Do an danh gia thuc trang tieu thu va mot so giai phap 192964

Chuyên đề thực tập tốt nghiệp PHẦN MỞ ĐẦU i i Tên đề tài: “Đánh giá thực trạng tiêu thụ số giải pháp nhằm tăng cường i i i i i i i i i i i i i i i i i i hiệu cơng tác quản lý sản phẩm có nhãn sinh thái siêu thị, đại lý i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i địa bàn Hà Nội" i i i Tính cấp thiết vấn đề lý chọn đề tài i i i i i i i i i i i i Bước sang kỷ XXI, với tăng trưởng phát triển kinh tế, môi i i i i i i i i i i i i i i i i trường mối quan tâm chung của mỗi cá nhân, mỗi cộng động, mỗi quốc gia i i i i i i i i i i i i i i i i i toàn thể nhân loại Những thách thức về vấn đề môi trường có tính chất địa i i i i i i i i i i i i i i i i i phương, vùng tồn cầu đã ḅc người phải tìm những biện pháp khác i i i i i i i i i i i i i i i i để nhằm quản lý bảo vệ môi trường Nếu như, công cụ mệnh lệnh kiểm soát được i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i sử dụng vào những năm 70 người bắt đầu quan tâm đến vấn đề môi trường thì i i i i i i i i i i i i i i i i i i i hiện nay, công cụ kinh tế với nhiều ưu điểm đã bắt đầu được sử dụng rộng rãi tại i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i nhiều nước giới Và nhãn sinh thái một công cụ kinh tế mềm dẻo i i i i i i i i i i i i i i i i i i i công cụ quản lý môi trường hiện được rất nhiều cá nhân, tổ chức, quốc gia i i i i i i i i i i i i i i quan tâm tìm cách nâng cao hiệu quả sử dụng của công cụ i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Tại Việt Nam thời gian qua, với phát triển kinh tế trình i i i i i i i i i i i i i i i i cơng nghiệp hố nhanh chóng, môi trường cũng đã bị biến đổi tại nhiều vùng cả i i i i i i i i i i i i i i i i nước không có biện pháp bảo vệ môi trường thích hợp vấn đề ô nhiễm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ngày nghiêm trọng Do đó, việc xây dựng sử dụng những chính sách, i i i i i i i i i i i i i i i công cụ quản lý môi trường thích hợp hết sức cấp thiết nhằm đạt được mục tiêu phát i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i triển bền vững một cách tốt nhất, hiệu quả nhất Trong nhóm những công cụ kinh tế i i i i i i i i i i i i i i i i i i quan trọng nhằm khuyến khích người tiêu dùng nhà sản xuất bảo vệ môi trường, i i i i i i i i i i i i i i i phải kể đến “Nhãn sinh thái” Thông qua việc khuyến khích tiêu dùng i i i i i i i i i i i i i i i i i sản phẩm thân thiện với môi trường, nhãn sinh thái một công cụ đắc lực hỗ trợ i i i i i i i i i i i i i i i i i i quản lý môi trường nước ta, góp phần thực hiện chiến lược phát triển bền vững Tuy i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i nhiên, nhãn sinh thái một lĩnh vực mẻ đối với Việt Nam cũng những i i nước phát triển vì việc quản lý sử dụng nhãn sinh thái Việt Nam i i i i i i i i i i i i i i i i i i i cần phải được nghiên cứu một cách thấu đáo i i i i i Hà Thị Minh Phương i i i i Lớp: KTQLTNMT47 i i Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Xuất phát từ những lý trên, chuyên đề thực tập nghiên cứu nhằm mục i i i i i i i i i i i i i i i i i đích: - Xác định rõ cở sở lý luận vấn đề xoay quanh việc áp nhãn sinh thái i i i i i i i i i i i i i i i i i i - Tìm hiểu kinh nghiệm quản lý thành công công cụ nhãn sinh thái của i i i i i i i i i i i i i i i i nước giới i i i - Nghiên cứu tiềm thị trường sản phẩm sinh thái Hà Nội thông qua việc i phân tích thực trạng tiêu dùng sản phẩm có gắn nhãn sinh thái tại siêu thị đại i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i lý lớn Hà Nội i i i i - Đề xuất giải pháp nhằm tăng cường công tác quản