Khbd wrod tv bai 4 tach tinh dau tu nguon thao moc chuyen de hoa 11 ctst vt

Trường THPT ……… Họ tên giáo viên Tổ: ……………… ……………… BÀI 4: TÁCH TINH DẦU TỪ CÁC NGUỒN THẢO MỘC TỰ NHIÊN Tuần: Tiết: Ngày soạn: Thời gian thực hiện: 03 tiết I MỤC TIÊU Năng lực hóa học - Nêu khái niệm tinh dầu - Nêu ứng dụng số loại tinh dầu - Các phương pháp tách tinh dầu: phương pháp chiết, phương pháp chưng cất lôi nước - Vận dụng phương pháp chiết chưng cất để tách tinh dầu từ nguồn thảo mộc tự nhiên (tùy điều kiện địa phương nhà trường chọn tách tinh dầu sả, dầu vỏ bưởi, cam, quýt, ) Về lực chung - Tự chủ tự học: chủ động, tích cực tìm hiểu nội dung học - Giao tiếp hợp tác: Biết chủ động giao tiếp hợp tác làm việc nhóm hiệu theo yêu cầu GV, đảm bảo thành viên nhóm tham gia trình bày báo cáo - Giải vấn đề sáng tạo: thảo luận với thành viên nhóm nhằm giải vấn đề học để hoàn thành nhiệm vụ học tập Về phẩm chất - Chăm chỉ: Có niềm say mê, hứng thú với việc khám phá học tập hóa học - Trách nhiệm: Tham gia tích cực hoạt động nhóm phù hợp với khả thân II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU  Giáo viên - Phiếu học tập - Hình ảnh liên quan đến học Học sinh - Xem trước nhà - điện thoại smartphone III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC TIẾT 1 Hoạt động 1:Khởi động (10 phút) a Mục tiêu - Tạo khơng khí học tập tích cực b.Nội dung CÂU HỎI KHỞI ĐỘNG Trang Câu 1:- Cho HS xem hình ảnh số loại tinh dầu: Tăng cường lượng Tác dụng tinh dầu bạc hà làm tăng lượng oxyen lên não, cải thiện hiệu suất khả hoạt động não người dùng Ngoài ra, tinh dầu chanh, bưởi, sả, hương thảo, bạch đàn có cơng dụng tương tự -Diệt khuẩn hồn tồn tự nhiên, loại bỏ độc tố - Hỗ trợ tiêu hóa từ giọt tinh dầu Trang Cải thiện chức não Giảm căng thẳng cảm xúc lo lắng - Cho HS xem video video điều chế tinh dầu.mp4 - GV đặt câu hỏi: Quan sát hình ảnh dựa vào hiểu biết thực tế em cho biết tên tác dụng loại tinh dầu Quan sát video, cho biết tinh dầu gì, phương pháp tách tinh dầu bưởi thực gì? c Sản phẩm - Câu trả lời học sinh theo hiểu biết thực tế - Học xong em biết tinh dầu gì, phương pháp tách tinh dầu, trải nghiệm “dự án sản phẩm em- Tinh chế tinh dầu tự chọn” d Tổ chức thực Trang HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Yêu cầu học sinh hoạt động cá nhân trả lời câu hỏi khởi động Bước 2: Thực nhiệm vụ Nhận nhiệm vụ Theo dõi hỗ trợ cho nhóm HS Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Suy nghĩ trả lời câu hỏi Yêu cầu đại diện học sinh báo cáo kết Báo cáo sản phẩm câu hỏi khởi động Bước 4: Kết luận nhận định Nhận xét câu trả lời bạn Nhận xét câu trả lời học sinh dẫn dắt vào Hoạt động 2:Hình thành kiến thức 2.1 Hoạt động tìm hiểu khái niệm tinh dầu (10 phút) a Mục tiêu - Nêu khái niệm tinh dầu - Biết hệ thực vật tinh dầu phân bố họ tập trung chủ yếu phận loài thực vật - Biết tính chất vật lí tinh dầu - Chăm