Nghiên cứu chuỗi cung ứng rau má tươi quảng thọ

- Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hòa MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT I DANH MỤC SƠ ĐỒ II DANH MỤC BẢNG BIỂU III PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ ếH uế Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu .1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu ht Kết cấu đề tài PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Kin Chương 1: Tổng quan nghiên cứu .5 1.1 Cơ sở lý thuyết .5 ọc 1.1.1 Nguồn gốc chuỗi cung ứng 1.1.2 Cấu trúc chuỗi cung ứng ại h 1.1.3 Khái niệm chuỗi cung ứng .6 1.1.4 Chuỗi giá trị chuỗi cung ứng 1.1.5 Mục tiêu chuỗi cung ứng .13 gĐ 1.1.6 Những yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng .14 1.1.7 Thành phần, đối tượng chuỗi cung ứng 16 Trư ờn 1.1.8 Các khái niệm liên quan đến kết kinh doanh 18 1.2 Cơ sở thực tiễn .18 1.2.1 Giới thiệu chung rau má .18 1.3 Bình luận nghiên cứu liên quan .20 Chương 2: Đánh giá hiệu kinh tế tác nhân chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế 21 2.1 Giới thiệu HTX Quảng Thọ 21 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 21 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ HTX .21 2.1.3 Cơ cấu tổ chức HTX Quảng Thọ 22 Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hịa 2.1.4 Tình hình hoạt động kinh doanh quy mô Hợp tác xã nông nghiệp Quảng Thọ II 23 2.1.5 Tiến trình phát triển sản phẩm rau má HTX NN Quảng Thọ II .26 2.2 Nghiên cứu chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ 28 2.2.1 Những thông tin chung đối tượng điều tra 28 ếH uế 2.2.1.1 Hộ dân trồng rau má 28 2.2.1.2 Hộ thu gom 30 2.2.1.3 Người phân phối rau má tỉnh khác 31 2.2.1.4 Bán buôn, bán lẻ chợ Bãi Dâu 32 ht 2.2.2 Cấu trúc chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ 33 Kin 2.2.2.1 Cấu trúc chuỗi cung ứng rau má tươi xã Quảng Thọ đến người tiêu dùng ngoại tỉnh thông qua HTX (chuỗi 1) 35 2.2.2.2 Cấu trúc chuỗi cung ứng rau má tươi xã Quảng Thọ đến người tiêu dùng ngoại tỉnh thông qua hộ thu gom (chuỗi 2) 36 ọc 2.2.2.3 Cấu trúc chuỗi cung ứng rau má tươi xã Quảng Thọ đến người tiêu dùng nội tỉnh (chuỗi 3, 4, 6) 37 ại h 2.2.3 Mối quan hệ qua lại tác nhân tham gia chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ .38 2.2.3.1 Mối quan hệ qua lại hộ nông dân trồng rau má HTX 39 gĐ 2.2.3.2 Mối quan hệ qua lại hộ nông dân trồng rau má hộ thu gom 40 2.2.3.3 Mối quan hệ HTX người phân phối ngoại tỉnh .41 Trư ờn 2.2.3.4 Mối quan hệ hộ thu gom người phân phối ngoại tỉnh 42 2.2.3.5 Mối quan hệ hộ thu gom bán buôn, bán lẻ chợ Bãi Dâu .42 2.2.4 Chi phí thu nhập tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ .43 2.2.4.1 Chi phí thu nhập hộ dân trồng rau má 43 2.2.4.2 Chi phí thu nhập HTX 46 2.2.4.3 Chi phí thu nhập hộ thu gom 47 2.2.4.4 Chi phí thu nhập người bán buôn .48 2.2.4.5 Chi phí thu nhập người bán lẻ 49 Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hòa 2.2.5 Vị tài tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế 50 2.2.5.1 Vị tài tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ thông qua HTX đến người tiêu dùng ngoại tỉnh (Chuỗi 1) 50 ếH uế 2.2.5.2 Vị tài tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ thông qua hộ thu gom đến người tiêu dùng ngoại tỉnh (Chuỗi 2) .51 2.2.5.3 Vị tài tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng rau má Quảng Thọ tỉnh Thừa Thiên Huế (chuỗi 3) 52 ht 2.2.5.4 Vị tài tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng phụ rau má Quảng Thọ tỉnh Thừa Thiên Huế (chuỗi 4) 54 Chương 3: Định hướng giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng rau má tươi Kin Quảng Thọ 56 3.1 Những điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ 56 ọc 3.1.1 Điểm mạnh 56 ại h 3.1.2 Điểm yếu 56 3.1.3 Cơ hội 57 3.1.4 Thách thức .58 gĐ 3.2 Định hướng cho rau má Quảng Thọ thời gian tới HTX .58 3.3 Giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ 59 3.3.1 Nhóm giải pháp sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm 59 Trư ờn 3.3.2 Nhóm giải pháp thị trường 61 3.3.3 Nhóm giải pháp tăng cường mối liên kết thành viên chuỗi 62 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 63 Kết luận 63 Kiến nghị 64 2.1 Đối với tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng rau má Quảng Thọ 64 2.1.1 Đối với HTX 64 2.1.2 Đối với hộ dân trồng rau má 64 2.1.3 Đối với hộ thu gom 64 Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hòa 2.1.4 Đối với người phân phối ngoại tỉnh .65 2.2 Đối với cấp quyền địa phương 65 Trư ờn gĐ ại h ọc Kin ht ếH uế DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hòa DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT - Bảo vệ thực vật CB - Cán CP - Chi phí CPGT - Chi phí gia tăng ĐH - Đại học ESCAP - Economic and Social Commission for Asia and the ếH uế BVTV Pacific: Ủy ban kinh tế xã hội châu Á Thái Bình - HỢP TÁC XÃ NƠNG NGHIỆP QUẢNG THỌ II Kg - Kilogam NN - Nông nghiệp NXB - Nhà xuất PGĐ - Phó giám đốc PTNT - Phát triển nông thôn SWOT - Là tập hợp viết tắt chữ từ tiếng - Thành phố - Ủy ban nhân dân ọc Kin ht HTX Quảng Thọ ại h Dương Anh: Strengths (Điểm mạnh), Weaknesses (Điểm yếu), Opportunities (Cơ hội) Threats (Nguy cơ) Tiêu chuẩn Việt Nam gĐ TCVN TP Trư ờn UBND VIETGAP - Vietnamese Good Agricultural Practices: Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại I - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hòa DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Chuỗi cung ứng điển hình Sơ đồ 1.2: Chuỗi giá trị chung .9 Sơ đồ 1.3: Chuỗi cung ứng tổng quát 11 ếH uế Sơ đồ 1.4: Chuỗi giá trị mở rộng 13 Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức HTX Quảng Thọ 22 Sơ đồ 2.2: Cấu trúc chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ .33 Sơ đồ 2.3: Cấu trúc chuỗi cung ứng rau má tươi xã Quảng Thọ đến người tiêu dùng ht ngoại tỉnh thông qua HTX .35 Sơ đồ 2.4: Cấu trúc chuỗi cung ứng rau má tươi xã Quảng Thọ đến người tiêu dùng Kin ngoại tỉnh thông qua hộ thu gom 36 Sơ đồ 2.5: Cấu trúc chuỗi cung ứng rau má tươi xã Quảng Thọ đến người tiêu dùng Trư ờn gĐ ại h ọc nội tỉnh thông qua hộ thu gom .37 Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại II - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hòa DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Doanh thu lợi nhuận HTX Quảng Thọ năm 26 Bảng 2.2: Thông tin chung hộ dân trồng rau má 30 Bảng 2.3: Thông tin chung hộ thu gom 31 Bảng 2.4: Kết kinh doanh hộ dân trồng rau má .44 ếH uế Bảng 2.5: Kết kinh doanh rau má tươi HTX 46 Bảng 2.6: Kết kinh doanh bình quân hộ dân thu gom rau má 47 Bảng 2.7: Kết kinh doanh rau má tươi người bán buôn 48 Bảng 2.8: Kết kinh doanh rau má tươi người bán lẻ 49 ht Bảng 2.9: Chi phí, lợi nhuận biên tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ thông qua HTX đến người tiêu dùng ngoại tỉnh 50 Kin Bảng 2.10: Bảng Chi phí, lợi nhuận biên tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ thông qua hộ thu gom đến người tiêu dùng ngoại tỉnh 52 Bảng 2.11: Chi phí, lợi nhuận biên tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng ọc rau má Quảng Thọ tỉnh Thừa Thiên Huế 53 ại h Bảng 2.12: Chi phí, lợi nhuận biên tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng phụ Trư ờn gĐ rau má Quảng Thọ tỉnh Thừa Thiên Huế 54 Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại III - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hòa PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Nông nghiệp ngành kinh tế quan trọng Việt Nam, theo tổng cục thống kê năm 2014 giá trị sản xuất nông nghiệp đạt 617,5 nghìn tỷ đồng, tăng 2,9% so với năm 2013 Nền nông nghiệp Việt Nam chủ yếu sử dụng công cụ canh tác thô ếH uế sơ, chưa ứng dụng nhiều máy móc cơng nghệ thơng tin vào sản xuất nơng nghiệp hiệu sản xuất nông nghiệp chưa cao Chất lượng sản phẩm nông nghiệp Việt Nam chưa đánh giá cao đa số người dân sản xuất đơn lẻ, tự phát nên quan chức khó kiểm ht sốt quy trình sản xuất dẫn đến chất lượng sản phẩm nông nghiệp khơng đồng Ngồi ra, lợi nhuận trước mắt mà hộ nông dân sản xuất nhỏ lẻ tự ý sử Kin dụng nhiều loại phân bón hóa học thuốc trừ sâu làm cho sản phẩm nông nghiệp có nguy gây hại cho người sử dụng Hợp tác xã sản xuất nông nghiệp số Quảng Thọ, xã Quảng Thọ, huyện Quảng ọc Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế (HTX Quảng Thọ) đơn vị dẫn đầu tồn tỉnh diện tích ại h trồng rau má với 40ha Nhờ áp dụng mơ hình sản xuất rau an tồn theo hướng VietGap, thói quen canh tác người dân dần thay đổi sản phẩm rau má an toàn đáp ứng tiêu chuẩn rau Để có sản phẩm đạt chất lượng đạt gĐ hiệu kinh doanh ngồi thói quen canh tác, áp dụng khoa học cơng nghệ… phải cần có nguồn cung cấp nguyên liệu ban đầu cho việc sản xuất đạt chất Trư ờn lượng có hệ thống kênh phân phối tốt để đưa sản phẩm đến với người tiêu dùng cách có hiệu nên việc có chuỗi cung ứng tốt góp phần lớn đến hiệu kinh doanh HTX Quảng Thọ Vì vậy, từ lý tác giả định lựa chọn đề tài “Nghiên cứu chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ” Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Khảo sát, phân tích, đánh giá thực trạng tác nhân