lý việc sử dụng nhãn i i i i i i i i i i i i i i i i i mác sinh thái sản phẩm i i i i i Đối tượng, phạm vi nghiên cứu i i i i i i  Đối tượng nghiên cứu i i i Khoá luận sâu vào nghiên cứu thực trạng nhóm sản phẩm có mặt i i i i i i i i i i i i i i i i nhiều chương trình cấp nhãn sinh thái giới hiện được tiêu thụ rộng i i i i i i i i i i i i i i i i i rãi Hà Nội, bao gồm: sản phẩm dệt may, sản phẩm tủ lạnh, đèn, sản phẩm làm từ gỗ, i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i sản phẩm giầy, dép, bao gói thực phẩm, sơn, chất tẩy, bột giặt, bình xịt, máy giặt… i i i i i i i i i i i i i i i i i kết hợp với kinh nghiệm sử dụng nhãn sinh thái giới nhằm rút học cho i Việt Nam nói chung Hà Nội nói riêng, từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm nâng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i cao hiệu quả quản lý sản phẩm áp nhãn sinh thái i i i i i i i i i i i  Phạm vi nghiên cứu i i i Tại siêu thị, đại lý, cửa hàng địa bàn Hà Nội, cụ thể: i i i i i i i i i i i i i i Siêu thị: BigC (222 Trần Duy Hưng), Fivimart (163A Đại La), siêu thị Sao Hà i ii i i i i i i i i i i i i Nội (36 Cát Linh), siêu thị Unimart (8 Phạm Ngọc Thạch), Intimex (27 Huỳnh Thúc i i i i i i i i i i i i i i i i Kháng) Đại lý, cửa hàng lớn: Hapromat (C12 Thanh Xuân), đại lý sữa Sữa Huy Nga i i i i i i i i i i i i i i i (Sơn Tây), cửa hàng điện tử Kinh Đô (27 Cửa Nam), cửa hàng điện lạnh (61 Đội Cấn), i i i i i i i i i i i i i i i i i … Hà Thị Minh Phương Lớp: KTQLTNMT47 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Cửa hàng tạp phẩm: đường Trần Duy Hưng, phố Hàng Mã, cửa hàng đồ chơi i i i i i i i i i i i i i i i bằng gỗ (Phạm Ngọc Thạch), cửa hàng văn phịng phẩm (Phớ Chùa Láng, Tơn Thất i i i i i i i i i i i i i i i Tùng), cửa hàng tạp hóa (phố Quan Hoa),… i i i i i i i Phương pháp nghiên cứu i i i i  Phương pháp điều tra i i i Điều tra thị trường thông qua quan sát trực tiếp vấn người tiêu dung i i i i i i i i i i i i i i i i thông tin về vấn đề nghiện cứu Việc khảo sát được thực hiện thông qua phiếu i i i i i i i i i i i i i i i i i khảo sát vấn trực tíêp i i i i i  Phương pháp thu thập số liệu i i i i i a) Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp: i i i i i i i i + Quan sát trực tiếp tại siêu thị đại lý i i i i i i i i i i + Phỏng vấn đại diện siêu thị đại lý để thu thập thông tin về sản i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i phẩm gán nhãn sinh thái i i i i + Phỏng vấn hộ gia đình: i i i i i i Lựa chọn nhóm hộ đến mua hàng tại siêu thị, đại lý tại địa bàn nghiên i i i i i i i i i i i i i i i i i i cứu b) Phương pháp thu thập số liệu thức cấp: i i i i i i i i Thu thập tài liệu nghiên cứu đã có về đề tài i i i i i i i i i i i  Phương pháp xử lý số liệu i i i i i Các số liệu thu thập được tổng hợp xử lý bằng công cụ Excel i i i i i i i i i i i i i i Cấu trúc nội dung chuyên đề i i i i i i i Ngòai phần: mở đầu, kết luận, danh sách từ viết tắt, danh mục bảng biểu, i i i i i i i i i i i i i i i i i danh sách tài liệu tham khảo, nội dung của chuyên đề gồm phần sau: i i i i i i i i i i i i i i i Chương I: Tổng quan Nhãn sinh thái chương trình nhãn sinh thái i i i i i i i i i i i i i i i i giới i Chương II: Thực trạng tiêu thụ sản phẩm có nhãn sinh thái Hà Nội i i i i i i i i i i i i i i i Chương III: Một số giải pháp nhằm tăng cường hiệu công tác quản lý sản i i i i i i i i i i i i i i i i phẩm có nhãn sinh thái địa bàn Hà Nội i i i i i Hà Thị Minh Phương i i i i Lớp: KTQLTNMT47 i Chuyên đề thực tập tốt nghiệp LỜI CẢM ƠN i i Trong thời gian thực tập thực hiện đề tài của mình, xin