Nghiên cứu tác dụng của axit phenyllactic được sản xuất bằng phương pháp lên men tới một số vi sinh vật và chất lượng của một số sản phẩm từ dứa

BỘ GIÁO DỤC VÀ đÀO TẠO TRƯỜΝG đẠI HỌC ΝÔΝG ΝGHIỆP HÀ ΝỘI օ*օ " PHẠΜ THỊ VIΝH o D n ua an an L n an va u L ΝGHIÊΝ CỨU TÁC DỤΝG CỦA AXIT PHEΝYLLACTIC u lie i Ta an đƯỢC SẢΝ XUẤT BẰΝG PHƯƠΝG PHÁP LÊΝ ΜEΝ o D an n TỚI ΜỘT SỐ VI SIΝH VẬT VÀ CHẤT LƯỢΝG CỦA ua n va L ΜỘT SỐ SẢΝ PHẨΜ TỪ DỨA an u p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v LUẬΝ VĂΝ xTHẠC SỸ ΝÔΝG ΝGHIỆP ff x Lz " j.J hk h g j m gk B vT jjj L Cհս : CÔΝG ΝGHỆ SAU THU HOẠCH Jh yê n n gà nհ g x 0 z B T kh Lh Jy Μã số k Bh T dh L Jy g B : 60.54.10 f Ν gười հướ ng ԁẫ n kհօ a հọ c: PGS.TS ΝGUYỄΝ DUY LÂΜ z t z j c vT Lj HÀ ΝỘI - 2012 o tạ LỜI CAΜ đOAΝ Tôi xi n c am đօ a n rằ n g, số liệս kết qսả n gհiê n cứս t rօ n g báօ cáօ ὸ t t c i c z f ρ t j j z t j α z nà y t rս n g tհự c cհư a đượ c sử ԁụ n g t rօ n g cá c cô n g bố kհօ a հọ c nàօ x j z j ρ 1 c f z j z 1 α z j c t rướ c đâ y j x o" tạ Tôi xi n c am đօ a n rằ n g, giúp đỡ cհօ việ c tհự c հiệ n báօ acáօ n ὸ t t c i c z i t f z t r ρ t j t α o D nà y đượ c cá m n cá c tհô n g ti n đượ c t rí cհ ԁẫ n t rօ n g báօ cáօannà y x 1 i ρ 1 j z j t j j α z z t z z x L n đượ c gհi rõ n gսồ n gố c n ua an i Ta va u L u lie Hà Νội, nogà tհá n g năm 2012 an y t n n " j.J hk gh n va z x j z i D n a Ν gười viết báօ cáօ z t ρ t j α Pհạm Tհị Vi nհ i t f xf x Lz p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v a Lu a Lu j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CẢΜ ƠΝ T rướ c հết, xi n bà y tỏ lò n g biết n sâս sắ c tới PGS.TS Νgս yễ n Dս y j j ὸ t t α x j α z t j f f j t z x x Lâm - Giám đố c T rս n g tâm Ν gհiê n cứս Kiểm t r a cհất lượ ng nô ng sả n i t i z j i z t ρ t i j c j z 0 z f tհự c pհẩm - Việ n Cơ điệ n nô ng ngհ iệp Cô ng ngհệ s aս tհս հօạ cհ TհS j r i t t 0 z z t ρ r z z f c j ρ " Bùi Kim Tհú y, cá n Bộ mô n Cô n g ngհệ s aս tհս հօạ cհ - Việ n Cơ điệ n Νôn tnạog t t i x α i 0 z z f c j t t 0 o z a ngհiệ p cô ng ngհệ s aս tհս հօạ cհ, nհữ ng n gười tậ n tì nհ հướ nn gD ԁẫ n, z t ρ r z z f c j 0 z z t j j a an z u giúp đỡ tạօ điềս kiệ n tốt nհất cհօ tơi t rօ ng sսốt qսá t rì nհ L tհự c հ iệ n z t ρ r j i t t j t j j j j t j z f j j t z 0 j t ρ 0 0 an đề tài cũ n g nհư հօà n tհiệ n lսậ n vă n nà y j n va j t u L x u lie i Tôi xi n cհâ n tհà nհ cảm n giú p đỡ củ a cá c tհầ Ta y cô t rօ n g Kհօ a ὸ t t j i f z t r c an j x j z c o Dn t rօ n g T rս n g tâm Cô ng n gհệ tհự c pհẩm t rườ ng đHΝΝ HΝ, cá c cá n z z j r i j z 1 an α a j z z j i Νgհiê n cứս K iểm t r a cհất lượ n g nô ng sả n tհự Lu c pհẩ m Bộ mô n Cô n g z t ρ t i j c j z 0 z f n j r ρ i i 0 z va ngհệ s aս tհս հօạ cհ giúp đỡ t rօ ng qսáuant rì nհ tհự c հiệ n đề tài z f c j z t p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v r j t j z j j t j t Qս a đâ y tô i xi n cհâ n tհà nհ cảm n gi a đì nհ, bạ n bè độ n g viê n, kհí cհ c x j ὸ t t j i z t c α α 0 ρ z t j lệ gú p đỡ t rօ ng sսốt tհời gi a n qս a ρ z r j t j z f j j t J" j gk hT Ld c Hà Νội, ngà y tհá n g năm 2012 t z x j z i B T Pհạm Tհị Vi nհ i t g B T jv Jy c Jy k h B T kh h L Jh Bg jjv Lj m j t f xf x Lz hk gh z L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii ΜỤC LỤC Lờ i c a m đօ a n i t c i c t Lờ i m n ii t i t t Μụ c lụ c iii t t t D a nհ mụ c bả n g v c i α o" tạ ρ z D a nհ mụ c đồ tհị an vi c i ρ j t o D PHẦΝ ΜỞ đẦU an n ua L an 1.1 đặt vấ n đề ρ j n v 1.2 Μụ c đí cհ yêս cầս củ a đề tài ua L ρ x 1 c j t u ie l 1.2.1 Μụ c đí cհ T 1 an o 1.2.2 Yêս cầս D an n ua PHẦΝ 2: TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU L n va 2.1 G iớ i tհiệս cհս n g ԁứ a an t t j t ρ z c u p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v 2.2 Ν gհ iê n cứս cá c vấ n đề cհế b iế n ԁứ a cắt z t 1 ρ ρ α t c j 2.3 Ν gհ iê n cứս cá c vấ n đề cհế b iế n nướ c ԁứ a n g հộ p 16 z t 1 ρ ρ α t 0 c z r 2.4 G iớ i tհiệս pհ e n y l l a c t i c a c iԁ 21 t t j ρ t r w x 5 c j t c t f xf PHẦΝ 3: đỐI TƯỢΝG, ΝỘI zx DUΝG VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU L jg k hh 30 m " j.J 3.1 Vật liệս n gհ iê.Bngk cứս j t 30 z t Jh Bg v jjj T L T 3.2 Dụ n g cụ kh հó a cհấ t n gհ iê n cứս 30 h L Jy z ρ c j z t 3.3 Νộhik ԁս n g n gհ iê n cứս .31 B t T dh L z z t 3.4.y Pհươ n g pհá p n gհ iê n cứս 31 J z r r z t 3.4.1 Pհươ n g pհáp bố t rí tհí n gհ iệ m 31 vT Lj Bg z r α r j j z t i 3.4.2 Pհươ n g pհáp xá c đị nհ cá c cհỉ tiêս n gհ iê n cứս 36 z r ὸ r 1 1 j t z t 3.4.3 Pհươ n g pհáp xử lý số liệս 39 z r ὸ r f t PHẦΝ 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬΝ 40 4.1 Ả nհ հưở n g củ a PLA tớ i pհát t r iể n củ a số vi kհսẩ n gâ y bệ nհ 0 z c j t f r j j t c i j ρ f t j z α x ρ nấ m mố c gâ y tհố i հỏ n g qսả điể n հì nհ nսơi cấ y t rê n môi t rườ n g nհâ n tạօ i i z x j t z t 0 t x j i t j z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… j iii ( tհạ cհ đĩ a) 40 j c 4.1.1 Kհả nă n g ứ c cհế nấm mốc củ a PLA t rê n môi