chuỗi cung rau má tươi Quảng Thọ, từ đề xuất số giải pháp nhằm hoàn thiện chuỗi cung Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hòa 2.2 Mục tiêu cụ thể - Xác định cấu trúc chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ - Phân tích mối liên kết, doanh thu, chi phí lợi nhuận tác nhân tham gia vào chuỗi - Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức, sở để ếH uế đề xuất giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Nghiên cứu tập trung phân tích vấn đề kinh tế liên quan đến tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ: Hộ dân ht trồng rau má, hộ dân thu gom rau má, HTX Quảng Thọ, người phân phối ngoại tỉnh, người bán buôn, bán lẻ rau má nội tỉnh Kin - Phạm vi nghiên cứu: + Phạm vi nội dung: Nghiên cứu tập trung xác định cấu trúc chuỗi cung rau má tươi Quảng Thọ địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế, phân tích doanh thu, chi phí, lợi ọc nhuận mối quan hệ qua lại tác nhân tham gia vào chuỗi từ đưa ại h giải pháp hoàn thiện chuỗi cung + Phạm vi không gian: Tỉnh Thừa Thiên Huế + Phạm vi thời gian: Nghiên cứu sử dụng tài liệu, tổng hợp tình hình sản xuất gĐ kinh doanh HTX Quảng Thọ qua năm 2012, 2013 2014 Phương pháp nghiên cứu Trư ờn 4.1 Phương pháp chọn mẫu Để tiến hành nghiên cứu chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ, tác giả tiến hành vấn sâu HTX có danh sách 194 hộ dân trồng rau má theo tiêu chuẩn VietGAP tác giả sử dụng phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên hệ thống để chọn mẫu để nghiên cứu Từ 194 hộ dân phân thành 20 tổ danh sách hộ xã viên tham gia mơ hình sản xuất rau má VIETGAP hợp tác xã Quảng Thọ, tác giả chọn cỡ mẫu 20 hộ dân để nghiên cứu bước nhảy k=10 Chọn ngẫu nhiên số thứ tự từ đến 10 tiếp tục thực bước nhảy k=10 danh sách đến đủ cỡ mẫu yêu cầu Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hòa Đối với hộ thu gom khơng có danh sách thơng tin hộ thu gom nên tác giả lựa chọn phương pháp thuân tiện, gặp hộ thu gom ngồi đồng theo đến nhà để vấn tác vấn hộ thu gom Đối với người bán buôn huyện tác giả sử dụng phương pháp chọn mẫu thuận tiện vấn chợ Bãi Dâu Vì phải di chuyển liên tục ếH uế chợ nên thời gian để vấn người bán buôn thường kéo dài vấn người bán buôn từ huyện Phú Lộc, Phú Vang, Nam Đông Những người bán lẻ TP Huế chiếm tỷ lệ nhỏ nên tác vấn người 4.2 Phương pháp thu thập liệu ht - Dữ liệu thứ cấp: + Dữ liệu tình hình hình hoạt động kinh doanh HTX Quảng Thọ qua Kin năm 2012, 2013 2014 để đánh giá sơ lược tình hình kinh doanh HTX Quảng Thọ + Số liệu số hộ quy mô hộ trồng rau má để làm sở cho việc chọn ọc mẫu để vấn ại h + Tài liệu liên quan đến tiêu chuẩn VietGAP so sánh đối chiếu thực trạng quy trình trồng rau má HTX Quảng Thọ - Dữ liệu sơ cấp: phương pháp: gĐ Thu thập thông tin hộ dân trồng rau má kênh phân phôi Trư ờn + Phương pháp quan sát ghi chép để mô tả rõ chuỗi cung ứng rau má + Phương pháp vấn sâu hộ dân trồng rau má, hộ dân thu gom, HTX, bán bn bán lẻ để phát thêm nguyên nhân vấn đề cần cải thiện chuỗi cung ứng lấy ý kiến góp phần xây dựng giải pháp 4.3 Phương pháp phân tích, xử lý số liệu + Phương pháp thống kê mô tả: Số liệu thứ cấp số liệu sơ cấp xử lý, tổng hợp phần mềm Excel để phân tích, so sánh, thống kê mơ tả, từ đưa ý kiến phân tích, đánh giá vấn đề nghiên cứu + Phương pháp phân tích hoạt động chuỗi cung: Phương pháp thực cấp độ khác như: Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hòa Bảng 2.11: Chi phí, lợi nhuận biên tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng rau má Quảng Thọ tỉnh Thừa Thiên Huế Chi phí tham gia chuỗi Hộ dân trồng Tổng CPGT/kg CPGT CP/kg (Đồng) (%) 1.200 1.200 65,6 Hộ thu gom 5.020 320 17,5 Bán buôn 6.300 300 16,4 Bán lẻ 8.010 10 0,5 (Đồng) (đ/kg) 4.700 100 (%) biên (đ/kg) (%) 31,3 7,4 1.300 8,7 8.000 1.700 12,9 2.000 13,3 15.000 6.990 53,1 7.000 46,7 15.000 100 6.000 3.500 26,6 Lợi nhuận 4.700 Kin 1.830 giá ht rau má Tổng cộng Lợi nhuận Đơn ếH uế Tác nhân 980 13.170 100 (Nguồn: số liệu điều tra) ọc Bảng 2.11 cho thấy, tổng lợi nhuận biên toàn chuỗi kg rau má tươi 15.000 đồng, Bán lẻ chiếm 46,7%, Hộ dân trồng rau má chiếm 31,3%, Bán ại h buôn chiếm 13,3% hộ thu gom chiếm 8,7% Xét mặt chi phí gia tăng lợi nhuận, bán lẻ tác nhân hưởng lợi nhiều chuỗi cung ứng rau má Quảng Thọ tỉnh Thừa Thiên Huế Bán lẻ bỏ 0,5% (tương ứng 10 đồng) tổng gĐ chi phí gia tăng 1kg rau má tươi toàn chuỗi (tương ứng 1.830 đồng) lợi nhuận mà họ thu 6.990 đồng, chiếm đến 46,7% tổng lợi nhuận toàn Trư ờn chuỗi 1kg rau má tươi Hộ trồng rau má bỏ chi phí gia tăng 1kg rau má tươi 1.200 