Nghiên cứu tạo chế phẩm axit amin thủy phân từ da cá tra và thử nghiệm bổ sung vào thức ăn ương cá hồng mỹ (sciaenop ocellatus, linnaeus 1766) giai đoạn giống

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH - - NGUYỄN NGỌC ANH NGHIÊN CỨU TẠO CHẾ PHẨM AXIT AMIN THỦY PHÂN TỪ DA CÁ TRA VÀ THỬ NGHIỆM BỔ SUNG VÀO THỨC ĂN ƢƠNG CÁ HỒNG MỸ (Sciaenop ocellatus, Linnaeus 1766) GIAI ĐOẠN GIỐNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP NGHỆ AN - 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH - - NGUYỄN NGỌC ANH NGHIÊN CỨU TẠO CHẾ PHẨM AXIT AMIN THỦY PHÂN TỪ DA CÁ TRA VÀ THỬ NGHIỆM BỔ SUNG VÀO THỨC ĂN ƢƠNG CÁ HỒNG MỸ (Sciaenop ocellatus, Linnaeus 1766) GIAI ĐOẠN GIỐNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 60 62 03 01 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Phạm Thị Tâm NGHỆ AN - 2015 i LỜI CAM ĐOAN Luận văn thạc sỹ „„Nghiên cứu tạo chế phẩm axit amin thuỷ phân từ da cá tra thử nghiệm bổ sung vào thức ăn ương cá Hồng Mỹ ( Sciaenops ocellatus, Linnaeus 1766 ) giai đoạn giống‟‟,chuyên ngành nuôi trồng thủy sản riêng Luận văn sử dụng thông tin từ nhiều nguồn liệu khác nhau, thơng tin có sẵn trích rõ nguồn gốc Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu có luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn trích rõ nguồn gốc Vinh, tháng 10 năm 2015 Tác giả Nguyễn Ngọc Anh ii LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, xin trân trọng cảm ơn tới Ban Giám hiệu, phịng Sau đại học, khoa Nơng Lâm Ngư - Trường Đại học Vinh tạo điều kiện thuận lợi để học tập, nghiên cứu hoàn thành đề tài luận văn Thạc s m nh Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến cô giáo hướng dẫn TS Phạm Thị Tâm, người định hướng dẫn tận t nh suốt tr nh thực đề tài hoàn thành luận văn Cảm ơn Ban lãnh đạo Trung tâm thực hành thủy sản nước mặn Trường Đại Học Vinh, cán phịng thí nghiệm khoa Cơng nghệ sinh học Trường Đại học Mở Hà Nội, TS.Đào Thị Hồng Vân, cô giáo Phạm Mỹ Dung tạo điều kiện thuận lợi để tơi có đủ điều kiện thực đề tài luận văn Xin chân thành cảm ơn đề tài cấp nhà nước:“ Nghiên cứu công nghệ sản xuất gelatinase tái tổ hợp ứng dụng công nghệ thực phẩm, mỹ phẩm” mã số: KC 06.15/11-15đãhỗ trợ kinh phí để tơi hồn thành luận văn Cảm ơn tới Gia đ nh, bạn bè đồng nghiệp động viên, cổ v giúp đỡ tr nh học tập, nghiên cứu Mặc d có nhiều cố gắng, song luận văn tốt nghiệp khơng thể tránh khỏi thiếu sót Kính mong nhận góp , bảo Hội đồng khoa học, thầy, cô bạn Vinh, tháng 10 năm 2015 Tác giả Nguyễn Ngọc Anh C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG BIỂU vii DANH MỤC HÌNH viii MỞ ĐẦU .1 CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU .4 1.1 Đặc điểm sinh học cá Hồng Mỹ 1.1.1 Vị trí phân loại 1.1.2 Đặc điểm hình thái ngồi 1.1.3 Sự phân bố 1.1.4 Tập tính sống .5 1.1.5 Vòng đời 1.1.6 Tính ăn 1.1.7 Đặc điểm dinh dƣỡng 1.1.8 Đặc điểm sinh trƣởng 1.1.9 Đặc điểm sinh sản .7 1.2 Tình hình nghiên cứu cá Hồng Mỹ ngồi nƣớc .8 1.2.1 Tình hình nghiên cứu cá Hồng Mỹ giới 1.2.2 Tình hình nghiên cứu cá Hồng Mỹ Việt Nam .11 1.3 Một số điều kiện tự nhiên ảnh hƣởng đến đối tƣợng nghiên cứu 14 1.4 Nghiên cứu dinh dƣỡng bổ sung axit amin vào thức ăn cho ĐVTS 15 1.5 Nguồn nguyên liệu da cá 16 CHƢƠNG ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu .19 2.2 Nội dung nghiên cứu 19 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an iv 2.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 19 2.3.1 Nghiên cứu tạo chế phẩm axit amin thủy phân từ da cá tra 19 2.3.2 Thử nghiệm bổ sung chế phẩm axit amin thủy phân từ da cá tra vào thức ăn ƣơng nuôi cá Hồng Mỹ giai đoạn giống 24 2.3.3 Sơ đồ khối nghiên cứu 24 2.3.4 Phƣơng pháp xác định yếu tố môi trƣờng .25 2.3.5 Phƣơng pháp xác định tỷ lệ sống: 25 2.3.6 Phƣơng pháp xác định tốc độ tăng trƣởng 25 2.3.7 Phƣơng pháp xác định hệ số chuyển đổi thức ăn 26 2.3.8 Phƣơng pháp xác định thành phần axit amin 26 2.3.9 Phƣơng pháp xác định độ đồng cá .26 2.3.10 Phƣơng pháp thu thập xử lý số liệu 27 2.4 Thời gian địa điểm nghiên cứu 27 2.4.1.Thời gian nghiên cứu .27 2.4.2 Địa điểm nghiên cứu 27 CHƢƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 28 3.1 Kết nghiên cứu tạo chế phẩm axit amin thủy phân từ da cá tra 28 3.1.1 Kết xác định điều kiện tiền thủy phân da cá 28 3.1.2 Xác định điều kiện thủy phân phụ phẩm da cá tra 30 3.1.3 Xác định thành phần axit amin dịch thủy phân da cá tra thức ăn thí nghiệm .33 3.1.4 Xác định điều kiện sấy phun tạo chế phẩm .35 3.2 Kết thử nghiệm bổ sung chế phẩm axit amin thủy phân vào thức ăn ƣơng cá Hồng Mỹ giai đoạn giống 37 3.2.1 Biến động yếu tố môi trƣờng trình thí nghiệm 37 3.2.2 Ảnh hƣởng việc bổ sung chế phẩm axit amin thủy phân vào thức ăn lên tỷ lệ sống .39 3.2.3 Ảnh hƣởng tỷ lệ bổ sung chế phẩm axit amin thủy phân vào thức ăn lên tăng trƣởng chiều dài khối lƣợng thân cá Hồng Mỹ 40 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an v 3.2.3 Ảnh hƣởng tỷ lệ bổ sung chế phẩm axit amin vào thức ăn đến hệ số biến động kích thƣớc cá Hồng Mỹ .49 3.2.4 Ảnh hƣởng mức tỷ lệ bổ sung chế phẩm axit amin vào thức ăn đến hệ số chuyển đổi thức ăn 50 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 PHỤ LỤC Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT TỪ VIẾT TẮT ANOVA ĐVTS Cm PTN CT SR DWG SGR 10 11 W L T 12 FCR 13 C 14 CV(%) 15 aa 16 EAA 17 TAA 18 DO 19 SD DIỄN TẢ NGHĨA Analysis of variance (Phân tích phƣơng sai nhân tố) Động vật thủy sản Centimet Phịng thí nghiệm Cơng thức Surivial Rate (Tỷ lệ sống) Daily Weight Grow (Tốc độ tăng trƣởng tuyệt đối) Specific Growth Rate (Tốc độ tăng trƣởng tƣơng đối) Khối