Sử dụng phương pháp trực quan vào dạy và học phần anken ankadien ankin trong trường trung học

Ht 2614 PAI HOC QUOC GIA THANH PHO HO CHI MINH KHOA HOA TRUONG DAI HOC SU PHAM - BO MON LY LUAN DAY HOC HOA HOC * đt «` $ -& LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NIÊN KHÓA 1993 - 1997 1a “Vu Wrurrsd se ~VI _ sa — sears | Giáo viên hưởng dẫn : Thay LE TRONG TÍN Cán giảng dạy Khoa Hóa - ĐHSP TPHCM , Sinh viên thực : ĐỒN THỊ HỘNG THẢO PAI HOC QUOC GIA THANH PHO HO CHI MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC SU PHAM KHOA HOA - BO MONLY LUAN DAY HOC HOA HOC a a&* _ă* LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN HÓA HỌC NIÊN KHÓA 1993 - 1997 Đề Tài SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP TRỰC QUAN VAO DAY VA HOC PHAN ANKENANKADIEN-ANKIN TRONG TRƯỜNGTRUNG HOC Gido vién hudng din : Thdy LE TRONG TIN Cán giảng dạy Khoa Hóa - ĐHSP TPHCM Giáo viên phản biện : Thdy TRINH VAN BIEU Cán giẳng dạy Khoa Hóa - ĐHSP TPHCM Sinh vién thực : BOAN TH] HOANG THẢO THANH PHO HO CHi MINH - 1997- LOI CAM ON Em xin chân thành bày tỏ lòng biết dn đến : - Thấy LÊ TRỌNG TÍN tận tình hướng dẫn giúp đở em hoàn thành để tài - Thay TRINH VĂN BIỂU-giáo viên khoa hóa- ĐHSP - Cơ NGUN THỊ NGUYỆT HƯƠNG -giáo viên khoa hóa-ĐHSP - C6 PHAM BICH LIÊN-giáo viên trường PTTH NGUYỄN THÁI BÌNH - Thấy CƠNG VỊNH- giáo viên trường PITTH NGUYEN THÁI BÌNH Và tồn thể thầy khoa hóa-ĐHSP giúp đỡ em nhiều qúa trình thực để tài MUC LUC Chương l : MỞ ĐẦU ChươngII : CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VIỆC SỬ DỤNG PHƯƠNG PHAP TRYC QUAN VAO DAY HOC HOA HOC I - Bản chất trình dạy học nói chung H - Mục tiểu, nội dung, phương pháp dạy học hóa học HI- Đặc trưng phương pháp day học hóa học IV - Bản chất phương pháp trực quan trình dạy hoc Trang l 2 1] hóa học V - Hê thống thí nghiệm đổ dùng trực quan cẩn sử dụng chương trình hóa học phổ thơng LS Chương HI : VẬN ĐỰNG PHƯƠNG PHÁP TRỤC QUAN VAO DAY VA HOC CHUONG HIDROCACBON KHONG NO 25 | - Gido an dạy chương hidrocacbon không no 35 II - Bài kiểm tra thực chương hidrocacbon khôngno HII- Bài thực hành hướng dẫn học sinh làm sau học xong 46 chương hidrocacbon không no 54 giảng dạy chương Hidrocacbon không no 60 IV - Đúc kết kinh nghiệm biểu điển giáo viên lớp V - Làm đổ dùng day học Chương IV : KẾT LUẬN - ĐỀ XUẤT 63 65 | CHUONG I MỞ ĐẦU 1- MỤC ĐÍCH LỰA CHỌN DE TAI Chúng ta biết hóa học khoa hoc kết hợp lý thuyết thực nghiêm, vậy, giảng dạy mơn hóa học thiết phải cho học sinh quan sát tiến hành thí nghiệm Trong mơn hóa học trường trung học, để nghiên cứu hiên tương hóa học, để rèn luyện kỹ thao tác giải tốn hóa học, phải dùng đến phương tiện trực quan, chủ yếu thí nghiệm, Sử dung phương tiện trực quan việc dạy học hóa học phương pháp dạy học quan trong, có tác dụng lớn việc gây hứng thú học tập hóa học cho học sinh Hứng thú nhân thức giữ vai trò quan trọng hoạt động học tập Kết học tập không phu thuộc vào đặc