chân thành i i i i i i i i i i i i i i i i cảm ơn hướng dẫn, giúp đỡ những ý kiến đóng ghóp nhiệt tình của i i i i i i i i i i i i i i i i PGS.TS Lê Thu Hoa, Trưởng khoa Môi trường Đô thị thầy cô giáo i i i i i i i i i i i i i i i i khoa i Tôi xin cảm ơn giúp đỡ của Chú Hoàng Danh Sơn, Vụ trưởng Vụ Pháp i i i i i i i i i i i i i i i i chế Chính sách, Tổng Cục Môi trường, Bộ Tài nguyên Môi trường i i i i i i i i i i i i i i trình thực tập tại quan đã tạo điều kiện cho về mặt i i i i i i i i i i i i i i i i i i trình thực hiện chuyên đề i i i i i Tôi xin chân thành cảm ơn i i i i i i Sinh viên thực i iiiiiiiiiiiii i i Hà Thị Minh Phương i i i ii LỜI CAM ĐOAN i Hà Thị Minh Phương i Lớp: KTQLTNMT47 i i Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu công trình nghiên cứu của bản i i i i i i i i i i i i i i i thân Tất cả tài liệu số liệu được sử dụng đề tài hòan tòan trung i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i thực không cắt ghép, chép từ báo cáo, đề tài luận văn của người i i i i i i i i i i i i i i i i khác Nếu cam kết sai thì xin chịu hình thức kỷ luật của nhà i trường i i i i i i i i i i i i i i i i i Hà Nội ngày 21 tháng năm 2009 i i i i i i i Hà Thị Minh Phương i Hà Thị Minh Phương i i Lớp: KTQLTNMT47 i i Chuyên đề thực tập tốt nghiệp PHẦN NỘI DUNG i i CHƯƠNG I i TỔNG QUAN VỀ NHÃN SINH THÁI VÀ CÁC CHƯƠNG TRÌNH i i i i i i i i i i ÁP NHÃN SINH THÁI TRÊN THẾ GIỚI i i i i i i 1.1 Tổng quan nhãn sinh thái vấn đề liên quan i i i i i i i i i i i i 1.1.1 Sản phẩm sinh thái i i i i 1.1.1.1 Khái niệm sản phẩm sinh thái i i i i i i Cho dù có những quan niệm chưa thống nhất về sản phẩm sinh thái (ecoi i i i i i i i i i i i i i i product), theo nghĩa rộng nhất có thể hiểu: “sản phẩm sinh thái sản i i i i i i i i i i i i i i i i phẩm có tác dụng tích cực môi trường, thiết kế dựa theo khái niệm i i i i i i i i i i i i i i i i i nguyên tắc thiết kế sinh thái để có tính thân thiện với mơi i i i i i i i i i i i i i i i i i i i trường.” Các khái niệm về vòng đời thiết kế kỹ thuật đóng vai trò rất quan trọng i i i i i i i i i i suốt trình phát triển của sản phẩm i i i i i i i i i i i i i i i i i i 1.1.1.2 Đặc điểm sản phẩm sinh thái i i i i i i i Sản phầm sinh thái có thể được sản xuất từ vật liệu tái chế nguyên vật liệu i i i i i i i i i i i i i i i i i i sinh khối Thêm vào đó, trình sản xuất sử dụng, sản phẩm sinh thái có thể i i i i i i i i i i i i i i i i i i i giúp tiết kiệm nước, lượng, giảm thiểu khí thải, chất thải những nhu cầu về xử i i i i i i i i i i i i i i i i i i lý chất thải sau đó Loại sản phẩm cũng được thiết kế nhằm đảm bảo khả tái i i i i i i i i i i i i i i i i i i i chế, tái sử dụng phục hồi i i i i i i 1.1.1.3 Phân loại sản phẩm sinh thái i i i i i i Sản phẩm sinh thái thường kèm với nhãn hiệu loại I, loại II, loại III i i i i i i i i i i i i i i i i i theo bộ tiêu chuẩn ISO -14000 Bên cạnh đó, những sản phẩm được đưa vào sở dữ i i i i i i i i i i i i i i i i i i liệu của Mạng lưới nhãn sinh thái toàn cầu (GEN) cũng được coi sản phẩm sinh i i i i i i i i i i i i i i i i i thái Sản phẩm sinh thái thường được phân loại theo nhóm: Thiết bị điện, điện tử, gia i i i i i i i i i i i i i i i i i dụng, thiết bị văn phịng, cơng nghệ thơng tin, phương tiện vận chuyển, máy móc, i i i i i i i i i i i i i i i http://sinhhocvietnam.com Hà Thị Minh Phương Lớp: KTQLTNMT47 i Chuyên đề thực tập tốt nghiệp khí, đồ nội thất trang trí, vật liệu máy móc xây dựng, vật liệu bao gói, bao bì, sản i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i phẩm may mặc, sản phẩm làng nghề, nông sản, thiết bị an