Phân Tích Các Hoạt Động Logistics Và Hoạt Động Quản Trị Mua Hàng Tại Công Ty Sữa Vinamilk.pdf

lOMoARcPSD|27827034 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA MARKETING BÀI THẢO LUẬN QUẢN TRỊ LOGISTICS KINH DOANH ĐỀ TÀI: Phân tích hoạt động logistics hoạt động quản trị mua hàng cơng ty sữa Vinamilk Nhóm : LHP : 2230BLOG1511 GVHD: Th.S Nguyễn Khắc Huy Hà Nội, 10/2022 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 MỞ ĐẦU Ngày nay, với phát triển không ngừng kinh tế xã hội kéo theo phát triển hoạt động logistics nhằm đáp ứng nhu cầu trao đổi buôn bán, giao dịch, hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Logistics ngành có xu hướng phát triển nhanh Việt Nam toàn giới nay, đóng góp vai trị to lớn doanh nghiệp nói riêng kinh tế nói chung Để hiểu rõ hoạt động logistics doanh nghiệp vai trò doanh nghiệp, nhóm chúng em định nghiên cứu đề tài: “Phân tích hoạt động logistics hoạt động quản trị mua hàng cơng ty sữa Vinamilk” Qua hoạt động logistics mà doanh nghiệp thực hiện, đặc biệt hoạt động quản trị mua hàng mối quan hệ với hoạt động logistics khác Vinamilk MỤC LỤ Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ HOẠT ĐỘNG LOGISTICS TẠI DOANH NGHIỆP .6 1.1 Chiến lược logistics 1.2 Các trình logistics .6 1.3 Các hoạt động logistics chức 1.3.1 Hệ thống thông tin .6 1.3.2 Quản trị vận tải 1.3.3 Quản trị dự trữ CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG LOGISTICS TẠI CÔNG TY SỮA VINAMILK .8 2.1 Tổng quan công ty sữa Vinamilk 2.1.1 Giới thiệu sơ lược Vinamilk 2.1.2 Đặc điểm sản phẩm kinh doanh 2.1.3 Thành tựu mà Vinamilk đạt 2.2 Tổng quan hoạt động logistics công ty sữa Vinamilk 2.2.1 Xác định mục tiêu logistics cụ thể doanh nghiệp 2.2.2 Chiến lược logistics doanh nghiệp .10 2.2.3 Các hoạt động logistics có Vinamilk 10 CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH CÁC HOẠT ĐỘNG LOGISTICS TẠI CÔNG TY SỮA VINAMILK .12 3.1 Các hoạt động logistics công ty sữa Vinamilk 12 3.1.1 Dịch vụ khách hàng 12 3.1.2 Hệ thống thông tin 12 3.1.3 Quản trị dự trữ 13 3.1.4 Quản trị vận chuyển 13 3.1.5 Quản trị kho bao bì đóng gói .14 CHƯƠNG 4: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ MUA HÀNG CỦA VINAMILK 16 4.1 Vai trò quản trị mua hàng Vinamilk 16 4.2 Thực trạng quản trị mua Vinamilk 16 4.2.1 Chiến lược mua hàng .16 4.2.2 Quản lý nhà cung ứng 17 4.3 Mối quan hệ quản trị mua hoạt động logistic khác .19 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 4.3.1 Mối quan hệ quản trị mua hàng với hệ thống thông tin .19 4.3.2 Mối quan hệ quản trị mua hàng với quản trị dự trữ 19 4.3.3 Mối quan hệ quản trị mua hàng với quản trị bao bì/đóng gói 20 4.3.4 Mối quan hệ quản trị mua hàng với quản trị vận tải 20 4.3.5 Mối quan hệ quản trị mua với dịch vụ khách hàng 20 CHƯƠNG 5: GIẢI PHÁP .21 5.1 Ưu điểm hoạt động logistics Vinamilk 21 5.2 Hạn chế hoạt động logistics Vinamilk 21 5.3 Giải pháp Vinamilk học kinh nghiệm cho doanh nghiệp khác 22 KẾT LUẬN 24 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ HOẠT ĐỘNG LOGISTICS TẠI DOANH NGHIỆP 1.1 Chiến lược logistics Theo Financial Times Lexicon, chiến lược logistics tập hợp nguyên tắc định hướng quan điểm xuyên suốt giúp phối hợp mục tiêu, kế hoạch sách phận tham dự hệ thống logistics doanh nghiệp Chiến lược logistics áp dụng cho sản phẩm cụ thể, khách hàng cụ thể, địa điểm cụ thể 1.2 Các trình logistics Các doanh nghiệp thuộc bốn dạng trình logistics sau: - Hệ thống cân bằng: Một số doanh nghiệp có cân hợp lý dòng hoạt động logistics đầu vào đầu Họ tiếp nhận dịng cung ứng hàng hóa từ số nhà cung cấp nhiều vị trí khác phân phối hàng hóa tới nhiều khách hàng nhiều vị trí khác - Trọng tâm đầu vào: Nhiều cơng ty có phức tạp dòng logistics đầu vào lại đơn giản dịng đầu Ví dụ cơng ty sản xuất máy bay Boeing sử dụng hàng ngàn phận chi tiết hàng trăm nhà sản xuất giới cung cấp để lắp ráp hoàn thiện máy bay cho đơn hàng đặt sẵn từ trước - Trọng tâm đầu ra: Ngược lại, công ty hóa chất Dow lại có đầu vào đơn giản dầu, nước muối, nguyên liệu khác đến từ nhà cung cấp thường mua số lượng lớn thời gian ngắn Ở đầu ra, số lượng lớn sản phẩm công nghiệp tiêu dùng sản xuất, dự trữ, đóng gói vận chuyển đến người tiêu dùng cuối Dòng logistics đầu phức tạp để hỗ trợ hoạt động phân phối - Dòng logistics ngược (logistics thu hồi): Hầu hết doanh nghiệp phát sinh dịng hàng hóa sai hỏng bao bì di chuyển ngược chiều trình đầu vào đầu hệ thống 1.3 Các hoạt động logistics chức 1.3.1 Hệ thống thông tin Để quản trị logistics thành cơng, địi hỏi doanh nghiệp phải quản lý hệ thống thơng tin tinh vi, xác để kết nối nhanh nhạy chia sẻ kịp thời thông tin doanh nghiệp đối tác cung ứng Bao gồm thông tin nội tổ chức, thông tin phận chức doanh nghiệp, thơng tin khâu quy trình cung ứng… Trong trọng tâm thơng tin xử lý đơn đặt hàng khách, hoạt động coi trung tâm thần kinh hệ thống logistics Trong điều kiện nay, thành tựu công nghệ thông tin với trợ giúp máy vi tính giúp cho việc quản trị thơng tin nhanh chóng, xác, kịp thời Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 1.3.2 Quản trị vận tải Là việc sử dụng phương tiện chuyên chở để khắc phục khoảng cách không gian sản phẩm dịch vụ hệ thống logistics theo yêu cầu khách hàng Nếu sản phẩm đưa đến vị trí thời điểm mà khách hàng yêu cầu tức giá trị sản phẩm tăng thêm Quản trị vận chuyển tốt góp phần đưa sản phẩm đến nơi lúc phù hợp với nhu cầu khách hàng Các yêu cầu vận chuyển đáp ứng theo cách: - Bằng lực vận tải riêng hãng - Ký hợp đồng với nhà vận tải chuyên nghiệp - Liên kết với nhiều