54 hoàng thị phương thảo bài 7 tốc độ phản ứng và chất xúc tác cánh diều oke

DỰ ÁN KHOA HỌC TỰ NHIÊN - THẦY DƯƠNG THÀNH TÍNH TRIỂN KHAI BÀI 7: TỐC ĐỘ PHẢN ỨNG VÀ CHẤT XÚC TÁC SGK CÁNH DIỀU TÓM TẮT LÝ THUYẾT I Tốc độ phản ứng hóa học gì? - Tốc độ phản ứng đại lượng mức độ nhanh hay chậm phản ứng hoá học - Phản ứng hoá học xảy với tốc độ khác nhau, có phản ứng xảy nhanh phản ứng đốt cháy phản ứng xảy chậm gỉ sắt II Các yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng hóa học - Các yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng hố học bao gồm: diện tích bề mặt tiếp xúc, nhiệt độ, nồng độ, có mặt chất xúc tác chất ức chế - Diện tích bề mặt tiếp xúc: Diện tích bề mặt tiếp xúc chất rắn lớn, tốc độ phản ứng nhanh - Nhiệt độ: Tăng nhiệt độ, phản ứng diễn với tốc độ nhanh - Nồng độ ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng hoá học: Nếu nồng độ cao, tốc độ phản ứng nhanh - Chất xúc tác ức chế:  Chất xúc tác tăng tốc độ phản ứng, không bị thay đổi (cả chất lượng) sau phản ứng  Chất ức chế làm giảm tốc độ phản ứng Các chất bảo quản loại chất ức chế sử dụng thực phẩm để ngăn ngừa thối rữa hay hư hỏng A CÂU HỎI TRONG BÀI HỌC Câu [CD – SGK trang 41]: Tiến hành thí nghiệm sau để tìm hiểu tốc độ phản ứng hố học: Thí nghiệm Cho thìa thuỷ tinh bột đá vơi mẩu đá vơi nhỏ có khối lượng vào hai ống nghiệm 2, sau cho đồng thời vào ống nghiệm khoảng ml dung dịch HCl nồng độ Quan sát tượng xảy hai ống nghiệm trả lời câu hỏi sau: a) So sánh tốc độ tan đá vôi dung dịch acid hai ống nghiệm b) Dựa vào đâu để kết luận phản ứng xảy nhanh hơn? Hướng dẫn giải a) Đá vôi dạng bột (trong ống nghiệm 1) tan nhanh đá vôi dạng viên (trong ống nghiệm 2) b) Dựa vào tốc độ tan đá vôi dung dịch acid để kết luận phản ứng xảy nhanh Câu [CD – SGK trang 41]: Quan sát hình 7.1 cho biết phản ứng xảy nhanh hơn, phản ứng xảy chậm Giáo viên thực hiện: Hoàng Thị Phương Thảo Trang DỰ ÁN KHOA HỌC TỰ NHIÊN - THẦY DƯƠNG THÀNH TÍNH TRIỂN KHAI Hướng dẫn giải Phản ứng đốt cháy cồn xảy nhanh gỉ sắt Câu [CD – SGK trang 42]: Trường hợp có phản ứng xảy với tốc độ nhanh hai trường hợp sau: a) Để que đóm cịn tàn đỏ ngồi khơng khí b) Đưa que đóm cịn tàn đỏ vào bình chứa khí oxygen Hướng dẫn giải Trường hợp (b) Đưa que đóm cịn tàn đỏ vào bình chứa khí oxygen có phản ứng xảy với tốc độ nhanh Câu [CD – SGK trang 42]: Trong hai phản ứng sau, phản ứng có tốc độ nhanh hơn, phản ứng có tốc độ chậm hơn? a) Đốt cháy dây sắt oxygen b) Sự gỉ sắt khơng khí Hướng dẫn giải Phản ứng (a) có tốc độ nhanh phản ứng (b) Câu [CD – SGK trang 42]: Kể thêm hai phản ứng, phản ứng có tốc độ nhanh phản ứng có tốc độ chậm thực tế Hướng dẫn giải - Phản ứng có tốc độ nhanh: Phản ứng đốt cháy khí gas dùng đun nấu - Phản ứng có tốc độ chậm: Phản ứng lên men giấm Câu [CD – SGK trang 42]: Cho lượng Zn hạt Zn bột vào hai ống nghiệm Sau đó, cho thể tích dung