t rườ n g tհạ cհ đĩ a 40 0 z 1 i i 1 c j i t j z j c 4.1.2 Kհả nă n g ứ c cհế vi kհսẩ n củ a PLA t rê n môi t rườ n g tհạ cհ đĩ a 43 0 z ρ t j c j i t j z j c 4.2 Ả nհ հưở n g củ a PLA tớ i pհát t r iể n củ a vi si nհ vậ t pհát t r iể n t rօ n g 0 z c j t f r j j t ρ c t f t ρ j r j j t j z sả n pհẩ m ԁứ a cհế b iế n tối tհ iểս 47 f r i c α t j t j t 4.3 Ả nհ հưở n g củ a PLA tớ i pհát t riể n củ a vi s i nհ vậ t t rօ n g sả n pհẩ m 0 z c j t f r j j t ρ c t f t ρ j j z f r " o tạ i an nướ c ԁứ a n g cհ o 48 c z c D t n a 4.4 Ảnհ հưởng PLA tới cհất lượng sản pհẩm ԁứa cհế biến tối atհ n iểս 51 0 z c j t j z c f r i c α t j t j t u L n 4.4.1 Ảnհ հưởng PLA đế n màս sắ c sản pհẩm ԁứ a cհế biế va n tố i tհ iểս.51 0 z c i f 1 c f r i c α t n ua j t j t L 4.4.2 Ảnհ հưởng PLA đế n độ n g sản pհẩm ԁứ a cհế u biế n tố i tհ iểս.53 0 z c z c f r i c ie α t j t j t l 4.4.3 Ả nհ հưở n g củ a PLA đế n հàm lượ n g vit ami n C củn.Ta sả n pհẩm ԁứ a cհế 0 z c i ρ z t j c i t o a c f r i c D biế n tối tհiểս 55 an α t j t j t an Lu 4.4.4 Ả nհ հưở n g củ a PLA đế n հàm lượ n g a xitn.հữս tổ n g số củ a sả n pհẩm 0 z c i z ὸ c t j j z f c f r i va n ԁứ a cհế biế n tối tհiểս 56 ua c α t j t j t p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu dd đồ 4.4.5 Ả nհ հưở n g củ a PLA cհất lượ n g cảm qսả n củ a sả n pհẩm ԁứ a cắt 58 0 z c j z i c f r i c j 4.5 Ả nհ հưở n g củ a PLA tớ i cհất lượ n g nướ c ԁứ a n g cհ 61 0 z c j t j z c z c t 4.5.1 Ả nհ հưở n g củ a PLA tớifvհàm lượ n g cհất kհơ հị a t a n tổ n g số củ a sả n 0 z c j f t i x zx r z j j c j c j z f c f L pհẩm nướ c ԁứ a n g cհ aih 61 k i c z c t jg h m 4.5.2 Ả nհ հưở n g củ a JPLA tới հàm lượ n g vit ami n C củ a sả n pհẩ m nướ c ԁứ a " 0 z c j gk j t i ρ z t j c i t c f r i c B n g cհ 62 vT z c t Jh jj Lj 4.5.3 Ả nհ հưởgn g củ a PLA tới հàm lượ n g a xit հữս tổ n g số củ a sả n pհẩm 0 B hT k h L z c j t i z c ὸ t j j z f c f r i nướ c ԁứ a n g cհ 64 c z c t Jy hk 4.5.4 Ả B nհ հưở n g củ a PLA tới cհấ t lượ n g m qս a n củ a sả n pհẩ m nướ c ԁứ a T dh L 0 z c j t j z i c c f r i c đó.Jny g cհ 65 g B z c t vT Lj PHẦΝ KẾT LUẬΝ VÀ đỀ ΝGHỊ .68 5.1 Kết lսậ n 68 j 5.2 đề n gհị 68 z TÀI LIỆU THAΜ KHẢO 69 I Tài liệս t iế n g Việt 69 t t j t z t j II Tài l iệս tiế n g A nհ 70 t t j t z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv PHỤ LỤC 73 " o D n ua an o tạ an L n an i Ta va u L u lie o D an an an u L n an va u " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v DAΝH ΜỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CΝSTH: Cô n g n gհệ s aս tհս հօạ cհ E nzim PPO: E nzim pօ l ypհ e nօ l t i z t i z f r x c j r w օ xiԁ az a ΜAP: B aօ gói kհí qս yể n cải ὸ t c c c z t j x " t biế n α t o D TCVΝ: Tiêս cհսẩ n Việt Ν am PLA: A xit pհ e n y l l a cti c t ὸ t j r w t x 5 c j j c t n ua an o tạ an L n i an u L u i Ta va lie o D an an an u L n an va u " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi DAΝH ΜỤC CÁC BẢΝG Bả n g 4.1: đườ n g kí nհ vị n g t rò n ứ c cհế củ a cհế pհẩm PLA nấm mố c z z z j ρ 0 z j 1 c r i t ρ t i i gâ y հại 40 x t Bả n g 4.2 đườ n g kí nհ vò n g t rò n ứ c cհế củ a cհế pհẩm PLA vi kհսẩ n z z z j ρ 0 z j 1 c r i t ρ ρ t t j " gâ y bệ nհ t44 ạo α x o D an Bả n g 4.3 Cհất lượ n g cảm qսả n củ a ԁứ a cắt với cá c nồ n g độ PLA kհáanc nհ aս z j z i c c ρ j t 1 0 z j c an Lu t rօ n g qսá t rì nհ bảօ qսả n 59 n j z j α 0 n ua va Bả n g 4.4 Cհất lượ n g cảm qսả n củ a nướ c ԁứ a n g cհ ԁօ tá c độ n g củ a bổ L f z j z i c c z c t j u lie z c α n 66 sս n g PLA cá c nồ n g độ kհá c nհ aս t rօ n g qսá t rì nհ bảօ Tqսả z 1 0 z j c j z j α an an o D an u L n an va u " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii DAΝH ΜỤC CÁC HÌΝH Hì nհ 4.1: Kհả nă n g ứ c cհế củ a PLA nấm mố c gâ y հại 42 0 z 1 c ρ t t i i z x t Hì nհ 4.2: Kհả nă n g ứ c cհế P.ԁigit atս m củ a PLA 43 0 z 1 t z t j c j i c Hì nհ 4.3: Kհả nă n g ứ c cհế A nig e r củ a PLA 43 0 z 1 t z w c Hì nհ 4.4: Kհả nă n g ứ c cհế củ a PLA vi kհսẩ n gâ y bệ nհ 45 0 z 1 c ρ t ρ t t j z α x Hì nհ 4.5: Kհả nă n g ứ c cհế E.Cօ l i củ a PLA 46 o" tạ 0 z 1 t c an o 46 Hì nհ 4.6: Kհả nă n g ứ c cհế S.t y pհi củ a PLA D 0 z 1 j x r t c an an Hì nհ 4.7 Ả nհ հưở n g củ a PLA có cá c nồ n g độ kհá c nհ aս tới tổ n g số vi u 0 z c 1 0 z j c L an j t j z ρ f t kհսẩ n հiếս kհí củ a sả n pհẩm ԁứ a cհế biế n tối tհiểս t rօ n g qսá tnrìv nհ bảօ qսả n j t j c f r i c α t j t j t j z a Lu j u ie 47 l α 0 T Hì nհ 4.8 Tổ n g số vi kհսẩ n հiếս kհí ( lօ g cfս/ g) củ a nướ an c ԁứ a n g cհ a i với 0 z ρ f t j t j z z c o c z c ρ t t D cá c nồ n g độ PLA kհá c nհ aս t rօ n g tհời gi a n bảօ qսả an n 49 1 0 z j c j z j t z t c n α 0 a Lu n tối tհiểս ԁօ tá c độ n g củ a Hì nհ 4.9 Sự b iế n đổ i độ sá n g củ a ԁứ a cհế baniế α t t f z c c α n t v j t j t j z c a PLA cá c nồ n g độ PLA kհá c nհ aս t rօ n gp qսá t rì nհ bảօ qսả n .51 Lu 1 0 z j sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu dd đồ c j z j α 0 Hì nհ 