1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Thúc đẩy xuất khẩu sản phẩm rau quả đóng hộp tại công ty tnhh dua dua

60 1 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 60
Dung lượng 449,5 KB

Cấu trúc

  • 1.1.2.1. Chức năng của công ty (0)
  • 1.1.2.2. Nhiệm vụ của công ty (6)
  • 1.1.3. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý, chức năng, nhiệm vụ của các phòng ban. 6 1. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý (6)
    • 1.1.3.2. Chức năng và nhiệm vụ của các phòng ban (0)
  • 1.1.4. Những đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của công ty ảnh hưởng đến việc thúc đẩy xuất khẩu rau quả đóng hộp sang thị trường Nga và Đông Âu. 8 1. Mặt hàng kinh doanh (8)
    • 1.1.4.2. Đặc điểm thị trường (9)
    • 1.1.4.3. Đặc điểm đối thủ cạnh tranh (9)
    • 1.1.4.4. Đặc điểm về nguồn vốn kinh doanh (10)
    • 1.1.4.5. Đặc điểm về nguồn nhân lực (11)
    • 1.1.4.6. Đặc điểm về nguyên liệu (13)
    • 1.1.4.7. Đặc điểm về hệ thống quản lý chất lượng.................................13 1.2. THỰC TRẠNG THÚC ĐẨY HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÁC MẶT HÀNG NÔNG SẢN ĐÓNG HỘP SANG THỊ TRƯỜNG NGA VÀ ĐÔNG ÂU CỦA CÔNG TY. 15 (13)
    • 1.2.3.2. Các biện pháp thúc đẩy xuất khẩu mặt hàng nông sản đóng hộp (22)
  • 1.2.4. Đánh giá hoạt động thúc đẩy xuất khẩu các mặt hàng nông sản đóng hộp sang thị trường Nga và Đông Âu của công ty. 29 1. Những kết quả mà công ty đã đạt được (29)
    • 1.2.4.2. Một số tồn tại và nguyên nhân (30)
  • CHƯƠNG II: MỘT SỐ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU SẢN PHẨM RAU QUẢ ĐÓNG HỘP SANG THỊ TRƯỜNG NGA VÀ ĐÔNG ÂU Ở CÔNG TY TNHH DUA-DUA. 33 2.1. CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC KHI XUẤT KHẨU MẶT HÀNG RAU QUẢ ĐÓNG HỘP SANG THỊ TRƯỜNG NGA VÀ ĐÔNG ÂU CỦA CÔNG TY. 33 2.1.1. Cơ hội khi xuất khẩu mặt hàng rau quả đóng hộp sang thị trường Nga và Đông Âu của công ty. 33 2.1.1.1. Quan hệ hữu nghị Việt – Nga, Đông Âu phát triển thuận lợi cho thương mại song phương (3)
    • 2.1.1.2. Nhu cầu nhập khẩu nông sản thị trường Nga và Đông Âu ngày càng tăng (34)
    • 2.1.2.1. Thiếu thông tin về thị trường Nga và Đông Âu (37)
    • 2.1.2.2. Khó khăn trong vấn đề thanh toán (37)
    • 2.1.2.3. Khó khăn trong việc xuất khẩu nông sản vào thị trường Nga (38)
    • 2.1.2.4. Cạnh tranh gay gắt đối với mặt hàng nông sản đóng hộp trên thị trường Nga (38)
    • 2.2. ĐỊNH HƯỚNG THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU SẢN PHẨM RAU QUẢ ĐÓNG HỘP SANG THỊ TRƯỜNG NGA VÀ ĐÔNG ÂU ĐẾN NĂM 2020. 39 1. Mục tiêu phát triển xuất khẩu rau quả chế biến của Việt Nam (39)
      • 2.3.1.2. Giải pháp liên quan đến thị trường (45)
      • 2.3.1.3. Giải pháp về vốn và tài chính (47)
      • 2.3.1.4. Giải pháp khuyến khích và nâng cao trình độ đội ngũ công nhân viên (48)
      • 2.3.2. Một số kiến nghị đối với Nhà nước và Hiệp hội rau quả. 49 1. Một số kiến nghị đối với Nhà Nước (49)
        • 2.3.2.2. Một số kiến nghị với Hiệp hội rau quả......................................52 KẾT LUẬN 53 (51)

Nội dung

Nhiệm vụ của công ty

Tham gia vào hoạt động kinh doanh với tư cách là một doanh nghiệp tư nhân độc lập công ty có nhiệm vụ tham gia xây dựng và phát triển kinh tế đất nước Điều này được thể hiện rất rõ đó là: Việc Công ty nhập nguyên liệu đầu vào là rau quả chưa qua chế biến từ các tỉnh Hưng Yên, Hà Nam, Thanh Hóa tạo việc làm và thu nhập cho những người dân ở đây Đồng thời công ty thực hiện sản xuất và xuất khẩu rau quả đã qua chế biến tạo ra lợi nhuận cho công ty nói riêng và tạo nguồn thu cho ngân sách nhà nước thông qua các khoản thuế (Thuế TNCN, Thuế TNDN), làm tăng GDP và kim ngạch xuất khẩu cho đất nước Bên cạnh đó thì việc công ty đã tạo được uy tín với các đối tác Nga và một số nước Đông Âu sẽ góp phần làm cho quan hệ thương mại giữa ViệtNam và Nga, Đông Âu ngày càng phát triển hơn

Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý, chức năng, nhiệm vụ của các phòng ban 6 1 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý

Những đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của công ty ảnh hưởng đến việc thúc đẩy xuất khẩu rau quả đóng hộp sang thị trường Nga và Đông Âu 8 1 Mặt hàng kinh doanh

Đặc điểm thị trường

Thị trường chủ yếu của công ty là thị trường xuất khẩu, trong đó thị trường chủ lực vẫn là Nga, Rumani, Ucraina và bên cạnh đó là một số nước Đông Âu khác.

Thị trường của công ty cũng khá đa dạng bao gồm một số nước như Nga,

Hy Lạp, Ukraina, Hà Lan, Rumani Có thể thấy có một số nước vừa là thành viên của liên minh châu EU vừa thuộc các nước Đông Âu như Rumani, Hy Lạp

Có thể thấy, thị trường xuất khẩu của công ty không chỉ tập trung ở một nước và còn trải thêm ra một số nước khác Như vậy thị trường mỗi nước khác nhau của công ty với những đặc điểm riêng trong tập quán tiêu dùng và có quy định pháp lý khác nhau, chính điều này đặt ra cho công ty những thách thức lớn trong công tác mở rộng và phát triển thị trường.

Đặc điểm đối thủ cạnh tranh

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu rau quả Bởi vậy tất yếu không thể tránh khỏi sự cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp. Đối thủ cạnh tranh của công ty bao gồm cả các doanh nghiệp xuất khẩu rau quả trong nước và các doanh nghiệp quốc tế.

