Giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu rau quả sang thị trường nhật bản

HỌCVIỆNNÔNGNGHIỆPVIỆTNAM ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯ ¯¯ ĐINHCAOKHUÊ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU RAU QUẢCỦAVIỆTNAMSANGTHỊTRƯỜNGNHẬTBẢ N LUẬNÁN TIẾNSĨ NHÀXUẤTBẢNHỌC VIỆNNÔNGNGHIỆP-2021 HỌCCVIỆNNÔNGNGHIỆPVIỆTNNÔNGNGHIỆNNÔNGNGHIỆPVIỆTPVIỆNNÔNGNGHIỆPVIỆTTNAM ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ĐINHCAOKHUÊ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU RAUI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU RAUY MẠNH XUẤT KHẨU RAUNH XUẤT KHẨU RAUT KHẨY MẠNH XUẤT KHẨU RAUU RAU QUẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU RAUCỦAAVIỆNNÔNGNGHIỆPVIỆTTNAM SANGTHỊTRƯỜNGNHẬTNGNHẬTTBẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU RAUN Ngành :Kinhtế nông nôngnghiệpp Mãsố :9.62.01.15 Ngườiihướngngdẫnnkhoahọcc:1.PGS.TS.TRẦNĐÌNHTHAONĐÌNHTHAO 2.TS.NGUYỄNTHỊNTHỊTHỦAY HÀNỘI- 2021 LỜICAMĐOAN Tơixin camđoan sốliệuvàkết nghiêncứu trongđềtàilà trungthựcvàchưatừngđượcsửdụng, cơngbố nghiên cứunào Tơixincamđoanrằngmọisựgiúpđỡchoviệcthựchiệnluậnánnàyđãđượccảm ơn vàthơng tin trích dẫntrong đềtài đượcghirõ nguồn gốc./ HàNội, ngày thángn ă m 2 Tácgiả luận án ĐinhCaoKhuê LỜICẢMƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận án, tơi nhận đượcsự hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè,đồngnghiệp vàgia đình Nhân dịp hồn thành luận án, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơnsâu sắc tới PGS.TS Trần Đình Thao TS Nguyễn Thị Thủy, thầy tận tìnhhướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt q trìnhhọctập vàthựchiện đềtài luận án Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, BộmơnKếhoạchvàĐầutư,KhoaKinhtếvàPháttriểnnơngthơn,HọcviệnNơngnghiệpViệt Nam, tồn thể cán bộ, giảng viên Học viện Nông nghiệp Việt Nam tạođiều kiện thuận lợi, tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồnthànhluận án Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, nhà khoa học, cán bộ, chuyênviên thuộc Bộ Nông nghiệp & PTNT, Viện chiến lược sách phát triển nơngnghiệp, nơng thơn; Hiệp hội Rau Việt Nam; Lãnh đạo chuyên viên Sở NơngnghiệpvàPháttriểnnơngthơncáctỉnhBắcGiang,NinhThuận,LâmĐồng,BìnhPhước,GiaLai, AnGiang,HảiDương,NinhBình,…;cùngvớiđólàlãnhđạo,cánbộcơngnhânviên