Khảo sát một số đặc điểm sinh trưởng phát triển và năng suất của một số giống dưa chuột nhập nội trên đất xám bình chánh thành phố hồ chí minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRUONG DAI HQC SU PHAM KHOA SINH wie LUAN VAN TOT NGHIEP Dé tai: KHẢO SÁT MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIEN VA NANG SUAT CUA MOT SỐ GIỐNG DUA CHUỘT NHẬP NỘI TRÊN ĐẤT XÁM BÌNH CHÁNH THANH PHO HO CHi MINH Người hướng dẫn: PTS DƯƠNG TH] BACH TUYET KS NGUYEN THI QUYNH THUAN Sinh viên thực : ĐĂNG THÙY rng Han Nit nt HO Chil ss em Khóa học : 1995 — 1999 TRANG LOI CAM ON Téi xin chén cam on * Kỹ sư Nguyễn Thị Quỳnh Thuận, Viện khoa học nơng nghiệp miễn Nam phó tiến sĩ Dương Thị Bạch Tuyết, giảng viên môn di truyễn học tận tình hướng dẫn tơi thời gian thực để tài * Toàn thể thấy cô khoa sinh, Trường Đại Học Sư Phạm TP HCM nhiệt tình truyền đạt kiến thức cho tơi suốt thời gian học tập * Gia đình anh Minh xã Vĩnh Lộc B ~ huyện Bình Chánh giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho thời gian thực đê tài * Cùng bạn bè giúp đỡ động viên học |2 tập thời gian hoàn thành luận văn tốt nghiệp GR ¬ < MUCLUC | Dat van dé [I Mục tiêu đề tài Phần hai : Tổng quan tài liệu I Nguồn gốc vùng phân bố HH, Đặc tính thực vật học II Thành phần dinh dưỡng IV Giới tính đặc điểm nở hou V, Quan hệ với nhiệt độ ánh sáng, dinh dưỡng, độ ẩm VỊ Nhập nội cay trồng VỊI Tình hình sản xuất, nghiên cứu nước giới Phần ba : Vật liệu phương pháp thí nghiệm I Cac giống tham gia thí nghiệm II Điều kiện tự nhiên vùng thí nghiệm III Phương pháp thí nghiệm IV Qui trình kỹ thuật V Phương pháp theo dõi tiêu VỊ Phương pháp tính tốn Phần bốn : Kết nhận xét I Đặc điểm sinh trưởng II Đặc tính trái IL] Nang suai IV Tình hình sâu bệnh Phần năm : Kết luận để nghị Kết luận II Để nghị Phần phụ lục Tài liệu tham khảo OS 06 08 08 09 10 II 12 13 16 17 17 19 21 22 24 26 28 3I 35 36 36 37 45 ¿2 Phần : Mở đầu Trang PHAN MOT MỞ ĐẦU I DAT VAN DE Cây dưa chuột, tên khoa hoc 1A Cucumis sativus (tén tiéng Anh : Cucumber) thuộc họ bầu bí Cucurbitaceae, loại rau ăn có thời gian sinh trưởng ngắn, suất cao, thông dụng ưa chuộng bữa ăn hàng ngày nhân đân ta Trong đưa chuột, hàm lượng proteine cao so với lồi họ bầu bí, có đầy đủ muối khống loại vitamin chủ yếu Một ngày, người lao động sử dụng 250 g dưa chuột đủ lượng vitamin cần thiết [2] Dưa chuột có tác dụng giải khát, lọc máu, hòa tan axit uric urat, lợi tiểu Dưa chuột cung cấp lượng chất xơ cho thể, có tác dụng kích thích động ruột, ngăn cản tích lũy chất độc ruột, làm giảm tích lũy cholesterone thành mạch máu, hạn chế bệnh xơ cứng động mạch Có thể sử dụng dưa chuột nhiều hình thức khác ăn tươi, xào nấu, muối nén, đóng hộp nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm Ngồi ra, dưa chuột cịn dùng để đắp đa, trị ngứa, nấm, nguyên liệu sản xuất mỹ phẩm [ 1] Giá dưa chuột thị trường tương đối ổn định, kích thích người nơng dân mở rộng diện tích qui mơ sản xuất Ở nước ta, xu hướng sử dụng giống nhập nội ngày tăng Việc tiến hành kiểm nghiệm giống dưa chuột nhập nội cần thiết nhằm mục đích xác định, chọn lọc giống dưa chuột thích hợp với vùng sinh thái, loại đất, thời vụ, đồng thời tìm hiểu thêm đặc tính tốt giống để phục vụ cho công tác lai tạo giống Trên sở đó, để tài “hảo sát số đặc điểm sinh trưởng, phát triển suất số giống dưa chuột nhập nội đất xám Bình Chánh - Thành phố Hồ Chí Minh” thực Hy vọng công