Hiện nay, ở Việt Nam đã có hơn 300 doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu rau quả, trong đó, có một số doanh nghiệp lớn như Tổng công ty rau quả ViệtNam, CTCP nông sản thực phẩm Lâm Đồng, CTTNHH Thanh Long HoàngHậu, công ty XNK nông sản thực phẩm Đồng Nai, CT giao nhận và XNK Hải

Phòng, CTCP Trường Phát, CTCP chế biến thực phẩm XK miền Tây, CTTNHH thương mại và dịch vụ Bảo Thanh, CTTNHH chế biến nông, thuỷ- hải sản Long An. Đối thủ cạnh tranh quốc tế thì gay gắt nhất là các doanh nghiệp xuất khẩu của Trung Quốc, Thái Lan, Malaysia, Nam Phi, Newzealand, Chilê, Brazil. Chất lượng và giá cả là hai yếu tố chính khiến các doanh nghiệp Việt Nam cạnh tranh ít hiệu quả với các đối thủ trên Đặc biệt là các doanh nghiệp Trung Quốc được đánh giá là đối thủ cạnh tranh lớn của các doanh nghiệp Việt Nam trong thời gian tới, bởi vì họ không chỉ có lợi thế về nhân công, mà công nghệ trồng, thu hoạch, bảo quản và chế biến cao hơn Việt Nam, với sự đa dạng trong mẫu mã và chủng loại, sự đồng đều về quy cách.

Đặc điểm về nguồn vốn kinh doanh

Nhìn vào bảng 1.1 ta có thể thấy trong cơ cấu tài thì tài sản cố định có lúc tăng, lúc giảm nhưng tài sản lưu động thì luôn tăng qua các năm Năm 2009 tăng 7,11% so với năm 2008, năm 2010 tăng 3.55% Như vậy có thể thấy tài sản lưu động vừa tăng lên về giá trị vừa tăng lên về tỷ trọng trong cơ cấu tài sản Xét về nguồn vốn của công ty, nguồn vốn chủ sở hữu và nợ đều tăng lên qua các năm Năm 2009 vốn chủ sở hữu tăng 133,343 triệu VNĐ so với năm

2008, năm 2010 vốn chủ sở hữu tăng 250,763 triệu VNĐ so với năm 2009.

Những điều phân tích ở trên là phù hợp với thực tế bởi công ty TNHH Dua-Dua là doanh nghiệp kinh doanh xuất nhập khẩu, khi mà khối lượng giao dịch ngày càng lớn, khả năng ứ đọng vốn cao, nếu không có nguốn vốn lưu động tương đối thì sẽ khó có thể cạnh tranh, chiếm lĩnh thị trường

Bên cạnh đó, công ty muốn nâng cao khả năng cạnh tranh sản phẩm của mình và thúc đẩy mạnh hơn hoạt động xuất khẩu thì việc có được các dây chuyền công nghệ hiện đại để cơ giới hóa sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm là rất quan trọng Với nguồn vốn khá lớn sẽ giúp công ty có thể đầu tư những dây chuyền hiện đại đáp ứng nhu cầu về chất lượng sản phẩm phục vụ xuất khẩu.

Bảng 1.1: Tình hình tài sản và nguồn vốn của công ty

Nguồn: Phòng kế toán- tài chính công ty TNHH Dua-Dua

Đặc điểm về nguồn nhân lực

Nhìn vào Bảng 1.2 có thể thấy xét theo tính chất lao động thì cả lao động trực tiếp và lao động gián tiếp đều tăng qua các năm Lao động trực tiếp tăng trung bình 21 người/năm, lao động gián tiếp tăng trung bình 6 người/năm Có thể thấy việc tăng cả số lượng lao động trực tiếp và gián tiếp là phù hợp để đáp ứng nhu cầu công việc ngày càng nhiều và thị trường ngày càng rộng hơn của công ty.

Bảng 1.2: Tình hình lao động của công ty

Cơ cấu (%) số lượng (người)

1 Theo tính chất lao động

3 Theo trình độ lao động

Nguồn: Phòng nhân sự công ty TNHH Dua-Dua

Xét theo ngành thì có thể thấy lượng lao động trong lĩnh vực kinh doanhXNK tăng lên cả về số lượng lẫn tỷ trọng, còn lượng lao động trong các khâu chế biến thì mặc dù tăng về số lượng nhưng giảm về tỷ trọng Điều này là tất yếu, bởi số lượng công việc tăng lên thì đòi hỏi số lượng lao động tăng lên,nhưng việc cơ giới hóa sản xuất phần nào đã làm giảm tỷ trọng lao động trong các khâu chế biến

Xét theo trình độ lao động thì tốc độ tăng của lao động có trình độ tăng dần qua từng năm, trong khi đó, lao động chưa qua đào tạo giảm tương ứng.

Cụ thể, lao động có trình độ đại học và trên đại học tăng bình quân 7 người/năm; lao động qua các lớp học nghề tăng với tốc độ cao, trung bình tăng 23 người/năm; trong khi lao động chưa qua đào tạo trung bình giảm 3 người/năm.

Đặc điểm về nguyên liệu

Sản phẩm rau quả rất phong phú và đa dạng, quá trình sản xuất ra sản phẩm có thời gian dài (sớm thì 2-3 tháng, lâu thì 3-5 năm và hơn nữa) Có những sản phẩm sản xuất ra để dùng, nhưng đa số để xuất khẩu Có những sản phẩm ăn tươi, có những sản phẩm phải qua chế biến, để tiện bảo quản trong một thời gian dài, vận chuyển đi xa đến người tiêu dùng Như vậy từ sản xuất nguyên liệu, chế biến công nghiệp, đến người tiêu dùng là một quá trình khép kín, đòi hỏi phải rất khoa học, rất cụ thể và phức tạp. Đặc điểm về nguyên liệu rau quả có ảnh hưởng lớn đến công tác xuất khẩu của công ty Những đặc điểm này dẫn tới những yêu cầu khắt khe trong công tác xuất khẩu, đặc biệt ở khâu bảo quản từ khi thu hoạch tới khi sản xuất và xuất khẩu Đồng thời đòi hỏi cần có sự phối hợp nhịp nhàng giữa các bộ phận liên quan để sản phẩm có thể được đưa vào tiêu thụ hay chế biến kịp thời.

Đặc điểm về hệ thống quản lý chất lượng .13 1.2 THỰC TRẠNG THÚC ĐẨY HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÁC MẶT HÀNG NÔNG SẢN ĐÓNG HỘP SANG THỊ TRƯỜNG NGA VÀ ĐÔNG ÂU CỦA CÔNG TY 15

Việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến sẽ giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu khách hàng, nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp Điều này lại càng đặc biệt quan trọng đối với doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu Nhận thức được điều này, công ty TNHH Dua-Dua đã áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9001:2000 Đây là hệ thống

9001:2000 được thể hiện trong sơ đồ 1.2

Sơ đồ 1.2: Phạm vi điều chỉnh của tiêu chuẩn ISO 9001:2000

Marketing Thiết kế sản phẩm

Cung cấp nguồn lực đầu vào

Dịch vụ sau bán hàng ISO 9001

Nguồn: Phòng tổ chức sản xuất

Ngoài ra, công ty còn thực hiện hệ thống đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm PCG của thị trường Nga Trong đó HACCP là hệ thống quản lý chất lượng dựa trên cơ sở phân tích các mối nguy và các điểm kiểm soát trọng yếu Đó là công cụ phân tích nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng thực phẩm HACCP bao gồm những đánh giá có hệ thống đối với tất cả các bước có liên quan trong quy trình chế biến thực phẩm, đồng thời xác định những bước trọng yếu với an toàn chất lượng thực phẩm Công cụ này cho phép tập trung nguồn lực kỹ thuật, chuyên môn vào những bước chế biến có ảnh hưởng quyết định đến an toàn chất lượng thực phẩm PCG là tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm mà thị trường Nga yêu cầu đối với các doanh nghiệp xuất khẩu rau quả vào đây.