doanh nghiệp; tác nhân khác ngàn hàng rau mà tơi có điềukiệngặpgỡ,khảosátvàcácchungiatrongcáclĩnhvựcliênquan,đãđónggópnhữngthơngtin vơcùngqbáuvànhữngýkiếnxácđáng,vàđãgiúpđỡ,tạođiềukiệnchotơitrongsuốtq trình thựchiện đềtài luận án Tơi xin chân thành cảm ơn đơn vị Cục Trồng trọt, Cục Chế biến Pháttriển thị trường nông sản Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Tổng cục Hảiquan,cácdoanhnghiệp… đãtạođiềukiện,cungcấpsốliệu;cùngvớiđólàcácnhàkhoahọc,cánbộcánbộchunmơnđãtạođiềuk iệngiúptơixửlýsốliệuhồnthànhluậnán Xinchânthànhcảmơngiađình,ngườithân,bạnbè,đồngnghiệpđãtạomọiđiềukiệnthuậnlợi vàgiúpđỡtơivềmọimặt,độngviênkhuyếnkhíchtơihồnthànhluậnán./ HàNội, ngày thángn ă m 2 Nghiêncứusinh ĐinhCaoKhuê MỤCLỤC Lờicam đoan .i Lờicảm ơn ii Mụclục iii Danhmụccáctừ viết tắt vi Danhmụcbảng vii Danhmụcđồ thị .ix Danhmụchộp x Danhmụcsơđồ x Tríchyếu luậnán xi Thesisabstract .xiii Phần1 Mởđầu 1.1 Tínhcấp thiết củađềtài 1.2 Mụctiêu nghiên cứu 1.2.1 Mụctiêu chung .3 1.2.2 Mụctiêucụ thể 1.3 Đốitượng vàphạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đốitượng nghiên cứu 1.3.2 Phạmvi nghiên cứu 1.4 Nhữngđóng góp củaluận án 1.5 Ýnghĩakhoahọcvàthựctiễn củaluậnán Phần2 Cơsởlý luậnvà thựctiễn vềgiảiphápđẩymạnh xuất khẩurau 2.1 Tổngquan cáccơng trìnhnghiên cứu có liên quan .6 2.1.1 Cácnghiên cứu vềxuất rau .6 2.1.2 Cácnghiên cứu vềnăng lựccạnh tranh mặt hàngrau .12 2.1.3 Cácnghiên cứu vềchínhsách thúc đẩyxuất rau 15 2.1.4 Nhậnxét từtổng quan nghiêncứu vàkhoảng trốngnghiên cứu 18 2.2 Cơsở lý luận vềxuất rau 19 2.2.1 Xuấtkhẩu vàgiải pháp đẩy mạnh xuất rau 19 2.2.2 Nộidung nghiên cứu giảiphápđẩy mạnh xuất rauquả 30 2.2.3 Yếutố ảnh hưởng đến xuấtkhẩu rau quảsang thị trườngmụctiêu 34 2.3 Kinhnghiệm thựctiễn vềxuất rau 39 2.3.1 Kinhnghiệmđẩymạnhxuấtkhẩunôngsảnvàđẩymạnhxuấtkhẩurauquả sangNhật Bản củamột số quốcgiatrên thếgiới 39 2.3.2 BàihọckinhnghiệmchoViệtNamtrongđẩymạnhxuấtkhẩurauquảsang thịtrường NhậtBản .43 Tómtắt phần2 44 Phần3.Phươngphápnghiêncứu 45 3.1 Đặcđiểm địabàn nghiên cứu .45 3.1.1 Đặcđiểm cácvùng sảnxuất rau củaViệt Nam .45 3.1.2 ThịtrườngNhật Bản 47 3.2 Phươngpháptiếp cậnvà khung phântích .50 3.2.1 Phươngpháptiếpcận 50 3.2.2 Khungphântích 52 3.3 Phươngphápthu thậpsố liệu 54 3.3.1 