(Luận văn) nâng cao năng lực cạnh tranh của công ty cổ phần sữa việt nam (vinamilk) trên thị trường nội địa

ng hi BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HCM ep w n lo ad th Họ tên tác giả luận văn: Mai Xuân Đào yj uy ip TÊN ĐỀ TÀI LUẬN VĂN la an lu NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM (VINAMILK) TRÊN THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA n va ll fu oi m at nh z Chuyên ngành : THƯƠNG MẠI Mã số : 60.34.10 z vb k jm ht om l.c gm LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ an Lu NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS HÀ NAM KHÁNH GIAO n va y te re th TP HỒ CHÍ MINH – Năm 2005 ng hi MỤC LỤC ep w LỜI MỞ ĐẦU n lo CHƯƠNG 1: ad th CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẠNH TRANH & TỔNG QUAN PHÁT TRIỂN THỊ yj TRƯỜNG SỮA .trang 01 uy ip Khaùi niệm cạnh tranh & lực cạnh tranh: trang 01 la 1.1 Caïnh tranh: trang 01 lu an 1.2 Năng lực cạnh tranh: trang 03 va n Tổng quan sữa, trình phát triển thị trường sữa VN (Tp HCM) fu ll & số nước: trang 07 m oi 2.1 Sữa & lợi ích sữa trang 07 nh at 2.2 Quá trình phát triển thị trường sữa Tp.HCM & sơ lược thị trường sữa z số nước khu vực trang10 z vb k jm ht CHƯƠNG 2: gm THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA l.c VIỆT NAM (VINAMILK) TRÊN THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA trang 14 om Tổng quan thị trường sữa nước: trang 14 an Lu 1.1 Tình hình sản xuất/nhập sữa thị trường trang 14 th 1.6 Dự báo nhu cầu thị trường & quy hoạch phát triển ngành y 1.5 Tình hình cạnh tranh trang 32 te 1.4 Tình hình giá thị trường trang 29 re 1.3 Các loại sữa thị trường trang 25 n va 1.2 Nhu cầu sữa thị trường & tâm lý người tiêu dùng trang 21 ng hi công nghiệp sữa trang 33 ep Năng lực cạnh tranh Công ty Cổ phần Sữa w Việt Nam (Vinamilk) trang 36 n lo 2.1 Giới thiệu công ty: trang 36 ad 2.2 Tình hình sản xuất kinh doanh, đầu tư chiến lược sản xuất th yj kinh doanh công ty: trang 39 uy ip 2.3 Đo lường lực cạnh tranh công ty thị trường trang 45 la 2.3.1 Thị phaàn trang 45 lu an 2.3.2 Lợi nhuận trang 45 n va 2.4 Các yếu tố ảnh hưởng lực cạnh tranh Công ty ll fu Cổ phần sữa Việt Nam trang 47 oi m 2.4.1 Nguy xâm nhập nhà cạnh tranh tiềm trang 47 at nh 2.4.2 Sự có mặt / thiếu vắng sản phẩm thay trang 47 z 2.4.3 p lực bên cung öùng trang 48 z vb 2.4.4 Áp lực bên tiếp nhận trang 49 ht jm 2.4.5 Aùp lực công ty cạnh tranh với trang 50 k 2.5 Giới thiệu số yếu tố tạo nên lực cạnh tranh Công ty gm l.c Cổ phần sữa VN trang 51 om 2.5.1 Quy moâ trang 51 an Lu 2.5.2 Sản phẩm trang 51 2.5.4 Chi phí sản xuất kinh doanh trang 57 y th Đánh giá SWOT cuûa Vinamilk trang 63 te 2.5.6 Lao động & đào tạo trang 62 re 2.5.5 Trình độ công nghệ trang 58 n va 2.5.3 Năng lực quản lý trang 56 ng hi 3.1 Điểm mạnh trang 63 ep 3.2 Điểm yếu trang 64 w 3.3 Cơ hội trang 65 n lo 3.4 Thách thức trang 65 ad Đánh giá yếu tố tạo nên lực cạnh tranh Vinamilk th yj với số công ty khác thị trường nội địa trang 67 uy ip 4.1 Đánh giá đối thủ cạnh tranh với Vinamilk trang 67 la 4.2 Bảng xếp hạng yếu tố tạo nên lực cạnh tranh lu an công ty sữa trang 70 n va CHƯƠNG III: ll fu GIẢI PHÁP & KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO NĂNG m oi LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM trang 79 at nh Mục Đích Xây Dựng Giải Pháp trang 79 z 1.1 Giữ vững phát triển công ty z vb suốt gần 30 năm qua trang 79 jm ht 1.2 Chuû động giành thắng lợi thị trường k cạnh tranh đầy khốc liệt trang 79 l.c gm 1.3 Tạo lực để trở thành tập đoàn om thực phẩm lớn nước trang 80 an Lu Căn