Bai giang quan ly logistics chap1 general

TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn QUẢN LÝ LOGISTICS GV: TS Vũ Minh Tuấn BM: Cảng-Đường thủy Add: R407, A1-HUCE Mb: 0834 280 019; Email: tuanvm@huce.edu.vn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn THÔNG TIN VỀ HỌC PHẦN  Số tín chỉ: 03  Số buổi lên lớp: 19 buổi (57 tiết) Chƣơng 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS Chƣơng 2: QUẢN LÝ DỊCH VỤ KHÁCH HÀNG Chƣơng 3: QUẢN LÝ DỰ TRỮ VÀ QUẢN LÝ MUA HÀNG Chƣơng 4: QUẢN LÝ KHO HÀNG HĨA, BAO BÌ ĐĨNG GĨI VÀ LOGISTICS NGƢỢC Chƣơng 5: QUẢN LÝ VẬN TẢI VÀ GIAO NHẬN HÀNG HÓA Chƣơng 6: QUẢN LÝ VẬT TƢ Chƣơng 7: LOGISTICS TRONG THƢƠNG MẠI ĐỆN TỬ (E-LOGISTICS) VÀ TỒN CẦU HĨA tiết ôn tập + Kiểm tra kỳ Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn TÀI LIỆU THAM KHẢO  Giáo trình quản trị Logistics (2018) Đặng Đình Đào, Trần Văn Bão, Phạm Cảnh Huy, Đặng Thị Thúy Hồng NXB Tài  Giáo trình quản trị Logistics kinh doanh (2017) An Thị Thanh Nhàn, Nguyễn Văn Minh, Nguyễn Thông Thái Nhà xuất Hà Nội  Logistics, vấn đề (2010) Đoàn Thị Hồng Vân Nhà xuất Lao Động Xã hội  Logistics (2010) Vũ Đình Nghiêm Hùng Nhà xuất Lao động - Xã hội  Fundamentals of Logistics Management (1998) Lambert, Douglas M.; Stock, James R and Ellram, Lisa M McGraw Hill, United States of America  The Management of Business Logistics: A Supply Chain Perspective (2003) John Joseph Coyle, Edward J Bardi, C John Langley South-Western/Thomson Learning Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.1 Khái niệm lược sử phát triển Logistics 1.2 Phân loại hoạt động Logistics 1.3 Vai trò Logistics 1.4 Mục tiêu quản lý logistics 1.5 Các hoạt động Logistics chức 1.6 Xu phát triển Logistics Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS Sự khác biệt quản lý quản trị  Quản trị (Administration) tồn q trình đƣa định sách, quy tắc, mục tiêu Đây hoạt động cấp cao Quản lý (management) tiếp nhận, kết nối, thi hành điều phối để hƣớng tới mục tiêu quản trị  Nhà quản lý cần có khả tổ chức, có phẩm chất kiên định, linh hoạt làm việc hiệu Nhà quản trị lại cần có tầm nhìn, có khả động viên, thúc đẩy truyền cảm hứng cho nhân viên  Quản trị cần đặt chiến lƣợc Quản lý quan tâm đến chiến thuật phƣơng án nhiều Quản trị xem thứ đƣợc cho phép thứ khơng – the right things Quản lý làm thứ đƣợc cho phép cách tối ƣu – the things right Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS Sự khác biệt quản lý quản trị  Về đối tƣợng:  Quản lý quản lý công việc  Quản trị quản trị ngƣời  Về chất:  Chức quản trị đƣa định Quản trị thành lập mục tiêu, sách cho tổ chức  Chức quản lý thi hành Quản lý hành động để thực hành sách đƣợc định quản trị  Về cấp bậc:  Quản trị cấp cao nhất;  Quản lý hoạt động cấp trung Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.1 Khái niệm lược sử phát triển Logistics  Aristote (384 – 322 TCN) nhà triết học bác học ngƣời Hy Lạp cổ đại, "LOGISTIKOS” art of calculation and reasoning (Logistics – Nghệ thuật xác hợp lý)  Caesar (100 – 44 TCN) vị tƣớng khách ngƣời La Mã, Appointed a function called "logista”, to designate an officer in charge of the camps organization (Caesar đặt chức danh “logista” cho ngƣời sỹ quan phụ trách hậu cần)  Napoléon Bonaparte (1769 – 1821), hoàng đế nƣớc Pháp, “The amateurs discuss tactics, the professionals discuss