tiết 38- Phân loại và gọi tên hợp chất hữu cơ doc

- Gọi tên mạch cacbon chính gồm từ 1 đến 10 nguyên tử *HS hiểu được: -Cơ sở của sự phân loại các hợp chất hữu cơ -Chất hữu cơ chứa nhĩm chức nào thì sẽ xảy ra phản ứng đặc trưng đĩ mà

Tiết : 38

BÀI 26: PHÂN LOẠI VÀ GỌI TÊN HỢP CHẤT HỮU CƠ

I.MỤC TIÊU :

1.Kiến thức :

*HS biết được: - Phân loại hợp chất hữu cơ

- Gọi tên mạch cacbon chính gồm từ 1 đến 10 nguyên tử

*HS hiểu được: -Cơ sở của sự phân loại các hợp chất hữu cơ

-Chất hữu cơ chứa nhĩm chức nào thì sẽ xảy ra phản ứng đặc trưng đĩ mà chất khác khơng cĩ

2.Kỹ năng :HS có kỹ năng gọi tên hợp chất hữu cơ theo công thức cấu tạo và từ tên gọi viết công thức cấu

tạo của chất đĩ

3.Thái độ : Làm tăng khả năng hứng thú học tập bộ mơn của HS.

II.CHUẨN BỊ :

1 Giáo viên: -Mô hình một số phân tử trong hình 4.4 SGK

- Bảng sơ đồ phân loại hợp chất hữu cơ

- Bảng phụ số đếm và tên mạch cacbon chính

2 Học sinh: Đọc trước bài học và xem lại kiến thức cũ cĩ liên quan ở lớp 9.

III.HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC :

1.Ổn định tổ chức : (1ph) Kiểm tra sĩ số và tác phong của HS ….

2.Kiểm tra bài cũ : (8ph )

Câu hỏi : * Thế nào là hoá học hữu cơ ? hợp chất hữu cơ ? nêu đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ ?

* Các phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ ? lấy ví dụ minh hoạ ?

3.Giảng bài mới : (1ph)

- Giới thiệu bài : Ta biết xung quanh chúng ta cĩ tới hàng triệu hợp chất hữu cơ khác nhau Để thuận tiện cho

việc nghiên cứu cũng như nhận biết chúng thì các nhà hĩa học đã tiến hành phân loại chúng và thống nhất với nhau đưa ra cách gọi tên chung áp dụng trên tồn thế giới.Vậy chúng cĩ những loại nào và tên gọi ra sao thì ta

sẽ cùng tìm hiểu trong tiết học hơm nay

- Ti n trình ti t d y :ến trình tiết dạy : ến trình tiết dạy : ạy :

10ph

I-Phân loại hợp chất hữu cơ

Hoạt động 1 : Phân loại

-Hãy đọc nội dung phần phân loại

hợp chất hữu cơ cho biết cơ sở của

sự phân loại và mơ tả sự phân loại

hợp chất hữu cơ đĩ dưới dạng sơ

đồ ?

-HS hoạt động độc lập tìm tịi

câu trả lời

+Cơ sở của sự phân loại : Là dựa vào thành phần phân tử của chất hữu cơ

+HS lên bảng vẽ sơ đồ mơ tả

sự phân loại

I – PHÂN LOẠI HỢP CHẤT HỮU CƠ

1 Phân loại :

HC hữu cơ

Hidrocacbon Dx Hidrocacbon

H/c H/c k H/c Dx Ancol

no no thơm halo

-GV nhận xét; bổ sung đầy đủ cho

HS

+Hidrocacbon là hợp chất hữu cơ

đơn giản nhất ; trong thành phần chỉ

chứa 2 nghuyên tố là C , H

 Hình 4.4 SGK mơ tả cấu trúc

trong khơng gian của 1 số phân tử

hợp chất hữu cơ đã học ở lớp 9.Yêu

cầu HS cho biết những phân tử nào

thuộc loại hidrocacbon và gọi tên

chúng?