nhà vận tải để họ cung ứng dịch vụ vận chuyển 1.3.3 Quản trị dự trữ Dự trữ tích luỹ ngưng đọng sản phẩm, hàng hóa doanh nghiệp q trình vận động từ điểm đầu đến điểm cuối dây chuyền cung ứng, tạo điều kiện cho trình tái sản xuất diễn liên tục, nhịp nhàng, thông suốt Dự trữ cần thiết yêu cầu cân cung cầu mặt hàng theo thời vụ, để đề phòng rủi ro, thỏa mãn nhu cầu bất thường thị trường, dự trữ tốt đem lại hiệu kinh tế cho doanh nghiệp 1.3.4 Quản trị kho hàng bao bì đóng gói Bao gồm việc thiết kế mạng lưới kho hàng (số lượng, vị trí quy mơ), tính tốn trang bị thiết bị nhà kho, tổ chức nghiệp vụ kho, quản lý hệ thống thông tin giấy tờ chứng từ, tổ chức quản lý lao động kho… giúp cho sản phẩm trì cách tối ưu vị trí cần thiết xác định hệ thống logistics nhờ mà hoạt động diễn cách bình thường Đóng gói bảo vệ hoạt động hỗ trợ cho vận tải dự trữ tương tự nghiệp vụ kho bảo quản góp phần làm tăng hiệu cho hoạt động 1.3.5 Dịch vụ khách hàng Nhu cầu khách hàng nguồn gốc cho tất hoạt động logistics Trong hoạt động logistics, dịch vụ khách hàng hiểu toàn kết đầu ra, thước đo chất lượng toàn hệ thống Do muốn phát triển logistics phải có quan tâm thích đáng đến dịch vụ khách hàng Kết trình tạo giá trị gia tăng cho sản phẩm hay dịch vụ trao đổi, đo hiệu số giá trị đầu giá trị đầu vào loạt hoạt động kinh tế có quan hệ tương hỗ với thể qua hài lòng khách hàng Là thước đo chất lượng toàn hệ thống logistics doanh nghiệp, dịch vụ khách hàng có ảnh hưởng lớn đến thị phần, đến tổng chi phí bỏ cuối đến lợi nhuận doanh nghiệp 1.3.6 Quản trị cung ứng mua hàng hoá Nếu dịch vụ khách hàng đầu hệ thống logistics quản trị cung ứng hàng hoá đầu vào trình Mặc dù khơng trực tiếp tác động vào khách hàng quản trị cung ứng mua hàng tạo tiền đề định chất lượng toàn hệ thống logistics Hoạt động bao gồm: Xác định nhu cầu vật tư, hàng hố; tìm kiếm lựa chọn nhà cung cấp; tiến hành mua sắm; tổ chức vận chuyển, tiếp Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 nhận lưu kho, bảo quản cung cấp cho người sử dụng… Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG LOGISTICS TẠI CÔNG TY SỮA VINAMILK 2.1 Tổng quan công ty sữa Vinamilk 2.1.1 Giới thiệu sơ lược Vinamilk Cơng ty Vinamilk có tên đầy đủ Cơng ty cổ phần Sữa Việt Nam, tên gọi khác Vinamilk, thành lập ngày 20 tháng năm 1976 Đây doanh nghiệp chuyên sản xuất, kinh doanh sữa sản phẩm từ sữa thiết bị máy móc liên quan Việt Nam Đến nay, Vinamilk trở thành công ty hàng đầu Việt Nam, xếp Top 10 thương hiệu mạnh Việt Nam Vinamilk chiếm lĩnh 75% thị phần sữa nước mà cịn xuất sản phẩm nhiều nước giới như: Mỹ, Pháp, Canada… Hoạt động 10 năm chế bao cấp, nhiều doanh nghiệp khác sản xuất theo kế hoạch Nhưng bước vào kinh tế thị trường, Vinamilk nhanh chóng nắm bắt hội, khơng ngừng đổi công nghệ, đầu tư sở hạ tầng, đa dạng hóa sản phẩm để chuẩn bị cho hành trình Từ nhà máy chuyên sản xuất sữa Thống Nhất, Trường Thọ, Dielac, Vinamilk không ngừng xây dựng hệ thống phân phối tạo tiền đề cho phát triển Với định hướng phát triển đúng, nhà máy sữa: Hà Nội, liên doanh Bình Định, Cần Thơ, Sài Gòn, Nghệ An đời, chế biến, phân phối sữa sản phẩm từ sữa phủ kín thị trường nước Khơng ngừng mở rộng sản xuất, xây dựng thêm nhiều nhà máy khắp nước (hiện thêm nhà máy tiếp tục xây dựng), Vinamilk đạt doanh thu 6.000 tỷ đồng/năm, nộp ngân sách nhà nước năm 500 tỉ đồng Vinamilk thiết lập hệ thống phân phối sâu rộng, xem xương sống cho chiến lược kinh doanh dài hạn Hiện nay, công ty có 180 nhà phân phối, 80.000 điểm bán lẻ phủ rộng khắp toàn quốc Giá cạnh tranh mạnh Vinamilk sản phẩm loại thị trường có giá cao Vinamilk Vì thế, bối cảnh có 40 doanh nghiệp hoạt động, hàng trăm nhãn hiệu sữa loại, có nhiều tập đồn đa quốc gia, cạnh tranh liệt, Vinamilk đứng vững khẳng định vị trí dẫn đầu thị trường sữa Việt Nam 2.1.2 Đặc điểm sản phẩm kinh doanh Các sản phẩm mang thương hiệu chiếm lĩnh phần lớn thị phần nước, cụ thể sau: 54,5% thị phần sữa nước; 40,6% thị phần sữa bột; 3,9% thị phần sữa chua uống; 84,5% thị phần sữa chua ăn; 79,7% thị phần sữa đặc Với tầm nhìn “Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Việt Nam sản phẩm dinh dưỡng sức khỏe phục vụ sống người” sứ mệnh “Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng chất lượng cao cấp hàng đầu trân trọng, tình yêu trách nhiệm cao với sống người xã hội”, thời điểm tại, Công ty Sữa Vinamilk cung cấp 250 loại sản phẩm khác nhau, với ngành hàng cụ thể sau: Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 - Sữa nước với nhãn hiệu: ADM GOLD, Flex, Super SuSu - Sữa chua với nhãn hiệu: SuSu, Probi ProBeauty - Sữa bột trẻ em người lớn: Dielac, Alpha, Pedia Grow Plus, Optimum Gold, bột dinh dưỡng Ridielac, Diecerna đặc trị tiểu đường, SurePrevent, CanxiPro, Mama Gold - Sữa đặc: Ngôi Phương Nam, Ơng Thọ - Kem phơ mai: kem sữa chua Subo, kem Delight, Twin Cows, Nhóc kem, Nhóc Kem Oze, phơ mai Bị Đeo Nơ - Sữa đậu nành – nước giải khát: nước trái Vfresh, nước đóng chai Icy, sữa đậu nành GoldSoy 2.1.3 Thành tựu mà Vinamilk đạt Vinamilk trở thành Doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam tất mặt, đóng góp lớn vào phát triển đất nước người Việt Nam Với thành tích bật đó, cơng ty vinh dự nhận Danh hiệu cao quý sau đây: - Năm 1986, 1991 1996: Vinamilk vinh dự nhà nước trao tặng huân chương độc lập hạng Ba, hạng Nhì hạng Nhất - Năm 2000: Vinamilk nhà nước phong tặng Danh hiệu Anh hùng lao động - Năm 2009: Nhà máy sữa Thống Nhất, Trường Thọ, Sài Gịn Bộ Tài Ngun Mơi Trường tặng khen “Doanh nghiệp Xanh” thành tích bảo vệ môi trường - Năm 2010: Được nhân Huân chương độc lập hạng Nhì; nằm TOP 200 doanh nghiệp tỷ USD khu vực châu Á - Thái Bình Dương tạp chí Forbes Asia - Năm 2013: Đứng thứ top 50 doanh nghiệp niêm yết tốt Việt Nam tạp chí Forbes Việt Nam; Đứng thứ top 50 doanh nghiệp tư nhân lớn Việt Nam VNR500 Vietnamnet đánh giá; Doanh nghiệp xanh- sản phẩm xanh yêu thích năm 2013 người tiêu dùng bình chọn; Top 100 doanh nghiệp đóng thuế nhiều cho nhà nước - Năm 2016: Vinamilk Forbes bình chọn 50 thương hiệu giá trị Việt Nam; Top 10 doanh nghiệp phát triển bền vững năm 2016 (Do Phòng Thương mại Cơng nghiệp Việt Nam bình chọn) - Năm 2017: Vinamilk vinh danh chương trình “Vinh quang Việt Nam - Dấu ấn 30 năm đổi mới” 2.2 Tổng quan hoạt động logistics công ty sữa Vinamilk 2.2.1 Xác định mục tiêu logistics cụ thể doanh nghiệp 2.2.1.1 Thị trường nước Vinamilk gần thống lĩnh thị trường sữa Việt Nam với 55% thị phần Vì vậy, nói doanh nghiệp có quy mơ phân phối lớn thị Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 trường Việt Nam với mối phân phối lớn chủ yếu siêu thị, đại lý Bên cạnh đó, với thị phần lớn yếu tố chất lượng, Vinamilk đảm bảo mức tương đối như: số lượng hàng hóa có sẵn kho nhiều, tốc độ cung ứng sữa ln đặn nhanh chóng, độ tin cậy cao Vì vậy, mục tiêu tiếp logistics Vinamilk mục tiêu chi phí để tối đa hoá lợi nhuận 2.2.1.2 Thị trường quốc tế Theo Báo điện tử Chính Phủ, năm 2021 nhất, thị trường Vinamilk "khai phá" bên cạnh thị trường Trung Đông tiếp tục đóng vai trị chủ chốt cấu doanh thu xuất khẩu, thị trường thuộc khu vực châu Á châu Phi đẩy mạnh Tại thị trường mới, thương hiệu Vinamilk chưa có tiếng tăm lớn gia nhập nên cần có chất lượng dịch vụ tốt để thu hút khách hàng Bên cạnh đó, thị trường quốc tế tham gia, với phương châm lấy chất lượng giá -dịch vụ làm yếu tố thành công kinh doanh quốc tế, công ty dành nhiều năm liền để nghiên cứu thị trường, thói quen tiêu dùng nhằm nâng cao chất lượng dinh dưỡng sản phẩm, trì tin tưởng đối tác, khách hàng Vinamilk tập trung làm sản phẩm với chất lượng quốc tế, ln hướng tới đáp ứng hồn hảo cho người tiêu dùng, ln thỏa mãn có trách nhiệm với khách hàng cách đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm với giá cạnh tranh, tôn trọng đạo đức kinh doanh tuân theo luật định Trong trường hợp này, Vinamilk tập trung vào mục tiêu dịch vụ thường định giá cao, bên cạnh cố gắng tác động vào tâm lý người tiêu dùng mối quan hệ tương tác giá chất lượng 2.2.2 Chiến lược logistics doanh nghiệp 2.2.2.1 Chiến lược giảm chi phí - Chính sách Đúng: Đó Đúng sản phẩm, Đúng số lượng Đúng lúc Việc xác định sản phẩm thị trường cần giúp Vinamilk đảm bảo bán sản phẩm, tạo đà cho thơng suốt việc cung ứng hàng hóa thị trường Bên cạnh đó, Vinamilk ý thức tầm quan trọng việc cung ứng số lượng lúc Đúng số lượng tức không nhiều q, khơng q, cho cung cầu cân mức tốt Đúng lúc để tránh chi phí lưu trữ, tồn kho  Mặt hàng áp dụng: hàng cồng kềnh sử dụng số lượng nhiều q trình sản xuất ví dụ hộp đựng sản phẩm Hiệu đạt được: giảm thiểu hàng tồn kho; tăng lực vận hành phận kho vận; ưu tiên không gian kho cho mặt hàng quan trọng, cần quản lý đặc biệt 2.2.2.2 Chiến lược phối hợp Vinamilk có yêu cầu lớn logistics lực quản lý logistics bị hạn chế việc tìm kiếm đối tác mạnh cung cấp hỗ trợ quản lý hữu dụng bù đắp cho thiếu hụt lực doanh nghiệp Vinamilk tận dụng chiến lược thuê việc sử dụng nhà cung cấp dịch vụ logistics Vinamilk sử dụng công ty chuyên kho vận chuyển Trong đó, ví dụ năm 2014, Tổng Cơng ty Tân 10 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 cảng Sài Gịn thức trở thành nhà cung cấp dịch vụ Logistics cho Vinamilk phạm vi toàn quốc Khi giúp doanh nghiệp giảm chi phí cải thiện dịch vụ khách hàng đặc biệt tốc độ cung ứng hàng hóa tới thị trường 2.2.3 Các hoạt động logistics có Vinamilk Vinamilk có cân hợp lý hoạt động logistics đầu đầu vào Cụ thể việc doanh nghiệp có dịng cung ứng hàng hóa nhiều vị trí địa lý khác (Bình Định, Hồ Chí Minh, Tuyên Quang ) hay quốc gia lớn (Mỹ, New Zealand, Châu Âu) phân phối tới khách hàng vị trí khác tồn quốc quốc tế Điển hình hoạt động mua hàng tập trung coi trọng khâu then chốt định đến thành công Vinamilk Sơ đồ hoạt động logistics Vinamilk 11 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH CÁC HOẠT ĐỘNG LOGISTICS TẠI CƠNG TY SỮA VINAMILK 3.1 Các hoạt động logistics công ty sữa Vinamilk 3.1.1 Dịch vụ khách hàng Dịch vụ khách hàng Vinamilk thể rõ qua hoạt động quản lý quan hệ khách hàng (CRM) để xác định mức dịch vụ cần cung ứng nắm bắt nhu cầu thị hiếu khách hàng Khách hàng mục tiêu Vinamilk chia thành nhóm đối tượng là: - Khách hàng cá nhân: Những người có nhu cầu sử dụng sản phẩm công ty - Khách hàng tổ chức: Các nhà phân phối, kênh bán lẻ, nhà bán buôn, đại lý công ty Hiện số lượng khách hàng tăng đáng kể với mật độ phủ sóng rộng nên việc thu thập thông tin phương pháp thủ công khơng thể bao qt hết Để giải tình trạng này, Vinamilk sử dụng hệ thống phần mềm CRM - hệ thống cho phép nhà phân phối kết nối trực tiếp với trung tâm qua hai hình thức: Online Offline - Vinamilk thường gọi điện, gửi thư, email cho khách hàng tổ chức tiếp xúc trực tiếp với họ để xác định mức dịch vụ khách hàng cần đáp ứng - Ngoài ra, khách hàng Vinamilk cập nhật liên tục sản phẩm, giá, chiết khấu, mang lại hiệu cao Công ty cung cấp thông tin cụ thể điều sách dịch vụ khách hàng: sách giá tốn, trung tâm hỗ trợ khách hàng, sách giao hàng, khách hàng thân thiết, sách đổi trả, giải đáp số câu hỏi thường gặp  Tóm lại, Vinamilk ln cố gắng đáp ứng dịch vụ khách hàng mức tốt mang lại nhiều giá trị gia tăng cho khách hàng Tuy nhiên mục tiêu Logistics Vinamilk thị trường nội địa mục tiêu chi phí nên mức độ dịch vụ khách hàng phụ thuộc cân đối mức chi phí bỏ mức lợi nhuận mà Vinamilk thu từ đưa mức dịch vụ khách hàng tốt cho khách hàng 3.1.2 Hệ thống thông tin Vinamilk sử dụng ứng dụng công nghệ thông tin đại tiêu biểu chương trình quản lý thơng tin tích hợp Oracle E Business Suite 11i; ứng dụng giải pháp quản trị mối quan hệ với khách hàng (customer relationship management- CRM) hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp - Enterprise Resource Planning (ERP) để quản lý hiệu kênh phân phối thị trường - Hệ thống Oracle E Business Suite 11i: Hệ thống đưa vào hoạt động từ tháng 1- 2007 kết nối đến 13 địa điểm gồm trụ sở, nhà máy, kho hàng tồn quốc Hạ tầng CNTT đồng hóa, chuẩn hóa củng cố - Hệ thống Hoạch định Nguồn lực Doanh nghiệp – Enterprise Resource Planning (ERP): Hệ thống giúp công ty thực chặt chẽ, tránh rủi ro không 12 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 đáng có trước Các khâu quản lý kho hàng, phân phối, điều hành doanh nghiệp, quan hệ khách hàng, sản xuất công ty quản lý tốt hơn, giảm đáng kể rủi ro, bán hàng phân phối có nhịp nhàng, uyển chuyển hơn, chức theo dõi tiến hành theo thời gian thực Từ áp dụng ERP: Số lượng hàng hóa đầu vào, đầu kiểm sốt chặt chẽ, hạn chế lượng hàng tồn kho, chi phí lưu kho… Ngoài ra, áp dụng hệ thống ERP giúp Vinamilk tiết kiệm chi phí quản lý liên kết toàn doanh nghiệp - Ứng dụng giải pháp quản trị mối quan hệ với khách hàng (Customer Relationship Management –CRM): Tối ưu hóa chu trình cung cấp cho nhân viên bán hàng thông tin đầy đủ liên quan đến khách hàng Khách hàng trao đổi thông tin với công ty theo cách mà khách hàng thích, vào thời điểm nào, thông qua ngôn ngữ kênh liên lạc Đây giải pháp tiếp cận khách hàng hiệu giúp công ty thu thập đầy đủ thơng tin nhu cầu khách hàng từ đưa sách xây dựng phát triển mạng lưới phân phối cho phù hợp  Nhờ ứng dụng công nghệ thông tin, kênh phân phối sản phẩm Vinamilk quản lý hiệu quả, nhân viên nâng cao kiến thức, nghiệp vụ, đáp ứng kịp thời nhu cầu ngày cao người tiêu dùng 3.1.3 Quản trị dự trữ Vinamilk áp dụng mơ hình 5S, nhằm giảm tránh lãng phí, hư hại tăng hiệu chăn ni nhằm đảm bảo chất lượng sữa nguyên liệu Nhờ áp dụng công nghệ kỹ thuật đại, mô hình 5S cách khoa học hợp lý Vinamilk cho thấy quy mơ đàn bị hộ chăn nuôi tăng từ 16,8 con/ hộ lên 17,3 con/ hộ suất sữa/con/ngày cao đạt 15,1 kg Trong quy trình dự trữ Vinamilk, nguyên liệu sữa bột nhập từ nước ngồi Vinamilk dự trữ khoảng thời gian từ đến tháng, cịn sữa thành phẩm dự trữ vòng 20 ngày để đảm bảo chất lượng Sữa tươi nhà máy sau kiểm tra chất lượng qua thiết bị đo lường, lọc nhập vào hệ thống bồn chứa lạnh (150m3/bồn) Từ bồn chứa lạnh, sữa tươi nguyên liệu qua cơng đoạn chế biến: ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, trùng, làm lạnh xuống độ C chuyển đến bồn chứa sẵn sàng cho khâu chế biến Máy ly tâm tách khuẩn, giúp loại vi khuẩn có hại bào tử vi sinh vật Nhờ sử dụng kho lạnh giúp giá trị sản lượng sữa dự trữ tăng từ 3810 tỷ đồng (năm 2015) lên đến 4905 tỷ đồng (năm 2020) cho thấy nguồn cung Vinamilk cho thị trường sữa tăng  Do nhu cầu sản phẩm thị trường liên tục tăng cao qua hàng năm, nên Vinamilk đầu tư mở rộng sản xuất, đồng thời xây dựng nâng cấp nhiều nhà máy sữa đại Vì sản lượng sữa sản xuất Vinamilk ngày tăng, dẫn đến sản lượng dự trữ hàng tồn kho công ty tăng lên giúp đảm bảo trì ổn định việc cung cấp sữa cho thị trường giảm thiểu rủi ro 13 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 3.1.4 Quản trị vận chuyển 3.1.4.1 Hoạt động vận chuyển nguyên liệu Vinamilk tiến hành dùng đa dạng loại hình vận chuyển khác như: hàng không, đường thủy, đường sắt, đường đơn vị cung ứng nước Tại trang trại chăn ni, sữa bị ngun liệu sau vắt ln nhanh chóng đưa đến hệ thống bảo quản lạnh vịng Sau theo đường ống vào bồn chứa Chất lượng sữa tươi nguyên liệu kiểm nghiệm tương tự sữa tươi ngun liệu nơng thơn Sau sữa bị tươi nguyên liệu làm lạnh xuống nhỏ độ C, sữa xe bồn chuyên dụng tới để tiếp nhận vận chuyển nhà máy Các trạm trung chuyển phải cử đại diện áp tải theo xe nhằm đảm bảo tuyệt đối an toàn số lượng chất lượng sữa trình vận chuyển Khi xe nhà máy, nhân viên QA (Quality Assurance) nhà máy lấy mẫu, tiến hành kiểm tra chất lượng: đun sôi để đại diện trạm trung chuyển uống cảm quan Sữa đủ điều kiện tiếp nhận cân bơm vào bồn chứa 3.1.4.2 Hoạt động vận chuyển thành phẩm Để hàng hóa đến tay khách hàng nhanh chóng tiện lợi việc quản lý hàng hóa Vinamilk có thành lập riêng xí nghiệp kho vận phụ trách việc vận chuyển hàng hóa Hiện nay, Vinamilk có hai đơn vị vận chuyển chủ yếu cho riêng công ty là: Xí Nghiệp Kho Vận TP Hồ Chí Minh Địa chỉ: 32 Đặng Văn Bi, Phường Trường Thọ, Quận Thủ Đức, TP HCM Xí Nghiệp Kho Vận Hà Nội Địa chỉ: Km 10/Quốc lộ 5, xã Dương Xá, huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội Hai đơn vị chuyên vận chuyển sản phẩm hàng hóa bao gồm nguyên vật liệu thành phẩm đến đơn vị chức nhà máy, đại lý bán bn, cửa hàng giới thiệu sản phẩm Ngồi ra, Vinamilk tiến hành dùng đa dạng loại hình vận chuyển khác hàng không, đường thủy, đường sắt, đường đơn vị cung ứng ngồi nước Hàng hóa từ Vinamilk thơng qua xí nghiệp kho vận chuyển trực tiếp đến siêu thị, key accounts cuối đến tay khách hàng Đối với kênh truyền thống hàng hóa chuyển tới nhà phân phối thơng qua xí nghiệp kho vận, đến cửa hàng đại lý nhỏ sau đến tay khách hàng cuối 3.1.5 