Giáo trình quản trị doanh nghiệp

TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Quản trị doanh nghiệp môn học sở nghề cắt gọt kim loại biên soạn Trong kinh tế thị trường ngày nay, yếu tố khách hàng, đối thủ cạnh tranh yếu tố khác môi trường kinh doanh thay đổi liên tục, buộc nhà quản trị doanh nghiệp phải quan tâm nhiều đến quản trị, để khai thác tốt hội giảm thiểu nguy từ môi trường kinh doanh nâng cao vị cạnh tranh Quyển giáo trình Quản trị doanh nghiệp nhằm cung cấp kiến thức mang tính hệ thống, tổng quan quản trị doanh nghiệp đến quản trị chiến lược, quản trị sản xuất,… Giáo trình chia thành chương sau: - Chương 1: Tổng quan doanh nghiệp - Chương 2: Dự báo quản trị sản xuất - Chương 3: Hoạch định nguồn lực doanh nghiệp - Chương 4: Hoạch định lịch trình sản xuất Giáo trình biên soạn dựa việc tham khảo nội dung môn học Quản trị doanh nghiệp giảng dạy trường đại học, với tài liệu liên quan nước Lời cảm ơn quan liên quan, đơn vị cá nhân tham gia Cần Thơ, ngày……tháng……năm 2018 Tham gia biên soạn Chủ biên: Trần Thị Hồng Châu Đinh Thị Khoa MỤC LỤC Lời giới thiệu Mục lục CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP Khái niệm doanh nghiệp 1.1 Quan điểm nhà tổ chức doanh nghiệp 1.2 Quan điểm doanh nghiệp theo luật doanh nghiệp Việt Nam 1.3 Đặc điểm doanh nghiệp Các loại hình doanh nghiệp 2.1 Doanh nghiệp Nhà nước 2.2 Doanh nghiệp tư nhân 2.3 Công ty TNHH 2.4 Công ty cổ phần Nhiệm vụ quyền hạn doanh nghiệp 3.1 Nhiệm vụ doanh nghiệp 3.2 Quyền hạn doanh nghiệp CHƯƠNG 2: DỰ BÁO TRONG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT Khái niệm dự báo, loại dự báo, trình tự thực dự báo 1.1 Khái niệm 1.2 Các loại dự báo 1.3 Trình tự thực dự báo Các phương pháp dự báo theo chuổi thời gian 2.1 Phương pháp định tính 2.1.1 Phương pháp lấy ý kiến hội đồng điều hành 2.1.2 Phương pháp lấy ý kiến nhân viên bán hàng khu vực 2.1.3 Phương pháp lấy ý kiến khách hàng 2.1.4 Phương pháp Delphi 2.2 Các phương pháp lượng 2.2.1 Phương pháp tiếp cận giản đơn 2.2.2 Phương pháp bình quân di động 2.2.3 Phương pháp bình qn di động có hệ số 2.2.4 Phương pháp san số mũ 2.2.5 Phương pháp san số mũ bậc 2.2.6 Phương pháp bình quân bé 2.2.7 Phương pháp hệ số thời vụ Các phương pháp dự báo theo nguyên nhân 3.1 Dự báo theo nguyên nhân 3.2 Dự báo theo nhiều nguyên nhân Kiểm tra kết dự báo CHƯƠNG 3: HOẠCH ĐỊNH CÁC NGUỒN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP Khái niệm hoạch định nguồn lực & mối quan hệ hoạch định nguồn lực với hoạt động khác 1.1 Khái niệm 1.2 Mối quan hệ hoạch định nguồn lực với hoạt động TRANG 7 10 10 10 10 11 12 12 14 14 14 16 16 16 16 17 17 17 17 18 18 18 19 19 19 19 19 19 20 20 21 21 22 22 22 22 khác Những chiến lược túy 2.1 Các chiến lược thụ động 2.1.1 Chiến lược tồn kho 2.1.2 Cầu tăng thêm lao động, cầu giảm sa thải bớt lao động 2.1.3 Cầu tăng sản xuất ngồi giờ, cầu giảm điều hịa cơng việc 2.1.4 Cầu tăng thêm lao động bán phần 2.1.5 Cầu tăng thuê hợp đồng phụ 2.2 Các chiến lược chủ động 2.2.1 Chiến lược tăng giá kéo dài chu kỳ phân bổ cầu > cung, giảm giá tăng cường quảng cáo dịch vụ cầu < cung 2.2.2 Chiến lược hợp đồng phụ 2.2.3 Chiến lược sản xuất mặt hàng đối trọng Phương pháp biểu đồ Phương pháp toán vận tải CHƯƠNG 4: HOẠCH ĐỊNH LỊCH TRÌNH SẢN XUẤT 1.Các nguyên tắc xếp thứ tự công việc phương tiện 1.1 Nguyên tắc FCFS 1.2 Nguyên tắc EDD 