ninh, an toàn, y tế, i i i i i i i i i i i i i i i i i i i lượng, dịch vụ sinh thái, du lịch, sản phẩm của hoạt động nghiên cứu phát triển i i i i i i i i i i i i i i i i i về môi trường, công nghệ thiết bị liên quan đến môi trường.v.v i i i i i i i i i i i i Giá cả/ hình thức Chất lượng Năng lực sản xuất Sản phẩm sinh thái Chức Sức khoẻ/ An tồn Mơi trường Hình 1.1: Những vấn đề xoay quanh sản phẩm sinh thái i i Hà Thị Minh Phương i i i i i i i i Lớp: KTQLTNMT47 i Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 1.1.2 Nhãn sinh thái i i i Xuất phát từ nhu cầu thực tế phân biệt sản phẩm sinh thái với sản phẩm i i i i i i i i i i i i i i i i i i thông thường loại khác giúp người tiêu dùng lựa chọn được những sản phẩm i i i i i i i i i i i i i i i sạch thân thiện với môi trường nhãn sinh thái (ecolable) đã đời nhằm giúp người i i i i i i i i i i i i i i i i i tiêu dùng dễ dàng phân biệt lựa chọn sản phẩm có lợi cho môi trường cũng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i sức khỏe người i i i i 1.1.2.1 Khái niệm nhãn sinh thái i i i i i Nhãn sinh thái (ecolabel) khái niệm được hiểu theo nhiều cách khác i i i i i i i i i i i i i i Tuy nhiên nghiên cứu về những khái niệm liên quan đến tính thân thiện với môi i i i i i i i i i i i i i i i i i trường sinh thái của hàng hoá dịch vụ, khái niệm nhãn sinh thái có những cách hiểu i i i i i i i i i i i i i i i i i tương đối phổ biến sau: i i i - i i Theo tổ chức thương mại giới WTO Ngân hàng giới WB: i i i i i i i i i i i i i i i i i i ”Nhãn sinh thái loại nhãn cấp cho sản phẩm thoả mãn số tiêu i i i i i i i i i i i i i i i i i chí định quan phủ tổ chức phủ uỷ nhiệm đề i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ra.” i Các tiêu chí tương đới tồn diện nhằm đánh giá tác đợng đối với môi i i i i i i i i i i i i i i i i trường những giai đoạn khác của chu kỳ sản phẩm: từ giai đoạn sơ chế, chế i biến, gia công, đóng gói, phân phối, sử dụng bị vứt bỏ Cũng có trường i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i hợp người ta quan tâm đến một tiêu chí nhất định đặc trưng cho sản phẩm, ví dụ i mức i i i độ i i khí i i thải i i i phát i i i sinh, i i i khả i i i i i tái i i chế, i - Theo Mạng lưới nhãn sinh thái toàn cầu (GEN – Globel Eco-labelling): iiii i i i i i i i i i i i i i i v.v… i ii ”Nhãn sinh thái nhãn tính ưu việt mặt mơi trường sản i i i i i i i i i i i i i i i i phẩm, dịch vụ so với sản phẩm, dịch vụ loại dựa đánh giá vòng đời i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i sản phẩm” i i ii - Theo Tổ chức tiêu chuẩn quốc tế ISO: iiii i i i i i i i i ”Nhãn sinh thái khẳng định, biểu thị thuộc tính mơi trường sản phẩm i i i i i i i i i i i i i i i dịch vụ dạng công bố, biểu tượng biểu đồ sản i i i i i http://globalecolabelling.net http://globalecolabelling.net Hà Thị Minh Phương i i i i i i i i i i i i Lớp: KTQLTNMT47 i i Chuyên đề thực tập tốt nghiệp phẩm nhãn bao gói, tài liệu sản phẩm, tạp chí, kỹ thuật, quảng cáo i i i i i i i i i i i i i i i i i i hình thức khác.” i - i i Theo diễn đàn về môi trường phát triển của Liên hiệp quốc (UNCED) năm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i 1992, nhãn sinh thái được ghi nhận: i i i i i i i “cung cấp thơng tin mơi trường có liên quan ln sẵn có tới người tiêu i i i i i i i i i i i i i i i i dùng” i Dù được hiểu theo cách nào, nhãn sinh thái cũng đều cho thấy mức độ giảm thiểu tác i i i i i i i i i i i i i i i i i i động xấu của sản phẩm đến môi trường tất cả giai đoạn một giai i i i i i i i i i i i i i i i i i đoạn vòng đời sản phẩm, từ lúc khai thác nguyên, nhiên liệu