s Alpha Trang 59 65 78 84 92 Bảng 2.6 Các số kiểm định phân tích EFA 93 Bảng 2.7 Tổng phương sai giải thích nhân tố 93 10 Bảng 2.8 Các số đánh giá mức độ phù hợp phân tích CFA Bảng 2.9 Các số đánh giá mức độ phù hợp mơ hình SEM nhân tố chuyển đổi số chuỗi cung ứng Bảng 2.10 Kết kiểm định quan hệ nhân tố mơ hình 95 97 99