Cứ Xây Dựng Giải Phaùp trang 80 th Nhóm Giải Pháp Nâng Cao Năng Lực Cạnh Tranh Của y 2.3 Dựa vào định hướng phát triển ngành sữa Nhà nước trang 81 te yếu tố tạo nên lực cạnh tranh công ty sữa trang 81 re 2.2 Dựa vào tình hình thị trường, đối thủ cạnh tranh, bảng xếp hạng n va 2.1 Dựa vào tình hình thực tế công ty trang 80 ng hi Công Ty Cổ Phần Sữa Việt Nam trang 82 ep 3.1 Nhóm giải pháp trì điểm yếu tố tạo nên lực cạnh w tranh công ty trang 82 n 3.1.1 Sử Dụng Nguồn Vốn Cho Thật Hiệu Quaû trang 82 lo ad 3.1.2 Duy trì mức giá cạnh tranh trang 83 th yj 3.1.3 Cũng cố hệ thống phân phối nước trang 83 uy ip 3.1.4 Giảm chi phí sản xuất kinh doanh trang 85 la 3.1.5 Tiếp tục không ngừng cập nhật kiến thức công lu an nghệ sản xuất sữa, đổi máy móc trang thiệt bị đại n va quan tâm đến hoạt động R&D trang 86 ll fu 3.2 Nhóm giải pháp tăng số điểm yếu tố tạo nên lực cạnh tranh oi m công ty trang 88 at nh 3.2.1 Naâng cao chất lượng sản phẩm trang 88 z 3.2.2 Tăng cường tính hấp dẫn hoạt động, chương z vb trình quảng cáo trang 91 ht jm 3.2.3 Nâng cao lực trình độ quản lý, chuyên môn tay k nghề người lao động & quan tâm đến yếu tố lao gm l.c động & đào tạo trang 92 om Một Số Kiến Nghị trang 95 an Lu 4.1 Đối Với Nhà Nước trang 95 y th PHỤ LỤC te TÀI LIỆU THAM KHẢO re KẾT LUẬN n va 4.2 Đối với Ngành trang 98 ng hi LỜI MỞ ĐẦU ep w Ý nghóa đề tài: n lo Sữa nguồn dinh dưỡng quý giá cần thiết cho thể người lứa ad th tuổi Đời sống vật chất tinh thần cao nhu cầu cầu sử dụng sữa yj sống hàng ngày tăng Nói đến sữa người tiêu dùng không không uy ip biết đến thương hiệu sữa Vinamilk Là doanh nghiệp Nhà nước thành lập la từ sau ngày đất nước giải phóng, tiếp quản lại sở sản xuất, máy móc thiết bị lu an chế độ cũ bỏ lại, bao khó khăn thiếu thốn nguyên liệu, máy móc cũ kỹ, n va thiếu người có kinh nghiệm, trình độ chuyên môn…Khó khăn nên đơn vị có ll fu lúc phải ngưng hoạt động hoạt động cầm chừng Bước đến thời kỳ m oi mở cửa kinh tế, không nhận bảo hộ Nhà nước số ngành nh at khác lại phải sớm đối mặt với cạnh tranh từ tập đoàn lớn Thế giới nhảy z vào Việt Nam đầu tư sản xuất kinh doanh Công ty đối mặt với bao khó khăn, có z vb lúc tưởng chừng vượt qua Từ khó ló khôn, để ht jm tồn phát triển, nội lực mình, công ty bước đổi k máy móc trang thiết bị, phát triển vùng nguyên liệu, tiếp cận với nhiều nhà cung gm l.c cấp có giá cạnh tranh, xây dựng hệ thống phân phối rộng rãi để sản phẩm dễ om dàng tiếp cận với người tiêu dùng…Đến qua gần 30 năm phát triển, công ty an Lu gặt hái nhiều thành công đáng kể: chiếm khoảng 75% thị phần sữa nội địa, n va liên tục gần 10 năm người tiêu dùng bình chọn đứng đầu top ten hàng th nước làm ăn có hiệu thời kỳ đổi mới, niềm tự hào doanh nghiệp y vào nguồn ngân sách Nhà nước Có thể nói Vinamilk điển hình công ty Nhà te Úc, Châu u, Châu Á đánh giá cao, năm công ty đóng góp đáng kể re Việt Nam chất lượng cao, sản phẩm xuất sang thị trường Châu Mỹ, Châu ng hi Việt Nam nói riêng người dân Việt Nam nói chung.Vào tháng 10 năm 2003, ep Vinamilk chuyển đổi thành công ty cổ phần để huy động thêm nguồn w vốn cho phát triển công ty Hiện thị trường tràn ngập loại sữa n ngoại, sữa sản xuất nước công ty Việt Nam lẫn tập đoàn lớn có lo ad xuất sữa lậu, sữa giả…Vì cạnh tranh thị trường sữa gay th yj gắt Hơn khả Việt Nam gia nhập vào WTO vào cuối năm 2005 uy ip chương trình CEPT bắt đầu có hiệu lực vào năm 2006 nhiều thách thức, đe la doạ công ty phải đương đầu Với mong muốn Vinamilk giữ vững mà lu an tăng trưởng lợi nhuận thị phần thị trường sữa, định chọn đề ll fu Vinamilk” n va tài “Nâng