Xây dựng mô hình sản xuất hoa cắt cành và nhân giống hoa lan mokara

ỦY BAN NHÂN DÂN TP HCM SỞ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRUNG TÂM CÔNG NGHỆ SINH HỌC - BÁO CÁO NGHIỆM THU DỰ ÁN SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM XÂY DỰNG MƠ HÌNH SẢN XUẤT HOA CẮT CÀNH VÀ NHÂN GIỐNG HOA LAN MOKARA CHỦ NHIỆM DỰ ÁN: TS DƯƠNG HOA XÔ CỘNG TÁC VIÊN: Ths Hà Thị Loan TS Nguyễn Hải An CN Nguyễn Chí Toản Ths Phan Diễm Quỳnh TP HỒ CHÍ MINH, THÁNG 06-2012 MỤC LỤC Trang Danh sách chữ viết tắt Danh sách bảng Danh sách hình Tóm tắt dự án Chương I- Tổng quan tình hình nghiên cứu nước I.1- Giới thiệu giống hoa lan Mokara I.2- Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật canh tác hoa lan I.3- Kỹ thuật nhân giống hoa lan cắt cành Mokara I.4- Tình hình sản xuất hoa lan công tác chuyển giao công nghệ kỹ thuật trồng hoa lan cắt cành TP Hồ Chí Minh I.5- Tình hình thị trường tiêu thụ nước xuất hoa lan giới I.6- Tính cấp thiết dự án Chương II- Nội dung phương pháp nghiên cứu II.1- Nội dung thực II.2Chương III- Kết thảo luận: III.1- Xây dựng 04 vườn lan Mokara thu họach sản phẩm hoa cắt cành kết hợp áp dụng biện pháp nhân giống III.2- Tình hình sâu bệnh vườn lan dự án III.3- Kết thu hoạch hoa cắt cành vườn lan ( 2009 – 2011 ) III.4- Kết nhân giống phương pháp cải tiến III.5- Tính tốn hiệu kinh tế vườn trồng lan III.6, xây dựng mạng lưới nhà vườn, chuyển giao xây dựng mơ hình Chương IV- Kết luận đề nghị IV.2Phụ lục 4 11 14 16 16 21 25 25 33 37 46 55 71 76 76 77 78 80 DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT VIẾT TẮT THUẬT NGỮ TIẾNG VIỆT - TP HCM - M - Den - BVTV - NNCNC - HC - VC - ĐC - QT - SKT - KTST Thành phố Hồ Chí Minh Mokara Dendrobium Bảo vệ thực vật N cao Hữu Vô Đối chứng Quy trình Sau trồng Kích thích sinh trưởng DANH SÁCH CÁC BẢNG Tên bảng Trang Bảng I.1: Tình hình phát triển diện tích hoa, kiểng địa bàn TP Hồ Chí Minh từ năm 2003 – 2006 đến năm 2010 Bảng I.2: Các chủng loại hoa lan xuất năm 2009 13 ( % so với giá trị xuất ) Bảng III.1: Quy mô đầu tư lượng giông vườn lan 31 Mokara thuộc dự án Bảng III.2: Sự xuất sô bệnh hại chủ yếu vườn lan 34 Mokara Bảng III.3: Sản lượng thu hoạch hoa vườn Nguyễn Văn Lanh 37 Bảng III.4: So sánh suất số giống hoa lan vườn 38 Nguyễn văn Lanh với vườn đối chứng Bảng III.5 : Sản lượng thu hoạch hoa vườn Tô Văn Vững 39 Bảng III.6: So sánh suất số giống hoa lan vườn Tô 40 Văn Vững với vườn đối chứng Bảng III.7: Sản lượng thu hoạch hoa vườn lan Thái Thị Điện 41 Bảng III.8: So sánh suất số giống hoa lan vườn Thái 42 Thị Điện với vườn đối chứng Bảng III.9: Sản lượng thu hoạch hoa vườn lan Trung tâm Nghiên 43 cứu Phát triển NNCNC Bảng III.10: So sánh suất số giống hoa lan vườn 44 Trung tâm Nghiên cứu Phát triển NNCNC với vườn đối chứng Bảng III.11: Sản lượng thu hoạch hoa vườn năm thực 44 dự án ( 2009 -2011 ) Bảng III.12: Phân tích sản lượng thu hoạch hoa vườn lan 45 thuộc dự án Bảng III.13: Kết nhân giống vườn Nguyễn Văn Lanh 46 Bảng III.14: So sánh suất nhân giống – lượng chồi thu hoạch 47 vườn Nguyễn Văn Lanh Bảng III.15: Kết nhân giống vườn Tô Văn Vững Bảng III.16: So sánh suất nhân giống – lượng chồi thu hoạch vườn Tô Văn Vững Bảng III.17: Kết nhân giống vườn Thái Thị Điện Bảng III.18: So sánh suất nhân giống – lượng chồi thu hoạch vườn Thái Thị Điện Bảng III.19: Kết nhân giống vườn Trung tâm Nghiên cứu phát triển NNCNC Bảng III.20: So sánh suất nhân giống – lượng chồi thu hoạch vườn Trung tâm Nghiên cứu phát triển NNCNC 48 49 50 51 51 52 Bảng III.21: Kết nhân giống 04 vườn thuộc dự án Bảng III.22: Tiêu chuẩn giống xử lý nhân giống 53 54 III.23 vườn theo năm thực III.24: Tổng hợp doanh 04 vườn Bảng III.25: Doanh số bán giống vườn theo năm ( 2009 – 2011 ) Bảng III.26: Giá trị lại giống thuộc vườn lan dự án Bảng III.27: Tổng giá trị doanh thu vườn lan thuộc dự án Bảng III.28: Phân tích chi phi đầu tư cho vườn lan thuộc dự án Bảng III.29: Tính tốn hiệu kinh tế vườn lan Bảng III.30: Phân tích doanh thu chi phí đầu tư theo năm thực dự án Bảng III.31: Tính tốn lợi nhuận trị số NPV vườn lan Nguyễn Văn Lanh Bảng III.32: Tính tốn lợi nhuận trị số NPV vườn lan Tơ Văn Vững Bảng III.33: Tính tốn lợi nhuận trị số NPV vườn lan