390 một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh ở siêu thị shop go

p m ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG CAO ĐẢNG CÔNG NGHỆ THỦ ĐỦC KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO THựC TẬP TỐT NGHIỆP • • • Chuyên đề: Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh siêu thị Shop & Go Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực Ngành Lơp Niên khóa _ : Lại Thị Ngọc Hân : Lê Hoàng Tuấn : Quản trị kinh doanh : C10QT3 : 2010 -2012 TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHỈ THỦ ĐỨC TP.HCM, tháng 08 năm 2012 j ị :ầ Ị d k c b V ' f m LỜI NÓI ĐẦU Kinh tế thị trường việc tố chức kinh tế xã hội dựa sở sản xuất hàng hoá Thị trường mở hội kinh doanh mới, đồng thời chứa đựng nguy đe doạ cho doanh nghiệp Đê đứng vững trước qui luật cạnh tranh khắc nghiệt chế thị trường địi hỏi doanh nghiệp ln phải vận động, tim tòi hướng cho phù hợp Hiệu kinh doanh phạm trù kinh tế, tiêu chất lượng tông hợp Đánh giá hiệu kinh doanh q trình so sánh chi phí bỏ kết thu với mục đích đặt dựa sở giải vấn đề kinh tế này: sản xuất gì? sản xuất nào? sản xuất cho ai? Do việc nghiên cứu xem xét vấn đề nâng cao hiệu kinh doanh đòi hỏi tất yếu doanh nghiệp trình kinh doanh Việc nâng cao hiệu kinh doanh tốn khó địi hỏi doanh nghiệp phải quan tâm đến Vì vậy, qua trình thực tập Siêu thị Shop & Go, số 53 Võ Văn Ngân, phưòng Linh Chiểu, quận Thủ Đức với kiến thức tích luỹ với nhận thức tầm quan trọng vấn đề em mạnh dạn chọn đề tài “ Một số giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh siêu thị Shop & Go ”, làm đề tài nghiên cứu Nội dung đề tài bao gồm phần sau: Chương I: Dan nhập Chương II: Tổng Quan v ề Doanh Nghiệp Chương III: Cơ Sở Lý Luận Chương IV: Thực Trạng Của Doanh Nghiệp ChươngV: Kết Luận Và Kiến Nghị Đe hoàn thành hướng dẫn tận tình Lại Thị Ngọc Hân Em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ q báu Thủ Đức, ngày 08 tháng 08 năm 2012 Sinh viên Lê Hoàng Tuấn NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN MỤC LỤC Chưong I: Dẩn nhập 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu .2 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .2 1.4 Phương pháp nghiên cứu Chương II: Tổng quan doanh nghiệp 2.1 Quá trình hình thành phát triển doanh nghiệp .3 2.1.1 Giói thiệu chung 2.1.2 Tầm nhìn sứ mệnh Shop & Go 2.1.2.1 Tầm nhìn 2.1.2.2 Sứ mệnh 2.1.3 Sản phẩm dịch vụ 2.Í.4.1 Ưu điểm Shop & Go 2.2.1 Bộ máy tổ chức 2.2.2 Chức nhiệm vụ 2.2.2.1 Chức 2.2.2.2 Nhiệm vụ Chương III: Cơ sở lý luận 11 3.2.Vai trò việc nâng cao hiệu kinh doanh 11 3.3 Sự cần thiết nâng cao hiệu kinh doanh 12 3.4 Các nhân tố ảnh hưởng tới việc nâng cao hiệu kinh doanh 14 3.4.1.1 Lực lượng lao động 14 3.4.1.2 Trình độ phát triển sở vật chất kỳ thuật ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật 14 3.4.1.3 Tổ chức quản lý 16 3.4.2.1 Môi trường pháp lý 17 3.4.2.2 Môi trường kinh tế 17 3.5.1 