cao lực cạnh tranh Công ty Cổ phần sữa Việt Nam oi m nh Mục đích đề tài: at Đề tài xây dựng với mục đích sau: z Tìm hiểu thị trường sữa tình hình cung cầu, sản phẩm, giá vb jm ht cạnh tranh thị trường Điều tra tâm lý người tiêu dùng định mua sữa đánh giá k - z - gm người tiêu dùng sản phẩm sữa số công ty nước l.c So sánh yếu tố tạo nên lực cạnh tranh Vinamilk so với số - an Lu đối thủ cạnh tranh thị trường om - Đề số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho Vinamilk y th sản phẩm sữa đặc, sữa tươi, sữa chua uống sữa bột dành cho người te Không gian: nghiên cứu thị trường sữa thành phố Hồ Chí Minh Sữa re - n va Đôí tượng phạm vi nghiên cưú: ng hi - Thời gian: đề tài nghiên cứu lực cạnh tranh Vinamilk so với đối ep thủ khác năm 2004 Số liệu đánh giá lực cạnh tranh Vinamilk w năm gần từ năm 2001 -> 2004 n lo ad Phương pháp nghiên cưú: th Đề tài áp dụng phương pháp nghiên cứu sau: yj Điều tra khảo sát - So sánh đánh giá - Mô tả - Phân tích uy - ip la an lu n va fu ll Tổng quan kết nghiên cứu điểm đề tài: m oi Quá trình nghiên cứu rút số kết sau: nh Nhu cầu sữa thị trường nội địa lớn Sản phẩm sữa thị trường at - z đa dạng, nhiều nguồn cung cấp, giá sữa nước nói chung z vb ht cao giá giới tình hình cạnh tranh gay gắt Người tiêu dùng định mua sữa họ quan tâm chất k jm - gm lượng tốt giá không quan trọng Sản phẩm Vinamilk Cô gái an Lu - om ty khác l.c Hà Lan người tiêu dùng chuộng mua nhiều sản phẩm công So sánh yếu tố tạo nên lực cạnh tranh công ty sữa đứng đầu n va top ten hàng Việt Nam chất lượng cao không tính đến nhân tố quan y th yếu tố liên quan đến nhân lực, quản lý te nhân tố quan trọng Vinamilk lại đứng sau Cô gái Hà Lan thua điểm re trọng Vinamilk xếp đầu bảng với Cô gái Hà Lan tính đến ng Từ bảng so sánh nhiều giải pháp đặt để nâng cao hi - ep lực cạnh tranh cho Vinamilk quan trọng giải pháp liên w quan đến nâng cao lực quản lý, đẩy mạnh công tác đào tạo, sách n lo thu hút giữ chân nguồn nhân lực tài ad th yj Đề tài có điểm sau: uy Nghiên cứu thị hiếu người tiêu dùng định mua sữa: mức độ ip - la quan trọng yếu tố chất lượng, giá cả, nhãn hiệu uy tín Các loại lu an sữa người tiêu dùng chuộng mua nhiều nhãn hiệu người tiêu n va dùng tín nhiệm chọn mua sữa Xếp hạng yếu tố tạo nên lực cạnh tranh công ty sữa để từ ll fu - oi m thấy rõ điểm mạnh, điểm yếu công ty với Từ có at nh thể rút giải pháp để nâng cao lực cạnh tranh cho công ty z vb jm ht Đề tài chia làm chương z Kết cấu đề tài: Chương 1: Cơ sở lý luận cạnh tranh tổng quan phát triển thị trường sữa - Chương 2: Thực trạng lực cạnh tranh Công ty Cổ phần sữa Việt k - om Chương 3: Giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao lực cạnh tranh Công ty Cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk) an Lu - l.c gm Nam (Vinamilk) thị trường nội địa n va y te re th ng hi ep CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẠNH TRANH VÀ TỔNG QUAN PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG SỮA w n lo Khái niệm cạnh tranh lực caïnh tranh: ad th yj 1.1 Caïnh tranh: uy Cạnh tranh đặc trưng kinh tế thị trường Có ip la nhiều quan điểm, khái niệm cạnh tranh an lu Đại diện tiêu biểu kinh tế học phương Tây Adam Smith cho cạnh n va tranh làm giảm chi phí giá sản phẩm, từ toàn xã hội lợi ll fu suất tạo Còn C.Mac lý luận cạnh tranh riêng mà lý luận oi m cạnh tranh ông nằm học thuyết giá trị thặng dư Theo Mac, đời at nh tồn cạnh tranh trước hết phải dựa vào hai điều kiện bản: phân z công xã hội chủ thể lợi ích đa nguyên Phân công xã hội sản phẩm tất z vb yếu phát triển xã hội loài người