điểm trí tuê mà phụ thuộc vào hứng thú nhận thức học sinh Như vậy, sử đụng phương tiện trực quan việc dạy học hóa học góp phần nâng cao chất lượng lĩnh hội mồn hóa học Sử dụng thí nghiệm học sinh tiếp thu để dang hơn, giảng có kết hợp thí nghiệm chuyện khơng dễ dàng, địi hỏi người giáo viên phải có nhiều thời gian chuẩn bị Hiện ngành giáo dục cịn gặp nhiều khó khăn, trường học thiết bị cịn thiếu thốn hóa chất dụng cụ thí nghiệm khơng tránh khỏi thiếu thốn Đứng trước tình hình này, người giáo viên phải linh động, tìm hóa chất khác thay hóa chất thiếu có thí nghiêm dùng nhiều hóa chất thay VD : điểu chế Oxi từ KCIO; , KMnO, Trong chương trình hóa học phổ thơng, có khái niệm vấn để trừu tượng (như cấu tạo chất, chế hóa học diễn theo qui luật phá vỡ phân tử chất ban đẩu ) buộc nhà hóa học phải đùng mơ hình cụ thể để minh họa nhằm giúp học sinh dễ tiếp thu Những vấn để vừa nêu làm cho em suy nghĩ phải nghiên cứu kỹ việc sử dụng hương pháp trực quan để day học muốn trở thành giáo viên tốt tương lai Chính em chọn để tài viết luận văn : *Sử dụng phương pháp trực quan để dạy học chương trinh Hydro Cacbon không no trường trung học” Il- YEU CAU CAN DAT ĐƯỢC KHI LÀM XONG ĐỀ TÀI: I- Hiểu rõ chất phương pháp trực quan q trình dạy học hóa học 2- Phối hợp nhuần nhuyễn phương pháp trực quan với cấc phương pháp đạy học khác 3- Thành thạo việc sử dụng phương pháp trực quan vàoba giai đoạn quan trọng trình day hoc la: a Giai đoạn truyền thu kiến thức b Giai đoạn củng cố hoàn thiện kiến thức c Giai đoạn kiểm tra đáng giá sư tiếp nhận kiến thức học sinh III- PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN ĐỀ TÀI: Để đạt yêu cầu trên, phương pháp thực em : I- Chọn chương V : Hidrocacbon không no : Anken- Ankadien- Ankin thuộc lớp II chương mà em trực tiếp đứng lớp thực tập sư phạm để thể nghiệm để tài 2- Để nghiên cứu việc sử dụng phương pháp trực quan vào việc truyền thụ kiến thức mới, em soạn hệ thống giáo án tất chương với phương phấp trực quan phương pháp có phối hợp với phương pháp khác rổi dạy lớp sau phép giáo viên hướng dẫn cô Phạm Bích Liên trường PTTH Nguyễn Thái Bình 3- Để nghiên cứu việc sử dụng phương pháp trực quan vào việc củng cố hoàn thiện kiến thức em xin phụ tá cho thầy Cơng Vinh trưởng phịng thí nghiệm chuyên trách đạy thực hành trường PTTH Nguyễn Thái Bình Em làm từ việc chuẩn bị hóa chất, pha chế hóa chất, xếp dụng cụ, điểu khiển tiết thực hành hướng dẫn thấy Vịnh bài: “ Thực hành số5 điều chế tính chất hidrocacbon” 4- Để nghiên cứu việc sử dụng phương pháp trực quan vào việc kiểm tra đánh giá tiếp nhân kiến thức học sinh em soạn số câu hỏi kiểm tra có liên quan nhiều đến phương pháp trực quan 5- Làm số đổ dùng dạy học để phục vụ cho việc dạy học phương pháp trực quan Em làm việc em nghĩ đất nước cịn nghèo, phương tiện trực quan tốt có nhiều số trường lớn, cịn trường xa, trường ngoại thành thiếu thốn, thân em sau quê hương dạy học trường nhỏ gập hồn