Tính cấp thiết của đề tài
Hiện nay xu hướng mở cửa và hội nhập kinh tế thế giới đang diễn ra rất mạnh mẽ khiến bất kỳ một quốc gia nào cũng phải có cơ chế kinh tế thích ứng với xu hướng này thì mới có thể phát triển nhanh và theo kịp các nước khác Nước ta từ sau khi bước vào thời kỳ đổi mới Đảng và Nhà nước ta đã liên tục có những chính sách và cơ chế mở cửa Điều này được cụ thể hoá trong việc Việt Nam đã gia nhập một số tổ chức, hiệp hội kinh tế khu vực và thế giới như: APEC, Asean… Đặc biệt là cuối năm 2006 Việt Nam đã chính thức trở thành thành viên của tổ chức Thương mại thế giới (WTO) Như vậy Đảng và Nhà Nước ta đã xác định rõ ràng tầm quan trọng của chiến lược kinh tế đối ngoại hướng về xuất khẩu những mặt hàng mà đất nước có lợi thế. Thuỷ sản là một trong những mặt hàng xuất khẩu quan trọng trong chiến lược đó của Đảng và Nhà nước Điều đó được khẳng định trong việc Thủ tướngChính phủ đã ra Quyết định số 242/2006/QĐ-TTg phê duyệt chương trìnhPhát triển xuất khẩu thuỷ sản đến năm 2010 và định hướng đến năm 2020.Theo đó, ngành Thủy sản tiếp tục chuyển dịch cơ cấu xuất khẩu theo hướng đẩy mạnh xuất khẩu những mặt hàng có giá trị gia tăng cao, giảm dần tỷ trọng hàng xuất khẩu thô Trong đó, xuất khẩu thủy sản vừa là mục tiêu, vừa là động lực để thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế giữa các ngành trong khối nông nghiệp, thúc đẩy nuôi trồng thuỷ sản và khai thác hải sản phát triển có hiệu quả
Ngành sản xuất hàng thuỷ sản xuất khẩu có một vai trò quan trọng trong nền kinh tế nước nhà vừa góp phần làm tăng thu ngân sách nhà nước, mang lại ngoại tệ cho nước nhà lại vừa đảm bảo giải quyết việc làm và thu nhập cho người lao động Tính riêng năm 2010 , xuất khẩu thủy sản của Việt Nam đạt 4,94 tỉ USD, tăng 16,3% so với năm 2009 Việt Nam đứng thứ 6 trong số 10 nhà xuất khẩu thủy sản hàng đầu của thế giới và đứng thứ 5 trong khu vực châu Á sau Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia và Philippines Để có được những kết quả trên là nhờ có sự đóng góp không nhỏ hàng trăm hàng ngàn doanh nghiệp trên cả nước.
Công ty TNHH Minh Châu cũng nằm trong hệ thống các công ty sản xuất và chế biến xuất khẩu các mặt hàng thuỷ sản Kể từ ngày thành lập và đi vào hoạt động cho đến nay công ty đã thu được những kết quả rất đáng khích lệ, luôn luôn là một trong những công ty đứng đầu trong những công ty xuất khẩu thuỷ sản tại miền Bắc Tuy nhiên, công ty còn gặp nhiều khó khăn trong quá trình thực hiện hợp đồng xuất khẩu hàng thủy sản sang thị trường Hàn Quốc để thu được lợi nhuận tối ưu Vì vậy cần có một nghiên cứu nhằm chuẩn hóa quy trình thực hiện hợp đồng xuất khẩu hàng thủy sản sang Hàn Quốc Với những lý do trên và cùng với sụ giúp đỡ của cô giáo Nguyễn Bích Thủy và các cô chú trong Công ty TNHH Minh Châu em đã lựa chọn đề tài:
“Giám sát và điều hành quy trình tổ chức thực hiện hợp đồng xuất khẩu hàng thủy sản sang thị trường Hàn Quốc tại công ty TNHH Minh Châu”.
Xác lập và tuyên bố vấn đề nghiên cứu trong đề tài
Công ty TNHH Minh Châu là doanh nghiệp hoạt động khá lâu trong ngành thủy sản tại Việt Nam và đã tạo dựng được cho mình một vị thế vững chắc trên thị trường nội địa cũng như tại nước ngoài Các mặt hàng xuất khẩu chủ yếu của công ty đó là : cá thu, cá ngừ, cá hố, sứa, tôm, ốc mút …Thị trường xuất khẩu chính của doanh nghiệp là Hàn Quốc – một đất nước có sức tiêu thụ thủy sản rất lớn song đây cũng là một đối tác kinh doanh hết sức khó tính Nói cách khác Hàn Quốc là thị trường có nhiều đặc thù riêng, ví dụ : yêu cầu về chất lượng sản phẩm rất nghiêm ngặt, giới hạn số lượng các doanh nghiệp được phép xuất khẩu hàng thủy sản vào trong nước….Chính vì thế, việc xuất khẩu thủy sản của công ty Minh Châu vào đất nước này dễ nảy sinh ra các vấn đề khó khăn Từ thực tế trên luận văn muốn đi sâu nghiên cứu công tác giám sát và điều hành quy trình thực hiện hợp đồng xuất khẩu hàng thủy sản sang thị trường Hàn Quốc của công ty TNHH Minh Châu.
Các mục tiêu nghên cứu
Đề tài được nghiên cứu nhằm hệ thống hóa những lý luận cơ bản về quy trình tổ chức thực hiện hợp đồng xuất khẩu thủy sản Bên cạnh đó, dựa trên các nguồn dữ liệu sơ cấp và thứ cấp tìm hiểu thực trạng xuất khẩu hàng thủy sản sang thị trường Hàn Quốc của công ty Đặc biệt chú trọng đến vấn đề giám sát và điều hành quy trình tổ chức thực hiện hợp đồng xuất khẩu hàng thủy sản Từ đó phân tích, đánh giá và tìm ra nguyên nhân gây ra những khó khăn còn tồn tại trong thực tế Cuối cùng, đề ra các giải pháp cần thiết nhằm giải quyết vấn đề nảy sinh trong công tác giám sát và điều hành quy trình tổ chức thực hiện hợp đồng xuất khẩu hàng thủy sản sang thị trường Hàn Quốc tại công ty TNHH Minh Châu.
TÓM LƯỢC MỘT SỐ VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ GIÁM SÁT VÀ ĐIỀU HÀNH QUY TRÌNH THỰC HIỆN HỢP ĐỒNG XUẤT KHẨU HÀNG THUỶ SẢN SANG THỊ TRƯỜNG HÀN QUỐC
Khái luận về xuất khẩu thủy sản sang thị trường Hàn Quốc
Thủy sản là một trong những ngành sản xuất kinh doanh nằm trong tổng thể kinh tế - xã hội Thủy sản đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm cho nhân loại, không những thế nó còn là một ngành kinh tế tạo cơ hội công ăn việc làm cho người dân đặc biệt là ở vùng nông thôn và ven biển Nhu cầu thủy sản cho nhân loại ngày càng tăng trong khi nguồn lợi của các nguồn tài nguyên này có giới hạn và đã bị khai thác đến mức tối đa, vì thế ngành nuôi trồng thủy sản phát triển để bù đắp những thiếu hụt đó Đối tượng nuôi trồng rất phong phú đủ các chủng loại: cá, tôm, cua, ….Việc nuôi trồng thủy sản có quy mô khác nhau tùy thuộc vào điều kiện của từng vùng, từng quốc gia.
