BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRUONG DAI HQC SU PHAM
KHOA SINH
wie
LUAN VAN TOT NGHIEP
Dé tai:
KHẢO SÁT MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG, PHÁT
TRIEN VA NANG SUAT CUA MOT SỐ GIỐNG DUA
CHUỘT NHẬP NỘI TRÊN ĐẤT XÁM BÌNH CHÁNH -
THANH PHO HO CHi MINH
Người hướng dẫn : PTS DƯƠNG TH] BACH TUYET KS NGUYEN THI QUYNH THUAN Sinh viên thực hiện : ĐĂNG THÙY TRANG
rng Han Nit nt
HO Chil ss em
Khóa học : 1995 — 1999
Trang 2LOI CAM ON Téi xin chén thanh cam on
* Kỹ sư Nguyễn Thị Quỳnh Thuận, Viện khoa học nông nghiệp miễn Nam và phó tiến sĩ Dương Thị Bạch Tuyết, giảng viên bộ môn di truyễn học đã tận tình hướng dẫn tôi
trong thời gian thực hiện để tài
* Tồn thể thấy cơ khoa sinh, Trường Đại Học Sư Phạm
TP HCM đã nhiệt tình truyền đạt kiến thức cho tôi trong suốt
thời gian học tập
* Gia đình anh Minh ở xã Vĩnh Lộc B ~ huyện
Bình Chánh đã giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi
cho tôi trong thời gian thực hiện đê tài
* Cùng bạn bè đã giúp đỡ động viên tôi trong học |2
tập và trong thời gian hoàn thành luận văn tốt GR
nghiệp này
Trang 3MUCLUC
Phần một : Mở đầu
| Dat van dé
[I Mục tiêu đề tài
Phần hai : Tổng quan tài liệu I Nguồn gốc và vùng phân bố
HH, Đặc tính thực vật học
II Thành phần dinh dưỡng
IV Giới tính và đặc điểm nở hou
V, Quan hệ với nhiệt độ ánh sáng, dinh dưỡng, độ ẩm
VỊ Nhập nội cay trồng
VỊI Tình hình sản xuất, nghiên cứu trong nước và trên thế giới Phần ba : Vật liệu và phương pháp thí nghiệm
I Cac giống tham gia thí nghiệm
II Điều kiện tự nhiên vùng thí nghiệm
III Phương pháp thí nghiệm IV Qui trình kỹ thuật
Trang 4PHAN MOT
Trang 5I DAT VAN DE
Cây dưa chuột, tên khoa hoc 1A Cucumis sativus (tén tiéng Anh :
Cucumber) thuộc họ bầu bí Cucurbitaceae, là loại rau ăn quả có thời gian
sinh trưởng ngắn, năng suất cao, rất thông dụng và được ưa chuộng trong
bữa ăn hàng ngày của nhân đân ta
Trong đưa chuột, hàm lượng proteine cao nhất so với các loài trong họ bầu bí, có đầy đủ muối khoáng và các loại vitamin chủ yếu Một ngày,
một người lao động sử dụng 250 g dưa chuột là đủ lượng vitamin cần thiết
[2]
Dưa chuột có tác dụng giải khát, lọc máu, hòa tan axit uric và các urat, lợi tiểu Dưa chuột còn cung cấp một lượng chất xơ cho cơ thể, có tác
dụng kích thích như động ruột, ngăn cản sự tích lũy các chất độc trong
ruột, làm giảm sự tích lũy cholesterone trên thành mạch máu, hạn chế
bệnh xơ cứng động mạch
Có thể sử dụng dưa chuột dưới nhiều hình thức khác nhau như ăn tươi, xào nấu, muối nén, đóng hộp là nguyên liệu cho ngành công
nghiệp chế biến thực phẩm
Ngoài ra, dưa chuột còn được dùng để đắp ngoài đa, trị ngứa, nấm, và là nguyên liệu sản xuất mỹ phẩm [ 1]
Giá dưa chuột trên thị trường tương đối ổn định, kích thích người
nông dân mở rộng diện tích và qui mô sản xuất
Ở nước ta, xu hướng sử dụng các giống nhập nội ngày càng tăng
Việc tiến hành kiểm nghiệm các giống dưa chuột nhập nội là cần thiết nhằm mục đích xác định, chọn lọc các giống dưa chuột thích hợp với từng
vùng sinh thái, từng loại đất, từng thời vụ, đồng thời tìm hiểu thêm đặc
Trang 6Trên cơ sở đó, để tài “hảo sát một số đặc điểm sinh trưởng, phát
triển và năng suất của một số giống dưa chuột nhập nội trên đất xám
Bình Chánh - Thành phố Hồ Chí Minh” được thực hiện
Hy vọng công tác khảo nghiệm mang lại những kết quả khả quan để sớm đưa giống vào sản xuất và cung cấp nguyên liệu cho công tác lai tạo