cảnh đó, nên em nghĩ từ phải tập làm số đổ dùng dạy học vật liệu rẽ tiền dé làm mà có tác dung lớn dạy học 6- Tập cải tiến thí nghiệm để biểu diễn cho học sinh xem rõ IV-PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ SỰ ĐỨNG ĐẮN CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN ĐỀ TÀI : I- Mỗi lên lớp có sử dụng chủ yếu phương pháp trực quan có đạt u cẩu hay khơng giáo viên hướng dẫn xếp loại tập thể dư luận học sinh phản ánh hiểu hay không hiểu 2- Tiến hành kiểm tra hình thức : - Kiểm tra sau tiết học - Kiểm tra sau học số - Chấm điểm tường trình thực hành số “Điểu chế tính chất Hidrocacbon” Phân tích kết kiểm tra, rút kinh nghiêm CHƯƠNG II | CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VIỆC SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP TRỤC QUAN VÀO DẠY HỌC HÓA HỌC UV BAN CHAT CUA QUA TRINH DAY HOC NOI CHUNG : ¡/ Cấu trúc trình day hoe : Quá trình dạy học hệ thống trọn vẹn gốm ba thành tố : khái niệm khoa học, hoc va day a- Khái niệm hóa học : Là nôi dung học đối tượng lĩnh hội học sinh Nó mốt hai yếu tố khách quan định logic thân trình day hoc vé mat khoa học b- Hoạt đông học : Là yếu tố khách quan thứ hai qui định logic thân trình dạy học mat lý luân day học, nghĩa trình độ trí dục qui luật lĩnh hội học sinh (qui ước gọi tâm lý học lĩnh hội ) có ảnh hưởng định đến việc tổ chức trình day học Hoat động học bao gồm hai chức thống với : lĩnh hội tự điểu khiển Học ? bị : Học hoạt đơng với đối tương, học sinh chủ thể, khái niệm khoa học đối tượng Học q trình tự giác tích cực tự lực chiếm lĩnh khái niệm khoa học điều khiển sư phạm giáo viền b2: Chiếm lĩnh khái niệm khoa học mục đích học, nghĩa học sinh phải nấm vững nghĩa, đào sâu ý hàm chứa khái niệm, nghĩa sâu ý phong phu Chiếm lĩnh khái niệm cịn hiểu tái tao khái niệm cho thân, thao tác với nó, sử dụng cơng cụ phương pháp để chiếm lĩnh khái niêm khác để mở rộng đào sâu thêm khái niệm trình độ lý thuyết cao hơn.Tư khái niệm trình độ tư lý thuyết, mục đích quan trọng sư phát triển lực trí t cho học sinh thơng qua học tập Chiếm lĩnh khái niệm, biến từ kho tàng văn hóa xã hội thành học vấn riêng thân, học sinh hình thành cho thái việc đánh giá giá trị tính thần vật chất giới khách quan, phẩm chất đạo đức Như trình chiếm lĩnh khái niệm mà thành cơng, dẫn tới đồng thời ba mục đích bơ phân : trí dục (nấm vững khái niệm), phát triển (tư khái niệm) giáo duc (thái độ đạo đức) Ba mục đích phận gấn bó hữu với thâm nhập nhau, qui định lẫn nhau, sinh thành nhau, tạo ven tồn - mục đích bạ “ khai trí tiến đức" điểu mà cổ nhân day b3 : Về mặt cấu trúc chức năng, học có hai chức thống với : lĩnh hội (tiếp thu thông tan dạy thấy) tự điểu khiển trình chiếm lĩnh khái niệm (tự giác tích cực tư lực) b4: Nơi dung mơn học gì? - Nội dung hoc nơi dung khái niêm khoa học Khái niệm khoa học- kiến thức dấu hiệu, thuộc tính, mối quan hệ chất chung đối tượng mà phản ánh, nhờ sư khái quất hóa Mỗi khái niệm khoa