Thái Thị Điện Bảng III.34: Tính tốn lợi nhuận trị số NPV vườn lan Trung tâm Nghiên cứu phát triển NNCNC Bảng III.35: Tính tốn lợi nhuận trị số NPV tồn dự án Bảng III.36: Tổng hợp hiệu kinh tế tồn dự án tính đơn vị diện tích - 1.000 m2 Bảng III.37: Tổng hợp số liệu nhà vườn trồng lan khảo sát tham gia mạng lưới 55 56 56 57 57 58 59 60 61 62 64 65 66 67 73 DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH Tên ảnh Trang Ảnh 1: Một số giống hoa lan Mokara trồng dự án 24 Ảnh 2: mơ hình vườn hoa lan Mokara cắt cành thuộc dự án 32 Ảnh 3: Một số loại bệnh hại lan Mokara vườn dự án 36 Ảnh 4: Các bẫy diệt côn trùng vườn lan 36 Ảnh 5: Thực công tác nhân giống vườn lan 54 Ảnh 6: Tập huấn cho nông dân nhà vườn trồng lan vườn 72 trồng lan Ảnh HCM 65 TÓM TẮT DỰ ÁN Phát triển hoa, kiểng hướng đắn nơng nghiệp thị Thành phố Hồ Chí Minh Trong hoa lan cắt cành loại trồng đem lại hiệu kinh tế cao đơn vị diện tích Chính vậy, việc triển khai dự án sản xuất thử nghiệm: “ Xây dựng mơ hình sản xuất hoa cắt cành nhân giống hoa lan Mokara” triển khai từ năm 2009 – 2011 đáp ứng nhu cầu phát triển Dự án triển khai dựa kết nghiên cứu đề tài “ Nghiên cứu ứng dụng số biện pháp kỹ thuật để phát triển mơ hình sản xuất hai nhóm hoa lan (Dendrobium Mokara)” TS Dương Hoa Xô làm chủ nhiệm thực 2005 – 2008 Dự án triển khai vườn lan Mokara Củ Chi Bình Chánh với diện tích 14.230 m2 với mục đích vừa thu hoạch sản phẩm hoa cắt cành, vừa kết hợp nhân giống để cung cấp sản phẩm giống tốt cho sản xuất Đã chuyển giao áp dụng biện pháp kỹ thuật canh tác hoa lan cắt cành như: chọn giống tốt, suất hoa cao, cho hoa phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, hướng dẫn thiết kế nhà lưới, luống trồng, sử dụng loại phân bón, sử dụng loại phân bón dạng vơ hữu kết hợp, áp dụng phương pháp nhân giống cải tiến để đạt hệ số nhân giống cao Trong thời gian thực dự án, nhóm thực dự án tiến hành lớp tập huấn chuyển giao kỹ thuật cho nhà vườn trồng lan; tiến hành khảo sát, thu thập số liệu 100 nhà vườn trồng lan Thành phố xây dựng trang Web mạng lưới nhà vườn trồng lan Thành phố Hồ Chí Minh Kết dự án sản xuất thử nghiệm cho thấy, xây dựng mơ hình canh tác hoa lan Mokara cắt cành kết hợp thu hoạch sản phẩm hoa cắt cành nhân giống đem lại hiệu kinh tế cao so với mơ hình trồng thu hoạch hoa Mồ hình có khả thu hồi vốn mà đem lại lợi nhuận sau năm thực SUMMARY Development of flower and ornamental gardens is the right direction of urban agriculture in Hochiminh city The cut flower orchid is the crop which is bringing a high economic efficiency per unit growing area Therefore, the implementation of pilot production project ” Building a model of cut flower production and propagation Mokara orchid ” was lauched in 2009 – 2011 has meet the growing demand The project was implemented based on the results of the research project ” Research and application of certain new cultivation techniques for developing production model of two orchid groups ( Mokara and Dendrobium )”, which was implemented from 2005 to 2008 by Dr Duong Hoa Xo and colleagues The project has developed four Mokara orchid gardens in Cu chi and Binh chanh districts with total area of 14.230 m2 for the harvesting cut flower orchid combined the shoot propagation to provide good orchid seedling The new techniques of orchid cultivation were transfered to the farmers such as: good Mokara breeding with high yield of flower, that suiting the tase of consumers, design the net house, planting bed, using the fertilizers, including the comnbination of inorganic and organic forms, improved method of propagation to achieve high multiplication coefficient of axillary buds During the project implementation, the project team also conducted the training course on cultivation techniques for orchid growers and conducted the surveys, collected data of more than 100 orchid gardens in Hochiminh city One Website for the network of orchid gowers was build The results of the pilot production project showed that the model of Mokara orchid garden, combined with cut flower production and propagation of seedling bring high economic efficiency than monoculture model for only cut flowers This model