Phân tích kênh phân phối sản phẩm quýt đường long trị tỉnh hậu giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐƠ NGUYỄN KIM NGÂN PHÂN TÍCH KÊNH PHÂN PHỐI SẢN PHẨM QUÝT ĐƯỜNG LONG TRỊ TỈNH HẬU GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ CẦN THƠ, 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ NGUYỄN KIM NGÂN PHÂN TÍCH KÊNH PHÂN PHỐI SẢN PHẨM QUÝT ĐƯỜNG LONG TRỊ TỈNH HẬU GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 8340101 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS ĐOÀN HỮU TIẾN CẦN THƠ, 2019 i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận văn tốt nghiệp cao học, nhận nhiều quan tâm, hướng dẫn tận tình giáo viên hướng dẫn Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành đến TS Đồn Hữu Tiến, người hết lòng giúp đỡ, tạo điều kiện tốt cho nghiên cứu đề tài Xin chân thành cảm ơn quý Thầy, Cô Khoa Đào tạo Sau Đại học QTKD, hướng dẫn cho nhiều kiến thức bổ ích, phục vụ cho nghiên cứu Xin cảm ơn cô, chú, anh, chị bạn ln giúp đỡ, động viên tơi q trình nghiên cứu đề tài tốt nghiệp Cần Thơ, ngày tháng năm 2019 Người thực Nguyễn Kim Ngân ii TÓM TẮT Đề tài “Phân tích kênh phân phối sản phẩm quýt đường Long Trị tỉnh Hậu Giang” thực từ tháng đến tháng năm 2018 Đề tài khảo sát 130 đối tượng bao gồm nông dân trồng quýt, thương lái, vựa, người bán lẻ người tiêu dùng tỉnh Hậu Giang Đề tài sử dụng phương pháp thống kê mô tả, phương pháp phân tích kinh tế tác nhân theo kênh phân phối, phương pháp phân tích SWOT, phương pháp sử dụng thang đo Likert Kết nghiên cưu quýt đường Long Trị ăn mang lại hiệu kinh tế cao cho nhà vườn trồng quýt tác nhân tham gia kênh phân phối quýt đường Có kênh phân phối quýt đường phát hiện, có kênh phân phối với sản lượng chiếm 10% tổng sản lượng quýt sản xuất gồm: Kênh (Nông hộ - Thương lái - Vựa - Người bán lẻ - Người tiêu dùng), Kênh (Nông hộ - Thương lái - Người bán lẻ - Người tiêu dùng), Kênh (Nông hộ Người bán lẻ - Người tiêu dùng) Kênh mang lại mang lại tổng giá trị gia tăng giá trị gia tăng lớn hơn, Kênh đem lại lợi nhuận cao cho nhà vườn Nhà vườn có lợi nhuận quýt đạt cao so với thương lái vựa, tổng lợi nhuận thu nông hộ thấp so với vựa thương lái qui mơ diện tích nhỏ Để ngành hàng qt đường Long Trị phát triển tốt, hộ trồng quýt cần tăng cường áp dụng biện pháp kỹ thuật nhằm sản xuất quýt theo hướng tăng suất, chất lượng cao an toàn thực phẩm; liên kết với thành nhóm nơng dân dạng tổ hợp tác hợp tác xã để làm giảm bớt khâu trung gian khơng cần thiết, góp phần nâng cao lợi nhuận cho hộ trồng quýt Tỉnh Hậu Giang cần hỗ trợ xây dựng sở hạ tầng đường sá lại vùng trồng quýt nhằm hạn chế thiệt hại giảm chi phí vận chuyển, xây dựng nhà kho bảo quản quýt để hạn chế thất thoát sau thu hoạch tồn trữ quýt thời