dịch HCl dư nồng độ vào hai ống nghiệm Dự đoán lượng Zn ống nghiệm tan hết trước Hướng dẫn giải Dự đoán Zn ống nghiệm (Zn dạng bột) tan hết trước diện tích tiếp xúc với dung dịch HCl Zn dạng bột lớn Zn dạng hạt Câu [CD – SGK trang 42]: Nêu ví dụ thực tiễn có vận dụng yếu tố ảnh hưởng diện tích bề mặt tiếp xúc đến tốc độ phản ứng Hướng dẫn giải Một số ví dụ: - Tạo hàng lỗ viên than tổ ong để tăng diện tích tiếp xúc than khơng khí, cung cấp đủ oxygen cho q trình cháy - Để nung đá vơi thành vơi sống nhanh hơn, người ta tiến hành đập nhỏ đá vôi - Thanh củi chẻ nhỏ than đập nhỏ trước đem nhóm bếp Câu [CD – SGK trang 42]: Giả sử cắt khối lập phương A (có cạnh cm) thành phần (B) (gồm khối lập phương có cạnh cm) Tính diện tích tồn phần bề mặt A B rút kết luận Hướng dẫn giải Áp dụng cơng thức tính diện tích tồn phần hình lập phương: Stồn phần = × s2 Trong đó: s độ dài cạnh hình lập phương - Diện tích tồn phần bề mặt A là: S tồn phần A = × 42 = 96 (cm2) - Diện tích tồn phần bề mặt B (gồm khối lập phương nhỏ) là: Giáo viên thực hiện: Hoàng Thị Phương Thảo Trang DỰ ÁN KHOA HỌC TỰ NHIÊN - THẦY DƯƠNG THÀNH TÍNH TRIỂN KHAI S tồn phần B = × × 22 = 192 (cm2) Kết luận: Nếu chia vật thành nhiều phần nhỏ tổng diện tích bề mặt tăng lên Diện tích bề mặt tiếp xúc lớn, tốc độ phản ứng nhanh Câu [CD – SGK trang 43]: Thực hành Chuẩn bị: ● Dụng cụ: Ống nghiệm, đèn cồn, kẹp ống nghiệm, ống hút nhỏ giọt ● Hoá chất: Dung dịch H2SO4 M, đinh sắt Tiến hành: ● Cho đinh sắt nhỏ vào ống nghiệm 2, sau rót từ từ vào ống nghiệm khoảng ml dung dịch H2SO4 M Đun nóng ống nghiệm ● Mơ tả tượng xảy hai ống nghiệm so sánh tốc độ phản ứng ● Nhận xét ảnh hưởng nhiệt độ đến tốc độ phản ứng Hướng dẫn giải - Hiện tượng xảy ống nghiệm: Đinh sắt tan dần, có khí Tốc độ khí thoát ống nghiệm (1) nhanh so với ống nghiệm (2), suy tốc độ phản ứng ống nghiệm (1) nhanh - Nhận xét: Nhiệt độ có ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng hoá học Khi tăng nhiệt độ, phản ứng diễn với tốc độ nhanh Câu 10 [CD – SGK trang 43]: Cho hai cốc thuỷ tinh đựng nước lạnh nước nóng, thả đồng thời vào cốc viên vitamin C (dạng sủi) Dự đoán xem cốc viên vitamin C tan nhanh Hướng dẫn giải Khi tăng nhiệt độ, phản ứng diễn với tốc độ nhanh Dự đốn cốc nước nóng viên vitamin C tan nhanh Câu 11 [CD – SGK trang 43]: Tại tàu đánh cá, ngư dân phải chuẩn bị hầm chứa đá lạnh để bảo quản cá? Hướng dẫn giải Hải sản sau đánh bắt tàu, thuyền cần bảo quản để tránh hư hỏng, thối rữa gây giảm suất đợi đưa đất liền để tiêu thụ Do đó, tàu đánh cá, ngư dân phải chuẩn bị hầm chứa đá lạnh để bảo quản cá cách ướp lạnh, giúp cá tươi lâu, làm chậm trình hư hỏng, phân huỷ cá… Câu 12 [CD – SGK trang 44]: Vào năm 1991, nhà khoa học phát xác ướp Otzi (Ốt – tờ - zi) – xác ướp tự nhiên tìm thấy tuyết lạnh (có niên đại cách 300 năm) dãy núi Alps (An – pơ) gần biên giới Áo Italy Vì xác