giống
II MỤC TIÊU ĐỀ TÀI
Khảo sát năng suất và đặc điểm sinh trưởng của một giống dưa chuột nhập nội Từ đó đánh giá khả năng thích nghỉ của giống trong điều
kiện tự nhiên Tìm ra nhiều đặc tính riêng của giống các yếu tố tạo thành năng suất
Chọn những giống cho năng suất cao, có triển vọng phát triển ở
vùng đất xám, chọn giống có thời gian sinh trưởng ngấn, có khả năng chống chịu sâu bệnh
Trang 7PHAN HAI
TONG QUAN
Trang 81 NGUON GOC VA VUNG PHAN BO
1 Nguồn gốc
Với sự tổn tại hơn 2000 năm ở vùng tây bắc Ấn Độ, các nhà khoa học cho rằng dưa chuột có nguồn gốc từ đây, sau đó lan dẫn sang phía tây
và xuống phía đông
Cúc giống dưa chuột địa phương Trung Quốc mang nhiều đặc tính lặn có giá trị như quả đài, tự kết quả không qua thụ phấn, quả không chứa chất đắng (chất cucurbitaxin) Từ kết quả nghiên cứu và qua các chuyến thám hiểm Vavilov N (1926) cho rằng Trung Quốc là trung tâm khởi
nguyên thứ hai của loại dưa này Các tài liệu khảo cổ Trung Quốc cho
rằng ngay từ thế kỷ IV ở đây đã trồng dưa chuột
Việc phát hiện ra các dạng dưa chuột dại quả rất nhỏ, mọc tự nhiên
ở vùng đồng bằng Bắc bộ và dạng quả to, đắng mọc hoang đại ở vùng núi cao phía bắc Việt Nam cho thấy Việt Nam rất có thể là trung tâm khởi
nguyên của loại cây này |6]
2 Vùng Phân Bố
Hiện nay, dưa chuột được trồng hầu như ở khắp nơi trên thế giới Từ
Trang 92 Than
Thuộc dạng thân leo hoặc thân bò, phủ lông dày Chiểu dài cây phụ thuộc vào giống và điều kiện trồng trọt
3 Lá
- Lá mẫm : hình tròn, hình bầu dục Thời gian tổn tại tương đối dài, có khi thu quả lứa đầu lá mầm mới rụng
- Lá thật : có dạng 5 cánh hay chân vịt, mọc đơn, phiến lá và cuống lá đều có lông cứng Nách lá là nơi phát sinh ra tua cuốn, hoa và rễ bất định
4 Hoa
Có 4 ~-5 đài, 4 —5 cánh hợp màu vàng
- Hoa đực : mọc chùm hay đơn, nhỏ và nhiều hơn hoa cái, 4 - 5 nhị hợp, chỉ nhị ngắn, xuất hiện sớm hơn hoa cái
- Hoa cái : bầu trên, 3 — 4 lá noãn, đầu nhụy phân nhánh hoặc hợp - Hoa lưỡng tính : có cả bầu noãn và nhị trên cùng một hoa
5 Qua
Quả từ non đến chín có màu xanh chuyển sang xanh trắng hoặc vàng Hình dạng kích thước quả thay đổi tùy theo giống
6 Hạt
Hạt màu vàng nhạt Kích thước thay đổi tùy theo giống và sự vận chuyển chất dinh đưỡng của cây vào hạt
Hạt giống tiêu chuẩn có trọng lượng 20 - 30g/ 1000 hạt
Số lượng hạt biến động từ 150 — 500 hạt/quả.[2]
II THÀNH PHẦN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG 100 G DƯA CHUỘT
Nước 95%
Proteine (),8%
Trang 10Cellulose 0.7% Canxi 23mg Photpho 27mg Sat Img Vitamin B, 0,03mg Vitamin B› 0,04mg Vitamin PP 0,lmg Vitamin C 35mg
100 g dưa chuột cho l6 calo |Š|
IV GIỚI TÍNH VÀ ĐẶC ĐIỂM NỞ HOA 1 Giới Tính
Dưa chuột thuộc loại cây đơn tính đồng chu Tuy nhiên trong quá
trình tiến hóa, do những đột biến tự nhiên và tác động sâu sắc của con
người trong công tác giống, đặc điểm này bị phá vỡ Nhiều dạng cây hoa
mới đã xuất hiện như cây hoa lưỡng tính, cây hoa cái và hoa lưỡng tính, cây hoa đực và hoa lưỡng tính, cây hoa cái, cây hoa đực làm phong phú
thêm tính di truyển của loài cây này Dưa chuột trở thành cây không đồng nhất về sự di truyền tính trạng giới tính
2 Đặc Điểm Nở Hoa
Hoa nở vào buổi sáng từ 5 giờ đến 9 giờ
Hoa đực tàn sau | — 2 ngày Hoa cái tần sau 3 — 4 ngày
Hạt phấn không chịu được tác động trực tiếp của ánh sáng mặt trời
và nhiệt độ cao ( 27 - 30° ) Hạt phấn trong bao phấn bảo quản được