able to recover not only the investment but be profitable after year of cultivation PHẦN MỞ ĐẦU I- Giới thiệu chung Tên đề tài : Xây dựng mơ hình sản xuất hoa cắt cành nhân giống hoa lan Mokara Chủ nhiệm đề tài: TS Dương Hoa Xơ Cơ quan chủ trì: Trung tâm Cơng nghệ Sinh học TP Hồ Chí Minh Địa : 176 Hai Bà Trưng, Q 1, TP Hồ Chí Minh, Điện thoại: 08-38225202 – Fax: 08-38222567 Thời gian thực đề tài: 30 tháng từ tháng 3/2009 đến tháng 9/2011 Kinh phí đƣợc duyệt: 800.000.000 đ ( Tám trăm triệu đồng ) – Thu hồi 560.000.000 đồng ( 70% kinh phí cấp ) Kinh phí cấp: - Đợt 1: 500.000.000 đ - Theo thông báo số 37/TB-SKHCN ngày 04/3/2009 Sở Khoa học Cơng nghệ TP Hồ Chí Minh - Đợt 2: 220.000.000 đ – Theo Thông báo số 14/TB-SKHCN ngày 23/3/2011 Sở Khoa học Cơng nghệ TP Hồ Chí Minh - Kinh phí thu hồi: 560.000.000 đ II- Mục tiêu dự án: Trên sở kết đề tài nghiên cứu thực giai đọan 2005 – 2008, xây dựng mơ hình canh tác hoa lan nhóm Mokara với việc áp dụng biện pháp kỹ thuật mới: - Đưa giống khảo nghiệm, chọn lọc; áp dụng kỹ thuật bón phân, sử dụng giá thể, kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh, thiết kế nhà lưới để xây dựng mơ hình đạt suất, chất lựơng hoa hiệu kinh tế ( tăng suất tối thiểu 15% so với mơ hình loại) - Kết hợp mơ hình đưa biện pháp kỹ thuật nhân giống Mokara cải tiến đạt hệ số nhân giống cao để hoàn thiện giải pháp tổ chức sản xuất nhân giống Mokara với giá thành hợp lý - Kết hợp xây dựng mạng lưới nhà vườn trồng hoa lan để liên kết tiêu thụ sản phẩm, làm sở cho việc xây dựng thương hiệu hoa lan cắt cành vùng TP HCM sau III- Nội dung thực dự án: Gồm nội dung chủ yếu: I- Xây dựng mô hình canh tác hoa lan Mokara kết hợp thu hoạch sản phẩm hoa cắt cành nhân giống lan Thực vườn, có vườn huyện Củ Chi; 01 vườn huyện Bình Chánh II- Tổ chức huấn luyện chỗ cho nông dân mơ hình kết hợp với việc xây dựng mạng lƣới nhà vƣờn để liên kết tổ chức khâu tiêu thụ sản phẩm hoa ( có lượng sản phẩm lớn ) IV- Những nội dung thực ( đối chiếu với hợp đồng ký ) Nội dung theo đề cƣơng Kết thực I- Xây dựng 04 mơ hình canh tác thu họach sản phẩm hoa cắt cành kết hợp áp dụng biện pháp nhân giống lan Mokara I.1- Xây dựng mơ hình canh Đã triển khai dự án vườn: tác hoa lan Mokara: vườn 1- Vườn Nguyễn Văn Lanh – xã Phước Hiệp, Củ Chi 2- Vườn Tô Văn Vững – xã Trung An, Củ Chi 3- Vườn Thái Thị Điện – xã Tân Kiên, Bình Chánh 4- Vườn Trung tâm N/C PT NNCNC – xã Phạm Văn Cội, Củ Chi I.2- Sửa chữa vệ sinh vườn Đã tiến hành hướng dẫn sửa chữa nhà lưới, dọn vệ ( vườn ) sinh vườn, loại bỏ giống bị bệnh, xử lý giá thể thuốc trừ bệnh bổ sung giá thể Thay trụ cột đầu luống bê tông, ống nhựa, ghi tên giống trồng Thay diện tích lưới bị rách, sửa hàng rào I.3- Đầu tư mở rộng diện Đã tiến hành mở rộng nhà lưới 04 vườn: tích nhà lưới ( dự kiến 1.000 1- Vườn Nguyễn Văn Lanh: 1.400 m2 ( tháng m2/vườn ) từ phần kinh 3/2009 ); đạt diện tích: 2.900 m2 phí dự án, tiến hành 2- Vườn Tô Văn Vững: 1.680 m2 ( tháng 2/2009 ); xuống giống diện tích nhà đạt diện tích: 4.000 m2 lưới mở rộng 3- Vườn Thái Thị Điện: 720 m2 ( tháng 2/2009 ), - Yêu cầu: diện tích nhà lưới đạt diện tích 5.350 m2 9.000 m2 cho vườn 4- Vườn Trung tâm N/C PT NNCNC – 780 m2 ( tháng 6/2009); đạt diện tích 1.980 m2 Cộng: diện tích đạt 14.230 m2 I.4- Áp dụng quy trình kỹ Hướng dẫn chủ hộ áp dụng quy trình kỹ thuật; Cử thuật chăm sóc, bón phân, cán kỹ thuật theo dõi giám sát việc áp dụng phịng trừ sâu bệnh, theo diện tích có vườn dõi, thu hoạch hoa I.5- Xử lý kỹ thuật nhân Đã tiến hành xử lý nhân giống vườn giống vườn: phương pháp nhân giống cải tiến Sản lượng thu - Cây giống: 86.720 cây, hoạch: Cây giống: 94.173 cây, đó: đó: + Dạng đọt: 22.430 + Dạng đọt: 21.680 + Dạng chồi loại: 71.743 + Dạng chồi loại: 65.040 I.6- Thu hoạch sản phâm Đã thu hoạch hoa cắt cành vườn: hoa cắt cành vườn Số lượng: 376.433 cành loại, cành loại Số lượng: 312.000 cành hoa là: 16.125 cành ( 4,28% ) loại Trong loại 31.200 cành ( 10% ) II- Tổ chức huấn luyện nông dân, xây dựng mạng lưới nhà vườn II.1- Tổ chức lớp huấn - Đã tiến hành 07 lớp tập huấn: luyện nông dân vườn + 04 lớp vườn lan huyện Củ Chi - Số lượng: lớp + 02 lớp vườn lan huyện Bình Chánh + 01 lớp vườn lan Trung tâm CNSH