đồng, chiếm 65,6% tổng chi phí gia tăng tồn chuỗi lợi nhuận tác nhân thu 1kg rau má tươi 3.500 đồng, chiếm 26,6% tổng lợi nhuận toàn chuỗi Hộ thu gom bỏ 320 đồng 1kg rau má tươi, chiếm 17,5% lợi nhuận họ thu 970 đồng chiếm 7,4%; Bán buôn bỏ 16,4% (300 đồng) tổng chi phí gia tăng tồn chuỗi 1kg rau má tươi, mức lợi nhuận mà họ thu 1.700 đồng, chiếm 12,9% Như vậy, hộ dân trồng rau má có vị chi phí gia tăng lớn tồn chuỗi, cịn Bán lẻ có vị lợi nhuận biên lớn toàn chuỗi xét tương quan chi phí gia tăng lợi nhuận thu Bán lẻ tác nhân thu lợi nhuận cao so với chi phí gia tăng bỏ Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại 53 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hịa 2.2.5.4 Vị tài tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng phụ rau má Quảng Thọ tỉnh Thừa Thiên Huế (chuỗi 4) Trong chuỗi cung rau má tươi Quảng Thọ cung ứng tỉnh Thừa Thiên Huế chuỗi Hộ sản trồng rau má  Hộ thu gom  Bán lẻ  người tiêu dùng nội tỉnh, chuỗi chiếm khoảng 9,6% tổng lượng rau má cung ứng thị trường tỉnh Thừa Thiên ếH uế Huế Vị tài tác nhân chuỗi cung ứng phụ rau má tươi Quảng Thọ trình bày bảng 2.12 Bảng 2.12: Chi phí, lợi nhuận biên tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng Chi phí tham gia Tổng chuỗi CP/kg (Đồng) CPGT/kg CPGT (Đồng) (%) 6.010 Tổng cộng giá 78,4 4.700 3.500 26 4.700 31,3 320 20,9 6.000 980 7,3 1.300 8,7 10 0,7 15.000 8.990 66,7 9.000 60 1.530 100 15.000 100 ại h Bán lẻ biên (%) gĐ 5.020 Lợi nhuận (đ/kg) 1.200 rau má Lợi nhuận (Đồng) ọc 1.200 Hộ thu gom Đơn Kin Tác nhân Hộ dân trồng ht phụ rau má Quảng Thọ tỉnh Thừa Thiên Huế 13.470 100 (đ/kg) (%) (Nguồn: số liệu điều tra) Trư ờn Bảng 2.12 cho thấy, lợi nhuận biên toàn chuỗi 1kg rau má tươi 15.000 đồng Trong chi phí gia tăng 1.530 đồng chiếm 10,2% lợi nhuận 13.470 đồng, chiếm 89,8% Hộ dân trồng rau má tác nhân có lợi nhuận biên chiếm 31,3% tổng lợi nhuận biên 1kg rau má tươi chi phí gia tăng hộ dân trồng rau má cao nên lợi nhuận hộ dân trồng rau má khơng cao tổng lợi nhuận tồn chuỗi (3.500 đồng), chiếm 26% Tác nhân có lợi nhuận biên thấp hộ thu gom, chiếm 8,7% tổng lợi nhuận biên 1kg rau má tươi Chi phí gia tăng tác nhân chiếm 20,9% lợi nhuận chiếm 7,3% Trong tổng lợi nhuận biên tính 1kg rau má tươi lợi nhuận biên Bán lẻ chiếm tỉ lệ cao Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại 54 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hịa 60% chi phí gia tăng Bán lẻ thấp (0,7%) nên lợi nhuận Bán lẻ đạt cao 66,7% (9.000 đồng) Tóm lại, sau xem xét vị tài tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ trường tỉnh Thừa Thiên Huế nhận thấy hộ dân trồng rau má có vị tài cao chi phí gia tăng, lợi nhuận ếH uế lợi nhuận biên Chuỗi cung ứng rau má ngắn tỉ lệ lợi nhuận hộ dân trồng rau má cao hộ dân trồng rau má gia tăng lợi nhuận cách bán trực tiếp rau má tươi cho tác nhân gần với người tiêu dùng, nhiên để làm điều hộ dân trồng rau má phải tốn nhiều công sức việc vận ht chuyển, phân phối Ngoài chuỗi chuỗi ta thấy bán lẻ có vị tài lợi nhuận lợi nhuận biên cao chi phí gia tăng bỏ thấp nhiên Kin lượng bán khơng nhiều nên lợi nhuận đem lại từ rau má tươi năm người bán lẻ thấp tất tác nhân lại Điều cho thấy để gia tăng lợi nhuận ngồi việc đạt tỉ lệ lợi nhuận cao tác nhân chuỗi cung ứng ọc rau má tươi Quảng Thọ cịn phải tích cực tìm kiếm khách hàng để bán khối Trư ờn gĐ ại h lượng lớn Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại 55 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hòa Chương 3: Định hướng giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ 3.1 Những điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ 3.1.1 Điểm mạnh ếH uế - HTX NN Quảng Thọ II, xã Quảng Thọ, huyện Quảng Điền có tổng diện tích canh tác: 246,4 Trong diện tích màu chiếm 110,6 ha, diện tích phân bổ dọc sông Bồ nên đất đai màu mỡ, có mạch nước ngầm đạt tiêu chuẩn để tưới cho trồng, rau màu Diện tích trồng rau má tồn xã lên đến 42,5ha, ht diện tích vùng nguyên liệu lớn cho thấy sẵn sàng cung ứng rau nhằm thỏa mãn nhu cầu tương đối lớn thị trường tiêu thụ rau má tươi mở rộng Hơn nữa, Kin tổng diện tích canh tác lên đến 246,4 cho thấy sản lượng tiềm rau má lớn tất đất canh tác chuyển sang trồng rau má, xã Quảng Thọ hồn tồn cung ứng lượng rau má lớn thị trường có nhu ọc cầu ại h - Người dân HTX cần cù, chịu khó, có tính sáng tạo lao động - Xã Quảng Thọ nơi trồng rau má toàn tỉnh Thừa Thiên Huế cho thấy quy hoạch phát triển cách bản, kỹ lưỡng giá bán rau má gĐ tươi cải thiện nhiều nhờ yếu tố “độc quyền” - HTX lớn mạnh thương hiệu rau má Quảng Thọ Trư ờn nhiều người biết đến nhằm tạo uy tín thu hút nhiều người phân phối phân phối rau má Quảng Thọ tỉnh khác - Các hộ thu gom hoạt động từ lâu, có nhiều mối quan hệ lâu đời uy tín với hộ dân trồng rau má với người phân phối rau tỉnh khác, giúp đảm bảo cho chuỗi cung ứng rau má Quảng Thọ thơng suốt 3.1.2 Điểm yếu - Có nhiều hộ dân ngồi trồng rau má cịn trồng thêm nhiều loại khác lúa, rau, nuôi thêm cá trắm cỏ, rau má khơng chăm sóc kỹ càng, ảnh hưởng đến chất lượng rau người dân cảm thấy không mặn mà với rau má mùa, bị sâu bệnh phá Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại 56 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hịa - Quy trình VietGAP chưa áp dụng cách triệt để đồng nên chưa tạo khác biệt chất lượng rau má trước sau áp dụng quy trình VietGAP, thương hiệu rau má Quảng Thọ chưa thể xâm nhập vào kênh phân phối siêu thị để có giá bán cao - Quy trình trồng rau má khơng có hỗ trợ thiết bị cơng nghệ đại ếH uế nên tốn nhiều công sức chịu ảnh hưởng nhiều từ thời tiết môi trường xung quanh (dịch bệnh, sâu hại…) dẫn đến suất chất lượng rau má không ổn định - HTX chưa thể đứng thu mua hết lượng rau má cho người nông dân để đảm bảo giá rau ổn định, người nông dân không bị ép giá ht - Hộ thu gom HTX thời gian giai đoạn lọc lựa vàng úa khơng đạt tiêu chuẩn phải làm thủ cơng khơng có hỗ trợ máy móc Kin 3.1.3 Cơ hội - HTX triển khai đầu tư sở hạ tầng cho đề án “Ứng dụng công nghệ tiên tiến để sản xuất rau má sạch” sớm vào hoạt động hứa hẹn tạo sản phẩm ọc rau má sạch, góp phần xây dựng thương hiệu rau má Quảng Thọ để tạo chỗ ại h đứng cho sản phẩm rau má Quảng Thọ thị trường tỉnh, hướng xa vươn nước ngồi Mở rộng quy mơ chuỗi cung ứng rau má Quảng Thọ - Nhà nước quan tâm đầu tư mở rộng quốc lộ 1A với việc xây thêm gĐ nhiều cầu điều tạp điều kiện thuận lợi thông thương hàng hóa nói chung hội nói riêng cho rau má Quảng Thọ vươn đến thị trường tỉnh cách Trư ờn nhanh chóng, giảm thiểu nhiều chi phí khâu vận chuyển - Người dân ngày quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng sức khỏe nên việc kinh doanh loại rau củ có hội phát triển - Ngày nhiều nơi biết đến rau má xã Quảng thọ, hội để phát triển thêm thị trường xung quanh thị trường cũ - Người dân có hội tiếp cận công nghệ tiên tiến máy cắt rau má, hệ thống tưới tự động … Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại 57 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hịa 3.1.4 Thách thức - Ngày có nhiều loại rau chiếm vị trí rau má bữa cơm, sức cạnh tranh rau má so với loại rau khác yếu, làm cho rau má người nội trợ lựa chọn muôn vàn loại rau tươi ngon khác - Đời sống người dân ngày cao nên vấn đề an toàn sức khỏe đặt lên ếH uế hàng đầu Không hội mà thách thức lớn yêu cầu hộ dân trọng vào khâu gieo trồng, đảm bảo an tồn, khơng có chất đôc hại - Sâu bệnh hại ngày phát triển với nhiều chủng loại khả kháng thuốc cao, đỏi hỏi ngày phải có nhiều loại thuốc đặc trị để tiêu diệt sâu ht bệnh Một số người dân trồng rau má thiếu kiên nhẫn sau vài vụ bị sâu bệnh phá hoại chuyển đổi trồng gây xáo trộn vùng trồng rau nguyên liệu Kin - Giá rau má bấp bênh, không ổn định, chưa tạo động lực nhiều cho người dân tập trung sản xuất từ ảnh hưởng đến chất lượng rau má - Người dân hiểu biết khoa học công nghệ, kĩ thuật đại, khó áp ọc dụng vào nhằm tăng suất chất lượng sản phẩm ại h - Giữa HTX hộ thu gom có cạnh tranh vùng rau má nguyên liệu gây chia rẽ khó kiểm sốt chất lượng rau ảnh hưởng đến thương hiệu rau má Quảng Thọ gĐ - Biến đổi khí hậu diễn rõ nét tồn giới nói chung Việt Nam nói riêng biểu rõ hạn hán, lũ lụt kéo dài, xuất nhiều trạng thái thời Trư ờn tiết cực đoan nhiệt độ hạ thấp, xuất sương mù, băng tuyết Khi người dân trồng rau má hoàn toàn phụ thuộc vào thời tiết nguy mùa, úa lá, giảm chất lượng rau má rõ rệt 3.2 Định hướng cho rau má Quảng Thọ thời gian tới HTX Đối với vùng nguyên liệu: - Cần trọng công tác tập huấn, tuyên truyền giám sát hộ thành viên thực quy trình sản xuất rau an toàn VietGAP, coi nhiệm vụ thường xuyên Định kỳ tổ chức họp ban VietGAP tổ trưởng phụ trách để nắm tình hình ghi chép hồ sơ lưu trữ hộ, kịp thời sửa chữa khắc phục lỗi trình thực hiện; Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại 58 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hịa - Thực Thơng báo số 64/TB-UBND ngày 19/3/2015 đ/c Phó Chủ tịch UBND huyện việc tổ chức thực mơ hình trồng rau má ứng dụng công nghệ cao để nhằm tiến tới nhân rộng mơ hình tồn HTX; - Đầu tư nhà lưới khép kín trồng Rau Má hữu cơ, dàn phun nước tự động với - Đầu tư máy cắt Rau Má ếH uế