1.3 Nguyên tắc SPT 1.4 Nguyên tắc LPT 1.5 Đánh giá mức độ bố trí hợp lí cơng việc thứ tự ưu tiên điều độ sản xuất Nguyên tắc Jonhson 2.1 Lập lịch trình N cơng việc máy 2.2 Lập lịch trình N cơng việc máy Phương pháp phân công công việc máy nhân viên 3.1.Bài toán mục tiêu 3.2.Bài toán mục tiêu Tài liệu tham khảo 24 24 24 24 24 25 25 26 26 26 26 26 27 27 29 29 29 30 30 30 31 32 32 33 34 34 36 40 GIÁO TRÌNH MƠN HỌC/MƠ ĐUN Tên mơn học/mơ đun:QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP Mã mơn học/mơ đun: MH 14 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơn học/mơ đun: -Vị trí: +Mơn học Quản trị doanh nghiệp bố trí sau sinh viên học xong môn học trị, pháp luật +Mơn học sở bắt buộc trước sinh viên học môn chuyên môn nghề -Tính chất: +Là mơn học sở thuộc môn học đào tạo nghề bắt buộc +Là môn học giúp cho sinh viên có khả xếp cơng việc phân phối -Ý nghĩa vai trị môn học/mô đun: Mục tiêu môn học/mô đun: Về kiến thức: +Chỉ phân biệt loại hình doanh nghiệp hoạt động kinh tế +Vận dụng công tác dự báo sản xuất cách hiệu như: dự báo nhu cầu ngun vật liệu, nhân cơng, máy móc thiết bị, sản phẩm +Lập phương pháp phối hợp nguồn lực cách hiệu với nguồn lực cho trước phối hợp cho sản lượng lớn hay chi phí thấp nhất, Về kỹ năng: +Thực nguyên tắc xếp công việc phân công công việc công ty để đạt hiệu cao +Vận dụng kiến thức môn học để kiểm tra đánh giá hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Về lực tự chủ trách nhiệm: +Rèn luyện tính kỷ luật, kiên trì, cẩn thận, nghiêm túc, chủ động tích cực sáng tạo học tập Nội dung môn học Thời gian ( giờ) Số Tên chương, mục Tổng Lý Bài Kiểm TT số thuyết tập tra* I II III Tổng quan doanh nghiệp Khái niệm doanh nghiệp Các loại hình doanh nghiệp Nhiệm vụ quyền hạn doanh nghiệp Dự báo quản trị sản xuất Khái niệm dự báo, loại dự báo, trình tự thực dự báo Các phương pháp dự báo theo chuỗi thời gian Các phương pháp dự báo theo nguyên nhân Kiểm tra kết dự báo Hoạch định nguồn lực doanh nghiệp 8 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 IV Khái niệm hoạch định nguồn lực & mối quan hệ hoạch định nguồn lực với hoạt động khác 2.Những chiến lược túy Phương pháp biểu đồ Phương pháp tốn vận tải Kiểm tra Hoạch định lịch trình sản xuất 1.Các nguyên tắc xếp thứ tự công việc phương tiện Nguyên tắc Jonhson Phương pháp phân công công việc máy nhân viên Kiểm tra Cộng 1 3.5 2.5 3.5 2.5 0 0 0 Thời gian: 1 Thời gian: 0 0 0 0 30 24 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP Mã bài: MH 14- 01 Giới thiệu -Bài học giúp cho sinh viên hiểu chất vai trò doanh nghiệp kinh tế thị trường -Nhận biết loại hình doanh nghiệp, nhiệm vụ quyền hạn doanh nghiệp Mục tiêu -Trình bày chất vai trị DN -Phân biệt loại hình DN tồn kinh tế -Xác định nhiệm vụ quyền hạn DN vào hoạt động -Rèn luyện tính kỷ luật, kiên trì cẩn thận, nghiêm túc, chủ động tích cực sang tạo Nội dung 1.Khái niệm doanh nghiệp Doanh nghiệp đơn vị kinh doanh thành lập nhằm mục đích thực một, số tất công đoạn trình đầu tư, từ sản xuất để tiêu thụ sản phẩm, thực dịch vụ thị trường với mục tiêu cuối sinh lợi 1.1.Quan điểm nhà tổ chức doanh nghiệp Quản trị (Management) từ thường dùng phổ biến nhiều sách giáo khoa nhiều tài liệu khác Nếu xét riêng từ ta tạm giải thích sau: -Quản: đưa đối tượng vào khn mẫu qui định sẵn Ví dụ: Cha mẹ bắt đứa bé phải làm theo kế hoạch định ra; sáng phải học, buổi trưa nghỉ ngơi, buổi chiều học bài, trước phải thưa phải chào, … Đó khn mẫu chúng phải thực không để đối tượng tự hoạt động cách tùy thích - Trị: dùng quyền lực buộc đối tượng phải làm theo khuôn mẫu định Nếu đối tượng khơng thực áp dụng hình phạt đủ mạnh, đủ sức thuyết phục để buộc đối tượng phải thi hành Nhằm đạt tới trạng thái mong đợi, có cần phải có mà người ta gọi mục tiêu Sau khái niệm Quản trị số tác giả Giáo sư, Tiến sĩ quản trị học nước - Theo GS H.Koontz “Quản trị hoạt động tất yếu; đảm bảo phối hợp nổ lực cá nhân nhằm đạt mục đích nhóm (tổ chức) Mục tiêu quản lý nhằm làm người đạt mục tiêu nhóm với thời gian, tiền bạc, vật chất bất mãn cá nhân nhất” - Theo lý thuyết hành vi Mary Parker Follet, triết gia quản trị hàng đầu, thì: Quản trị hồn thành cơng việc thơng qua người khác Định nghĩa đưa cách thức tiến hành hoạt động quản trị thông qua người khác, quản trị hoạt động có mục đích mang tính tập thể - Theo GS.Vũ Thế Phú: “Quản trị tiến trình làm việc với người thơng qua người để hồn thành mục tiêu tổ chức môi trường luôn thay đổi Trọng tâm tiến trình sử dụng có hiệu nguồn tài nguyên có hạn” Từ khái niệm trên, khái quát: Quản trị trình tác động thường xuyên, liên tục có tổ chức chủ thể quản trị (hệ thống quản trị) đến đối tượng quản trị (hệ thống bị quản trị) nhằm phối hợp hoạt động phận, cá nhân, nguồn lực lại với cách nhịp nhàng, ăn khớp để đạt đến mục tiêu tổ chức với hiệu cao Thực vậy, quản trị thực chất q trình tác động mà q trình ngẫu nhiên mà tiến hành cách có tổ chức có chủ đích chủ thể quản trị (hệ thống quản trị) thực cách thường xuyên, liên tục nhằm làm cho hoạt động tập thể (tổ chức) mang lại kết cao với chi phí thấp nhất, thỏa mãn ngày nhiều nhu cầu vật chất tinh thần cộng đồng Cơ cấu tổ chức quản lý doanh nghiệp thể qua cấp quản lý, phận chức quản lý hình thức tổ chức phận mối quan hệ qua lại phận a.Xác định số cấp quản lý doanh nghiệp Số lượng cấp quản lý doanh nghiệp lệ thuộc vào số cấp hệ thống sx doanh nghiệp Nếu qui mô sản xuất doanh nghiệp lớn số cấp hệ thống sx nhiều số cấp quản lý lớn Mặt khác đặc điểm kinh tế kỹ thuật ngành sản xuất kết cấu sản phẩm phức tạp đa dạng hóa sx doanh nghiệp số cấp cấu quản lý doanh nghiệp khác Tuy nhiên tổ chức xếp cấp quản lý doanh nghiệp cần giảm bớt cấp quản lý việc điều hành doanh nghiệp nhanh nhạy hiệu Nếu xét theo cấp quản lý tổ chức theo dạng khác như: Dạng 1: Tổng GDDN → GĐ nhà máy → Quản đốc phân xưởng → Tổ trưởng SX Dạng 2: Tổng GDDN→ GĐ nhà máy→Tổ trưởng SX Dạng 3: Giám đốc DN → Quản đốc phân xưởng → Tổ trưởng SX Dạng 4: Giám đốc DN →Tổ trưởng SX Quản trị gia cấp quản lý khác cần có kiến thức, kỹ kinh nghiệm khác Mối quan hệ nhà quản lý M.Abel biểu thị qua bảng đây: Lĩnh vực kiến thức Kỹ thuật Quản lý Kinh tế (%) (%) Chức (%) danh Tổng gián đốc 40 10 50 Giám đốc 45 15 40 Lãnh đạo kỹ thuật 35 30 35 Quản đốc 40 30 30 Tổ trưởng sản xuất 30 45 25 •Kiến thức kinh tế kỹ thuật thường đánh giá thong qua ngành nghề đào tạo •Năng lực tổ chức thể khả phân công trách nhiệm cho cấp phối hợp hoạt động phận doanh nghiệp Năng lực tổ chức cấp lãnh đạo khác đòi hỏi mức phức tạp khác •kinh nghiệm quản lý: ngồi lý luận kinh tế, kỹ thuật, quản lý quản trị gia lãnh đạo cấp cần am hiểu đặc điểm cụ thể doanh nghiệp để vận dụng vào cách thích hợp địi hỏi phải có kinh nghiệm thực tế rút