tác khảo nghiệm mang lại kết khả quan để sớm đưa giống vào sản xuất cung cấp nguyên liệu cho công tác lai tạo giống II MỤC TIÊU ĐỀ TÀI Khảo sát suất đặc điểm sinh trưởng giống dưa chuột nhập nội Từ đánh giá khả thích nghỉ giống điều kiện tự nhiên Tìm nhiều đặc tính riêng giống yếu tố tạo thành suất Chọn giống cho suất cao, có triển vọng phát triển vùng đất xám, chọn giống có thời gian sinh trưởng ngấn, có khả chống chịu sâu bệnh Chọn nguồn gen phong phú cho công tác lai tạo giống PHAN HAI TONG QUAN TAI LIEU NGUON GOC VA VUNG PHAN BO Nguồn gốc Với tổn 2000 năm vùng tây bắc Ấn Độ, nhà khoa học cho dưa chuột có nguồn gốc từ đây, sau lan dẫn sang phía tây xuống phía đơng Cúc giống dưa chuột địa phương Trung Quốc mang nhiều đặc tính lặn có giá trị đài, tự kết không qua thụ phấn, không chứa chất đắng (chất cucurbitaxin) Từ kết nghiên cứu qua chuyến thám hiểm Vavilov N (1926) cho Trung Quốc trung tâm khởi nguyên thứ hai loại dưa Các tài liệu khảo cổ Trung Quốc cho từ kỷ IV trồng dưa chuột Việc phát dạng dưa chuột dại nhỏ, mọc tự nhiên vùng đồng Bắc dạng to, đắng mọc hoang đại vùng núi cao phía bắc Việt Nam cho thấy Việt Nam trung tâm khởi nguyên loại |6] Vùng Phân Bố Hiện nay, dưa chuột trồng khắp nơi giới Từ vùng nhiệt đới châu Á, châu Phi tới 63° vĩ Bắc Ngoài ra, vùng cực Bắc châu Âu, dưa chuột giữ vị trí hàng đầu số trồng nhà ấm |6] II ĐẶC TÍNH THUC VAT HOC Bộ nhiễm sắc thể 2n = 14 Bộ Rễ - Chiếm khoảng I,5% trọng lượng khô cây, gồm : Ré : phân bố sâu 0,6 - m Rễ phụ : phân bố sâu L5 - 20 cm, rộng 60 - 90 cm Than Thuộc dạng thân leo thân bị, phủ lơng dày Chiểu dài phụ thuộc vào giống điều kiện trồng trọt Lá - Lá mẫm : hình trịn, hình bầu dục Thời gian tổn tương đối dài, có thu lứa đầu mầm rụng - Lá thật : có dạng cánh hay chân vịt, mọc đơn, phiến cuống có lơng cứng Nách nơi phát sinh tua cuốn, hoa rễ bất định Hoa Có ~-5 đài, —5 cánh hợp màu vàng - Hoa đực : mọc chùm hay đơn, nhỏ nhiều hoa cái, - nhị hợp, nhị ngắn, xuất sớm hoa - Hoa : bầu trên, — noãn, đầu nhụy phân nhánh hợp - Hoa lưỡng tính : có bầu noãn nhị hoa Qua Quả từ non đến chín có màu xanh chuyển sang xanh trắng vàng Hình dạng kích thước thay đổi tùy theo giống Hạt Hạt màu vàng nhạt Kích thước thay đổi tùy theo giống vận chuyển chất dinh đưỡng vào hạt Hạt giống tiêu chuẩn có trọng lượng 20 - 30g/ 1000 hạt Số lượng hạt biến động từ 150 — 500 hạt/quả.[2] II THÀNH PHẦN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG 100 G DƯA CHUỘT Nước Proteine Gluxit 95% (),8% 0,3% Cellulose Canxi Photpho Sat 0.7% 23mg 27mg Img Vitamin B, 0,03mg Vitamin B› Vitamin PP Vitamin C 0,04mg 0,lmg 35mg 100 g dưa chuột cho l6 calo |Š| IV GIỚI TÍNH VÀ ĐẶC ĐIỂM NỞ HOA Giới Tính Dưa chuột thuộc loại đơn tính đồng chu Tuy nhiên q trình tiến hóa, đột biến tự nhiên tác động sâu sắc người công tác giống, đặc điểm bị phá vỡ Nhiều dạng hoa xuất hoa lưỡng tính, hoa hoa lưỡng tính, hoa đực hoa lưỡng tính, hoa cái, hoa đực làm phong phú thêm tính di truyển lồi Dưa chuột trở thành không đồng di truyền tính trạng giới tính Đặc Điểm Nở Hoa Hoa nở vào buổi sáng từ đến Hoa đực tàn sau | — ngày Hoa tần sau — ngày Hạt phấn không chịu tác động trực tiếp ánh sáng mặt trời nhiệt độ cao ( 27 - 30° ) Hạt phấn bao phấn bảo quản khoảng ngày đêm cịn hạt phấn lấy khỏi bao phấn sức nẩy mắm sau vài Đối với hoa lưỡng tính, nhụy hoa có khả tiếp nhận phấn hoa thời kỳ nụ, hai ngày trước nở Thu phấn nhờ sau bo 1d