gian rộ mùa để điều tiết cung cầu giá quýt iii ABSTRACT The subject of Analyzing the distribution channel of “Duong Long Tri” mandrin product in Hau Giang province was conducted from January to June 2018 There were 130 people including mandarin farmers, collectors, wholealers, retailers and consumers were interviewed in Hau Giang province The descriptive statistical methods, economic analysis methods of each agent and following each distribution channel, SWOT analysis method, Likert scale method were used in this study The results of research indicate that “Duong Long Tri” mandarin is a fruit tree that brought a high economic efficiency for mandarin growers and agents participating in the distribution channel of mandarin There are distribution channels of “Duong Long Tri” mandarin discovered, in which main distribution channels with more than 10% of total mandarin production including: Channel (Farmers - Traders - Barns Retailers - Consumers), Channel (Farmers - Traders - Retailers - Consumers), Channel (Farmers - Retailers - Consumers) Channel brought greater total value added and net added value, while Channel brought higher profits to growers Growers got a profit per ton of mandarin higher than that of collectors and wholesalers, but the total profit of farmers was lower than that of collectors and wholesalers due to the small area To help “ Duong Long Tri” mandarin industry in developing well, mandarin famrers have to apply more technical measures to produce mandarin in the direction of increasing productivity, high quality and food safety; link together into groups of farmers in cooperative or cooperative groups to reduce unnecessary intermediaries, in oder to enhance profits for mandarin farmers Hau Giang province needs to support the construction of infrastructure such as roads for area of planting mandarin in order to minimize damage and reduce costs in transportation, to establish the storage warehouses to limit post-harvest losses and storage mandarin during the peak season, and to make the balancing in demand, supply and price of mandarine iv TRANG CAM KẾT Tôi xin cam kết luận văn hoàn thành dựa kết nghiên cứu khuôn khổ đề tài “Phân tích kênh phân phối sản phẩm quýt đường Long Trị tỉnh Hậu Giang” Cần Thơ, ngày tháng năm 2019 Người thực Nguyễn Kim Ngân v MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.Mở đầu 1.1 Sự cần thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Giả thiết câu hỏi nghiên cứu 1.3.1 Giả thiết nghiên cứu 1.3.2 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Giới hạn vùng nghiên cứu 1.4.2 Giới hạn thời gian nghiên cứu 1.4.3 Giới hạn nội dung nghiên cứu 1.5 Cấu trúc luận văn 1.6 Lược khảo tài liệu 1.6.1 Các nghiên cứu có liên quan 