trình quản lý với chức vụ kinh qua Trong cấp quản lý nêu bên chức danh trưởng phận giám đốc hay tổng giám đốc cần bố trí người quản lý phụ giúp bên cạnh cho lãnh đạo chức danh phó quản đốc,….Do số vấn đề đặt quan trọng quản lý phải có phân cơng nhiệm vụ người lãnh đạo người quản lý phụ giúp Tuy nhiên người lãnh đọa doanh nghiệp hay phận doanh nghiệp phải chịu trách nhiện phụ trách lĩnh vực quan trọng đơn vị b.Xác định hình thức tổ chức phận chức Có nhiều cách phân chia chức quản lý khác nhau, tùy theo cách phân chia mà doanh nghiệp tổ chức hệ thống phịng ban khác gồm có: •Chức quản lý kỹ thuật •Chức quản trị (gồm dự đoán, tổ chức, điều khiển, kết hợp điều tra…) •Chức kinh doanh •Chức tài •Chức hạch tốn •Chức quản lý nhân Sơ đồ cấu quản lý theo chức tổng công ty 1.2.Quan điểm doanh nghiệp theo luật doanh nghiệp Việt Nam Doanh nghiệp đơn vị kinh tế sở, tế bào kinh tế nơi trực tiếp doanh nghiệp tư nhân điều Luật công ty, định nghĩa: Doanh nghiệp đơn vị kinh doanh thành lập nhằm mục đích thực một, số tất cơng đoạn q trình đầu tư từ sx đến tiêu thụ sản phẩm, thực dịch vụ thị trường, với mục tiêu cuối sinh lợi Bất kỳ DN dù hoạt động sản xuất hay kinh doanh dịch vụ điều có hai chức ln gắn kết chặt chẽ với sx kinh doanh tạo chu trình khép kín hoạt động DN 1.3 Đặc điểm doanh nghiệp Doanh nghiệp cần phải bảo đảm tính bền vững mình, cần tồn phát triển Điều đơn giản khơng có doanh nghiệp tồn lâu dài doanh nghiệp khơng xác định mục đích mục tiêu hoạt động Hoạt động doanh nghiệp có hiệu kế hoạch gắn bó chặt chẽ với mục tiêu đến doanh nghiệp đạt mục đích Đồng thời, kế hoạch đòi hỏi phải điều chỉnh kịp thời theo biến đổi khách quan môi trường sở khả cho phép doanh nghiệp như: vốn, lao động….Đó sở đảm bảo cho việc đạt mục đích doanh nghiệp *Doanh nghiệp có chức sản xuất kinh doanh, hai chức liên hệ chặt chẽ với tạo thành chu trình khép kín hoạt động doanh nghiệp *Doanh nghiệp có mục tiêu kinh tế lợi nhuận tối đa muốn đạt điều doanh nghiệp phải tìm cách thoả mãn nhu cầu người tiêu dùng ngày tốt *Doanh nghiệp làm ăn kinh doanh chế thị trường, chấp nhận cạnh tranh tồn phát triển Muốn làm điều phải ý đến chiến lược kinh doanh thích ứng với điều kiện hồn cảnh giai đoạn 2.Các loại hình doanh nghiệp Có loại hình doanh nghiệp phân biệt theo quyền sở hữu là: •Các doanh nghiệp khu vực tư nhân: sở hữu kiểm soát cá nhân Chúng thay đổi từ người kinh doanh đến cơng ty rộng lớn vói nhiều chủ sở hữu hay cổ đơng •Các doanh nghiệp khu vực công: Được sở hữu Nhà nước đại diện cho nhân dân bao gồm ngành công nghiệp quốc hữu hóa hay cơng nghiệp quốc doanh •Các hợp tác xã: thuộc sở hữu người lao động làm việc (hợp tác xã người sản xuất) người tiêu thụ mà họ mua hàng (hợp tác xã bán lẻ) 2.1.Doanh nghiệp Nhà nước (DNNN) Doanh nghiệp NN tổ chức kinh tế nhà nước đầu tư vốn thành lập tổ chức quản lý hoạt động kinh doanh hoạt động công ích nhằm thực mục tiêu kinh tế - xã hội nhà nước giao Đặc điểm DNNN •DNNN có tư cách pháp nhân, có quyền nghĩa vụ dân tự chịu trách nhiệm toàn hoạt động kinh doanh phạm vi số vốn doanh nghiệp quản lý 10 Phạm vi áp dụng: Phù hợp trường hợp cung cầu chênh lệch mà doanh nghiệp thực chiến lược khác trường hợp doanh nghiệp có thủ thuật để nắm giữ khách hàng 2.2.Các chiến lược chủ động 2.2.1.Chiến lược tăng giá kéo dài chu kỳ phân bổ cầu > cung, giảm giá tăng cường quảng cáo