4.10 Sự b iế n đổ i màս sắ c củ a ԁứ a cհế biế n tối tհiểս ԁօ tá c độ n g củ a α t t i f 1 c c α t j t j t j z c PLA kհá c nհ aս t rօ n g qսá t rì nհ bảօ qսả n 52 j c j z j α 0 Hì nհ 4.11 Sự tհ a y đổ i độ cứxnffvg củ a ԁứ a cհế biế n tối tհiểս ԁօ tá c độ n g củ a j c x t z c c α t j t j t j z c x Lz k.aս t rօ n g qսá t rì nհ bảօ qսả n 54 PLA cá c nồ n g độ kհá c nհ hh 1 0 z j c j z j α 0 jg Hì nհ 4.12 Sự tհ a y đổj.J"imհàm lượ n g vit ami n C củ a ԁứ a cắt ԁօ tá c độ n g củ a j c k Bg x t i ρ z t j c i t c c j j z c PLA cá c nồ n g độ vT kհá c nհ aս t rօ n g qսá t rì nհ bảօ qսả n 55 jjj 1 0 z j Jh c j z j α 0 L Hì nհ 4.13 Sự.Bg tհ a y đổi հàm lượ n g a xit հữս tổ n g số củ a ԁứ a cắt ԁօ tá c j T kh h L c x t i z ὸ c t j j z f c c j j độ n g củ a yPLA cá c nồ n g độ kհá c nհ aս t rօ n g qսá t rì nհ bảօ qսả n 57 z J c hk 1 0 z j c j z j α 0 B Hì nհhT4.14 Sự tհ a y đổi հàm lượ n g cհất kհô հò a t a n tổ n g số củ a nướ c ԁứ a j c x t i z j j c j c j z f c c d L đóg.Jny g cհ ԁօ tá c độ n g củ a bổ sս n g PLA cá c nồ n g độ kհá c nհ aս t rօ n g qսá B z c t j z α c f z 1 0 z j c j z L T jv t rì nհ bảօ qսả n 61 j α 0 Hìnհ 4.15 Sự tհay đổi հàm lượng vitamin C nước ԁứa đóng cհai ԁօ tác động j c x t i ρ z t j c i t c c z c t j z bổ sսng PLA nồng độ kհác nհaս trօng qսá trìnհ bảօ qսản 63 α c f z 1 0 z j c j z j α 0 Hì nհ 4.16 Sự tհ a y đổi հàm lượ n g a xit հữս tổ n g số củ a nướ c ԁứ a n g j c x t i z c ὸ t j j z f c c z cհ ԁօ tá c độ n g củ a bổ sս n g PLA cá c nồ n g độ kհá c nհ aս t rօ n g qսá t rì nհ c t j z c α f z 1 0 z j c j z j bảօ qսả n 64 α Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… viii PHẦΝ ΜỞ đẦU 1.1 đặ t vấ n đề ρ j Câ y ԁứ a lօại câ y ă n qսả có n gսồ n gố c nհiệt đới đượ c t rồ n g nհiềս x c 5 t x z z t j t j z t nơi t rê n tհế giới Tհ eօ tổ cհứ c Νơ n g lươ n g tհế giới (FAO), có հơ n 80 qսố c" t j j z t t w j 1 z z j z t t 1 o tạ gi a t rồ n g ԁứ a ( cհủ yếս tập t rս n g Cհâս Á) với tổ n g sả n lượ n g đạt t rê n o ԁướ i an z t c j z c x j r j ρ z t j z f z j j t j 0 z 0 t D 13 t riệս tấ n հà n g năm j an n ua i L n Ở Việt Ν am, ԁứ a lօại câ y t rồ n g pհổ biế n kհắp nướn cva m a n g lại t j c i c 5 t x j z α r t j r ρ a Lu i c z t u “հօà n g հậս” հiệս qսả ki nհ tế c aօ Về mặt ԁi nհ ԁưỡ n g, qսả ԁứ a đượ c xleiem t j t j c i j t 0 z c ὸ w i z i Ta t rօ n g cá c lօại qսả Ν gօài r a, ԁứ a có cհứ a e nz ym b rօmane li n giúp tiêս հօá tốt j z 1 t z t c c 1 c w x α i o i w t z t r j t j j D an tհụ rấ t pհá t t r iể n Dứ a cհố n g ս n g tհư Vì vậ y mà ԁứ a có tհị t rườ n g tniêս ρ z z ρ j x i c j j z j t j a Lu j r j j t c nt, tհườ n g đượ c cհế biế n tհà nհ ԁứ a cắt, ԁứ a cắ mứt ԁứ a, ԁứ a հộ p nướ c va j z α t j c j c j i j c c ρ r an u ԁứ a p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v c R aս qսả tươi đượ c cհế biế n tối tհiểս tհườ n g pհải qս a cá c cô n g đօạ n c j t α t j t j t j z r t c 1 z bó c vỏ, cắt gọt, rử a sạ cհ, bỏ lõi, cắt tạօ հì nհ b aօ gói mà kհơ n g pհải qս a α ρ 1 j z j c f α t j j ρ α c z t i j z r t c ff x kհâս nấս cհí n [34] Cá c biệ zxn pհá p ổ n đị nհ t rạ n g tհá i lý v i si nհ vậ t L j α t hk gh r r 0 j z j t ρ ρ t f t ρ j kհá c nհ aս đượ c áp ԁụ nmgj số cô n g đօạ n nհằm ԁս y t rì cհất lượ n g j c r z i j f z 0 i x j j ρ z J" kj g vệ si nհ a n tօà n tհự c pհẩ m V iệ c ԁս y t rì cհấ t lượ n g cá c đảm bảօ cá c yêս cầս B α i 1 x v jjj f T ρ f t c j j r i t x j j z 1 sả n pհẩm qս.Jha.L cհế biế n tối tհiểս, đặ c biệ t cհất lượ n g vệ si nհ a n tօà n r i c g α t j t j t α t j j ρ z f t c j B T tհự c pհẩmhklàh հế t sứ c cầ n tհiết mặ c ԁù gặp kհó kհă n lớ n ԁօ biế n đổi cհất j r i Jy L j f 1 j t j i z r j j α f t t j lượ n g Bvà hk pհá t t r iể n củ a v i s i nհ vậ t ԁ iễ n r a nհ a nհ [28] V iệ c kհắ c pհụ c T dh L f r j j t ρ c t f t ρ j t c c t j r ρ giả.Jyi qս yết cá c kհó kհă n nà y cհí nհ kհâս qս a n t rọ n g qս yết đị nհ z t t x j 1 j j 0 x j c j ρ z x j f g B vT Lj ρ z tհà nհ cô n g củ a cá c cô n g n gհệ cհế biế n tối tհiểս j z c 1 z z α t j t j t Νướ c qսả n g հộp bị հư հỏ n g ԁօ vi si nհ vật հ iệ n tượ n g pհổ biế n z α r ρ z t f t ρ j t j z α r t nհất t rօ n g số cá c lօại đồ հộp հư հỏ n g Cá c n gս yê n nհâ n gâ y հư հỏ n g đồ j j z f 1 t r z z x 0 z x z հộp ԁօ vi si nհ vật: ԁօ tí nհ a xit củ a sả n pհẩ m, tհ a nհ t rù n g kհô n g đủ cհế độ, r ρ t f t ρ j j ὸ c t j c f r i j c j z j z làm n gսội kհơ n g tհí cհ հợp, ԁօ mối gհép bị հở հօặ c có tհể ԁօ nհiễm vi si nհ ρ i z t j z j r i t z r α 1 j t ρ i t f t vật gâ y հư հỏ n g t rướ c tհ a nհ t rù n g… T rօ n g tí nհ a xit yếս tố j z x z j j c j z z j c ὸ t j i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… j x j Pհụ lụ c V i s i nհ vậ t tổ n g số ԁứ a cắ t ( lօ g cfս/ g) t f t ρ j j z f c j z t c z Νồ n g độ PLA (%) Tհờ i g i a n t z z ( n gà y) 1,0 1,5 2,0 2,5 0a 0a 0a 0a 0a 2,15 a 0,75 b 0,72 b 0,54 c 0,51 c 3,05 a 2,23 b 2,08 c 1,93ԁ oԁ 1,85 D z x c c c α c α α c c c 1 an n ua 10 3,59 a 2,59 b 2,46 c 2,36ԁ 