chỉ, có niềm say mê, hứng thú với việc khám phá học tập hóa học b.Nội dung PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1:Kể tên số lồi thực vật địa phương em có chứa tinh dầu Cho biết phận loài thực vật chứa nhiều tinh dầu? Câu 2: Trong chế biến số ăn, đồ uống người ta cho loại rau thơm vào sau thực phẩm nấu Dựa vào tính chất vật lí tinh dầu để giải thích điều này? c Sản phẩm: TRẢ LỜI PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1: TThực vật Bộ phận chứa tinh dầu Sả, bạc hà, bạch đàn Lá Gừng, nghệ Thân rễ Hoa hồng, hoa nhài Hoa Bưởi Hoa bưởi, vỏ bưởi Câu 2: Do tinh dầu dễ bay nên chế biến số ăn, đồ uống, người ta cho loại rau thơm vào sau thực phẩm nấu chín d Tổ chức thực Trang HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Chia lớp thành nhóm Yêu cầu học sinh thảo luận trả lời câu hỏi Nhận nhiệm vụ phiếu học tập số Bước 2: Thực nhiệm vụ Theo dõi hỗ trợ cho nhóm HS Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Thảo luận ghi câu trả lời vào PHT Yêu cầu đại diện nhóm báo cáo kết Báo cáo sản phẩm thảo luận nhóm PHT số Bước 4: Kết luận nhận định Nhận xét sản phẩm nhóm khác Nhận xét chốt kiến thức Kiến thức trọng tâm Tinh dầu hỗn hợp nhiều chất hữu dễ bay hơi, có mùi đặc trưng Tinh dầu có nguồn gốc từ thực vật, số có động vật 2.2 Hoạt động tìm hiểu ứng dụng số loại tinh dầu (15 phút) a Mục tiêu - Tìm hiểu ứng dụng số tinh dầu -Giao tiếp hợp tác b.Nội dung PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1:Kể tên số ứng dụng tinh dầu sử dụng đời sống, y tế, chế biến dược phẩm, Trang c Sản phẩm: TRẢ LỜI PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1: Vì có mùi thơm khơng độc hại nên tinh dầu sử dụng sản xuất nước hoa, mĩ phẩm, sữa tắm, xà phòng tạo hương vị cho đồ uống thực phẩm Tinh dầu thêm vào sản phẩm tẩy rửa, nước xả, nước lau nhà hay sản phẩm vệ sinh gia dụng khác để tạo mùi hương Ngoài ra, tinh dầu sử dụng lĩnh vực y học làm đẹp da, chữa cảm cúm, nhức đầu, nhiễm lạnh, chữa bệnh da, giúp thư giãn, giảm stress … Một số ví dụ cụ thể: + Tinh dầu bạc hà có hàm lượng menthol cao, menthol có tác dụng kích thích dây thần kinh gây cảm giác lạnh, giảm đau chỗ + Tinh dầu họ cam làm thuốc kích thích tiêu hố, làm nên chế phẩm thuốc + Tinh dầu tỏi có tác dụng giảm cholesterol tự tồn phần, trị ho có đờm Ăn tỏi thường xuyên ngăn ngừa bệnh ung thư d Tổ chứcthực HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Chia lớp thành nhóm Yêu cầu học sinh thảo luận trả lời câu hỏi Nhận nhiệm vụ phiếu học tập số Bước 2: Thực nhiệm vụ Theo dõi hỗ trợ cho HS Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Thảo luận ghi câu trả lời vào PHT Yêu cầu đại diện nhóm báo cáo kết Báo cáo sản phẩm thảo luận nhóm PHT số Bước 4: Kết luận nhận định Nhận xét sản phẩm nhóm khác Nhận xét chốt kiến thức Kiến thức trọng tâm Tinh dầu có nhiều ứng dụng đời sống, sản xuất sản phẩm chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp chế biến dược phẩm 2.3 Hoạt động: Tìm hiểu phương pháp tách tinh dầu (25 phút) a Mục tiêu - Tìm hiểu nguyên tắc, cách tiến hành xử lý sản phẩm b Nội dung PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1:Hãy nghiên cứu cho biết nguyên tắc phương pháp chiết phương pháp lôi Trang nước Cho ví dụ thực tế Lưu ý áp dụng phương pháp Chiết Lôi nước Nguyên tắc Ví dụ Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Cách tiến hành Xử lý sản phẩm Lưu ý c Sản phẩm TRẢ LỜI PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1: Chiết Dùng dung mơi thích hợp để hịa Lơi nước Do tinh dầu khơng tan nước tan tinh dầu từ mẫu nguyên liệu dễ bay với nước đun Ngâm rượu sâm, rượu thuốc nóng mẫu nguyên liệu Sản xuất tinh dầu sả, tinh dầu quế, Các yếu tố Dung môi dùng để chiết … Nhiệt độ chưng cất ảnh hưởng Thời gian ngâm Áp suất trình chưng cất đến chất Điều kiện bảo quản lượng sản Số lần chiết phẩm Cách tiến Ngâm nguyên liệu ngâp Cắt, giã nhỏ nguyên liệu hành dung môi Cho nước lắp ống dẫn nước Đậy kín nắp xuyên qua lớp nguyên liệu Sau thời gian dùng dung môi Dùng thiết bị ngưng tụ để thu Xử lý sản thích hợp để chiết Chưng cất áp suất thấp để hỗn hợp tinh dầu nước Dùng phễu chiết để tách phẩm bay tự nhiên Có thể dùng dung dịch NaCl để tách Dùng dung mơi ethanol để hịa tan tinh dầu có nhiệt độ sôi gần 1000C tách tinh dầu Lựa chọn dung mơi hồ tan khơng Nếu nhiệt độ q cao hợp độc hại chất biến đổi theo hướng tiêu Nguyên tắc Ví dụ Lưu ý Trang cực d Tổ chức thực HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Chia lớp thành nhóm Yêu cầu học sinh thảo luận trả lời câu hỏi Nhận nhiệm vụ phiếu học tập số Bước 2: Thực nhiệm vụ Theo dõi hỗ trợ cho HS Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Thảo luận ghi câu trả lời vào PHT Yêu cầu đại diện nhóm báo cáo kết Báo cáo sản phẩm thảo luận nhóm PHT số Bước 4: Kết luận nhận định Nhận xét sản phẩm nhóm khác Nhận xét chốt kiến thức Kiến thức trọng tâm Có thể tách tinh dầu phương pháp chiết chưng cất lôi nước 2.4.Hoạt động: Thực nghiệm (60 phút) a Mục tiêu - Thực hành tách tinh dầu tỏi phương pháp chiết - Tách tinh dầu bưởi phương pháp chưng cất lôi nước b Nội dung PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1:Hãy nghiên cứu cho biết nguyên liệu, hóa chất, dụng cụ, cách tiến hành, quy trình chiết tinh dầu tỏi từ dịch chiết hexane, quy trình tách tinh dầu bưởi phương pháp chưng cất ? Tinh dầu tỏi Tinh dầu bưởi Nguyên liệu Hóa chất Dụng cụ Cách tiến hành Quy trình Câu 2: Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng hiệu suất tách tinh dầu ? Câu 3: Kể tên nguyên liệu khác địa phương em sử dụng để tách tinh dầu ? c Sản phẩm TRẢ LỜI PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1: Tinh dầu tỏi Tinh dầu bưởi Trang Nguyê Tỏi tươi Vỏ bưởi tươi n liệu Hóa Hexane, ethanol NaCl rắn, nước