Hoạch định chiến lược kinh doanh khách sạn ninh kiều 2 đến 2020 và tầm nhìn 2025

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ LÊ VĂN NGHĨA HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƢỢC KINH DOANH KHÁCH SẠN NINH KIỀU ĐẾN NĂM 2020 VÀ TẦM NHÌN 2025 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ CẦN THƠ, 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ LÊ VĂN NGHĨA HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƢỢC KINH DOANH KHÁCH SẠN NINH KIỀU ĐẾN NĂM 2020 VÀ TẦM NHÌN 2025 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP THẠC SĨ KINH TẾ Ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã ngành: 60340102 NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC GS.TS Hồ Đức Hùng CẦN THƠ, 2017 i  - LỜI CẢM ƠN -   Lời đầu tiên, cho phép gửi đến Quý Thầy, Cô trường Đại học Tây Đô, Đại học Cần Thơ Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh lòng biết ơn sâu sắc Bằng đam mê, yêu nghề trách nhiệm cao cả, Thầy, Cô làm việc lợi ích trăm năm trồng người đất nước Tôi xin chân thành biết ơn GS.TS Hồ Đức Hùng, người Thầy nhiệt tình, tận tâm công việc dành nhiều thời gian hướng dẫn giúp thực luận văn Tôi vô cảm ơn quan, ban ngành, Tổng công ty 622, đặc biệt Khách sạn Ninh Kiều hỗ trợ số liệu, đóng góp ý kiến kinh nghiệm thực tiễn, đồng thời tạo điều kiện để tơi cọ xát thực tế, giúp tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn! Cần Thơ, ngày 10 tháng 12 năm 2016 Học viên thực Lê Văn Nghĩa ii TÓM TẮT Trước bối cảnh kinh tế thị trường ngày khách sạn phải biết tận dụng hội từ bên điểm mạnh bên để tránh né nguy thị trường bên tác động vào giảm thiểu mặt cịn hạn chế bên Từ đó, xây dựng cho chiến lược kinh doanh phù hợp với thị trường tương lai, đồng thời có phương pháp để đối phó với đối thủ cạnh tranh cách hiệu “ Hoạch định chiến lược kinh doanh Khách sạn Ninh Kiều đến 2020 tầm nhìn 2025” Phương pháp sử dụng để nghiên cứu phương pháp chuyên gia, thống kê mô tả diển dịch – qui nạp Số liệu nghiên cứu thu thập qua vấn trực tiếp 10 chuyên gia có kinh nghiệm lĩnh vực nhà hàng khách sạn Sử dụng công cụ ma trận đánh giá yếu tố nội (IFE); ma trận đánh giá yếu tố bên ngồi (EFE); ma trận hình ảnh cạnh tranh ma trận SWOT Phân tích tình hình hoạt động bên doanh nghiệp bên khách sạn khái quát điểm mạnh, điểm yếu hội, nguy Thiết lập ma trận SWOT, từ đề xuất chiến lược sử dụng ma trận QSPM để lựa chọn chiến lược phù hợp với điều kiện tương lai cho khách sạn chiến lược phát triển sản phẩm, chiến lược thâm nhập thị trường, chiến lược lợi chi phí giá chiến lược phát triển thị trường Từ phương pháp phân tích nêu trên, với chiến lược lựa chọn, đề tài đưa giải pháp để thực chiến lược như: Giải pháp chiến lược phát triển sản phẩm-dịch vụ, Giải pháp thực chiến lược Marketing, Giải pháp thực chiến lược giá, Giải pháp thực chiến lược phát triển thị trường Nhằm nâng cao uy tín, thương hiệu, chất lượng, vị cạnh tranh Khách sạn Ninh Kiều thị trường iii SUMMARY In the context of today’s market economy, any