1.6.2 Các nghiên cứu tiếp cận tiêu thụ sản phẩm theo chuỗi giá trị 1.6.3 Các nghiên cứu tiếp cận tiêu thụ sản phẩm theo cấu trúc thị trường 1.7 Đánh giá tổng quan tài liệu tính trùng lắp, tính mới, tính kế thừa có chọn lọc đề tài 10 1.7.1 Tính trùng lắp tính 10 1.7.2 Tính kế thừa 13 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 2.1 Cơ sở lý luận 14 2.1.1 Khái niệm thị trường 14 2.1.2 Khái niệm tiêu thụ 14 2.1.3 Cách tiếp cận tiêu thụ sản phẩm 14 2.1.4 Khái niệm tác nhân 17 2.1.5 Lý thuyết trình phân phối 17 vi 2.1.6 Khái niệm kênh phân phối 18 2.1.7 Vai trò kênh phân phối 19 2.1.8 Chức kênh phân phối 19 2.1.9 Các thành viên kênh phân phối 20 2.1.10 Cấu trúc kênh phân phối 21 2.1.11 Vai trò trung gian phân phối 23 2.2 Một số khái niệm cách tính phân tích kinh tế chuỗi giá trị 23 2.2.1 Chi phí trung gian, chi phí tăng thêm, doanh thu, giá trị gia tăng, giá trị gia tăng huần, chi phí/lợi nhuận 23 2.2.2 Phân phối giá trị gia tăng 24 2.3 Khái niệm tiêu kinh tế tỷ số tài 24 2.3.1 Chi phí 24 2.3.2 Giá bán 25 2.3.3 Doanh thu 25 2.3.4 Lợi nhuận 25 2.3.5 Các tiêu tài 26 2.4 Phương pháp nghiên cứu 26 2.4.1 Phương pháp thu thập số liệu 26 2.4.2 Phương pháp thống kê mô tả 27 2.4.3 Phương pháp sử dụng thang đo Likert 28 2.4.4 Phân tích SWOT 28 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 29 3.1 Giới thiệu tổng quan địa bàn nghiên cứu 29 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 29 3.1.2 Tình hình kinh tế xã hội 31 3.2 Tổng quan quýt đường Long Trị 33 3.2.1 Nguồn gốc quýt 33 3.2.2 Giới thiệu quýt đường Long Trị 33 3.3 Hiệu đầu tư sản xuất quýt nông hộ 35 3.3.1 Thông tin chung hộ trồng quýt 35 3.3.2 Tình hình trồng quýt Hậu Giang 37 3.3.3 Chi phí sản xuất quýt 39 vii 3.3.4 Kết sản xuất quýt 41 3.4 Hiệu kinh doanh quýt đường tác nhân theo cách tiếp cận chuỗi giá trị 43 3.4.1 Hiệu sản xuất quýt đường nông hộ 43 3.4.2 Tác nhân thương lái 44 3.4.3 Tác nhân vựa 47 3.4.5 Tác nhân người bán lẻ 51 3.4.6 Người tiêu dùng 54 3.4.7 Phân tích cấu trúc kênh phân phối, giá trị gia tăng phân phối giá trị gia tăng sản phẩm quýt đường Long Trị tỉnh Hậu Giang 56 3.4.8 Phân tích SWOT ngành hàng quýt đường Long Trị 60 CHƯƠNG 4: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN KÊNH PHÂN PHỐI SẢN PHẨM QUÝT ĐƯỜNG LONG TRỊ TỈNH HẬU GIANG 66 4.1 Căn đề xuất giải pháp 66 4.2 Giải pháp phát triển ngành quýt đường Long Trị, tỉnh Hậu Giang 70 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 73 5.1 Kết luận 73 5.2 Kiến nghị 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO 75 PHỤ LỤC 79 PHỤ LỤC 81 PHỤ LỤC 83 PHỤ LỤC 85 PHỤ LỤC 87 viii DANH SÁCH BẢNG Bảng 1.1 Tóm tắt nghiên cứu chủ yếu mà đề tài kế thừa 11 Bảng 3.1: Cơ cấu GDP tỉnh Hậu Giang giai đoạn 2015-2017 32 Bảng 3.2 Lý