Báo Cáo - Kế Hoạch Kinh Doanh - Dự Án Food Shop Online (Fs) - Kinh Doanh Cửa Hàng Ăn Vặt - Thức Ăn Nhanh Việt Nam

KẾ HOẠCH KINH DOANH Tên doanh nghiệp: FOOD SHOP ONLINE (FS) Tên người sáng lập: KIM DŨNG TIẾN Ngày : 20/12/2022 Địa :458 Nguyễn Hữu Thọ, Tân Hưng quận 7, Tp.HCM Điện thoại : (08) 38507896 Fax : ……………………………………………………… Mục Lục Mô tả doanh nghiệp ……………………………………………………………….………2 Đánh giá thị trường………………………………………………………………….…… Kế hoạch marketing………………………………………………………………….…….4 Tổ chức kinh doanh………………………………………………………………….….….6 Tài sản cố định………………………………………………………………………….… Vốn lưu động (hàng tháng)…………………………………………………………… .7 Ước tính doanh thu bán hàng……………………………………………………….…… Kế hoạch doanh thu chi phí………………………………………………………… 14,15 1)Mô tả doanh nghiệp Doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực sau : Kinh doanh dịch vụ ăn uống Sản xuất Bán lẻ Bán buôn Doanh nghiệp thành lập Dịch vụ Nông lâm ngư nghiệp Doanh nghiệp hoạt động 2)Đánh giá thị trường Khách hàng mô tả sau : Khách hàng chủ yếu học sinh, sinh viên, người có thu nhập thấp trung bình, khơng địi hỏi có u cầu cao ăn chất lượng Số lượng hay quy mô thị trường :  Mở rộng nhiều chi nhánh khu vực tập trung nhiều trường đại học Quy mô thị trường tương lai :  Xây dựng thành thương hiệu riêng  Tạo thành chuỗi cửa hàng đặt thành phố lớn, mở rộng địa bàn nhiều tỉnh, thành nước Các đối thủ cạnh tranh có điểm mạnh sau: Có khách hàng thân thiết Đa dạng thực đơn Kinh doanh khơng đóng thuế Cơ sở sản xuất có đội ngũ chuyên nghiệp Các đối thủ cạnh tranh có điểm yếu sau : Diện tích hẹp, quy mơ nhỏ Khơng đăng kí kinh doanh Khơng kinh doanh thức uống Chỉ phục vụ cho hình thức mang ( “take away” ) So với đối thủ cạnh tranh tơi có lợi : Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Giá ổn định, cạnh tranh, cam kết không tăng giá Địa điểm thuận lợi cho nhiều tầng lớp khách hàng 4.Thái độ phục vụ tốt, trang trí ấn tượng 3)Kế hoạch marketing Sản phẩm Sản phẩm, dịch vụ chủng loại sản phẩm Bị viên chiên Những đặc điểm - Dai, không trộn với bột hay phẩm màu phụ gia có hại cho người - Giịn, khơng nhiều dầu Khoai đậu hủ tươi Cá viên chiên Khoai lang chiên Khoai tây chiên Tàu hủ chiên Giá Sản phẩm, dịch vụ chủng loại sản phẩm Thức ăn nhanh nguồn gốc từ Việt Nam Thưc uống từ thiên Giá thành Giá bán Giá đối thủ cạnh tranh Cá viên 28.000/gói 500g (60 vien) Bị viên 33.000/gói 500g (60 or 80 viên) Khoai tây cọng 100.000/gói 2kg Đậu hũ 30.000/gói 500g (40 viên) 4,000/5 viên 5,000/5 viên Rau má: 5,000/kg 5,000/Ly 5,000/ly nhiên Sữa chua, yagourt Sinh tố Dâu: 80,000-100,000/kg Bánh flan Trứng, sữa, đường Tên nhà cung cấp 16,000/ly Địa UTTHEM fast food Số 1C , hẻm 10 Nguyễn Trãi (đối diện bến xe ) , P.Cái Khế , Q.Ninh Kiều , Cân Thơ 18,000-20,000/ly Điện thoại/ Fax 0939380999 _ Trường Địa điểm Chi tiết địa điểm kinh doannh Địa 458 Nguyễn Hữu Thọ, phường Tân