1.2 THỰC TRẠNG THÚC ĐẨY HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÁCMẶT HÀNG NÔNG SẢN ĐÓNG HỘP SANG THỊ TRƯỜNG NGA VÀ ĐÔNG ÂU CỦA CÔNG TY.

1.2.1 Đặc điểm tiêu thụ các mặt hàng nông sản đóng hộp của thị trường Nga và Đông Âu.

Khi doanh nghiệp lựa chọn sản phẩm để xuất khẩu vào một thị trường nào đó thì điều tất yếu là doanh nghiệp đó phải tìm hiểu đặc điểm tiêu thụ sản phẩm của thị trường đối với sản phẩm của doanh nghiệp Nhận thức được điều đó, công ty TNHH Dua-Dua đã tìm hiểu một số thông tin về đặc điểm tiêu thụ sản phẩm nông sản đóng hộp của thị trường Nga và Đông Âu Với các nước Đông Âu thì có thể thấy những đặc điểm cần lưu ý đó là:

- Ưa chuộng các sản phẩm xanh, sạch phục vụ sức khỏe: vấn đề sức khỏe luôn được mọi khách hàng quan tâm đặc biệt là các sản phẩm ăn uống Do đó mà việc ưa chuộng các sản phẩm xanh, sạch của thị trường Nga và Đông Âu là điều dễ hiểu Đây là cơ sở để công ty sản xuất các sản phẩm đáp ứng được nhu cầu của khách hàng

- Ưa chuộng các sản phẩm hữu cơ: Đây là các sản phẩm do trồng trọt mà không dùng hoặc dùng rất ít chất bón tổng hợp, thuốc trừ sâu, chất điều chỉnh sự tăng trưởng Do đó thì cây trồng nên được bón từ chất phế thải của động vật, thực vật thối rữa hoặc chất khoáng thiên nhiên Sở dĩ các khách hàng của thị trường Nga và Đông Âu ưa chuộng các sản phẩm hữu cơ là do tác động e ngại về an toàn thực phẩm, thâm canh ảnh hưởng môi trường cùng với nhận thức ngày càng hiểu biết về dinh dưỡng và chế độ ăn kiêng làm nổi nhu cầu về sản phẩm hữu cơ tăng mạnh mẽ nhất là từ khi có hướng dẫn Directive EC. Nhu cầu tiêu thụ sản phẩm hữu cơ đang bùng nổ ở một số nước châu Âu nhất là ở Anh, Thụy điển và Hà lan có tốc độ tăng trưởng 20% / năm Giá bán sản phẩm hữu cơ thường cao hơn sản phẩm thông thường từ 15 – 20% Mức chênh lệch này có xu hướng giảm dần do ngày càng có nhiều sản phẩm hữu cơ Đây cũng là cơ hội mà cũng là thách thức lớn đối với các nhà sản xuất kinh doanh rau quả Việt nam Việc chứng nhận sản phẩm an toàn hoặc hữu cơ phải thường được các tổ chức quốc tế cấp như: Eurepgap, IMO hay ECO.v.v

- Đặc biệt chú ý đến an toàn vệ sinh thực phẩm, quy cách phẩm chất, tiêu chuẩn về môi trường Đây là điều đặc biệt cần chú ý trong đặc điểm tiêu thụ của thị trường Nga và Đông Âu Ở thị trường Đông Âu với một số nước thuộc

EU là thị trường của công ty thì họ đưa ra chương trình HACCP nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, và chương trình PCG của Nga Công ty cần chú trọng sản xuất các sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của các thị trường này để năng cao khả năng cạnh tranh.

- Tính thuận tiện khi sử dụng: chính là các sản phẩm rau quả đóng hộp, rau quả đã được xử lý, cắt gọt Do người dân ngày càng bận bịu với công việc, tình trạng người độc thân tăng lên, giá nhân công cao … Về điều này thì công ty đã đáp ứng được vì các sản phẩm của công ty đều là các sản phẩm đóng hộp đã qua xử lỹ và đã được cắt gọt

- Tính độc đáo của rau quả: xu hướng của người tiêu dùng là ngày càng thích nhiều sản phẩm mới lạ, độc đáo khi mà thu nhập, điều kiện sống và nhu cầu ngày càng tăng Đây là một thách thức đối với các doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu sản phẩm rau quả nếu muốn cạnh tranh và giữ chân được các khách hàng của mình.

- Yêu cầu thông tin về sản phẩm trên nhãn ngày càng công khai, trung thực và cụ thể: Sau vụ bò điên, dioxine…người tiêu dùng đòi hỏi phải công khai qui trình sản xuất, nguồn gốc rõ ràng trên nhãn hiệu, phải áp dụng qui trình quản lý và kiểm soát tác động trong toàn bộ qui trình sản xuất chế biến thực phẩm Hiện nay khách hàng đòi hỏi phải có chứng nhận HACCP, SQF… (Safe Quality Food) Đối với Nga thì xu hướng tiêu dùng các sản phẩm rau quả mang hương vị đặc trưng, mới lạ đang trở nên rõ nét và cũng là cơ hội xuất khẩu các sản phẩm rau quả của Việt Nam sang thị trường này trong những năm tới.

1.2.2 Kết quả hoạt động kinh doanh và xuất khẩu ở công ty TNHH Dua-Dua.

Nhìn vào biểu đồ số 1.1 có thể thấy được công ty luôn hoàn thành kế hoạch đặt ra Cụ thể thì năm 2008 doanh thu vượt 17,73% so với kế hoạch. Năm 2010 doanh thu vượt kế hoạch 9.5%

Chỉ có năm 2009 là không đạt được mục tiêu Có thể lý giải được điều này, bởi vì khủng hoảng kinh tế toàn cầu 2008-2009 đã gây ảnh hưởng rất lớn đối với tất cả các nước trên thế giới đặc biệt là các nước phát triển Tuy nhiên, đến năm 2010 khi mà nền kinh thế giới đã dần đi vào trạng thái ổn định thì doanh thu của công ty lại tăng trở lại Năm 2010 tăng 21.23% so với năm

2009 Đây là một dấu hiệu tích cực đối với công ty chứng tỏ kinh thế thế giới nói chung và kinh tế của các nước là thị trường của công ty đang phục hồi và tăng trưởng Công ty cần tận dụng cơ hội này để giành lại các đơn hàng đã mất và tăng công suất sản xuất để khai thác tối đa công suất thiết kế, phục vụ tốt nhất nhu cầu nhập khẩu rau quả đóng hộp ngày càng tăng của thị trường Nga và Đông Âu.