Việt Nam nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa ẩm, có đường biển dài hơn 3260 km từ Móng Cái (Quảng Ninh) đến Hà Tiên (Kiên Giang), diện tích vùng nội thủy và lãnh hải rộng hơn 22600 km, có vùng diện tích đặc quyền kinh tế 1.000.000 km, trong vùng biển Việt Nam có trên 400 hòn đảo lớn nhỏ, là nơi có thể cung cấp các dịch vụ hậu cần cơ bản, trung chuyển sản phẩm khai thác, đánh bắt, đồng thời làm nơi neo đậu cho tàu thuyền trong những chuyến ra khơi Biển Việt Nam có nhiều vịnh, đầm phà, cửa sông, rừng ngập mặn Đó là tiềm năng để Việt Nam phát triển hoạt động khai thác và nuôi trồng thủy sản Bên cạnh đó với khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm và một số vùng có khí hậu ôn đới cũng giúp cho ngành thủy sản phát triển một cách thuận lợi.Chủng loại sinh vật đa dạng và phong phú với khoảng 510 loài cá trong đó có nhiều loài mang lại giá trị kinh tế cao
Tuy nhiên thủy sản là mặt hàng dễ bị ảnh hưởng vào thời tiết, ví dụ như hạn hán, lũ lụt… sẽ cản trở việc nuôi trồng và đánh bắt của ngư dân Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến việc thu gom hàng để xuất khẩu của các doanh nghiệp Mặt khác, thủy sản là mặt hàng dễ bị hư hỏng nên việc bảo quản sau khi mua hàng là vô cùng quan trọng Điều này được thể hiện cụ thể thông qua cách đóng gói và vận chuyển của từng doanh nghiệp sao cho hiệu quả Ngoài ra, đây là sản phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người nên yêu cầu mà các nước nhập khẩu đưa ra là rất cao Các lô hàng khi xuất đi phải có đầy đủ giấy chứng nhận kiểm dịch chất lượng như: vi sinh, kim loại nặng, dư lượng kháng sinh… chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm để tránh trường hợp hàng bị trả về gây thiệt hại về công sức và tiền của
2.1.2 Đặc điểm xuất khẩu thủy sản
Vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên thuận lợi giúp Việt Nam có nhiều thế mạnh nổi trội để phát triển ngành công nghiệp thủy sản Từ lâu Việt Nam đã trở thành quốc gia sản xuất và xuất khẩu thủy sản hàng đầu khu vực, cùng với Indonesia và Thái Lan Xuất khẩu thủy sản trở thành một trong những lĩnh vực quan trọng của nền kinh tế.
Biểu đồ 1: Giá trị sản xuất thủy sản từ năm 2006 – 2009
Theo số liệu thống kê, năm 2010 mặt hàng thủy sản xuất khẩu vẫn tiếp tục giữ vị trí là mặt hàng có tốc độ tăng trưởng xuất khẩu cao với kim ngạch xuất khẩu thủy sản vượt kế hoạch năm khoảng 6,5%, đạt 4,9 tỷ USD cao hơn năm 2009 là 4,2 tỷ USD Trong những năm gần đây, các sản phẩm mặt hàng thủy sản của Việt Nam ngày càng được đa dạng hóa Các sản phẩm như tôm, cá tra, cá ngừ, hàng khô, mực, bạch tuộc đã tạo được chỗ đứng trên thị trường các nước và chiếm tỉ trọng lớn nhất trong kim ngạch xuất khẩu thủy sản Tôm đứng đầu về kim ngạch xuất khẩu, chiếm 38,4% Mặt hàng cá tra, cá ba sa chiếm khoảng 32% kim ngạch xuất khẩu: Trong 10 tháng đầu năm, cả nước xuất khẩu khoảng 500 tấn cá, đạt kim ngạch 1,12 tỷ đôla, giảm gần 9% về khối lượng và 10% về giá trị so với năm trước Thị trường lớn nhất của cá tra là EU, chiếm 40,8%; tiếp đó là Mỹ 10%; Asean 6,5% Các mặt hàng khác: như cá ngừ, bạch tuộc, mực đều giảm so với cùng kỳ năm ngoái Cá ngừ giảm 1,2% về lượng và 10,2% về giá trị Mực và bạch tuộc giảm 12,9% về khối lượng và 7,7% về giá trị.
Trong điều kiện cạnh tranh ngày càng gay gắt hơn thì vấn đề thị trường được các doanh nghiệp quan tâm hơn lúc nào hết, bằng các biện pháp xúc tiến thương mại, chủ động tìm kiếm bạn hàng và thị trường mới thay vì thụ động ngồi chờ khách hàng đã giúp các doanh nghiệp mở rộng phạm vi tiêu thụ, đồng thời duy trì và phát triển các thị trường truyền thống Cho đến nay, sản phẩm thủy sản Việt Nam đã có mặt tại 155 thị trường trên thế giới, trong đó ba thị trường chính là EU, Mỹ và Nhật Bản, chiếm khoảng 60,6% kim ngạch xuất khẩu EU chiếm khoảng 26% thị phần hàng xuất khẩu của Việt Nam,Nhật Bản và Mỹ chiếm khoảng 17,8% và 16,9% Tuy vậy, so với cùng kỳ năm ngoái, xuất khẩu sang EU đã giảm 1,7% về khối lượng và 6,7% về giá trị Trong những năm gần đây, EU đã thay thế thị trường Mỹ và Nhật trở thành thị trường có thị phần xuất khẩu hàng đầu của Việt Nam.Trong khi các thị trường chính tình hình xuất khẩu có phần ảm đạm thì tại thị trường các nước khác như Trung Quốc, Hàn Quốc, Asean, Canada có phần khả quan. Tính riêng năm 2010, xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc tăng 17% cả về khối lượng và giá trị Các thị trường này đều đạt giá trị xuất khẩu hơn 50 triệu đôla.
Tuy nhiên, với đặc thù của mặt hàng thực phẩm yêu cầu cao về chất lượng nên công tác giám sát và điều hành quy trình thực hiện hợp đồng có nhiều vấn đề Chất lượng và số lượng sản phẩm còn phụ thuộc nhiều vào vấn đề thời tiết nên việc thực hiện hợp đồng được theo dõi chặt chẽ ngay từ khâu chuẩn bị hàng xuất khẩu Các khâu tiếp theo như vận chuyển, thông quan, thanh toán đều được giám sát để nếu có trường hợp bất ngờ xảy ra thì có thể xử lý kịp thời Bên cạnh đó, các nước ngày càng có yêu cầu cao đối với chất lượng an toàn thực phẩm, đặc biệt là đối với hàng thủy sản Chính vì vậy quy định nhập khẩu đối với mặt hàng này ngày càng khắt khe Ngoài ra trong quá trình vận chuyển hay tiêu thụ sản phẩm luôn bị tác động bởi nhiều nhân tố khách quan như: thời tiết, chất lượng kho lạnh,….Tất cả những vấn đề nêu trên đều ảnh hưởng ít nhiều đến việc xuất khẩu thủy sản của Việt Nam nói chung và công ty Minh Châu nói riêng
2.1.3 Xuất khẩu thủy sản sang thị trường Hàn Quốc
Hàn Quốc là nền kinh tế phát triển, đứng thứ ba ở châu Á và đứng thứ
10 trên thế giới theo GDP năm 2007 Sau Chiến tranh Triều Tiên, kinh tế Hàn Quốc đã phát triển nhanh chóng, từ một trong những nước nghèo nhất thế giới trở thành một trong những nước giàu nhất Bất chấp các ảnh hưởng nặng nề từ cuộc khủng hoảng kinh tế vào những năm 1997, nước này đã khôi phục kinh tế rất nhanh chóng và vững chắc Hàn Quốc cũng là một nước phát triển có sự tăng trưởng kinh tế nhanh nhất, với tốc độ tăng trưởng GDP bình quân là 5% mỗi năm
Với dân số gần 50 triệu người và nhu cầu tiêu thụ thủy sản lớn bậc nhất châu Á, Hàn Quốc là thị trường tiềm năng cho xuất khẩu thủy sản của Việt Nam Những năm gần đây, kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt Nam sang Hàn Quốc luôn giữ những vị trí dẫn đầu trong nhóm các mặt hàng xuất khẩu sang thị trường này Theo thống kê của Tổng cục Hải quan Việt Nam, năm
2010 xuất khẩu thủy sản của Việt Nam sang Hàn Quốc đạt 388,65 triệu USD, chiếm 12,57% tổng kim ngạch xuất khẩu sang Hàn Quốc và 7,75% kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt Nam ra thế giới Với kim ngạch này thì mức tăng xuất khẩu thủy sản năm 2010 so với năm 2009 là 24,23% Có thể nói thủy sản của Việt Nam vào Hàn Quốc đã và đang có nhịp độ tăng trưởng khá tốt, đặc biệt sau khi hai nước ký Hiệp định song phương về kiểm dịch thú y thủy sản từ năm 2005.