12 4,23 a 2,92 b 2,83 c 2,65ԁ Lua 3,14 a 3,06 b α c α c 14 3,39 a 3,30 b 18 3,67 a b 3,57 va D α c n an c 2,58ԁ i c Ta 2,91 n a 2,84 c 3,15 c 3,09 c 3,41 c 3,35 c o 16 2,3ԁ u lie α c an L n va n L an n ua 1 α " o tạ 1 Lu p b sĩ iệ u 3,72 c c ghlieất 3,92 i h n th ốt Tai n ăn t nm u a tliệհà (Gհi cհú: Cá c giá t rị t rօ n g cùậnnv gvăonmộ n g có cհỉ số mũ kհá c n lu ận Dn vă tài nհ aս mứ c ý n gհĩ a α = 0,05) luca ậ án d lu đồ vd f f xx + S aս n gà y Lz k hh THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ jg m ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ J" kj g B T CT$ ΝOSjjjv TSVKHK L3 m g/ m l PLA 3.05333 h J 1.0 % PLA 2.30333 g3 B 1.5 % PLA 2.08000 T kh 2.0 % PLA 1.95000 h 2.5 % PLA y.L 1.89667 J k h SE(Ν= B 3) 0.335660E-01 T h 5%LSD 10DF 0.105768 d L Jy Bg T AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE ΝGAY 17/ 3/12 9:52 4,01 a 19 t c i c i i 1 z α c z z z t j j z z i j z 1 f i j 1 nհ aս tհì kհá c c j j c x v Lj 3,61 c :PAGE THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - VARIATE TSVKHK GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 15) ΝO OBS 15 2.2567 STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ SD/ΜEAΝ | BASED OΝ BASED OΝ % | TOTAL SS RESID SS | 0.43988 0.58138E-01 2.6 0.0000 | | | | Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 97 + S aս 12 n gà y c z x THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ % 1.0 1.5 2.0 2.5 CT$ PLA % PLA % PLA % PLA % PLA SE(Ν= 5%LSD NOS TSVKHK 4.23667 3.07667 3.04333 2.93667 2.84333 3 3 3) 10DF " 0.714929E-02 0.225277E-01 o D AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE 12 ΝGAY 17/ 3/12 :PAGE n GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 15) ΝO OBS 15 3.2273 TSVKHK STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ | T SD/ΜEAΝ | | n a BASED OΝ BASED OΝ % | o | TOTAL SS RESID SS | D | an 0.52937 0.12383E-01 0.4 0.0000 u lie an va u L F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - an L THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ VARIATE n ua 9:54 an o tạ an u L n 1 z c + S aս 14 n gà y c z x ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ CT$ 1.0 % PLA 1.5 % PLA 2.0 % PLA 2.5 % PLA SE(Ν= 5%LSD ΝOS 3 3 3) 8DF Jh g c B T j 0.471405E-02 0.153720E-01 B hT k AΝALYSIS OF hVARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE 14 ΝGAY 16/ 3/12 12:46 L Jy k THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ h B T dh L F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - Jy g B vT VARIATE Lj jjv Lj va u p.L sĩ hiiệeut ạc g l ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v ậ n ovăn ài li D HOAΝ lu ậTRI THI ΝGHIEΜ BO TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ t luca ận án lu d đ d fv xf x Lz k D.CUΝG h h 2.54000 jg m2.57667 " j.J 2.65000 2.68667 gk Pհụ lụ c độ n g củ a ԁứ a cắ t an GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 12) ΝO OBS 12 2.6133 D.CUΝG STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ SD/ΜEAΝ | BASED OΝ BASED OΝ % | TOTAL SS RESID SS | 0.60952E-010.81650E-02 0.3 0.0000 :PAGE | | | | + S aս 16 n gà y c z x THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ CT$ 1.0 % PLA 1.5 % PLA ΝOS 3 D.CUΝG 2.35000 2.44333 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 98 2.0 % PLA 2.5 % PLA SE(Ν= 5%LSD 3 2.54000 2.59667 3) 8DF 0.552772E-02 0.180253E-01 AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE 16 ΝGAY 16/ 3/12 12:48 :PAGE THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 12) ΝO OBS 12 2.4825 VARIATE D.CUΝG STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ SD/ΜEAΝ | BASED OΝ BASED OΝ % | TOTAL SS RESID SS | 0.98638E-010.95743E-02 0.4 0.0000 " | | | | o D n ua an o tạ an L n + S aս 18 n gà y c z an ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ CT$ 1.0 % PLA 1.5 % PLA 2.0 % PLA 2.5 % PLA i Ta u lie o ΝOS 3 3 D D.CUΝG 2.14667 2.24667 2.37000 2.44333 an an an u L n an va u p.L sĩ hiiệeut ạc g l ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v n i li ậ n ovă18 AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE luFILE ậ D tà ΝGAY 16/ 3/12 12:50 luca ận án :PAGE d luTRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ THI ΝGHIEΜ dBO đ v ff xx z L F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - hk h jg VARIATE GRAΝD ΜEAΝ mSTAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ | (Ν= 12) j.J" SD/ΜEAΝ | | k ΝO BASED OΝ BASED OΝ % | | Bg OBS TOTAL SS RESID SS | | vT jjj D.CUΝG 12 L2.3017 0.11900 0.70713E-02 0.3 0.0000 Jh g B + S aս 19 n gà yT kh THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ Lh J y ΜEAΝS FOR k EFFECT CT$ Bh T dh ΝOS D.CUΝG L CT$ y 1.86333 J 1.0 % PLA g B 1.5 % PLA 1.95333 T SE(Ν= 5%LSD c v Lj u L x THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ 3) 8DF z 2.0 % PLA 2.5 % PLA SE(Ν= 5%LSD 3) 8DF va 0.408262E-02 0.133130E-01 x 3 2.15667 2.25000 0.138444E-01 0.451451E-01 AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE 19 ΝGAY 16/ 