diện tích 0,25 - HTX hỗ trợ tổ chức cho người nông dân sản xuất theo quy trình chung Đối với sở thu mua, sơ chế tiêu thụ rau má - Tiếp tục mở rộng thị trường có, xây dựng phát triển thương hiệu Rau Má ht Quảng Thọ thị trường mang tính bền vững - Tìm kiếm thị trường tỉnh thành khác nhằm giải đầu cho bà Kin nông dân - Tham gia hội thảo sản phẩm, hội chợ triển lãm thương mại để quảng bá sản phẩm, tìm đối tác khách hàng tiềm ọc - Đẩy mạnh quảng bá sản phẩm Rau Má tươi qua kênh truyền thông ại h kênh phân phối siêu thị bán lẻ lớn tỉnh tỉnh - Mua 01 xe chuyên dụng để vận chuyển Rau Má tươi phân phối 3.3 Giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ gĐ 3.3.1 Nhóm giải pháp sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm Quá trình sản xuất chất lượng sản phẩm yếu tố định tới trình hoạt Trư ờn động cung ứng sản phẩm chuỗi cung ứng Trong chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ khâu sản xuất rau má quan trọng Do để sản xuất hiệu nâng cao chất lượng sản phẩm cần có giải pháp cụ thể HTX công tác quản lý chất lượng nguyên liệu đầu vào Kết điều tra vấn cho thấy hộ trồng rau má sản xuất rau má với quy mô nhỏ cịn tham gia ni trồng sản phẩm nơng nghiệp khác chủ yếu tính khơng ổn định đầu rau má, giá lên xuống thất thường, suất rau phụ thuộc nhiều vào thời tiết Do mục tiêu hàng đầu khơng phải mở rộng vùng cung cấp nguyên liệu, tăng diện tích trồng rau má mà phải tích cực thực giải pháp nâng cao chất lượng rau má cách đầu tư nâng cao lực sản xuất Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại 59 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hòa hộ trồng rau má Bên cạnh giải pháp thiết thực mà HTX đưa qua trình vấn tìm hiểu hộ dân trồng rau má tác giả đề xuất thêm số giải pháp sau: - Khuyến khích, quan tâm nhắc nhở người dân trồng rau má quy trình phải bón phân liều lượng quy định Một năm phải cày xới đất lại lần Tiến ếH uế hành ghi chép nhật ký trồng trọt kỹ lưỡng - Tăng thêm đội ngũ chuyên gia, kỹ sư nông nghiệp để hướng dẫn người nơng dân tận tình, sâu sát thường xuyên, chủ động thăm ruộng đồng người nông dân để kịp thời phát loại sâu bệnh lạ thiết lập kênh ht thông tin, đường dây nóng để người dân thơng báo loại sâu bệnh lạ để có biện pháp khắc phục kịp thời, tránh để sâu hại phát triển lan rộng phá hoại mùa Kin màng gây tâm lý hoang mang chán nản cho người nơng dân Cụ thể phải nghiên cứu, tìm giải pháp cách sớm để diệt loài sâu đỏ phá hoạng mùa màng người dân ọc - Nên có hoạt động nêu gương khen thưởng hộ dân sản xuất tốt ại h để tạo hiệu ứng lan truyền mặt tích cực hộ dân trồng rau má - Công khai tiêu chuẩn để ký hợp đồng thu mua với HTX cho hộ dân trồng rau má biết để họ cải tiến quy trình trồng rau má nhằm sản xuất gĐ lứa rau đạt tiêu chuẩn - Đầu tư xe chuyên dụng để thu gom rau từ ruộng HTX nhanh Trư ờn - Khâu sơ chế rau má thủ công thời gian tốn nhiều công sức, rau má đổ sàn công nhân ngồi chọn lọc, loại bỏ bị vàng úa sau hốt lại vào bao Nếu đâu tư thêm băng chuyền để rau má chạy băng chuyền công nhân loại bọ rau vàng úa băng chuyền giảm số lượng công nhân, giảm thời gian sơ chế kiểm soát chất lượng vệ sinh khâu sơ chế - Hỗ trợ máy cắt rau má cho người nông dân để giảm bớt công sức, thu hoạch lứa rau nhanh gon đảm bảo thu hoạch lứa rau chín - Kiểm sốt sản lượng rau má để tránh tình trạng cung vượt cầu tạo điều kiện cho tư thương ép giá làm người dân niềm tin vào giá trị rau má Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại 60 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hòa - Đẩy nhanh tiến độ thực đề án “Ứng dụng công nghệ tiên tiến để sản xuất rau má sạch” để tạo lứa rau má thực đạt tiêu chuẩn cung cấp cho thị trường khó tính - Cùng với đề án “Ứng dụng công nghệ tiên tiến để sản xuất rau má sạch” HTX nên nghiên cứu thêm mơ hình trồng rau thủy canh, sử dụng nước chất dinh ếH uế dưỡng trồng mơi trường kiểm sốt hồn tồn, khơng sử dụng đất để trồng trọt giảm nhiều chi phí cơng lao động nhổ cỏ chi phí phân bón 3.3.2 Nhóm giải pháp thị trường ht Tiêu thụ sản phẩm khâu cuối chuỗi cung nói riêng hoạt động sản xuất kinh doanh nói chung Hiệu khâu tiêu thụ định đến phát Kin triển toàn chuỗi cung ứng Để khâu tiêu thụ chuỗi cung ứng rau má Quảng Thọ đạt hiệu cao, tác giả đề xuất số giải pháp sau: - Đa dạng thêm kênh phân phối, giới thiệu sản phẩm đến siêu thị, đảm bảo ọc khả cung cấp rau đủ số lượng tiêu chuẩn cho siêu thị hướng đến ại h khẳng định thương hiệu rau má Quảng Thọ tầng lớp khách hàng có thu nhập giả - Thiết lập điểm bán rau má tươi HTX tỉnh khác để gĐ giảm tầng nấc trung