Hàn Quốc là một thị trường tiềm năng cho xuất khẩu thủy sản của Việt Nam Đặc biệt sau thảm họa sóng thần, động đất và lo ngại về sự rò rỉ phóng xạ từ các nhà máy điện hạt nhân của Nhật Bản đã khiến nhu cầu nhập khẩu thủy sản sạch từ Việt Nam và các nước không bị ảnh hưởng ngày càng tăng lên Bên cạnh đó thì thủy sản Việt Nam cũng được nhiều người Hàn Quốc biết đến là đa dạng và có chất lượng, đặc biệt các sản phẩm như tôm, bạch tuộc, cá, ốc…
Tuy nhiên, thị trường Hàn Quốc rất khó tính với những yêu cầu khắt khe về chất lượng Hiện nay, ở Hàn Quốc vẫn duy trì những quy định khá chặt chẽ về kiểm dịch đối với các mặt hàng thủy sản (thậm chí có thể yêu cầu nhà xuất khẩu nước ngoài báo cáo quá trình đánh bắt, bảo quản, chế biến, có khi còn tiến hành kiểm tra tại chỗ ở nơi sản xuất) Về tiêu chuẩn hàng hóa và dịch vụ, Hàn Quốc sử dụng hệ thống ISO 9000 (hay còn gọi là KSA 9000) làm hệ thống đánh giá tiêu chuẩn chính thức Bất cứ hàng hóa nào nhập khẩu vào Hàn Quốc cũng phải đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế Về nhãn mác,hàng hóa nhập khẩu vào Hàn Quốc phải có nhãn mác ghi rõ nước xuất xứ, thông tin sản phẩm bằng hai thứ tiếng Anh và Hàn…Bên cạnh đó, kênh phân phối của Hàn Quốc giống như của Nhật Bản, rất phức tạp Có những nhà nhập khẩu chính sẽ cung cấp thực phẩm cho nhà phân phối, sau đó nhà phân phối bán sản phẩm vào hệ thống siêu thị, từ đó mới đến tay người tiêu dùng Trước đây, kênh phân phối tập trung vào hệ thống bán lẻ, nay đã đổi dần sang bán hàng vào chuỗi siêu thị lớn Phương thức phân phối hiện đại này chiếm 75% vì nhà sản xuất cần quan tâm tới quy mô bán hàng.
Hàn Quốc cũng đang có một số thay đổi về chính sách nhập khẩu và điều này có thể gây khó khăn hơn cho xuất khẩu của Việt Nam Ví dụ như thắt chặt kiểm tra các sản phẩm nhập khẩu theo hình thức OEM từ tháng 6/2009 Theo đó, các doanh nghiệp Hàn Quốc nhập khẩu sản phẩm từ các công ty OEM ở nước ngoài cần phải kiểm tra cơ sở sản xuất của công ty OEM ít nhất một lần trong một năm Điều này cũng đồng nghĩa với việc chi phí và các thủ tục nhập khẩu sẽ gia tăng Mặt khác, các doanh nghiệp nhập khẩu Hàn Quốc cũng phải đầu tư nhiều hơn cho công nghệ, nguyên liệu và tốn kém chi phí hơn Với những khó khăn trên, có thể nói đây là một rào cản mới cho các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản vào thị trường Hàn Quốc. Theo nguồn tin của Nafiquad cho biết, tình hình lô hàng giáp xác bị Cục Thanh tra Chất lượng thuỷ sản Hàn Quốc (NFIS) cảnh báo do phát hiện hàm lượng SO2 vượt mức giới hạn cho phép vẫn tiếp tục xảy ra và ngày càng tăng Chính vì thế từ đầu năm 2011 đến nay, NFIS đã liên tiếp có Công văn gửi Cục Nafiqad thể hiện sự quan ngại về hiệu quả thực hiện các biện pháp kiểm soát mối nguy SO2 trong thuỷ sản và yêu cầu Nafiqad đưa ra khỏi danh sách DN được phép chế biến Thuỷ sản xuất khẩu vào Hàn Quốc đối với các
DN có lô hàng vi phạm trong thời gian tới.
Việc thông quan hàng thủy sản khi xuất khẩu sang Hàn Quốc được tiến hành rất nghiêm ngặt Bên cạnh bộ hồ sơ thông thường là hàng loạt các giấy chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm dịch vi sinh,… Hoạt động này cần được thực hiện nhanh chóng và chính xác để tránh tình trạng hàng hóa bị giữ tại cảng ảnh hưởng đến việc thực hiện hợp đồng Chính vì vậy, công tác này đòi hỏi nhân viên làm thủ tục hải quan của công ty là những người có chuyên môn cao.
Như vậy để duy trì và phát triển sản lượng thủy sản xuất khẩu sang HànQuốc, các doanh nghiệp của Việt Nam phải vượt qua các yêu cầu khắt khe mà phía nước bạn đưa ra Bên cạnh đó, luôn luôn tìm kiếm những bạn hàng mới tại Hàn Quốc nhằm khai thác hết tiềm năng tại quốc gia này.
Một số khái niệm về giám sát và điều hành quy trình thực hiện hợp đồng xuất khẩu thủy sản
2.2.1 Hợp đồng xuất khẩu thủy sản
Hợp đồng xuất khẩu thủy sản là hợp đồng bán thủy sản cho thương nhân nước ngoài, thực hiện quá trình chuyển giao quyền sở hữu hàng hóa cho thương nhân nước ngoài và nhận tiền hàng.
2.2.2 Giám sát và điều hành quy trình thực hiện hợp đồng xuất khẩu thủy sản
2.2.2.1 Giám sát thực hiện hợp đồng xuất khẩu thủy sản
Một hợp đồng thường quy định hoặc ngầm quy định một loạt các nghĩa vụ và bổn phận của mỗi bên tham gia ký kết hợp đồng Những ràng buộc này kéo theo hàng loạt hoạt động và công việc mà cả hai bên cam kết sẽ thực hiện. Thực hiện thành công một hợp đồng, chủ yếu phụ thuộc vào vấn đề các nghĩa vụ của mỗi bên có được thi hành trôi chảy trong một thời hạn đã định hay không Hoạt động giám sát hợp đồng đề cập đến những công việc mà mỗi bên phải thực hiện để đảm bảo rằng mỗi bên có thực hiện nghĩa vụ của mình và cần biết rõ bên kia có đang thực hiện các nghĩa vụ của mình như đã quy định hay ngầm quy định trong hợp đồng hay không Riêng với thủy sản là mặt hàng có những đặc thù riêng như đã nêu tại phần 2.1.1 nên đòi hỏi công tác giám sát phải cụ thể, chi tiết Đặc biệt là trong các khâu chuẩn bị hàng, vận chuyển hàng hóa (trong quá trình chuyển tải hoặc lưu kho).
Thực chất, giám sát hợp đồng là một hệ thống báo động sớm, cảnh tỉnh về các công việc mà mỗi bên phải thực hiện để đảm bảo cả hai bên tránh được chậm trễ hoặc sai sót trong thực hiện hợp đồng Giám sát là công việc có tính chất thông lệ, nhưng tùy vào tính chất của hợp đồng mà mức độ giám sát cũng khác nhau
2.2.2.2 Điều hành quy trình thực hiện hợp đồng xuất khẩu thủy sản
Khi cả hai bên thực hiện trung thành các nghĩa vụ hợp đồng thì thông thường kết quả hợp đồng sẽ được thực hiện một cách thỏa đáng đối với cả hai bên Tuy nhiên, trong thực tế có nhiều vấn đề nảy sinh trong quá trình thực hiện hợp đồng mà lúc xây dựng hợp đồng không tính trước được Điều hành hợp đồng là đưa ra các quyết định để giải quyết những vấn đề không tính trước được hoặc không quy định một cách đầy đủ khi ký kết hợp đồng.
Thủy sản là mặt hàng chịu sự tác động bởi yếu tố môi trường Vì thế dễ phát sinh các vấn đề trong quá trình thực hiện hợp đồng như: Nguồn hàng không đảm bảo chất lượng, kho lạnh chưa đạt tiêu chuẩn, các yêu cầu vệ sinh trong quá trình chế biến,… Để giải quyết được những tình huống này doanh nghiệp cần phải nhanh nhạy trong việc điều hành hợp đồng xuất khẩu thủy sản.
Trong quá trình thực hiện hợp đồng, thường xuyên xuất hiện các tình huống Điều hành hợp đồng là giải quyết các tình huống này một cách có lợi nhất trên cơ sở đánh giá thực tế về tình hình và những khả năng lựa chọn có thể tìm được nếu có Giám sát và điều hành hợp đồng là hoạt động không thể thiếu được trong quá trình thực hiện hợp đồng.