Với 250 lượt nhà vườn tham gia II.2- Thu thập số liệu - Đã thu thập xong số liệu 100 nhà vườn nhà vườn để xây dựng trang trồng lan Đã tiến hành xây dựng xong trang Web: Web: 24 nhà vườn http:vuonlan.tvnn.vn , kết nối vào trang web Trung tâm Công nghệ Sinh học TP HCM: www.hcmbiotech.com.vn Trung tâm Tư vấn hỗ trợ nông nghiệp (www.tuvannongnghiep.com.vn ) 3- M Hook 90 4- M Luen Berger Gold 5- M Chark Wan Orange 6- M Dear Heart 7- Ren Azima 8- M Dinah Shore Cộng (1) Đợt 1- M New Kitti 2- M Red Sun 3- M Bang Khuntien Cộng (2) II-Dự án đầu tư 1-M Bangkhuntien 2-M Chao Praya Sunset 3-M Yellow Gold 4-M Chao Praya Gold 5-M Full Moon Cộng (3) Tổng cộng: (1)+(2)+(3) 432 495 600 650 500 400 3.777 2007 2007 2007 2007 2007 2007 120 150 180 200 150 120 1.120 4.000 1.500 2.000 7.500 2010 2010 2010 1.100 400 500 2.000 1.050 50 1800 150 50 3.100 14.377 2008 2009 2009 2009 2009 280 20 500 50 30 880 4.000 Bảng 3: Danh sách giống lan Mokara vườn bà Thái Thị Điện Tên giống 1- Hộ tự đầu tư 1- M.Full Moon 2- M New Kitti 3- M Chao Praya Gold 4- M Chao Praya Beauty Light pink 5- M Calipso 6- M Dear Heart 7- M Chao Praya Sunset 8- M Dinah Shore Cộng (1) 2- Dự án đầu tư 1- M Luen Berger Gold 2- M Dinah Shore 3- M Chao Jumbo blue 4- M Bangkok Sunset Gold Cộng (2) Tổng cộng (1)=(2) SL Thời gian trồng DT trồng – m2 2.500 1.600 2.000 6.112 1.000 2.213 1.500 600 17.525 2009 2009 2009 2009 2009 2009 2009 2009 700 450 550 1700 150 630 400 150 4.730 800 960 340 300 2.400 19.925 2009 2009 2009 2009 200 250 90 80 620 5.350 83 Bảng 4: Danh sách giống lan Mokara vườn Trung tâm Nghiên cứu phát triển NNCNC Tên giống 1- Vườn tự đầu tư 1- M Full Moon 2- M Hook 90 3- M Sunlight Gold 4- M Dear Heart 5- M Chao Praya Beauty Light Pink Cộng (1) 1- M Bangkok Sunset Gold 2- M Dear Heart 3- M Sunlight Gold Cộng (2) 2- Dự án đầu tư 1- M Luen New 2- M Dinah Shore 3- M Bangkok Sunset Gold 4- M Chao Jumbo Blue Cộng (3) Tổng cộng: (1)+(2)+(3) SL Thời gian trồng DT trồng – m2 630 1.550 250 438 60 2.928 800 500 700 2.000 2007-2008 2007-2008 2007 2007-2008 2007 800 960 340 300 2.400 7.328 2009 2009 2009 2009 210 290 60 120 20 700 200 120 180 500 240 320 120 100 780 1.980 2010 2010 2010 84 Bảng 6: Thành phần dinh dưỡng lọai phân bón sử dụng dự án Lọai phân Grow More 30-10-10 (bón dạng bột) Grow More 20-20-20 (bón dạng bột) Grow More 6-30-30 (bón dạng bột) Grow More 10-60-10 (bón dạng bột) Fish Emulsion ( bón dạng lỏng) Vitamin B1 (bón dạng lỏng) Dynamic Lifter (hữu dạng viên) Đa lượng (%) N P2O K2O 30 10 10 Trung, vi lượng, KTST Fe (0,33%) Mn (0,05%) B (0,02%) Cu (0,07%) 20 20 20 Ca (0,05%) Mg ( 0,1% ) Fe (0,1%) B (0,02%) 30 30 Ca (0,05%) Mg ( 0,1% ) Fe (0,1%) B (0,02%) 10 60 10 Fe (0,1%) Mn (0,05%) Zn (0,07%) 5,0 2,0 2,0 - - - - 2,0 - 3,0 2,5 1,6 Fe (0,1%) Fe ( 1.600 ppm) B (100 ppm ) B (100 ppm ) B (100 ppm ) B1 (0,1%) Mn ( 580 ppm ) Fe (100 ppm ) Fe (100 ppm ) Fe (100 ppm ) - 5,0 1,0 3,0 - 4,0 2,0 3,0 - 3,0 6,0 3,0 - NAA (0,04%) Zn Hữu ( 310 (39,19%) ppm ) Zn (200 Acid ppm) amin Zn (200 Acid ppm) amin Zn (200 Acid ppm) amin * Phân bón Rong biển ( Seaweed) – 95%: - Hữu cơ: 45 – 55%; N : -2%; P2O5: 2,0 – 4,0%; K2O ( hòa tan ): 18 – 22%; - S: -2%; Ca: 0,1 – 0,2%; Mg: 0,3 – 0,6%; B: 100 – 150 ppm; Fe: 150 – 250 ppm; Zn: 50 – 80ppm- 85 Bảng 7: Giá bán số loại giống dạng đọt dạng chồi ( đ/cây ) Tên giống Dạng đọt Loại Loại Dạng chồi Loại Loại M Dear Heart 40.000 35.000 20.000 15.000 M Chark Wan Orange 37.000 34.000 20.000 15.000 M Đỏ 35.000 32.000 15.000 13.000 M Hook 90 43.000 40.000 20.000 15.000 M Luen Berger Gold 35.000 32.000 15.000 13.000 M Chao Praya Sunset 50.000 45.000 22.000 17.000 M Dinah Shore 40.000 36.000 20.000 15.000 M Bankhuntien 40.000 36.000 20.000 15.000 M Yellow Gold 45.000 40.000 20.000 15.000 M Full Moon 55.000 50.000 25.000 20.000 M New Kitti 40.000 36.000 20.000 15.000 M Chao Praya Beauty 45.000 40.000 20.000 15.000 M Chao Praya Gold 45.000 40.000 20.000 15.000 M Bangkok Sunset Gold 50.000 45.000 25.000 22.000 M Luen New 40.000 36.000 20.000 15.000 Ghi Ghi chú: * Tiêu chuẩn giống thu hoạch: - Đọt loại 1: chiều cao 40 – 45 cm, có từ – rễ - Đọt loại 2: chiều cao < 40 cm, có từ 1- rễ, thân nhỏ, có bị rụng tổn thương