Quản trị kho bao bì đóng gói 3.1.5.1 Quản trị kho Trong quản lý kho hàng, Vinamilk sử dụng Robot “kho thông minh” Các robot tự hành (LGV) điều khiển toàn trình từ ngun liệu dùng để bao gói thành phẩm, giúp kiểm soát tối ưu chất lượng đảm bảo hiệu chi phí Máy móc tích hợp thành hệ thống hoạt động đồng bộ, giúp nâng 14 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 hiệu suất vượt xa so với chế độ vận hành thủ công Tất hệ thống thiết bị, máy móc, đặc biệt robot LGV vận hành tự động, điều khiển hệ thống máy tính trung tâm, chúng tự thay pin máy sạc pin tự động mà không cần can thiệp người Mỗi khâu trình sản xuất giám sát, thơng số theo dõi, bảo đảm khả truy xuất tức sản phẩm SSI Schaefer - công ty cung cấp giải pháp hệ thống logistics sản phẩm liên quan hàng đầu giới, lắp đặt hệ thống xe dẫn hướng (RGV) hoàn toàn tự động để phục vụ hai trạm trung chuyển từ khu vực sản xuất Nhà kho lưu trữ sản phẩm Vinamilk việc xuất - nhập hàng hoàn thành robot hệ thống lưu kho truy xuất Exyz - Với tính thiết kế sáng tạo nhỏ gọn, Exyz cung cấp nhiều lợi hiệu suất, tính linh hoạt cao, khả lưu trữ tăng lên Tất đơn vị chức gắn sẵn module theo cách việc vận chuyển hộp hàng dễ dàng - Hệ thống RGV vận chuyển song song đến 184 pallet/ từ nhà kho đến khu vực chứa hàng, vòng lặp hệ thống RGV vận chuyển pallet đến vị trí cần vận chuyển đối diện với mặt trước nhà kho Nhân viên lấy hàng theo hướng dẫn thông qua WLAN phần thiết bị tích hợp xe lấy hàng Trên đường di chuyển, lấy pallet theo thứ tự từ trước sau để vận chuyển - WMS - phần mềm quản lý kiểm sốt tồn quy trình logistics bên khơng giúp rút ngắn tuyến đường đến mức tối ưu, mà xem xét việc hoạt động ổn định khối lượng tối ưu pallet  Sau việc lấy hàng hoàn thành, pallet chọn gói lại dán nhãn Sau đó, đặt lên hệ thống băng tải để chuyển chúng đến thang máy Thông qua thang máy, sau hàng lấy đi, pallet chuyển ngược lại hệ thống băng tải tầng thấp Sau chuyển đến hệ thống RGV này, pallet chọn chuyển đến nhà kho để lưu trữ chuyển ngược đến khu vực băng tải pallet 3.1.5.2 Quản trị bao bì/ đóng gói Bao bì đóng gói sữa Vinamilk đảm nhận chức bảo vệ sữa tránh khỏi xâm nhập yếu tố bên độ ẩm, khơng khí, vi khuẩn, bụi bặm… Giúp sữa giữ nguyên chất lượng ban đầu trình vận chuyển gia cơng dây chuyền máy đóng gói đại hàng đầu Khơng có vậy, theo nhiều nguồn tin, nhằm đẩy mạnh việc quảng bá thương hiệu, Công ty CP Sữa Việt Nam Vinamilk định chi 10% chi phí cho việc thiết kế nhận diện thương hiệu bao gồm: Logo, mẫu bao bì đựng sản phẩm, tem nhãn mỹ phẩm, tờ rơi, catalogue, phong bì cho nhãn hiệu Ngoài ra, đối tượng khách hàng chủ yếu thương hiệu sữa em nhỏ nên Vinamilk xây dựng hình ảnh thương hiệu mang tính biểu trưng, sinh động gần gũi với em nhỏ  Đây điểm thành cơng Vinamilk thiết kế bao bì có tác dụng tăng sức hút lời cam kết chất lượng sản phẩm, đưa người dùng đến gần 15 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 với doanh nghiệp 16 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 CHƯƠNG 4: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ MUA HÀNG CỦA VINAMILK 4.1 Vai trò quản trị mua hàng Vinamilk Vinamilk nhà sản xuất sữa hàng đầu Việt Nam Danh mục sản phẩm Vinamilk bao gồm: sản phẩm chủ lực sữa nước sữa bột; sản phẩm có giá trị cộng thêm như: sữa đặc, yoghurt ăn yoghurt uống, kem phô mai Theo báo cáo thường niên ngành "Thực phẩm đồ uống” Brand Finance 2022, thương hiệu Vinamilk định giá 2,8 tỷ USD, tăng ấn tượng 18% so với năm 2021 thăng hạng nhiều bảng xếp hạng lớn giá trị sức mạnh thương hiệu Đặc biệt, Vinamilk vượt qua thương hiệu lớn khác để dành vị trí dẫn đầu Top thương hiệu sữa tiềm toàn cầu Vinamilk thương hiệu đến từ khu vực Đông Nam Á danh sách Lợi ích quản trị mua Vinamilk: - Tăng cường thỏa mãn khách hàng: Sự thỏa mãn khách hàng tạo từ việc cung ứng sản phẩm dịch vụ với chất lượng cao, thời điểm chi phí hợp lý Nhờ nguồn đầu vào chất lượng chiến lược mua mà Vinamilk tự tin đem đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng trở thành cơng ty sữa có thị phần số Việt Nam - Liên kết mở rộng thị trường doanh nghiệp: Bằng việc kết nối với thị trường trường cung ứng, mua giúp Vinamilk nắm bắt thông tin công nghệ mới, vật liệu, hàng hóa dịch vụ mới, nguồn cung ứng thay đổi điều kiện thị trường - Phát triển nhà cung ứng quản lý mối quan hệ: Vinamilk có chiến lược quản lý nhà cung ứng thông minh nắm bắt nhà cung ứng đại tiếng ln có sản phẩm mới, dịch vụ yếu tố định lớn đến việc giúp Vinamilk tìm kiếm hội cạnh tranh dẫn đầu sáng tạo thị trường Tiêu biểu cho việc Vinamilk tiên phong cho đời dòng sản phẩm Sữa tươi Vinamilk 100% Organic cao cấp theo tiêu chuẩn hữu Châu Âu lần sản xuất Việt Nam Điều tạo lợi cạnh tranh lớn cho Vinamilk - Hỗ trợ chức chiến lược khác tổ chức: Tất chiến lược khác Vinamilk chiến lược marketing, chiến lược phân phối… đánh giá chiến lược thành công thị trường Chiến lược mua định yếu tố đầu vào Vinamilk yếu tố đầu tốt giúp doanh nghiệp có sở tốt để tiến hành chiến lược khác 4.2 Thực trạng quản trị mua Vinamilk 4.2.1 Chiến lược mua hàng 4.2.1.1 Mơ hình Kraljic Vinamilk Mơ hình thu mua Kraljic thường sử dụng để xác định chiến lược mua hàng thích hợp cho sản phẩm hay dịch vụ nhằm tối ưu hóa chi phí rủi ro Từ 17 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 mơ hình Kraljic, doanh nghiệp học cách quản lý nhiều nhà cung cấp khác cách phân loại hạng mục cung cấp ma trận Ý tưởng chủ đạo mơ hình giảm thiểu nhược điểm hoạt động cung cấp tối đa lực hạng mục mua tiềm Dựa vào tiêu thức mức độ ảnh hưởng đến lợi