ướp khơng cần đến hố chất mà giữ ngun vẹn hình thể? Hướng dẫn giải Tuyết lạnh có nhiệt độ thấp, nhiệt độ gây ức chế phát triển vi sinh vật phân hủy xác ướp Vì trình phân huỷ xác bị ức chế nên xác ướp khơng cần đến hố chất mà giữ nguyên vẹn hình thể Câu 13 [CD – SGK trang 44]: Đề xuất thí nghiệm cho đá vôi tác dụng với dung dịch HCl để chứng minh nồng độ có ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng Giáo viên thực hiện: Hoàng Thị Phương Thảo Trang DỰ ÁN KHOA HỌC TỰ NHIÊN - THẦY DƯƠNG THÀNH TÍNH TRIỂN KHAI Hướng dẫn giải Đề xuất thí nghiệm: Chuẩn bị: - Dụng cụ: Ống nghiệm, giá để ống nghiệm, ống hút nhỏ giọt - Hoá chất: Đá vôi dạng bột, dung dịch HCl M; dung dịch HCl M Tiến hành: - Cho gam đá vôi dạng bột vào ống nghiệm - Sau đó, cho vào ống nghiệm khoảng mL HCl M; cho vào ống nghiệm khoảng mL dung dịch HCl M - Ghi lại thời gian bột đá vôi tan hết ống nghiệm (hoặc so sánh tốc độ khí ống nghiệm) rút nhận xét ảnh hưởng nồng độ đến tốc độ phản ứng Câu 14 [CD – SGK trang 44]: Thực hành Chuẩn bị: ● Dụng cụ: Ống nghiệm, kẹp ống nghiệm, ống hút nhỏ giọt ● Hoá chất: Dung dịch HCl 5%, dung dịch HCl 10%, Zn viên Tiến hành: ● Lần lượt cho vào ống nghiệm ống nghiệm ba viên Zn có kích thước tương đương Sau đó, cho vào ống nghiệm khoảng ml dung dịch HCl 5%, ống nghiệm khoảng ml dung dịch HCl 10% ● So sánh lượng bọt khí thoát hai ống nghiệm ● Nhận xét ảnh hưởng nồng độ đến tốc độ phản ứng Hướng dẫn giải - Lượng bọt khí ống nghiệm (chứa HCl 10%) thoát nhanh mạnh - Nhận xét: Nồng độ có ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng hoá học Nồng độ chất phản ứng lớn, tốc độ phản ứng nhanh Câu 15 [CD – SGK trang 44]: Thí nghiệm Cho vào bình tam giác (1), (2) bình khoảng 10mL dung dịch Hydrogen peroxide (H 2O2) Sau cho vào bình lượng nhỏ bột manganese dioxide (MnO 2) có màu đen, nhận thấy bọt khí oxygen (O 2) hai bình thật nhanh mạnh, bình (1) khơng thấy khí oxygen Sau phản ứng thấy bột manganese dioxide (MnO 2) cịn ngun bình manganese dioxide gọi chất xúc tác cho phản ứng phân hủy hydrogen peroxide Trong thí nghiệm 4, cho biết MnO2 làm thay đổi tốc độ phản ứng nào? Hướng dẫn giải Trong thí nghiệm 4, MnO2 làm tăng tốc độ phản ứng Câu 16 [CD – SGK trang 45]: Khi điều chế oxygen phịng thí nghiệm từ KClO3, phản ứng xảy nhanh có MnO2 Cho biết vai trò MnO2 phản ứng Hướng dẫn giải MnO2 chất xúc tác cho phản ứng điều chế oxygen từ KClO3 Câu 17 [CD – SGK trang 45]: Các enzyme tiêu hoá thể chất xúc tác sinh học thúc đẩy phản ứng sinh hố phức tạp thể Ví dụ, enzyme protease, lipase amylase thể chất xúc tác giúp đẩy nhanh trình tiêu hố chất đạm, chất béo tinh bột Hãy tìm hiểu khái niệm vai trị enzyme tiêu hố Hướng dẫn giải - Khái niệm enzyme: Enzyme chất xúc tác sinh học đặc hiệu làm tăng tốc độ phản ứng, không bị biến đổi kết thúc phản ứng - Vai trị enzyme tiêu hóa: Enzyme tiêu hóa có vai trị xúc