sâu bệnh - Chồi loại 1: chiều cao từ 25 – 30 cm, có 1- rễ - Chồi loại 2: chiều cao từ 15 – < 25 cm, có từ – rễ Cây yếu, thường sau tách khỏi mẹ phải tiếp tục chăm sóc vườn ươm Bảng : Doanh số bán giống vườn Nguyễn Văn Lanh Giống SL Cây giống dạng đọt Loại Loại Tiền Cây giống dạng chồi Loại Loại Tiền (1.000 đ) (1.000 đ) Cộng 1.000 đ 1- M Dear Heart 900 847 53 35.735 3.421 201 71.435 107.170 2- M Chark Wan Orange 3- M Đỏ 800 766 34 29.498 2.492 342 54.970 84.468 1.400 1.332 68 48.796 5.274 453 84.999 133.795 4- M Hook 90 700 680 20 30.040 1.540 271 30.245 60.285 5- M Luen Ber Gold Cộng 400 375 25 13.925 1.022 154 17.332 31.257 4.200 4.000 200 157.994 13.749 1.421 258.981 416.975 86 Bảng 9: Doanh số bán giống vườn Tô Văn Vững Giống SL Cây giống dạng đọt Loại Loại Tiền Cây giống dạng chồi Loại Loại Tiền (1.000 đ) (1.000 đ) Cộng (1.000 đ) 1- M Dear Heart 650 637 13 25.935 2.839 191 59.645 85.580 2- M Chark Wan Orange 3- M Chao Praya Sunset 4- M Hook 90 600 585 15 22.155 2.007 184 42.900 65.055 200 181 19 9.905 361 158 10.628 20.533 430 392 38 18.376 850 216 20.240 38.616 5- M Dinah Shore 400 358 42 15.832 1.564 74 32.390 48.222 6- M Bankhuntien 1.050 972 78 41.688 2.585 239 41.882 83.570 7- M Yellow Gold 1.800 1.687 113 80.435 4.802 328 100.960 181.395 Cộng 5.130 4.812 318 214.326 15.008 1.390 308.645 522.971 Bảng 10: Doanh số bán giống vườn Thái Thị Điện Giống SL Cây giống dạng đọt Loại Loại Tiền Cây giống dạng chồi Loại Loại Tiền (1.000 đ) (1.000 đ) Cộng (1.000 đ) 1- M Full Moon 2.500 2.421 79 137.105 4.741 366 125.845 262.950 2-M New Kitti 1.000 973 27 39.892 1.811 219 39.505 79.397 3- M Dear Heart 2.200 2.081 119 81.043 10.018 212 224.740 305.783 4- M Chao Praya Sunset 5- M Dinah Shore 1.000 955 45 49.775 1.610 223 357.991 407.766 1.200 1.093 107 47.572 5.146 423 109.625 156.837 6- M Chao Praya Beauty 7- M Chao Praya Gold 8- M Luen Berger Gold Cộng 2.000 1.712 88 80.560 3.804 452 82.860 163.420 1.000 915 85 44.575 2.837 378 62.410 106.985 600 544 56 20.832 1.702 175 27.805 48.637 11.300 10.694 606 501.354 31.489 2.448 1.030.421 1.531.775 Bảng 11: Doanh số bán giống vườn Trung Tâm ƯD NNCNC Giống SL Cây giống dạng đọt Loại Loại Tiền Cây giống dạng chồi Loại Loại Tiền (1.000 đ) 1- M Bangkok Sunset Gold 2- M Luen New (1.000 đ) Cộng (1.000 đ) 500 478 22 24.890 1.017 132 28.329 52.219 300 284 16 11.936 1.006 68 21.140 33.076 3- M Dinah Shore 1.000 956 44 39.824 3.774 241 79.095 118.919 Cộng 1.800 1.718 82 76.650 5.797 441 128.564 205.214 87 QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG NHĨM HOA LAN MOKARA CẮT CÀNH ( Áp dụng cho dự án tập huấn nơng dân) Mokara nhóm giống hoa lai tạo từ giống: Arachnis x Vanda x Ascocentrum Nhóm giống có đặc điểm tương tự nhóm Vanda lồi Lan đơn thân, thân hình trụ dài tiếp tục mọc cao lên mãi, khơng có giả hành, dài hình lịng máng hay hình trụ mọc cách hai bên thân Phát hoa mọc từ nách thân, phát hoa dài mang nhiều hoa thường không phân nhánh Hoa cỡ trung bình đến lớn, cánh đài hoa lớn Hoa có nhiều màu sắc phong phú từ trắng, tím, hồng đỏ, cam, vàng nâu, xanh cánh hoa thường có chấm, có đốm hình carơ đẹp Nhóm giống thích hợp với việc trồng sản xuất hoa cắt cành siêng hoa, đạt – phát hoa/năm 1- Giống trồng: Hiện hầu hết giống Mokara cắt cành nhập từ Thái Lan Các giống có khả thích nghi tốt điều kiện khí hậu thời tiết khu vực phía Nam, cụ thể Đơng Nam Tp Hồ Chí Minh Tại TP Hồ Chí Minh thị trường lớn tiêu thụ hoa lan cắt cành xu hướng chọn giống trồng sau: - Hoa đẹp, cánh to, nhiều hoa cành hoa, màu sắc rực rỡ - Cây siêng hoa, liên tục quanh năm, cho tối thiểu – phát hoa/năm - Phát hoa dài, chia nhánh - Màu hoa thường ưa chuộng cả: màu đỏ, màu vàng sáng - Cây phát triển mạnh chiều cao, dài khơng bó chặt vào thân Cây rễ nhiều nhanh - Khơng bị rụng chân, có chậm - Ít bị nhiễm sâu bệnh, đặc biệt bệnh đốm bệnh thối nhũn đọt Hiện nay, màu hoa đỏ vàng hai màu chủ lực nhà vườn ưa thích trồng khả tiêu thụ dễ dàng lọai hoa có màu sắc khác Tuy nhiên, cấu giống vườn, màu chủ lực nên có tỷ lệ định giống có màu hoa khác màu hồng, tím để dễ dàng đáp ứng nhu cầu đa dạng người tiêu dùng 2- Thiết kế nhà lưới: Tùy theo quy mô diện tích trồng mà diện tích nhà lưới