dịch vụ cầu < cung Khi nhu cầu thấp, doanh nghiệp tăng cường quảng cáo, khuyến mại mời chào khách mua hàng Khi nhu cầu cao tăng giá để tăng lợi nhuận, đồng thời hạn chế nhu cầu mua nhằm đảm bảo uy tín doanh nghiệp Ưu điểm: Ln cân nhu cầu khả sản xuất không tốn thêm chi phí sản xuất Nhược điểm: Chiến lược thu hẹp lợi nhuận tốn nhiều chi phí cho khuyến mại quảng cáo nhu cầu giảm, thu hẹp doanh số bán nhu cầu tăng Chiến lược không chắn đưa chiến lược 2.2.2 Chiến lược hợp đồng phụ: Doanh nghiệp th gia cơng bên ngồi giai đoạn có nhu cầu vượt khả mà không muốn tăng thêm người đầu tư thêm máy móc Ngược lại doanh nghiệp nhận hợp đồng gia cơng cho bên thời kỳ nhu cầu thấp, lực sản xuất dư thừa - Ưu điểm (Đối với thuê gia công): Tạo linh hoạt điều hành; Đáp ứng kịp thời nhu cầu khách hàng lúc nhu cầu tăng; Không cần tăng thêm công nhân đầu tư thêm máy móc thiết bị -Nhược điểm (Đối với thuê gia công): Tạo hội cho đối thủ cạnh tranh tiếp xúc với khách hàng, dễ khách hàng; Chia sẻ lợi nhuận cho bên hợp đồng phụ; Khơng kiểm sốt chất lượng thời gian quy trình thực cơng việc; Các hợp đồng phụ thường có chi phí cao Ưu điểm (Đối với nhận gia cơng): Tận dụng máy móc giảm bớt thời gian nhàn rỗi người lao động; Tăng nguồn thu cho doanh nghiệp Nhược điểm (Đối với nhận gia công): Bị phụ thuộc vào yêu cầu đơn hàng - Phạm vi áp dụng: Phù hợp trường hợp cung cầu chênh lệch mà doanh nghiệp thực chiến lược khác trường hợp doanh nghiệp có thủ thuật để nắm giữ khách hàng 2.2.3.Chiến lược tổ chức sản xuất mặt hàng đối trọng Doanh nghiệp thực kết hợp sản xuất loại sản phẩm theo mùa vụ khác nhau, bổ sung cho Ví dụ, nhà sản xuất vừa sản xuất lị sưởi vừa sản xuất máy lạnh, có doanh nghiệp vừa sản xuất áo sơ mi vừa sản xuất áo khoác ấm Để tận dụng lực sản xuất, doanh nghiệp nhận cung cấp dịch vụ gần đối nghịch Ví dụ hãng xe vừa phục vụ chở khách hàng đi, vừa cho khách thuê phương tiện tự lái -Ưu điểm: Tận dụng nguồn lực lực sản xuất doanh nghiệp; Ổn định nhân lực q trình sản xuất; Ln có việc làm cho người lao động; Giữ khách hàng thường xuyên; 26 Tránh ảnh hưởng mùa vụ - Nhược điểm: Khó điều độ sản phẩm thường xun thay đổi;  Hạn chế chuyên môn kỹ thuật, không chuyên mơn hóa;  Năng suất lao động thấp; Mức độ rủi ro cao - Phạm vi áp dụng: Phù hợp cho doanh nghiệp có quy mơ nhỏ, dễ thay đổi cơng nghệ, doanh nghiệp có sản phẩm thị trường 3.Phương pháp biểu đồ (đồ thị) Phương pháp biểu đồ biểu diễn mức nhu cầu thời kỳ lên đồ thị, thông qua đồ thị phát chiến lược phối hợp nguồn lực Ưu điểm: Đơn giản dễ hiểu lập nhiều phương án Nhược điểm: Khơng có phương pháp kiểm tra để biết phương án tối ưu chưa 4.Phương pháp toán vận tải Áp dụng toán vận tải để cân khả (các nguồn lực) với nhu cầu nhằm đạt chi phí cực tiểu Ưu điểm: Có thể chọn phương án tối ưu Kết xác, logic Nhược điểm: Khơng sử dụng có nhiều yếu tố xét đồng thời, nguồn lực phải biết trước mức tối đa huy động VD: Tình hình nhu cầu sản xuất XN theo bảng sau: Chỉ tiêu Nhu cầu Khả sản xuất - Bình thường - Vượt - Hợp đồng phụ - Dự trữ ban đầu Ba 800sp Các thời kỳ Tư 1.000sp 700 50 150 100 700 50 150 Năm 750sp 700 50 130 Chi phí : Nếu sản xuất bình thường: 40 USD/SP Nếu sản xuất vượt giờ: 50 USD/SP Nếu sản xuất theo hợp đồng phụ: 70 USD/SP Chi phí thực (chi phí tồn kho): USD/tháng Cung từ nguồn (khả năng) Nhu cầu cho T3 Dự trữ ban đầu 100 SX bình