lƣợng Chiều dài Thời gian Feed Conversion Ratio (Hệ số chuyển đổi thức ăn) Hàm lƣợng axit amin Coefficient of Variation (Hệ số biến động) Amino Acid (axit amin) Essential Amino Acid (Axit amin thiết yếu) Total Amino Acid (Tổng số axit amin) Dissolved Oxygen (Hàm lƣợng Oxy hòa tan) Standard Deviation (Độ lệch chuẩn) Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an vii DANH MỤC BẢNG BIỂU Trang Bảng 1.1: Một số lồi cá biển có giá trị kinh tế đƣợc nuôi châu Á 10 Bảng 2.1 Cách xác định yếu tố môi trƣờng .25 Bảng 3.1 Hàm lƣợng axit amin thủy phân thức ăn thí nghiệm dịch thủy phân (µg/ml) .33 Bảng 3.2 Thành phần axit amin Gelatin thủy phân từ da cá tra .34 Bảng 3.3 Kết theo dõi yếu tố mơi trƣờng nƣớc giai thí nghiệm 38 Bảng 3.4 Tốc độ tăng trƣởng cá Hồng Mỹ công thức thức ăn khác .40 Bảng 3.5 Ảnh hƣởng tỷ lệ bổ sung chế phẩm axit amin vào thức ăn lên tăng trƣởng tuyệt đối chiều dài thân cá Hồng Mỹ (DWGL) 42 Bảng 3.6 Tốc độ tăng trƣởng tƣơng đối chiều dài (SGRL) 43 Bảng 3.7: Ảnh hƣởng tỷ lệ bổ sung chế phẩm axitamin vào thức ăn lên tăng trƣởng tuyệt đối khối lƣợng thân cá Hồng Mỹ (DWGW) .46 Bảng 3.8 Ảnh hƣởng tỷ lệ bổ sung chế phẩm axit amin vào thức ăn lên tăng trƣởng tƣơng đối khối lƣợng thân củacá Hồng Mỹ (SGRW) .47 Bảng 3.9 Hệ số biến động kích thƣớc cá với tỷ lệ bổ sung chế phẩm axit amin thủy phân vào thức ăn .49 Bảng 3.10 Hệ số chuyển đổi thức ăn 50 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an viii DANH MỤC HÌNH Trang Hình 1.1 Cá Hồng Mỹ (Sciaenops ocellatus, Linnaeus 1766) Hình 1.2 Sơ đồ di cƣ ấu trùng cá Hồng Mỹ Hình 1.3 Tổng sản lƣợng thuỷ sản giới (FAO, 2010) 11 Hình 2.1 Sơ đồ khối thí nghiệm .24 Hình 3.1 Ảnh hƣởng nhiệt độ trình tiền thủy phân đến độ thủy phân sau bổ sung enzyme 28 Hình 3.2: Sự phụ thuộc độ thủy phân vào độ pH dịch xử lý tiền thủy phân .29 Hình 3.3: Ảnh hƣởng thời gian xử lý tiền thủy phân tới hiệu thủy phân sau bổ sung enzyme 29 Hình 3.4: Ảnh hƣởng pH đến hoạt động enzyme gelatinase tái tổ hợp trình thủy phân da cá tra qua tiền xử lý 30 Hình 3.5: Ảnh hƣởng nhiệt độ thủy phân đến hiệu thủy phân da cá tra enzyme gelatinase tái tổ hợp 31 Hình 3.6 Ảnh hƣởng thời gian thủy phân da cá tra sử dụng enzyme gelatinase 32 Hình 3.7 Ảnh hƣởng nhiệt độ khơng khí đầu vào đến hiệu suất thu hồi sản phẩm trình sấy phun 35 Hình 3.8 Ảnh hƣởng nhiệt độ khơng khí đầu vào đến độ ẩm sản phẩm 35 Hình 3.9 Ảnh hƣởng tốc độ bơm nhập liệu đến hiệu suất thu hồi sản phẩm trình sấy phun 36 Hình 3.10 Ảnh hƣởng tốc độ bơm nhập liệu đến độ ẩm sản phẩm 36 Hình 3.11 Ảnh hƣởng áp suất khí nén đến hiệu suất thu hồi sản phẩm trình sấy phun 37 HÌnh 3.12 Ảnh hƣởng áp suất khí nén đến độ ẩm sản phẩm 37 Hình 3.13 Tỷ lệ sống cá Hồng Mỹ cơng thức thí nghiệm 39 Hình 3.14 Tốc độ tăng trƣởng trung bình theo chiều dài thân