khác Nhà lưới có chiều cao từ 3,5 – 4,0 m phù hợp, vừa chống chịu dông, gió khu vực trồng, vừa đảm bảo thơng thóang, che mát cho giống Mokara phát triển Lưới che mát theo khuyến cáo giống Mokara nên sử dụng lọai lưới che 50% ánh sáng ( Loại nhập từ Thái lan ) Màu sắc lưới nên dùng lọai 88 màu xanh phù hợp, tỷ lệ hoa lan Mokara trồng lọai lưới màu xanh cao so với lưới màu đen Hệ thống cột nhà lưới tốt dùng trụ bê tông với quy cách 15 x 15 cm Chiều cao trụ từ 3,5 – 4,0 m tùy theo kiểu thiết kế nhà vườn Phải tính thêm phần trụ chơn xuống đất cho vững Thơng thường tính thêm 0,5 – 0,6 m Khoảng cách trụ nhà lưới x m Hướng luống trồng tốt nên bố trí theo hướng đơng tây để giảm bớt cạnh tranh ánh sáng Theo lưới che kéo dọc theo hướng luống trồng Dưới sơ đồ thiết kế mơ hình nhà lưới trồng hoa lan Mokara 3- Kiểu trồng: Trồng luống: - Đất vườn trồng san phẳng đều, có hệ thống thoát nước tốt, tránh ngập úng Đất làm cỏ băng tay phun thuộc diệt cỏ Nếu xử lý thuốc diệt cỏ phải tiến hành trước tháng bắt đầu làm luống - Diện tích luống trồng có quy cách: chiều rộng 1,0 - 1,2 m; chiều dài từ 10 m - 15 m ) Xung quanh luống xây cao 03 hàng gạch ống có để khỏang hở nhỏ cách 1,5 – m để dễ thóat nước Nếu luống rộng 1,0 m số hàng trồng hàng; 1,2 m số hàng 04 hàng, thông thường hàng cách hàng 30 cm, cách từ 40 – 50 cm, tùy theo chiều dài Cây trồng dọc theo chiều dài luống Khoảng cách luống ( lối đi) thơng thường 60 cm Lối phủ bạt nylon để giảm bớt cỏ dại Nếu nhà vườn có khả đầu tư lối rải lớp đá 1x2, láng xi măng Trồng giàn: 89 Kiểu trồng số vườn áp dụng Giàn thiết kế cao mặt đất từ 0,5 – 0,6 m, căng lọai lưới che Thái lan, phía lót lớp màng phủ cách lớp lưới khỏang 20 cm để chứa nước, tạo độ ẩm cho trồng phía Chiều rộng giàn thơng thường từ 1,0 – 1,2 m Cây trồng theo kiểu có hệ thống rễ nhiều, rong rêu bệnh chăm sóc kỹ thuật Nhược điểm kiểu trồng dễ bị khô hạn vào mùa khô rễ phát triển không bám vào giá thể Do dễ bị héo vàng, rụng chậm phát triển Việc sử dụng phân bón lãng phí, hiệu 4- Quy trình trồng chăm sóc: - Cây giống đem xếp vào chỗ mát – ngày Tiến hành xử lý ngừa bệnh cách nhúng cho ướt tịan giống vào thùng có pha thuốc bệnh ( Alliete, Carbendazim ) Lấy để khô đem trồng - Vỏ đậu phộng sử dụng làm giá thể lọai vỏ đậu phộng khô, phơi ngòai trời nắng tối thiểu – 1,5 tháng cho giảm độ ẩm giảm tăng nhiệt độ đống vỏ đậu phộng đánh đống - Luống trồng sau ban mặt đất Trước trồng – ngày vỏ đậu phộng khô rải lớp dày tối thỉểu 15 – 20 cm, ban mặt luống Hàng ngày có tưới nước đều, nhẹ, vịi phun cho đủ ẩm - Cây giống trồng dọc theo luống với khỏang cách đầu 02 liên tiếp chạm vào Cây cột chặt vào tre tầm vông uốn thẵng dây điện thọai lọai nhỏ có vỏ nhựa bọc - Mật độ trồng thường dao động tử 3.800 – 4.000 cây/1.000 m2 - Thời gian đầu sau xuống giống ( vòng tháng ) tòan luống trồng che mát thêm lớp lưới màu xanh đen, giúp cho lan trồng khơng bị vàng nhanh chóng phục hồi, - Hàng ngày, giống lan trồng tưới nước vào buổi sáng kết thúc trước buổi chiều vào lúc – chiều Vào thời điểm mùa mưa, tùy theo thời tiết giảm bớt số lần tưới 5- Sử dụng phân bón: - Mokara giống lan đặc điểm sinh trưởng phát triển đặc biệt vừa tăng trưởng chiều cao, ra chồi, vừa cho hoa nên việc sử dụng phân bón có điểm khác biệt so với giống lan khác Nhóm Mokara nhóm lan chịu hấp thu phân bón phải liên tục phát triển cho hoa quanh năm - Phân bón lá: Việc sử dụng lọai phân bón hữu cho lan Mokara nói riêng cho hoa lan nói chung tốt Vì việc kết hợp phân bón dạng hữu vô hiệu sử dụng phân bón vơ Các lọai phân bón sử dụng rộng rãi sản xuất NPK 30-10-10, 20-20-20; 10-50-10; 6-30-30; B1; phân cá ( Fish Emulsion ); Rong biển; Bộ phân bón hữu sinh học Bio-Trùn Quế 1, 2, 3, 90 Trung tâm CNSH, Đầu trâu 501, 701, 901 Cơng ty phân bón Bình Điền dùng cho hoa kiểng nhà vườn ưa chuộng - Cách sử dụng phân bón: + Giai đọan tăng trưởng - trồng đến tháng sau trồng: Đây giai đoạn cần phát triển rễ mới, đọt tăng trưởng chiều cao Giai đoạn có hoa nên cắt bỏ tồn để tập trung dinh dưỡng ni Do đó, cần ưu tiên sử dụng phân bón có hàm lượng đạm cao ( 30-10-10 ) xen kẽ với Vitamin B1 phân cá ( Fish Emulsion ) để kích thích rễ tăng trưởng chiều cao Thông thường áp dụng quy