Hưng, quận 7, TP.HCM Diện tích sàn (m2) 48m2 - Tiền th Thuế mơn bài: 1,000,000VNĐ/ năm Thuế giá trị gia tăng: Thuế thu nhập cá nhân: 1% Lý chọn địa điểm là:gần trường học khu dân cư, đông đúc người qua lại Phương thức phân phối (đánh dấu) Tôi bán cho:  Người tiêu dùng Người bán lẻ Người bán buôn Xúc tiến quảng cáo Phương pháp xúc tiến Giảm giá 10% toàn menu ngày khai trương Chi phí Khoảng >300,000/ngày 4)Tổ chức kinh doanh Doanh nghiệp đăng kí hình thức sau:  Doanh nghiệp tư nhân Hợp tác xã Công ty hợp danh Tổ hợp sản xuất Công ty trách nhiệm hữu hạn Công ty cổ phần Loại hình khác ( Ghi rõ) Dự kiến tên doanh nghiệp : FOODSHOP ONLINE Nhân doanh nghiệp gồm: (kèm theo sơ đồ tổ chức mơ tả cơng việc) Vị trí Lương tháng nhân viên làm thêm 7,200,000VNĐ/ tháng 5)Tài sản cố định  cơng cụ máy móc Dựa dự đoán số lượng hàng bán 100% lực sản xuất, doanh nghiệp cần công cụ thiết bị sau: Chi tiết Số lượng cần thiết Đơn giá Tổng trị giá Bàn ghế 500,000 4,000,000 Quạt 32 50,000 1,600,000 Dụng cụ bếp 135,000 200,000 405,000 400,000 Tủ lạnh Chảo rán: Máy xay sinh tố: cái 6,000,000 6,000,000 Bếp ga, bình ga 1,500,000 1,500,000 Tu sửa trang trí lần 2,000,000 2,000,000 Phương tiện vận chuyển phục vụ kinh doanh: khơng có  Trang thiết bị văn phịng Doanh nghiệp cần có trang thiết bị văn phịng sau: khơng có Tổng kết tài sản cố định khấu hao Chi tiểt Công cụ thiết bị Giá trị (đồng) 15,905,000 Khấu hao năm 2% 6)Vốn lưu động ( Hàng tháng)  Nguyên vật liệu bao bì X tháng tháng tháng tháng tháng tháng tháng tháng tháng tháng 10 tháng 11 tháng 12 X X vốn lưu động(nguyên liệu) 36572500 44125500 45818500 56446000 67058500 113657000 75224500 118931000 111557000 78008500 123669500 120069500 Chi tiết Số lượng cần thiết Đơn giá Tổng trị giá Que để xiên thức ăn >900 xiên/ tháng 20,000/ 500 90,000 VNĐ Tương ớt 30 10,000 300,000 Tương đen 20 8,000 160,000 Tương cà 15 8,000 120,000 Sốt mayo 7,000 56,000 Tên nhà cung cấp Địa Điện thoại/ Fax Chợ đầu mối Bình Điền  Các chi phí hoạt động khác ( Không bao gồm khấu hao lãi suất tiền vay) Mơ tả Chi phí hàng tháng Lương chủ doanh nghiệp Khơng có Lương nhân viên 7,200,000( nv phục vụ ( người) Quản lý: chủ quán kiêm quản lý Tiền đất, thiết bị Mặt bằng: có sẵn Tiền cước internet: 300,000/ tháng Điện, nước, điện thoại bàn 2,000,000 Sửa chữa bảo trì 500,000 VNĐ Bảo hiểm Khơng có Các khoản khác 500000 Tổng 10,500,000 Diễn giải 10,000/1h, ngày nhân viên chia thành ca từ 11h trưa đến 11h tối 7)Ước tính doanh thu bán hàng Tháng Tên ăn bị viên chiên cá viên chiên khoai tây chiên tàu hủ chiên xúc xích chiên Giá bán Tên ăn rau má sinh tố dâu sữa đậu nành nước sâm trà chanh sinh tố bơ Giá bán Tên ăn kem chuối yagourt bánh flan rau câu dừa Giá bán Số lượng Ngày 4000 4000 10 10 30 30 10000 4000 9000 10 10 30 30 30 Số lượng Ngày 5000 16000 5000 5000 6000 16000 10 5 5 2000 2500 5000 5000 5 5 30 30 30 30 30 30 Ngày 