Đến giai đoạn định, có phân jm ht công xã hội có trao đổi, có thị trường có cạnh tranh Theo Mac, k phân công lao động xã hội đặt người sản xuất hàng hóa độc lập gm l.c đối diện với nhau, người không thừa nhận uy lực khác om uy lực cạnh tranh Sự tồn chủ yếu lợi ích đa nguyên định an Lu chủ thể có lợi ích kinh tế riêng theo đuổi lợi ích riêng tạo động lực cạnh tranh Cạnh tranh gây tác động lẫn nhà tư y th cấu tổ chức kinh tế thúc đẩy kỹ thuật phát triển, kết kinh tế tăng trưởng te xuất với nhau, làm cho giá thay đổi thúc đẩy kỹ thuật phát triển, đổi re tiết phân phối tư tài nguyên kinh tế – xã hội ngành sản n va cá biệt có lợi ích riêng đối tượng hoạt động kinh tế khác Nó điều ng hi ep TÀI LIỆU THAM KHẢO w n lo Báo cáo đại hội đồng cổ đông thường niên 2005 Công ty Cổ phần sữa ad th Việt Nam yj Trương Quang Hùng, Phan Thị Thu Hương, “Từ lợi so sánh đến lợi uy ip cạnh tranh”, tạp chí Phát triển kinh tế, tháng 2/2004, tr 13-15 la Nguyễn Hữu Lam, Đinh Thái Hoàng, Phạm Xuân Lan, Quản trị chiến an lu lược phát triển vị cạnh tranh, Nhà xuất giáo dục 1998 va Phương Nghi, “Vinamilk – thương hiệu ấn tượng”, Sài Gòn Tiếp Thị số n ll m TS Vũ Anh Tuấn, “Nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm”, tạp oi fu ngày 26/2/2004 nh at chí Phát triển kinh tế, tháng 1/2004, tr 37-38 PGS-TS Trần Văn Tùng, Cạnh tranh kinh tế lợi cạnh tranh quốc gia z z vb chiến lược cạnh tranh công ty, Nhà xuất Thế giới Hà Nội 2004 ht 24H.COM.VN, VnExpress/Bvom – 17/03/2005, “Bỏ thuế nhập http://www.sgtt.com.vn/cacsobaotruoc/513_15/p02_conbosuachatvathoi http://www.tuoitre.com.vn/Tianyon/Index.aspx?ArticleID=28&Channel 10 http://us.vnexpress.net/Vietnam/Kinh-doanh/2005/05/3B9DE260/, “Dễ y te re mua sữa cân” n va ID=11, “Cuộc đua tranh liệt thị trường sữa bột” an Lu om nhap.htm, “Con bò sữa chật vật hội nhập” l.c gm sữa, bông, ngô” k jm http://www.tuoitre.com.vn/Tianyon/Index.aspx?ArticleID=71931&Cha nnelID=11, Gia nhập WTO: th 11 ng hi ep 12 http://www.icb.com.vn/v/02/0101.php?id=055969&page=0&sheet=0&c id=a5, “giaù sữa Việt Nam cao Thế giới 17%” www.bsc.com.vn, “Giới thiệu Vinamilk” 14 http://www.mpi.gov.vn/ttkt-xh.aspx?Lang=4&mabai=1431 “Ngành chế lo n w 13 ad th biến sữa” yj http://www.yfcstock.com/?mnu=500&id=1966&PHPSESSID=ca5d2412 uy 15 ip 2a884cdedbec5364bb9e5885, “Phát triển nguồn sữa nội thay hàng nhập lu http://www.sgtt.com.vn/cacsobaotruoc/516_18/p01_sapcobao.htm, an 16 la khaåu” n fu http://www.hvnclc.com.vn/web/tintuc/news_detail.asp?period_id=1&ca ll 17 va “Sắp có bão từ lon sữa” m oi t_id=7&news_id=413, can thiệp hiệu sách hỗ trợ at http://www.tuoitre.com.vn/Tianyon/Index.aspx?ArticleID=32017&Cha z z 18 nh Chính phủ ht http://www.sgtt.com.vn/cacsobaotruoc/463_17/p28_29suagianghebenta gm http://www.vnn.vn/kinhte/2004/05/108174/, “Trung Quốc “khát”, giá 24 www.dutchlady.com.vn 25 www.vinamilk.com.vn th www.nestle.com.vn y 23 te www.nutifood.com.vn re 22 n va http://www.vixumilk.com an Lu 21 om sữa Thế giới lên cao” l.c 20 k u.htm, “Sữa giả nghe bên Tàu lo chuyện bên ta” jm 19 vb nnelID=123, “Sữa bột giả, sữa dỏm” ng hi ep PHỤ LỤC 1: BẢNG CÂU HỎI ĐIỀU TRA w ĐIỀU TRA VỀ SẢN PHẨM SỮA CỦA MỘT SỐ CÔNG TY n lo : Địa : Nghề nghiệp : ad Tên anh (chị) th yj uy Điện thoại ip : la Ngày điều tra : Anh (chị) vui lòng cho điểm theo mức thường mua loại sữa công ty sau: (in đậm mức chọn) Thường xuyên Thỉnh thoảng Chưa - Vinamilk - Cô gái Hà Lan - Nutifood - F&N (sữa Daisy) - Lothamilk - Vixumilk - Nestleù - Khaùc:………………………… Anh (chị) vui lòng phân hạng yếu tố anh (chị) quan trọng định mua loại sữa (in đậm mức chọn) Quan trọng Quan trọng Không quan trọng - Chất lượng tốt - Nhãn hiệu tiếng - Giá rẻ - Mùi vị ưa thích - Khác:………………………………………… ……………………………………………………… Anh (chị) vui lòng phân hạng mức độ thường xuyên mua loại sữa sau: an lu n va ll fu oi m at nh z z vb k jm ht om l.c gm an Lu n va y te re th (in đậm mức chọn) ng hi ep w n lo - Sữa tươi loại - Sữa bột - Sữa chua uống - Sữa đặc Thỉnh thoảng Chưa 3 3 ad Anh (chị) đánh giá chất lượng & mùi vị sữa công ty sau: th Thường xuyên 1 1 yj (in đậm mức chọn) uy ip Không biết Tốt la an lu Trung bình n fu 2 2 2 ll Keùm 3 3 3 Không có ý kiến / 4 4 4 5 5 5 oi m 1 1 1 va - Vinamilk - Cô gái Hà Lan - Nutifood - F&N (sữa Daisy) - Lothamilk - Vixumilk - Nestlé Khá nh Anh (chị) đánh giá giá sữa nói chung công ty sau: Chấp nhận 3 3 - Nestlé 4 4 4 an Lu 2 2 om 1 1 l.c - Cô gái Hà Lan - Nutifood - F&N (sữa Daisy) - Lothamilk - Vixumilk gm k jm ht - Vinamilk Anh (chò) đánh giá thuận tiện dễ tìm thấy sản phẩm công ty sau muốn mua sữa công ty này: Không y th ý kiến Muốn mua khó thấy nơi bán te re (in đậm mức chọn) Dễ dàng tìm mua n va Không có ý kiến / Không vb biết Mắc z Rẻ z (in đậm mức chọn) at ng hi ep - Vinamilk - Cô gái Hà Lan w n lo - F&N (sữa Daisy) ad th - Nutifood - Lothamilk yj 2 2 la an lu - Nestleù ip uy - Vixumilk 3 1 n va ll fu m oi Anh (chị) đánh giá tính hấp dẫn, ấn tượng quảng cáo sữa at Tạm z Rất hấp dẫn, ấn tượng nh công ty sau: (in đậm mức chọn) Chưa thấy quảng z cáo Quá dỡ om 4 4 4 l.c gm k - Nestleù 3 3 3 jm 2 2 2 ht 1 1 1 vb - Vinamilk - Cô gái Hà Lan - Nutifood - F&N (sữa Daisy) - Lothamilk - Vixumilk an Lu n va y te re Xin chân thành cảm ơn anh (chị) trả lời bảng điều tra ! th ng hi ep PHỤ LỤC 2: BẢNG DANH SÁCH KHÁCH HÀNG ĐIỀU TRA & XỬ LÝ THÔNG TIN ĐIỀU TRA w n lo Số lượng kháng hàng điều tra: 116 người - Khách hàng phát bảng câu hỏi điều tra (phụ lục 1) ad - th Mục đích điều tra: yj uy - ip + Tìm hiểu tâm lý người tiêu dùng định mua sữa la lu + Tìm hiểu đánh giá, so sánh người tiêu dùng sản an phẩm sữa công ty sữa chất lượng, giá cả, dễ dàng tìm va n mua, hấp dẫn chương trình quảng cáo fu Kết xử lý thông tin điều tra thể trang 23 (tâm lý ll - m oi người tiêu dùng) bảng 12, bảng 13 - trang 75 77 (xếp hạng nh at yếu tố tạo nên lực cạnh tranh công ty sữa) z z vb k jm ht om l.c gm an Lu n va y te re th ng hi ep PHUÏ LUÏC 3: QUY HOẠCH PHÁT TRIỂN NGÀNH CÔNG NGHIỆP SỮA VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2010 VÀ ĐỊNH HƯỚNG ĐẾN NĂM 2020 w n lo NỘI DUNG VĂN BẢN ad th yj QUYẾT ĐỊNH CỦA BỘ TRƯỞNG BỘ CÔNG NGHIỆP uy ip Phê duyệt Quy hoạch phát triển ngành công nghiệp Sữa Việt Nam đến năm 2010 định hướng đến năm 2020 la an lu BỘ TRƯỞNG BỘ CÔNG NGHIỆP n va Căn Nghị định số 55/2003/NĐ-CP ngày 28 tháng năm 2003 Chính phủ quy định chức nhiệm vụ, quyền hạn cấu tổ chức Bộ Công nghiệp; ll fu m oi Thực uỷ quyền Thủ tướng Chính phủ văn số 126/TTg - CN ngày 28 tháng 01 năm 2005 Thủ tướng Chính phủ việc Quy hoạch phát triển ngành công nghiệp Sữa Việt Nam đến năm 2010 định hướng đến năm 2020; at nh z z vb jm ht Căn ý kiến Bộ: Kế hoạch Đầu tư, Tài chính, Nơng nghiệp Phát triển nông thôn; k Theo đề nghị Vụ trưởng Vụ Công nghiệp Tiêu dùng Thực phẩm, om l.c gm QUYẾT ĐỊNH: an Lu Điều Phê duyệt Quy hoạch phát triển ngành công nghiệp Sữa Việt Nam đến năm 2010 định hướng đến năm 2020 với nội dung sau: n va Quan điểm phát triển y te re th a) Huy động nguồn lực từ thành phần kinh tế để phát triển ngành nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước đẩy mạnh xuất khẩu; ng hi ep w b) Nâng cao lực cạnh tranh ngành, áp