khoảng 3 ngày đêm còn hạt phấn lấy khỏi bao phấn có thể mất sức nẩy
mắm sau vài giờ
Đối với hoa lưỡng tính, nhụy hoa có khả năng tiếp nhận phấn hoa ở
ngay thời kỳ nụ, hai ngày trước khi nở
Thu phấn nhờ sau bo
Trang 11V QUAN HỆ VỚI NHIÊT ĐỘ, ÁNH SÁNG, DINH DƯỠNG, ĐỘ ẨM 1 Nhiệt Độ
Dưa chuột thuộc nhóm cây trồng ưa nhiệt Nhiệt độ tốt thích là 25 —
30°C Vượt khỏi ngưỡng này, các hoạt động sống của cây bị dừng lại Hiện
tượng này kéo dài, cây bị chết ở nhiệt độ 35 - 40°C
Bất lợi cho dưa chuột là biên độ dao động nhiệt độ lớn
Cây sẽ bị tổn thương và chết ở nhiệt độ thấp kéo đài, do quá trình trao đổi chất thông thường bị phá vỡ, một số quá trình sinh hóa bị ngừng trệ phá vỡ sự cân bằng của toàn bộ chu trình sống dẫn tới việc cây tích lũy
các độc tế làm chết tế bào
Đất trồng lạnh làm giảm tốc độ vận chuyển các chất khoáng từ rễ lên lá và các sản phẩm quang hợp từ lí xuống rễ
2 Anh Sáng
Dưa chuột là cây ưa sáng ngày ngắn, sinh trưởng và phát triển tốt
nhất ở độ dài chiếu sáng 10 — 12 giờ / ngày, mẫn cảm với cường độ ánh
sáng Cường độ ánh sáng thích hợp là 15000 - 17000 lux Cường độ ánh
sáng cao, kích thích sự ra hoa tạo quả Ngược lại, cường độ ánh sáng thấp
ức chế quá trình trên
3 Dinh Dưỡng
Nguyên là loại cây xuất xứ từ vùng nhiệt đới ẩm, dưa chuột' quen thích nghi với lượng dinh dưỡng đầy đủ Trong điều kiện trồng trọt, đòi hỏi
lượng dinh dưỡng ở tầng đất mặt cao do bộ rễ phát triển yếu, không có khả
năng sử dụng chất dinh dưỡng ở tầng sâu của đất
Đối với đưa chuột, đặc biệt quan trọng là phân hữu cơ Ngoài việc
cung cấp lượng chất khoáng cẩn thiết cho nhu cẩu của cây, phân hữu cơ góp phần tích cực cải thiện điều kiện phát triển làm việc của bộ rễ
Bên cạnh đạm, lân, kali, các nguyên tố vi lượng như B, Mn, Zn, Mo cũng đóng vai trò hết sức quan trọng trong thành phân dinh dưỡng khoáng
Trang 12Thích hợp cho sinh trưởng, phát triển của dưa chuột là nền đất hơi
chua, pH = 5-5,5 :
4 Độ Ẩm
Dưa chuột ưa nước cao, lượng nước chứa trong tế bào lớn, chịu hạn kém Thiếu nước cây sinh trưởng kém tích lũy lượng cucurbitaxin là chất
gây đắng trong quả
Độ ẩm không khí thích hợp : 85 - 90%
Độ ẩm đất thích hợp : 80 - 85%
VI NHẬP NỘI CÂY TRÔNG
Nhập nội cây trồng có lịch sử rất lâu đời Ngay từ buổi bình minh của xã hội loài người, con người đã có nhu cầu trồng trọt và có sự trao đổi hạt giống giữa các bộ lạc lân cận Các loại cây trồng tốt nhất thay thế dẫn các giống năng suất thấp Sau dẫn, việc nhập nội được mở rộng do việc di dân và dịch chuyển các bộ lạc, do thay đổi khí hậu, do việc tăng dân số,
do phát hiện ra các vùng đất đai mới, do quan hệ thương mại, kinh tế
Khoa học chọn giống ngày nay đồi hỏi phải sử dụng tất cả các nguồn gen hiện có Việc sử dụng các giống nhập nội để làm tăng sản
lượng cây trồng là hiện tượng phổ biến ở các nước đang phát triển
Trong điểu kiện nước ta hiện nay, việc chi phí và trang bị kỹ thuật cho các phương pháp tạo giống hiện đại còn khó khăn thì việc nhập nộizk giống tương đối có hiệu quả
Các nguyên tắc nhập nội giống có khoa học đã được xây dựng dẫn
và được đưa vào công tác giảng dạy ở nước ta như cuốn sách “ Chon giống
cây trồng ” của các tác giả Nguyễn Hữu Chỉ và Trần Như Luyện
Việc mở rộng công tác nhập nội cẩn hết sức quan tâm tới việc kiểm dịch thực vật để tránh hậu quả của việc nhập giống, đồng thời nhập cả các
loài cỏ dại, sâu bệnh mới