chất Dụng Máy xay dao để cắt nguyên liệu, Bộ dụng cụ chưng cất (hoặc tự thiết kế có cụ bình thủy tinh sẫm màu có nút đậy, chức phù hợp), máy xay dao để cân, cốc thủy tinh, phễu chiết, phễu cắt nguyên liệu, cân, bình tam giác, phễu lọc, bơng lọc, lọ thủy tinh (loại 10 mL chiết, phễu lọc, lọc, lọ thủy tinh (loại Cách để chứa tinh dầu) Cân khoảng 150 g tỏi tươi 10mL để chứa tinh dầu) Tách lấy lớp bên vỏ bưởi (phần tiến loại bỏ lớp vỏ lụa, xay nhỏ, ngâm với chứa tinh dầu) Cân khoảng 300 gam vỏ, hành khoảng 150 mL hexane bình xay nhỏ (Hình 4.5) Cho nguyên liệu vào thủy tinh (Hình 4.2) ngày bình chứa ngun liệu, khơng q 2/3 thể Lọc lấy dịch chiết thêm tiếp tích bình Cho nước vào bình cấp hexane vừa ngập lớp tỏi để ngâm lần nước Lắp hệ thống chưng cất lôi Lặp lại tương tự cho lần (Sơ đồ nước Hình 4.4 Đun sơi bình cấp 4.1) Loại dung môi khỏi dịch chiết nước nước qua bình chứa thu hỗn hợp gồm tinh dầu nguyên liệu, chưng cất khoảng 3,5 số chất hòa tan nhựa sáp, chất béo Thu hỗn hợp nước tinh dầu bưởi vào bình tam giác, thêm NaCl vào hỗn hợp, lắc Chuyển hỗn hợp thu vào phễu chiết, thu lấy tinh dầu bưởi lớp Quy trình Câu 2: - Nguyên liệu + Trạng thái nguyên liệu: mịn/ thô: lượng tinh dầu thu từ nguyên liệu xay mịn cao so với mẫu thơ Điều giải thích kích thước hạt nhỏ làm tăng bề mặt tiếp xúc ngun liệu dung mơi Bên cạnh đó, tế bào bị phá vỡ nhiều giúp phóng thích chất béo thành phần tinh dầu bên Chính vậy, hiệu suất trích ly tinh dầu tăng lên xay nhuyễn + Tỷ lệ nguyên liệu/dung môi (nước): Theo tỉ lệ định tuỳ vào loại tinh dầu Nếu lượng nước q khơng đủ hòa tan chất keo, muối bao bọc xung quanh túi tinh dầu, làm tinh dầu Trang khơng Lượng nước nhiều làm giảm hiệu kinh tế trình chiết tốn thời gian, tăng thể tích thiết bị - Thời gian: ngâm tuỳ theo loại nguyên liệu, điều kiện ngâm nguyên liệu - Dung môi: Tuỳ nguyên liệu để chọn dung môi phù hợp Câu 3: Các nguyên liệu khác địa phương em sử dụng để tách tinh dầu: hoa hồng, chanh, sả d Tổ chức thực HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Chia lớp thành nhóm Yêu cầu học sinh thảo luận trả lời câu hỏi Nhận nhiệm vụ phiếu học tập số Bước 2: Thực nhiệm vụ Theo dõi hỗ trợ cho HS Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Thảo luận ghi câu trả lời vào PHT Yêu cầu đại diện nhóm báo cáo kết Báo cáo sản phẩm thảo luận nhóm PHT số Bước 4: Kết luận nhận định Nhận xét sản phẩm nhóm khác Nhận xét chốt kiến thức Kiến thức trọng tâm Thực hành: chiết tinh dầu tỏi từ dịch chiết hexane, tách tinh dầu bưởi phương pháp chưng cất 2.5 Hoạt động: Báo cáo kết thực hành (45 phút) a Mục tiêu - Báo cáo kết thực hành thí nghiệm b Nội dung PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1: Các nhóm tham gia thí nghiệm viết báo cáo thực hành theo mẫu sau: Mục tiêu Nguyên liệu, dụng cụ, hoá chất Cách tiến hành Thảo luận, đánh giá kết theo tiêu chí sau - Màu sắc