Nhìn vào biểu đồ số 1.2 có thể thấy do lợi nhuận sau thuế phụ thuộc vào doanh thu của công ty nên nó cũng bị giảm vào năm 2009, so với 2008 với mức giảm 27.43% Sang năm 2010 thì lợi nhuận sau thuế đã tăng mặc dù vẫn chưa bằng với năm 2008 nhưng đây là dấu hiệu tốt cho công ty Chứng tỏ nền kinh tế thế giới đã phục hồi.

Biểu đồ số 1.1: Tổng hợp doanh thu của công ty TNHH Dua-Dua từ 2008-

Nguồn: Phòng Kế toán-Tài chính công ty TNHH Dua-Dua

Biểu đồ số 1 2 : Lợi nhuận sau thuế của công ty TNHH Dua-Dua 2008-

Nguồn: Phòng Kế toán-Tài chính công ty TNHH Dua-Dua

1.2.3 Thực trạng hoạt động đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm rau quả đóng hộp sang thị trường Nga và Đông Âu của công ty.

1.2.3.1 Kết quả hoạt động thúc đẩy xuất khẩu mặt hàng rau quả đóng hộp của công ty sang thị trường Nga và Đông Âu trong thời gian vừa qua.

Biểu đồ số 1.3: Kim ngạch xuất khẩu của công ty 2008-2010

Kim ngạch xuất khẩu của công ty từ 2008-2010

Nguồn: phòng xuất nhập khẩu công ty TNHH Dua-Dua

Qua biểu đồ kim ngạch xuất khẩu của công ty có thể thấy công ty xuất khẩu với kim ngạch khá lớn Năm 2008 đạt 19,64 tỷ VNĐ, sang năm 2009 do ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng tài chính nên nhu cầu nhập khẩu của Nga và Đông Âu giảm cả về số lượng lẫn số đơn hàng Điều này đã làm cho kim ngạch xuất khẩu năm 2009 của công ty giảm 27,2% so với năm 2008 Đến năm 2010 thì công ty đã dần lấy lại được các đơn hàng và số lượng hàng hóa xuất khẩu khi thị trường đã hồi phục nên kim ngạch xuất khẩu đã tăng và tăng22.66% Có thể dự đoán trong các năm tiếp theo thì kim ngạch xuất khẩu của công ty sẽ tăng nếu không xảy ra các cuộc khủng hoảng kinh tế lớn Công ty xuất khẩu các mặt hàng rau quả đóng hộp với các mặt hàng tiêu biểu là Dứa,Dưa chuột, Cà chua Bên cạnh đó để đa dạng hóa sản phẩm hơn thì công ty còn xuất khẩu thêm một số sản phẩm khác như Salat, vải

Bảng 1.3: Xuất khẩu theo mặt hàng điển hình và chi phí cho 1 sản phẩm của công ty 2008-2010

Mặt hàng ĐVT 2008 Chi phí/ sp

2010 Chi phí/ sp Dưa chuột bao tử

Nguồn: phòng xuất nhập khẩu công ty TNHH Dua-Dua

Các biện pháp thúc đẩy xuất khẩu mặt hàng nông sản đóng hộp

Thứ nhất là nghiên cứu các kỹ thuật chế biến

Nhằm nâng cao chất lượng các sản phẩm và đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu của khách hàng công ty đã tập trung nghiên cứu và đưa ra được 2 qui trình chế biến rau, quả đóng lọ xuất khẩu và hoa quả đóng hộp thể hiện qua sơ đồ 1.3 và 1.4.

Sơ đồ 1.3: Quy trình sản xuất Rau, Quả đóng Lọ xuất khẩu

Nguồn: phòng tổ chức sản xuất, năm 2010

Công ty đã nghiên cứu chế tạo thành công thiết bị ra nhiệt đóng rót nước quả, các công cụ cắt gọt dứa, thiết bị ghép lặp hộp và ghép lắp hộp thủy tinh trong ống nghiệm.

Rau Quả Củ Phân loại

Chuyển vào kho làm lạnh

Xiết nắp Vào lọ Xử lý

Như vậy công ty đã đạt được những kết quả trong nghiên cứu về xử lý kĩ thuật công nghệ sau thu hoạch một số quả tươi như Dứa Ngoài ra công ty còn đầu tư mua sắm thiết bị chế biến rau quả hiện đại của nước ngoài như dây chuyền đông lạnh IQF.

Thứ hai là tổ chức thu mua nguyên liệu hay tiếp nhận sản phẩm sản phẩm rau quả cho chế biến và xuất khẩu

Việc thu mua nguyên liệu hay tiếp nhận sản phẩm rau quả cho chế biến và xuất khẩu của công ty TNHH Dua-Dua được thực hiện qua hai hình thức dưới đây

Thứ nhất là hình thức công ty thu mua tự do với việc hình thành hệ thống thu mua lưu động tại các vùng sản xuất để vận chuyển thẳng tới nhà máy hoặc kho bảo quản Ưu điểm của hình thức này là có thể thu mua, chọn lọc những sản phẩm có chất lượng cao, có thể tránh được việc đầu tư lớn vào các phương tiện vận tải nhưng lại không tập trung được hàng hóa trong thời gian ngắn Nếu nguyên liệu nhiều thì có bảo đảm cho các nhà máy hoạt động liên tục nhưng nếu nguyên liệu thiếu thì thời gian chết rất nhiều Hình thức này được công ty áp dụng trong việc thu mua từ các hộ, liên hộ Thứ hai là hình thức công ty kí kết hợp đồng với người sản xuất Theo đó những người sản xuất sẽ giao hàng tại các địa điểm cố định do công ty đặt ra Hoạt động này thường được thực hiện qua hai giai đoạn, người sản xuất (trồng trọt) giao hàng tới các địa điểm tập trung sau đó vận chuyển đến địa điểm tập trung để lựa chọn phân loại cho chế biến hay xuất khẩu Ưu điểm của hình thức này là có thể tập trung được lượng hàng hóa lớn trong thời gian ngắn nhưng nhược điểm là đầu tư lớn vào các cơ sở thu mua và phương tiện phục vụ thu mua, hệ thống bảo quản Hình thức này thường được áp dụng trong trường hợp công ty kí kết hợp đồng với hợp tác xã.

Sơ đồ 1.4: Qui trình sản xuất Hoa quả đóng Hộp

Nguồn: phòng tổ chức sản xuất, năm 2010

Thứ ba là lập kế hoạch sản xuất phục vụ nhu cầu xuất khẩu

Việc tổ chức sản xuất phục vụ nhu cầu xuất khẩu của công ty được hình thành dựa trên 2 căn cứ là khả năng sản xuất của công ty và nhu cầu của thị trường.