Trang 13VII TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, NGHIÊN CUU TRONG NƯỚC VÀ TRÊN THẾ GIỚI
I Trên Thế Giới
a.Tình hình sản xuất
Diện tích trồng dưa chuột trên thế giới hàng năm khoảng 330 —- 350
nghìn ha Trong đó, Liên Xô cũ chiếm một nửa ( 160 - 180 nghin ha )
Ngoài diện tích trồng ngoài đồng trên đây, còn khoảng hơn 13.000 ha nhà ấm được che bằng kính và nilon của các nước châu Âu ( Liên Xô cũ,
Bungari, Ba Lan, Hà Lan, ) Nhật, Mỹ, Canada để trồng vào những tháng
mùa đông
Mặc dù có lịch sử tổn tại lâu đời nhưng ở các nước châu Á, dưa
chuột chưa được coi là cây rau chính do yêu cầu đầu tư trong sản xuất lớn và do tập quán tiêu dùng tác động Nước có diện tích trổểng dưa chuột tương đối lớn ở vùng này là Nhật Bản ( 33000 ha ngoài đồng và 8000 ha
trong nhà ấm ), Thổ Nhĩ Kỳ ( 29600 ha ), Trung Quốc ( 3600 ha ), Nam
Triểu Tiên ( hơn 8000 ha ), Thái Lan ( 6700 ha ) [6]
b.Tình hình nghiên cứu
Tai VIR ( viện giống cây trồng Liên Xô ), tập đoàn giống các loài rau được thu thập và bảo quản lên tới trên 30000 mẫu, trong đó có hơn
I0000 mẫu giống cây họ Cucurbitaceae Trên cơ sở nguồn gen phong phú
này, các nhà chọn giống đã tạo và phổ biến ra sản xuất trên 300 giống cải
bấp, cà chua, ớt, đưa chuột, dưa hấu Với cây dưa chuột, những nghiên
cứu gần đây đã tạo ra dạng cây thân ngắn, cây bụi, thời gian sinh trưởng
ngắn
Ngoài VIR, một tập đoàn dưa chuột hết sức phong phú ( hơn 8000
mẫu ) được thu thập nghiên cứu tại Học Viện Nông Nghiệp Timiriaze Từ
những năm 60 trở lại đây, các vấn để nghiên cứu được khai thác từ tập đoàn này là nguồn gốc tiến hóa, đặc điểm sinh thái, sinh lí
Trang 14Các tập đoàn dưa chuột còn được tiến hành nghiên cứu ở viện rau Marisa ( Bungari ) về vấn để ưu thế lai và cơ giới hóa trong thu hoạch
(1973 ), viện rau Skernevise ( Ba Lan ) về di truyền giới tính ( 1975 ).|ó|
@
2 Trong Nước
a.Tình hình sản xuất
Ở nước ta, cây dưa chuột được trồng với qui mô nhỏ Hiện nay, chưa
có con số thống kê chính xác về điện tích trồng đưa chuột trong cả nước vùng trồng nhiều dưa chuột tập trung chủ yếu ở Hải Hưng, Hải Phòng, Nam Hà, Hà Bắc, Vĩnh Phú, Hà Nội, một số tỉnh duyên hải miền Trung và
Đông Nam bộ Năng suất đạt từ 15 — 25 tấn / ha Đặc biệt có giống dưa chuột bao tử, quả rất nhỏ ( như giống F, Marinda, F¡ Dunja, F¡ Levina ) cho năng suất không cao ( 3 - 8 tấn /ha ) song giá trị thương phẩm lớn nên
trồng các giống này vẫn có hiệu quả.| S|
b.Tình hình nghiên cứu
Việc nhập nội các giống dưa chuột của Liên Xô, FAO và các nước
khác được tiến hành tại viện cây lương thực, cây thực phẩm ( từ 1976 ) và
tại viện khoa học kỹ thuật Nông Nghiệp Việt Nam ( từ 1982 ) đã làm cơ sở
cho các nghiên cứu cơ bản và thực tiễn chọn giống ở nước ta như công trình “ Nghiên cứu đặc điểm một số giống dưa chuột và ứng dụng chúng trong công tác giống tại đổng bằng sông Hồng " của Trần Khắc Thi
Trong những năm 1974 — 1976, tại trại giống rau Hải Phòng, đưới sự hướng dẫn của các chuyên gia công ty Marusa ( Nhật Bản ) đã tiến hành các thí nghiệm khảo sát và đánh giá tập đoàn dưa chuột của Nhật gồm 70
dong giống và 8 giống địa phương Việt Nam Kết quả đánh giá bước đầu sự thích nghi của các giống lai đã kết luận hai giống lai F¿ là T.K và T.O
có thể phát huy hiệu quả trong điều kiện gieo trồng ở nước ta Rất tiếc là các thí nghiệm này chỉ tiến hành được trong một thời gian ngắn và nhanh
chóng kết thúc sau khi hợp đồng bị bãi bỏ
Trang 15O mién Nam, trong cdc nam 1967 — 1968, tại trại giống rau Thủ Đức