trồng quýt nông hộ, 2017 36 Bảng 3.3 Nơi mua giống quýt nông hộ, 2017 37 Bảng 3.4 Nơi mua vật tư nông nghiệp, 2017 37 Bảng 3.5 Kỹ thuật trồng quýt nông hộ, 2017 38 Bảng 3.6 Chi phí lập vườn (chi phí trồng vườn quýt), 2017 39 Bảng 3.7 Chi phí sản xuất bình qn giai đoạn kiến thiết bản, 2017 39 Bảng 3.8 Chi phí sản xuất bình quân thời kỳ suất quýt tăng dần, 2017 40 Bảng 3.9 Chi phí sản xuất bình quân thời kỳ suất quýt ổn định, 2017 41 Bảng 3.10 Chi phí sản xuất bình quân thời kỳ suất giảm dần, 2017 41 Bảng 3.11 Năng suất doanh thu quýt giai đoạn kinh doanh 12 năm, 2017 42 Bảng 3.12 Hiệu sản xuất tính bình qn cho giai đoạn cho trái 12 năm quýt đường, 2017 42 Bảng 3.13 Hiệu sản xuất kinh doanh quýt đường nông hộ, 2017 44 Bảng 3.14 Lý kinh doanh quýt đường thương lái, 2017 45 Bảng 3.15 Hiệu kinh doanh quýt đường thương lái, 2017 47 Bảng 3.16 Thông in chung vựa 48 Bảng 3.17 Thông tin đầu vào vựa 49 Bảng 3.18 Thông tin đầu 49 Bảng 3.19 Các yếu tố ảnh hưởng đến giá quýt đường vựa 50 Bảng 3.20 Hiệu kinh doanh quýt đường vựa, 2017 51 Bảng 3.21 Thông tin chung người bán lẻ 51 Bảng 3.22 Yếu tố ảnh hưởng đến việc kinh doanh quýt người bán lẻ 52 Bảng 3.23 Yếu tố ảnh hưởng đến doanh thu người bán lẻ, 2017 53 Bảng 3.24 Hiệu kinh doanh quýt đường người bán lẻ, 2017 53 Bảng 3.25 Thông tin người tiêu dùng 54 Bảng 3.26 Thông tin thị hiếu người tiêu dùng 55 101 Giá dễ biến động Thiếu thông tin thị trường Thiếu vốn kinh doanh Bảo quản hạn chế 12 Sản lượng mua bình quân năm: 13 Phương thức toán cho người bán?  Trả tiền lần  Ứng trước phần  Trả tiền sau vài ngày  Khác: III TÌNH HÌNH ĐẦU RA Ơng (Bà) thường bán hàng cho ai? Khách hàng Tỷ lệ sản lượng (%) Ghi Vựa Người bán lẻ Công ty Tại lại bán hàng cho đối tượng đó?  Khách hàng thường xuyên  Mối quen  Khách hàng ứng tiền trước  Khác Ông (bà) liên hệ với người mua nào?  Người mua gọi đến  Người mua tự tìm đến  Tự tìm kiếm khách hàng  Khác: Phân loại giá bán quýt đường theo phân loại? Anh/chị có phân loại qt bán khơng? Có Khơng Nếu có, Cách phân loại chênh lệch giá quýt loại Loại Tiêu chí phân loại Trọng lượng trái (g/trái số trái/kg) Quýt loại Quýt loại Quýt loại Tiêu chí khác Giá (đồng/kg) 102 Giá bán quýt bình quân tấn? TT Giá bán quýt bình quân cho đối tượng Giá bán đ/tấn Ghi Vựa Người bán lẻ … …………… Phương thức toán tiền? Đối tượng Tiền mặt Bán chịu Trả gối đầu Đặt cọc phần Người bán lẻ Vựa Công ty Khác Ông (Bà) cho biết người định giá cả?  Người mua  Người bán  Thỏa thuận  Theo giá thị trường Giá bán phụ thuộc vào yếu tố nào?  Mùa vụ  Giống quýt đường  Chất lượng trái  Hình thức tốn  Khoảng cách vận chuyển  Thị trường  Khác Ơng (Bà) thường gặp khó khăn việc thu mua quýt đường?  Thiếu vốn  Mua giá cao, bán giá thấp  Chi phí vận chuyển cao  Thiếu thơng tin thị trường  Khác Ơng (bà) có vay vốn kinh doanh khơng?  