CHỦ ĐỀ 1: PHẢN ỨNG HÓA HỌC Bài 7: TỐC ĐỘ PHẢN ỨNG VÀ CHẤT XÚC TÁC I MỤC TIÊU Kiến thức - Nêu khái niệm tốc độ phản ứng (chỉ mức độ nhanh hay chậm phản ứng hóa học) - Trình bày số yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng nêu số ứng dụng thực tế - So sánh tốc độ số phản ứng hóa học - Nêu yếu tố làm thay đổi tốc độ phản ứng - Nêu khái niệm chất xúc tác Năng lực: 2.1 Năng lực chung: Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực hợp tác, lực giao tiếp 2.2 Năng lực đặc thù: - Năng lực nhận thức khoa học tự nhiên - Năng lực thực nghiệm - Năng lực vận dụng kiến thức kĩ học Phẩm chất - u thích mơn học, hình thành phẩm chất, tác phong nghiên cứu khoa học II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU Đối với giáo viên: - Dụng cụ: thìa thủy tinh, ống nghiệm - Hóa chất: đá vơi (dạng bột, dạng viên), dung dịch HCl - Hình ảnh khái niệm yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1: Trường hợp có phản ứng xảy với tốc độ nhanh hai trường hợp sau: a) Để que đóm cịn b) Đưa que đóm cịn tàn đỏ ngồi khơng tàn đỏ vào bình chứa khí khí oxygen Câu 2: Trong hai phản ứng sau, phản ứng có tốc độ nhanh hơn, phản ứng có tốc độ chậm hơn? a) Đốt cháy dây sắt oxygen b) Sự gỉ sắt khơng khí PHIẾU HỌC TẬP SỐ Ảnh hưởng diện tích bề mặt tiếp xúc đến tốc độ phản ứng Bước 1: Cân lượng đá vôi dạng bột đá vôi dạng viên (khoảng gam) cho vào ống nghiệm (1) )2) Bước 2: Cho vào ống nghiệm khoảng mL dung dịch HCl 0,1 M Quan sát khí Bước 3: Trả lời câu hỏi: - Phản ứng cốc xảy nhanh hơn? - Kích thước hạt ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng nào? PHIẾU HỌC TẬP SỐ Ảnh hưởng nhiệt độ đến tốc độ phản ứng Bước 1: Lấy hai cốc nước lạnh cốc nước nóng Bước 2: Cho đồng thời cốc viên C sủi Bước 3: Trả lời câu hỏi: - Phản ứng cốc xảy nhanh hơn? - Nhiệt độ ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng nào? PHIẾU HỌC TẬP SỐ Ảnh hưởng nồng độ đến tốc độ phản ứng Bước 1: Cho vào ống nghiệm (1) khoảng 5ml dung dịch HCl 0,1M; ống nghiệm (2) khoảng 5ml dung dịch HCl 1M Bước 2: Nhẹ nhàng đưa đinh sắt vào ống nghiệm quan sát khí Bước 3: Trả lời câu hỏi: - Phản ứng ống nghiệm xảy nhanh hơn? - Nồng độ ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng nào? PHIẾU HỌC TẬP SỐ Ảnh hưởng chất xúc tác đến tốc độ phản ứng Bước 1: Cho khoảng 3mL dung dịch H2O2 3% vào hai ống nghiệm (1) (2) Bước 2: Cho bột manganese dioxide vào ống ngiệm (2) quan sát khí Bước 3: Trả lời câu hỏi: - Phản ứng cốc xảy nhanh hơn? - Nhận xét Đối với học sinh: Vở ghi, sgk, dụng cụ học tập III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC *Hoạt động KHỞI ĐỘNG a Mục tiêu: Giới thiệu phản ứng xảy nhanh chậm thí nghiệm để tạo hứng thú học tập cho học sinh bước dẫn đến nhiệm vụ cần tìm hiểu tốc độ phản ứng b Nội dung: GV tiến hành thí nghiệm cho đá vơi (dạng bột dạng viên) tác dụng với dung dịch HCl HS quan sát trả lời câu hỏi GV giới thiệu vấn đề c Sản phẩm học tập: HS nêu tượng thí nghiệm d Tổ chức thực hiện: Hoạt động GV - HS Dự kiến sản phẩm *Giao nhiệm vụ học tập - GV tiến hành thí nghiệm cho đá vôi (dạng bột dạng Hoạt động GV - HS Dự kiến sản phẩm viên) tác dụng với dung dịch HCl - GV yêu cầu HS quan sát trả lời câu hỏi sau: a) So sánh tốc độ tan đá vôi dung dịch acid hai ống nghiệm b) Dựa vào đâu để kết luận phản ứng xảy nhanh hơn? * Thực nhiệm vụ - HS quan sát thí nghiệm, thảo luận nhóm hồn thành câu hỏi GV đưa - GV quan sát, hỗ trợ cần thiết * Báo cáo, thảo luận - GV yêu cầu -3 HS đại diện nhóm trình bày, HS nhóm khác nhận xét, bổ sung * Kết luận, nhận định - GV nhận xét, chốt lại kiến thức, đặt vấn đề vào *Hoạt động HÌNH THÀNH KIẾN THỨC Hoạt động 2.1 TỐC ĐỘ CỦA PHẢN ỨNG HÓA HỌC LÀ GÌ? a Mục tiêu: Hình thành khái niệm tốc độ phản ứng (chỉ mức độ nhanh hay chậm phản ứng hóa học) b Nội dung: - GV cho HS quan sát hình 7.1/41-SGK cho biết phản ứng xảy nhanh hơn, từ hình thành khái niệm tốc độ phản ứng hóa học - GV cho HS thảo luận nhóm hồn thành phiếu học tập số c Sản phẩm học tập: - Khái niệm: Tốc độ phản ứng hóa học đại lượng mức độ nhanh hay chậm phản ứng hóa học - Hồn thành phiếu học tập số PHIẾU HỌC TẬP SỐ Câu 1: Trường hợp có phản ứng xảy với tốc độ nhanh hai trường hợp sau: a) Để que đóm cịn b) Đưa que đóm cịn tàn đỏ ngồi khơng tàn đỏ vào bình chứa khí khí oxygen Trả lời: Trường hợp (b) Đưa que đóm cịn tàn đỏ vào bình chứa khí oxygen có phản ứng xảy với tốc độ nhanh Câu 2: Trong hai phản ứng sau, phản ứng có tốc độ nhanh hơn, phản ứng có tốc độ chậm hơn? a) Đốt cháy dây sắt oxygen b) Sự gỉ sắt khơng khí Trả lời: Phản ứng (a) có tốc độ nhanh phản ứng (b) d Tổ chức thực hiện: Hoạt động GV - HS Dự kiến sản phẩm *Giao nhiệm vụ học tập I Tốc độ phản ứng hóa - GV yêu cầu HS quan sát hình 7.1/41-SGK cho biết học: phản ứng xảy nhanh hơn, phản ứng xảy - Khái niệm: Tốc độ phản chậm Từ nêu khái niệm tốc độ phản ứng hóa ứng hóa học đại lượng học mức độ nhanh hay chậm - GV u cầu nhóm HS hồn thành phiếu học tập số phản ứng hóa học để hiểu rõ khái niệm tốc độ phản ứng hóa học * Thực nhiệm vụ - HS quan sát hình 7.1 hồn thành câu hỏi GV đưa - Các nhóm HS hồn thành phiếu học tập số - GV quan sát, hỗ trợ cần thiết * Báo cáo, thảo luận - Đại diện HS trả lời câu hỏi từ phát biểu khái niệm tốc độ phản ứng hóa học Các HS khác nhận xét, bổ sung - Đại diện 2-3 nhóm trình bày nội dung phiếu học tập số Các nhóm HS khác nhận xét, bổ sung * Kết luận, nhận định - GV nhận xét, chốt lại kiến thức Hoạt động 2.2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TỐC ĐỘ CỦA PHẢN ỨNG HÓA HỌC a Mục tiêu: - Trình bày số yếu tố ảnh hưởng