tác cho phản ứng phân giải chất thức ăn (tinh bột, chất đạm, chất béo, ) thành chất dinh dưỡng mà thể hấp thu Như vậy, nhờ hoạt động enzyme tiêu hóa, q trình tiêu hóa thức ăn diễn với tốc độ nhanh chóng, đáp ứng kịp thời nhu cầu dinh dưỡng thể Giáo viên thực hiện: Hoàng Thị Phương Thảo Trang DỰ ÁN KHOA HỌC TỰ NHIÊN - THẦY DƯƠNG THÀNH TÍNH TRIỂN KHAI B CÂU HỎI CUỐI BÀI HỌC (KHƠNG CĨ) D SOẠN CÂU TỰ LUẬN TƯƠNG TỰ (2 CÂU CÓ ỨNG DỤNG THỰC TẾ HOẶC HÌNH ẢNH, PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC) Câu 1: Quan sát hình cho biết phản ứng xảy nhanh hơn, phản ứng xảy chậm a) Than cháy b) Tinh bột lên men rượu Hướng dẫn giải Phản ứng than cháy xảy nhanh tinh bột lên men rượu Câu 2: Cho hai mảnh Mg có khối lượng vào hai ống nghiệm chứa thể tích dung dịch HCl dư, nồng độ dung dịch HCl ống nghiệm 2M 0,5M hình vẽ Dự đốn lượng Mg ống nghiệm tan hết trước Hướng dẫn giải Dự đoán Mg ống nghiệm a tan hết trước nồng độ dung dịch HCl ống nghiệm a lớn nồng độ dung dịch HCl ống nghiệm b Câu 3: Trong hai phản ứng sau, phản ứng có tốc độ nhanh hơn, phản ứng có tốc độ chậm hơn? a) Đốt cháy cồn b) Phản ứng lên men đường thành rượu Hướng dẫn giải Phản ứng (a) có tốc độ nhanh phản ứng (b) Câu 4: Tại thực phẩm bảo quản tủ lạnh giữ lâu hơn? Hướng dẫn giải Thực phẩm bảo quản tủ lạnh giữ lâu ⇒ Ảnh hưởng nhiệt độ đến tốc độ phản ứng Câu 5: Tiến hành thí nghiệm sau so sánh tốc độ khí hai bình tam giác Thí nghiệm Hóa chất: Dung dịch HCl M, đá vôi (CaCO3) dạng khối dạng hạt nhỏ Dụng cụ: bình tam giác 100 mL, ống đong 50 mL, cân Tiến hành: Bước 1: Cân khoảng g CaCO3 dạng khối vào bình tam giác (1) dạng hạt nhỏ cho vào bình tam giác (2) Bước 2: Đong khoảng 20 mL dung dịch HCl, rót đồng thời vào bình tam giác Phương trình hóa học phản ứng: CaCO3(s) + 2HCl(aq) → CaCl2(aq) + H2O(l) + CO2(g) ● So sánh lượng bọt khí hai ống nghiệm ● Nhận xét ảnh hưởng diện tích bề mặt đá vơi (CaCO3) đến tốc độ phản ứng Hướng dẫn giải Giáo viên thực hiện: Hoàng Thị Phương Thảo Trang DỰ ÁN KHOA HỌC TỰ NHIÊN - THẦY DƯƠNG THÀNH TÍNH TRIỂN KHAI - Lượng bọt khí ống nghiệm (chứa CaCO3 dạng hạt nhỏ) thoát nhanh mạnh - Nhận xét: Diện tích bề mặt tiếp xúc lớn, tốc độ phản ứng nhanh E BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM Soạn 15 câu trắc nghiệm : + (5 câu hiểu + câu vận dụng = câu (có câu có ứng dụng thực tế hình ảnh, phát triển lực) MỨC ĐỘ 1: BIẾT (7 câu biết) Câu Để xác định mức độ phản ứng nhanh hay chậm người ta sử dụng khái niệm sau đây? A Tốc độ phản ứng B Độ tan C Nồng độ phần trăm chất dung dịch D Tỉ khối chất khí Câu Diện tích bề mặt tiếp xúc _càng lớn, tốc độ phản ứng nhanh A chất lỏng B chất rắn C chất khí D chất tan Câu Khi tăng nhiệt độ, phản ứng diễn với tốc độ? A giảm xuống B tăng lên C lúc tăng lúc giảm D không đổi Câu Khi giảm nồng độ chất tham gia phản ứng, phản ứng diễn với tốc độ? A tăng lên B giảm xuống