Phương pháp sử dụng cho q trình phân tích 20 3.5.1.1 Phương pháp so sánh 20 3.5.1.2 Phương pháp loại trừ 20 Chương IV: Thực trạng 22 4.1 Thực trạng 22 4.1.1 Những điểm mạnh, yếu hoạt động kinh doanh 22 4.1.1.1 Những điểm mạnh hoạt động kinh doanh 23 4.1.1.2 Những điểm yếu hoạt động kinh doanh 23 4.2 Phân tích, đánh giá thực trạng vấn đề nghiên cứu 26 4.2.1 Thực trạng hiệu kinh doanh siêuthị 26 4.2.2 Thực trang hiệu kinh doanh tổng họp 26 4.2.2.2 Thực trạng sản phẩm 27 Bảng 4.2.2.2 : số lưọng sản phẩm siêu thị thòi gian qua 27 4.2.3 Đánh giá thực trạng hiệu kinh doanh siêu thị Shop & Go 28 4.2.3.2 Những thành tựu mà siêu thị đạt thòi gian qua 29 Chưong V: Kết luận kiến nghị 31 5.1 Thành lập phận marketing, mạnh công tác nghiên cứu thị trường .31 5.1.1 Thành lập phòng marketing 32 Sơ đồ : Phòng marketing tương lai 32 5.1.2 Tăng cường công tác nghiên cứu thị trường 33 5.2 Xây dựng sách sản phẩm .34 5.3 Xây dựng sách giá họp lý 34 5.4 Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm 35 5.5 Nâng cao chất lượng độỉ ngũ lao động 35 5.6 Một số kiến nghị vói nhà nước 36 KẾT LUẬN 38 Kho ả luận tôt nghiệp Khoa Quản Trị Kinh Doanh SVTH:Lê Hoàng Tuấn Chưong I: Dần nhập 1.1 Đăt vấn đề Kinh tế thị trường việc tổ chức kinh tế xã hội dựa sở sản xuất hàng hố Thị trường ln mở hội kinh doanh mới, đồng thời chứa đựng nguy đe doạ cho doanh nghiệp Để đứng vững trước qui luật cạnh tranh khắc nghiệt chế thị trường địi hỏi doanh nghiệp ln phải vận động, tìm tòi hướng cho phù hợp Hiệu kinh doanh phạm trù kinh tế, tiêu chất lượng tông hợp Đánh giá hiệu kinh doanh q trình so sánh chi phí bỏ kết thu với mục đích đặt dựa sở giải vấn đề kinh tế này: sản xuất gì? sản xuất nào? sản xuất cho ai? Do việc nghiên cứu xem xét vấn đề nâng cao hiệu kinh doanh đòi hỏi tất yếu doanh nghiệp trình kinh doanh Việc nâng cao hiệu kinh doanh tốn khó địi hỏi doanh nghiệp phải quan tâm đến Đối với tất doanh nghiệp , đơn vị sản xuất kinh doanh hoạt động kinh tế thị trường, với chế quản lý khác nhau, giai đoạn phát triển doanh nghiệp có mục tiêu khác Trong chế thị trường nước ta nay, doanh nghiệp có mục tiêu bao trùm lâu dài tối đa hóa lợi nhuận Đe đạt mục tiêu doanh nghiệp phải xây dựng cho chiến lược kinh doanh phát triển doanh nghiệp thích ứng với biến động thị trường, phải thực việc xây dựng kế hoạch kinh doanh, phương án kinh doanh, phải kế hoạch hóa hoạt động doanh nghiệp đồng thời tổ chức thực chúng cách có hiệu Trong q trình tơ chức xây dựng thực hoạt động quản trị trên, doanh nghiệp phải ln kiêm tra đánh giá tính hiệu Trang Một sô giải pháp cao hiệu kinh doanh siêu thị Shop & Go chúng Muốn kiểm tra đánh giá hoạt động sản xuất kinh doanh chung doanh nghiệp lĩnh vực, phận bên doanh nghiệp doanh nghiệp khơng thực việc tính hiệu kinh tế hoạt động sản xuất kinh doanh Vậy hiệu kinh tế hoạt động sản xuất kinh doanh gì? Từ vấn đề nêu trên, lựa chọn thực đề tài “ Một số