học mơ hình thực Một thực tiễn kiểm nghiệm, chân lý khách quan phản ánh sâu sắc thực Môn học thực chất thống khái niệm khoa học - Khi nói đến muc đích trí dục học, ta phải để cập đến khái niệm “ ti tạo lại khái mềm khoa học”, Đó q trình sử dụng khái niệm khoa học lĩnh hội để rút khái niệm mới, tích hợp khái niệm nắm vững để rút tri thức mới, hai cách tìm chân lý Vậy, chiếm lĩnh nội dung khái niệm có nghĩa lĩnh hội phương pháp kiến tạo nên khái niêm, từ suy phương pháp nhận thức khoa học nói chung Đây loại kiến thức có tính chất phương pháp luận, giới quan, thành phần quan trọng nhân cách Khái niệm, chiếm lĩnh tác động phương pháp nhận thức - Chiếm lĩnh khái niệm cịn có nghĩa nấm vững logic khái niêm khoa học phần ánh đối tượng Logic khái niệm q trình sinh ra, vận đơng trưởng thành đối tượng mà khái niệm phản ánh người nhận thức Nó lịch sử nhận thức người đối tượng Logic khái niệm q trình tiến hóa theo qui luật riêng đối tượng từ đơn giản đến phức tạp đa dạng mà người ý thức Khái niệm khoa học vận động, biến đổi phát triển nội hàm với vận động, biến đổi phát triển học thuyết khoa học tương ứng Chẳng hạn, hóa học, khái niệm “nguyên tố hóa học” có “tiểu sử *“ tức logic phát triển thú vị nào, liên quan đến tiến hóa học thuyết cấu tạo chất phát minh định luật tuần hồn bảng hệ thống tuần hồn Ð.LMenđélêep Tóm lại , nội dung học cẩn chiếm lĩnh để phát triển nhân cách, tồn bộ máy khái niêm cấu trúc logic môn học, phương pháp đặc trưng ngôn ngữ khoa học kỹ ứng dụng chúng vào học tập, lao động đời sống b3 Phương pháp học ? Là phương pháp lĩnh kiến thức có sẵn nhân loại thân học sinh Đó chiếm lĩnh khái niêm , từ đố giành lấy khái niệm Khi nhân thức đối tượng trước hết học sinh phải xem xét hệ tồn ven, phát cấu trúc chức nó, giai đoan mô tả đối tượng Tiếp theo phải giải thích la: thế, giai đoan giải thích học sinh phải huy đơng hiểu biết lý thuyết (khái niêm, định luật, học thuyết ), Cuối cùng, nấm vững chế vận hành đổi tượng, học sinh bước sang giai đoan vận dung, cải biến đối tượng Đó qui luật nhân thức khoa học mà phương pháp lĩnh hội khoa học Vậy, phương pháp học phương pháp lĩnh hôi, phương pháp chiếm lĩnh khái niệm khoa học phản ánh đối tượng hiển thưc, biến hiểu biết nhân loại thành học vấn thân Đó phương pháp mơ tả, giải thích vân dụng khái niệm khoa học - Học tốt thống mục đích nội dung lẫn phương pháp học c/ Day ? - Dạy điều khiển tối ưu trình học sinh chiếm lĩnh khái niệm khoa học, cách mà phát triển hình thành nhân cách - Dạy học có mục đích cụ thể khác Nếu học nhằm vào việc chiếm lĩnh khái niệm khoa học day lai có muc đích điều khiển hoc tập Hoạt động dạy gồm hai chức : truyền đạt thông tin dạy học điểu khiển hoạt động học tương tác thống với Dạy phải xuất phát từ logic khoa học khái niệm logic sư phạm tâm lý học lĩnh hội Cấu trúc q trình dạy học điển tả trực quan sơ đổ sau : KHÁI NIỆM KHOA HỌC DẠY TRUYEN ĐẠT CONG ĐIỀU KHIỂN TÁC Cấu trúc chức trình day hoc