C lúc tăng lúc giảm D khơng đổi Câu Các phản ứng khác A tốc độ phản ứng khác B tốc độ phản ứng giống C tốc độ phản ứng khác không đáng kể D tốc độ phản ứng khác có chất khí tham gia Câu Các chất bảo quản loại _được sử dụng thực phẩm để ngăn ngừa thối rữa hay hư hỏng Đáp án phù hợp điền vào chỗ trống A chất ức chế B chất xúc tác C chất tan dung dịch D chất không tan dung dịch Câu Chất xúc tác chất _ A làm tăng tốc độ phản ứng không bị thay đổi (chất lượng) sau phản ứng B làm giảm tốc độ phản ứng không bị thay đổi (chất lượng) sau phản ứng C làm tăng tốc độ phản ứng bị thay đổi (chất lượng) sau phản ứng D làm giảm tốc độ phản ứng bị thay đổi (chất lượng) sau phản ứng MỨC ĐỘ : HIỂU (5 câu ) Câu Tốc độ phản ứng không phụ thuộc yếu tố sau A Thời gian xảy phản ứng B Bề mặt tiếp xúc chất phản ứng C Nồng độ chất tham gia phản ứng D Chất xúc tác Câu Yếu tố sử dụng để làm tăng tốc độ phản ứng rắc men vào tinh bột nấu chín để lên men rượu? A Chất ức chế B Chất xúc tác C Nồng độ D Nhiệt độ Câu Nung đá vôi nhiệt độ cao để sản xuất vôi sống Người ta lợi dụng yếu tố để tăng tốc độ phản ứng trên? A Chất ức chế B Nhiệt độ C Nồng độ D Chất xúc tác Câu Khi cho lượng nhôm vào cốc đựng dung dịch axit HCl 0,1M, tốc độ phản ứng lớn dùng nhôm dạng sau đây? A Dạng viên nhỏ B Dạng bột mịn, khuấy C Dạng mỏng D Dạng nhơm dây Giáo viên thực hiện: Hồng Thị Phương Thảo Trang DỰ ÁN KHOA HỌC TỰ NHIÊN - THẦY DƯƠNG THÀNH TÍNH TRIỂN KHAI Câu Trong hàn xì, để phản ứng đốt cháy acetylene xảy nhanh cho nhiệt độ cao hơn, người ta dùng A oxygen khơng khí B oxygen ngun chất C hỗn hợp khí oxygen khí nitrogen D hỗn hợp khí oxygen carbon dioxide MỨC ĐỘ 3: VẬN DỤNG (GIẢI CHI TIẾT) câu Câu Cho mẫu BaSO3 có khối lượng cốc chứa 50ml dung dịch HCl 0,1M hình sau Hỏi cốc mẫu BaSO3 tan nhanh hơn? A Cốc tan nhanh C Tốc độ tan cốc B Cốc tan nhanh D BaSO3 tan nhanh nên không quan sát Hướng dẫn giải Đáp án B Sử dụng yếu tố diện tích tiếp xúc, Cốc 2: BaSO3 dạng bột làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc, tốc độ phản ứng xảy nhanh Câu Có cốc chứa 20ml dung dịch H2O2 nồng độ Tiến hành thí nghiệm hình vẽ sau Ở thí nghiệm có bọt khí chậm nhất? A Thí nghiệm B Thí nghiệm C Thí nghiệm D thí nghiệm Hướng dẫn giải Đáp án B TN2: sử dụng yếu tố nhiệt độ, TN3: sử dụng xúc tác MnO2 Câu Thực phẩm bảo quản tủ lạnh giữ lâu (a), bệnh nhân dễ hơ hấp dùng oxygen từ bình chứa khí oxygen so với từ khơng khí (b) Những yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ trình biến đổi a) b) A Nhiệt độ, xúc tác B Nhiệt độ, nồng độ C Nhiệt độ, diện tích bề mặt tiếp xúc D Nồng độ, xúc tác Hướng dẫn giải (a) Thực phẩm bảo quản tủ lạnh giữ lâu ⇒ Ảnh hưởng nhiệt độ đến tốc độ phản ứng (b) Bệnh nhân dễ hơ hấp dùng oxygen từ bình chứa khí oxygen so với từ khơng khí ⇒ Ảnh hưởng nồng độ đến tốc độ phản ứng Giáo viên thực hiện: Hoàng Thị Phương Thảo Trang