30 30 30 30 Tổng doanh thu 1200000 1200000 27500 23333,33333 tổng vốn tháng 825000 700000 lời hàng tháng 375000 500000 250000 37500 50000 7500000 1125000 1500000 -6000000 75000 1200000 2000 8000 3000 3000 3000 137000 600000 1200000 450000 450000 450000 2055000 900000 1200000 300000 300000 450000 345000 225000 300000 450000 450000 tổng vốn vật liệu 18280000 75000 75000 300000 300000 tổng lời 395000 27500 35000 tổng vốn tháng 825000 1050000 lời hàng tháng 375000 750000 100000 37500 25000 3000000 1125000 750000 3000000 75000 600000 2000 8000 3000 3000 3000 137000 300000 900000 450000 900000 822000 450000 600000 300000 900000 138000 90000 600000 270000 450000 tổng vốn vật liệu 11532000 30000 150000 180000 300000 vốn 1500000 1200000 2700000 Tổng doanh thu 1500000 2400000 750000 750000 900000 2400000 Tổng doanh thu 300000 375000 750000 750000 1500 2000 3000 3000 tổng sale 18675000 Tháng Tên ăn bị viên chiên cá viên chiên khoai tây chiên tàu hủ chiên xúc xích chiên Giá bán Tên ăn rau má sinh tố dâu sữa đậu nành nước sâm trà chanh sinh tố bơ Giá bán Tên ăn kem chuối yagourt bánh flan rau câu dừa Giá bán Số lượng Ngày 4000 4000 10 15 30 30 10000 4000 9000 10 30 30 30 Số lượng 5000 16000 5000 5000 6000 16000 Ngày 10 10 Số lượng 2000 2500 5000 5000 30 30 30 30 30 30 Ngày 10 30 30 30 30 Tổng doanh thu 1200000 1800000 6000000 1200000 1350000 Tổng doanh thu 750000 1500000 750000 1800000 960000 Tổng doanh thu 120000 750000 450000 750000 tổng sale 19380000 vốn 1500 2000 3000 3000 tổng lời 7848000 Tháng Tên ăn bị viên chiên cá viên chiên khoai tây chiên tàu hủ chiên xúc xích chiên Giá bán Tên ăn rau má sinh tố dâu sữa đậu nành nước sâm trà chanh sinh tố bơ Giá bán Tên ăn kem chuối yagourt bánh flan rau câu dừa Giá bán Số lượng Ngày 4000 4000 10 10 30 30 10000 4000 9000 10 30 30 30 Số lượng 5000 16000 5000 5000 6000 16000 Ngày 10 10 10 10 Số lượng 2000 2500 5000 5000 30 30 30 30 30 30 Ngày 10 10 10 30 30 30 30 Tổng doanh thu 1200000 1200000 27500 23333,33333 tổng vốn tháng 825000 700000 lời hàng tháng 375000 500000 150000 37500 20000 4500000 1125000 600000 4500000 75000 480000 2000 8000 3000 3000 3000 137000 600000 480000 900000 900000 900000 822000 900000 480000 600000 600000 900000 138000 450000 300000 900000 900000 tổng vốn vật liệu 14902000 150000 75000 600000 600000 tổng lời 10973000 13750 23333,33333 tổng vốn tháng 412500 700000 lời hàng tháng 187500 500000 50000 37500 50000 1500000 1125000 1500000 1500000 75000 1200000 2000 8000 3000 3000 3000 137000 600000 1200000 900000 900000 900000 2055000 900000 1200000 600000 600000 900000 345000 270000 600000 900000 900000 tổng vốn vật liệu 14462500 90000 150000 600000 600000 vốn 9000000 1200000 1080000 Tổng doanh thu 1500000 960000 1500000 1500000 1800000 960000 Tổng doanh thu 600000 375000 1500000 1500000 1500 2000 3000 3000 tổng sale 25875000 Tháng Tên ăn bị viên