hotels have to take advantage of external opportunities and internal strengths to avoid the risks of external market and minimize internal limitations From which building their suitable business strategies with current and future market, simultaneously, having methods to deal with competitors more effectively “Business strategy planning for Ninh Kieu Hotel until 2020 and vision to 2025” The method used to study is the expert method, statistics description and deduction–induction Data in the study was collected through direct interviews with 10 experts having experience in the field of hotels and restaurants Using the matrix tool to assess internal factors (IFE); matrix to assess external factors (EFE); competitive image matrix and SWOT matrix Analyze operational status within the enterprise and outside the hotel, summarize strengths, weaknesses, opportunities and risks.Set up SWOT matrix, from which suggest strategies and use QSPM matrix to find out the more appropriate strategies with the current and future conditions for hotel such as product development strategy, market entry strategy and market development strategy From the above analysis, the strategy that has been selected, the subject found out the solutions to implement strategies such as: Solutions for product – service developing strategy, Solutions to implement marketing strategy, Solutions to implement price strategy, Solutions to implement market development In order to enhance the reputation, brand, quality, and competitive position of NinhKieu Hotel on the market iv LỜI CAM ĐOAN Tên tên: Lê Văn Nghĩa Lớp: Cao học Quản trị kinh doanh, khóa II đợt Tơi xin cam kết luận văn hoàn thành thực tiễn dựa kết nghiên cứu kết nghiên cứu chưa công bố cơng trình khoa học khác Cần Thơ, ngày 10 tháng 12 năm 2016 Người cam đoan Lê Văn Nghĩa v MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Lƣợc thảo tài liệu Mục tiêu nghiên cứu 3.1 Mục đích chung 3.2 Mục tiêu cụ thể 4 Câu hỏi nghiên cứu Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 5.1 Đối tượng nghiên cứu 5.2 Phạm vi nghiên cứu Phƣơng pháp nghiên cứu 6.1 Phương pháp thu thập số liệu 6.2 Phương pháp phân tích số liệu Đóng góp đề tài Khung nghiên cứu Bố cục đề tài CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Khái niệm, vai trò, yêu cầu chiến lƣợc quản trị chiến lƣợc 1.1.1 Khái niệm chiến lược quản trị chiến lược 1.1.2 Vại trò quản trị chiến lược 1.1.3 Các yêu cầu quản trị chiến lược 1.2 Chiến lƣợc hoạt động kinh doanh 11 1.2.1 Các loại hình chiến lược 11 1.2.2 Các cấp độ chiến lược 12 1.2.3 Các chiến lược kinh doanh 12 1.3 Chiến lƣợc cấp đơn vị kinh doanh 16 1.3.1 Khái niệm 16 1.3.2 Điều cốt yếu chiến lược kinh doanh 16 1.4 Quy trình xây dựng chọn lựa giải pháp chiến lƣợc 18 1.4.1 Tuyên bố tầm nhìn sứ mệnh 20 1.4.2 Phân tić h yếu tố bên 20 1.4.3 Phân tích môi trường bên 25 1.5 Phân tích lựa chọn chiến lƣợc 33 1.5.1 Ma trận điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức (SWOT) 33 1.5.2 Ma