Tổng quan tình hình khách thể của những công trình năm trước
Sau một thời gian nghiên cứu và tìm hiểu, em nhận thấy rằng các sinh viên khóa trước đã có những công trình nghiên cứu về đề tài thực hiện hợp đồng xuất khẩu thủy sản như:
Hoàn thiện quy trình thực hiện HĐ xuất khẩu hàng thủy sản tại Tổng công ty thương mại Hà Nội
Một số giải pháp hoàn thiện quy trình tổ chức thực hiện HĐXK hàng thủy sản sang thị trường EU ở công ty CP XNK Tổng hợp I
Hoàn thiện tổ chức thực hiện quy trình hợp đồng xuất khẩu tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Quảng Bình.
Đàm phán và ký kết thực hiện hợp đồng tại công ty Vietosco
Một số giải pháp hoàn thiện quy trình thưc hiện hợp đồng xuất khẩu hàng thủy sản sang Nhật Bản tại công ty xuất nhập khẩu thủy sản Sài Gòn Tuy nhiên chưa có công trình nào nghiên cứu về thực trạng hoạt động giám sát và điều hành quy trình thực hiện hợp đồng xuất khẩu thủy sản Các đề tài nghiên cứu về công tác giám sát và điều hành lại đi sâu vào các mặt hàng khác như:
Giám sát và điều hành quy trình thực hiện hợp đồng xuất khẩu hàng thủ công mỹ nghệ sang thị trường Mỹ của công ty XNK mỹ nghệ Phú Mỹ
Giám sát và điều hành quy trình thực hiện hợp đồng nhập khẩu máy xây dựng từ thị trường Nhật Bản của công ty xây dựng cổ phần Thủ Đô Nhận thấy mặt hàng thủy sản hiện nay được xuất khẩu rất nhiều sang các nước trên thế giới như : Nhật Bản, Hàn Quốc, EU,… song việc thực hiện các hợp đồng tại các doanh nghiệp hiện nay chưa thật sự hiệu quả Em đã phát hiện thấy những khúc mắc trong việc giám sát và điều hành quy trình thực hiện hợp đồng tại công ty TNHH Minh Châu Đặc biệt là với một thị trường khó tính như Hàn Quốc thì vấn đề này lại càng quan trọng.
Công ty TNHH Minh Châu cũng đã chấp nhận nhiều sinh viên thực tập nhưng chưa có đề tài nào nghiên cứu về vấn đề này Đây là đề tài mới mang tính cấp thiết của công ty Mục tiêu của đề tài là tìm hiểu và nghiên cứu các vấn đề lý thuyết, từ đó làm rõ thực trạng giám sát và điều hành quy trình thực hiện hợp đồng xuất khẩu đồng thời đưa ra các biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả của công tác này.
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ KẾT QUẢ PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG GIÁM SÁT VÀ ĐIỀU HÀNH
Phương pháp nghiên cứu
3.1.1 Phương pháp thu thập dữ liệu
Dữ liệu sơ cấp là những dữ liệu chưa qua xử lý, được thu thập lần đầu, và thu thập trực tiếp bởi tác giả.
Có nhiều phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp, trong bài luận văn này em sử dụng ba phương pháp chính:
Thứ nhất, phương pháp quan sát, ghi lại có kiểm soát các sự kiện, các hành vi ứng xử của con người trong thực tiễn hoạt động xuất khẩu của công ty Thứ hai, phương pháp điều tra bằng phiếu trắc nghiệm Nội dung bảng câu hỏi đi sâu vào hai hoạt động giám sát và điều hành ở từng bước của quy trình thực hiện hợp đồng xuất khẩu Phiếu điều tra bao gồm hai phần: Phần 1 là bảng đánh giá hai hoạt động giám sát và điều hành của công ty theo thang điểm từ 1 đến 5 nhằm đưa ra nhận xét chung nhất về hiệu quả của các hoạt động này trong doanh nghiệp Phần 2 là tập hợp các câu hỏi dưới dạng lựa chọn nhằm đi sâu tìm hiểu các công việc cụ thể trong quá trình thực hiện hợp đồng Phiếu điều tra sẽ được phát cho 5 nhân viên, các nhân viên được lựa chọn để phát phiếu điều tra sẽ đại diện cho các phòng ban trong công ty – nơi chịu trách nhiệm từng bước cụ thể trong quy trình thực hiện hợp đồng
Thứ ba, phương pháp phỏng vấn chuyên sâu Khi nghiên cứu đề tài này, có nhiều vấn đề mà người nghiên cứu không thể tìm hiểu được thông qua phiếu điều tra chính vì thế với phương pháp này các thắc mắc sẽ được giải đáp trực tiếp qua câu trả lời của những nhà chuyên môn Cụ thể trong luận văn này, em sẽ phỏng vấn 2 nhân viên và 2 cán bộ trong công ty Việc phỏng vấn nhân viên đảm nhận khâu thu gom, chế biến, kiểm tra nguyên liệu thủy sản sẽ cung cấp các thông tin về mạng lưới đại lý, nhà cung cấp thủy sản cho công ty, cách thức thu gom, kiểm tra nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến, đóng gói thủy sản Phỏng vấn phó giám đốc công ty để hiểu rõ hơn về hoạt động xuất khẩu của công ty trong những năm qua đặc biệt là xuất khẩu sang thị trường Hàn Quốc Phỏng vấn trưởng phòng xuất nhập nhằm tìm hiểu cách thức ký hợp đồng cũng như các thủ tục làm hải quan khi xuất khẩu hàng sang Hàn Quốc
Dữ liệu thứ cấp có thể là dữ liệu chưa xử lý (còn gọi là dữ liệu thô) hoặc dữ liệu đã xử lý Dữ liệu này không phải do người nghiên cứu trực tiếp thu thập.
Hai nguồn dữ liệu thứ cấp bao gồm: nguồn dữ liệu bên trong và nguồn dữ liệu bên ngoài của công ty Nguồn dữ liệu bên trong chính là báo cáo tài chính qua các năm của công ty, số liệu cụ thể về xuất khẩu thủy sản sang thị trường Hàn Quốc nói riêng và ra toàn thế giới nói chung Loại dữ liệu này được thu thập từ phòng kế toán của công ty
Nguồn dữ liệu thứ hai được lấy từ bên ngoài công ty bao gồm có các tài liệu về thương mại quốc tế như: Thời báo kinh tế, Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP).
3.1.2 Phương pháp phân tích dữ liệu
Các dữ liệu sau khi được thu thập sẽ được phân loại một cách hợp lý Sau đó, sử dụng các phương pháp như: thống kê, phân tích, so sánh và tổng hợp.
Cụ thể, các dữ liệu sau khi thu thập sẽ được thống kê đầy đủ và chi tiết để tiến hành phân tích Nếu là các số liệu thì có thể được biểu thị dưới dạng biểu đồ.Sau khi phân tích, các dữ liệu sẽ được so sánh với nhau dưới một tiêu thức nhất định để đưa ra một nhận xét cuối cùng thông qua phương pháp tổng hợp.
Đánh giá tổng quan tình hình và ảnh hưởng nhân tố môi trường đến vấn đề nghiên cứu
3.2.1 Giới thiệu chung về công ty
3.2.1.1 Tên gọi, địa chỉ trụ sở Công ty
Tên gọi: Công ty TNHH Minh Châu.
Tên giao dịch quốc tế: Minh Chau Co.,Ltd Địa chỉ trụ sở Công ty:
Số 744 Nguyễn Văn Linh – Lê Chân – Hải Phòng. ĐT: 0313 700615 Fax: 0313 835658
Email: minh_chauco@vnn.vn
Giấy đăng ký kinh doanh số : 0202000686 do phòng đăng ký kinh doanh Sở kế hoạch và đầu tư Hải Phòng cấp ngày 2/7/2003.
Vốn điều lệ: 8tỷ đồng.
3.2.1.2- Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty:
Tiền thân của Công ty TNHH Minh Châu:
Bắt đầu tham gia kinh doanh hàng hải sản xuất khẩu.
Thành lập Cửa hàng tư doanh thương mại dịch vụ Hải Hà.
Trung tâm thương mại tư nhân Minh Châu.
Công ty TNHH Minh Châu.
3.2.1.3- Cơ cấu tổ chức của Công ty
- Bộ máy lãnh đạo bao gồm: 03 người.
+ Giám đốc: Phụ trách chung.