một tập đoàn chuyên gia rau quả của Nam Triểu Tiên đã tiến hành các thí
nghiệm tính thích nghi của 24 giống dưa chuột gốc từ Đài Loan, Nhật Bản, Mỹ, Nam Triểu Tiên Kết quả cho thấy giống dưa chuột gốc Đài Loan Fenguan grun skin tương đối thích nghỉ trồng trong điểu kiện miễn Nam Việt Nam Ngoài ra, các tác giả cũng mô tả một số đặc điểm sinh lí và
hình thái của các giống trong thí nghiệm.|6|
Năm 1996, viện nghiên cứu rau quả nghiên cứu ảnh hưởng của một
số nguyên tố ví lượng đến sinh trưởng và phát triển của dưa chuột Kết quả cho thấy khi xử lý B, Mo, Mn không làm thay đổi lớn đến tốc độ phát triển lá nhưng đều làm tăng tỉ lệ đậu quả và đạt cao nhất ở công thức : 50B -
LOMn — IOMo mg / lít |8]
Trang 16PHAN BA
VAT LIEU &
PHUONG PHAP
Trang 17I CÁC GIỐNG THAM GIA THÍ NGHIỆM
Thí nghiệm gồm 7 giống
STT Tên giống Nguồn gốc
I Địa phương Việt Nam
2 Ninja 179 Thái Lan
3 Chumporn 534 Thái Lan
4 Amata 765 Thái Lan
5 Happy 02 Thái Lan
6 Champ 520 Thai Lan
7 |Mummy 331 = That Lan
+ Giống dia phương : di được nông dân địa phương trồng qua nhiều VỤ
+ 6 giống nhập nội : do công ty Chiatai (Thái Lan ) cung cấp
Trang 18Đất đai khu thí nghiệm thuộc loại đất xám bạc màu, nghèo dinh
dưỡng, dễ rửa trôi, khả năng giữ nước kém, dễ đóng váng cần trở quá trình
nay mam cia hat
d.Lịch sử cây trồng trước thí nghiệm
Đất được canh tác lâu năm, vụ trước trồng lúa
e, Thảm thực vật hiện điện trên đất thí nghiệm
Cé man trau : Eleucine indica : Cynodon dactylon Cỏ chỉ
Rau dừa cạn : Catharanthus roseus
Rau má : Centella astatica
Cỏ lào : Eupatorium odoratum Cỏ mực : Eclipta alba
2 Điều Kiện Khí Hậu
Số liệu do đài khí tượng thủy văn khu vực Nam bộ cung cấp từ tháng I2 năm 1998 đến tháng | nim 1999 Bảng 3.2 Số liệu khí tượng thủy văn Nhiệ t độ không Lượng | Ẩm độ không khí(%) | Nắng ( giờ ) Tháng khí(°C) mưa TB Tai | Té (mm) TH | Tối Tố | Tổng | TR cao | thấp cao thấp 12 26.3 33R| 18.7 117.4 79 OR 46) 129.9 4.2 | 27.) 35.1 | 20.1 77.2 74 98 36} 162.9 5.3 a Nhiét d6 khéng khi (°C )
Trang 19nhưng không có những thời điểm lạnh hoặc nóng kéo dài Nói chung, nhiệt độ các tháng tương đối thuận lợi cho nhu cầu phát triển của cây dưa chuột
b.Am độ không khí ( % )
Suốt thời kỳ sinh trưởng và phát triển của cây dưa chuột, ẩm độ
không khí biến động từ 74 — 79%, tương đối thấp so với nhu cầu phát triển
củu dưu chuột
c.Lugng mua ( mm )
Lượng mưa khoảng 77.2 — 117.4 mm Trong thời gian ra hoa tạo
quả, lượng mưa khá thấp Vì vậy, phải tăng cường công tác tưới nước để
tạo điểu kiện thuận lợi cho sự phát triển của cây dưa chuột d Số giờ chiếu sáng
Số giờ chiếu sáng thích hợp cho dưa chuột là 10 giờ / ngày Số giờ
chiếu sáng trung bình các tháng từ 4.2 - 5.3 giờ, tương đối ít ảnh hưởng
đến khả năng quang hợp và thời gian sinh trưởng của dưa chuột
Nhìn chung, với điểu kiện khí hậu, đất đai tại xã Vĩnh Lộc B -
Huyện Bình Chánh trong vụ đông xuân, cây đưa chuột có thể sinh trưởng
và phát triển được
IIIL PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM
Vật liệu thí nghiệm gồm 7 giống 1 Thời Gian Bố Trí Thí Nghiệm
Trang 21IV QUY TRINH KY THUAT 1 Lam Dat, Phan Lé
Ngày 28/11/1998, don cd, cày sâu 20 cm, bừa phẳng sau đó phơi ải để diệt mầm bệnh có trong đất
Tiến hành chia khối, phân lô
2 Phân Bon
Phân chuồng : 20 tấn /ha
DAP : 1SO kg/ha
Uré : 1SOkg/ha
Kaliclorua : I00kg/ha * Cách bón
- Bón lót