tinh dầu - Mùi hương tinh dầu Kết luận Câu 2: Theo kinh nghiệm biết sử dụng số thực vật chanh, sả, tre, Trang 10 hương nhu, ngải cứu, tía tơ, củ gừng, để nấu xông giải cảm Phương pháp vận dụng để tách tinh dầu từ nguyên liệu ? c Sản phẩm TRẢ LỜI PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1: Mục tiêu Tinh dầu tỏi Tách tinh dầu tỏi phương pháp Tinh dầu bưởi Tách tinh dầu bưởi phương pháp Nguyên chiết Tỏi tươi, Hexane, ethanol, Máy xay chưng cất lôi nước Vỏ bưởi tươi, NaCl rắn, nước sạch, Bộ liệu, Hóa chất, dao để cắt nguyên liệu, bình dụng cụ chưng cất (hoặc tự thiết kế có Dụng cụ thủy tinh sẫm màu có nút đậy, cân, chức phù hợp), máy xay cốc thủy tinh, phễu chiết, phễu lọc, dao để cắt ngun liệu, cân, bình tam bơng lọc, lọ thủy tinh (loại 10 mL để giác, phễu chiết, phễu lọc, lọc, lọ Cách tiến chứa tinh dầu) Cân khoảng 150 g tỏi tươi thủy tinh (loại 10mL để chứa tinh dầu) Tách lấy lớp bên vỏ bưởi hành loại bỏ lớp vỏ lụa, xay nhỏ, ngâm (phần chứa tinh dầu) Cân khoảng 300 với khoảng 150 mL hexane gam vỏ, xay nhỏ (Hình 4.5) Cho bình thủy tinh (Hình 4.2) nguyên liệu vào bình chứa nguyên ngày Lọc lấy dịch chiết thêm liệu, không 2/3 thể tích bình tiếp hexane vừa ngập lớp tỏi để Cho nước vào bình cấp nước Lắp ngâm lần Lặp lại tương tự cho lần hệ thống chưng cất lôi nước (Sơ đồ 4.1) Loại dung mơi khỏi Hình 4.4 Đun sơi bình cấp dịch chiết thu hỗn hợp gồm nước nước qua bình tinh dầu số chất hòa tan chứa nguyên liệu, chưng cất nhựa sáp, chất béo khoảng 3,5 Thu hỗn hợp nước tinh dầu bưởi vào bình tam giác, thêm NaCl vào hỗn hợp, lắc Chuyển hỗn hợp thu vào phễu chiết, thu Dánh giá - Màu sắc:màu vàng lấy tinh dầu bưởi lớp - Màu sắc:màu trắng kết Kết luận - Mùi: tỏi Thu tinh dầu tỏi phương - Mùi: bưởi Thu tinh dầu bưởi phương pháp chiết pháp chưng cất lôi nước Câu 2: Phương pháp chưng cất vận dụng để tách tinh dầu từ nguyên liệu d Tổ chức thực HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Trang 11 Chia lớp thành nhóm Yêu cầu học sinh thảo luận trả lời câu hỏi Nhận nhiệm vụ phiếu học tập số Bước 2: Thực nhiệm vụ Theo dõi hỗ trợ cho HS Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Thảo luận ghi câu trả lời vào PHT Yêu cầu đại diện nhóm báo cáo kết Báo cáo sản phẩm thảo luận nhóm PHT số Bước 4: Kết luận nhận định Nhận xét sản phẩm nhóm khác Nhận xét chốt kiến thức Kiến thức trọng tâm Vận dụng kiến thức học tìm hiểu lựa chọn loại thảo mộc có tính ứng dụng cao địa phương, thực chiết tách tinh dầu phương pháp phù hợp Hoạt động: Luyện tập (15 phút) a Mục tiêu - Củng cố lại phần kiến thức học khái niệm tinh dầu, ứng dụng tinh dầu, phương pháp tách tinh dầu b Nội dung PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1: Phát biểu sau nói tinh dầu? A Tinh dầu chất hữu dễ bay hơi, có mùi đặc trưng Tinh dầu có nguồn gốc từ thực vật, số có động vật B Tinh dầu hỗn hợp nhiều chất hữu dễ bay