Các cơ sở sản xuất có vai trò quan trọng đối với sự thành công của hoạt động xuất khẩu Vì vậy để tiến hành lập kế hoạch sản xuất thì vấn đề cơ bản đầu tiên được xem xét là phải đánh giá phát kiến dự định nghĩa là nghiên cứu những khả năng mà công ty có thể làm được Việc này thường bắt đầu bằng

Quả nguyên liệu Phân loại Gọt vỏ,

Ghép mí Vào lọ Cắt khoanh

Chuyển vào kho làm lạnh

Xuất khẩu việc nghiên cứu thị trường bao gồm nghiên cứu thị trường trong nước để đánh giá dự kiến được nguồn nguyên liệu đầu vào và nghiên cứu thị trường nước ngoài để tìm hiểu nhu cầu và yêu cầu của khách hàng từ đó lập ra được kế hoạch sản xuất và xuất khẩu hợp lý Nghiên cứu thị trường nước ngoài về giá cả, chất lượng, chủng loại, các yếu cầu của khách hàng và những trở ngại có thể xảy ra.

Ngoài ra việc tổ chức sản xuất còn xem xét, đánh giá tính chất cạnh tranh của các nhà cung cấp khác nhau và lợi thế của các đối thủ Việc này giúp cho công ty đánh giá được lợi thế của mình từ đó đưa ra những sản phẩm thích hợp với nhu cầu của khách hàng.

Tuy nhiên do việc tìm kiếm thông tin về thị trường nước ngoài còn gặp phải một số khó khăn như thiếu thông tin thị trường, biến động thị trường, biến động giá cả đã gây khó khăn cho việc lập kế hoạch sản xuất phục vụ tôt nhất nhu cầu xuất khẩu.

Thứ tư là công tác nghiên cứu thị trường Đối với một doanh nghiệp thì việc tồn tại và đứng vững trên thị trường là một điều rất quan trọng vì vậy các doanh nghiệp luôn chủ động xây dựng một chiến lược phát triển thị trường Trong thời gian qua, quá trình thâm nhập và mở rộng thị trường của công ty không mang tính chiến lược mà phần nào mang tính thụ động Công ty vẫn chưa có những hoạt động phân tích đánh giá về tiềm năng và nhu cầu của thị trường làm cơ sở cho việc lựa chọn những phân đoạn thị trường mục tiêu Mặt khác công ty xuất khẩu chủ yếu theo hình thức ủy thác xuất khẩu nên việc thu thập tìm kiếm thông tin từ phía khách hàng khá khó khăn.

Thứ năm là về sản phẩm

Sản phẩm chính là thứ khách hàng cần và phải làm thể nào để nó đáp ứng tốt nhất những gì khách hàng cần là một điều không dễ dàng Với mong muốn đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng thì công ty đặt ra ba tiêu chí trong việc sản xuất các sản phẩm của mình bao gồm: chất lượng cao, giá thành hạ, sản phẩm mới lạ so với đối thủ cạnh tranh. Đối với mặt hàng rau quả chế biến thì việc tạo ra những sản phẩm mới lạ so với đối thủ cạnh tranh là rất khó vì các sản phẩm này thường được qui định về chất lượng như nồng độ axit, lượng nước, lượng đường nên rất dễ bị bắt trước, sao chép Hơn nữa việc đưa sản phẩm mới ra thị trường nước ngoài gặp rủi ro lớn, tuy nhiên công ty đã từng bước đa dạng hóa sản phẩm để tận dụng năng lực sản xuất tiết kiệm nguyên liệu, phát triển sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu thị trường Bên cạnh các mặt hàng truyền thống của công ty như Dứa, Dưa chuột, Cà chua công ty đã mở rộng sản xuất thêm một số loại rau quả khác như Salat, vải

Việc nâng cao chất lượng sản phẩm được công ty đặc biệt chú ý vì chất lượng cao mới cạnh tranh được và tạo được uy tín tốt với khách hàng Công ty đã và đang dần cải tiến công nghệ chế biến với các dây chuyền chế biến hiện đại nên chất lượng sản phẩm của công ty ngày được cải thiện.

Trong thời gian qua công ty đã tiến hành công tác nghiên cứu thị trường nên đã có những sản phẩm phù hợp với khẩu vị khách hàng (Dưa chuột đóng lọ sang Hà Lan), sản xuất được một số sản phẩm trái vụ được khách hàng chấp nhận.

Ngoài chất lượng sản phẩm ra còn một yếu tố nữa cũng không kém phần quan trọng cấu thành nên sản phẩm đó là bao bì, nhãn hiệu sản phẩm.

Đánh giá hoạt động thúc đẩy xuất khẩu các mặt hàng nông sản đóng hộp sang thị trường Nga và Đông Âu của công ty 29 1 Những kết quả mà công ty đã đạt được

MỘT SỐ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU SẢN PHẨM RAU QUẢ ĐÓNG HỘP SANG THỊ TRƯỜNG NGA VÀ ĐÔNG ÂU Ở CÔNG TY TNHH DUA-DUA 33 2.1 CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC KHI XUẤT KHẨU MẶT HÀNG RAU QUẢ ĐÓNG HỘP SANG THỊ TRƯỜNG NGA VÀ ĐÔNG ÂU CỦA CÔNG TY 33 2.1.1 Cơ hội khi xuất khẩu mặt hàng rau quả đóng hộp sang thị trường Nga và Đông Âu của công ty 33 2.1.1.1 Quan hệ hữu nghị Việt – Nga, Đông Âu phát triển thuận lợi cho thương mại song phương

Nhu cầu nhập khẩu nông sản thị trường Nga và Đông Âu ngày càng tăng

Trước hết có thể thấy Nga là thị trường có nhu cầu về rau quả Có thể xem xét GDP của Nga để thấy được nhu cầu cần nhập khẩu các sản phẩm nông nghiệp Năm 2010 cơ cấu GDP theo ngành của Nga như biểu đồ 2.1.

Qua biểu đồ 2.1 có thể thấy việc tự sản xuất trong nông nghiệp của Nga là rất hạn chế Có thể lý giải được điều này là do Nga nằm trong khu vực khắc nghiệt về thời tiết, mùa đông thường kéo dài 4 - 6 tháng, trong khi công nghệ sản xuất trong các nhà kính còn non kém hằng năm LB Nga phải nhập khẩu hàng tỷ USD rau quả tươi và chế biến các loại.