nhuận rủi ro cung ứng loại nguyên vật liệu đầu vào àm mơ hình thu mua Vinamilk: Mơ hình thu mua Kraljic Vinamilk Mặt hàng đòn bẩy - Vỏ hộp thép - Bao bì giấy - Dịch vụ logistic Mặt hàng chiến lược - Nguyên liệu sữa bột - Máy móc trang thiết bị sản xuất sữa chuyên nghiệp nhập - Nguồn sữa tươi nguyên chất Mặt hàng đơn giản - Văn phòng phẩm - Một số máy móc đơn giản Mặt hàng then chốt - Cơng nghệ sản xuất sữa độc quyền - Đàn bò sữa Organic tiêu chuẩn châu Âu 4.2.1.2 Chiến lược mua Vinamilk Từ mơ hình Kraljic Vinamilk có chiến lược mua sau: - Với Mặt hàng đòn bẩy Mặt hàng đơn giản: Vinamilk lựa chọn đối tác uy tín chất lượng khơng ổn định chất lượng cao cấp mà giá cạnh tranh - Đối với Mặt hàng chiến lược Mặt hàng then chốt: có rủi ro cao ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm sữa Vinamilk nên nhà đối tác kiểm soát vô nghiêm ngặt + Nguyên liệu sữa: Với mặt hàng sữa bột Vinamilk lựa chọn nguồn cung cấp ngun liệu từ nước có nơng nghiệp tiên tiến, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn chất lượng Ngoài sữa thu mua từ nông trại phải đạt tiêu chuẩn chất lượng ký kết công ty Vinamilk nông trại sữa nội địa + Về trang thiết bị máy móc: Tồn sản phẩm Vinamilk sản xuất hệ thống máy móc thiết bị đại từ Thụy Điển, nước Châu Âu – G7 kiểm soát chặt chẽ theo hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO công ty hàng đầu giới chứng nhận + Đàn bò sữa chủng HF: Vinamilk chuyên gia Vinamilk tuyển chọn nghiêm ngặt, khắt khe nhập trực tiếp từ Mỹ Mỗi đàn bò sữa vận chuyển tàu chun dụng Việt Nam Đàn bị cịn có giấy chứng nhận phân tích gen xác nhận số lợi nhuận đời (Net Merit) số hiệu suất sản xuất (GTPI) phòng kiểm nghiệm định Mỹ cấp Đảm bảo nguồn sữa ổn định nguồn sữa chứa nhiều dưỡng chất với hàm lượng chất đạm, béo cao 4.2.2 Quản lý nhà cung ứng 18 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 Quản trị cung ứng mua hàng nguồn cung ứng đầu vào cho chuỗi cung ứng Vinamilk Đầu vào công ty Vinamilk gồm: nguồn nguyên liệu nhập nguồn nguyên liệu thu mua từ hộ nơng dân ni bị, nơng trại ni bị nước 4.2.2.1 Nguồn nguyên liệu nhập Vinamilk lựa chọn nguồn cung cấp nguyên liệu từ nước có nông nghiệp tiên tiến, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn chất lượng Nguyên liệu sữa nhập nhập thơng qua trung gian Hoặc tiến hành nhập trực tiếp chuyển đến nhà máy sản xuất Các nguồn cung cấp nguyên liệu Vinamilk Mỹ, New Zealand, Châu Âu Một số nhà cung cấp tiêu biểu như: Tên nhà cung cấp Sản phẩm cung cấp Fonterra (SEA) Pte Ltd Sữa bột nguyên liệu Hoogwegt International BV Sữa bột nguyên liệu lPerstima Binh Duong Vỏ hộp thép Tetra Pak Indochina Bao bì giấy 4.2.2.2 Nguồn nguyên liệu thu mua từ hộ nơng dân ni bị Vinamilk đặt mục tiêu phát triển vùng nguyên liệu sữa tươi thay dần nguồn nguyên liệu ngoại nhập cách hỗ trợ nông dân bao tiêu sản phẩm không ngừng phát triển đại lý thu mua sữa Nếu năm 2001 Cơng ty có 70 đại lý trung chuyển sữa tươi Thì đến có 90 đại lý nước với lượng sữa thu mua khoảng 230 tấn/ngày Các đại lý trung chuyển tổ chức có hệ thống rộng khắp phân bố hợp lý, giúp nông dân giao sữa cách thuận tiện thời gian nhanh Sữa thu mua từ nông trại phải đạt tiêu chuẩn chất lượng ký kết công ty Vinamilk nông trại sữa nội địa Các trung tâm thu mua sữa tươi Vinamilk bà nông dân, đảm nhận tồn cơng việc: - Tư vấn, hướng dẫn thơng tin ni bị sữa theo tiêu chuẩn chất lượng cho bà - Thống giá khối lượng thu mua sữa nguyên liệu theo giai đoạn, có ký hợp đồng - Thực cân đo số lượng, kiểm tra chất lượng, bảo quản bồn chứa xe vận chuyển đến nhà máy sản xuất - Thanh toán tiền cho bà theo thỏa thuận 4.2.2.3 Nơng trại ni bị nước Hiện Vinamilk chuyển sang việc tự cung nguyên liệu sữa bò tươi thành lập Trang trại bò sữa Organic tiêu chuẩn châu Âu với phương pháp chăn nuôi độc quyền Vinamilk Việc đầu tư trang trại chăn ni bị sữa 19 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 chủ động nguồn nguyên liệu sữa tươi mục tiêu chiến lược quan trọng hướng lâu dài giúp Vinamilk nâng cao chất lượng tăng tỷ lệ nội địa hóa nguồn nguyên liệu Tất trang trại Vinamilk chăn nuôi theo phương pháp đại tiên tiến như: - Trang trại bị sữa Organic Vinamilk hồn tồn khơng sử dụng hóa chất, thuốc trừ sâu tổng hợp, phân tổng hợp, phụ gia thực phẩm chất hỗ trợ, kích thích khác - Trang trại tuyệt đối không sử dụng chất biến đổi gen Nguồn sữa hữu nguyên liệu từ trang trại hoàn toàn khơng có dư lượng kháng sinh khơng có hormone tăng trưởng Bò cho ăn thực phẩm 100% hữu - Ở trang trại hữu gia súc chăn nuôi tự do, hệ thống chuồng trại mở cho ăn thức ăn hữu - Ngoài tuân thủ hệ tiêu chuẩn quốc tế, q trình xây dựng, trang trại bị sữa Organic Vinamilk nghiên cứu lựa chọn trồng giống tự nhiên có khả kháng bệnh tốt với điều kiện đặc thù địa phương  Chiến lược quản trị nguồn cung ứng chặt chẽ Vinamilk đảm bảo nguồn cung cấp sản phẩm sữa tươi khiết dồi đảm bảo chất lượng cho hàng triệu gia đình Việt Nam 4.3 Mối quan hệ quản trị mua hoạt động logistic khác 4.3.1 Mối quan hệ quản trị mua hàng với hệ thống thông tin Vinamilk quản trị mua hàng thơng qua hệ thống phần mềm ERP, gồm có: - Procurement – Quản lý mua hàng - thành phần ERP gồm phân hệ thiết kế nhằm quản lý hiệu việc mua sắm hàng hóa, dịch vụ đa dạng phức tạp Các phân hệ quản lý mua sắm cho phép Vinamilk quản lý yêu cầu mua sắm, công tác mua sắm, quản lý lựa chọn nhà cung cấp - Vinamilk áp dụng mơ hình quản lý ngun vật liệu ERP, để tạo thành phẩm hoàn chỉnh, cần phải nhập nhiều loại nguyên vật liệu bao bì khác từ nhà cung cấp, thời gian giao hàng quy trình