Phươngphápchọnđiểmnghiêncứu .54 3.3.2 Thuthập thôngtin thứcấp 54 3.3.3 Thuthậpthông tinsơ cấp 55 3.4 Phươngpháp tổnghợp, xửlý phântích sốliệu 59 3.4.1 Phươngpháp tổng hợp vàxửlý số liệu 59 3.4.2 Phươngphápphân tíchsố liệu 59 3.5 Hệthốngchỉtiêu nghiên cứu 64 3.5.1 Nhómchỉtiêu thựctrạngxuấtkhẩu rauquảsangthị trườngNhật Bản 64 3.5.2 Nhómchỉ tiêu phảnánh thựctrạngcácgiải pháp xuấtkhẩu 65 3.5.3 Nhómchỉtiêu cácyếu tốảnh hưởngđếnxuất khẩurau 65 Tómtắt phần3 66 Phần4.Kết quảnghiêncứuvà thảoluận 67 4.1 ThựctrạngđẩymạnhxuấtkhẩurauquảViệtNamsangthịtrườngNhậtBản 67 4.1.1 Thựctrạngxuất khẩurauquảcủaViệt Namsang Nhật Bản 67 4.1.2 Thực trạngcácgiảiphápcủa nhànước nhằmđẩymạnhxuấtkhẩurauquả ViệtNam sang NhậtBản .83 4.1.3 HiệuquảxuấtkhẩurauquảViệtNam sang NhậtBản 99 4.2 Cácyếu tốảnh hưởngtới xuấtkhẩu rauquảcủaViệt Namsang thịtrường NhậtBản 103 4.2.1 Xácđịnh cácyếu tốảnhhưởng 103 4.2.2 Phântích ảnh hưởngcủa cácyếutố xuấtkhẩuvàgiảipháp đẩymạnhxuất khẩurau quảcủaViệt Nam sangthị trường Nhật Bản 126 4.3 GiảiphápđẩymạnhxuấtkhẩurauquảcủaViệtNamsangthịtrườngNhậtBản 130 4.3.1 Quanđiểm đềxuất giải pháp .130 4.3.2 Căncứđềxuất giải pháp .130 4.3.3 CácgiảiphápđềxuấtnhằmđẩymạnhxuấtkhẩurauquảViệtNamsang thịtrường Nhật Bản 132 Tómtắt phần 147 Phần5 Kết luận vàkiến nghị .149 5.1 Kếtluận .149 5.2 Kiếnnghị 150 Danhmụccáccơng trìnhđãcơng bố liên quanđến kết quảluận án 151 Tàiliệu tham khảo 152 Phụ lục 172 DANHMỤCCÁCTỪVIẾTTẮT Từviếttắt NghĩatiếngViệt ATTP Antoànthựcphẩm BQ Bình qn CP Chính phủ ĐGC Đánhgiáchung DN Doanhnghiệp GTGT Giátrị giatăng HH Hànghóa HTX Hợptácxã KHCN Khoahọccơngnghệ NK Nhậpkhẩu NN&PTNT NơngnghiệpvàPhát triển nơngthơn QĐ Quyếtđịnh STD Độlệchchuẩn TB Trungbình TĐPTBQ Tốcđộ phát triểnbình qn TNDN Thunhậpdoanhnghiệp USD Đơlamỹ VN ViệtNam VSATTP Vệsinh an toànthựcphẩm XK Xuấtkhẩu VN ViệtNam DANHMỤCBẢNG STT 3.1 Tênbảng Trang Tổnghợpsố mẫukhảo sát 58 4.1 Tổngsố cơsở chếbiến rauquảnăm 2019 69 4.2 Sốtrườnghợpviphạmcácquyđịnhvềantoànvệsinh,kiểmdịchsản phẩmcủaViệtNam sangthịtrường NhậtBản giaiđoạn 2015-2019 .75 4.3 Giátrị rauquảnhập khẩucủaNhậtBản từViệtNam .78 4.4 Mặthàngvà kimngạchxuấtkhẩurautươicủaViệtNamsangNhậtBản giaiđoạn 2015 -2019 80 4.5 MặthàngvàkimngạchxuấtkhẩucủaquảtươicủaViệtNamsangNhật Bản giai đoạn 2015 -2019 81 4.6 