Bao bì kim loại Nhôm (Al) Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội Viện công nghệ sinh học Công nghệ thực phẩm ĐỀ TÀI BAO BÌ KIM LOẠI NHÔM BÁO CÁO THẢO LUẬN NHÓM NỘI DUNGNỘI DUNG Kết luận Quá trình sản xuất Mứ[.]
Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội Viện công nghệ sinh học- Công nghệ thực phẩm BÁO CÁO THẢO LUẬN NHĨM ĐỀ TÀI BAO BÌ KIM LOẠI NHƠM NỘI DUNG Lịch sử phát triển bao bì Nhơm Đặc điểm phân loại Khả đáp ứng chức bao bì thực phẩm Mức độ an tồn bao bì nhơm Q trình sản xuất Kết luận 1.Lịch sử phát triển bao bì nhơm Năm 1940: Nước giải khát có ga đóng lon đưa thị trường Năm 1958: Lần lon nhôm bán Năm 1968: Reynolds người tiêu dùng tiên phong tái chế lon nhôm Từ 1968 đến nay: lon nhôm sử dụng rộng rãi Hơn nữa, từ nhôm người ta cịn tạo nhiều túi nhơm ,màng nhơm, phục vụ nhiều sản phẩm 2.Đặc điểm phân loại bao bì kim loại nhơm 2.1 Đặc điểm • Bao bì nhơm có dạng hình trụ trịn, thuộc loại lon hai mảnh • Được chế tạo đặc biệt sử dụng để chứa đựng nước giải khát có gas • Rất nhẹ dễ vận chuyển • Có đặc tính mềm dẻo, có nhiệt độ nóng chảy cao • Chống tia cực tím, chống hương • Nhơm có khả kết hợp với nhiều loại vật liệu khác plastic, kim loại khác tạo bao bì nhiều lớp có độ bền cao • Nhơm dùng làm bao bì có độ tinh khiết 99-99.8% • kết hợp vói loại khác 2.2 Phân loại Dạng lon Dạng Hình dạng Bao bì nhơm có dạng trụ trịn, thuộc loại mảnh: Túi nhôm – màng nhôm làm từ thân dính liền đáy nắp Nắp ghép với màng ghép phức hợp, loại màng thân theo cách ghép mí lon thép tráng thiếc ép nhiều chất liệu với tùy theo mảnh công dụng sử dụng Độ dày nhơm làm lon khoảng 320µm Ở dạng nhơm có độ dày sau : 7, 9,12,15,18 µm Kiểu dáng Lon dạng hình trụ Kích thước đa dạng: hình chữ nhật, trịn Sản phẩm nước có gas Kẹo, bánh chocolate, gói đựng thực phẩm Thực phẩm phù hợp Vai trò lớp vecni • Ngăn chặn thiếc hịa tan vào sản phẩm • Nhựa vinyl, khơng hương vị mùi thích hợp cho gói khơ bánh quy, … • Nhóm oganosol cho nước giải khát • Yêu cầu lớp vecni • Không gây mùi lạ cho thực phẩm, không gây biến màu thực phẩm • Khơng bong tróc va chạm học • Khơng bị phá huỷ q trình nhiệt • Độ mềm dẻo cao • Độ dày lớp vecni phải đồng Vai trò lớp vecni Tuy không bị han gỉ sắt nhôm dễ bị ăn mịn hóa học nên cần sử dụng lớp chống ăn mòn vecni sơn Mức độ ăn mịn nói chung thấp Một số hình ảnh lon Nhơm Một số hình ảnh túi nhơm, màng nhôm