trận hoạch định chiến lược định lượng (QSPM) 35 vi CHƢƠNG 2: KHÁI QUÁT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN NINH KIỀU VÀ PHÂN TÍCH MƠI TRƢỜNG KINH DOANH ĐẾN NĂM 2020, TẦM NHÌN 2025 39 2.1 Đánh giá khái quát hoạt động kinh doanh Khách sạn Ninh Kiều 39 2.1.1 Giới thiệu khái quát khách sạn Ninh Kiều 39 2.1.2 Các loại hình kinh doanh Khách Sạn Ninh Kiều 41 2.2 Phân tích mơi trƣờng tác động đến chiến lƣợc kinh doanh Khách sạn Ninh Kiều đến năm 2020 và tầm nhìn 2025 43 2.2.1 Phân tích mơi trường bên ngồi 43 2.2.2 Phân tích môi trường kinh doanh bên Khách San Ninh Kiều 60 CHƢƠNG 3: HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƢỢC KINH DOANH KHÁCH SẠN NINH KIỀU VÀ GIẢI PHÁP THỰC HIỆN ĐẾN NĂM 2020 VÀ ĐINH HƢỚNG 2025 78 3.1 Tầm nhìn, sứ mạng, mục tiêu hoạt động Khách sạn Ninh Kiều 78 3.2 Phân tích lựa chọn chiến lƣợc 78 3.2.1 Ma trận tổng hợp điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức (SWOT)80 3.2.2 Phân tích nhóm chiến lược đề xuất 80 3.2.3 Lựa chọn chiến lược thông qua ma trận QSPM 81 3.3 Các giải pháp thực chiến lƣợc kinh doanh Khách sạn Ninh Kiều đến năm 2020 và định hƣớng 2025 85 3.3.1 Các giải pháp thực cho chiến lược ưu tiên 85 3.3.2 Giải pháp chung triển khai thực chiến lược kinh doanh 86 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 94 Kết luận 94 Kiến nghị 94 TÀI LIỆU THAM KHẢO 96 PHỤ LỤC 98 PHỤ LỤC 101 PHỤ LỤC 104 PHỤ LỤC 108 PHỤ LỤC 113 vii DANH SÁCH BẢNG Bảng 1.1: Định nghĩa chiến lược 11 Bảng 1.2: Tiến trình xây dựng Ma trận đánh giá yếu tố bên (EFE) 23 Bảng 1.3: Tiến trình xây dựng Ma trận hình ảnh cạnh tranh 25 Bảng 1.4: Chức quản trị 26 Bảng 1.5: Ảnh hưởng chiến lược khác lên sản xuất/vận hành 30 Bảng 1.6: Ma trận đánh giá yếu tố bên (IFE) 32 Bảng 1.7: Ma trận điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức (SWOT) 34 Bảng 1.8 Ma trận hoa ̣ch đinh ̣ chiế n lươ ̣c sở đinh ̣ lươ ̣ng (QSPM) 36 Bảng 2.1: Giá phòng Khách sạn Ninh Kiều 42 Bảng 2.2: Ma trận đánh giá yếu tố bên Khách sạn Ninh Kiều (EFE) 53 Bảng 2.3: Giá phòng khách sạn Ninh Kiều đối thủ cạnh tranh 54 Bảng 2.4: Doanh thu từ dịch vụ phòng Ninh Kiều từ năm 2013- 2015 55 Bảng 2.5: Doanh thu khách sạn địa bàn từ năm 2013 – 2014 55 Bảng 2.6: Doanh thu Hội Nghị tiệc cưới Ninh Kiều năm 2013-2015 56 Bảng 2.7: Thống kê số lượng khách sạn địa bàn 58 Bảng 2.8: Tổng số lượng khách sạn phịng tồn quốc (2013 -2015) 58 Bảng 2.9: Ma trận hình ảnh cạnh tranh Khách sạn Ninh Kiều 2, TTC Fotuneland Cần Thơ 59 Bảng 2.10: Cơ cấu lao động theo phận năm 2013 -2015 60 Bảng 2.11: Lượng lao động đào tạo giai đoạn 2013 – 2015 Khách sạn Ninh Kiều 61 Bảng 2.12: Lương bình quân nhân viên Ninh Kiều giai đoạn 2013 – 2015 62 Bảng 2.13: Kết hoạt động kinh doanh giai đoạn năm 2013-2015 63 Bảng 2.14: Phân Tích tiêu hoạt động tài Khách Sạn Ninh Kiều 64 Bảng 2.15: Giá số dịch vụ ăn uống khách sạn Ninh Kiều số đối thủ 72 Bảng 2.16: Số Lượng phòng, Doanh thu khách theo thị trường năm 2013-2015 73 Bảng 2.17: Công suất phịng bình qn KS Ninh