+ 01 Phó giám đốc: Phụ trách kinh doanh.
+ 01 Phó giám đốc: Phụ trách Kỹ thuật.
- Các phòng ban nghiệp vụ:
+ Phòng tổ chức lao động tiền lương.
+ Phòng kế toán, tài vụ.
+ Phụ trách kỹ thuật chế biến: KCS
+ Công đoàn cơ sở ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn Hải Phòng.
- Công nhân biên chế chính thức: 50 người;
- Công nhân theo thời vụ: 500 – 700 lượt người/ năm.
- Cơ sở vật chất bao gồm:
+ Một nhà máy chế biến hải sản đông lạnh tại số 744 Nguyễn Văn Linh – Lê Chân – Hải Phòng, công suất chế biến hàng đông lạnh 800 tấn/năm Hệ thống kho lạnh 650 tấn/ lượt.
+ Một cơ sở: Xưởng thu mua chế biến hải sản tại Cảng cá Cát Bà - Hải Phòng, chuyên chế biến hàng đông lạnh, hàng hải sản khô
+ Một cơ sở: Xưởng thu mua chế biến hàng hải sản Cảng cá Đồ Sơn –Hải Phòng, chuyên chế biến hàng hải sản khô, sứa muối phèn,
+ Một điểm giao dịch tại biên giới: Phường Hải Hoà – thành phố Móng Cái – Quảng Ninh.
+ Một số điểm chuyên thu mua nguyên liệu và kinh doanh tại các tỉnh:
\ Sầm Sơn, Tĩnh Gia (Thanh Hoá),
\ Quỳnh Lưu, Diễn Châu, Cửa Lò ( Nghệ An),
\ Nhật Lệ, Sông Gianh (Quảng Bình),
\ Đà Nẵng, Hàm Tân, Phan Thiết, Long Hải,
\ Phước Tỉnh (Bà Rịa, Vũng Tàu),
\ Thành phố Hồ Chí Minh và một số tỉnh Nam Bộ.
3.2.1.4 Nội dung hoạt động của Công ty
Ngành hàng kinh doanh chính hiện nay:
Sản xuất, chế biến, kinh doanh hàng xuất khẩu và tiêu thụ nội địa:
Mặt hàng kinh doanh chính:
Cá, Mực, Tôm, ốc, Cầu gai.
- Hải sản khô, tẩm gia vị:
Cá, Mực ống, Mực nang.
- Hải sản chế biến mặn:
Cá, Sứa đỏ, Sứa trắng.
Cầu gai, Ngao biển, Cua biển.
- Hàng nông sản xuất khẩu:
- Chuyển khẩu hàng nông sản: Chè vàng.
3.2.1.5 Hoạt động xuất khẩu của công ty giai đoạn 2007 – 2010
Sau hơn 10 năm đổi mới, nền kinh tế nước ta đã có những bước phát triển vượt bậc Trong sự phát triển chung ấy không thể không nhắc tới những kết quả mà ngành thuỷ sản đã đạt được.
Mặc dù gặp rất nhiều khó khăn trong những ngày đầu mới thành lập như: Bị hạn chế trong chức năng kinh doanh, cơ sở vật chất kỹ thuật vừa yếu lại vừa thiếu, cán bộ công nhân viên trong công ty mới chỉ được tiếp xúc với khái niệm cơ chế thị trường trong một thời gian ngắn nên rất ít có kinh nghiệm về thị trường, trình độ nghiệp vụ của cán bộ công nhân viên còn non kém, cơ chế chính sách của nhà nước lại thường xuyên thay đổi Nhưng vượt lên những khó khăn, cùng với ban lãnh đạo, đội ngũ cán bộ công nhân viên trong công ty đã nỗ lực không ngừng để tìm ra phương thức kinh doanh có hiệu quả nhất
Trên thực tế, những kết quả mà công ty đã đạt được trong thời gian qua rất đáng khích lệ Tổng kim ngạch xuất khẩu của công ty ngày càng tăng , các mặt hàng ngày càng đa dạng, duy trì thị trường cũ và tiếp cận thị trường mới, giải quyết công ăn việc làm cho hàng trăm lao động trong và ngoài thời vụ Đơn vị: 1.000 USD
STT Mặt hàng Số lượng (tấn) - Trị giá (USD)
Bảng 3.1 : Kim ngạch xuất khẩu của công ty năm 2008 – 2010
(Nguồn: phòng kinh doanh xuất nhập khẩu)
3.2.2 Ảnh hưởng của nhân tố môi trường
Phó giám đốc (phụ trách kinh doanh)
Phó giám đốc (Phụ trách kỹ thuật)
Phòng kế toán, tài vụ
Phòng cơ điện lạnh Phòng kho vận.
Phụ trách kỹ thuật chế biến: KCS Phòng tổ chức lao động tiền lương
3.2.2.1 Các nhân tố bên trong a) Nhân sự
Nhân sự ở đây bao gồm những người chịu trách nhiệm điều hành và giám sát việc thực hiện hợp đồng xuất khẩu, đây là một yếu tố quan trọng bởi lẽ con người là chủ thể của mọi hoạt động và ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và hiệu quả của công việc
Sơ đồ 1: Cơ cấu tổ chức nhân sự tại công ty
Các yếu tố thuộc về con người bao gồm có trình độ chuyên môn, nghiệp vụ, năng lực làm việc, kinh nghiệm và các phẩm chất cá nhân khác của mỗi người trong doanh nghiệp Đó là các yếu tố cơ bản quyết định sự thành công trong kinh doanh Xét về tiềm lực doanh nghiệp thì con người là tài sản quý giá nhất Nếu có những cán bộ nhanh nhẹn, khéo léo, trình độ chuyên môn cao thì chắc chắn tất cả các khâu của hoạt động xuất khẩu sẽ được thực hiện nhanh chóng, tránh được các rủi ro đáng tiếc có thể xảy ra Trong kinh doanh rủi ro là khó tránh khỏi chỉ có điều là ít hay nhiều và tổn thất doanh nghiệp phải chịu là như thế nào mà thôi.