logistics” (Kẻ nghiệp dƣ bàn chiến thuật, ngƣời chuyên nghiệp bàn logistics) «Logistics hoạt động để trì lực lượng quân đội», Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.1 Khái niệm lược sử phát triển Logistics  Dwight David "Ike" Eisenhower (1890 – 1969) Tổng thống Hoa Kỳ thứ 34 (1953-1961), "There is no tactics without logistics If logistics says no, logistics is right" (Không chiến thuật thực hiện, khơng có logistics)  Từ Logistics ban đầu đƣợc sử dụng nhƣ từ chun mơn qn đội, bao gồm việc giải toán di chuyển quân lƣơng, bố trí lực lƣợng, thiết kế bố trí kho tàng, quản lý vũ khí, cho phù hợp với tình hình nhằm mục tiêu chiến thắng đối phƣơng  Theo từ điển Oxford logistics “Khoa học di chuyển, cung ứng trì lực lượng quân đội chiến trường” Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.1 Khái niệm lược sử phát triển Logistics  Cuốn sách Logistics đời năm 1961, tiếng Anh, với tựa đề “Physical distribution management” Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.1 Khái niệm lược sử phát triển Logistics  Ma Shuo (1999) cho Logistics trình tối ưu hố vị trí, lưu trữ chu chuyển tài nguyên/yếu tố đầu vào từ điểm xuất phát nhà cung cấp, qua nhà sản xuất, người bán buôn, bán lẻ, đến tay người tiêu dùng cuối cùng, thông qua hàng loạt hoạt động kinh tế  Coyle (2003) đƣa định nghĩa Logistics nhƣ sau: “Logistics trình dự báo nhu cầu huy động nguồn lực vốn, vật tư, thiết bị, nhân lực, công nghệ thông tin để thỏa mãn nhanh yêu cầu sản phẩm, dịch vụ khách hàng sở khai thác tốt hệ thống sản xuất mạng phân phối, cung cấp có doanh nghiệp, với chi phí hợp lý.” Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.4 Mục tiêu quản lý Logistics Các mục tiêu đòi hỏi doanh nghiệp phải thực tốt hai yêu cầu sau:  Cung ứng mức dịch vụ khách hàng có tính chiến lược • Tính sẵn có hàng hóa/dịch vụ; • Khả cung ứng dịch vụ; • Độ tin cậy dịch vụ  Chi phí logistics quan điểm quản trị logistics Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.4 Mục tiêu quản lý Logistics  Tính sẵn có hàng hóa/dịch vụ:  Tỷ lệ phần trăm hàng hóa có mặt kho thời điểm;  Tỷ lệ hoàn thành đơn hàng;  Tỷ lệ phần trăm đơn đặt hàng đƣợc thực đầy đủ giao cho khách; Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.4 Mục tiêu quản lý Logistics  Khả cung ứng dịch vụ  Tốc độ cung ứng dịch vụ;  Sự xác vịng quay đơn đặt hàng;  Tính linh hoạt Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.4 Mục tiêu quản lý Logistics  Độ tin cậy dịch vụ:  Thứ nhất, họ sử dụng cấu giúp khách hàng tiếp nhận cách xác kịp thời thơng tin đơn đặt hàng yêu cầu khác có liên quan đến dịch vụ  Thứ hai, hãng cam kết cung ứng dịch vụ với chất lƣợng cao cần tiến hành cách thức để đáp ứng yêu cầu đòi hỏi đặc biệt khách hàng mà khơng phải trì hỗn chờ chấp nhận cấp sửa sai  Thứ ba, ngƣời quản lý, điều hành hoạt động dịch vụ cung ứng cho khách hàng phải đƣơng đầu với tình bất ngờ khó khăn nguy hiểm thƣờng bộc lộ gọi khả tạo phục vụ đáng kinh ngạc Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.4 Mục tiêu quản lý Logistics  Chi phí logistics • Chi phí dịch vụ khách hàng; • Chi phí vận tải; • Chi phí kho bãi; • Chi phí xử lí đơn hàng hệ thống thơng tin; • Chi phí thu mua; • Chi phí dự trữ  Quan điểm quản trị logistics tích hợp (intergreted logistics management) Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.4 