thường 700 T Vượt Hợp đồng phụ T SX bình T4 Tổng khả SX Khả (khả không sử cung ứng) dụng 100 T5 40 42 44 700 52 54 50 50 50 70 72 74 150 50 40 27 42 100 700 thường Vượt 700 50 52 50 70 72 150 40 700 50 50 50 Hợp đồng phụ SX bình thường T Vượt Hợp đồng phụ Tổng cầu 150 700 50 70 130 130 800 1.000 Tơng chi phí = 700 x40 = 28.000 50 x 52 = 2.600 50 x 72 = 3.600 700 x 40 = 28.000 50 x 50 = 2.500 150 x 70 = 10.500 700 x 40 = 28.000 50 x 50 = 2.500 105.700USD 28 750 230 2.780 CHƯƠNG HOẠCH ĐỊNH LỊCH TRÌNH SẢN XUẤT Mã bài: MH 14– 04 Giới thiệu -Chương giúp cho sinh viên biết nguyên tắc xếp công việc phương tiện - Sinh viên tự lập lịch trình cơng việc máy Mục tiêu -Trình bày nguyên tắc xếp công việc phương tiện -Thực nguyên tắc Johnson xếp công việc máy -Vận dụng phương pháp phân công công việc máy nhân viên -Rèn luyện tính kỹ luật, kiên trì, cẩn thận, nghiêm túc, chủ động tích cực sáng tạo học tập Nội dung 1.Các nguyên tắc xếp thứ tự cơng việc phương tiện Có nguyên tắc, để so sánh nguyên tắc thường dựa vào tiêu: Tổng dòng thời gian Thời gian hồn tất trung bình cơng việc (Ttb) = Số cơng việc Số cơng việc trung bình nằm hệ thống (Ntb) = Tổng dòng thời gian Tổng thời gian sản xuất Số ngày trễ hạn trung bình (TRtb) = Tổng số ngày trễ hạn Số công việc 1.1 Nguyên tắc FCFS (Công việc đặt hàng trước bố trí làm trước) Bảo đảm tính cơng khách hàng, nhiên chưa ưu tiên khách hàng lớn, khách hàng chiến lược, thân thích VD: Có cơng việc theo thứ tự đặt hàng A,B,C,D,E; thời gian sản xuất thời hạn hồn thành cơng việc cho nhau: Công việc A B C D E Thời gian sx (ngày) Thời điểm phải hoàn thành yêu cầu (ngày thứ… ) 18 15 23 Theo nguyên tắc – FCFS (Công việc đặt hàng trước bố trí làm trước) Cơng việc A B C Thời gian sx (ngày) Thời điểm phải hoàn thành yêu cầu (ngày thứ…) 18 Thời gian hoàn thành kể ngày chờ đợi (ngày) 16 29 Thời gian chậm trễ so với yêu cầu (ngày) D E TC 28 19 28 77 15 23 11 Tính tiêu hiệu quả: Ttb = 77/5 = 15, ngày Ntb = 77/28 = 2, 74 công việc TRtb = 11/5 = 2, ngày 1.2 Ngun tắc EDD (Cơng việc có thời điểm giao hàng sớm bố trí làm trước) Có ưu điểm mức trễ trung bình tính cho cơng việc thấp nhất, khách hàng tương đối chấp nhận Thường sử dụng Công việc B A D C E TC Thời gian sx (ngày) 28 Thời điểm phải hoàn thành yêu cầu (ngày thứ…) 15 18 23 Thời gian hoàn thành kể ngày chờ đợi (ngày) 11 19 28 68 Thời gian chậm trễ so với yêu cầu (ngày) 0 Tính tiêu hiệu Ttb = 68/5 = 13,6 ngày Ntb = 68/28 = 2,42 công việc Trtb = 6/5 = 1,2 ngày 1.3 Ngun tắc SPT (Cơng việc có thời gian ngắn bố trí làm trước) Có ưu điểm thời gian chờ đợi hơn, khách hàng phiền hà nhiên nhược điểm chưa công không tập trung vào khách hàng lớn Công việc B D A C E TC Thời gian sx (ngày) 28 Thời điểm phải hoàn thành yêu cầu (ngày thứ…) 15 18 23 Thời gian hoàn thành kể ngày chờ đợi (ngày) 11 19 28 65 Thời gian chậm trễ so với yêu cầu (ngày) 0 Tính tiêu hiệu Ttb = 65/5 = 13 ngày Ntb = 65/28 = 2,3 công việc Trtb = 9/5 = 1,8 ngày 1.4 Nguyên tắc LPT (Công việc có thời gian dài bố trí làm trước) Ít có hiệu thời gian hồn tất trung bình thường lớn, thời gian trễ trung bình cho cơng việc lớn Có ưu điểm giữ chân khách hàng lớn Trong kinh doanh nên 30 chọn phương pháp LPT khách hàng lớn mối làm ăn lâu dài mang lợi nhuận cho doanh nghiệp Trong sản xuất nên chọn phương pháp EDD hay SPT Công việc E C A D B TC Thời gian sx (ngày) 28 Thời điểm phải hoàn thành yêu cầu (ngày thứ…) 23 18 15 Thời gian hoàn thành kể ngày chờ đợi (ngày) 17 23 26 28 103 Thời gian chậm trễ so với yêu cầu (ngày) 0 15 11 22 48 Tính tiêu hiệu Ttb = 103/5 = 20,6 ngày Ntb = 103/28 = 3,68 công việc Trtb = 48/5 = 9,6 ngày 1.5.