Kiều giai đoạn 2013 – 2015 76 Bảng 2.18: Ma trận đánh giá yếu tố bên Khách sạn Ninh Kiều (IFE) 76 Bảng 3.1: Ma trận SWOT khách sạn Ninh Kiều 79 Bảng 3.2: Ma trận QSPM cho nhóm chiến lược SO 81 Bảng 3.3: Ma trận QSPM cho nhóm chiến lược ST 82 Bảng 3.4: Ma trận QSPM cho nhóm chiến lược WO 83 Bảng 3.5: Ma trận QSPM cho nhóm chiến lược WT 84 viii DANH SÁCH HÌNH Hình 1: Khung nghiên cứu Hình 1.1: Các cấp độ chiến lược với người chịu trách nhiệm 12 Hình 1.2: Năm chiến lược thơng dụng Michael Porter 15 Hình 1.3: Mơ hình phân tích xây dựng chiến lược 19 Hình 1.4: Mơ hình tác lực cạnh tranh Michael Porter 22 Hình 2.1: Khách Sạn Ninh Kiều 40 Hình 2.2: Sơ đồ tổ chức khách sạn Ninh Kiều 66 Hình 2.3: Các cách bố trí, thơng số hội trường phục vụ hội nghị 71 Hình 2.4: Thơng số sức chứa phòng hội nghị đối thủ 71 100 Hình Nhà hàng tầng Hình Hội Trƣờng (tầng 7) sức chứa 100 khách Hình 2.9 Hội trường (Lầu 2) sức chứa 280 khách 101 PHỤ LỤC BẢNG CÂU HỎI (Lần 1) ĐÁNH GIÁ CỦA CHUYÊN GIA VỀ CÁC YẾU TỐ BÊN TRONG, BÊN NGOÀI VÀ CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN NINH KIÊU PHẦN I: QUẢN LÝ Thông tin đáp viên Họ tên: Năm sinh: Giới tính: Đơn vị cơng tác: Điện thoại: Chức danh: Thông tin cần thiết khác Ngày vấn Thời gian bắt đầu Thời gian kết thúc Bảng câu hỏi số PHẦN II: GIỚI THIỆU Xin chào Anh (Chị) Tôi tên Lê Văn Nghĩa học viên cao học Khóa 2A chuyên ngành Quản Trị Kinh Doanh trường Đại học Tây Đô Hiện thực nghiên cứu “Hoạch định chiến lược kinh doanh Khách sạn Ninh Kiều đến năm 2020 tầm nhìn 2025” Kính xin q Anh (Chị) vui lịng dành thời gian khoảng 20 phút cho phép vấn Anh (Chị) số câu hỏi có liên quan Tơi biết ơn giúp đỡ Anh (Chị) Các ý kiến trả lời Anh (Chị) đảm bảo bí mật tuyệt đối PHẦN III: NỘI DUNG PHỎNG VẤN Câu 1: Đối với yếu tố bên khách sạn Ninh Kiều Anh (Chị) vui lòng: a Đánh giá mức độ quan trọng yếu tố từ 0.0 (không quan trọng) đến 1.0 (rất quan trọng) cho yếu tố Tổng mức phân loại ấn định cho tất yếu tố phải 1.0 b Phân loại từ đến cho yếu tố định thành công doanh nghiệp, 1: Phản ứng yếu; 2: Phản ứng trung bình; số 3: Phản ứng trung bình; 4: Phản ứng tốt 102 STT Các yếu tố bên Chất lượng phục vụ tốt Khả tài mạnh Khả cạnh tranh giá Trình độ nhân Uy tín, thương hiệu Vị trí kinh doanh thuận lợi Cơ sở vật chất Có mối quan hệ với đối tác, khách hàng Chính sách lương, thưởng, phúc lợi 10 Kênh phân phối 11 Marketing kinh doanh 12 Quản trị, tổ chức nhân 13 Chất lượng sản phẩm – dịch vụ Mức độ quan trọng Phân Loại Câu 2: Đối với yếu tố bên khách sạn Ninh Kiều Anh (Chị) vui lòng: a Đánh giá mức độ quan trọng yếu tố từ 0.0 (không quan trọng) đến 1.0 (rất quan trọng) cho yếu tố Tổng mức phân loại ấn định cho tất yếu tố phải 1.0 b Phân loại từ đến cho yếu tố mà chiến lược doanh nghiệp phản ứng với yếu tố này, 1: Phản ứng yếu; 2: Phản ứng trung bình; 3: Phản ứng trung bình; 4: Phản ứng tốt STT Các yếu tố bên Nhà nước có sách thúc đẩy phát triển kinh tế du lịch ĐBSCL có điều kiện thuận lợi cho du lịch sơng nước, Cần Thơ có nhiều