gian, góp phần quảng bá thương hiệu rau má Quảng Thọ quản lý chất lượng rau má suốt chuỗi cung ứng đến tận tay người tiêu dùng Trư ờn - HTX Đầu tư thêm xe chuyên chở rau má tươi đến người phân phối ngoại tỉnh, để có chủ động, không phụ thuộc vào xe khách, bên cạch phải lập kế hoạch phân phối chuyên chở cách chi tiết để giảm chi phí vận chuyển suốt lộ trình - Thành lập phận kinh doanh hỗ trợ cho PGĐ kinh doanh việc nghiên cứu thị trường phát triển thương hiệu cho sản phẩm rau má Quảng Thọ - Chủ động tìm kiếm thị trường tiềm nước láng giềng Lào, Thái Lan… để xuất rau má sang cần có đầu tư thích đáng tài nhân lực việc: + Nghiên cứu thị hiếu tiêu dùng nước bạn Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại 61 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hịa + Nghiên cứu tìm hiểu luật pháp thuế nhập khẩu, quy định, tiêu chuẩn kinh doanh mặt hàng nông nghiệp nước bạn + Nghiên cứu văn hóa ẩm thực nước bạn xem rau má có phù hợp với phong tục tập quán nước bạn khơng 3.3.3 Nhóm giải pháp tăng cường mối liên kết thành viên chuỗi ếH uế Hoạt động chuỗi cung ứng có hiệu hay không nhờ phối hợp nhịp nhàng thành viên chuỗi cung ứng Sự liên kết chặt chẽ thành viên nhân tố định đến tính hiệu u cầu người tiêu dùng sản phẩm ngày cao, đặc biệt chất ht lượng, tính an tồn tiêu dùng Để đáp ứng điều địi hỏi liên kết, tạo uy tín lẫn tồn hoạt động tác nhân chuỗi, cụ thể: Kin - Liên kết hộ dân trồng rau má Tuy HTX hộ dân chưa có tiếng nói chung để bảo vệ quyền lợi hộ trồng rau má trước ép giá tư thương Nên cần phải hợp thành nhóm hỗ trợ theo vị trí ọc đồng ruộng để tăng liên kết chia sẻ hướng dẫn kinh nghiệm cho ại h trước thách thức sâu bệnh, thời tiết bất lợi Và thống giá bán để không bị tiểu thương ép giá - Liên kết HTX hộ dân trồng rau má HTX hộ dân trồng rau má phải gĐ có mối liên hệ chặt chẽ để đảm bảo theo dõi chuất lượng rau má thường xuyên HTX nên công khai tiêu chuẩn để lựa chọn họ dân để thu mua rau má, Trư ờn công khai tiêu chuẩn để HTX hỗ trợ phân bón đề án để tránh hiểu lầm, đố kị hộ dân với gây nên tình trạng đồn kết tập thể sản xuất rau má - Liên kết HTX người phân phối tỉnh khác HTX sử dụng sách chiết khấu linh hoạt để hỗ trợ nhà phân phối đưa rau má đến thị trường nhằm đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại 62 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hịa PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Hiện nay, chuỗi cung ứng đóng vai trị quan trọng kinh tế hội nhập, phương thức hoạt động liên kết sản xuất tác nhân kinh tế mang tính tồn cầu Chuỗi cung ứng không vận dụng ếH uế vào lĩnh vực công nghiệp, dịch vụ mà cịn phổ biến lĩnh vực nơng nghiệp để gia tăng khả cạnh tranh sản phẩm thị trường sở vừa đảm bảo hiệu vừa đáp ứng nhanh nhu cầu thị trường Ở Việt Nam, việc vận dụng nghiên cứu chuỗi cung ứng để vận dụng vào công ty, đơn vị sản xuất kinh doanh hạn chế, ht đặc biệt công ty, đơn vị sản xuất kinh doanh có quy mơ vừa nhỏ Điều gây nên bất lợi cho đơn vị bối cảnh kinh tế hội Kin nhập, cạnh tranh diễn ngày gay gắt Rau má loại góp phần cải thiện thu nhập cho tác nhân tham gia vào chuỗi, đặc biệt giúp cho bà trồng rau má có nguồn thu nhập thường xuyên hàng ọc tháng giúp trang trải sống Bên cạnh đó, rau má giúp cho thương hiệu xã Quảng ại h Thọ nhiều người biết đến Rau má loại thuốc giúp chữa nhiều loại bệnh, sử dụng rau má ngày có lợi cho thể nên rau má cần phân phối rộng khắp để người sử dụng nhằm chống lại nhiều bệnh tật Chính vậy, gĐ nghiên cứu hồn thiện chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ đóng vai trị quan trọng Qua trình nghiên cứu chuỗi cung ứng rau má tươi Quảng Thọ, tác giả Trư ờn có số kết luận sau: 1) Rau má tươi Quảng Thọ chủ yếu cung ứng cho người tiêu dùng ngoại tỉnh, tỷ trọng rau má tiêu thụ tỉnh bên ngồi chiếm 80% 2) Có chuỗi cung ứng cung ứng rau má cho thị trường ngoại tỉnh có chuỗi cung ứng rau má cho thị trường nội tỉnh 3) HTX đóng vai trị ổn định giá rau má cho người dân nhiên quy mơ HTX cịn nhỏ, khối lượng thu mua rau cho người dân HTX thấp Đề án “Ứng dụng công nghệ tiên tiến để sản xuất rau má sạch” hứa hẹn cải thiện, ổn định công việc cho người dân nâng cao chất lượng rau má cho toàn chuỗi cung ứng Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại 63 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hòa 4) Người nơng dân áp dụng quy trình VietGAP vào trồng rau má nhiên phụ thuộc nhiều vào thời tiết quy luật cung cầu khiến cho khơng có khác biệt chất lượng giá bán rau má trước sau áp dụng VietGAP 5) Chuỗi cung ứng rau má Quảng Thọ tạo việc làm, thu