trình phun loại phân bón sau: Lần 1, 2, 3: phun NPK 30-1010; Lần 4: phun NPK 20-20-20; Lần 5: phun Vitamin B1; Lần 6: phun Fish Emulsion Sau tiếp tục quay lại phun theo thứ tự Số lần phun phân: ngày/lần, nồng độ pha phân bón theo hướng dẫn ghi bao bì + Giai đọan bắt đầu hoa - từ tháng trở đi: Thời điểm này, phần lớn giống lan Mokara bắt đầu hoa cho thu họach Nếu nhà vườn vào hướng sản xuất thu hoạch hoa cắt cành cần ưu tiên phun lọai phân bón 20-20-20 xen kẽ đợt với lọai 30-10-10, kích thích hoa theo đợt 6-30-30 10-50-10 Có thể sử dụng thêm lọai phân bón Rong biển phân có chứa GA3 giúp cho phát hoa mập, dài tăng giá trị bán Áp dụng quy trình phun phân bón sau: Lần 1, 2: phun NPK 20-20-20; lần 3: phun NPK 30-10-10; Lần 4: phun B1 + Fish Emulsion; lần 5: phun NPK 10-60-10; lần 6: phun NPK 6-30-30 Sau chu kỳ lần phun lại lặp lại thứ tự Số lần phun phân: ngày/lần, nồng độ pha phân bón theo hướng dẫn ghi bao bì Lượng nước phun: 250 - 300 lít/ha + Vườn sản xuất giống: Nếu nhà vườn vào hướng trồng lan nhân giống chủ yếu để cung cấp giống quy trình sử dụng phân bón có khác biệt: Ưu tiên sử dụng loại phân bón có hàm lượng đạm cao, kết hợp với sử dụng Vitamin B1 để tăng cường rễ, mạnh tăng trưởng chiều cao Quy trình phun phân bón sau: Lần 1: phun NPK 30-10-10; Lần 2: phun phân bón Rong biển; Lần 3: Phun phân bón có chứa acid amin ( Terra Sorb ) kết hợp phân Bio-Trùn quế 1; Lần 4: phun Vitamin B1; Sau chu kỳ lần phun lại lặp lại thứ tự Số lần phun phân: ngày/lần, nồng độ pha phân bón theo hướng dẫn ghi bao bì Có thể bổ sung phân bón có chứa GA3 để tăng cường phát triển chiều cao lan Ngoài ra, diện tích trồng để nhân giống nên phủ thêm lớp lưới ( loại che sáng 50%) để giảm bớt ánh sáng vườn, có màu xanh non giảm bớt hoa - Vấn đề phân bón rải gốc: Có thể sử dụng phân hữu sinh học + phân lân rải gốc rễ phát triển tốt ăn sâu xuống lớp giá thể vỏ đậu Cây sau trồng tối thiểu tháng rễ phát triển tốt đâm rễ xuống lớp giá thể ( vỏ đậu phộng ), bắt đầu rải phân gốc hiệu Có thể tháng rải lần với lớp mỏng Không nên rải nhiều ảnh hưởng phát triển rễ lan 91 Lưu ý: Khơng phun nồng độ phân bón vượt theo khuyến cáo bao bì Có thể dùng nồng độ thấp so với khuyến cáo tăng số lần phun Khơng nên rải nhiều phân bón gốc dễ làm hư rễ lan Không sử dụng phân chuồng tươi để bón gốc cho lan 6- Nhân giống: Do nhóm Mokara nhóm lan thân đơn nên việc nhân giống phương pháp : nhân giống từ hom cách cắt đọt nhân giống cấy mơ Tuy nhiên phương pháp có ưu nhược điểm sau: - Nhân giống từ hom: Đây phương pháp nhân giống đơn giản cách cắt thẳng từ đọan mẹ Thông thường tùy theo yêu cầu quy cách hom giống tối thiểu phải bao gồm từ 2- rễ đâm từ thân mẹ Kích cỡ thường để trồng tối thiểu 25 – 30 cm, tới 50 – 60 cm Hom dài khả khỏe có nhiều rễ, sau cắt trồng sang vườn khả phục hồi nhanh, mau hoa trở lại Tùy theo đặc tính giống, sau tháng cho hoa thông thường để dưỡng người ta cắt bỏ phát hoa giai đọan Nhược điểm phương pháp giống đợt đầu nhân với số lượng hạn chế, mẹ cắt đọt - tức Tuy nhiên sau cắt đọt, mẹ chăm sóc tốt từ nách lá, tập trung phía gần chỗ cắt tiếp tục chồi Thông thường từ mẹ - chồi con, sau khỏang – tháng phát triển hịan chỉnh tách để trồng * Phương pháp nhân giống cải tiến: Đây phương pháp nghiên cứu cải tiến từ kết đề tài năm 2005 – 2008 Việc thay đổi cách chăm sóc, đặc biệt sử dụng loại phân bón khác ( chứa nhiều loại axit amin, chất kích thích sinh trưởng ) để thu nhận nhiều chồi từ mẹ sau cắt đọt để nhân giống: - Tùy theo giống lan Mokara có khả phát triển nhanh chiều cao, mẹ tối thiểu phải trồng khỏang 1,5 - năm tuổi đủ sức phát triển tốt chiều cao Sau cắt đọt, phần gốc lại mẹ nhiều xanh rễ, tối thiểu chiều cao lại gốc 30 – 35 cm - Trước cắt đọt tháng: tiến hành phun loại phân bón theo thứ tự sau: Lần 1: phun phân có hàm lượng đạm cao ( NPK 30-10-10 ); Lần 2: phun phân bón Rong biển; Lần 3: phun phân bón có chứa acid amin ( Terra Sorb ) Sau lại tiếp tục phun theo thứ tự cho diện tích giống lan dự kiến xử lý nhân giống Số lần phun: ngày/lần Nồng độ liều lượng phân bón pha theo hướng dẫn ghi bao bì Lượng nước: 250 -300 l/ha + Tiến hành cắt đọt nhân giống ( đợt đầu từ mẹ ): thu hoạch sản phẩm đọt loại theo quy cách