Có  Khơng Nếu có, Ơng (bà) vui lịng cho biết thơng tin bảng sau: Đối tượng cho Vay ngân hàng Vay cá nhân, tổ chức Khác Số tiền Lãi suất Ghi 103 10 Trong tương lai để đạt lợi nhuận cao Ơng (bà) có đề xuất gì? Thị trường: Người cung cấp: Chính quyền: 11 Đánh giá Ông (Bà) sản phẩm quýt đường Long Trị Hậu Giang loại quýt khác? Hồn tồn khơng hài lịng Khơng hài lịng Bình thường Hài lòng Rất hài lòng 12 Anh/chị cho biết điểm mạnh, điểm yếu, thời thách thức trái quýt đường Long Trị? a) Những điểm mạnh? b) Nhiểm yếu trái quýt đường Long Trị? c) Thời cơ? d) Thách thức? XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN!!! 104 BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN VỰA MUA QUÝT ĐƯỜNG LONG TRỊ I THÔNG TIN CHUNG VỀ VỰA Họ tên đáp viên: Tuổi:  20 - 30 tuổi  31 - 40 tuổi  41 - 50 tuổi  Trên 50 tuổi Địa chỉ: Giới tính: Điện thoại: Ơng (bà) có năm kinh nghiệm nghề?  - năm  - 10 năm  11 - 15 năm  Trên 15 năm Tổng số thành viên gia đình? (người) Trong thành viên tham giá mua bán quýt đường: Nữ Nam: Tài sản đầu tư cho kinh doanh quýt đường? Tên tài sản Giá trị (triệu đồng) Thời gian sử dụng (năm) Thời gian cịn sử dụng (năm) Thuyền, ghe Xe tải Xe máy Bàn, ghế, sạp Khác Ngoài thu mua qt đường, Ơng (bà) cịn làm khác để tăng thu nhập khơng?  Có  Khơng Nếu có, Ông (bà) làm gì? Thu nhập/năm bao nhiêu?: 10 Vì Ơng (bà) chọn mua bán quýt đường? (chọn nhiều lý do)  Dễ mua, dễ bán, dễ kiếm lời  Có truyền thống kinh doanh  Cơng việc đơn giản, khơng địi hỏi trình độ cao  Lợi nhuận cao  Do nhu cầu thị trường  Có địa điểm thuận lợi  Khác  Vốn đầu tư 11 Xin ơng (bà) vui lịng cho biết trình độ học vấn mình?  Cấp  Trung cấp  Cấp  Đại học đại học  Cấp 105 II TÌNH HÌNH ĐẦU VÀO Phương tiện dùng để vận chuyển gì?  Ghe, xuồng  Cả hai  Xe Phương tiện Ông (Bà) thuê hay mua?  Thuê  Cả hai  Mua Phân loại giá mua quýt đường theo phân loại? Anh/chị có phân loại quýt mua khơng? Có Khơng Nếu có, Cách phân loại chênh lệch giá quýt loại Loại Tiêu chí phân loại Trọng lượng trái (g/trái số trái/kg) Tiêu chí khác Giá (đồng/kg) Quýt loại Quýt loại Quýt loại Chi phí kinh doanh quýt ? a) Giá mua quýt bình quân tấn? TT Giá quýt bình quân mua từ đối tương cung cấp Đối tượng bán quýt thương lái Người bán Người tiêu … … lẻ dùng Mua từ nông dân (đ/tấn) Mua từ thương lái (đ/tấn) … …………… b) Chi phí đầu vào trực tiếp cho kinh doanh qt đường tính bình qn tấn? TT Chi phí Đối tượng bán quýt cho người bán lẻ Người bán Người tiêu …… lẻ dùng Thu gom, vận chuyển nơi tập kết Phân loại, đóng gói, bốc xếp Vật rẻ tiền mau hỏng (thùng đựng, tem nhãn, …) Vận chuyển bán Chi khác (thuê mặt bằng, thuế, điện, nước ….) Sản lượng quýt kinh doanh bình quân ngày? Lúc nhiều? …… tấn/ngày, lúc ít: ……tấn/ngày, trung bình … tấn/ngày 106 Số ngày kinh doanh bình/năm: ……… ngày/năm Thời gian mua đến bán bao lâu? ……………… (ngày) Ông (Bà) thường mua quýt đường từ người cung cấp?  