-GV nhận xét ; bổ sung tên gọi khi

HS khơng nhớ Tùy thuộc vào kiểu

lk giữa các nguyên tử C mà lại chia

thành hc mạch hở (ankan) và hc no

mạch vịng ( xicloankan).Các em sẽ

được tìm hiểu kĩ hơn trong các bài

học sau

-GV bổ sung : trong hc nếu phân tử

khơng chứa lk  nào thì gọi là hc

no ; cĩ chứa lk  gọi là hc khơng

no( cụ thế :1 lk  là anken ; 2 lk 

là ankadien ) ; mạch vịng 6 cạnh

chứa 3 lk  nằm xen kẽ nhau gọi là

hc thơm

 Yêu cầu HS đặt các CTPT

tương ứng vào các loại hc theo sơ đồ

phân loại mà HS đã vẽ.

+ Dẫn xuất của hidrocacbon là

những hợp chất mà trong phân tử

ngồi C, H ra cịn cĩ một số hay

nhiều nguyên tố khác như O, N, S,

halogen

 Các phân tử cịn lại trong hình

4.4 là dẫn xuất của hc.Hãy đặt

CTPT tương ứng vào với các loại

dẫn xuất trong sơ đồ trên?Gọi 1 HS

lên bảng điền cả lớp điền vào vở

-HS quan sát hình vẽ 4.4 trả

lời : các hidrocacbon là phân

tử số : 2,3 ,5, 8,10 +phân tử số 2 : etan +phân tử số 3 : metan +phân tử số 5 : axetilen +phân tử số 8 :benzen ; +phân tử số 10 : etilen

-HS lắng nghe ; tự sửa.

-HS điền vào :

+HC no : C2H6 ;CH4

+HC k no : C2H4 ; C2H2

+HC thơm : C6H6

-HS điền vào :

+Dẫn xuất halogen : CH3Cl ;

C2H4Cl2

+Hợp chất chứa nhĩm chức : Ancol : C2H5OH (ancoletylic);

HC no HC k no HC thơm

CH4 C2H4 C6H6

- Dẫn xuất HC : ngoài nguyên tố

C , H còn có những nguyên tố khác

Ancol , axit , dx hal , este

-Trong hợp chất chứa nhóm chức thì

trong chương trình lớp 11 ta chỉ tìm

hiểu 4 loại : dx halogen ; anđêhit ;

xeton và axit cacboxylic các hợp

chất chứa nhóm chức còn lại thì ta

sẽ tìm hiểu ở đầu hk1 lớp 12

Axit : CH3COOH(axit axetic)

5ph

Hoạt động 2 : Nhóm chức

-GV dẫn dắt : Trong phần phân loại

hợp chất hữu cơ ta có nhắc tới nhóm

chức Vậy nhóm chức là gì ta sẽ tìm

hiểu trong phần 2

-Yêu cầu 1HS lên bảng viết một số

pư đã biết :

* C2H5OH + Na 

* CH3COOH + NaOH 

-Yêu cầu HS nhận xét 2 nguyên tử

H trong nhóm O-H và COO-H so

với các nguyên tử còn lại trong phân

tử ?

-Tương tự cho các ancol khác như

C2H5OH

Tùy thuộc vào tác nhân tham gia pư

với hợp chất chứa nhóm chức mà thế

nguyên tử H hay cả nhóm chức ví dụ

:

CH3-CH2- O-H + HBr 

CH3-CH2 –Br + H2O

-HS dựa vào tính chất hóa học

đã học của ancol và axit ở lớp

9 lên bảng hoàn thành pt pư

* C2H5OH + Na  C2H5ONa +1

2H2

*CH3COOH + NaOH

CH3COONa + H2O

-2 nguyên tử H lk với nguyên

tử O có độ âm điện lớn hơn nên lk bị phân cực mạnh về

phía O làm cho nó dễ bị tách

ra trong các pư hóa học và thay thế bằng các kim loại mạnh như : Na hoặc K…Còn các nguyên tử H còn lại không

có khả năng này

-HS lắng nghe.

2.Nhóm chức :

Ví dụ :

C2H5OH + Na  C2H5ONa +1

2H2 *CH3COOH +NaOH CH3COONa + H2O

* CH3-CH2- O-H + HBr 

CH3-CH2 –Br + H2O

Kết luận :

Nhóm chức là nhóm nguyên tử gây

ra những pư đặc trưng của phân tử hợp chất hữu cơ

TT Nhóm chức Công

thức

Cấu tạo

Số lk



1 Ancol −OH −O−H 0

2 Ete −O− 0

3 Xeton (cacbonyl)

−CO− 1

4 Anđehit −CHO 1

5 Axit (cacboxyl)

−COOH 1

6 Este −COO- 1

Viết gọn : R- OH ; R-COOH ; R-X

-GV đặt vấn đề : Vậy khi cho:

CH3-O-CH3 + Na

HBr





 thì cĩ pư xảy ra khơng?

-GV nhận xét ; giải thích:

Vì k cĩ H linh động nên k pư với Na

Vì bị án ngữ khơng gian bởi nhĩm

CH3 nên k pư vơi HBr

-Vậy qua 3 vd trên những nhĩm

nguyên tử nào gây ra pư?

 Yêu cầu HS rút ra khái niệm

nhĩm chức?

GV cung cấp thêm :

- Đơn chức: Hợp chất chỉ cĩ một

nhĩm chức trong phân tử

- Đa chức: Hợp chất cĩ từ 2 hay

nhiều nhĩm chức giống nhau

- Tạp chức: Hợp chất cĩ 2 hay nhiều

nhĩm chức khác nhau trong cùng

phân tử

-GV chú ý : Trong phản ứng hĩa

học cĩ sự tham gia của chất hữu cơ

để đơn giản người ta sẽ viết chúng

dưới dạng : R- nhĩm chức

Với R : phần cịn lại của phân tử ;

cịn nhĩm chức thì viết rõ ràng đầy

đủ

-Yêu cầu HS làm bt số 3 trang 109

SGK

-HS dựa vào cách giải thích ở

trên trả lời : pư k xảy ra

-Nhĩm –OH và –COOH đã gây ra pư đặc trưng phân biệt với nhĩm

–O Nhĩm chức là nhĩm nguyên

tử gây ra những pư đặc trưng của phân tử hợp chất hữu cơ

-HS làm bt tại chỗ.

5ph Hoạt động 3 : Tên thơng thường II-Danh pháp hợp chất hữu cơ

Để phân biệt giữa loại chất hữu cơ

này với chất hữu cơ khác thì các nhà

hĩa học đã đưa ra cách gọi tên hay

cịn gọi là danh pháp Gồm :

+Tên thơng thường

+Tên hệ thống theo danh pháp

II-Danh pháp hợp chất hữu cơ : 1.Tên thơng thường :

- Đặt theo nguồn gốc tìm ra chất

- Đôi khi phần đuôi trong tên gọi chỉ loại chất

HCOOH: Axit fomic

-Yêu cầu HS quan sát 3 hình vẽ

SGK  Tự rút ra kết luận tên

thơng thường?

-GV nhận xét : Tên thơng thường

của axit cĩ phần đuơi là -ic

-GV dẫn dắt : Chỉ 1 số ít hợp chất

hữu cơ cĩ tên theo nguồn gốc tìm ra

chúng do đĩ bắt buộc phải nghĩ ra 1

danh pháp chung áp dụng trên tồn

TG đĩ là danh pháp IUPAC , ta sang

phần 2

-HS quan sát hình vẽ và tự rút

ra kết luận

-HS lắng nghe.

(formica: kiến )

CH3COOH: Axit axetic

(acetus: Giấm)

C10H20O: mentol

(mentha piperita: Bạc hà)

10ph

Hoạt động 4 : Tên theo danh pháp IUPAC

-GV gợi ý ngay từ tên gọi ta thấy cĩ

2 phần là phần gốc và phần định

chức

-Lấy một số ví dụ cho HS đọc tên ;

phân tích thành phần tên gọi:

CH3CH2Cl ; CH3CH2

-O-CO-CH3 ,CH3CH2-O-CH3

-GV cứ ghi theo cách gọi tên của

HS sau đĩ GV sửa bổ sung giúp HS

hiểu bài hơn tránh sai ở những lần

sau

-GV đặt vấn đề : ở phân tử số 3 ta

đọc gốc etyl trước ; metyl sau vậy

đọc ngược lại được khơng ?

-GV giải thích : theo quy định của

IUPAC thì tên gọi của các gốc (hay

các nhĩm thế ; nhĩm chức ) sắp xếp

theo thứ tự chữ cái trong tiếng anh

Ví dụ : Yêu cầu HS đọc tên :

CH3CH2CH2-O-CH3

-Thơng qua các ví dụ trên yêu cầu

HS rút ra cách gọi tên theo danh

pháp gốc chức ?