Do đặc điểm của kinh doanh thương mại quốc tế là thường xuyên phải giao dịch với đối tác nước ngoài nên ngoại ngữ là một kỹ năng rất quan trọng và cần thiết đối với cán bộ thực hiện hoạt động giám sát và điều hành thực hiện hoạt động xuất khẩu Nếu ngoại ngữ không tốt sẽ gây ra khó khăn trong việc đàm phán, giao dịch với đối tác Từ đó gây ảnh hưởng đến hiệu quả công việc b) Vốn
Vốn là một trong những nhân tố quan trọng hàng đầu đảm bảo cho các hoạt động của doanh nghiệp Sử dụng vốn sao cho hiệu quả là mối quan tâm hàng đầu của tất cả các doanh nghiệp Để chủ động trong kinh doanh, doanh nghiệp phải đảm bảo khả năng huy động vốn nhanh chóng và kịp thời Nếu doanh nghiệp thiếu vốn trong thanh toán làm chậm trễ việc thu mua nguyên liệu chế biến có thể bỏ lỡ các cơ hội kinh doanh; giảm uy tín của doanh nghiệp trên thương trường và có thể phát sinh tranh chấp, bồi thường do vi phạm hợp đồng Chính vì thế, các doanh nghiệp cần phải cân đối việc sử dụng vốn của mình sao cho việc sử dụng vốn được hiệu quả nhất thông qua tỷ lệ vốn chủ sỡ hữu so với vốn vay Đơn vị tiền : Đồng Việt Nam
NGUỒN VỐN Số năm trước Số năm nay
2 2 Phải trả cho người bán 2,829,829,816 3,573,000,000
3 3 Người mua trả tiền trước 0 0
4 4 Thuế và các khoản phải nộp Nhà nước 0 0
5 5 Phải trả người lao động 0 0
7 7 Các khoản phải trả ngắn hạn khác 0 0
8 8 Dự phòng phải trả ngắn hạn 0 0
II II Nợ dài hạn 0 0
1 1 Vay và nợ dài hạn 0 0
2 2 Quỹ dự phòng trợ cấp mất việc làm 0 0
3 3 Phải trả, phải nộp dài hạn khác 0 0
4 4 Dự phòng phải trả dài hạn 0 0
1 1 Vốn đầu tư của chủ sở hữu 8,000,000,000 8,000,000,000
2 2 Thặng dư vốn cổ phần 0 0
3 3 Vốn khác của chủ sở hữu 0 0
5 5 Chênh lệch tỷ giá hối đoái 0 0
6 6 Các quỹ thuộc vốn chủ sở hữu 0 0
7 7 Lợi nhuận sau thuế chưa phân phối -1,787,347,246 -1,793,945,838
Bảng 3.2 : Bảng vốn lưu chuyển công ty năm 2010 c) Điều kiện cơ sở vật chất – kỹ thuật Điều kiện cơ sở vật chất kỹ thuật của công ty có vai trò hỗ trợ cho con người trong quá trình thực hiện các tác nghiệp Vì vậy nó có vai trò hết sức quan trọng Nếu cơ sở vật chất kỹ thuật được trang bị đầy đủ và hiện đại sẽ tạo hiệu quả cao trong việc thực hiện các hợp đồng xuất khẩu Ngược lại nếu cơ sở vật chất nghèo nàn, lạc hậu sẽ gây nhiều khó khăn cho cán bộ nghiệp vụ Cụ thể, nếu công ty có trang bị máy móc hiện đại, sử dụng công nghệ cao với phần mềm chuyên quản lý giành cho việc giám sát thực hiện hợp đồng sẽ làm cho công tác giám sát trở nên chặt chẽ, nhanh chóng tiết kiệm được thời gian, công sức và không sai sót khi làm việc Đối với một công ty xuất khẩu thủy sản như Minh Châu thì việc đầu tư cho cơ sở hạ tầng luôn được chú trọng Cụ thể doanh nghiệp đã có xưởng sơ chế thủy sản tại Đồ Sơn, Quảng Ninh cộng với đội ngũ công nhân lành nghề Năm 2010 công ty tiếp tục cho xây dựng thêm hai kho lạnh để bảo quản sản phẩm Phương tiện vận chuyển để thu gom hàng hóa là xe tải lớn với kho lạnh bảo quản đúng chất lượng. Tuy đã có ý thức nhập các máy móc có chức năng kiểm nghiệm chất lượng hàng hóa song với yêu cầu ngày càng cao của các doanh nghiệp nước ngoài như hiện nay thì các công cụ đó ít nhiều đã lỗi thời, lạc hậu Trong khi có rất nhiều các công ty trong ngành thủy sản tại miền Nam đã đầu tư xây dựng phong kiểm nghiệm chất lượng thì Minh Châu lại chưa có, đây cũng là một điều cần chú ý
3.2.2.2 Các nhân tố bên ngoài a) Chính sách xuất nhập khẩu của chính phủ
Chính sách của chính phủ có tác động không nhỏ đến hiệu quả của hoạt động xuất khẩu Bộ Công Thương dự kiến trong giai đoạn 201–2015 kim ngạch xuất khẩu thủy sản sẽ đạt 6,5 tỷ USD; sản lượng thủy sản chế biến xuất khẩu đạt 1.620 ngàn tấn, tốc độ tăng bình quân lần lượt là: 7,63% và 4,66%/ năm Theo Hiệp hội Chế biến và XK thủy sản Việt Nam (VASEP), mục tiêu
XK thủy sản do Bộ Công Thương đề ra không phải không thể thực hiện, bởi trong thời gian qua, Chính phủ và các bộ, ngành đã có nhiều chính sách hỗ trợ ngành thủy sản như: Hỗ trợ ngư dân khai thác xa bờ và nông dân nuôi trồng thủy sản; là thành viên của Tổ chức Quản lý Nghề cá Trung Tây Thái Bình Dương; triển khai đăng ký sản phẩm khai thác biển đáp ứng yêu cầu chống sản phẩm khai thác bất hợp pháp của EU; khởi kiện ra WTO về việc Hoa Kỳ áp dụng cách tính thuế chống bán phá giá tôm bất hợp lý đối với Việt Nam,điều chỉnh chính sách thuế NK nguyên liệu thuỷ sản dành cho chế biến… và mới đây là việc kiên quyết đấu tranh với WWF trong vụ 6 nước châu Âu xếp cá tra Việt Nam vào danh sách đỏ, khiến tổ chức này phải ký kết biên bản thỏa thuận hợp tác, đưa cá tra Việt Nam trở thành loài thủy sản có chứng nhận phát triển bền vững toàn cầu.
Ngoài ra Ngân sách Nhà nước còn hỗ trợ đầu tư vào cơ sở hạ tầng cho vùng nguyên liệu tập trung (đường giao thông, thủy lợi, kênh mương, hạ tầng nuôi trồng thủy sản, đường điện…) với tỷ lệ vốn hỗ trợ đến 60% tổng vốn đầu tư cho một dự án Đối với chế biến, các doanh nghiệp chế biến thuộc mọi thành phần kinh tế nếu thực hiện dự án đầu tư chiều sâu, mở rộng sản xuất, đổi mới công nghệ, tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng cao, được vay vốn với chính sách ưu đãi về tín dụng đầu tư theo Nghị định 151/2006/NĐ-CP (20/12/2009) và Nghị định 106/2008/NĐ-CP (19/9/2008); được ưu tiên cấp đất cho việc xử lý môi trường, được vay 100% vốn từ quỹ môi trường để xây dựng các công trình xử lý
Các doanh nghiệp thực hiện các dự án trên còn được miễn thuế nhập khẩu toàn bộ dây chuyền thiết bị máy móc trong nước chưa sản xuất được để tạo tài sản cố định; và nếu có dự án đầu tư xây dựng dây chuyền sản xuất mới, mở rộng quy mô, năng lực sản xuất, đổi mới công nghệ, cải thiện môi trường sinh thái sẽ được miễn thuế cho phần thu nhập tăng thêm do các đầu tư mới này mang lại
Trong trường hợp các mặt hàng nông lâm thủy sản bị dư thừa cục bộ, để bình ổn giá, bảo vệ ngành hàng, ngân sách nhà nước sẽ hỗ trợ 100% lãi suất vay trong thời gian 3-6 tháng đối với lượng hàng doanh nghiệp tạm trữ theo kế hoạch của hiệp hội, được Bộ NN-PTNT phê duyệt
Ngoài ra các doanh nghiệp thuộc các ngành hàng còn được thành lập quỹ phát triển, quỹ phòng chống rủi ro Tiền thành lập các quỹ sẽ được trích từ lợi nhuận trước thuế của các doanh nghiệp Các hiệp hội, ngành hàng sẽ xây dựng phương án thành lập, quy chế quản lý, sử dụng quỹ trình Thủ tướng Chính phủ để phê duyệt. b) Biến động cung cầu của thị trường
CÁC KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT VỚI VẤN ĐỀ GIÁM SÁT VÀ ĐIỀU HÀNH QUY TRÌNH THỰC HIỆN HỢP ĐỒNG XUẤT KHẨU THUỶ SẢN SANG THỊ TRƯỜNG HÀN QUỐC TẠI CÔNG TY
Các kết luận và phát hiện qua nghiên cứu
4.1.1 Những thành quả đạt được
Những biến động về tình hình kinh tế, chính trị, tài chính thế giới trong thời gian qua đã tác động trực tiếp đến hoạt động kinh doanh xuất khẩu hàng thuỷ sản của Việt Nam nói chung và Công ty TNHH Minh Châu nói riêng V- ợt lên những khó khăn trong thời gian qua, hoạt động kinh doanh xuất khẩu của Công ty đã đạt đợc những thành tựu đáng kể Kết quả này một phần nhờ vào hiệu quả của công tác giám sát và điều hành quy trình thức hiện các hợp đồng xuất khẩu, thể hiện ở:
Từ trước đến nay, khi có hợp đồng ký kết với đối tác nhập khẩu, doanh nghiệp luôn đáp ứng đầy đủ số lượng hàng theo đúng yêu cầu và kịp thời hạn Đó là nhờ vào việc doanh nghiệp có được mối liên kết chặt chẽ với các tầu đánh bắt của ngư dân - mối quan hệ này đã được duy trì trong thời gian khá dài Trong quá trình thu gom hàng hóa nếu có tình huống xấu xảy ra như: hàng hóa từ tầu của ngư dân không đủ hoặc chất lượng kém, doanh nghiệp đã điều hành kịp thời bằng cách liên hệ với các đại lý hoặc lái buôn để mua lại nhằm bổ sung cho đầy đủ theo đúng yêu cầu của hợp đồng Chính vì thế, chưa xảy ra tình trạng tình trạng chậm giao hàng hoặc giao hàng thiếu.