để làm đầu vào cho i i i i i i i i i i i i i i i i i trình sản xuất đến trình sản xuất, đóng gói, sử dụng loại bỏ sản phẩm đó Nhãn i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i sinh thái được cấp cho những sản phẩm ít tác động xấu đến môi trường nhất so với i i i i i i i i i sản phẩm khác có chức i i i i i i i i i i i i i i i i i i Do đó về bản chất, nhãn sinh thái một thông điệp truyền tải tính ưu việt đối i i i i i i với môi trường của sản phẩm i i i i i i i i i i i i i i i i i i Về mặt hình thức, nhãn sinh thái có thể dạng một bản công bố, hay cụ thể i i i i i i i i i i i i i i i i i dạng một biểu tượng, biểu đồ gắn sản phẩm bao gói, tài i i i i i i i i i i i i i i i i i liệu về sản phẩm, tạp chí kỹ thuật, quảng cáo hình thức khác mang những i i i i i i i i i i i i i i i i i i i tên gọi khác nước Ví dụ nước Bắc Âu có nhãn Thiên nga trắng, Đức i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i có nhãn Thiên thần xanh, Singapore lại gọi Nhãn xanh i i i i i i i i i i i i i 1.1.2.2 Phân loại nhãn sinh thái i i i i i Hiện nay, giới có bốn loại nhãn sinh thái, nhãn sinh thái của một khu i i i i i i i i i i i i i i i i i vực, nhãn sinh thái của một quốc gia, nhãn sinh thái của tổ chức nhãn sinh thái của i i i i i i i i i i i i i i i i i i i doanh nghiệp i  Nhãn sinh thái của một khu vực: i i i i i i Là nhãn sinh thái một nhóm quốc gia thuộc một liên kết về kinh tế, i i i i i i i i i i i i i i i i chính trị văn hóa,… xây dựng Kiểu nhãn sinh thái gồm của Liên Minh Châu i i i i i i i http://www.iso.org/iso/home.html http://www.habitat.igc.org/agenda21/idc.html Hà Thị Minh Phương i i i i i i i i i Lớp: KTQLTNMT47 i i Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Âu (EU – European Union) – the Flower, có biểu tượng hình hoa i i i i i i i i i i i i i i i i biểu tượng nhãn sinh thái đại diện cho 27 nước thuộc EU nhãn sinh thái của Bắc i Âu (Nodic Swan), có biểu tượng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i nhãn sinh thái của nước Na Uy, Thụy i i i i i i i i i i Điển, Iceland, Đan Mạch, Phần Lan Các sản phẩm có gắn những biểu tượng i i i i i i i i i i i i i i i i cho biết những tác động đến môi trường của sản phẩm được làm giảm so với i i i i i i i i i i i i i i i i những sản phẩm loại những sản phẩm đã đáp ứng được tập hợp tiêu chí về i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i cấp nhãn hiệu quốc gia thuộc EU Bắc Âu công bố i i i i i i i i i i i i i  Nhãn sinh thái quốc gia: i i i i Là nhãn hiệu được quốc gia đó xây dựng Dựa hàng loạt tiêu chí khác i i i i i i i i i i i i i i i i để cấp nhãn, thủ tục quy trình cấp nhãn, những sản phẩm mang nhãn hiệu i i i i i i i i i i i i i i i i i i i cũng chứng minh được tính làm giảm tác động xấu đến môi trường, đồng i i i i i i i i i i i i i i i i thời cũng nhãn hiệu về tính thân thiện môi trường của quốc gia đó Dưới biểu i i i i i i i tượng nhãn sinh thái của Đức i i i i i i i i i i , của Thái Lan i i i i i i i i i , Trung Quốc i i i i i i  Nhãn sinh thái của tổ chức độc lập: i i i i i i i Là nhãn hiệu được một tổ chức xây dựng dựa thủ tục, quy trình kiểm i i i i i i i i i i i i i i i i i tra chứng nhận tính thân thiện với môi trường của sản phẩm Việc người tiêu dùng i i i i i i i i i i i i i i i i i có tin tưởng vào những sản phẩm cấp nhãn sinh thái không phụ thuộc rất lớn vào i uy tín của tổ chức nhãn sinh thái của Mỹ i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i hữu hạn dấu xanh cấp, hay nhãn sinh thái của Canada i i i i i Hà Thị Minh Phương i i i i i i i i i i công ty trách nhiệm i i i i i Phịng mơi i i Lớp: KTQLTNMT47 i