MặthàngvàkimngạchxuấtkhẩurauquảchếbiếncủaViệtNamsang NhậtBản giaiđoạn 2015-2019 82 4.7 Đánhgiácủa cácdoanh nghiệp xuấtkhẩurauquả sangNhật sáchđấtđai 84 4.8 Đánhgiácủa cácdoanh nghiệp xuấtkhẩurauquả sangNhật sáchthuế, phí,bảo hộmậu dịchvàbảohiểm hàng hóaxuất 90 4.9 ĐánhgiácủacácdoanhnghiệpxuấtkhẩurauquảsangNhậtBảnvềchính sáchtín dụng .91 4.10 ĐánhgiácủacácdoanhnghiệpxuấtkhẩurauquảsangNhậtBảnvềchính sáchkhoahọc cơng nghệ 93 4.11 ĐánhgiácủacácdoanhnghiệpxuấtkhẩurauquảsangNhậtBảnvềchính sáchliênkết .96 4.12 ĐánhgiácủacácdoanhnghiệpxuấtkhẩurauquảsangNhậtBảnvềchính sáchxúctiến xuấtkhẩu .97 4.13 Đánhgiácủacácdoanhnghiệpvềviệcbanhànhmộtsốchínhsáchhỗ trợsảnxuất, chếbiến xuất khẩunơng sản .99 4.14 Chiphí,giáthànhvàgiábánmột sốmặthàngrauquảxuấtsangNhật BảncủaViệt Nam (tính bìnhqn sản phẩm) 100 4.15 Thôngtin chungcủakháchhàng NhậtBản 107 4.16 ĐánhgiácủacácdoanhnghiệpViệtNamvềnhuc ầ u v t i ề m n ă n g t h ị trườngt iêuthụ sảnphẩm rauquảcủaNhật Bản 109 4.17 Đánh giá doanh nghiệp Việt Nam mức độ đáp ứng rào cảnthươngmại củaNhật Bản 111 4.18 DiệntíchmộtsốcâyănquảchủlựcxuấtkhẩucủaViệtNamgiaiđoạn 2015-2019 .113 4.19 SảnlượngmộtsốcâyănquảchủlựcxuấtkhẩucủaViệtNamgiaiđoạn 2015-2019 .113 4.20 Diệntíchcâyrau,đậucủaViệtNamphântheovùnggiaiđoạn2015-2019 .114 4.21 Sảnlượng rau,đậu xuấtkhẩucủaViệtNam giaiđoạn2015-2019 .115 4.22 Kimngạch xuất rauquảViệt Nam 116 4.23 Đánhgiácủacácdoanhnghiệpvềtiềmnăngvàlợithếtrongpháttriển sảnxuất rau quảcủaViệtNam 117 4.24 ĐánhgiácủacácdoanhnghiệpvềchấtlượngrauquảViệtNamxuấtkhẩu vàoNhật Bản 119 4.25 ĐánhgiácủacácdoanhnghiệpViệtNamvềcơsởhạtầngphụcvụsản xuấtvà xuất rau quảcủaViệt Nam 120 4.26 Đánhgiácủacácdoanhnghiệpvềkhoahọcvàcôngnghệphụcvụxuất khẩurau quảcủaViệt Nam 121 4.27 Cácdoanhnghiệptựđánhgiávềnănglựccủamìnhkhithamgiaxuất khẩurau quảsang thị trường Nhật Bản 123 4.28 ĐánhgiácủacácdoanhnghiệpViệtNamvềnănglựccủacácđ ố i thủ cạnhtranh .124 4.29 Đánhgiácủadoanhnghiệpvềsựphốihợpcủacáccơquanquảnlýnhànướctro ngxúctiếnthươngmạichoxuấtkhẩurauquảs an g thịtrường NhậtBản 125 4.30 Matrậnhệsốtảinhântốcủacácnhómyếutốảnhhưởngđếnkếtquảxuất khẩurau quảViệt Nam sang thịtrường Nhật Bản 127 4.31 HệsốảnhhưởngcủacácyếutốđếnkếtquảxuấtkhẩurauquảcủaViệt Namsang thị trường Nhật Bản .128 4.32 Phântích SWOTđối với xuấtkhẩu hàng rau quảsangNhật Bản 131