Trước khi gieo | ngày, bón toàn bộ phân chuồng và DAP Phân lót bỏ vào hốc, đảo đều, lấp đất nhẹ
- Bón thúc
* Lần]
Lúc dưa có 2 =3 lá thật ( 7 - 10 cm ) Bón 1/3 N + 1/3 K, rải quanh
gốc cách gốc 15 cm Xới nhẹ vun gốc lấp phân * Lần 2
Lúc cây giơ tua đòi cuốn Bón 1/3 N + 1⁄3 K, rải cách gốc 15 cm, lấp
phân
* Lần 3
Lúc cây ra hoa rộ bón 1⁄3 N + 1⁄3 K, kết hợp vun gốc, lấp phân
Trang 223 Gieo Hat Ngay gieo :30/11/1998 Mỗi ô trồng 2 hàng Mỗi hàng 12 hốc Mỗi hốc gieo 3 hạt Hàng cách hàng l,2 m Hoe cich héc 0.4 m 4 Dam Sau gieo 3 ngày, đăm lại những hốc không moc 5 Tia Lúc cây được 2 — 3 ld that, tỉa chừa lại mỗi hốc 2 cây 6 Làm Giàn
Lúc cây được 5 — 6 lá thật, cây giơ tua đòi cuốn
Giàn cấm hình chữ nhân, chà dài Buộc giàn chắc chấn, căng thêm dây cho dưa có nhiều chỗ bám
7 Phòng Trừ Sâu Bệnh
Phát hiện sâu bệnh, tiến hành phun thuốc ngay, không để sâu bệnh lây lan trên diện tích rộng
8 Thu Hoạch
Thu hoạch khi quả được 7 — 10 ngày tuổi
Thời kỳ rộ quả, 2 ~ 3 ngày thu một đợt
V PHƯƠNG PHÁP THEO DÕI CHỈ TIÊU
1 Năng Suất
Thu hoạch toàn bộ sản phẩm trên diện tích thí nghiệm Tính năng
suất trung bình của ô cho mỗi giống
Trang 23Ns = —_NS dc) x 10.000 ( Tấn/ha ) 1000x Sô(„Ÿ) #Œ-
b Năng suất thương phẩm
Khối lượng sản phẩm bán được c, Năng suất không thương phẩm
Khối lượng sản phẩm xấu ( trái cong, vẹo ), sâu bệnh 2 Đặc Tính Trái Mỗi giống theo đõi 10 trái Tiến hành quan sát, cân, đo và tính giá trị trung bình các chỉ tiêu a Trọng lượng trái Cân bằng cân
b Chiều dài trái
Đo từ đầu mút này tới đầu mút kia của trái c, Đường kính trái
Đo ở phần lớn nhất của trái
d Màu vỗ
Mô tả bằng hình
3 Đặc Điểm Sinh Trưởng
Mỗi giống theo đõi 10 cây trên bốn lần lặp lại Trong cùng 1 giống,
đặc điểm sinh trưởng thường không có sự chênh lệch nhiều a Ngày ra hoa
Ngày 50% số cây theo dõi ở mỗi giống ra hoa
Hoa đực
Trang 24Hoa cai
b.Ngay thu hoạch đầu tiên
Ngày đâu thu hoạch xản phẩm
e.Số ngày thu hoạch
Tính từ ngày thu hoạch đầu tiên đến ngày thu hoạch cuối cùng
d Thời gian sinh trưởng
Tính từ lúc gieo hạt đến ngày thu hoạch cuối cùng
4 Tình Hình Sâu Bệnh
- Các loại sâu bệnh phá hoại trong thời gian sinh trưởng và phát triển - Giống bị sâu bệnh hại nhiều nhất VỊ PHƯƠNG PHÁP TÍNH TOÁN ! Giá Trị Trung Bình Của Tập Hợp Mẫu — Xp *tXot +, cà n n : số mẫu khảo sát x.x:_: số lượng từng mẫu X : trung bình mẫu khảo sát 2 Phương Sai Mẫu s~ \ _ *ụ V4 _ vụ (n~ l) Š : phương sai mẫu 3 Ước Lượng Trung Bình Mẫu M = X +c5 _ J n
M: ước lượng trung bình mẫu
c : đọc ở bảng chuẩn (c = 2.57, với độ tin cậy 99%)
Trang 25PHAN BON
KET QUA &
Trang 26I ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG
1 Thời Gian Ra Hoa
Bảng 4.1 Thời gian ra hoa
Ngày ra hoa So với giống Địa
Giống t— Đực Cái , Đực phương Cái (NST) (NST) (ngày) (ngày) I, Địa phương (đốichứng {| 28 30 | 0 0 2 Ninja 179 29 32 +] +2 3 Chumporn 534 30 344 | +2 +4 4 Amata 765 28 30 ' 0 0 5 Happy 02 28 31 0 +1 6, Champ 520 3l 32 +3 +2 7 Mummy 331 28 31 0 +1 NST : ngay sau tréng e Nhận xét :
- Ngày ra hoa đực giữa các giống có sự chênh lệch 3 ngay ( 28 - 31
ngày sau trồng ) Sớm nhất là các giống I, 4, 5, 7 ( 28 ngày sau trồng ) Muộn nhất là giống 6 ( 31 ngày sau trồng )
- Ngày ra hoa cái giữa các giống có sự chênh lệch 4 ngày ( 30 — 34 ngày sau trồng) Sớm nhất là các giống I1, 4 ( 30 ngày sau trồng) Muộn nhất là giống 3 ( 34 ngày sau trồng )
- Thời gian ra hoa giữa hoa đực và hoa cái chênh lệch 2 # 4 ngày