Biểu đồ 2.1: Cơ cấu GDP theo ngành của Nga năm 2010

Biểu đồ cơ cấu GDP theo Ngành năm

Nông nghiệp Công nghiệp Dịch vụ

Và nhu cầu nhập khẩu của Nga và Đông Âu ngày càng tăng Qua bảng 2.2 có thể thấy kim ngạch nhập rau quả (Vegetables and Fruits) của Nga và một số nước Đông Âu tăng dần từ 2006-2008 Tuy nhiên, đến năm 2009 thì kim ngạch nhập khẩu của tất cả các nước này đều giảm mạnh so với những năm trước đó rồi lại tăng trở lại vào năm 2010.Có thể hiểu được điều này vì cuộc khủng hoảng kinh tế thế giới 2008-2009 bắt nguồn từ cú vỡ bong bóng nhà đất dưới chuẩn tại Mĩ, và lan ra các nền kinh tế lớn, nhỏ toàn cầu Cuộc khủng hoảng đã làm sụp đổ toàn bộ hệ thống tiền tệ của các ngân hàng hàng đầu thế giới và dẫn đến sự phá sản của hàng loạt tập đoàn kinh tế Sang năm

2010 thì kinh tế thế giới đã dần dần hồi phục trở lại và kim ngạch nhập khẩu rau quả của các nước trên cũng tăng dần trở lại Qua đây có thể dự đoán được sau đà phục hồi 2010 thì các năm tiếp theo nhu cầu nhập khẩu của Nga và Đông Âu sẽ lại tăng.

Bảng 2.2: Kim ngạch nhập khẩu rau, trái cây, hạt của Nga và một số nước

Nguồn: http://www.trademap.org/tradestat/Country_SelProduct_TS.aspx

Thị trường rau quả đóng hộp Ucraina đang tăng trưởng mạnh Theo ông

Tatyana Tkachuk, người đứng đầu cơ quan phân tích Sinergiya, cho biết hiện tại rau quả đóng hộp nhập khẩu mới chỉ đáp ứng được khoảng 60% nhu cầu của thị trường tiêu dùng Do đó, thị trường sản phẩm đóng hộp của Ukraine còn tiềm năng rất lớn Năng lực sản xuất trong nước chưa tương xứng với nhu cầu trên thị trường Bên cạnh đó, Ukraine phải đối mặt với thực tế là đội ngũ nhân viên trong ngành sản xuất rau quả chưa được đào tạo một cách có hệ thống Đây là cơ hội để công ty TNHH Dua-Dua nói riêng và các doanh nghiệp sản xuất và xuất khẩu rau quả đóng hộp nói chung có cơ hội khai thác thị trường tiềm năng này để thu lợi nhuận cao cho mình.

Ngoài ra thị trường Nga và hầu hết các nước Đông Âu là những thị trường khá dễ tính, không đòi hỏi hàng hoá phải đảm bảo chất lượng cao như các thị trường Mỹ, EU, Nhật Bản…Chính vì vậy, hàng hoá của Việt Nam dễ xâm nhập thị trường Bạn hơn Tuy nhiên, hàng Việt Nam cũng cần phải cải tiến chất lượng thì mới có thể cạnh tranh được với hàng hoá của các nước khác trên thị Nga.

2.1.2 Thách thức khi xuất khẩu mặt hàng rau quả đóng hộp sang thị trường Nga và Đông Âu của công ty.

Thiếu thông tin về thị trường Nga và Đông Âu

Do trở ngại về địa lý, Nga và Việt Nam cách nhau quá xa nên việc tìm kiếm thông tin về nhau giữa các doanh nghiệp hai nước rất hạn chế Đặc biệt, họ hầu như không có đầu mối giao dịch thương mại tập trung, ổn định; rất ít

DN có văn phòng đại diện hay chi nhánh tại Nga, nên khó nắm bắt những biến đổi, nhu cầu của người tiêu dùng, để kịp thời có những điều chỉnh và chiến lược phù hợp; việc áp dụng các hàng rào thuế quan và phi thuế quan của bạn còn khá phổ biến và khó dự báo.

Khó khăn trong vấn đề thanh toán

Khó khăn lớn nhất là khả năng thanh toán của một số nước Đông Âu nói chung và thị trường Nga nói riêng Hiện khả năng tài chính của nhiều doanh nghiệp Nga còn hạn chế, chưa đủ khả năng thanh toán theo thông lệ quốc tế, do đó thường yêu cầu doanh nghiệp Việt Nam thanh toán theo hình thức trả chậm 6 tháng đến 1 năm Ngược lại, khi xuất khẩu hàng sang Việt Nam, doanh nghiệp Nga yêu cầu đặt tiền trước Trong khi đó, doanh nghiệp Việt Nam cũng trong tình trạng thiếu vốn nên yêu cầu thanh toán sau khi nhận hàng.

Khó khăn thứ 2 là trở ngại trong thanh toán tiền hàng giữa hai nước Các ngân

Nam chưa có chế độ hỗ trợ cho doanh nghiệp trong bán hàng trả chậm cho Nga.Đây là một cản trở khá lớn trong buôn bán giữa hai nước trong thời gian qua.

Khó khăn trong việc xuất khẩu nông sản vào thị trường Nga

Khoảng cách quá xa về địa lý chính là trở ngại khi xuất khẩu nông sản vào thị trường Nga và Đông Âu Mặt khác, đội tàu từ thời Liên Xô cũ đã hoàn toàn tan rã, hiện nay phương tiện vận chuyển chủ yếu là container, tuy nhiên chi phí khá cao Hàng xuất khẩu từ Việt Nam sang Nga, do phải vận chuyển qua các cảng Châu Âu rồi mới vòng lại Nga, hoặc tới cảng Vladivostock rồi đi theo tuyến đường xuyên Nga từ Đông sang Tây nên chi phí vận chuyển lớn hơn so với hàng vận chuyển từ Trung Quốc, Hàn Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ, Iran, Ấn Độ

Cạnh tranh gay gắt đối với mặt hàng nông sản đóng hộp trên thị trường Nga

Các doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu nông sản đóng hộp sang thị trườngNga phải cạnh tranh gay gắt với các đối thủ của các nước Trung Quốc, HànQuốc, Ấn Độ cũng xuất khẩu vào thị trường Nga và một số nước Đông Âu.Theo hiệp hội rau quả Việt Nam thì sau khi tăng mạnh trong tháng 8/2010,kim ngạch xuất khẩu rau quả sang thị trường Nga trong tháng 9/10 giảm khá mạnh Số liệu thống kê cho thấy, kim ngạch xuất khẩu rau quả trong tháng9/10 đạt 2,4 triệu USD, giảm 24,9% so với cùng kỳ 2009 Tính chung 9 tháng năm 2010, kim ngạch xuất khẩu rau hoa quả sang thị trường này đạt 20,7 triệuUSD, giảm 22,1% so với cùng kỳ 2009 Nguyên nhân chủ yếu khiến kim ngạch xuất khẩu rau quả sang thị trường Nga giảm là do các sản phẩm rau quả của Việt Nam phải cạnh tranh quyết liệt với các sản phẩm rau quả của TrungQuốc và một số nước Đông Âu như Ba Lan, Rumani.