đên tốc độ phản ứng - Nêu khái niệm chất xúc tác - Tiến hành thí nghiệm quan sát thực tiễn - So sánh tốc độ phản ứng hóa học b Nội dung: - GV chia HS thành nhóm tương ứng với trạm Mỗi nhóm hồn thành phiếu học tập trạm thời gian quy định để đạt mục tiêu hoạt động c Sản phẩm: Là câu trả lời HS d Tổ chức thực hiện: Hoạt động GV - HS Dự kiến sản phẩm *Giao nhiệm vụ học tập II/ Các yếu tố ảnh hưởng - GV chia nhóm tương ứng với trạm Tại đến tốc độ phản ứng trạm nhóm tiến hành làm thí nghiệm, sau - Tốc độ phản ứng tăng quan sát, thảo luận hoàn thành phiếu học tập tương ứng tăng yếu tố: nhiệt độ, nồng thời gian phút, hết phút nhóm tiến hành độ, diện tích bề mặt tiếp xúc, … chuyển trạm - Chất xúc tác chất làm tăng * Thực nhiệm vụ - Các nhóm tiến hành thí nghiệm, quan sát, thảo luận tốc độ phản ứng sau hồn thành phiếu học tập cá nhân nhóm tương phản ứng giữ nguyên khối lượng tính chất hóa ứng học - GV quan sát, hỗ trợ cần thiết * Báo cáo, thảo luận - GV mời đại diện HS nhóm lên trình bày nội dung trạm theo định GV Các HS khác ý lắng nghe, nhận xét, bổ sung * Kết luận, nhận định - GV nhận xét, chốt lại kiến thức * Hoạt động 3: LUYỆN TẬP a Mục tiêu: - Giúp HS củng cố kiến thức tốc độ phản ứng yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng b Nội dung: - GV cho lớp tham gia trò chơi cách chiếu câu hỏi máy HS giơ tay giành quyền chọn trả lời câu hỏi TRÒ CHƠI CỦNG CỐ Câu 1: Để đánh giá mức độ diễn nhanh hay chậm phản ứng hóa học người ta dùng khái niệm sau đây? A Tốc độ phản ứng B Cân hóa học C Phản ứng thuận nghịch D Phản ứng chiều Câu Điền hoàn thiện khái niệm chất xúc tác sau "Chất xúc tác chất làm (1) tốc độ phản ứng (2) q trình phản ứng." A (1) thay đổi, (2) khơng bị tiêu hao B (1) tăng, (2) không bị tiêu hao C (1) tăng, (2) không bị thay đổi D (1) thay, (2) bị tiêu hao không nhiều Câu 3: Viên than tổ ong(như hình bên) thường sản xuất với nhiều lỗ nhỏ Theo em, lỗ nhỏ tạo với mục đích sau đây? A Làm giảm trọng lượng viên than B Giúp viên than trơng đẹp mắt C Làm tăng diện tích than với oxygen cháy D Tăng nhiệt độ than cháy Câu 4: Tốc độ phản ứng không phụ thuộc yếu tố sau đây? A Xúc tác B Nhiệt độ C Áp suất D Thời gian Câu 5: Chất làm tăng tốc độ phản ứng, sau phản ứng có khối lượng khơng đổi A Chất xúc tác B Chất tham gia C Chất sản phẩm D Chất trung gian Câu 6: Chất làm tăng tốc độ phản ứng hóa học khơng bị biến đổi mặt hóa học gọi A Chất xúc tác B Chất tham gia C Chất sản phẩm D Chất trung gian Câu 7: (a)Thực phẩm bảo quản tủ lạnh giữ lâu (b) Khi nấu loại thực phẩm nồi áp suất nhanh chín (c) Bệnh nhân dễ hơ hấp dùng oxygen từ bình chứa khí oxygen so với từ khơng khí Những yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ trình biến đổi Câu 8: Cho a g kim loại Zn dạng hạt vào lượng dư dung dịch