Sự thụ phấn ở các giống bị hạn chế do ảnh hưởng của những cơn mưa thất thường, ảnh hưởng đến năng suất của các giống
Trang 272 Ngày Thu Hoạch Đầu Tiên
Bảng 4.2 Ngày thu hoạch đầu tiên Giống Ngày THĐT So với giống Địa (NST) phương (ngày) 1 Địa phương (đối chứng) 38 0 2 Ninja 179 40 +2 3 Chumporn 534 44 +6 4 Amata 765 38 0) 5 Happy 02 38 0 6 Champ 520 40 +2 7 Mummy 331 38 0 NST : ngày sau tréng se Nhận xét :
Ngày thu hoạch đầu tiên ở các giống có sự chênh lệch ít ( 38 - 40
ngày sau trồng ) Riêng giống 3 có ngày thu hoạch đầu tiên muộn ( 44 ngày sau trồng )
_3 Số Ngày Thu Hoạch (ngày)
Bảng 4.3 Số ngày thu hoạch ( ngày )
Giống Số ngày TH So với giống Địa
(ngày) phương (ngày) _
Trang 28e Nhan xét:
Thời gian thu hoạch giữa các giống chênh lệch ít ( từ 21 — 24 ngày )
Riêng giống 3 chỉ thu hoạch trong 18 ngày
4 Thời Gian Sinh Trưởng (ngày)
Trang 29se Nhận xét :
- Trọng lượng trung bình trái biến động tir 153 - 254 g
- Giống có trọng lượng trung bình trái nặng nhất là giống 3 (254 g )
- Giống có trọng lượng trung bình trái nhẹ nhất là giống 6 ( 153 g )
Biểu đồ : Trọng lượng trái (g) ws 100; 7 +h 226 ` 4 5 6 7 Giống
2 Chiều Dài Trái (cm)
Bảng 4.6 Chiêu dài trái ( cm ) trái Chiế u đãi a i 2 3 4 5 6 7 Ñ a 10 TẾ trái gìn Ề phương (đc) | 15.3 16.4 15.6 17.5 16.8 15.4 17.5 17.3 135.5 17.8 16.5130.80 | 100 ja 179 2L! | 209 | 18S |212 |190 [191 [213 [210 [192 | 19.8 | 20064087 | 123 impor 534 209 | 189 | 186 | 202 } 261 [19.7 | tee [21.0 |198 (201 | 19.9140.75 | 121 ata 765 20.8 20.5 98 | 2.) 21.0 18.8 18.7 9 | 20.2 18.8 19,8640.81 120 ›py 02 210 | 188 | 190 |2?04 | 186 | 200 [21.9 | 48.7 | 21.4 211 (20032094 | 132 imp 520 16.0 52 14.5 13.7 13.8 14.6 14.1 16.3 15.2 14.4 14.7840.71 90 mmy 331 18.2 16.7 16.0 17.8 16.5 16.1 17.8 18.3 18.0 16.8 17.2240.72 104 se Ắ Nhận xét:
Chiểu dài trung bình trái biến động từ 14.78 ~ 20.06 cm
Giống có chiều dài trung bình trái ngắn nhất là giống 6 ( 14.78 cm )
Giống có chiều dài trung bình trái dài nhất là giống 2 ( 20.06 cm )
Trang 30Hiểu đồ : Chiêu dài trái (cm)
20.06 19.91 19.86 20.03
3 Mau Sac Va Đường Kính Trái (cm)
Bang 4.7 Mau sac và đường kính trái ( cm ) trái | 1 |2 |3 |4 | s [6 [7 [s8 | 9 |10| Đường | %so với 3 kinh TB | gidng 1 trái “Địa phương (đíc) | 46 | 44 | 48 | 42 | 44 | 4.8 | 48 | 47 | 44 | 48 | 463z+0.14 ¡00 Ninja 179 44 | 47 ' 46 | 45 | 47 | 47 | 46 | 47 | 44 | 45 | 4574010 9 Chomporn 534 45 | 45 | 43 | 44 | 46 | 46 | 44 | 43 | 45 | 46 | 447+0.12 97 \.Amata 765 48 ! 47 | 46 | 4W | 46 | 45 | 47 | 46] 48 | 46 | 4.67201) 101 Happy 02 43 ' 40 | 43 ( 40 | 43 | 41 | 443 | 40 | 42 | 43 | 4172011 90 ›Champ 520 40 | 43 | 41 | 44 | 41 | 43 | 4A | 42 | 43 ¡‹ 44 | 425‡012 92 ‘Mummy 33! 42/42} 44/45) 42 | 45 | 43) 45 |] 43 | 44 | 4.313011 93 2552646 XD : xanh dam XN : xanh nhat XT : xanh trắng e Nhận vét : - Đường kính trái:
+ Đường kính trung bình trái biến động từ 4.17 ~ 4.67? cm
+ Giống có đường kính trung bình trái lớn nhất là giống 4 (4,67 cm) + Giống có đường kính trung bình trái nhỏ nhất là giống 5 (4,17 cm)
-Màu sắc trái :
Màu sắc trái có ảnh hưởng đến thị hiếu người tiêu dùng
Trang 31+ Các giống 1,3,5,6 có màu vỏ xanh đậm ( màu được người tiêu dùng ưa chuộng ) + Giống 2 có màu vỏ xanh trắng ( màu ít được người tiêu dùng ưa chuộng nhất) Biểu đồ : Đường kính trái (cm)
Ill NANG SUAT