ĐỊNH HƯỚNG THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU SẢN PHẨM RAU QUẢ ĐÓNG HỘP SANG THỊ TRƯỜNG NGA VÀ ĐÔNG ÂU ĐẾN NĂM 2020 39 1 Mục tiêu phát triển xuất khẩu rau quả chế biến của Việt Nam

2.2.1 Mục tiêu phát triển xuất khẩu rau quả chế biến của Việt Nam giai đoạn 2010-2020.

Bước vào thế kỷ 21, nước ta khẳng định con đường phát triển nông nghiệp là nông nghiệp sản xuất hàng hoá trên cơ sở công nghiệp hoá, hiện đại hoá với mức độ phù hợp yêu cầu của nông nghiệp bền vững Theo đó thì định hướng phát triển ngành hàng rau quả như sau: Ngoài các loại rau truyền thống, phát triển các loại rau cao cấp mới như các loại đậu rau, ngô rau, nấm ăn, nấm dược liệu… là những loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, có thị trường tiêu thụ, và tiếp tục phát triển các loại cây ăn quả có khả năng xuất khẩu như vải, nhãn, dứa, thanh long

Theo định hướng như trên, nền nông nghiệp nói chung hay ngành rau quả nói riêng của Việt Nam đảm bảo được an toàn lương thực quốc gia, đủ nguyên liệu cho công nghiệp, đồng thời nâng cao kim ngạch xuất khẩu Bên cạnh đó, Chính phủ cũng đã có những chủ trương, chính sách để tăng khả năng tiêu thụ Cụ thể, nhanh chóng ứng dụng rộng rãi những thành tựu khoa học công nghệ mới vào sản xuất nông nghiệp Khoa học công nghệ phải phục vụ mục tiêu phát triển nền nông nghiệp bền vững, nâng cao năng suất, hạ giá thành sản phẩm, chất lượng hàng hoá, tạo ra nhiều mặt hàng mới, quý hiếm, trái vụ để nâng cao sức cạnh tranh

Từ giờ tới năm 2020, phải đưa trình độ khoa học công nghệ của ngành rau quả Việt Nam đuổi kịp các nước trong khu vực, nâng mức đóng góp của khoa học công nghệ vào giá trị gia tăng của nông nghiệp từ 30% hiện nay lên trên 50% Về giống, đảm bảo trên 70% giống được dùng trong sản xuất là giống tiến bộ kỹ thuật, đẩy mạnh việc nghiên cứu và áp dụng công nghệ sinh học trong chăm sóc và bảo vệ cây trồng Về tưới tiêu nước và cơ giới hoá, đẩy mạnh nghiên cứu và áp dụng rộng rãi tưới phun, tưới nhỏ giọt, tưới thâm… cơ giới hoá khâu làm đất trên 70% khâu gieo hạt cây ngắn ngày.

Theo quyết định số 52/2007/QĐ-BNN của Bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn về chương trình phát triển rau quả đến 2010 và tầm nhìn

2020, thì mục tiêu của chương trình đến 2010 là cây ăn quả đạt diện tích 1 triệu ha, sản lượng 10 triệu tấn; rau đạt diện tích 700 nghìn ha, sản lượng 14 triệu tấn Để đạt được mục tiêu quy hoạch, Cục Trồng trọt đã xây dựng kế hoạch triển khai thực hiện với các nội dung trọng tâm sau:

- Kiện toàn ban chỉ đạo chương trình các cấp từ Trung ương đến địa phương, quy hoạch chi tiết các vùng sản xuất tập trung, lập các dự án đầu tư trọng điểm.

- Nhiều lĩnh vực ưu tiên xây dựng các dự án đầu tư.

2.2.2 Định hướng thúc đẩy xuất khẩu rau quả chế biến của công ty TNHH Dua-Dua.

Trong những năm tới, Công ty sẽ thực hiện việc bán và phân phối sản phẩm Rau quả đóng hộp đóng lọ bằng chính các thương hiệu thuộc sở hữu của Công ty tại các thị trường trên Gia tăng quan hệ mua bán với các đối tác lớn – truyền thống có nhiều khả năng về Tài chính , Thương hiệu mạnh, và khả năng phân phối tốt Liên tục mở rộng các mặt hàng mới để thiết lập quan hệ mua bán với khách hàng theo chiều rộng và chiều sâu, ngoài mục tiêu tăng khả năng cung ứng sản phẩm trái vụ cho các đối tác còn tăng được khả năng cạnh tranh về cung cấp sản phẩm với các Nhà cung cấp sản phẩm cùng loại của Việt nam và các nước xuất khẩu mặt hàng cùng loại của Thailand , Ấn độ,Trung quốc… Liên tục tham gia các Hội Chợ Triển lãm thực phẩm của Châu Âu và Thế Giới để liên tụ mở rộng Thị trường xuất khẩu và tăng lượng người mua

Bên cạnh đó Công ty sẽ xây dựng kênh phân phối trong thị trường nội địa Việt nam để phân phối các sản phẩm đang sản xuất xuất khẩu cùng với các sản phẩm nhập khẩu ngược lại từ các đối tác nước ngoài (phải sử dụng Xưởng làm cơ sở đóng gói Bao bì chế biến sau đó mới đưa vào Hệ thống kênh phân phối) Định hướng về thị trường tiêu thụ sản phẩm của công ty trong những năm tới:

- 10% xuất bán nội địa trong nước Là Hệ thống các cửa hàng bán buôn bán lẻ, Siêu thị tại các Tỉnh Thành phố lớn phía Bắc và miền trung Mặt hàng là : Dưa chuột Bao tử đóng lọ, Dứa đóng lon, Sa lát…

- 90% xuất khẩu: Nga chiếm 40%, Rumani chiếm 20%, Czech-Ukaina- Georgia-Litva-Hà Lan-Newzealand-Bulgaria… chiếm 30%

2.3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẮM THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU SẢN PHẨM RAU QUẢ ĐÓNG HỘP SANG THỊ TRƯỜNG NGA

2.3.1 Giải pháp từ phía công ty.

Các giải pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu các sản phẩm rau quả của công ty phải được xem xét toàn diện từ tất cả các khía cạnh có liên quan trong hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty Nó bao gồm những yếu tố thuộc sự kiểm soát của công ty như: về sản phẩm mà công ty sản xuất ra, về nhân lực, hoạt động xúc tiến, vốn đầu tư cho sản xuất; và cả những yếu tố thuộc về môi trường vĩ mô như chính sách tiền tệ, các quản lý về ngành hàng kinh doanh, pháp luật trong kinh doanh.

2.3.1.1 Giải pháp liên quan đến mặt hàng

Nâng cao chất lượng sản phẩm

Chất lượng sản phẩm là yếu tố mà công ty phải quan tâm hàng đầu khi muốn xuất khẩu ngày càng nhiều sản phẩm của mình ra thị trường nước ngoài, đặc biệt trong môi trường cạnh tranh gay gắt như hiện nay Trên thực tế thì vấn đề này đã luôn được công ty quan tâm Do đó mà kim ngạch xuất khẩu của các nhóm mặt hàng liên tục tăng trong những năm qua, điều đó một phần phản ánh rằng chất lượng các sản phẩm của công ty đã được khách hàng chấp nhận Tuy nhiên, về lâu dài, công ty cũng phải không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm trong sản xuất, chế biến để tiếp tục đứng vững trên thị trường Đây là yếu tố then chốt để quyết định tới khả năng cạnh tranh của sản phẩm.