điểm du lịch hấp dẫn Tiềm phát triển kinh tế du lịch đồng Sự ổn định trị - pháp luật Có nhiều đối thủ cạnh tranh, đối thủ gia nhập ngành gây tăng áp lực Nguồn lao động dồi Cơ sở hạ tầng, giao thông phát triển Yêu cầu sản phẩm dịch vụ cao Quan hệ du lịch nước mở rộng 10 Văn hóa ẩm thực đa dạng Mức độ quan trọng Phân Loại 103 11 Thu nhập bình quân đầu người tăng 12 Sức ép từ sản phẩm thay như: nhà nghỉ, resort,… 13 Khoa học công nghệ phát triển 14 Nền kinh tế giới khủng hoảng chưa thể phục hồi năm 2013 15 Khách quốc tế sang Việt Nam tăng Câu 3: Đối với đối thủ cạnh tranh khách sạn Ninh Kiều Anh (Chị) vui lòng: a Đánh giá mức độ quan trọng yếu tố từ 0.0 (không quan trọng) đến 1.0 (rất quan trọng) cho yếu tố Tổng mức phân loại ấn định cho tất yếu tố phải 1.0 b Phân loại từ đến cho yếu tố mà chiến lược doanh nghiệp đối thủ cạnh tranh phản ứng với yếu tố này, 1: Phản ứng yếu; 2: Phản ứng trung bình; 3: Phản ứng trung bình; 4: Phản ứng tốt STT Các yếu tố thành công Chất lượng phục vụ tốt Khả tài mạnh Khả cạnh tranh giá Trình độ nhân Uy tín, thương hiệu Vị trí kinh doanh thuận lợi Cơ sở vật chất Có mối quan hệ với đối tác, khách hàng Am hiểu thị trường, khách hàng 10 Kênh phân phối 11 Marketing kinh doanh 12 Quản trị, tổ chức nhân 13 Chất lượng sản phẩm – dịch vụ Mức độ quan trọng Phân loại NINH KIỀU Chân thành cám ơn giúp đỡ Anh (Chị) Chúc Anh (Chị) nhiều sức khỏe công tác tốt! FORTUNEND TTC 104 PHỤ LỤC BẢNG CÂU HỎI (Lần 2) ĐÁNH GIÁ CỦA CHUYÊN GIA VỀ MỨC ĐỘ HẤP DẪN CỦA CÁC CHIẾN LƢỢC ĐƢỢC HOẠCH ĐỊNH CHO KHÁCH SẠN NINH KIỀU PHẦN I: QUẢN LÝ Thông tin đáp viên Họ tên: Năm sinh: Giới tính: Đơn vị công tác: Điện thoại: Chức danh: Thông tin cần thiết khác Ngày vấn Thời gian bắt đầu Thời gian kết thúc Bảng câu hỏi số PHẦN II: NỘI DUNG PHỎNG VẤN Anh (chị) vui lòng đánh giá mức độ hấp dẫn tương đối chiến lược yếu tố bên bên ngồi (nếu yếu tố khơng ảnh hưởng khơng cần cho điểm) theo thang điểm sau: = Khơng hấp dẫn = Ít hấp dẫn = Khá hấp dẫn = Rất hấp dẫn Nhóm chiến lƣợc S-O Các chiến lƣợc thay (AS) STT Các yếu tố quan trọng Phân loại Các yếu tố bên Khả tài mạnh Chất lượng phục vụ tốt 3 Khả cạnh tranh giá Thâm nhập Phát triển thị trƣờng thị trƣờng 105 Uy tín, thương hiệu Cơ sở vật chất Có mối quan hệ với đối tác, khách hàng Chính sách lương, thưởng, phúc lợi Vị trí kinh doanh thuận lợi Các yếu tố bên ngồi Nhà nước có sách thúc đẩy phát triển kinh tế du lịch 10 ĐBSCL có điều kiện thuận lợi cho du lịch sông nước, Cần Thơ có nhiều điểm du lịch hấp dẫn 11 Sự ổn định trị - pháp luật 12 Thu nhập bình quân đầu người tăng 13 Cơ sở hạ tầng, giao thông phát triển Tổng cộng: Nhóm chiến lƣợc S-T STT Các yếu tố quan trọng Phân loại Các yếu tố bên Chất lượng phục vụ tốt Khả tài mạnh 3 Khả cạnh tranh giá Trình độ nhân Uy tín, thương hiệu Vị trí kinh doanh thuận lợi Cơ sở vật chất Có mối quan hệ với đối tác, khách hàng Chính sách lương, thưởng, phúc lợi Các yếu tố bên 10 Nhà nước có sách thúc đẩy Các chiến lƣợc thay (AS) Khác biệt hóa Sản phẩm – dịch vụ 106 