Mục tiêu quản lý Logistics  Chi phí dịch vụ khách hàng • Chi phí để hồn tất u cầu đơn đặt hàng (chi phí phân loại, kiểm tra, bao bì đóng gói, dán nhãn…); • Chi phí để cung cấp dịch vụ, hàng hóa; • Chi phí để giải tình hàng bị trả lại… Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.4 Mục tiêu quản lý Logistics  Chi phí vận tải • Chi phí vận tải khoản lớn chi phí logisics • Chi phí vận tải chịu ảnh hƣởng nhiều yếu tố nhƣ: loại hàng hố, quy mơ lơ hàng, tuyến đƣờng vận tải… • Chi phí vận tải đơn vị hàng hố (cƣớc phí) tỷ lệ nghịch với khối lƣợng vận tải với quãng đƣờng vận chuyển Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.4 Mục tiêu quản lý Logistics  Chi phí kho bãi • Chi phí quản lý kho nhằm đảm bảo cho nghiệp vụ kho đƣợc diễn suôn sẻ, số trƣờng hợp bao gồm chi phí thiết kế mạng lƣới kho, chi phí khảo sát, chọn địa điểm xây dựng kho hàng • Số lƣợng kho hàng cần phân tích, tính tốn kỹ lƣỡng để cân chi phí quản lý kho, chi phí dự trữ, chi phí vận tải với khoản doanh thu bị tăng giảm tƣơng ứng định số lƣợng kho cần có hệ thống logisics Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.4 Mục tiêu quản lý Logistics  Chi phí xử lí đơn hàng hệ thống thơng tin • Chi phí để trao đổi thông tin với khách hàng phận có liên quan nhằm giải đơn đặt hàng, thiết lập kênh phân phối, dự báo nhu cầu thị trƣờng • Chi phí liên quan đến chi phí quản lý kho, dự trữ, sản xuất… Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.4 Mục tiêu quản lý Logistics  Chi phí thu mua • Khoản chi phí dùng cho thu gom, chuẩn bị hàng cung cấp cho khách • Bao gồm nhiều khoản chi phí nhỏ: xây dựng sở gom hàng; tìm nhà cung cấp ; Mua tiếp nhận nguyên vật liệu… Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.4 Mục tiêu quản lý Logistics  Chi phí dự trữ • (1) Chi phí vốn hay chi phí hội, khoản chi phí cơng ty thu hồi lại đƣợc • (2) Chi phí dịch vụ dự trữ, gồm bảo hiểm thuế đánh lƣợng dự trữ • (3) Chi phí mặt kho bãi, chi phí thay đổi theo mức độ dự trữ • (4) Chi phí để phịng ngừa rủi ro, hàng hoá bị lỗi thời, cắp hƣ hỏng… Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.5 Các hoạt động quản lý Logistics • Quản lý dịch vụ khách hàng • Quản lý dự trữ • Quản lý vận tải • Quản lý kho hàng • Quản lý vật tƣ mua hàng hoá Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.6 Xu phát triển Logistics  Xu phát triển giới • Xu hƣớng thứ nhất, ứng dụng công nghệ thông tin, thƣơng mại điện tử ngày phổ biến sâu rộng • Xu hƣớng thứ hai, phƣơng pháp quản lý Logistics kéo (Pull) ngày phát triển mạnh mẽ dần thay cho phƣơng pháp Logistics đẩy (Push) theo truyền thống • Xu hƣớng thứ ba, thuê dịch vụ Logistics từ công ty Logistics chuyên nghiệp ngày phổ biến • Xu hƣớng thứ tƣ, Logistics xanh giảm thiểu chất thải, sử dụng thiết bị tối tân để giảm thiểu nhiễm khơng khí, nhiễm tiếng ồn Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn Chương 1: TỔNG QUAN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS 1.6 Xu phát triển Logistics  Xu phát triển Việt Nam • Xu hƣớng mua sắm trực tuyến mở hội cho nghiệp vận tải logistics; • Mua bán sáp nhập (M&A) tiếp tục diễn sơi động; • Đầu tƣ vào kho, trung tâm logistics chuỗi cung ứng lạnh Quản lý Logistics TS Vũ Minh Tuấn TRƯỜNG ĐẠI HỌC XÂY DỰNG HÀ NỘI Hanoi University of Civil Engineering http://www.huce.edu.vn