cá Hồng Mỹ 41 Hình 3.15 Tốc độ tăng trƣởng tuyệt đối chiều dài toàn thân cá Hồng Mỹ 42 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 44 SGRL (%/ngày) 2.5 1.5 CT1 CT2 CT3 0.5 CT4 Ngày nuôi 1-7 7-14 14-21 21-28 28-35 35-42 42-49 49-56 Hình 3.16 Tốc độ tăng trƣởng tƣơng đối chiều dài toàn thân cá Hồng Mỹ Từ Hình 3.16 cho ta thấy, tốc độ tăng trƣởng tƣơng đối chiều dài có sai khác rõ rệt sử dụng loại thức ăn khác nhau, tăng trƣởng tƣơng đối cao nghiệm thức CT3 (1,924%/ngày), CT4 (1,817%/ngày), CT2 (1,685%) thấp CT1 (1,606%/ngày), (p40% 1,123%/ngày, sau 30 ngày ƣơng nuôi đạt 1,2%/ngày Trong kết chúng tơi: tốc độ tăng trƣởng tƣơng đối chiều dài ngày nuôi thứ 21 đạt cao nghiệm thức CT3 (1,970%/ngày) ngày nuôi thứ 35 (2,063%) cao nhiều so với nghiên cứu Vì vậy, q trình ƣơng ni giống cá Hồng Mỹ sử dụng thức ăn HI-PO 7702 ( 40% Pr ) bổ sung 0,8% chế phẩm axit amin thủy phân cá tăng trƣởng chiều dài tốt Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 45 3.2.3.2 Tốc độ tăng trưởng theo khối lượng toàn thân cá * Tốc độ tăng trƣởng trung bình khối lƣợng tồn thân cá q trình ƣơng ni Khối lƣợng trung bình (g/con) 16 14 12 10 CT1 CT2 CT3 CT4 14 21 28 35 42 49 56 Ngày ni Hình 3.17 Tốc độ tăng trƣởng trung bình theo khối lƣợng cá Hồng Mỹ Qua hình 3.17 ta thấy, khối lƣợng trung bình cá Hồng Mỹ sử dụng thức ăn công nghiệp HI-PO 7702 + 0,8% chế phẩm axit amin thủy phân cho tăng trƣởng cao lần kiểm tra.Giai đoạn từ ngày ni thứ đến ngày ni thứ 21 tốc độ tăng trƣởng trung bình chƣa có khác biệt rõ ràng Bắt đầu từ ngày nuôi thứ 35 tăng trƣởng nghiệm thức CT3 vƣợt trội so với nghiệm thức lại Kết thúc thí nghiệm, vào ngày 56 CT3 cho khối lƣợng cao 13,813g, CT4 12,564g, CT2 11,287g cuối thấp CT1 11,154g So sánh với kết R.C Reigh S.C Ellis năm 1992 sử dụng thức ăn tự chế với mức protein 32% cho thấy kết nghiên cứu cao Điều cho thấy, ƣơng nuôi cá Hồng Mỹ giai đoạn giống giai với công thức phối trộn 0,8% chế phẩm axit amin cho tăng trƣởng cao Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 46 * Tốc độ tăng trƣởng vềkhối lƣợng toàn thân cá trình ƣơng ni Bảng 3.7: Ảnh hƣởng tỷ lệ bổ sung chế phẩm axitamin vào thức ăn lên tăng trƣởng tuyệt đối khối lƣợng thân cá Hồng Mỹ (DWGW) Tăng trƣởng tuyệt đối khối lƣợng thân (DWGw) Giai đoạn CT1 CT2 CT3 CT4 1÷7 0,115±0,01a 0,121±0,01b 0,123±0,01b 0,123±0,01b ÷ 14 0,116±0,01a 0,118±0,01a 0,136±0,03c 0,128±0,02b 14 ÷ 21 0,115±0,03a 0,131±0,04b 0,159±0,03c 0,159±0,03c 21 ÷ 28 0,135±0,04a 0,165±0,04b 0,209±0,06c 0,171±0,04b 28 ÷ 35 0,178±0,05a 0,181±0,04a 0,221±0,08b 0,190±0,06a 35 ÷ 42 0,182±0,06a 0,195±0,01a 0,231±0,05c 0,198±0,05a 42 ÷ 49 0,215±0,05a 0,250±0,01b 0,267±0,05b 0,273±0,08b 49 ÷ 56 0,229±0,005b 0,147±0,04a 0,264±0,05c 0,249±0,08c (Ghi chú: Số liệu c ng hàng có chữ m khác th khác với p