phát triển kinh tế du lịch 11 ĐBSCL có điều kiện thuận lợi cho du lịch sơng nước, Cần Thơ có nhiều điểm du lịch hấp dẫn 12 Tiềm phát triển kinh tế du lịch đồng 13 Sự ổn định trị - pháp luật 14 Có nhiều đối thủ cạnh tranh, đối thủ gia nhập ngành gây tăng áp lực 15 Yêu cầu sản phẩm dịch vụ cao 16 Sức ép từ sản phẩm thay như: nhà nghỉ, resort,… 17 Nguồn lao động 18 Quan hệ du lịch nước mở rộng 19 Văn hóa ẩm thực đa dạng địa phương 20 Thu nhập bình qn đầu người tăng Tổng cộng Nhóm chiến lƣợc W-O STT Các yếu tố quan trọng Phân loại Các yếu tố bên Khả tài mạnh Chất lượng phục vụ tốt 3 Khả cạnh tranh giá 4 Uy tín, thương hiệu Cơ sở vật chất Có mối quan hệ với đối tác, khách hàng Chính sách lương, thưởng, phúc lợi Vị trí kinh doanh thuận lợi Các chiến lƣợc thay (AS) Chiến lƣợc Marketing Chiến lƣợc hội nhập 107 Các yếu tố bên Nhà nước có sách thúc đẩy phát triển kinh tế du lịch 10 ĐBSCL có điều kiện thuận lợi cho du lịch sơng nước, Cần Thơ có nhiều điểm du lịch hấp dẫn 11 Sự ổn định trị - pháp luật 12 Thu nhập bình quân đầu người tăng 13 Cơ sở hạ tầng, giao thơng phát triển Tổng cộng: Nhóm chiến lƣợc W-T Các chiến lƣợc thay (AS) STT Các yếu tố quan trọng Phân loại Các yếu tố bên Khả tài mạnh Chất lượng phục vụ tốt 3 Khả cạnh tranh giá 4 Uy tín, thương hiệu Cơ sở vật chất Có mối quan hệ với đối tác, khách hàng Chính sách lương, thưởng, phúc lợi Vị trí kinh doanh thuận lợi Các yêu tố bên Nhà nước có sách thúc đẩy phát triển kinh tế du lịch 10 ĐBSCL có điều kiện thuận lợi cho du lịch sơng nước, Cần Thơ có nhiều điểm du lịch hấp dẫn 11 Sự ổn định trị - pháp luật 12 Thu nhập bình quân đầu người tăng 13 Cơ sở hạ tầng, giao thông phát triển Tổng cộng: Chân thành cám ơn giúp đỡ Anh (Chị) Chúc Anh (Chị) nhiều sức khỏe công tác tốt! Chiến lƣợc giá Chiến lƣợc Nâng cao chất lƣợng dịch vụ 108 PHỤ LỤC KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CỦA CHUYÊN GIA Ma trận đánh giá yếu tố bên Khách sạn Ninh Kiều (EFE) STT Các yếu tố bên ngồi Nhà nước có sách thúc đẩy phát triển kinh tế du lịch ĐBSCL có điều kiện thuận lợi cho du lịch sơng nước, Cần Thơ có nhiều điểm du lịch hấp dẫn Tiềm phát triển kinh tế du lịch đồng Số chuyên gia Điểm bình quân Mức độ quan trọng Phân loại Số điểm quan trọng 10 3,20 0,072 0,216 10 3,40 0,077 0,231 10 3,60 0,081 0,324 Sự ổn định trị pháp luật 10 3,40 0,077 0,231 Có nhiều đối thủ cạnh tranh, đối thủ gia nhập ngành gây tăng áp lực 10 2,60 0,059 0,177 Nguồn lao động dồi 10 2,60 0,059 0,177 Cơ sở hạ tầng, giao thông phát triển 10 2,20 0,050 0,100 10 3,40 0,077 0,231 10 2,60 0,059 0,177 10 2,40 0,054 0,108 10 2,60 0,059 0,177 10 3,00 0,068 0,204 10 3,00 0,068 0,204 10 2,60 0,059 0,177 10 3,60 0,081 0,324 44,2 1,000 10 11 12 13 14 15 Yêu cầu sản phẩm dịch vụ cao Quan hệ du lịch nước mở rộng Văn hóa ẩm thực đa dạng địa phương Thu nhập bình quân đầu người tăng Sức ép từ sản phẩm thay như: nhà nghỉ, resort,… Khoa học công nghệ phát triển Nền kinh tế giới khủng hoảng chưa phục hồi năm 2016 Khách quốc tế sang Việt