-GV chú ý: giữa tên phần gốc và tên

phần định chức phải viết cách nhau

-GV gợi ý : muốn đọc tên được phần

gốc thì phải học thuộc tên 10 mạch

C chính ở bảng 4.1 sau đĩ thêm đuơi

–yl vào sau tên mạch C chính thì ta

được tên phần gốc

-Lấy VD cho HS đọc tên :

-HS lắng nghe

-HS dựa vào SGK đọc tên các chất : etyl clorua ; etyl axetat ; etyl metyl ete

-HS thắc mắc.

-HS đọc tên : metyl propyl ete

-HS tự rút ra : tên phần gốc +

tên phần định chức

2.Tên hệ thống theo danh pháp IUPAC:

a-Tên gốc - chức :

Tên phần gốc + Tên phần định chức

CH3CH2Cl : etyl clorua

CH3CH2-O-CO-CH3 : etyl axetat

CH3CH2-O-CH3 : etyl metyl ete

CH3CH2 CH2– Br ,

CH2=CH –O-COCH3 ,

CH3-O-CH3

-GV dẫn dắt : khơng phải tất cả các

chất hữu cơ đều cĩ tên gọi theo danh

pháp gốc chức mà chỉ cĩ các dẫn

xuất của hc như : dx halogen; este ;

ete đơn giản và trong phân tử chỉ

chứa 1 loại nhĩm chức thì mới đọc

được Đối với các hợp chất hữu cơ

phức tạp hơn trong phân tử chứa

nhiều loại nhĩm chức thì ta phải

dùng đến danh pháp thế.Vậy cách

đọc tên của nĩ như thế nào ta sang

phần b

-Khi thay 1 nguyên tử H bằng 1

nguyên tử khác thì ta sẽ cĩ 1 chất

hữu cơ mới và cĩ tên gọi khác :

Ví dụ :

H H

H C H Cl C H

H H

H H H H

H- C-C-H Cl –C- C - H

H H H H

-Yêu cầu HS đọc tên 2 hợp chất trên

-Nhận xét tên gốc chức và tên thay

thế ?

-GV đưa ra cách gọi tên thay thế.

-Cho HS nghiên cứu số đếm và tên

của mạch cacbon ?

- Phân tích thành phần một số tên

gọi của các vd trong SGK

-áp dụng gọi tên chất sau :

-HS đọc tên : metan; clometan

Etan ; cloetan -Trong tên thay thế viết liền nhau ; bất kì hợp chất hữu cơ nào cũng cĩ tên hệ thống

-HS nghiên cứu SGK và vận

dụng đọc tên một số mạch cacbon SGK

-HS trả lời.

-HS vận dụng cách gọi tên ở

trên để trả lời :

But–1–en–3– in

b-Tên thay thế :

Tên phần thế +Tên mạch cacbon chính +Tên phần định chức

H3C–CH3 H3C–CH2Cl H2C=CH2

etan cloetan eten

1 2 3 4

HCCH CH2=CH – CH2 –CH3

etin but – 1 – en

1 2 3 4 CH3– CH=CH–CH3 But–2–en

OH

1 2 3 4

CH3–CH– CH=CH2

but–3–en–2-ol

- Để gọi tên hợp chất hữu cơ, cần biết tên các số đếm và mạch cacbon chính

(bảng 4.1)

CHC–CH = CH 2

5ph Hoạt động 5: Củng cố

Trả lời bài tập 4,5,6 ,7 /109-110

SGK

-HS trả lời nhanh.

4.Dặn dị, chuẩn bị cho tiết học tiếp theo: ( 1 ph)

- Bài tập về nhà : làm các bài tập cịn lại trong SGK ; và làm bt trong SBT

- Chuẩn bị bài :+ Đọc trước bài 27 : Phân tích nguyên tố Gạch dưới các kiến thức quan trọng.

+ Nêu mục đích và nguyên tắc phân tích định tính, phân tích định lượng?

+ Nêu cách tính hàm lượng % nguyên tố từ kết quả phân tích?

IV.RÚT KINH NGHIỆM, BỔ SUNG:

………

………

………

………