HELLO! " Bánh ruckT Food dụng ứng với hợp kết mì bánh bán hình mô Startup nè!" mì ▸ Là một doanh nghiệp kinh doanh với sản phẩm bánh mì nhưng kết hợp với mô hình Food Truck ▸Với 1 tầm nhìn là món ăn m[.]
HELLO! "Bánh mì nè!" Startup mơ hình bán bánh mì kết hợp với ứng dụng Food Truck ▸ Là doanh nghiệp kinh doanh với sản phẩm bánh mì kết hợp với mơ hình Food Truck ▸ Với tầm nhìn ăn mang hương vị Việt dành cho người Việt sứ mệnh tạo sản phẩm phù hợp xu hướng năm tới ▸ “Bánh mì nè !” tập trung cho mắt số sản phẩm thuộc dịng bánh mì, tin “Bánh mì nè !” trở thành doanh nghiệp chuỗi cung ứng fast food mạnh thành phố Hồ Chí Minh Cơ hội Thách thức Nghiên cứu thị trường Sản phẩm Đối thủ cạnh tranh Đội ngũ nhân viên Mơ hình kinh doanh Chiến lượng tăng trưởng Tractions & Metrics 🥖 BÁNH MÌ NÈ ! CƠ HỘI & THÁCH THỨC T H Á T C H H Ứ C Mơ hình food truck chưa thật phát triển thị trường Việt Nam Chịu sức ép từ loại hình truyền thống gánh hàng vỉa hè, bán hàng xe máy, xe đạp… Sự cạnh tranh cao từ hàng bán bánh mì có mặt lâu đời, tiếng Người tiêu dùng có nhiều chọn lựa với sản phẩm tương đồng C Ơ H Ộ I Xu hướng fast food Việt Nam tăng năm tới Bánh mì ăn đặc trưng người Việt Nam Người tiêu dùng có xu hướng thích ngon, giá hợp lý, bao bì đẹp NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 2.1 Chân dung khách hàng Thị trường mục tiêu 2.2 Nghiên cứu Marketing size 2.1 CHÂN DUNG KHÁCH HÀNG Tầng lớp Thu nhập hàng tháng (VND) F – 1,499,999 E 1,500,000 – 2,999,999 D 3,000,000 – 4,499,999 C 4,500,000 – 7,499,999 B 7,500,000 – 14,999,999 A1 15,000,999 – 29,999,999 A2 30,000,000 – 44,999,999 A3 45,000,000– 74,999,999 A4 75,000,000 – 149,999,999 A5 150,000,000 – and above Độ tuổi: 15 tuổi đến 40 tuổi Khách hàng: Tất khách hàng thuộc lớp thu nhập Khách hàng tiềm năng: Thu nhập thấp lớp F, E; Thu nhập trung bình B, C, D Giới tính: Nam, Nữ, LGBT Nghề nghiệp : Sinh viên, cơng nhân, viên chức tất đối tượng nhóm tuổi Đặc điểm: ăn no, đủ chất, tiện lợi, rẻ, không bị vấn đề nặng mùi nước mắm 2.2 Nghiên cứu THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU Hồ Chí Minh 10 xe Hà Nội 10 xe 2.2 Nguyên cứu MARKETING SIZE Số lượng sản phẩm muốn bán MARKETING SIZE Trực tiếp mở TP.HCM MS Giá trị đơn hàng họ mua Chuyển nhượng Hà Nội MS 5% doanh thu tháng vòng năm = 200 xe x 5% doanh thu x 33 tháng = 200 ổ/1 ngày x 10 xe x năm x 20.000 = 200 ổ/1 ngày x 10 xe x năm x 20.000 = 4,950,000,000 VNĐ = 69,000,000,000 VNĐ = 55,200,000,000 VNĐ *5 năm = (1725 ngày/trừ ngày lễ, Tết) *4 năm = (1380 ngày/trừ ngày lễ, Tết) Total MS = 129,150,000,000 VNĐ * Doanh thu = (ước tính 15tr/1 tháng/ 1xe) ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN Ca 1: từ 6h-11h Ca 2: từ 11h-16h Ca 3: từ 16h-21h CHỦ CỬA HÀNG Quản lí NV Marketing NV Thu ngân NV Bếp ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN BỘ PHẬN SỐ LƯỢNG NHIỆM VỤ Chủ cửa hàng - Tuyển dụng, đánh giá, giám sát bồi dưỡng quản lý - Định hướng chiến lược mục tiêu tổ chức - Quản trị tổ chức mối quan hệ nhân viên Quản lí - Quản lí, điều phối, giải công việc hàng ngày - Theo dõi thu chi hàng ngày Nhân viên Marketing Nhân viên Thu ngân Thiết kế ý tưởng, tổ chức, lên kế hoạch thực kế hoạch Marketing cửa hàng Trực tiếp tính chi phí thu tiền Nhân viên Bếp Trực tiếp làm thức ăn MƠ HÌNH KINH DOANH Mơ Hình Kinh Doanh Đối tác (Key Partner) Hoạt động (Key activities) Các lị bánh mì cơng ty thực Chế biến bánh mì cho khách phẩm (Vissan, Việt Sin) mua ăn chỗ, mua mang đi, đặt giao hàng tận nơi Đối tác giao hàng: Now, Grab, Go Việt, Baemin Có bán thêm nước riêng (café, suối, ngước ngọt) Công ty sản xuất bao bì, tăm, khăn,… có in logo tên qn Hyundai Nguyên Gia Phát đại lý nghiên cứu giao Nguồn lực thơng cấp phép Có thể đóng loại (Key resources) thùng xe bán hàng lưu động đạt chuẩn Nguyên vật liệu, dụng cụ chế giao thông để lưu thông biến bánh mì, loại thức uống Đồ dùng kinh doanh: xe tải, bàn ghế, kệ, tủ,… Gía trị cung cấp (Value proposition) Quan hệ khách hàng (Customer relationship) Mang đến khách hàng bữa ăn nhanh, tiện lợi, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Tương tác, lắng nghe phản hồi với khách hàng đến mua trực tiếp qua kênh dich vụ giao hàng tận nơi để nắm bắt nhu cầu, ý kiến khách hàng nhằm phát Mang đến hương vị huy, cải thiện chất lượng kinh độc đáo cho thự doanh khách có niêm đam mê với Bánh Mì Phân đoạn khách hàng (Customer segment) 12-50 tuổi, học sinh, sinh viên, người làm, học tập làm việc gần đại học Tôn Đức Thắng., không phân biệt giới tính Kênh phân phối (Channels) Bán trực tiếp quán Bán qua ứng dụng đặt hàng Now, Grab, Go Việt, Baemin, ) Nhân viên Cấu trúc chi phí (Cost structure) Dịng doanh thu (Revenue stream) Chi phí ngun vật liệu, công cụ dụng cụ Bán hàng trực tiếp quán Chi phí quảng cáo, tiếp thị Bán hàng qua ứng dụng giao hàng Trả lương nhân viên Hợp tác nhượng quyền Chính Sách Hợp Tác Nhượng Quyền STT Các khoản phí Chi phí Chi phí hợp tác kinh doanh 10.000.000 VND Phí đặt cọc 12.000.000 VND Phí vật dụng 13.000.000 VND Phí đào tạo 500.000 VND Phí vận chuyển Tùy theo khu vực-NCC báo giá trước Tổng chi phí hợp tác (tạm tính) 30.000.000 VND Phí nhượng quyền hàng tháng: 5% doanh số (kéo dài vòng năm) Bánh Mì Nè trả phí đặt cọc trường hợp ngưng hợp tác CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN Start up “Bánh mì nè !” đặt mục bêu chiếm lĩnh thị trường thành phố lớn đặc biệt sau năm nhượng quyền thương hiệu cho doanh nghiệp muốn thực theo mô hình “Bánh mì nè !” Doanh thu năm đầu bên đạt 129 tỷ thu từ việc mở chi nhánh nhượng quyền thương hiệu Chiến lược phát triển Sự kết nối bên chặt thành viên đại gia đình “Bánh mì nè !" Liên tục cập nhật xu hướng lạ, tạo thu hút cho khách hàng Luôn đặt khách hàng lên hàng đầu, tận tâm hết lòng Năm