Trang 32Bảng 4.9 Bằng qui đổi năng suất Năng suất trên 40 m' Qui ra trên 1 ha Thương Không phẩm thương Thương phẩm | Không Giống Tổng = _phẩm Tổng thương (kg) (Tấn ) %so | phẩm (kg) | (%) |(kg)| (%) (Tấn) | với (%) giống I \ Địa phương(đc) | 87.1 | 725 | 3320 | 146 | 1680 | 21,78 18.12 100 16.80 2 Ninja 179 88.7 | 146 | 84.08 | l41 | 1592 | 2218 18.65 103 18.92 3 Chumporn $34 XI“ | Y6 | 833L | 63 | t649 | 945 1.90 44 16.49 $ Amato 765 B16 | 682 | 83.61 | 1A4 | 16.29 | 2040 17.05 94 16.39 } Happy 02 98.6 78.5 | 796% ( 201 20.15 24.90 19.85 110 20.35 3 Champ 520 547 | 437 | 81.38 | 10.0 | 1862 | 1343 10.93 60 18.62 1 Mummy 331 RO2 | 573 | 71.44 | 229 | 28.56 | 2005 14.32 79 28.56 se Nhận xét :
- Năng suất thương phẩm
Năng suất thương phẩm biểu hiện hiệu quả kinh tế và tính ưu việt
của giống
+ Giống cho năng suất thấp nhất là giống 3 ( 7.90 tấn/ha ) + Giống cho năng suất cao nhất là giống 5 ( 19.85 tấn/ha )
+ Giống l, 2 cho năng suất tương đối cao ( 18.12 và 18.65 tấn/ha ) - Năng suất không thương phẩm
Năng suất không thương phẩm chiếm khá cao, từ 15.92 — 28.56%
Trang 34IV TÌNH HÌNH SÂU BỆNH
Sâu bệnh là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất sản phẩm
# Một xố sâu bệnh hụi trong vụ đông xuân 98
- Bọ rùa vàng ( Agromywza sp ) gặm khuyết lá tạo ra các vết chấm ở lá, phá hoại từ lúc cây mới nảy mắm đến có lá thật
Phòng trừ : phun Vofatoc 0, %, Dipterec 0,1 - 0,2%
- Ray lita ( Thoips sp ) : đây là đối tượng nguy hiểm nhất, phá hại suốt vụ, phá hoại lá làm cây sinh trưởng và phát triển kém
Phòng trừ : phun Confidor
- Rudi duc qua ( Chactodacus cucurbitae ) : ruồi để trứng trong quả non, trứng không nở thành đòi gây hiện tượng eo quả, quả nhỏ, năng
suất thấp phẩm chất kém
Phòng trừ : dùng bả độc diệt ruồi trưởng thành
- Bệnh bã trầu ( nấm Psewudoperonoppora cubensis ) : mặt đưới lá có những chấm nhỏ màu vàng, về sau lớn dẫn hóa nâu, lá cong lên sớm rụng
Phòng trừ : bón cân đối tượng N - P - K, phun thuốc Zineb,
Diathan
* Trong đó, các giống bị rầy lửa, bệnh bã trầu và ruổi đục quả hại nhiều nhất Giống có khả năng kháng sâu bệnh tốt nhất là giống 2, năng suất không thương phẩm thấp Giống kháng sâu bệnh kém nhất là giống 7, năng suất không thương phẩm cao
Trang 35PHAN NAM
KET LUAN &
Trang 36I KẾT LUẬN
Qua thí nghiệm vụ đông xuân 98 trên đất Vĩnh Lộc B-huyện Bình
Chánh, chúng tôi rút ra một số kết luận sau :
- Các giống có thời gian sinh trưởng ngắn : 6l - 62 ngày
- Năng suất thương phẩm đạt từ trung bình đến khá cao ( 7.9 - 19.85
tấn/ha)
Trong vụ đông xuân 98, hai giống tỏ ra thích nghỉ là :
- Happy 02
+ Năng suất thương phẩm đạt 19.85 tấn/ha + Quả có trọng lượng tương đối lớn ( 226 g )
+ Màu vỏ quả đẹp ( màu xanh đậm ) phù hợp thị hiếu người
tiêu dùng
- Ninja 179
+ Ning suất thương phẩm đạt 18.65 tấn/ha
+ Quả có trọng lượng vừa phải ( 207 g )
+ Có khả năng kháng bệnh tốt
+ Tuy nhiên, vỏ quả màu xanh trắng, không phù hợp thị hiếu
người tiêu dùng nên khó đưa vào sản xuất hơn
II ĐỀ NGHỊ
Với khoảng thời gian ngắn, chỉ trổng được một vụ, chúng tôi chủ
yếu khảo sát sự thích nghi và năng suất của một số giống dưa chuột nhập nội trong điều kiện trồng trọt của bà con nông dân xã Vĩnh Lộc B ~ huyện
Bình Chánh Vì vậy, chúng tôi để nghị :
- Cần thử nghiệm trong sản xuất các biện pháp kỹ thuật thâm canh cao
để đạt được năng suất và hiệu quả kinh tế cao
- Cần thử nhiều vụ, nhiều vùng sinh thái khác nhau
- Nên tiến hành thêm thí nghiệm về hàm lượng phân bón
Trang 403 CHUM PORN