chiên cá viên chiên khoai tây chiên tàu hủ chiên xúc xích chiên Giá bán Tên ăn rau má sinh tố dâu sữa đậu nành nước sâm trà chanh sinh tố bơ Giá bán Tên ăn kem chuối yagourt bánh flan rau câu dừa Giá bán Số lượng Ngày 4000 4000 10 30 30 10000 4000 9000 10 10 30 30 30 Số lượng 5000 16000 5000 5000 6000 16000 Ngày 10 10 10 10 Số lượng 2000 2500 5000 5000 30 30 30 30 30 30 Ngày 10 10 10 30 30 30 30 Tổng doanh thu 600000 1200000 3000000 1200000 2700000 Tổng doanh thu 1500000 2400000 1500000 1500000 1800000 2400000 Tổng doanh thu 360000 750000 1500000 1500000 tổng sale 23910000 10 vốn 1500 2000 3000 3000 tổng lời 9447500 Tháng Tên ăn bò viên chiên cá viên chiên khoai tây chiên tàu hủ chiên xúc xích chiên Giá bán Tên ăn rau má sinh tố dâu sữa đậu nành nước sâm trà chanh sinh tố bơ Giá bán Tên ăn kem chuối yagourt bánh flan rau câu dừa Giá bán Số lượng Ngày 4000 4000 10 10 30 30 10000 4000 9000 18 10 30 30 30 Số lượng 5000 16000 5000 5000 6000 16000 Ngày 10 10 10 10 Số lượng 2000 2500 5000 5000 30 30 30 30 30 30 Ngày 15 10 10 10 30 30 30 30 Tổng doanh thu 1200000 1200000 27500 23333,33333 tổng vốn tháng 825000 700000 lời hàng tháng 375000 500000 250000 67500 50000 7500000 2025000 1500000 7500000 135000 1200000 2000 8000 3000 3000 3000 137000 600000 1200000 900000 900000 900000 2877000 900000 1200000 600000 600000 900000 483000 675000 600000 900000 900000 tổng vốn vật liệu 23002000 225000 150000 600000 600000 tổng lời 15968000 27500 23333,33333 tổng vốn tháng 825000 700000 lời hàng tháng 375000 500000 100000 56250 85000 3000000 1687500 2550000 3000000 112500 2040000 2000 8000 3000 3000 3000 137000 600000 2400000 900000 900000 900000 4110000 900000 2400000 600000 600000 900000 690000 450000 600000 900000 450000 tổng vốn vật liệu 20972500 150000 150000 600000 300000 vốn 15000000 2160000 2700000 Tổng doanh thu 1500000 2400000 1500000 1500000 1800000 3360000 Tổng doanh thu 900000 750000 1500000 1500000 1500 2000 3000 3000 tổng sale 38970000 Tháng Tên ăn bị viên chiên cá viên chiên khoai tây chiên tàu hủ chiên xúc xích chiên Giá bán Tên ăn rau má sinh tố dâu sữa đậu nành nước sâm trà chanh sinh tố bơ Giá bán Tên ăn kem chuối yagourt bánh flan rau câu dừa Giá bán Số lượng Ngày 4000 4000 10 10 30 30 10000 4000 9000 15 17 30 30 30 Số lượng 5000 16000 5000 5000 6000 16000 Ngày 10 10 10 10 10 10 Số lượng 2000 2500 5000 5000 30 30 30 30 30 30 Ngày 10 10 10 30 30 30 30 Tổng doanh thu 1200000 1200000 6000000 1800000 4590000 Tổng doanh thu 1500000 4800000 1500000 1500000 1800000 4800000 Tổng doanh thu 600000 750000 1500000 750000 tổng sale 34290000 Tháng 11 vốn 1500 2000 3000 3000 tổng lời 13317500 Tên ăn bị viên chiên cá viên chiên khoai tây chiên tàu hủ chiên xúc xích chiên Giá bán Tên ăn rau má sinh tố dâu sữa đậu nành nước sâm trà chanh sinh tố bơ Giá bán Tên ăn kem chuối yagourt bánh flan rau câu dừa Giá bán Số