dụng công nghệ kỹ thuật tiên tiến; Phát triển ngành theo hướng mở, linh hoạt, đa dạng hoá sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường yêu cầu chủ động hội nhập kinh tế quốc tế; n lo c) Đẩy mạnh phát triển đàn bị sữa có hiệu kinh tế cao, có khả cạnh tranh, hình thành vùng chăn ni bị sữa tập trung sở áp dụng rộng rãi tiến kỹ thuật loại giống có suất chất lượng cao Tập trung nghiên cứu để tuyển chọn đàn bò chủ lực cho ngành Đầu tư nhà máy, xưởng dự trữ thức ăn (ủ cỏ phụ phẩm) chế biến thức ăn tinh cho bò; ad th yj uy ip la an lu d) Phát triển công nghiệp chế biến sữa theo hướng tăng tỷ lệ sử dụng sữa tươi nước giảm tỷ lệ sữa bột nhập ngoại Các sở sản xuất sữa phải có chương trình đầu tư cụ thể vào việc phát triển đàn bò sữa n va ll fu Mục tiêu Quy hoạch oi m at nh a) Mục tiêu tổng quát z Từng bước xây dựng phát triển ngành Sữa đồng từ sản xuất nguyên liệu đến chế biến sản phẩm cuối cùng, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước đạt mức bình quân kg/người/năm vào năm 2005; 10 kg/người/năm vào năm 2010, năm 2020 bình quân đạt 20 kg/người/năm xuất thị trường nước z vb k jm ht b) Mục tiêu cụ thể om l.c gm Việc xây dựng nhà máy chế biến sữa phải gắn liền với vùng tập trung chăn ni bị sữa để đến năm 2005 tự túc 20% đến năm 2010 tự túc 40% nhu cầu sữa vắt từ đàn bò nước an Lu y te re Mức tăng trưởng sản phẩm cụ thể sau: n va Phấn đấu tăng sản lượng sữa tồn ngành trung bình 6-7%/năm giai đoạn 2001-2005 5-6%/năm giai đoạn 2006-2010 th ng hi ep Sữa đặc 2% 1% Sữa bột 15% 10% Sữa tươi trùng, tiệt trùng 25% 20% 15% 15% 10% 10% w Mức tăng trưởng giai đoạn 2006 – 2010 (%/năm) ip Mức tăng trưởng giai đoạn 2001 – 2005 (%/năm) n lo ad th yj uy an lu Kem loại la Sữa chua loại n va Dự kiến sản lượng đến năm 2010 (quy sữa tươi): ll fu Tăng trưởng b/q (%/năm) 2000 2010 nh Số lượng sữa tiêu dùng nước: 2005 oi Đơn vị m Chỉ tiêu at 20012005 - Dân số 87.758 vb 77.685,5 83.352 z - Mức tiêu dùng b/quân người 7,7 - Lượng sữa tiêu dùng nước 20012005 20062010 Sữa bột k jm Lít/người gm ht - Mức tiêu dùng b/quân người Ngàn người z - Dân số 5,9 20062010 10 om l.c Ngàn lít 460.000 667.000 900.000 56.000 th 44.000 y 34.400 te Tấn re - Sữa bột n va Số lượng sữa xuất khẩu: an Lu - Lượng sữa tiêu dùng nước ng hi (Ngàn lít) 258.000 330.000 420.000 - Sữa đặc Ngàn hộp 1.000 1.104 1.219 (Quy sữa tươi) (Ngàn lít) 1.000 1.104 1.219 Ngàn lít 719.000 ep (Quy sữa tươi) Cộng + 998.104 1.321.219 2 6,8 5,8 w Quy hoạch vùng chăn nuôi bò sữa n lo a) Định hướng phát triển ad th Phát triển đàn bò sữa Việt Nam từ tới năm 2010 nhằm thay phần nguyên liệu nhập nhiệm vụ quan trọng cấp thiết Sản lượng sữa tươi đạt 140 ngàn vào năm 2005 (thay khoảng 20% nguyên liệu nhập), năm 2010 đạt 300 ngàn tấn, tự túc khoảng 40% nguyên liệu, sau năm 2010 đạt triệu sữa Năm 2020 tự túc 50% nguyên liệu sữa tươi yj uy ip la an lu va b) Quy hoạch phát triển đàn bò sữa n Dự kiến đàn bò sữa năm 2005 2010 sau: ll fu oi m Đơn vị: 2005 z k jm ht l.c gm an Lu n va 9.545 8.512 61.952 Bò vắt sữa 35.365 3.300 11.696 14.508 17.775 (9.225) 22.095 17.270 113.459 om Tổng đàn bò 78.591 7.385 26.011 32.270 39.500 (20.500) 49.100 38.382 252.239 vb 21.217 18.917 137.761 z V Đồng Bắc Bộ VI.Vùng núi phía Bắc T ng c ng: Bị vắt sữa 27.499 2.000 4.461 4.310 5.625 at I Đông Nam Bộ Lâm Đồng II Tây Nam Bộ III Nam Trung Bộ IV Bắc Trung Bộ Tổng đàn bò 61.103 4.533 9.913 9.578 12.500 2010 nh Vùng Tỉnh, thành phố y te re Năm 2005 cần 128 trạm thu mua sữa, năm 2010 cần 254 trạm Tổng vốn đầu tư cho trạm thu mua 152,8 tỷ đồng Quy hoạch phát triển