Uy tín của công ty nhờ đó ngày càng được củng cố Đây là điều kiện thuận lợi giúp công ty tìm kiếm thêm được nhiều bạn hàng mới tại thị trường Hàn Quốc nói riêng và trên toàn thế giới nói chung.
Ngay từ khâu thu mua, chế biến rồi đóng gói, công ty luôn chú trọng kiểm tra chất lượng hàng hóa Bên cạnh các giám sát viên của công ty còn có sự theo dõi của các chuyên viên kỹ thuật của đối tác cử sang Nhờ công ty luôn giám sát chặt chẽ khâu chế biến sản phẩm nên mặc dù phía Hàn Quốc cử người sang kiểm tra chất lượng và cơ sở chế biến nhưng chưa có trường hợp sai sót nghiêm trọng xảy ra
Các thủ tục giao nhận hàng hóa với tầu được thực hiện tốt Công ty luôn giao hàng đúng thời gian, số lượng, thuê tầu đảm bảo chất lượng nên không bị đối tác phàn nàn hay khiếu nại Cũng có trường hợp vì lý do kỹ thuật hoặc thời tiết nên tầu cập cảng trễ một vài ngày, tuy nhiên đều được giải quyết ổn thỏa thông qua thương lượng Được như vậy cũng nhờ đội ngũ nhân viên công ty giám sát việc kiểm tra chất lượng tầu và lịch trình tầu chạy cẩn thận, đồng thời điều hành tốt các vấn đề phát sinh.
Từ trước đến nay, nếu có tranh chấp xảy ra nhân viên thực hiện hợp đồng cùng với Ban Giám đốc của công ty luôn biết cách giải quyết ổn thỏa nên chưa xảy ra thiệt hại lớn nào.
4.1.2 Những tồn tại và nguyên nhân
Bên cạnh những thành tựu đã đạt được, trong quá trình thực hiện hợp đồng còn nhiều vấn đề cần chú ý Đây cũng chính là những nguyên nhân dẫn đến các tình huống xấu có thể xảy ra.
Trong bước chuẩn bị hàng, doanh nghiệp chưa tạo lập được mối quan hệ chặt chẽ với đối tác cung cấp hàng mà tất cả chỉ dựa trên sự tin tưởng được gây dựng qua thời gian làm ăn lâu dài giữa hai bên Đây cũng là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng bị động trong tập trung hàng, không đủ số lượng hoặc chất lượng hàng hóa không đảm bảo Hoạt động giám sát và điều hành khi thu gom hàng hóa cũng trở nên khó khăn hơn vì không thể kiểm soát được lịch trình tầu đánh bắt của ngư dân Đó là chưa kể đến những ảnh hưởng bất thường của thời tiết khiến thiếu nguyên liệu để chế biến
Chưa kiểm soát chặt chẽ chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến
Sản phẩm đầu vào chỉ được kiểm tra bằng cảm quan trong khi yêu cầu về chất lượng sản phẩm của các nước nhập khẩu ngày càng cao Doanh nghiệp chưa có phòng thí nghiệm được trang bị các máy móc nhằm kiểm tra vi sinh, nồng độ các chất bảo quản, máy rò kim loại… Nếu muốn kiểm tra, công ty phải gửi mẫu vào Thành phố Hồ Chí Minh để lấy giấy chứng nhận của Nafiquad, điều này rất mất thời gian, đó là chưa kể sẽ không chính xác nếu số lượng mẫu ko đủ hoặc không phù hợp.
Hơn nữa, hiện trạng xưởng chế biến của doanh nghiệp cùng một lúc chế biến nhiều chủng loại hàng: Đông, lạnh, mặn, khô với diện tích tổng cộng
2000 m2, khá chật chội Đó là chưa kể trường hợp mất điện xảy ra, doanh nghiệp nếu không chạy máy phát điện hoặc không có biện pháp bảo quản thích hợp thì thủy sản rất dễ bị hư hỏng
Bên cạnh đó, nhân viên công ty chưa có ý thức tuân thủ chính xác các quy định trong chế biến Cụ thể, nhiều công nhân không đeo khẩu trang, đi ủng, dùng găng tay cao su hoặc sau khi từ ngoài vào không rửa tay trước khi làm việc Việc làm vô ý thức khiến thủy sản có thể bị nhiễm khuẩn bất cứ lúc nào
Doanh nghiệp chưa ký hợp đồng với công ty Lạc Việt – công ty chịu trách nhiệm vận chuyển hàng từ kho lạnh ra cảng Giao dịch giữa hai bên đều dựa trên sự tin tưởng qua nhiều năm hợp tác Mặc dù chưa có trường hợp xấu nào xảy ra song trong thực tế đã có nhiều hành vi lừa đảo của các nhà vận tải như: xe hàng bỏ trốn, rút lõi hàng hóa trong quá trình vận chuyển, Công ty nên thận trọng hơn trước những tình huống này.
Từ trước đến nay khi tiến hành vận chuyển hàng hóa sang HànQuốc, doanh nghiệp không mua bảo hiểm cho hàng hóa Mặc dù chất lượng tầu của hãng WAHAI mà công ty thuê khá tốt, đã có uy tín trên thị trường;thời gian vận chuyển ngắn từ 4-5 ngày nhưng vận chuyển hàng hóa trên biển luôn ẩn chứa rất nhiều rủi ro mà con người không thể lường trước được.
Chính vì thế, khi có tình huống xấu xảy ra, doanh nghiệp sẽ phải tự mình gánh chịu thiệt hại nặng nề
Việc thông quan hàng hóa vẫn còn sai sót trong việc kê khai hàng hóa, thiếu mã số của cơ sở chế biến đạt tiêu chuẩn Nguyên nhân gây nên sai sót là do nhân viên chưa có kinh nghiệm, kiến thức về hải quan và hàng hóa xuất khẩu chưa tốt Khi có sự cố, hàng sẽ bị ùn lại tại cảng, điều này khiến cho doanh nghiệp tốn chi phí lưu kho bảo quản và chất lượng sản phẩm bị biến đổi
Khi thanh toán tiền hàng, công ty lựa chọn phương thức điện chuyển tiền để thanh toán Phương thức này tuy đơn giản nhưng lại ẩn chứa nhiều rủi ro Doanh nghiệp có thể bị đối tác chậm trả tiền hàng hoặc sau khi nhận được hàng thì đòi giảm giá, ép giá xuống thấp Chính vì vậy, công ty nên xem xét để lựa chọn phương thức thanh toán an toàn hơn như: thanh toán bằng L/C hoặc yêu cầu đối tác đặt cọc tiền hàng nhằm đảm bảo trong thanh toán.
Định hướng phát triển của công ty
Trên cơ sở công nghiệp hoá, hiện đại hoá ngành thuỷ sản, nâng cao khả năng cạnh tranh, đa xuất khẩu thuỷ sản tiếp tục tăng trởng một cách hiệu quả,bền vững, có vị thế cao trên thị trờng quốc tế Tiếp tục chuyển dịch cơ cấu xuất khẩu theo hớng đẩy mạnh xuất khẩu những mặt hàng có giá trị tăng cao.Xuất khẩu thuỷ sản vừa là mục tiêu, vừa là động lực để thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế giữa các ngành trong khối nông nghiệp, thúc đẩy nuôi trồng thuỷ sản và khai thác hải sản phát triển có hiệu quả, góp phần nâng cao đời sống và làm giàu cho nhân dân vùng ven biển và hải đảo.
Dựa trên cơ sở đó, Công ty định hớng tiếp tục phát triển, đầu t chiều sâu, máy móc trang thiết bị cơ sở sản xuất chế biến, tiến tới hoà nhập trong khu vực và vơn tới các thị trờng khó tính nh Châu Âu, Mỹ Trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh của mình Công ty TNHH Minh Châu xác định:
1- Giữ vững thị trờng xuất khẩu truyền thống chính là: Trung Quốc, Đài Loan và Hàn Quốc.
2- Đầu t mới và nâng cấp máy móc, thiết bị, nhà xởng để tăng năng suất và chất lợng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo yêu cầu của khách hàng.
3- Đầu t thêm hạng mục nuôi trồng thuỷ sản để chủ động thêm nguồn nguyên liệu chế biến và đẩy mạnh liên kết với doanh nghiệp khác trong sản xuÊt kinh doanh.