lượng Ngày 4000 4000 15 10 30 30 10000 4000 9000 10 10 30 30 30 Số lượng 5000 16000 5000 5000 6000 16000 Ngày 10 15 10 15 Số lượng 2000 2500 5000 5000 30 30 30 30 30 30 Ngày 10 30 30 30 30 Tổng doanh thu 1800000 1200000 41250 23333,33333 tổng vốn tháng 1237500 700000 lời hàng tháng 562500 500000 350000 37500 50000 10500000 1125000 1500000 10500000 75000 1200000 2000 8000 3000 3000 3000 137000 600000 1200000 1350000 900000 1350000 2055000 900000 1200000 900000 600000 1350000 345000 270000 120000 810000 900000 tổng vốn vật liệu 24617500 90000 30000 540000 600000 tổng lời 19392500 13750 35000 tổng vốn tháng 412500 1050000 lời hàng tháng 187500 750000 250000 15000 30000 7500000 450000 900000 7500000 30000 720000 2000 8000 3000 3000 3000 137000 600000 1200000 360000 900000 450000 2055000 900000 1200000 240000 600000 450000 345000 135000 240000 900000 450000 tổng vốn vật liệu 17602500 45000 60000 600000 300000 tổng lời 13927500 tổng vốn lời hàng vốn 21000000 1200000 2700000 Tổng doanh thu 1500000 2400000 2250000 1500000 2700000 2400000 Tổng doanh thu 360000 150000 1350000 1500000 1500 2000 3000 3000 tổng sale 44010000 Tháng Tên ăn bò viên chiên cá viên chiên khoai tây chiên tàu hủ chiên xúc xích chiên Giá bán Tên ăn rau má sinh tố dâu sữa đậu nành nước sâm trà chanh sinh tố bơ Giá bán Tên ăn kem chuối yagourt bánh flan rau câu dừa Giá bán Số lượng Ngày 4000 4000 15 30 30 10000 4000 9000 30 30 30 Số lượng 5000 16000 5000 5000 6000 16000 Ngày 10 10 5 Số lượng 2000 2500 5000 5000 30 30 30 30 30 30 Ngày 10 30 30 30 30 Tổng doanh thu 600000 1800000 vốn 15000000 480000 1620000 Tổng doanh thu 1500000 2400000 600000 1500000 900000 2400000 Tổng doanh thu 180000 300000 1500000 750000 1500 2000 3000 3000 tổng sale 31530000 Tháng Tên ăn 12 Giá bán Số lượng Ngày Tổng doanh vốn thu bò viên chiên cá viên chiên khoai tây chiên tàu hủ chiên xúc xích chiên Tên ăn rau má sinh tố dâu sữa đậu nành nước sâm trà chanh sinh tố bơ Giá bán Tên ăn kem chuối yagourt bánh flan rau câu dừa Giá bán tháng tháng 4000 4000 10 30 30 720000 1200000 16500 23333,33333 495000 700000 225000 500000 10000 4000 9000 10 30 30 30 24000000 360000 2700000 Tổng doanh thu 1500000 3360000 900000 1500000 720000 1440000 Tổng doanh thu 240000 375000 1500000 600000 400000 11250 50000 12000000 337500 1500000 12000000 22500 1200000 2000 8000 3000 3000 3000 137000 600000 1680000 540000 900000 360000 1233000 900000 1680000 360000 600000 360000 207000 180000 300000 900000 360000 tổng vốn vật liệu 22085500 60000 75000 600000 240000 tổng lời 19029500 27500 9333,333333 tổng vốn tháng 825000 280000 lời hàng tháng 375000 200000 400000 15000 20000 12000000 450000 600000 12000000 30000 480000 2000 8000 3000 3000 3000 137000 600000 960000 630000 1080000 450000 1644000 900000 960000 420000 720000 450000 276000 405000 300000 900000 360000 tổng vốn vật liệu 21484000 135000 