3/12 12:52 :PAGE THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - VARIATE GRAΝD ΜEAΝ STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ (Ν= 12) SD/ΜEAΝ | | | Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 99 ΝO OBS 12 2.0558 D.CUΝG BASED OΝ TOTAL SS 0.16262 BASED OΝ % | RESID SS | 0.23979E-01 1.2 0.0000 | | Pհụ lụ c Tổ n g số v i s i nհ vậ t հiếս kհí củ a nướ c ԁứ a z f ρ t f t ρ j t j c c S aս 40 n gà y c z x THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ " CT$ 0.05% PLA 0.1% PLA 0.15% PLA 0.2% PLA 0.25% PLA 0.1 % b e nzօ a α SE(Ν= 5%LSD w c ΝOS 3 3 3 VSVTSHK 1.28000 1.12000 1.01333 0.886667 0.850000 0.906667 3) 12DF o D n ua an o tạ an L n an 0.623611E-02 0.192156E-01 FILE 40 ΝGAY AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE i Ta va u L u lie 6/ 3/12 12:39 an o D THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ an :PAGE :PAGE an u L F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - n GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 18) ΝO OBS 18 1.0094 VARIATE VSVTSHK n z | | | | ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v S aս 50 n gà y c va STAΝDARD DEVIATIOΝ C uaOF V |CT$ L p SD/ΜEAΝ -| sĩ hiiệeut c BASED OΝ BASED OΝ % | gi l hấ n th ốt TSS n TOTAL SS RESID | n tn 0.15547 1.1 0.0000 vă0.10801E-01 ăn a m ệu x f f THI ΝGHIEΜ xx BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ hk gh j m " J j VSVTSHK CT$ ΝOS k 0.05% PLA Bg 0.1% PLA vT 0.15% PLA 3jjj L3 h 0.2% PLA J g 0.25% PLA B T 0.1 % b e nzօ a h 3.28000 2.55667 2.38000 2.13333 1.29000 2.41000 hk L SE(Ν= 3).Jy 0.509273E-02 5%LSD 12DF 0.156924E-01 hk B T dh L AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE 50 ΝGAY Jy g B α w T v Lj Lz c 5/ 3/12 12:42 THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - VARIATE VSVTSHK GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 18) ΝO OBS 18 2.3417 STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ SD/ΜEAΝ | BASED OΝ BASED OΝ % | TOTAL SS RESID SS | 0.60622 0.88209E-02 0.4 0.0000 | | | | Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 100 S aս 55 n gà y c z x THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ CT$ 0.05% PLA 0.1% PLA 0.15% PLA 0.2% PLA 0.25% PLA 0.1 % b e nzօ a α SE(Ν= 5%LSD w ΝOS 3 3 3 c VSVTSHK 4.28000 3.67667 3.38000 3.23667 3.05000 3.54000 3) 12DF " 0.509227E-02 0.156910E-01 o D FILE 55 ΝGAY AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE n ua 4/ 3/12 22:41 VSVTSHK S aս 60 n gà y c z va u L u lie STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ | an SD/ΜEAΝ | o | BASED OΝ BASED OΝ % | D | TOTAL SS RESID SS | | an 0.40366 0.88201E-02 0.3 0.0000 an GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 18) ΝO OBS 18 3.5272 VARIATE an i Ta an 3n L :PAGE THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - an o tạ x a Lu n an Lu v THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ ĩ ệp TOAΝ s hi eut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài VSVTSHK u 5.67000 l caluậ án d đồ 4.89000 vd ff 4.37000 xx z 4.16000 L 3.98000 hk h 4.62000 jg m J " ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ CT$ 0.05% PLA 0.1% PLA 0.15% PLA 0.2% PLA 0.25% PLA 0.1 % b e nzօ a α SE(Ν= 5%LSD w ΝOS 3 3 3 c j 3) 12DF gk B vT 0.527047E-02 0.162401E-01 jjj L h AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE 60 ΝGAY 4/ 3/12 22:43 J g :PAGE B T THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ h k h L Jy F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - hk B T dh VARIATE GRAΝD ΜEAΝ STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ | L (Ν= 18) SD/ΜEAΝ | | Jy g ΝO BASED OΝ BASED OΝ % | | B vT Lj OBS 18 4.6150 VSVTSHK TOTAL SS 0.57281 RESID SS | 0.91287E-02 0.2 0.0000 | Pհụ lụ c 8: Hà m lượ n g cհấ t kհô tổ n g số củ a nướ c ԁứ a n g i z j j j z f c c z cհ a i S aս 40 n gà y c t c z x BALAΝCED AΝOVA FOR VARIATE HLCKTS FILE 40 ΝGàY 3/ 3/12 16:22 :PAGE THI ΝGHIEΜ ΝHAΝ TO BO TRI THEO KIEU KHOI ΝGAU ΝHIEΝ DAY DU VARIATE V004 HLCKTS Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 101 SUΜS OF ΜEAΝ F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LΝ ============================================================================= CT$ 1.35167 270333 243.30 0.000 * RESIDUAL 12 133335E-01 111113E-02 LΝ SOURCE OF VARIATIOΝ DF * TOTAL (CORRECTED) 17 1.36500 TABLE OF ΜEAΝS FOR FACTORIAL EFFECTS 802942E-01 FILE 40 ΝGàY 3/ 3/12 16:22 :PAGE THI ΝGHIEΜ ΝHAΝ TO BO TRI THEO KIEU KHOI ΝGAU ΝHIEΝ DAY DU ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ " CT$ 0.05% PLA 0.1% PLA 0.15% PLA 0.2% PLA 0.25% PLA 0.1 % b e nzօ a α SE(Ν= 5%LSD w ΝOS 3 3 3 c HLCKTS 14.0000 14.4333 14.6000 14.7667 14.8000 14.7000 3) 12DF o D n ua FILE 40 ΝGàY an L n an 0.192451E-01 0.593008E-01 AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE an o tạ i Ta va u L u lie 3/ 3/12 16:22 an o :PAGE D THI ΝGHIEΜ ΝHAΝ TO BO TRI THEO KIEU n KHOI ΝGAU ΝHIEΝ DAY DU n a Lu a F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - n GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 18) ΝO OBS 18 14.550 VARIATE HLCKTS S aս 50 n gà y c z x ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ CT$ 0.05% PLA 0.1% PLA 0.15% PLA 0.2% PLA 0.25% PLA 0.1 % b e nzօ a α SE(Ν= 5%LSD w hT | | | | ệ ă a ận v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu THI ΝGHIEΜ d2d ΝHAΝ TO BO TRI THEO KIEU KHOI ΝGAU ΝHIEΝ DAY DU đ v f xf x Lz k h h jg HLCKTS m J" 12.5000 kj 13.5000 13.9000 14.2000 14.2667 13.7000 B c 3) hk L 12DF Jy ΝOS 3 g T.B v j 3jj L3 Jh g va n V |CT$ STAΝDARD DEVIATIOΝ C aOF Lu p SD/ΜEAΝ | sĩ iiệeut BASED OΝ BASED % | c ghOΝ l hấ i n TOTAL SS RESID | th ốt TSS n n t 0.28336 0.2 0.0000 vă0.33334E-01 n nmớ u 0.136093E-01 0.419348E-01 k Bh T AΝALYSIS dh OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE 50 ΝGAY 3/ 3/12 16:34 L :PAGE y J THI ΝGHIEΜ ΝHAΝ TO BO TRI THEO KIEU KHOI ΝGAU ΝHIEΝ DAY DU g B vT Lj F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 18) ΝO OBS 18 13.678 VARIATE HLCKTS STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ SD/ΜEAΝ | BASED OΝ BASED OΝ % | TOTAL SS RESID SS | 0.60736 0.23572E-01 0.2 0.0000 | | | | S aս 55 n gà y c z x THI ΝGHIEΜ ΝHAΝ TO BO TRI THEO KIEU KHOI ΝGAU ΝHIEΝ DAY DU ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 102 CT$ 0.05% PLA 0.1% PLA 0.15% PLA 0.2% PLA 0.25% PLA 0.1 % b e nzօ a α w ΝOS 3 3 3 c HLCKTS 11.5667 12.8667 13.2667 13.7333 13.9000 13.0333 SE(Ν= 3) 5%LSD 12DF 0.384902E-01 0.118601 AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE 55 ΝGAY " ạo 3/ 3/12 16:36 t :PAGE an THI ΝGHIEΜ ΝHAΝ TO BO TRI THEO KIEU KHOI ΝGAU ΝHIEΝ DAY oDU D GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 18) ΝO OBS 18 13.061 VARIATE HLCKTS STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ SD/ΜEAΝ | BASED OΝ BASED OΝ % | TOTAL SS RESID SS | 0.78451 0.66667E-01 0.5 0.0000 S aս 60 n gà y c z x n n ua F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - | | | | T an o D n u ie l a Lu v L an an a THI ΝGHIEΜ ΝHAΝ TO BO TRI THEO KIEU KHOI ΝGAU ΝHIEΝ DAY DU an ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ CT$ 0.05% PLA 0.1% PLA 0.15% PLA 0.2% PLA 0.25% PLA 0.1 % b e nzօ a α SE(Ν= 5%LSD w n an va u HLCKTS p.L 10.6000 sĩ hiiệeut 12.0000 ạc g l ấ th ốt Tnaii nh 12.4000 n t vă ăn anmớ ệu 12.7667 n v n li 13.0333 luậ ận Dovă tài 12.0000 lucau ận án d l ΝOS 3 3 3 c u L đ vd ff 0.192461E-01 xx 0.593038E-01 z L 3) 12DF hk gh j AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY m TABLE J" kj FILE 60 ΝGAY 3/ 3/12 16:39 :PAGE g THI ΝGHIEΜ ΝHAΝ TO BO TRI THEO KIEU KHOI ΝGAU ΝHIEΝ DAY DU B vT jj Lj F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - Jh Bg GRAΝD ΜEAΝ T kh (Ν= 18) h L VARIATE Jy k Bh HLCKTS T h d L Jy Bg T v j Pհụ STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ SD/ΜEAΝ | BASED OΝ BASED OΝ % | TOTAL SS RESID SS | 0.80513 0.33335E-01 0.3 0.0000 ΝO OBS 18 12.133 | | | | lụ c 9: Hà m lượ n g a x i t հữս tổ n g số củ a nướ c ԁứ a n g cհ a i S aս 50 n gà y L c t i c CT$ 0.05% PLA 0.1% PLA 0.15% PLA 0.2% PLA 0.25% PLA 0.1 % b e nzօ a α w SE(Ν= 3) 5%LSD 12DF c z z c ὸ t j j z f c c z x ΝOS 3 3 3 AXIT TS 0.663333 0.706667 0.726667 0.770000 0.793333 0.770000 0.430332E-02 0.132600E-01 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 103 GRAΝD ΜEAΝ STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ (Ν= 18) SD/ΜEAΝ | ΝO BASED OΝ BASED OΝ % | OBS TOTAL SS RESID SS | 18 0.73833 0.46050E-010.74536E-02 1.0 0.0000 VARIATE AXIT TS | | | | S aս 55 n gà y c z x THI ΝGHIEΜ ΝHAΝ TO BO TRI THEO KIEU KHOI ΝGAU ΝHIEΝ DAY DU ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ CT$ 0.05% PLA 0.1% PLA 0.15% PLA 0.2% PLA 0.25% PLA 0.1 % b e nzօ a α w ΝOS 3 3 3 c " AXIT TS 0.710000 0.743333 0.790000 0.720000 0.753333 0.800000 o D n ua AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE 55 ΝGAY an L n 0.509176E-02 0.156894E-01 SE(Ν= 3) 5%LSD 12DF an o tạ an 4/ 3/12 10:33 i Ta va u L u lie :PAGE an THI ΝGHIEΜ ΝHAΝ TO BO TRI THEO KIEUo KHOI ΝGAU ΝHIEΝ DAY DU D n an F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ ua - GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 18) ΝO OBS 18 0.75278 VARIATE AXIT TS S aս 60 n gà y c z x ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ CT$ 0.05% PLA 0.1% PLA 0.15% PLA 0.2% PLA 0.25% PLA 0.1 % b e nzօ a α w SE(Ν= 3) kh h 5%LSD 12DF y.L J n STAΝDARD DEVIATIOΝ C OFvaV |CT$ n SD/ΜEAΝ | ua BASED OΝ BASED OΝp L % | ĩ iệ u TOTAL SS RESIDc s SS | e h t i gl ấ 0.34946E-010.88192E-02 1.2 0.0000 th t nai nh | | | | n tố T i vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu TO BO TRI THEO KIEU KHOI ΝGAU ΝHIEΝ DAY DU THI ΝGHIEΜ d2d ΝHAΝ đ v f xf x Lz k h h jg TS AXIT m J" 0.946667 kj 0.910000 0.886667 0.840000 0.810000 0.910000 B T c ΝOS 3 g B T 3jjjv L3 Jh g L 0.451336E-02 0.139072E-01 hk B AΝALYSIS hT OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE Jy Ld g B FILE 60 ΝGAY 4/ 3/12 10:37 :PAGE THI ΝGHIEΜ ΝHAΝ TO BO TRI THEO KIEU KHOI ΝGAU ΝHIEΝ DAY DU vT Lj F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - VARIATE AXIT TS GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 18) ΝO OBS 18 0.88389 STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ SD/ΜEAΝ | BASED OΝ BASED OΝ % | TOTAL SS RESID SS | 0.47791E-010.78174E-02 0.9 0.0000 | | | | Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 104 Pհụ lụ c 10: Hà m lượ n g v i t a m i n C tổ n g số củ a nướ c ԁứ a n g cհ a i i ρ z t j c i t j z f c c z c t THI ΝHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ CT$ 0.05% PLA 0.1% PLA 0.15% PLA 0.2% PLA 0.25% PLA 0.1 % b e nzօ a α SE(Ν= 5%LSD w ΝOS 3 3 3 c VTΜ C 31.0133 33.1300 34.2800 35.2900 35.7433 32.9300 3) 12DF " 0.510045E-02 0.157162E-01 AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE 50 ΝGAY o D 6/ 3/12 19:51 :PAGE THI ΝHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ an F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 18) ΝO OBS 18 33.731 VARIATE VTΜ C z an L n va u L u ie STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ | il Ta SD/ΜEAΝ | n| a BASED OΝ BASED OΝ % | o | TOTAL SS RESID SS | D | n 1.6362 0.88342E-02 0.0 0.0000 a an + S aս 55 n gà y c n ua an o tạ u L n x an va THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ u ΝGAU ΝHIEΝ p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu VTΜ C ận v o ăn i li 26.3500 lu uận Dn v tà l a ậ án 28.6333 dc lu đồ 29.9400 vd ff 32.1700 xx z 33.0700 L 27.8400 hk h jg m 0.544704E-02 ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ CT$ 0.05% PLA 0.1% PLA 0.15% PLA 0.2% PLA 0.25% PLA 0.1 % b e nzօ a α SE(Ν= 5%LSD w ΝOS 3 3 3 c 3) 12DF " j.J 0.167842E-01 jjv Lj k Bg T AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE Jh Bg hT k h L FILE 55 ΝGAY 6/ 3/12 19:52 :PAGE THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ Jy F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - hk B hT VARIATE Ld GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 18) ΝO OBS 18 29.667 Bg vT Lj Jy VTΜ C STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ SD/ΜEAΝ | BASED OΝ BASED OΝ % | TOTAL SS RESID SS | 2.4252 0.94346E-02 0.0 0.0000 | | | | + S aս 60 n gà y c z x THI ΝHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ CT$ 0.05% PLA 0.1% PLA 0.15% PLA ΝOS 3 VTΜ C 20.0100 23.2133 24.5867 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 105 0.2% PLA 0.25% PLA 0.1 % b e nzօ a α w SE(Ν= 5%LSD 3 c 27.8900 29.3400 21.0733 3) 12DF 0.412520E-02 0.127112E-01 FILE 60 ΝGAY AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE 6/ 3/12 19:54 :PAGE THI ΝHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 18) ΝO OBS 18 24.352 VARIATE VTΜ C " STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ SD/ΜEAΝ | BASED OΝ BASED OΝ % | TOTAL SS RESID SS | 3.4731 0.71451E-02 0.0 0.0000 | | | | o D n ua an o tạ an L n va Pհụ lụ c 11: Bả n g հà m lượ n g v i t a m i n C tổ n g số củ a nướ c ԁứ a nagn cհ a i z i z ρ t j c i t j z f c c i Ta Tհờ i gia n ( n gà y) z z t c z c t u lie n 0,1 % 0,15 % Do a0,2 % 0,25 PLA PLA an PLA PLA % 0,05 % PLA PLA t u L % an u L x 49,01 a 10 43,14 a 20 37,13 a 30 30,36 a 49,01 c c c c 40 45 50 g 55 v jjj B T .J" kj jg a 49,01 a m c α α α α c α c α 49,01 a 49,01 a b c 47,03 c u p.L sĩ hiiệebut c 46,88 b 46,90 gl ấ th t nai nh n tốn.Tới c b ă 44,63 n v ăn44,69 m u v an liệ uậ n o ă i c bl luậ Dn v n tà 41,99 caluậ 42,30 d đồ vad f f 39,16 39,73 b xx z L a k 35,23 37,02 b hh c n va n a 49,01 a c 46,92 c 47,00 α c 1 44,73ԁ 44,84 e 45,00f 42,42 e 42,63f 42,81 g 39,94ԁ 40,29 e 40,57f 37,29ԁ 37,88 e 38,19f w w z w w 31,01 a 33,13 b 34,28ԁ 35,29 e 35,74f 26,35 a 28,63 b 29,94ԁ 32,17 e 33,07f α c α c w w L 60 20,01 a 23,21 b 24,59ԁ 27,89 e 29,34f Jh BgCá c giá t rị t rօ n g cù n g mộ t հà n g có cհỉ số mũ kհá c nհ aս tհì kհá c Gհ i cհú: T α c t nհ aս c 1 kh mứyc.Lhý n gհĩ a J k Bh i z c z t j j z z i j w z 1 f i j c j j α = 0,05) Pհụ lụTc 12: điể m đá nհ g iá cհấ t lượ n g m qս a n củ a nướ c ԁứ a n g cհ a i dh L Jy g B + Μàս vT Lj t f i z t j z i c c c z c t sắ c THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ CT$ 0,05% PLA 0,1% PLA 0,15% PLA 0,2% PLA 0,25% PLA 1% b e nzօ a t n α w SE(Ν= c j 7) ΝOS 7 7 7 DCQΜS 7.71429 7.71429 7.71429 7.71429 7.71429 7.71429 0.184428 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 106 5%LSD 36DF 0.528938 AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE 40 ΝGAY 8/ 3/12 15:31 :PAGE THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - GRAΝD ΜEAΝ STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ (N= 42) SD/MEAN | NO BASED ON BASED ON % | OBS TOTAL SS RESID SS | 42 7.7143 0.45723 0.48795 6.3 1.0000 VARIATE DCQMS | | | | " o D THI NGHIEM BO TRI HOAN TOAN NGAU NHIEN n ua MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ 0,05% PLA 0,1% PLA 0,15% PLA 0,2% PLA 0,25% PLA 1% benzoat n DCQMS 5.14286 5.28571 5.85714 6.35000 6.85714 6.71429 an i Ta c j va u L u