Đánh giá mức độ bố trí hợp lý cơng việc thứ tự ưu tiên điều độ sản xuất Để kiểm tra cơng việc có hợp lý hay khơng ta tính tiêu “mức độ hợp lý” sau: Thời gian lại Mức độ hợp lý(MĐHL) = Số cơng việc cịn lại tính theo thời gian ●Cơng dụng tiêu MĐHL lập lịch trình - Quyết định vị trí công việc đặc biệt - Lập quan hệ ưu tiên công việc - Lập quan hệ công việc lưu lại công việc phải thực - Điều chỉnh thứ tự ưu tiên để thay đổi theo yêu cầu sở tiến triển công việc - Theo dõi chặt chẽ tiến triển vị trí cơng việc VD: Tại cơng ty có cơng việc đặt hàng sau: Giả sử thời điểm xét ngày 25/12 Công việc Thời điểm giao hàng Cơng việc cịn lại tính theo giây 30/12 A 28/12 B 27/12 C Theo công thức tính MĐHL sau: Cơng việc A B C Thời điểm giao hàng (30 – 25)/4 = 1.25 (28- 25)/5 = 0.6 (27 – 25)/2 = 1.0 Nhận thấy: 31 Cơng việc cịn lại tính theo giây -Công việc A: MĐHL >1 chứng tỏ hồn thành sớm kỳ hạn Khơng cần ưu tiên – xếp ưu tiên - Công việc B: MĐHL < chứng tỏ bị chậm – cần xếp ưu tiên để tập trung đạo - Cơng việc C: MĐHL =1 chứng tỏ hồn thành kỳ hạn Xếp ưu tiên * Công dụng tiêu MĐHL lập lịch trình: - Quyết định vị trí cơng việc đặc biệt - Lập quan hệ ưu tiên công việc - Lập quan hệ công việc lưu lại công việc phải thực - Điều chỉnh thứ tự ưu tiên để thay đổi theo yêu cầu sở tiến triển công việc -Theo dõi chặt chẽ tiến triển vị trí cơng việc 2.Ngun tắc Johnson 2.1.Lập trình N máy Mục tiêu bố trí cơng việc: Tổng thời gian thực công việc thấp Gồm có bước: -Bước 1: Sắp xếp công việc theo thứ tự thời gian tăng dần - Bước 2: Bố trí cơng việc theo ngun tắc Johnson Theo thứ tự xếp bước lần lược bố trí sau: • Cơng việc có thời gian nằm cột bố trí bên trái (ở đầu) • Cơng việc có thời gian nằm cột bố trí bên phải (ở cuối) - Bước 3: Vẽ biểu đồ tính tổng thời gian thực cơng việc Ví dụ: Có cơng việc phải thực máy khoan máy tiện, có thời gian cho theo bảng sau: Thời gian thực công việc 1-Máy khoan 2- Máy tiện 10 7 12 Công việc A B C D E Hãy xếp thứ tự công việc để có tổng thời gian thực chúng thấp nhất? Bước 1: Sắp xếp công việc theo thứ tự thời gian tăng dần (VD thứ tự công việc tuân theo nguyên tắc thời gian tăng dần, nên không cần xếp lại) Bước 2: Bố trí cơng việc theo ngun tắc Johnson Theo thứ tự xếp bước bố trí sau: - Cơng việc có thời gian nằm cột bố trí bên trái (ở đầu) - Cơng việc có thời gian nằm cột bố trí bên phải (ở cuối) Kết cơng việc bố trí sau: Máy Máy B E 12 D 10 32 C A Bước 3: Vẽ biểu đồ tính tổng thời gian thực công việc: 35 10 20 28 33 B=3 E=7 D=10 C=8 A=5 B=6 E=12 D=7 C=4 A=2 10 22 29 33 35 2.2.Lập lịch trình N cơng việc máy - Bước 1: Xét tốn có thỏa mãn nguyên tắc Johnson không? - Bước 2: Lập ma trận (phương pháp gần đúng) - Bước 3: Sắp xếp công việc theo thứ tự thời gian tăng dần - Bước 4: Sắp xếp thứ tự thực công việc theo nguyên tắc Johnson - Bước 5: Vẽ biểu đồ tính tổng thời gian thực cơng việc VD: Hãy xếp thứ tự thực cơng việc để có tổng thời gian min? Cơng việc A B C D Thời gian (h) Máy (t2) Máy (t1) 13 Máy (t3) Bước 1: Xét tốn thỏa mãn ngun tắc Jonhson khơng? 