đặt hàng khác - ERP xác định ngun liệu thơ mức tồn kho an tồn cuối so với đơn đặt hàng khách hàng từ đưa định cần phải nhập nguyên liệu để sản xuất bao nhiêu, sản phẩm cần nhập để phục vụ cho việc xúc tiến bán hàng thời gian tới  ERP giúp cho hoạt động mua hàng Vinamilk diễn nhanh chóng, kịp thời xác từ hỗ trợ trình sản xuất diễn trơn tru liên tục 4.3.2 Mối quan hệ quản trị mua hàng với quản trị dự trữ Hoạt động mua hàng tác động trực tiếp tới việc quản trị dự trữ Vinamilk Kết hợp với hệ thống thông tin từ phần mềm ERP Vinamilk xác định lượng dự trữ ngun liệu cịn lại có tính toán để thực đơn hàng với số lượng nguyên liệu thời gian nhận hàng dự tính Do thời gian dự trữ nguyên liệu có hạn nên hoạt động lượng dự trữ sữa cần mức phù hợp đủ dùng cho sản xuất để 20 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 tránh tình trạng dư thừa, ứ đọng, dẫn đến chất lượng nguyên liệu xuống, bị hỏng, lãng phí nghiêm trọng Bên cạnh nhờ điều kiện bảo quản sữa thích hợp nên doanh nghiệp dự trữ số lượng sữa nguyên liệu lớn đồng thời giúp q trình mua hàng diễn với số lượng lớn liên tục Điều giúp doanh nghiệp tiết kiệm khoản lớn chi phí  Hoạt động mua hàng phụ thuộc vào tỷ lệ dự trữ hàng hóa Vinamilk tỷ lệ cần trì mức phù hợp để trình sản xuất diễn liên tục đồng thời hạn chế lãng phí khơng cần thiết 4.3.3 Mối quan hệ quản trị mua hàng với quản trị bao bì/đóng gói Nhằm đảm bảo lượng sữa khổng lồ đến tay người tiêu dùng mà giữ trọn tươi ngon khiết, nhà máy sản xuất Vinamilk cần có nguồn cung cấp bao bì chất lượng cao dồi dào, hàng chục triệu hộp sữa ngày Chính chiến lược mua dành riêng cho sản phẩm: túi giấy, hộp giấy đóng gói, hộp thép Vinamilk ưu tiên Hiện Vinamilk hợp tác với hai nhà cung cấp bao bì hàng đầu giới công ty Tetra Pak Thụy Điển Combibloc Đức để cung cấp bao bì chất lượng hàng đầu Tuy hai loại bao bì khác kích cỡ, màu sắc cách đóng gói hai dung tích đạt chuẩn quốc tế giúp giữ trọn tươi ngon sữa suốt tháng mà hồn tồn khơng dùng chất bảo quản Nhờ đảm bảo cơng tác thu mua bao bì nghiêm ngặt sản phẩm sữa Vinamilk đảm bảo chất lượng tốt để khách hàng hồn tồn n tâm sử dụng sản phẩm Vinamilk 4.3.4 Mối quan hệ quản trị mua hàng với quản trị vận tải Vì đặc trưng sữa sau vắt có nhiệt độ từ 35 – 37 độ C cần bảo quản nhiệt độ lạnh giữ chất lượng nên Vinamilk đầu tư hệ thống xe vận chuyển kho lạnh để bảo quản sữa sản phẩm vận chuyển từ trang trại trung tâm sản xuất sữa gần Về nguồn nguyên liệu nhập nguyên liệu sữa bột vận chuyển hình thức đường thủy hàng khơng Cịn nguyên liệu vỏ thép bao bì giấy nhà cung cấp nước ngồi có chi nhánh sản xuất Việt Nam Vinamilk vận chuyển đường  Vinamilk lựa chọn hình thức vận chuyển phù hợp để đảm bảo chất lượng nguồn nguyên liệu đồng thời tiết kiệm tối đa chi phí vận tải 4.3.5 Mối quan hệ quản trị mua với dịch vụ khách hàng Vì sữa sản phẩm có tác động trực tiếp đến sức khỏe nên Vinamilk muốn mang đến cho người dùng sản phẩm chất lượng tốt, không chất bảo quản thông qua nguồn nguyên liệu chất lượng Về nguồn nguyên liệu sữa nội địa nhập kiểm nghiệm chất lượng nghiêm ngặt, đạt tiêu chuẩn dinh dưỡng 21 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 Bên cạnh bao bì đựng đạt tiêu chuẩn quốc tế chất lượng từ hai sản xuất bao bì lớn giới Với thiết kế lớp bao bì tiên tiến giúp giữ trọn tươi ngon sữa suốt tháng mà hồn tồn khơng dùng chất bảo quản  Hoạt động mua hàng hoạt động gián tiếp qua dịch vụ khách hàng người mua không tiếp xúc trực tiếp Tuy nhiên nguyên liệu sản xuất sữa với cơng nghệ sản xuất đại yếu tố cốt lõi định trực tiếp đến phát triển Vinamilk mức chất lượng dịch vụ khách hàng CHƯƠNG 5: GIẢI PHÁP 5.1 Ưu điểm hoạt động logistics Vinamilk - Dịch vụ khách hàng thành cơng: Nhờ phần mềm CRM mà Vinamilk thỏa mãn nhu cầu khách hàng đồng thời phát triển trì lịng tin họ dành cho sản phẩm doanh nghiệp - Mạng lưới phân phối rộng khắp, kết hợp nhiều kênh phân phối đại truyền thống: Vinamilk kết hợp phân phối chọn lọc nhà bán buôn, Key Accounts, nhà phân phối khu vực Bắc, Trung, Nam phân phối rộng rãi cửa hàng bán lẻ - Có mối quan hệ đối tác chiến lược bền vững với nhà cung cấp, đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định, đáng tin cậy với giá cạnh tranh thị trường: Vinamilk xây dựng quan hệ bền vững với nhà cung cấp thông qua sách đánh giá, hỗ trợ tài cho nơng dân để mua bị sữa mua sữa có chất lượng tốt với giá cao - Nguồn nguyên liệu cung cấp nhận trợ giúp phủ, nguyên liệu nhập có thuế suất giảm: Bộ Tài trình Chính phủ giảm thuế nhập mặt hàng sữa từ - 5% nhằm góp phần giảm giá sữa, tạo điều kiện đối tượng nâng cao sức khỏe, cải thiện tầm vóc Việt, đa dạng hóa nguồn nguyên liệu, tăng tính cạnh tranh Thuế nhập nguyên liệu sữa thấp theo cam kết với WTO, hội giảm chi phí sản xuất nguồn nguyên liệu bột sữa nhập chiếm 75% - Tốc độ tăng trưởng kinh tế tăng thu nhập người dân ngày tăng cao: Trong nhiều năm trở lại đây, nhu cầu sử dụng sữa Việt Nam tăng lên đáng kể Theo Euromonitor, báo cáo ngành sữa thị trường sữa Việt Nam ước tính đạt 135 nghìn tỷ đồng năm 2022 (+8,3% so với kỳ) Đến nay, mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người 27 lít/người/năm 5.2 Hạn chế hoạt động logistics Vinamilk - Chưa chủ động nguồn nguyên liệu: Nguồn nguyên liệu: Bột sữa, chất béo sữa… (sử dụng sản xuất sữa tiệt trùng, sữa chua…và loại sản phẩm khác): nhập từ nguồn sản xuất hàng đầu có uy tín giới Mỹ, Úc, New Zealand… mà giá thành cao, chi phí đầu vào bị tác động mạnh từ giá sữa giới biến động tỷ giá 22 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 - Khó khăn quản lý đại lý nhỏ lẻ tỉnh vùng sâu vùng xa: Do công ty có hệ thống đại lý lớn việc quản lý đại lý này, đặc biệt vùng sâu, vùng xa lại khó khăn cơng ty Mặc khác, quầy tạp hóa, nhà phân phối nhỏ lẻ “cấp dưới” cơng ty khó kiểm soát hết - Hạn chế việc vận chuyển: Sự va quệt q trình vận chuyển làm số hộp sữa bị móp méo, gây hở mối hàn làm rị rỉ sữa ngồi Lúc dù khe hở nhỏ, khơng khí vi sinh vật xâm nhập khiến sữa bị hỏng gây dị vật - Hạn chế bảo quản: Đối với số sản phẩm sữa tươi phải đảm bảo bảo quản độ C bảo quản 45 ngày, cịn 15 độ C 20 ngày Điều kiện bảo quản đại lý, cửa hàng khơng quy định cửa hàng khơng có máy lạnh thiết bị làm lạnh làm cho thùng sữa, hộp sữa bị hỏng - Giá thành sữa có xu hướng tăng đỉnh điểm: Báo cáo Hiệp hội Sữa Việt Nam cho thấy, năm 2022 doanh nghiệp sữa tăng thêm 5% giá bán nửa đầu năm, nguyên liệu đầu vào, chi phí sản xuất tăng cao Bước sang quý II, giá nguyên liệu sữa thiết lập đỉnh Vinamilk cho biết, tháng đầu năm 2022 giá sữa ngun liệu tăng 60-70%, chí có nhóm tăng 100% Cùng với đó, thức ăn chăn ni giá cước vận chuyển tăng phi mã góp phần đẩy chi phí sản xuất lên cao - Thiên tai, dịch bệnh ảnh hưởng đến nguồn nguyên liệu đầu vào logistics: Do đại dịch Covid 19, chuỗi cung ứng bị đứt gãy đảo lộn, chuỗi cung ứng toàn cầu gián đoạn, nguồn cung nguyên vật liệu khan khiến Vinamilk gặp nhiều khó khăn: giá nguyên liệu đầu vào tăng mạnh kể từ đầu năm 2022 5.3 Giải pháp Vinamilk học kinh nghiệm cho doanh nghiệp khác Đối với hạn chế hoạt động logistic Vinamilk, cơng ty có giải pháp giải kịp thời cho hạn chế Nhờ đó, Vinamilk khơng ngừng phát triển, đạt mốc tăng trưởng vượt bậc: tăng bậc lên vị trí 36 "Top cơng ty sữa lớn giới” (theo xếp hạng công ty nghiên cứu thị trường Plimsoll) thương hiệu Vinamilk góp mặt "Top 10 thương hiệu sữa giá trị toàn cầu” Brand Finance với định giá 2,4 tỷ USD Các giải pháp khắc phục hạn chế hoạt động logistic Vinamilk đưa sau: - Đảm bảo nguồn cung sữa: Để đảm bảo ln có đủ sữa tươi ngun liệu cho nhà máy hoạt động, Vinamilk tiến hành xây dựng nhiều trang trại ni bị trang trại ngày mở rộng quy mô đại công nghệ Việc giúp Vinamilk tránh tình trạng khan ngun liệu có cố bất ngờ xảy ra, giảm rủi ro trình sản xuất kinh doanh Mặt khác, để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước xuất khẩu, dự án phát triển vùng nguyên liệu Vinamilk thực tiến độ Thay hợp tác, Vinamilk “thâu tóm” trang trại sữa nơng dân, coi trang trại ni bị họ nhà máy mini đầu tư vào Tất cơng đoạn chăm từ khâu chọn giống bị, cách chăm sóc bị, cách trồng cỏ tiêu 23 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 chuẩn an tồn đến khâu đào tạo khóa học cách ni bị đạt tiêu chuẩn cho người nơng dân, cuối khâu thu mua sữa nhận hỗ trợ từ phía chuyên gia đến từ công ty để đảm bảo nguồn cung sữa chất lượng Đầu năm 2022, giá thành sữa tăng đỉnh điểm, nên sản phẩm sữa tươi có giá thành cao so với sản phẩm sữa hồn ngun Do đó, Vinamilk tập trung, trọng việc phát triển vùng nguyên liệu bò sữa tự chủ để đảm bảo nguồn cung sữa tươi nước khả cạnh tranh ngành - Cải thiện tính cạnh tranh chuỗi cung ứng logistics: Vấn đề cải thiện tính cạnh tranh chuỗi cung ứng logistics chi phí, chất lượng giao hàng đặt lên hàng đầu Đối với đại lý nhỏ lẻ vùng sâu vùng xa Vinamilk chưa kiểm soát vấn đề chất lượng sản phẩm, vận chuyển, bảo quản Do cơng ty có chiến lược quản lý phù hợp, kiểm soát chặt chẽ tới hoạt động để người tiêu dùng sử dụng sản phẩm với chất lượng cao - Vận chuyển: Thành phẩm đóng gói, xếp kho dựa nguyên lý hệ thống vận hành Tetra Plant Master vận chuyển bồn chứa lạnh để đảm bảo chất lượng nguồn sữa tươi ngon đến người tiêu dùng - Bảo quản: Thành phẩm sữa đóng gói, xếp kho dựa nguyên lý hệ thống vận hành Tetra Plant Master Mặt khác Vinamilk đẩy mạnh chiến lược marketing, quảng cáo, tiếp thị, chương trình tích điểm đổi q… nhằm thu hút người tiêu dùng hướng đến sản phẩm - Các sách phủ: Để ngành dịch vụ logistics tiếp tục phát triển điều kiện này, Chính phủ cần quan tâm đầu tư mạnh phát triển kết cấu hạ tầng logistics đơi với cải thiện thủ tục hành Đại dịch COVID -19 chất xúc tác thúc đẩy nhanh q trình chuyển đổi số, ứng dụng cơng nghệ thơng tin ngành dịch vụ logistics, điều kiện cuô ̣c cách mạng cơng nghiệp 4.0 Vì vậy, Vinamilk tích cực chuyển đổi số nhằm thay đổi trì trệ, tạo đột phá để nâng cao lực cạnh tranh, giảm chi phí logistics, tăng trưởng, có thêm khách hàng đạt lợi nhuận tối đa vượt trội so với trước chuyển đổi Doanh nghiệp áp dụng công nghệ, trang bị công cụ, phần mềm hỗ trợ giao tiếp làm việc từ A-Z như: e-Office, hệ thống trình duyệt online, ứng dụng tương tác nội bộ, giải pháp giúp nhân viên truy cập liệu công ty nhà chữ ký số Những ứng dụng giúp hoạt động nội Vinamilk đối tác không gián đoạn thời điểm "work-from-home” Hệ thống eOffice Vinamilk triển khai áp dụng đồng cho công ty 24 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com) lOMoARcPSD|27827034 KẾT LUẬN Như vậy, thấy vai trò hoạt động logistics với kinh tế doanh nghiệp vô to lớn Nó ảnh hưởng trực tiếp tới hoạt động sản xuất, kinh doanh, quản trị dịch vụ… doanh nghiệp phát triển kinh tế Do đó, cần phải đẩy mạnh hoạt động logistics để đem lại hiệu kinh tế cao cho kinh tế Đặc biệt khai thác hoạt động quản trị mua hàng, giúp doanh nghiệp tối ưu hóa loại chi phí đầu vào, từ tăng cường đầu tư cho hoạt động sản xuất kinh doanh hoạt động logistics khác nhằm tối đa hóa lợi nhuận, phát triển doanh nghiệp, đóng góp vào phát triển kinh tế 25 Downloaded by Do Thuy Trang (tailieuvcu123@gmail.com)