hơi, có mùi đặc trưng Tinh dầu có nguồn gốc từ thực vật, số có động vật C Tinh dầu hỗn hợp nhiều chất hữu dễ bay hơi, khơng có mùi đặc trưng Tinh dầu có nguồn gốc từ thực vật, số có động vật D Tinh dầu chất hữu dễ bay hơi, có mùi đặc trưng Tinh dầu có nguồn gốc từ động vật, số có thực vật Câu 2: Phương pháp sau dùng để tách tinh dầu? A Phương pháp chiết B Phương pháp lôi nước C Phương pháp cô cạn D Cả A B Câu Thảo dược sau không dùng để chiết suất tinh dầu? A Diếp cá B Tiêu đen Trang 12 C Bạc hà D Diếp cá Câu Trong phương pháp chiết, vật liệu dùng để ngâm nguyên liệu dung mơi? A Bình nhựa B Bình làm từ PVC C Bình gốm, thuỷ tinh D Bình cao su Câu Trong phương pháp chiết, dịch chiết sau ngâm loại bỏ cách nào? A Chưng cất áp suất cao B Đun sôi dịch chiết C Bay tự nhiên D Làm lạnh cho đông đặc 10-150C Câu 6: Tại phải bảo quản tinh dầu sả chanh thu lọ tối màu có nút kín? A Tinh dầu có tính oxi hóa cao, dễ bị hỏng tiếp xúc với ánh sáng B.Tinh dầu có tính khử cao, dễ bị hỏng tiếp xúc với ánh sáng C.Tinh dầudễ bị hỏng tiếp xúc với ánh sáng D.Cả A, B, C Câu 7: Tại phải cắt nhỏ sả khoảng cm mà không giã nát? A Tinh dầu sả dễ bị bay nên giã nát sả làm phần tinh dầu B Khi giã nát sả làm phần tinh dầu C Tinh dầu sả dễ oxi hóa nên giã nát sả làm biến đổithành phần tinh dầu D Cả A, B, C Câu 8: Trong phương pháp chưng cất, hỗn hợp nước dầu thêm chất để q trình tách lớp nhanh hơin, A NaCl B NaOH C Nước cất D HCl đặc Câu Tinh dầu chiết xuất phương pháp chiết khơng có đặc điểm A Tinh dầu thu có mùi thơm B Tinh dầu thu có độ tinh khiết cao C Tinh dầu thu sử dụng sản phẩm cao cấp D Tinh dầu thu có giá thành rẻ Câu 10 Đặc điểm phương pháp chưng cất lôi nước Trang 13 A Nhiệt độ sôi hỗn hợp tinh dầu nước thường cao so với tinh dầu nguyên chất B Dùng dung môi để tách tinh dầu khỏi nguyên liệu C Sau chưng cất thu tinh dầu nguyên chất D Hỗn hợp sau chưng cất phải dùng phễu chiết để tách c Sản phẩm TRẢ LỜI PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1: Phát biểu sau nói tinh dầu? A Tinh dầu chất hữu dễ bay hơi, có mùi đặc trưng Tinh dầu có nguồn gốc từ thực vật, số có động vật B.Tinh dầu hỗn hợp nhiều chất hữu dễ bay hơi, có mùi đặc trưng Tinh dầu có nguồn gốc từ thực vật, số có động vật C Tinh dầu hỗn hợp nhiều chất hữu dễ bay hơi, khơng có mùi đặc trưng Tinh dầu có nguồn gốc từ thực vật, số có động vật D Tinh dầu chất hữu dễ bay hơi, có mùi đặc trưng Tinh dầu có nguồn gốc từ động vật, số có thực vật Câu 2: Phương pháp sau dùng để tách tinh dầu? A Phương pháp chiết B Phương pháp lôi nước C Phương pháp cô cạn D Cả A B Câu Thảo dược sau không dùng để chiết suất tinh dầu? A Diếp cá B Tiêu đen C Bạc hà D Diếp cá Câu Trong phương pháp chiết, vật liệu dùng để ngâm nguyên liệu dung môi? A Bình nhựa B Bình làm từ PVC C Bình gốm, thuỷ tinh D Bình cao su Câu Trong phương pháp chiết, dịch chiết sau ngâm loại bỏ cách