75000 600000 240000 tổng lời 17861000 tổng vốn tháng lời hàng tháng Số lượng 5000 16000 5000 5000 6000 16000 Ngày 10 10 Số lượng 2000 2500 5000 5000 30 30 30 30 30 30 Ngày 10 30 30 30 30 1500 2000 3000 3000 tổng sale 41115000 Tháng 10 Tên ăn bị viên chiên cá viên chiên khoai tây chiên tàu hủ chiên xúc xích chiên Giá bán Tên ăn rau má sinh tố dâu sữa đậu nành nước sâm trà chanh sinh tố bơ Giá bán Tên ăn kem chuối yagourt bánh flan rau câu dừa Giá bán Số lượng Ngày 4000 4000 10 30 30 10000 4000 9000 4 30 30 30 Số lượng 5000 16000 5000 5000 6000 16000 Ngày 10 12 Số lượng 2000 2500 5000 5000 30 30 30 30 30 30 Ngày 10 30 30 30 30 Tổng doanh thu 1200000 480000 vốn 24000000 480000 1080000 Tổng doanh thu 1500000 1920000 1050000 1800000 900000 1920000 Tổng doanh thu 540000 375000 1500000 600000 1500 2000 3000 3000 tổng sale 39345000 Tháng 11 Tên ăn 13 Giá bán Số lượng Ngày Tổng doanh thu vốn bò viên chiên cá viên chiên khoai tây chiên tàu hủ chiên xúc xích chiên Tên ăn rau má sinh tố dâu sữa đậu nành nước sâm trà chanh sinh tố bơ Giá bán Tên ăn kem chuối yagourt bánh flan rau câu dừa Giá bán 4000 4000 20 30 30 720000 2400000 16500 46666,66667 495000 1400000 225000 1000000 10000 4000 9000 30 30 30 21000000 480000 2430000 Tổng doanh thu 1500000 1920000 750000 1500000 3600000 1920000 Tổng doanh thu 600000 900000 1500000 600000 350000 15000 45000 10500000 450000 1350000 10500000 30000 1080000 2000 8000 3000 3000 3000 137000 600000 960000 450000 900000 1800000 1644000 900000 960000 300000 600000 1800000 276000 450000 720000 900000 360000 tổng vốn vật liệu 22979000 150000 180000 600000 240000 tổng lời 18841000 24750 23333,33333 tổng vốn tháng 742500 700000 lời hàng tháng 337500 500000 200000 56250 20000 6000000 1687500 600000 6000000 112500 480000 2000 8000 3000 3000 3000 137000 600000 1200000 540000 900000 900000 1233000 900000 1200000 360000 600000 900000 207000 270000 300000 900000 630000 tổng vốn vật liệu 17203000 90000 75000 600000 420000 Số lượng 5000 16000 5000 5000 6000 16000 Ngày 10 10 20 Số lượng 2000 2500 5000 5000 30 30 30 30 30 30 Ngày 10 12 10 30 30 30 30 1500 2000 3000 3000 tổng sale 41820000 Tháng 12 Tên ăn bị viên chiên cá viên chiên khoai tây chiên tàu hủ chiên xúc xích chiên Giá bán Tên ăn rau má sinh tố dâu sữa đậu nành nước sâm trà chanh sinh tố bơ Giá bán Tên ăn kem chuối yagourt bánh flan rau câu dừa Giá bán Số lượng Ngày 4000 4000 10 30 30 10000 4000 9000 15 30 30 30 Số lượng 5000 16000 5000 5000 6000 16000 Ngày 10 10 10 Số lượng 2000 2500 5000 5000 30 30 30 30 30 30 Ngày 10 30 30 30 30 Tổng doanh thu 1080000 1200000 12000000 1800000 1080000 Tổng doanh thu 1500000 2400000 900000 1500000 1800000 1440000 Tổng doanh thu 360000 375000 1500000 1050000 tổng sale 29985000 X X X 14 vốn 1500 2000 3000 3000 tổng lời 12782000 9)Kế hoạch doanh thu chi phí Tháng Doanh thu Chi phí 18675000 18280000 15