HCl 2M, phương trình hóa học xảy sau: Zn(s) + 2HCl(aq) → ZnCl2(aq) + H2(g) Tốc độ khí H2 thay đổi yếu tố a) Thay a g Zn hạt a g bột Zn b) Thay dung dịch HCl 2M dung dịch HCl 1M c) Thực phản ứng nhiệt độ cao cách đun nóng nhẹ dung dịch HCl c Sản phẩm: Là câu trả lời HS d Tổ chức thực hiện: Hoạt động GV - HS *Giao nhiệm vụ học tập - GV cho lớp tham gia trị chơi cách trình chiếu câu hỏi máy HS giơ tay giành quyền chọn trả lời câu hỏi * Thực nhiệm vụ - HS giơ tay giành quyền chọn trả lời câu hỏi Dự kiến sản phẩm Câu trả lời HS Câu 7: (a) Thực phẩm bảo quản tủ lạnh giữ lâu ⇒ Ảnh hưởng nhiệt độ đến tốc độ phản ứng (b) Khi nấu loại thực phẩm nồi áp suất nhanh chín ⇒ Ảnh hưởng áp suất đến tốc độ phản ứng Hoạt động GV - HS - GV quan sát, hỗ trợ cần thiết * Báo cáo, thảo luận - GV mời HS giơ tay nhanh để trả lời câu hỏi Các HS khác ý lắng nghe, nhận xét, giơ tay giành quyền trả lời hoặc bổ sung câu trả lời bạn chưa xác * Kết luận, nhận định - GV nhận xét, chốt lại kiến thức Dự kiến sản phẩm (c) Bệnh nhân dễ hô hấp dùng oxygen từ bình chứa khí oxygen so với từ khơng khí ⇒ Ảnh hưởng nồng độ đến tốc độ phản ứng Câu 8: a) Thay a g Zn hạt a g bột Zn ⇒ Tăng diện tích tiếp xúc chất phản ứng ⇒ Tăng tốc độ phản ứng ⇒ Khí H2 nhanh b) Thay dung dịch HCl 2M dung dịch HCl 1M ⇒ Nồng độ chất tham gia giảm ⇒ Tốc độ phản ứng giảm ⇒ Khí H2 chậm c) Thực phản ứng nhiệt độ cao cách đun nóng nhẹ dung dịch HCl ⇒ Tăng nhiệt độ phản ứng ⇒ Tăng tốc độ phản ứng ⇒ Khí H2 nhanh * Hoạt động 4: VẬN DỤNG a Mục tiêu: - Giúp HS khắc sâu kiến thức tốc độ phản ứng yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng thông qua sơ đồ tư - Nêu số ví dụ thực tiễn có vận dụng yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng hóa học b Nội dung: - HS giao nhiệm vụ nhà vẽ sơ đồ tư hệ thống lại kiến thức học tốc độ phản ứng chất xúc tác; yêu cầu HS lấy ví dụ thực tiễn có vận dụng yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng hóa học c Sản phẩm: - Sơ đồ tư hệ thống kiến thức học - Ví dụ thực tiễn có vận dụng yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng hóa học d Tổ chức thực hiện: Hoạt động GV - HS Dự kiến sản phẩm *Giao nhiệm vụ học tập Sản phẩm HS - GV giao nhiệm vụ nhà cho HS: Vẽ sơ đồ tư hệ thống lại kiến thức Hoạt động GV - HS học tốc độ phản ứng chất xúc tác vào giấy A3 Lấy ví dụ thực tiễn có vận dụng yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng hóa học * Thực nhiệm vụ - HS hồn thành tập nhà có giúp đỡ người lớn gia đình (nếu cần) * Báo cáo, thảo luận - GV chọn đại diện HS có sơ đồ tư đầy đủ, xác đẹp để trình bày trước lớp Các HS khác nhận xét va tự hoàn chỉnh lại sơ đồ tư (nếu thiếu) * Kết luận, nhận định - GV nhận xét, đánh giá trình bày HS - GV khen bạn có kết tốt - HS nghe ghi nhớ Dự kiến sản phẩm