giống có chiều cao tối thiểu 35 – 40 cm, có - rễ 92 + Sau cắt đọt: Tiếp tục xử lý phân bón để thu hoạch chồi non ( thực tối thiểu vòng tháng ) Phun loại phân bón theo thứ tự sau: Lần 1: phun NPK 30-10-10; Lần 2: phun phân bón Rong biển; Lần 3: Phun phân bón có chứa acid amin ( Terra Sorb ) kết hợp phân BioTrùn quế toàn số xử lý cắt đọt Sau đó, tiếp tục phun lặp lại thứ tự + Thu hoạch chồi mới: sau tháng kế từ cắt đọt Thu hoạch chồi có chiều cao từ 20 -25 cm, có – rễ - Nhân giống cấy mô ( invitro ): Đây phương pháp nhân giống chung áp dụng cho hoa lan hiệu Từ mẹ ban đầu nhân hàng ngàn có kích thứơc chất lượng đồng nhau, giúp việc nhân giống nhanh Cần chọn lựa mẹ ban đầu tốt, có đặc tính hoa liên tục, khỏe, bệnh - Nhược điểm phương pháp nhân giống cấy mô từ cấy mô đến hoa thời gian kéo dài tối thiểu năm hoa chăm sóc tốt Như thời gian chăm sóc kéo dài, giá thành giống ban đầu thấp 7- Phòng trừ sâu bệnh hại: Một số lọai sâu bệnh chủ yếu xuất vườn lan Mokara: Côn trùng gây hại: - Rệp vảy: lọai rệp nhỏ, vỏ cứng bám chặt rải rác nhiều vị trí khác Lọai rệp hút chất dinh dưỡng làm cho bị đốm vàng, mật độ dày làm bị vàng rụng Khi xuất mật độ sử dụng số loại thuốc trừ sâu như: Dragon, Dimenat, Lancer, Pyrinex, Supracide - Nhện đỏ: Cây bị nhện đỏ gây hại bị còi cọc rụng Trên hoa, tác hại xác định xuất vết màu tím mặt sau cánh hoa, mặt trước thấy đốm lõm màu nâu Các hoa bị nhện đỏ phá thường thấy giảm kích thước hoa, thường bị công vào giai đoạn nở hoa Hoa thường bị chết sớm: hóa nâu rụng sớm, hoa non - Nếu bị nhiễm nhẹ cần dùng vòi nước xịt mạnh làm giảm số lượng nhện Dùng loại thuốc: Kelthane, Dầu khoáng SK Enspray, Saromite, Nên phối hợp sử dụng loại thuốc thường xuyên thay đổi thuốc để tránh nhện kháng thuốc Ngoài ra, sử dụng số loại bẫy côn trùng treo vườn trồng lan giảm tối thiểu loại trùng chích hút ruồi đục nụ, bọ cánh cứng…, gồm có: + Bẫy chất dẫn dụ: có chứa Vizubon-D ( hợp chất Methyl Eugenol + Nalad ) + Bẫy chất bám dính ( màu vàng ) Bệnh hại chủ yếu: 93 - Bệnh thối nhũn: vi khuẩn Erwinia sp gây hại Vết bệnh giống dội nước sôi Lá bị nặng chuyển màu nâu đỏ, sau từ từ thối đen chết Ở bệnh dễ bị thối đen, gây thối đọt gốc giòn bị rụng Bệnh thường xuất mùa mưa vườn bón nhiều đạm tưới q ẩm + Biện pháp phịng trị: Khơng trồng q dày, sử dụng phân bón cân đối khơng nên lạm dụng phân bón có hàm lượng đạm cao Khi có triệu chứng bệnh, dùng kéo cắt có vơ trùng cắt bỏ phần bị bệnh Phun thuốc trừ vi khuẩn kết hợp với thuốc bệnh Kasumil 2L với Ridomil Gold Giảm bớt nước tưới, không tưới nước đẫm thẳng lên lan - Bệnh khô đầu lá: nấm Colletotrichum sp gây hại Vết bệnh thường xuất phần chóp lá, có màu nâu sẫm Ban đầu vết bệnh chấm đen nhỏ xếp thành vòng tròn đồng tâm Khi bệnh nặng vết bệnh liên kết tạo thành mảng cháy lớn khô Bệnh xuất nhiều thời điểm giao mùa mùa mưa mùa khơ Biện pháp phịng trị: Vào thời gian bệnh thường xuất nên phun định kỳ tuần lần lọai thuốc trừ bệnh như: Aliette, Ridomil Gold, Carbendazim, Topsin M, Tăng cường phân bón có kali làm cho cứng cáp, giảm bớt tỷ lệ bệnh - Bệnh đốm lá: Do nấm Cercospora sp gây hại Bệnh xuất quanh năm vườn lan, nhiên xuất nhiều gây hại nặng vào thời điểm cuối mùa mưa sang mùa khơ Thời gian có sương mù vào buổi sáng ban đêm se lạnh bệnh xuất nhiều Vết bệnh phân bố lá, thường đốm trịn nhỏ có màu vàng nâu Khi bị bệnh nặng có màu vàng dễ bị rụng + Biện pháp phịng trị: Bón phân đầy đủ, cân đối, khơng bón dư đạm Nếu dùng phân cá ( Fish emulsion ) thường xuyên phải bổ sung phân bón có kali cao để cứng cáp, kết hợp với phun thuốc trừ bệnh Có thể sử dụng thuốc Mancozeb, Carbendazim, Topsin M, Score phun phối hợp luân phiên 94 95 Biểu số 1: SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TP HỒ CHÍ MINH Độc lập – Tự – Hạnh phúc TRUNG TÂM CÔNG NGHỆ SINH HỌC PHIẾU KHẢO SÁT HỘ TRỒNG HOA LAN Họ tên: ………………………………………………………… Địa chỉ: …………………………………………………………… Điện thoại liên lạc: ………………………………………………… Diện tích vườn lan có: ………………………………………….m2 Các chủng loại lan trồng: ………………………… loại Bảng chi tiết Chủng loại Số lượng ( cây, chậu ) Diện tích ( m2) Số lượng cung cấp ( cành/tháng) Mokara Dendrobium Catlleya Loại khác TP Hồ Chí Minh, ngày … tháng …năm 2009 Chủ vườn 96 97