Bởi vậy, trong thời gian tới, để nâng cao chất lượng sản phẩm hàng xuất khẩu, công ty cần chú trọng tới những vấn đề sau:

Thứ nhất, tạo vùng nguyên liệu cho các nhà máy Hiện tại, vùng nguyên liệu không đủ để cung cấp cho các nhà máy hoạt động hết công suất, hiện mới đáp ứng được 35-45% công suất thiết kế Do đó, phải thu gom từ các hộ gia đình, điều này đã gây tốn kém thời gian và chi phí Công ty đang có kế hoạch phát triển vùng nguyên liệu để đảm bảo cung cấp 65-80% công suất thiết kế. Muốn vậy, công ty cần phối hợp chặt chẽ với các địa phương quy hoạch cụ thể vùng nguyên liệu, tổ chức tốt việc trồng các loại rau quả dùng làm nguyên liệu, nhất là tập trung xây dựng và phát triển các vùng nguyên liệu chính như dứa, dưa chuột.

Thứ hai, đầu tư phát triển công nghệ chế biến và bảo quản Một số dây chuyền công nghệ tại các nhà máy chế biến đã lạc hậu hoặc cũ, không thể đáp ứng yêu cầu sản xuất để xuất khẩu cả về số lượng và chất lượng Và điều này đã ảnh hưởng tới hoạt động xuất khẩu, tới khả năng đáp ứng yêu cầu của thị trường và làm giảm khả năng cạnh tranh của công ty trên thị trường quốc tế.

Do đó, công ty cần phải tập trung vốn nâng cấp các nhà máy chế biến hiện có thông qua đổi mới trang thiết bị, công nghệ và mở rộng quy mô để đáp ứng được các yêu cầu của sản xuất, chế biến Đồng thời, công ty cũng cần mua mới hay nâng cấp thiết bị bảo quản rau quả sau thu hoạch cũng như sau chế biến Cụ thể, công ty có thể bảo quản rau quả theo phương pháp gói khí điều biến, sử dụng công nghệ đông lạnh nhanh (IQF), sử dụng các chế phẩm sinh học như BT, Inturina Còn đối với kế hoạch mở rộng các nhà máy chế biến, công ty cần thận trọng nghiên cứu, đánh giá kỹ lưỡng vị trí đặt các nhà máy cũng như lựa chọn quy mô các nhà máy cho thích hợp Các nhà máy chế biến có công suất lớn cần được đặt gần với vùng nguyên liệu dồi dào Đối với những vùng nguyên liệu nhỏ và phân tán thì công ty nên đầu tư hệ thống chế biến quy mô nhỏ và vừa để tránh lãng phí.

Thực hiện chương trình HACCP của một số nước Đông Âu thuộc EU và PCG của thị trường Nga

Vấn đề nâng cao chất lượng sản phẩm xuất khẩu của công ty có thể được thực hiện bằng nhiều cách Một trong các giải pháp là đầu tư nguồn lực để thực hiện tốt chương trình HACCP và PCG Việc tổ chức áp dụng HACCP và PCG đảm bảo cho thực phẩm được an toàn, đáp ứng được các yêu cầu của pháp luật, giảm thiểu được chi phí, tiết kiệm được nguồn lực, thời gian, thúc đẩy quy trình chế biến, đồng thời, nâng cao uy tín và hình ảnh của doanh nghiệp, nâng cao năng lực cạnh tranh thông qua việc nâng cao sự tin cậy của người tiêu dùng, tạo cơ hội hoà nhập quốc tế Hệ thống phân tích, xác định và kiểm soát các mối nguy hại trọng yếu (HACCP) trong sản xuất, chuẩn bị và sử dụng thực phẩm là hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm, tập trung vào các điểm đặc biệt trong dây chuyền sản xuất thực phẩm

Ngoài ra, công ty cũng cần quan tâm nghiên cứu về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2005 – nó tạo điều kiện hợp nhất và đơn giản hoá từng bước khi áp dụng các hệ thống quản lý cùng được triển khai trong công ty.

Ngày đăng: 25/08/2023, 15:55

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Sơ đồ 1.1:  cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của công ty - Thúc đẩy xuất khẩu sản phẩm rau quả đóng hộp tại công ty tnhh dua dua
Sơ đồ 1.1 cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của công ty (Trang 7)
Bảng 1.1: Tình hình tài sản và nguồn vốn của   công ty - Thúc đẩy xuất khẩu sản phẩm rau quả đóng hộp tại công ty tnhh dua dua
Bảng 1.1 Tình hình tài sản và nguồn vốn của công ty (Trang 11)
Bảng 1.2: Tình hình lao động của  công ty - Thúc đẩy xuất khẩu sản phẩm rau quả đóng hộp tại công ty tnhh dua dua
Bảng 1.2 Tình hình lao động của công ty (Trang 12)
Sơ đồ 1.2:   Phạm vi điều chỉnh của tiêu chuẩn ISO 9001:2000 - Thúc đẩy xuất khẩu sản phẩm rau quả đóng hộp tại công ty tnhh dua dua
Sơ đồ 1.2 Phạm vi điều chỉnh của tiêu chuẩn ISO 9001:2000 (Trang 14)
Bảng 1.3: Xuất khẩu theo mặt hàng điển hình  và chi phí cho 1 sản phẩm của - Thúc đẩy xuất khẩu sản phẩm rau quả đóng hộp tại công ty tnhh dua dua
Bảng 1.3 Xuất khẩu theo mặt hàng điển hình và chi phí cho 1 sản phẩm của (Trang 21)
Sơ đồ 1.3: Quy trình sản xuất Rau, Quả đóng Lọ xuất khẩu - Thúc đẩy xuất khẩu sản phẩm rau quả đóng hộp tại công ty tnhh dua dua
Sơ đồ 1.3 Quy trình sản xuất Rau, Quả đóng Lọ xuất khẩu (Trang 22)
Sơ đồ 1.4: Qui trình sản xuất Hoa quả đóng Hộp - Thúc đẩy xuất khẩu sản phẩm rau quả đóng hộp tại công ty tnhh dua dua
Sơ đồ 1.4 Qui trình sản xuất Hoa quả đóng Hộp (Trang 24)
Sơ đồ 1.5:  Sơ đồ hệ thống phân phối xuất khẩu của công ty - Thúc đẩy xuất khẩu sản phẩm rau quả đóng hộp tại công ty tnhh dua dua
Sơ đồ 1.5 Sơ đồ hệ thống phân phối xuất khẩu của công ty (Trang 28)
Bảng 2.1:  Kim ngạch xuất nhập khẩu giữa Việt Nam với Nga và Rumani - Thúc đẩy xuất khẩu sản phẩm rau quả đóng hộp tại công ty tnhh dua dua
Bảng 2.1 Kim ngạch xuất nhập khẩu giữa Việt Nam với Nga và Rumani (Trang 33)
Bảng 2.2:   Kim ngạch nhập khẩu rau, trái cây, hạt của Nga và một số nước - Thúc đẩy xuất khẩu sản phẩm rau quả đóng hộp tại công ty tnhh dua dua
Bảng 2.2 Kim ngạch nhập khẩu rau, trái cây, hạt của Nga và một số nước (Trang 35)

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w