4- Đầu t thêm mặt bằng (5000-7000 m 2 ) để xây dựng cơ sở chế biến hàng hải sản mặn, khô, mực khô, và hàng tẩm gia vị đạt tiêu chuẩn về cơ sở nhà xởng mà khách hàng Nhật Bản yêu cầu.
5- Tích cực khai thác các nguồn vốn cho đầu t và sản xuất kinh doanh. 6- Thực hiện đợc những kế hoạch trên, dự kiến trong thời gian tới doanh nghiệp sẽ đạt đợc:
- Sản lợng xuất khẩu đạt trung bình từ 800-1500 tấn/năm.
- Doanh thu đạt 3 5 triệu USD/năm
- Giải quyết việc làm thờng xuyên cho trên 200 công nhân lao động.
- Góp phần thúc đẩy mối quan hệ hữu cơ giữa Đánh bắt - Nuôi trồng -Chế biến xuất khẩu thuỷ hải sản đạt đợc hiệu quả cao hơn
Các đề xuất , kiến nghị với vấn đề nghiên cứu
Trong thời gian qua, hoạt động giám sát và điều hành quy trình thực hiện hợp đồng xuất khẩu hàng thủy sản của công ty TNHH Minh Châu sang thị trường Hàn Quốc đã đạt được một số thành tựu đáng kể, song cũng còn không ít tồn tại Những tồn tại này có thể bị tác động bởi các yếu tố chủ quan xuất phát từ phía công ty mà công ty có thể điều chỉnh được Song nó cũng có thể bị tác động bởi những yếu tố khách quan công ty không thể tự điều chỉnh được mà cần phải sự hỗ trợ của nhà nước.
Công ty cần ký hợp đồng với các ngư dân để đảm bảo số lượng và chất lượng hàng theo đúng yêu cầu Bên cạnh đó, hợp đồng sẽ giúp công ty ấn định chính xác giá cả tránh tình trạng nhà cung cấp đòi tăng giá vô lý Khi tạo dựng mối quan hệ trên cơ sở pháp luật, các ngư dân sẽ có ý thức hơn trong việc đánh bắt thủy sản có chất lượng tốt và tuân thủ đầy đủ các yêu cầu đã ký kết trong hợp đồng Hơn nữa, doanh nghiệp nên tạo điều kiện giúp đỡ các hộ nông dân về vốn cũng như các kiến thức trong việc đánh bắt thủy sản xa bờ. Điều này không những giúp cho mối quan hệ giữa doanh nghiệp và ngư dân ngày một bền chặt mà còn thiết lập cho công ty một mạng lưới các nhà cung cấp lâu dài.
Nâng cao ý thức chấp hành quy định chế biến của doanh nghiệp. Giám sát chặt chẽ việc vệ sinh nhà xưởng và dụng cụ chế biến Công nhân khi chế biến sản phẩm phải mặc trang phục đúng quy định, chấp hành nội quy khi ra vào nhà xưởng Cần nhắc nhở và xử phạt những trường hợp không chấp hành để nâng cao được ý thức toàn bộ nhân viên trong công ty
Cần chuẩn bị sẵn nguồn điện dự trữ vì đặc thù của sản phẩm này là đông lạnh và tươi sống nên luôn cần có các thiết bị phụ trợ để đảm bảo chất lượng sản phẩm, tránh tình trạng quá phụ thuộc vào nguồn điện nhà nước
Công ty cần quản lý tốt nguồn hàng nhằm tránh gặp các vấn đề về chất lượng nguyên vật liệu như chất bảo quản, dư lượng kháng sinh, vi khuẩn gây hại,…để đảm bảo được chất lượng hàng hóa ngay từ khâu thu mua.
Tập trung đào tạo nhân viên xuất nhập khẩu để hướng dẫn họ làm thủ tục tục hải quan thành thạo trong việc chuẩn bị các chứng từ, khai hải quan, áp mã hàng, Việc này giúp thông quan hàng hóa nhanh chóng và giúp hải quan đánh giá tốt hơn về doanh nghiệp.
Trong quá trình vận chuyển, bên cạnh việc thiết lập một hợp đồng chặt chẽ với công ty vận tải để có thể nắm bắt được lịch trình xe hoặc tầu chạy, doanh nghiệp cần mua bảo hiểm cho hàng hóa Hành động này giúp doanh nghiệp tránh được thua lỗ khi có trường hợp xấu xảy ra
Doanh nghiệp nên sử dụng phương thức thanh toán tín dụng chứng từ để đảm bảo an toàn khi thanh toán tiền hàng Với phương thức này nhà xuất khẩu sẽ chủ động hơn khi thu tiền hàng, tránh trường hợp nợ kéo dài hoặc nhà nhập khẩu đòi giảm giá Bên cạnh đó, doanh nghiệp có thể yêu cầu phía đối tác đặt cọc tiền hàng để đảm bảo thanh toán đúng hạn.
Thành lập bộ phận bao gồm các cố vấn về luật pháp để tư vấn và giải quyết khi có tranh chấp hoặc khiếu nại xảy ra
Đẩy mạnh hoạt động quy hoạch vùng đánh bắt và nuôi trồng thủy sản đáp ứng yêu cầu xuất khẩu
Mối quan hệ hữu cơ giữa đánh bắt, nuôi trồng và chế biến thuỷ sản có mối quan hệ khăng khít, ảnh hưởng lẫn nhau Một số mặt hàng thuỷ sản chế biến xuất khẩu đã không được khách hàng chấp nhận bởi: chất lượng, tạp chất, dư lượng kháng sinh Do vậy, ngoài những quy định nghiêm ngặt ở phần chế biến, nhà nước cần có sự quản lý chặt chẽ, có chế tài đối với những cá nhân, tổ chức vi phạm khâu đánh bắt, nuôi trồng và bảo quản, vận chuyển hàng trên đường.
Hỗ trợ về đào tạo, nâng cao tay nghề cho công nhân ở các cơ sở chế biến, cũng như hỗ trợ các chương trình xây dựng quy trình chế biến đạt tiêu chuẩn của ngành thuỷ sản, tiêu chuẩn quốc tế HACCP, ISO
Do vậy, khuyến khích các doanh nghiệp xây dựng cơ sở theo tiêu chuẩn HACCP và ISO 9000 sẽ giúp doanh nghiệp vượt qua những rào cản kỹ thuật trong hoạt động kinh doanh quốc tế, giúp thoả mãn tốt nhu cầu của khách hàng, tăng thêm uy tín, thị phần
Tuy nhiên chi phí đầu tư thực hiện còn khá cao (5000 – 50 000USD) trong khi rất nhiều doanh nghiệp chế biến thuỷ sản có quy mô nhỏ, ít vốn. Cho nên để chương trình này thực thi trong thực tế, Sở Khoa học công nghệ và môi trường tỉnh, thành phố phối hợp với Cục xúc tiến thương mại hỗ trợ một phần kinh phí thực hiện HACCP Trong những năm thực hiện chương trình HACCP, nhà nước miễn thuế thu nhập doanh nghiệp; miễn, hoàn thuế giá trị gia tăng trong thực hiện HACCP Đây là biện pháp kích thích và hỗ trợ các nhà kinh doanh chế biến thuỷ sản mạnh dạn tiến tới xuất khẩu cho nhiều những thị trường khó tính, những thị trường mang lại lợi nhuận cao cho doanh thu của nhà nước, của doanh nghiệp.
Hoàn thiện và tăng cường năng lực hệ thống tổ chức, thanh tra, kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm từ trung ương đến địa phương Đẩy mạnh xã hội hoá các hoạt động đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, huy động sự tham gia của tất cả cộng đồng.
Tăng cường hoạt động liên ngành trong công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm Duy trì hoạt động kiểm soát dư lượng các chất độc hại trong thuỷ sản và sản phẩm thuỷ sản nuôi và hoạt động kiểm soát vệ sinh an toàn vùng thu hoạch Tăng cường hoạt động phòng, chống đưa tạp chất vào nguyên liệu thuỷ sản.
Lập quỹ bình ổn giá cả Nhà nước cần xem xét bằng quỹ bình ổn giá cả để bớt đi một phần gánh nặng lãi suất tín dụng cho các công ty xuất khẩu hàng thuỷ sản trong trường hợp giá hàng thuỷ sản trên thị trường thế giới xuống thấp, hoặc giá thu mua hàng trong nước tăng cao gây thua lỗ cho các công ty.
DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