nào? A Chưng cất áp suất cao B Đun sôi dịch chiết C Bay tự nhiên D Làm lạnh cho đông đặc 10-150C Trang 14 Câu 6: Tại phải bảo quản tinh dầu sả chanh thu lọ tối màu có nút kín? A.Tinh dầu có tính oxi hóa cao, dễ bị hỏng tiếp xúc với ánh sáng B.Tinh dầu có tính khử cao, dễ bị hỏng tiếp xúc với ánh sáng C.Tinh dầu dễ bị hỏng tiếp xúc với ánh sáng D.Cả A, B, C Câu 7: Tại phải cắt nhỏ sả khoảng cm mà không giã nát? A.Tinh dầu sả dễ bị bay nên giã nát sả làm phần tinh dầu B Khi giã nát sả làm phần tinh dầu C Tinh dầu sả dễ oxi hóa nên giã nát sả làm biến đổithành phần tinh dầu D Cả A, B, C Câu Trong phương pháp chưng cất, hỗn hợp nước dầu thêm chất để trình tách lớp nhanh hơn, A NaCl B NaOH C Nước cất D HCl đặc Câu Tinh dầu chiết xuất phương pháp chiết khơng có đặc điểm A Tinh dầu thu có mùi thơm B Tinh dầu thu có độ tinh khiết cao C Tinh dầu thu sử dụng sản phẩm cao cấp D.Tinh dầu thu có giá thành rẻ Câu 10 Đặc điểm phương pháp chưng cất lôi nước A Nhiệt độ sôi hỗn hợp tinh dầu nước thường cao so với tinh dầu nguyên chất B Dùng dung môi để tách tinh dầu khỏi nguyên liệu C Sau chưng cất thu tinh dầu nguyên chất D Hỗn hợp sau chưng cất phải dùng phễu chiết để tách d Tổ chức thực HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Hoạt động cá nhân cặp đôi (nếu HS điện thoại) Nhận nhiệm vụ Tổ chức thi “ AI NHANH HƠN” thông qua phần mềm Quizizz Thể lệ: Trong thời gian 15 phút, 10 em trả lời câu hỏi nhanh lọt top 10 HS nhanh cộng điểm Trang 15 Bước 2: Thực nhiệm vụ Theo dõi HS Bước 3: Kết luận nhận định Thực làm Nhận xét Công bố HS thắng Hoạt động: vận dụng a Mục tiêu - Giải vấn đề sáng tạo: thảo luận với thành viên nhóm nhằm giải vấn đề học để hoàn thành nhiệm vụ học tập Trang 16 b.Nội dung PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu hỏi:Trong thời điểm xảy dịch covid 19, biện pháp khuyến cáo sử dụng xông tinh dầu Hãy cho biết xông giải cảm từ loại hương nhi, sả, chanh, vỏ bưởi, … người ta sử dụng phương pháp tách tinh dầu nào? Giải thích c Sản phẩm TRẢ LỜI PHIẾU HỌC TẬP SỐ Phương pháp chưng cất lôi nước, tinh dầu nguyên liệu bay hơi nước, theo đường hô hấp vào thể Các tinh dầu có tác dụng hỗ trợ sức đề kháng, tăng cường bảo vệ sức khỏe, trị bệnh d Tổ chức thực HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Yêu cầu học sinh hoạt động cá nhân trả lời câu hỏi phiếu học tập số Bước 2: Thực nhiệm vụ Nhận nhiệm vụ Theo dõi hỗ trợ cho HS Bước 3: Báo cáo kết thảo luận Ghi câu trả lời vào PHT Yêu cầu đại diện nhóm báo cáo kết Báo cáo sản phẩm vào buổi học sau PHT số Bước 4: Kết luận nhận định Nhận xét câu trả lời bạn Nhận xét câu trả lời HS Chào thầy cô, tài liệu thầy cô VnTeach.Com soạn chia sẻ tới thầy cô giáo nước Thầy cô chia sẻ thông tin để người mua tài liệu Ngoài ra, tài liệu khác thầy cô tải nhé: https://www.vnteach.com Hoặc https://www.facebook.com/groups/thuvienvnteach/ Trang 17