giải pháp nâng cao hiệu kinh doanh siêu thị Shop & GoU 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Phân tích thực trạng hiệu kinh doanh siêu thị Shop & Go - Đề xuất số giải pháp Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh siêu thị Shop & Go 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Siêu thị Shop & Go, số 53, Võ Văn Ngân, phường Linh Chiểu, quận Thủ Đức - Thời gian: từ ngày 09.07.2012 đến ngày 04.08.2012 1.4 Phương pháp nghiên cứu - Thu thập tài liệu liên quan đến đề tài nghiên cứu - Quan sát hoạt động siêu thị Shop & Go - Tham gia hoạt động trực tiếp siêu thị Shop & Go - Tìm kiếm tài liệu, đánh giá khai thác thông tin tham khảo: + Lựa chọn đề tài nghiên cứu ( Có phạm vi giới hạn, có tính độc đáo, xử lý vấn đề tưcmg đối trọn vẹn, ) + Lập kế hoạch thực ( Tìm kiếm tài liệu, đọc chọn lọc tài liệu, triển khai nghiên u , ) + Đặt vấn đề, xây dựng giả thuyết + Thu thập kết quả, xử lý thông tin + Viết báo cáo kết nghiên cứu Trane Khoá luận tốt nghiệp _ Khoa Quản Trị Kinh Doanh SVTH:Lê Hoàng Tuấn Chương II: Tổng quan doanh nghiệp 2.1 Quá trình hình thành phát triển doanh nghiệp 2.1.1 Giói thiệu chung SHOP & GO thành lập vào ngày 26 tháng 08 năm 2011 công ty điều hành chuỗi cửa hàng tiện lợi lớn thành phố Hồ Chí Minh Cửa hàng Shop & Go thức hoạt động vào ngày 03 tháng 12 năm 2011 số 53, Võ Văn Ngân, phường Linh Chiểu, quận Thủ Đức Từ cửa hàng vào năm 2011, Shop & Go có 82 cửa hàng tính đến tháng 07 năm 2012 Trong thời gian tới Shop & Go tiếp tục mở rộng hệ thống cửa hàng tiện lợi phạm vi toàn quốc để đáp ứng nhu cầu ngày cao người dân nước SHOP & GO cung cấp cho khách hàng dịch vụ tiện ích, phù hợp với nhu câu khu vực dân cư xung quanh cửa hàng, bao gồm: máy rút tiền tự động ATM, thẻ nạp điện thoại, thẻ gọi điện thoại đường dài IDD card Đối tượng khách hàng Shop & Go người nhắm đến tiện lợi nhanh chóng phong cách phục vụ; chất lượng cao, với giá hợp lý sản phẩm, mụi trường thân thiện, đại cửa hàng Với diện tích vừa phải (60 - 150 m2) vị trí bắt mắt, dễ nhìn thấy, cửa hiệu có 2.000 loại mặt hàng khác nhau, lựa chọn cách kỹ lưỡng để phù hợp với nhu cầu dân địa phương khách du lịch 2.1.2 Tầm nhìn sứ mệnh Shop & Go Shop & Go hướng đến tương lai thành chuổi cửa hàng tiện lợi yêu thích Việt Nam 2.1.2.1 Tầm nhìn Trang Một sơ giải pháp nâng cao hiệu kỉnh doanh siêu thị Shop & Go Khách hàng Shop & Go phục vụ đội ngũ nhân viên tận tình, hưong sản phẩm với giá hợp lý cửa hàng Shop & Go đại, & khang trang mở cửa 24 ngày 2.1.2.2 Sứ mệnh Đội ngũ nhân viên Shop & Go ln làm việc nhiệt tình gắn bó với nhau, tạo nên sức mạnh để đưa Shop & Go thành viên Shop & Go phát triên 2.1.3 Sản phẩm dịch vụ Bánh kẹo Kẹo socóla, kẹo, kẹo cao su Các loại bánh ngọt, sandwich, bánh mỡ, sữa Thực phẩm tươi, sữa tiệt trùng, sữa chua, phô-mai, kem trứng, bánh Plan, nước cốt gà, trái tư ■ ' ■ - - ■ Bột ngũ côc, cà phê, trà, sữa đặc, sữa bột, thức