0549 nghiên cứu tình hình suy dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi tại xã vĩnh hanh huyện châu thành tỉnh an giang năm 2013

1 ĐẶT VẤN ĐỀ Trong xã hội, gia đình mong muốn có đứa thơng minh, khỏe mạnh, phát triển đầy đủ thể chất, tinh thần vận động Tuy nhiên quan tâm không cách thiếu hiểu biết kiến thức ni dưỡng, chăm sóc trẻ em bậc cha mẹ người nuôi dưỡng không thực mong muốn đó, mà cịn đưa trẻ đến tình trạng suy dinh dưỡng béo phì.[1] Hàng năm giới có khoảng 30 triệu trẻ em bị suy dinh dưỡng số trẻ em suy dinh dưỡng tập trung nhiều nước phát triển phát triển Châu Phi,Châu Á.[8] Ở Việt Nam tình trạng suy dinh dưỡng trẻ tuổi tính từ năm 1985 51,5%, năm 1995 44,9%, năm 2000 33,1%, năm 2005 40,42%, năm 1999 36,7% số liệu thống kê cho thấy có giảm dần tỷ lệ mắc năm gần Tuy nhiên tỷ lệ cao so với nước khu vực [6] Nguyên nhân hàng đầu dẫn đến suy dinh dưỡng trẻ em kiến thức ni bậc cha mẹ cị hạn hẹp chiếm 60% nguyên nhân gây suy dinh dưỡng [11] Theo số liệu thống kê báo cáo tháng 11/1996 Thành phố Hồ Chí Minh trung tâm dinh dưỡng thành phố Hồ Chí Minh cho thấy tỷ lệ thiếu cân chiếm 28,5% tượng thừa cân trẻ có gia tăng sau 25 tháng tuổi [3] Tại An giang tỷ lệ trẻ em < tuổi suy dinh dưỡng năm 1999 38,6% sau 10 năm 2009 19,6% (báo cáo khoa dinh dưỡng trung tâm y tế Dự phòng An Giang năm 2009) Đây nỗi lo toàn xã hội mối quan tâm hàng đầu cấp lãnh đạo tỉnh An Giang Để đánh giá lại cách đắn hiểu biết kiến thức nuôi tìm hiểu yếu tố liên quan đến việc thực hành nuôi cách, phương pháp khoa học mối liên quan bà mẹ có kiến thức tốt thực tốt việc ni hay bà mẹ có kiến thức tốt mà ni khơng tốt bà mẹ có từ < tuổi địa bàn vùng nông thôn sâu, xa thành phố phương tiện giao thông đia cịn gặp nhiều khó khăn Đây mục tiêu vấn đề nên định chọn đề tài “khảo sát tình hình suy dinh dưỡng yếu tố liên quan đến suy dinh dưỡng bà mẹ có từ < tuổi để tìm hiểu tình trạng suy dinh dưỡng xã Vĩnh hanh, huyện Châu Thành , tỉnh An Giang làm đề tài luận văn tốt nghiệp Khảo sát tình trạng suy dinh dưỡng trẻ em < tuổi nhằm giúp địa phương tìm giải pháp tốt để khắc phục hậu nêu trên, đồng thời trang bị số kiến thức khoa học đem lại hiệu thiết thực cho bà mẹ việc nuôi dưỡng chung cho toàn tỉnh An Giang năm Đó mục đích chung tơi thực đề tài nhằm mục tiêu: Xác định tỷ lệ SDD trẻ em < tuổi xã Vĩnh Hanh huyện Châu Thành tỉnh An Giang năm 2012 Xác định tỷ lệ bà mẹ có kiến thức thực hành nuôi trẻ tuổi xã Vĩnh Hanh huyện Châu Thành tỉnh An Giang Tìm hiểu số yếu tố liên quan đến tỷ lệ SDD trẻ tuổi xã Vĩnh Hanh huyện Châu Thành tỉnh An Giang Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tầm quan trọng vấn đề suy dinh dưỡng trẻ em Chăm lo sức khoẻ dinh dưỡng trẻ em nhân tố hàng đầu chiến lược người Việt Nam Tuy nhiên suy dinh dưỡng vấn đề sức khoẻ cộng đồng nước ta Biểu suy dinh dưỡng chậm lớn, chậm phát triển trẻ nhỏ Suy dinh dưỡng không ảnh hưởng đến phát triển thể lực, tinh thần trẻ mà nguyên nhân dẫn đến tiêu chảy, nhiễm trùng, số bệnh đường hô hấp, tử vong Thực tế cho thấy có tới 1/3 đến 1/2 tử vong trẻ nhỏ hậu suy dinh dưỡng Ngồi SDD cịn ảnh hưởng đến phát triển kinh tế đất nước, người SDD có suất lao động thấp [10] 1.2 Phân loại suy dinh dưỡng Suy dinh dưỡng tình trạng bệnh lý thường gặp trẻ tuổi (nhất trẻ tuổi) thiếu chất dinh dưỡng đặc biệt chất đạm chất béo, làm ảnh hưởng đến phát triển thể chất, vận động, tâm thần trí thơng minh trẻ [10] Để phân loại suy dinh dưỡng người ta thường dựa vào số nhân trắc Đó cân nặng theo tuổi (CN/T), chiều cao theo tuổi (CC/T), cân nặng theo chiều cao (CN/CC) Các số hình thành từ số đo cân nặng, chiều cao, tuổi cụ thể trẻ đem so sánh với quần thể tham khảo NCHS Hoa Kỳ, quần thể áp dụng nhiều nơi giới (National Center Health Stastistic) Sự suy giảm hay nhiều số nhân trắc xem SDD Tuy nhiên số có ý nghĩa khác tình trạng thiếu dinh dưỡng trẻ [46] 1.2.1 Phân loại SDD theo tác giả GOMEZ (1956): Đây phương pháp phân loại sớm sử dụng rộng rãi nhiều nước, dựa số cân nặng theo tuổi (CN/T) sử dụng quần thể tham khảo Harvard CN/T phản ánh khối lượng thể so với tuổi trẻ CN/T thấp phản ánh CC/T thấp hay CN/CC thấp hai Trẻ có CN/T thấp trẻ có SDD chung khơng phân biệt SDD mãn hay cấp tính hay gọi trẻ nhẹ cân [46] ▪ CN/T: 80% chuẩn : trẻ bình thường ▪ CN/T :71-80% chuẩn : SDD nhẹ ▪ CN/T : 61-70 chuẩn : SDD vừa ▪ CN/T := 90% chuẩn trẻ bình thường - CC/T : 86 – 90% chuẩn SDD nhẹ - CC/T : 81 – 85% chuẩn SDD vừa - CC/T : = 90% CC/T