(Luận văn) áp dụng phương pháp dmaic vào kiểm soát chất lượng tại ctcp đầu tư thái bình

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP ÁP DỤNG PHƯƠNG PHÁP DMAIC VÀO KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG TẠI CTCP ĐẦU TƯ THÁI BÌNH GVHD: TS NGUYỄN THỊ ANH VÂN SVTH: HỒNG THỊ KIM OANH S K L008209 Tp Hồ Chí Minh, tháng năm 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI ÁP DỤNG PHƯƠNG PHÁP DMAIC VÀO KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG TẠI CTCP ĐẦU TƯ THÁI BÌNH SVTH: Hồng Thị Kim Oanh MSSV: 17124069 Khóa : 2017 Ngành: Quản lý công nghiệp GVHD: Th.S Nguyễn Thị Anh Vân TP Hồ Chí Minh - 05/2021 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân NHẬN XÉT GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN TP Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm 2021 Giảng viên hướng dẫn i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân NHẬN XÉT GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN TP Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm 2021 Giảng viên phản biện ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân LỜI CẢM ƠN Lời xin chân thành cảm ơn Quý Thầy Cô khoa Đào tạo Chất Lượng Cao - Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh tận tình truyền đạt kiến thức giúp đỡ tơi suốt thời gian học tập trường Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn vô sâu sắc đến cô Nguyễn Thị Anh Vân hướng dẫn, giúp đỡ tơi hồn thành khố luận Chúc cho Thầy Cô trường ta gặt hái nhiều thành công tương lai Xin trân trọng cảm ơn Ban Giám Đốc, Ban tiêu chuẩn chất lượng toàn thể cán công nhân viên Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình tạo điều kiện thuận lợi cho suốt thời gian thực tập công ty Ngồi tơi xin chân thành cảm ơn Nguyễn Thị Tâm – Trưởng phòng Quản lý chất lượng tận tình hướng dẫn, chia sẻ kinh nghiệm để tơi vững bước đường nghiệp Tôi hy vọng khố luận góp phần nhỏ vào việc cải thiện phát triển Nhà máy – Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình Cuối tơi xin chúc cho Phịng Quản lý chất lượng nói riêng Nhà máy – Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình nói chung ngày phát triển lớn mạnh thành cơng đường phía trước để tên tuổi Doanh nghiệp lan rộng thị trường quốc tế Tuy có nhiều cố gắng khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận góp ý Quý Thầy Cô Quý Công ty để hồn thiện tốt Tơi xin chân thành cảm ơn! TP Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm 2021 Sinh viên Hồng Thị Kim Oanh iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân TỪ VIẾT TẮT BTP/ TP DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT GIẢI THÍCH CBKS DMAIC Bán thành phẩm/ Thành phẩm Chuẩn bị, kiểm soát DN DST KD KH KPH KSCL KT NVL PDCA Define, Measure, Analyze, Improve, Control -Xác định, đo lường, phân tích, cải tiến, kiểm sốt Doanh Nghiệp Draw, See, Think – Vẽ, nhìn, nghĩ Kinh doanh Kế hoạch Khơng phù hợp Kiểm soát chất lượng Kiểm tra Nguyên vật liệu QA QC QĐPX QLCL RFT TBS Plan, Do, Check, Action – Kế hoạch, làm, kiểm tra, hành động Quality Assurance Quality Control Quản đốc phân xưởng Quản lý chất lượng Right first time – từ đầu Công ty Cổ phần Đầu Tư Thái Bình iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Thống kê lỗi công đoạn in ép tuần 41 48 Bảng 4.1 Bảng thống kê tỷ lệ lỗi BTP 52 Bảng 4.2 Bảng thống kê lỗi xưởng may BTP mũ giày 54 Bảng 4.3 Phân loại nhóm máy chi phí sửa chữa .63 Bảng 4.4 Tỷ lệ chi phí tổn hao tần suất hỏng hóc máy 64 v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Logo Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình Hình 1.2 Sáu ngành trụ cột TBS Group .4 Hình 1.3 Các giai đoạn phát triển Công ty Hình 1.4 Lĩnh vực hoạt động TBS Group Hình 1.5 Sơ đồ tổ chức chung TBS Group .7 Hình 1.6 Sơ đồ cấu tổ chức nhà máy Hình 1.7 Một số mẫu giày nhà máy Hình 1.8 Biểu đồ lợi nhuận kinh doanh giai đoạn 2015 – 2019 11 Hình 2.1 Mơ hình DMAIC .13 Hình 3.1 Quy trình kiểm soát chất lượng nhà máy 23 Hình 3.2 Quy trình xử lý sản phẩm lỗi, sai hỏng .24 Hình 3.3 Quy trình kiểm sốt NVL đầu vào 27 Hình 3.4 Thước đo độ dày vật tư 28 Hình 3.5 Tem kiểm tra sản phẩm kho vật tư 28 Hình 3.6 Cơng đoạn kiểm tra dao chặt 29 Hình 3.7 Tiêu chuẩn thớt chặt tem kiểm tra cơng đoạn chặt .30 Hình 3.8 Quy trình chặt BTP .31 Hình 3.9 Máy chặt laser 32 Hình 3.10 Quy trình KSCL cho QC chuyền may 36 Hình 3.11Quá trình sản xuất cơng đoạn xưởng gị .40 Hình 3.12 Q trình sản xuất cơng đoạn xưởng gò 42 Hình 3.13 Q trình sản xuất cơng đoạn xưởng gị 44 Hình 3.14 Quy trình thực cuối chuyền gị 46 Hình 3.15 Quy định kết cấu tem SHU 46 Hình 4.1 Sơ đồ CTQ giảm sai hỏng trình may .53 Hình 4.2 Biểu đồ Pareto lỗi BTP mũ giày 55 Hình 4.3 Biểu đồ xương cá nguyên nhân gây lỗi BTP mũ giày 56 vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân Hình 4.4 Biểu đồ Pareto chi phí bảo trì máy may .64 Hình 4.5 Sơ đồ quy trình khắc phục máy móc hư hỏng .66 Hình 4.6 Biểu đồ kiểm soát chất lượng BTP may mũ giày 69 Hình 4.7 Biểu đồ kiểm soát dự báo chất lượng BTP may mũ giày sau cải tiến 70 vii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân MỤC LỤC NHẬN XÉT GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN i NHẬN XÉT GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN .ii LỜI CẢM ƠN iii DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH ẢNH vi LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU NHÀ MÁY – CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 1.1 Tổng quan Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 1.1.1 Giới thiệu khái quát 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.3 Lĩnh vực hoạt động 1.1.4 Sơ đồ tổ chức Công ty 1.2 Nhà máy – Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình 1.2.1 Sơ đồ tổ chức nhà máy 1.2.2 Sản phẩm sản xuất khách hàng 1.2.3 Đối thủ cạnh tranh 10 1.2.4 Tình hình hoạt động kinh doanh .11 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN 12 2.1 Tổng quan sigma .12 2.2 Mô hình DMAIC (Define – Measure – Analyse – Improve – Control) 12 2.2.1 DMAIC gì? 12