1, t1 ≥ t2 max ( thỏa mãn điều kiện) 2, t3 ≥ t2 max t1 = t2 max = t1 = t2 max t3 = t3 = t2 max Bước 2: Lập ma trận cách lấy t1+t2 t2 +t3 (Phương pháp gần đúng) Công việc A B C D t1+t2 18 10 t2+t3 14 10 Bước 3: Sắp xếp công việc theo thứ tự thời gian tăng dần Công việc D B C A t1+t2 10 18 t2+t3 10 14 Bước 4: Sắp xếp thứ tự thực công việc theo nguyên tắc Johnson 33 B A C D Bước 5:Vẽ biểu đồ tính tổng thời gian thực công việc: 43 18 24 31 33 Máy B=5 A=13 C=6 D=7 Máy B ………… A= C=4 - D= = ………… Máy B=7 ……… A=9 C=5 D =6 15 23 32 37 43 3.Phương pháp phân công công việc máy cho nhân viên 3.1 Bài tốn mục tiêu: gồm có bước -Bước 1: Chọn n hàng số min, lấy số hàng trừ số -Bước 2: chọn cột số min, lấy số cột trừ số -Bước 3: • Chọn hàng có số 0, khoanh trịn số đó, kẻ đường thẳng xun suốt cột • Chọn cột có số 0, khoanh trịn số đó, kẻ đường thẳng xuyên suốt hàng ● Nếu số số khoanh tròn = số đáp án cần tìm tốn giải xong ●Nếu số số chưa số đáp án cần tìm thực bước -Bước 4: Ta tạo thêm số cách: Chọn số không nằm đường thẳng số lấy số không nằm đường thẳng trừ số Lấy số cộng vào số nằm giao điểm đường thẳng Sau ta lại bố trí cơng việc trình bày bước tiếp tục số số khoanh tròn số đáp án cần tìm tốn giải xong Các cơng việc bố trí vào có số khoanh trịn Như có tổng thời gian thực tổng chi phí Thực cơng việc tối thiểu VD: Có cơng việc R -34, S-66, T-50 có máy A,B,C Chi phí cho việc thực máy cho bảng sau Tìm phương án bố trí cơng việc máy cho tổng chi phí nhỏ ĐVT : USD Máy C.việc A B C R-34 S-66 T-50 11 14 10 12 11 Bước 1: Chọn hàng số min, lấy số hàng trừ số Máy C.việc R-34 S-66 A B C 34 T-50 Bước 2: chọn cột số min, lấy số cột trừ số Máy C.việc R-34 S-66 T-50 A B C - Bước 3: • Chọn hàng có số 0, khoanh trịn số đó, kẻ đường thẳng xun suốt cột • Chọn cột có số 0, khoanh trịn số đó, kẻ đường thẳng xun suốt hàng ● Nếu số số khoanh tròn = số đáp án cần tìm tốn giải xong ●Nếu số số chưa số đáp án cần tìm thực bước Máy C.việc A B C R-34 S-66 T-50 Trong ví dụ sau thực bước ta có số khoanh trịn chưa số đáp án cần tìm ta phải làm bước - Bước 4: Ta tạo thêm số cách: Chọn số không nằm đường thẳng số lấy số không nằm đường thẳng trừ số Lấy số cộng vào số nằm giao điểm đường thẳng Sau ta lại bố trí cơng việc trình bày bước tiếp tục số số khoanh tròn số đáp án cần tìm tốn giải xong Các cơng việc bố trí vào có số khoanh trịn.Như có tổng thời gian thực tổng chi phí Thực công việc tối thiểu Máy C.việc A R-34 B C 3+2 = S-66 35 T-50 Sau thực bước ta bố trí lại cơng việc bước có kết sau: Cơng việc R-34 bố trí vào máy C: 6USD Cơng việc S-66 bố trí vào máy B: 10USD Cơng việc T-50 bố trí vào máy A: 9USD Tổng chi phí thực cơng việc: 25USD chi phí tối thiểu 3.2.Bài tốn mục tiêu: Gồm có bước: Bước 1: Loại bỏ số hạng thay vào vị trí dấu Bước 2: Chọn hàng 1số lấy số hàng trừ số Bước 3: Chọn cột số min, lấy số cột trừ số Bước 4: Bố trí cơng việc vào có số hàng cột Bước 5: Số số khoanh tròn chưa số đáp án cần tìm ta chọn số khơng nằm đường thẳng số lấy số không nằm đường thẳng trừ số đó, lấy số cộng vào số nằm giao điểm đường thẳng Bước 6: Bố trí công việc vào ô số hàng cột Bước 7: Số số khoanh tròn chưa số đáp án cần tìm nên ta phải tạo thêm số làm bước 5, tiếp tục bước ta có số số khoanh trịn số đáp án cần tìm tốn giải xong VD: Có cơng việc cho máy I, II, III, IV Hãy bố trí cơng việc vào máy cho: Tổng thời gian thực chúng Thời gian thực công việc