ngành công nghiệp Sữa Đối chiếu với lực sản xuất tồn ngành có khoảng 547,3 triệu lít/năm (quy sữa tươi chế biến) nhu cầu tiêu thụ tăng lên theo hàng năm, dự kiến đến 2005 toàn ngành phải đầu tư bổ sung thêm lực sản xuất 120 triệu lít đến 2010 248 triệu lít (quy sữa tươi chế biến) th Diện tích đất trồng cỏ năm 2005 15.600 ha, năm 2010 30.200 ng hi ep w Quy hoạch phát triển ngành công nghiệp chế biến sữa chia làm hai giai đoạn: Giai đoạn I: từ năm 2001 đến năm 2005 giai đoạn II: từ năm 2006 đến năm 2010 Danh mục dự án đầu tư mở rộng xây dựng thể Phụ lục n lo Đầu tư xây dựng dây chuyền sản xuất bao bì sữa, in nhãn mác, công suất đáp ứng 50% nhu cầu công suất sản phẩm: Công suất giai đoạn I: 75.000.000 m2/năm, công suất giai đoạn II: 150.000.000 m2/năm Vốn đầu tư: Giai đoạn I: triệu USD, giai đoạn II: triệu USD ad th yj uy ip Tổng hợp vốn đầu tư cho phát triển ngành sữa đến năm 2010 la Hạng mục Đến năm 2005 (tỷ đồng) an lu TT Phát triển nguyên liệu làm thức ăn chăn ni bị Vốn cho phát triển đàn bị Vốn cho trạm thu mua sữa Vốn đầu tư xây dựng nhà máy sữa Tổng cộng 45 100 1.000 51,2 901,25 1997,45 1.000 101,6 993,75 2195,35 n ll fu oi m at nh va Đến năm 2010 (tỷ đồng) z z vb a) Dự kiến cấu nguồn huy động vốn đầu tư ht k jm Dự kiến nguồn vốn từ ngân sách chương trình Nhà nước cho phát triển vùng đàn bò sữa khoảng 10%; gm Vốn đầu tư từ thành phần kinh tế doanh nghiệp: 40% an Lu b) Định hướng phân vùng om l.c Vốn tín dụng để xây dựng nhà máy chế biến phát triển vùng nguyên liệu tập trung: 50%; n va y te re th Thực Quyết định số 167/2001/QĐ-TTg Thủ tướng Chính phủ số biện pháp sách phát triển chăn ni bị sữa Việt Nam thời kỳ 2001-2010, bố trí cơng nghiệp phải gắn liền với vùng nguyên liệu Các sở chế biến tập trung vùng chăn ni bị sữa có quy mơ tập trung có thị trường tiêu thụ lớn, với cự ly sở phụ trách vùng có bán kính từ 100 - 150 km Các vùng có quy mơ đàn bị khơng ng hi ep w lớn thị trường tiêu thụ hạn hẹp, bố trí sở chế biến nhỏ có cơng suất khoảng 4.000 - 5.000 tấn/năm với cơng nghệ chủ yếu sữa trùng sữa chua phục vụ thị trường chỗ cung cấp làm sữa nguyên liệu cho sở công nghiệp chế biến lớn Tại vùng có khả phát triển trồng đậu tương tỉnh miền Tây Nam Bộ, vùng Đồng sông Hồng, mở thêm mặt hàng sữa đậu nành, bố trí xen kẽ với sản phẩm sở cơng nghiệp chế biến có quy mơ lớn, thương hiệu có uy tín n lo ad th yj uy Điều Một số giải pháp sách để hỗ trợ phát triển ngành cơng nghiệp Sữa vùng nguyên liệu đến năm 2010: ip la an lu Về thị trường n va Các doanh nghiệp thực đăng ký nhãn hiệu, mẫu mã chất lượng sản phẩm theo quy định Tăng cường tuyên truyền để nhân dân hiểu rõ lợi ích việc sử dụng sữa việc nâng cao sức khỏe, tăng cường thể chất Duy trì cải tạo giống nịi Thực chương trình sữa học đường ll fu oi m nh at Phối hợp với Bộ Thương mại tham tán thương mại Việt Nam nước ngồi giúp cung cấp thơng tin, xúc tiến mở rộng thị trường xuất sản phẩm sữa z z vb jm ht Về đầu tư k a) Về lực sản xuất: Tiếp tục đầu tư mở rộng sản xuất nhà máy có đầu tư xây dựng nhà máy để giai đoạn 2001-2005 tăng thêm sản lượng 120 triệu lít/năm giai đoạn 2006-2010 tăng thêm 228 triệu lít/năm om l.c gm an Lu Đầu tư nhà máy sản xuất bao bì phục vụ cho ngành Sữa để tự chủ mẫu mã, đáp ứng việc thay đổi mặt hàng nhanh, giảm nhập ngoại công đoạn mà Việt Nam tự sản xuất n va y te re th b) Về phân bố sản xuất: Tại khu vực chăn ni bị sữa tập trung miền Đông Nam bộ, đồng Bắc bộ, Bắc Trung Nam Trung bộ, tập trung đầu tư số sở sản xuất có quy mơ lớn để tận dụng nguồn nguyên liệu chỗ ng hi ep Tổ chức nhà máy chế biến quy mơ nhỏ, cơng suất 4-5 triệu lít/năm vùng có quy mơ đàn bị sữa nhỏ phân tán tỉnh Trung du miền núi số tỉnh miền Tây Nam w n Về nghiên cứu khoa học, chuyển giao công nghệ lo ad th Khuyến khích doanh nghiệp nghiên cứu sản phẩm mới, áp dụng công nghệ mới, đặc biệt nghiên cứu sử dụng nguyên liệu nước thay nhập yj uy ip Tăng cường hoạt động quan nghiên cứu khoa học xây dựng mối liên kết bền vững nghiên cứu ứng dụng khoa học sản xuất kinh doanh la an lu n va Tiếp tục đầu tư, nâng cấp sở nghiên cứu khoa học đào tạo để nâng cao chất lượng nghiên cứu từ giống, kỹ thuật chăn nuôi, thú y, thức ăn chuyển giao tiến kỹ thuật cho người chăn nuôi ll fu oi m Về phát triển vùng chăn ni bị sữa at nh Xây dựng phát triển mối quan hệ Nhà nông, Nhà doanh nghiệp, Nhà nước Nhà khoa học sở bảo đảm lợi ích trách nhiệm chủ thể thông qua hợp đồng kinh tế dài hạn z z vb jm ht Rà soát quỹ đất có, dành phần đất phù hợp để hướng dẫn nông dân phát triển đồng cỏ phục vụ chăn nuôi bò sữa k Tạo quỹ hỗ trợ phát triển vùng nguyên liệu việc trích tỷ lệ 2-5% giá trị nguyên liệu nhập để sản xuất sữa vào chi phí sản xuất om l.c gm Về phát triển nguồn nhân lực an Lu Xây dựng chương trình kế hoạch đồng mang tầm chiến lược việc đào tạo đội ngũ cán thợ lành nghề Hỗ trợ phần kinh phí đào tạo cho sở đào tạo nhân lực chỗ Kết hợp khoa đào tạo chuyên ngành trường đại học nước, có sách tuyển dụng sinh viên tốt nghiệp chuyên ngành làm việc cho ngành; cử người đào tạo nước có truyền thống sản xuất sữa n va y te re th Về huy động vốn ng hi ep w Nguồn vốn ngân sách tập trung đầu tư vào xây dựng trung tâm giống, trung tâm nghiên cứu sản xuất tinh, viện nghiên cứu đào tạo đội ngũ gieo tinh viên, trường để đạo tạo nguồn nhân lực cho ngành sữa n lo Nguồn vốn doanh nghiệp tập trung vào việc đầu tư phát triển lực chế biến, ứng vốn hỗ trợ phần vốn cho người chăn nuôi, đầu tư xây dựng trạm thu mua sữa khu vực, xây dựng đội ngũ cán phát triển nguồn nguyên liệu ad th yj uy ip Huy động tối đa nguồn vốn xã hội vốn tín dụng, vốn thuộc chương trình nhà nước, huy động từ việc bán trái phiếu, cổ phiếu, vốn FDI, ODA cho việc đầu tư dự án chế biến sữa dự án đầu tư phát triển vùng nguyên liệu la an lu va n Điều Tổ chức thực fu ll Bộ Cơng nghiệp có trách nhiệm phối hợp với Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương đạo phát triển ngành theo quy hoạch oi m at nh z Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thơn chịu trách nhiệm phát triển vùng ngun liệu tập trung thông qua hệ thống khuyến nông, giống bị sữa, kỹ thuật chăn ni bị sữa z vb ht k jm Các Bộ: Kế hoạch Đầu tư, Tài chính, Thương mại, Khoa học Cơng nghệ, Tài nguyên Môi trường, Ngân hàng Nhà nước Việt Nam, Quỹ Hỗ trợ phát triển theo chức phối hợp với Bộ Cơng nghiệp để hỗ trợ doanh nghiệp, địa phương việc triển khai quy hoạch phê duyệt om l.c gm an Lu Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương thông qua hệ thống quỹ khuyến cơng, khuyến nơng sách địa phương khuyến khích phát triển sở chế biến sữa gắn liền với vùng nguyên liệu địa phương Tổ chức xây dựng quy hoạch chi tiết, phân bổ đất cho phát triển vùng nguyên liệu tập trung đất cho nhà máy chế biến địa phương n va y te re th Điều Quyết định có hiệu lực thi hành sau 15 ngày, kể từ ngày đăng Công báo ng hi ep w Điều Các Bộ, quan ngang Bộ, quan thuộc Chính phủ, Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương Thủ trưởng quan, đơn vị có liên quan chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này./ n lo ad th yj uy ip la an lu n va ll fu oi m at nh z z vb k jm ht om l.c gm an Lu n va y te re th