Nông dân  Thương lái  Hợp tác xã  Khác: ……………… Hình thức mua hàng Ông (Bà)?  Mua vườn  Cả hai  Mua sở thu mua  Khác Cách thức Ông (bà) liên hệ với người bán nào?  Người bán nhắn gọi  Thông qua giới thiệu người mơi giới  Tìm gặp ngẫu nhiên  Có giao hẹn trước  Cách khác …………… Ai người định giá đầu vào?  Người mua  Thỏa thuận  Người bán  Theo giá thị trường Lý chọn mua với giá khác gì?  Phẩm chất khác (giống nhau)  Khoảng cách vận chuyển dài hay ngắn  Số lượng mua nhiều hay  Khác …………………… 10 Trong q trình tiêu thụ có khó khăn thường gặp thương lái: Sử dụng Thang đo Likert gồm mức độ đồng ý để đánh giá mức độ khó khăn: khơng khó khăn, khó khăn, khó khăn trung bình, khó khăn, khó khăn nhiều Các tiêu chí Giá dễ biến động Thiếu thông tin thị trường Thiếu vốn kinh doanh Bảo quản hạn chế 11 Phương thức toán cho người bán?  Trả tiền lần  Ứng trước phần  Trả tiền sau vài ngày  Khác: III TÌNH HÌNH ĐẦU RA Ơng (Bà) bán hàng cho ai? 107 Tỷ lệ sản lượng (%) Khách hàng Ghi Vựa Người bán lẻ Công ty Tại lại bán hàng cho đối tượng đó?  Khách hàng thường xuyên  Mối quen  Khách hàng ứng tiền trước  Khác Ông (bà) liên hệ với người mua nào?  Người mua gọi đến  Người mua tự tìm đến  Tự tìm kiếm khách hàng  Khác: Giá bán quýt đường trung bình năm? Loại Giá (đồng/kg) Quýt loại 1: .trái/kg Quýt loại 2: .trái/kg Quýt loại 3: .trái/kg Giá trung bình - khơng phân loại Khác: Phương thức toán tiền? Đối tượng Tiền mặt Bán chịu Trả gối đầu Người bán lẻ Công ty Nhà xuất Khác Ông (Bà) cho biết người định giá cả?  Người mua  Người bán  Thỏa thuận  Theo giá thị trường Giá bán phụ thuộc vào yếu tố nào?  Mùa vụ  Giống quýt đường  Chất lượng trái  Hình thức toán  Khoảng cách vận chuyển  Thị trường  Khác Đặt cọc phần 108 Ông (Bà) thường gặp khó khăn việc thu mua qt đường?  Thiếu vốn  Mua giá cao, bán giá thấp  Chi phí vận chuyển cao  Thiếu thơng tin thị trường  Khác Ông (bà) có vay vốn kinh doanh khơng?  Có  Khơng Nếu có, Ơng (bà) vui lịng cho biết thông tin bảng sau: Đối tượng cho Số tiền Lãi suất Ghi Vay ngân hàng Vay cá nhân, tổ chức Khác 11 Trong tương lai để đạt lợi nhuận cao Ơng (bà) có đề xuất gì? Thị trường: Người cung cấp: Chính quyền: 12 Đánh giá Ông (Bà) sản phẩm quýt đường Long Trị Hậu Giang loại qt khác? Hồn tồn khơng hài lịng Khơng hài lịng Bình thường Hài lịng Rất hài lịng 13 Anh/chị cho biết điểm mạnh, điểm yếu, thời thách thức trái quýt đường Long Trị? a) Những điểm mạnh? b) Nhiểm yếu trái quýt đường Long Trị? c) Thời cơ? d) Thách thức? XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN!!! 109 BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NGƯỜI BÁN LẺ QUÝT ĐƯỜNG LONG TRỊ I THÔNG TIN CHUNG VỀ NGƯỜI BÁN LẺ Họ tên đáp viên: Giới tính: Địa chỉ: .