nhập cho tác nhân tham gia vào chuỗi Tuy nhiên việc phân phối lợi nhuận tác nhân chuỗi ếH uế không đồng Người nông dân phải chấp nhận lấy cơng làm lãi để có thu nhập trang trải sống Kiến nghị 2.1 Đối với tác nhân tham gia vào chuỗi cung ứng rau má Quảng Thọ ht 2.1.1 Đối với HTX - Thường xuyên kiểm tra, thăm hỏi đồng ruộng hộ dân để vừa đạo bảo Kin chất lượng rau má, vừa khuyến khích tạo động lực cho hộ dân sản xuất - Triển khai sớm đề án “Ứng dụng công nghệ tiên tiến để sản xuất rau má sạch” nhằm nâng cao chất lượng rau má cung ứng cho thị trường ọc - Đầu tư, xây dựng sách nhân lực mảng kinh doanh để phục ại h vụ công tác nghiên cứu, dự báo, triển khai hoạt động quảng bá, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm - Đầu tư nhiều vào việc ứng dụng công nghệ thông tin việc quảng mắt gĐ bá hoạt động tiêu thụ sản phẩm thiết kế trang web đẹp hơn, băt Trư ờn 2.1.2 Đối với hộ dân trồng rau má - Nâng cao kiến thức, kỹ thuật sản xuất rau má, không ngừng học hỏi thêm kinh nghiệm trao đổi nhiều với chuyên gia, kỹ sư nông nghiệp - Áp dụng quy trình trồng rau má theo tiêu chuẩn VietGAP - Xây dựng nhóm, tổ sản xuất để trao đổi kinh nghiệm liên kết khâu tiêu thụ, tránh bị tư thương ép giá 2.1.3 Đối với hộ thu gom - Chủ động xây dựng mối liên kết lâu dài với hộ trồng rau má - Điều chỉnh mức giá mua hợp lý với hộ trồng rau má để đơi bên có lợi Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại 64 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hòa - Chủ động tìm kiếm thêm nhà phân phối để tăng khối lượng rau bán nhằm giải thêm đầu 2.1.4 Đối với người phân phối ngoại tỉnh - Tạo uy tín kinh doanh rau má Quảng Thọ phủ khắp thị trường 2.2 Đối với cấp quyền địa phương ếH uế - Tận dụng mạnh phân phối để vươn thêm nhiều thị trường giúp đưa - Các quan ban ngành cần có sách hỗ trợ vay vốn tài tài trợ kinh phí từ dự án nước cho HTX để triển khai đề án ht mở rộng sản xuất kinh doanh - Cần có sách hộ trợ việc quảng bá sản phẩm xúc tiến Kin thương mại cho thương hiệu rau má Quảng Thọ thông qua hội chợ, Festival làng Trư ờn gĐ ại h ọc nghề truyền thống Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại 65 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hòa DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Đặng Duy Anh (2012), Nghiên cứu chuỗi cung rượu gạo Thủy Dương, Luận văn thạc sỹ kinh tế, Trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế Lê Thị Thu Thủy (2010), Nghiên cứu chuỗi cung ứng rau an tồn hộ nơng dân xã Hừng Đơng, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An, Khóa luận tốt nghiệp, Trường ếH uế Đại học Kinh tế - Đại học Huế Mai Văn Xuân, Bùi Dũng Thể, Bùi Đức Tính (2013), Giáo trình marketing phân tích chuỗi cung nông nghiệp, Đại học Kinh Tế huế Nguyễn Cơng Bình, Giáo trình Quản trị chuỗi cung ứng, Nhà xuất Thống ht Kê, Hà Nội Nguyễn Quốc Tuấn, Nguyễn Thị Phương Loan, Giáo trình Quản trị chuỗi Kin cung ứng, Nhà xuất Đại học Kinh Tế TP Hồ Chí Minh Nguyễn Thái Sơn (2013), Nghiên cứu chuỗi cung ứng công ty cổ phần Dệt – may Huế, Khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế ọc Trần Công Viên (2010), Phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm chè địa bàn ại h xã Thanh Thủy, huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An Khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế Trương Đình Chiến (2004), Quản trị kênh Marketing (Kênh tiêu thụ), Nhà gĐ xuất Thống Kê, Hà Nội Peter Bolstorff, Robert Rosenbaum Quản trị chuỗi cung ứng hoàn hảo Dịch hội Trư ờn từ tiếng Anh Người dịch Ngọc Lý, Thúy Ngọc, 2001 Hà Nội: NXB Lao động – xã 10 Shoshanah Cohen, Joseph Roussel, Quản lý chiến lược chuỗi cung ứng Biên soạn Nguyễn Cơng Bình, 2008 Hà Nội: NXB Thống kê Tham khảo từ internet: 11 Phan Văn Cương cộng Chiến lược chuỗi cung ứng toàn cầu, Chỉ số lực Logistics môi trường Logistics toàn cầu http://vanluong.blogspot.com/2012/11/chien-luoc-chuoi-cung-ung-toan-cau.html 12 Nguyễn Thị Hồng Đăng, 2006 Ứng dụng số mơ hình lý thuyết chuỗi cung ứng việc cải thiện hiệu suất hoạt động chuỗi cung ứng công ty KODA Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại 66 - Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Thị Minh Hịa http://luanvan.co/luan-van/de-tai-ung-dung-mot-so-mo-hinh-ly-thuyet-chuoi-cungung-trong-viec-cai-tien-hieu-suat-hoat-dong-chuoi-cung-ung-cong-ty-26476/ 13 Trình bày mơ hình hệ thống quản lý chuỗi cung ứng http://luanvan.co/luan- Trư ờn gĐ ại h ọc Kin ht ếH uế van/trinh-bay-mo-hinh-he-thong-quan-ly-chuoi-cung-ung-scm-4292/ Nguyễn Hữu Hà Phương – K45A Thương Mại 67