Nam tăng Tổng cộng 3,058 109 Ma trận hình ảnh cạnh tranh Khách sạn Ninh Kiều 2, TTC Fotuneland Cần Thơ STT Các yếu tố thành công Chất lượng phục vụ tốt Khả tài mạnh Khả cạnh tranh giá Trình độ nhân Uy tín, thương hiệu Vị trí kinh doanh thuận lợi Cơ sở vật chất Có mối quan hệ với đối tác, khách hàng Am hiểu thị trường, khách hàng Kênh phân phối Marketing kinh doanh Quản trị, tổ chức nhân Chất lượng sản phẩm – dịch vụ Tổng cộng 10 11 12 13 NINH KIỀU FOTUNE TTC LAND Mức độ Số Số Số quan Phân điểm Phân điểm Phân điểm trọng loại quan loại quan loại quan trọng trọng trọng 0,089 0,356 0,178 0,356 0,086 0,258 0,344 0,258 0,089 0,267 0,356 0,267 0,080 0,240 0,240 0,240 0,097 0,388 0,388 0,388 0,086 0,258 0,258 0,258 0,080 0,240 0,240 0,320 0,080 0,240 0,240 0,240 0,058 0,055 0,053 0,072 0,075 1,000 2 0,116 0,110 0,053 0,144 0,225 2,860 3 0,116 0.165 0,106 0,216 0,225 3,070 2 3 0,116 0,110 0.106 0,216 0,225 3,100 Ma trận đánh giá yếu tố bên Khách sạn Ninh Kiều (IFE) STT 10 11 12 13 Các yếu tố bên Chất lượng phục vụ tốt Khả tài mạnh Khả cạnh tranh giá Trình độ nhân Uy tín, thương hiệu Vị trí kinh doanh thuận lợi Cơ sở vật chất Có mối quan hệ với đối tác, khách hàng Chính sách lương, thưởng, phúc lợi Kênh phân phối Marketing kinh doanh Quản trị, tổ chức nhân Chất lượng sản phẩm – dịch vụ Tổng cộng Số Chuyên gia Điểm bình quân Mức độ quan trọng Phân loại 10 10 10 10 10 10 10 3,6 3,6 3,4 3,4 3,4 3,4 3,6 0,092 0,092 0,087 0,087 0,087 0,087 0,092 4 3 3 Số điểm quan trọng 0,368 0,368 0,261 0,261 0,261 0,261 0,368 10 3,6 0,092 0,368 10 3,6 0,092 0,368 10 10 10 1,6 1,4 2,0 0,040 0,036 0,050 2 0,080 0,036 0,100 10 2,6 0,066 0,132 39,2 1,000 3,230 110 Nhóm chiến lược S-O STT 10 11 12 13 Các yếu tố quan trọng Các yếu tố bên Khả tài mạnh Chất lượng phục vụ tốt Khả cạnh tranh giá Uy tín, thương hiệu Cơ sở vật chất Có mối quan hệ với đối tác, khách hàng Chính sách lương, thưởng, phúc lợi Vị trí kinh doanh thuận lợi Các yếu tố bên ngồi Nhà nước có sách thúc đẩy phát triển kinh tế du lịch ĐBSCL có điều kiện thuận lợi cho du lịch sơng nước, Cần Thơ có nhiều điểm du lịch hấp dẫn Sự ổn định trị - pháp luật Thu nhập bình quân đầu người tăng Cơ sở hạ tầng, giao thông phát triển Thâm nhập thị trƣờng Số Tổng chuyên điểm gia cho hấp điểm dẫn Phát triển thị trƣờng Số Tổng chuyên điểm gia cho hấp điểm dẫn 10 10 10 10 10 29 21 32 36 28 2 23 34 21 23 34 10 23 26 10 10 17 37 2 18 16 10 10 34 10 24 29 10 10 10 26 10 19 32 35 21 Nhóm chiến lược S-T Khác biệt hóa STT 10 11 Các yếu tố quan trọng Các yếu tố bên Chất lượng phục vụ tốt Khả tài mạnh Khả cạnh tranh giá Trình độ nhân Uy tín, thương hiệu Vị trí kinh doanh thuận lợi Cơ sở vật chất Có mối quan hệ với đối tác, khách hàng Chính sách lương, thưởng, phúc lợi Các yếu tố bên Nhà nước có sách thúc đẩy phát triển kinh tế du lịch ĐBSCL có điều kiện thuận lợi cho du Sản phẩm – dịch vụ Số Tổng chuyên điểm gia cho hấp điểm dẫn Số chuyên gia cho điểm Tổng điểm hấp dẫn 10 10 10 10 10 10 10 32 37 21 38 29 10 35 4 29 38 17 