Điện thoại: Tuổi:  20 - 30 tuổi  31 - 40 tuổi  41 - 50 tuổi  Trên 50 tuổi Ông (bà) có năm kinh nghiệm nghề?  - năm  - 10 năm  11 - 15 năm  Trên 15 năm Tổng số thành viên gia đình? (người) Trong thành viên tham giá mua bán quýt đường: Nữ Nam: Xin ơng (bà) vui lịng cho biết trình độ học vấn mình?  Cấp  Trung cấp  Cấp  Đại học đại học  Cấp Tài sản đầu tư cho kinh doanh quýt đường? Tên tài sản Giá trị (triệu đồng) Thời gian sử dụng (năm) Thời gian sử dụng (năm) Thuyền, ghe Xe đẩy Sạp, cửa hàng Xe tải II TÌNH HÌNH ĐẦU VÀO CỦA NGƯỜI BÁN LẺ Đối tượng bán quýt tỷ kệ sản lượng? Đối tượng % sản lượng Ghi Nông dân Thương lái Vựa Phân loại giá mua quýt đường theo phân loại? Anh/chị có phân loại qt mua khơng? Có Khơng Nếu có, Cách phân loại chênh lệch giá quýt loại Loại Tiêu chí phân loại Giá 110 Trọng lượng trái (g/trái số trái/kg) Tiêu chí khác (đồng/kg) Quýt loại Quýt loại Quýt loại Chi phí đầu vào trực tiếp cho kinh doanh qt đường tính bình qn tháng? TT Đối tượng bán quýt cho người bán lẻ … Nông Thương Vựa dân lái Chi phí Thu gom, vận chuyển, bốc xếp, bán hàng Thuê mặt bằng, thuế, phí Vật rẻ tiền mau hỏng (bao bì, túi đựng trái …) Chi khác (điện, nước …) Sản lượng quýt kinh doanh bình quân ngày? Lúc nhiều? ……… kg/ngày, lúc ít: ………kg/ngày, trung bình …… kg/ngày Số ngày kinh doanh bình/năm: ………… ngày/năm Ai người định giá đầu vào?  Người mua  Người bán  Thỏa thuận  Theo giá thị trường Theo Ơng (bà) nguồn ngun liệu tỉnh có đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng tỉnh không?  Đủ  Thừa  Thiếu Ơng (bà) có thường bị thiếu qt đường bán khơng?  Có  Khơng Nếu có, cách giải nào? Nguyên nhân nào, ảnh hưởng đến việc bn bán Ơng (bà)?  Giá quýt đường không ổn định  Thiếu quýt đường bán  Thiếu vốn đầu tư  Thuế cao  Khác 111 Ông (bà) có vay vốn kinh doanh khơng?  Có  Khơng Nếu có, Ơng (bà) vui lịng cho biết thơng tin bảng sau: Đối tượng cho Số tiền Lãi suất Ghi Vay ngân hàng Vay cá nhân, tổ chức Khác III TÌNH HÌNH ĐẦU RA Phân loại giá bán quýt đường theo phân loại? Anh/chị có phân loại qt bán khơng? Có Khơng Nếu có, Cách phân loại chênh lệch giá quýt loại Loại Tiêu chí phân loại Trọng lượng trái (g/trái số trái/kg) Tiêu chí khác Giá (đồng/kg) Quýt loại Quýt loại Quýt loại Giá bán quýt đường? Giá bán quýt cho người tiêu dùng? - Lúc giá cao ?……… đ/kg; Lúc giá thấp ?……… đ/kg; Giá bình quân ?……… đ/kg Ai người định giá đầu ra?  Người mua  Người bán  Thỏa thuận  Theo giá thị trường Những nhân tố ảnh hưởng tới doanh thu Ông (bà) thời gian qua?  