đầu ▸ ▸ ▸ ▸ ▸ ▸ Tạo dựng chuỗi bán hàng lưu động với thời gian bán hàng cố định Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp cho hình thức take away Tập trung vào thị trường TP.HCM Tạo dấu ấn thu hút cho khách hàng từ ngày Chăm chút ưu tiên vào dịch vụ chăm sóc khách hàng Tạo dưng website, fanpage uy tín có chất lượng, lượt follow facebook đạt 100.000 người Năm & Năm Năm 2: Ø Mở rộng thị trường Hà Nội Ø Liên tục năm bắt xu hướng phát triển sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng Ø Nâng cao chất lượng bao bì sản phẩm, mẫu mã Ø Tạo kênh youtube, làm vlog quảng bá sản phẩm Năm 3: q Mở rộng thị trường nhiều tỉnh thành lớn khác q Tạo nhiều gói combo ưu đãi, cho khách hàng lựa chọn q Hình thành việc chuyển nhượng thương hiệu cho doanh nghiệp muốn kinh doanh với chi phí mua thương hiệu 30 triệu, ngồi phí nhượng quyền hàng tháng 5% q Đào tạo đội ngũ nhân viên đại gia đình ”Bánh mì nè !” cách chuyên nghiệp Năm & Năm Năm Liên kết, ký hợp đồng, đầu tư vào start up khác có khả chiều hướng phát triển tốt, mục đích nhằm giúp đỡ, củng cố, quảng bá thương hiệu Năm ▸ Quảng bá mạnh mẽ truyền thông tivi, báo, đài ▸ Mở rộng hầu hết tỉnh thành với mong muốn thâu tóm thị trường Việt Nam Tractions and Metrics Traction Gía phải chăng, phù hợp với túi tiền, lứa tuổi Chất lượng đảm bảo, nguyên liệu sử dụng có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng Chế biến nhanh chóng, gọn gàng, tiện lợi Nhân viên bán hàng thân thiện, hành xử chuẩn mực, đáp ứng yêu cầu sản phẩm Nhiều ưu đãi, chương trình khuyến nhận dịp ngày lễ/tết Giữ gìn phát triển “Văn hóa BÁNH MÌ” người dân Sài Gịn nói riêng Việt Nam nói chung Metrics Giai đoạn Kênh Hoạt động KPI Social Media Marketing (SMM) Lập fanpage quảng cáo sản phâm Facebook 100.000 lượt thích 100.000 lượt theo dõi Affiliate programs Hợp tác với ứng dụng giao đồ ăn Now, Grab, Go Việt,… 20 đơn hàng ngày Offline Ads Phát tờ rơi, tên thương hiệu, sản phẩm được 1000 tờ quảng cáo trực tiếp Bánh mì nè! Activation SEO (search engine optimization) Tối ưu hóa từ khóa website cho cơng cụ tìm kiếm để lọt vào top cao kết tìm 50 lượt tìm kiếm ngày kiếm người sử dụng Retention Promotion Có ưu đãi khách thường 20-30% dịp lễ, Tết xuyên ghé quán thông qua thẻ thành viên Revenue Bán combo Kết hợp nhiều thành nhiêu combo 100 combo/ ngày Viral Loops - Tạo thi ảnh có hình ảnh Bánh mì nè hashtag #banhmine, #Ireallylovebanhmisaigon Facebook - Trong có chiến dịch ngắn hạn, chiến dịch chương trình chụp hình kèm hashtag tag người bạn vơ đăng ảnh bánh mì Bánh mì nè Nếu KH có lượt share 10 lượt thích trở lên nhận voucher - Mỗi chiến dịch ngắn hạn tổ chức định kì (1 lần/tháng) Mỗi chiến dịch loại bánh mì Phải đảm bảo người thực đầy đủ thứ tự chiến dịch - Với thực nhận vé combo miễn phí quà tặng 100 người tham gia 20% số người like ảnh khách hàng Bánh mì nè Acquisition Referral