36 11 39 12 10 38 10 10 26 10 10 25 25 10 32 36 111 12 13 14 15 16 17 18 19 20 lịch sông nước, Cần Thơ có nhiều điểm du lịch hấp dẫn Tiềm phát triển kinh tế du lịch đồng Sự ổn định trị - pháp luật Có nhiều đối thủ cạnh tranh, đối thủ gia nhập ngành gây tăng áp lực Yêu cầu sản phẩm dịch vụ cao Sức ép từ sản phẩm thay như: nhà nghỉ, resort,… Nguồn lao động Quan hệ du lịch nước mở rộng Văn hóa ẩm thực đa dạng địa phương Thu nhập bình quân đầu người tăng 10 10 39 10 19 38 10 10 35 10 37 22 10 33 20 10 23 38 10 12 36 10 11 39 10 38 12 Nhóm chiến lược W-O Chiến lƣợc Marketing STT Các yếu tố quan trọng Chiến lƣợc hội nhập Số chuyên gia cho điểm Tổng điểm hấp dẫn Số chuyên gia cho điểm Tổng điểm hấp dẫn Các yếu tố bên Khả tài mạnh 38 21 Chất lượng phục vụ tốt 25 32 Khả cạnh tranh giá 23 23 Uy tín, thương hiệu 28 16 Cơ sở vật chất 37 31 Có mối quan hệ với đối tác, khách hàng 29 29 Chính sách lương, thưởng, phúc lợi 18 22 Vị trí kinh doanh thuận lợi 23 17 Các yếu tố bên Nhà nước có sách thúc đẩy phát triển kinh tế du lịch 20 10 10 ĐBSCL có điều kiện thuận lợi cho du lịch sơng nước, Cần Thơ có nhiều điểm du lịch hấp dẫn 28 38 11 Sự ổn định trị - pháp luật 19 22 12 Thu nhập bình quân đầu người tăng 22 12 13 Cơ sở hạ tầng, giao thông phát triển 25 32 112 Nhóm chiến lược WT Chiến lƣợc giá STT Các yếu tố quan trọng Chiến lƣợc Nâng cao chất lƣợng dịch vụ Số chuyên gia cho điểm Tổng điểm hấp dẫn Số chuyên gia cho điểm Tổng điểm hấp dẫn Các yếu tố bên Khả tài mạnh 37 19 Chất lượng phục vụ tốt 39 31 Khả cạnh tranh giá 22 22 Uy tín, thương hiệu 31 34 Cơ sở vật chất 37 17 Có mối quan hệ với đối tác, khách hàng 16 12 Chính sách lương, thưởng, phúc lợi 21 21 Vị trí kinh doanh thuận lợi 26 20 Các yếu tố bên Nhà nước có sách thúc đẩy phát triển kinh tế du lịch 33 21 10 ĐBSCL có điều kiện thuận lợi cho du lịch sơng nước, Cần Thơ có nhiều điểm du lịch hấp dẫn 37 35 11 Sự ổn định trị - pháp luật 19 22 12 Thu nhập bình quân đầu người tăng 28 16 13 Cơ sở hạ tầng, giao thông phát triển 22 11 113 PHỤ LỤC DANH SÁCH CHUYÊN GIA STT HỌ VÀ TÊN CHỨC VỤ ĐƠN VỊ ĐỊA CHỈ Nguyễn Thiện Thành Phó phịng QL Du lịch Sở VH-TT-DL Cần Thơ Nguyễn Văn Hải Phó giám đốc Khách sạn Kim Thơ 84B2 Ung Văn Khiêm, Q.NK, TPCT Đại tá Nguyễn Văn Hiền Phó Tổng Giám đốc phụ trách khối KS Tổng Công ty 622 - QK9 251 Phạm Hùng, P 9, TP Vĩnh Long Trung tá Nguyễn Văn Đạt Giám đốc Khách Sạn Ninh Kiều 23 Trần Văn Khéo, QNK, TPCT Thiếu tá Lê Trọng Nhân P.Giám đốc Khách Sạn Ninh Kiều 29A Nguyễn Bỉnh Khiêm, Q.NK, TPCT Thiếu tá Trần Minh Khanh Giám đốc Khách sạn Ninh Kiều Phường Long Hòa, Q.BT, TPCT Đại tá Nguyễn Thi Hân Giám đốc Khách sạn Hòa Bình Thiếu tá Nguyễn Văn Dũng Giám đốc Khách sạn Thiên Hải Sơn Cái Bè, Tiền Giang Đại úy Dư Hiệp Hòa P.Giám đốc Khách sạn Thiên Hải Sơn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang 10 Trung tá Lương Thi Minh Thùy Giám đốc Khách sạn Mekong 44B12 KDC 91B Q.NK, TPCT 130 Trần Hưng Đạo, Tp Long Xuyên, AG 20 Hồ Biểu Chánh, Phú Nhuận, TP.HCM GHI CHÚ 114