Sự cạnh tranh người bán lẻ khác  Chất lượng sản phẩm  Giá nguyên liệu đầu vào tăng, đầu giảm  Sự biến động thu nhập người tiêu dùng  Thị hiếu người tiêu dùng thay đổi theo hướng ngày cao Trong tương lai để đạt lợi nhuận cao Ơng (bà) có đề xuất gì? Thị trường: Người cung cấp: Chính quyền: 112 Đánh giá Ông (Bà) sản phẩm quýt đường Long Trị Hậu Giang loại qt khác? Hồn tồn khơng hài lịng Khơng hài lịng Bình thường Hài lịng Rất hài lòng Anh/chị cho biết điểm mạnh, điểm yếu, thời thách thức trái quýt đường Long Trị? a) Những điểm mạnh? b) Nhiểm yếu trái quýt đường Long Trị? c) Thời cơ? d) Thách thức? XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN!!! 113 BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NGƯỜI TIÊU DÙNG QUÝT ĐƯỜNG LONG TRỊ Họ tên đáp viên: Giới tính: Tuổi: 20 - 30 tuổi 31 - 40 tuổi 41 - 50 tuổi Trên 50 tuổi Địa chỉ: .Điện thoại Nghề nghiệp HS-SV LĐ phổ thơng Nhân viên văn phịng Nội trợ Khác Anh (chị) có thường mua quýt đường Long Trị không? Rất thường Mức độ sử dụng Không thường Thường Loại Loại Loại ( trái/kg) ( trái/kg) ( trái/kg) Số lần/tháng Giá số lượng quýt đường Long Trị thời điểm Anh (chị) mua gần bao nhiêu? Số tiền (đồng)/kg Loại Số kg Loại Lần/ Thời điểm tháng mua Số kg Lần/ Thời điểm tháng mua Loại Số kg Lần/ Thời điểm tháng mua 50.000đ 50.000đ-dưới 100.000đ 100.000-dưới 150.000đ Trên 150.000đ Anh (chị) cảm thấy với mức giá chất lượng quýt đường phù hợp chưa?  Giá cao so với chất lượng  Giá thấp so với chất lượng  Phù hợp Trong loại trên, Anh (chị) thích dùng loại nhất?  Quýt đường loại  Quýt đường loại  Quýt đường loại Vì anh chị thích mua loại hơn?  Ngon  Bổ dưỡng 114  Giá rẻ  Dễ mua  Chất lượng an toàn  Khác 10 Anh (chị) thường mua quýt đường đâu?  Chợ truyền thống  Lề đường  Xe đẩy dạo đường  Siêu thị  Shop trái  Khác…………  Nhà vườn 11 Vì Anh (chị) chọn mua nơi đây?  Gần nhà  Giá rẻ nơi khác  Thuận tiện mua  Thái độ phục vụ người bán  Chất lượng đảm bảo an toàn  Tự lựa chọn  Số lượng đủ  Khác………… 12 Anh (chị) biết chất lượng quýt đường thông qua?  Kinh nghiệm  Tư vấn người bán hàng  Người thân, bạn bè  Sách, báo, internet  Giấy chứng nhận chất lượng xuất sứ sản phẩm 13 Anh (chị) vui lòng cho biết gia đình Anh (chị) có người?  3-4   Trên 14 Anh (chị) cho biết trình độ học vấn Anh (chị)?  Cấp  Cấp  Cấp  Trung học chuyên nghiệp  Cao đẳng, ĐH  Trên đại học 15 Anh (chị) vui lòng cho biết tổng thu nhập tháng gia đình?  Dưới triệu  Từ – triệu  Từ – triệu  Trên triệu 16 Đánh giá Ông (Bà) sản phẩm quýt đường Long Trị Hậu Giang loại quýt khác? Hoàn tồn khơng hài lịng Khơng hài lịng Bình thường Hài lòng Rất hài lòng 17 Anh/chị cho biết điểm mạnh, điểm yếu, thời thách thức trái quýt đường Long Trị? a) Những điểm mạnh? 115 b) Nhiểm yếu trái quýt đường Long Trị? c) Thời cơ? d) Thách thức? XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN!!!