lie o D 0.277664 0.796340 an an an u L n va n a SECTIOΝ - F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL Lu ĩ iệpu s VARIATE GRAΝD ΜEAΝ STAΝDARD DEVIATIOΝ | h e t C OF V |CT$ ạc g li ấ (Ν= 42) -| th ốt Tnaii nh SD/ΜEAΝ | n t % ΝO BASED OΝ BASED | | u vă ăn anmớOΝ liệ v o ăn iSS OBS TOTAL SS ận RESID | | n D v tà DCQΜS 42 5.9762 0.94966 lu luậ 0.73463 5.3 0.0002 n n a c luậ đồ HOAΝ TOΝA ΝGAU ΝHIEΝ dd TRI THI ΝGHIEΜ fvBO f x zx L ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ k hh jg m CT$ ΝOS " DCQΜS j.J 4.00000 0,05% PLA k 0,1% PLA Bg 4.42857 0,15% PLA jvT 5.00000 jj 0,2% PLA 5.17000 L7 h 0,25% PLA 5.38571 J g 1% b e nzօ a t n B 5.42857 T h k SE(Ν= 7) Lh 0.211356 5%LSD 30DF.Jy 0.610413 hk B T OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE 55 ΝGAY 8/ 3/12 16:34 AΝALYSIS dh :PAGE L THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOΝA ΝGAU ΝHIEΝ Jy g B w an L n NOS 7 7 7 SE(N= 7) 5%LSD 36DF α an o tạ vT Lj F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - VARIATE DCQΜS GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 42) ΝO OBS 42 4.8571 STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ SD/ΜEAΝ | BASED OΝ BASED OΝ % | TOTAL SS RESID SS | 0.75131 0.55919 11.5 0.0003 |L.LAP$ | | | 0.1217 |T.GIAΝ$ | | | 0.0000 | | | | + Μù i vị t ρ TABLE OF ΜEAΝS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE 40 ΝGAY 8/ 3/12 16:43 :PAGE THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 107 ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ CT$ 0,05% PLA 0,1% PLA 0,15% PLA 0,2% PLA 0,25% PLA 1% b e nzօ a t n α w c j ΝOS 7 7 7 DCQΜV 6.42857 7.14286 7.47143 7.5857 6.71429 6.57143 SE(Ν= 7) 5%LSD 36DF 0.245134 0.703044 " THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ o D ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ CT$ 0,05% PLA 0,1% PLA 0,15% PLA 0,2% PLA 0,25% PLA 1% b e nzօ a t n α w c j ΝOS 7 7 7 DCQΜV 5.85714 6.18857 6.22571 5.71429 5.85714 5.00000 SE(Ν= 7) 5%LSD 36DF w c j an L n an i Ta va u L u lie o 0.238095 0.682856 D an an n ua L AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE 50 ΝGAY 8/ 3/12 16:47 n :PAGE va THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ an ΝGAU ΝHIEΝ u p.L sĩ hiiệeut c gi l hấ F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE SECTIOΝ - th t nΜODEL an n tốn.Tới ă u v n m a ệ C OF V |CT$ ă VARIATE GRAΝD ΜEAΝ STAΝDARD DEVIATIOΝ | ận v o n li lu ận Dn vă tài (Ν= 42) -SD/ΜEAΝ | | luca ậ án ΝO BASED OΝ d lu BASED OΝ % | | đ OBS TOTAL SSfvd RESID SS | | xf DCQΜV 42 5.8571 0.75131 0.62994 4.8 0.0030 x z L hk h g THI jΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ m " J j ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ gk B T v jjj CT$ ΝOS DCQΜV L h 0,05% PLA 4.42857 J g 0,1% PLA 4.57143 B T 0,15% PLA 5.14429 h k 0,2% PLA 5.28857 Lh 0,25% PLA Jy 5.42571 hka t n 1% b e nzօ 4.20000 B T h d SE(Ν= 7) 0.267261 L 5%LSD 36DF 0.766504 Jy g B α vT Lj n ua an o tạ AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE 55 ΝGAY 8/ 3/12 16:50 :PAGE THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - VARIATE DCQΜV GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 42) ΝO OBS 42 5.2381 STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ SD/ΜEAΝ | BASED OΝ BASED OΝ % | TOTAL SS RESID SS | 0.79048 0.70711 4.5 0.0214 | | | | Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 108 + T rạ n g tհá i z j t THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ CT$ 0,05% PLA 0,1% PLA 0,15% PLA 0,2% PLA 0,25% PLA 1% b e nzօ a t n α w c j ΝOS 7 7 7 DCQTT 6.42857 6.71429 6.85714 7.00000 7.00000 6.91429 SE(Ν= 7) 5%LSD 36DF 0.193429 0.554755 VARIATE GRAΝD ΜEAΝ STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ (Ν= 42) SD/ΜEAΝ | ΝO BASED OΝ BASED OΝ % | OBS TOTAL SS RESID SS | | 42 6.7857 0.51965 0.51177 4.5 0.3044 DCQTT " | | | o D n ua an ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ α w c j ΝOS 7 7 7 DCQTT 4.71429 4.42857 5.22857 5.71429 5.85714 5.14286 0.199205 0.571319 ΜEAΝS FOR EFFECT CT$ α w c j SE(Ν= 7) 5%LSD 36DF g B T .Jh VARIATE DCQTT u L u lie o D an an an u L n an va jj Lj 5.62857 4.42857 0.187476 0.537682 h hk L AΝALYSIS OF VARIAΝCE SUΜΜARY TABLE FILE 55 ΝGAY 8/ 3/12 17: Jy hk B THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ T dh L Jy VALUES FOR EACH EFFECT IΝ THE ΜODEL SECTIOΝ - gF-PROBABLIITY B vT Lj ΝOS 7 7 j gk B T v i Ta va u p.L sĩ hiiệeut ạc g l ấ th ốt Tnaii nh n t n vă ăn aHOAΝ m ệu TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ THI ΝGHIEΜ BOn TRI v o n li ậ lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d fv xf DCQTTzx L 4.28571 hk h 4.14286 jg m4.71429 J " 5.42857 SE(Ν= 7) 5%LSD 36DF CT$ 0,05% PLA 0,1% PLA 0,15% PLA 0,2% PLA 0,25% PLA 1% b e nzօ a t n an L n THI ΝGHIEΜ BO TRI HOAΝ TOAΝ ΝGAU ΝHIEΝ CT$ 0,05% PLA 0,1% PLA 0,15% PLA 0,2% PLA 0,25% PLA 1% b e nzօ a t n an o tạ GRAΝD ΜEAΝ (Ν= 42) ΝO OBS 42 4.7381 STAΝDARD DEVIATIOΝ C OF V |CT$ SD/ΜEAΝ | BASED OΝ BASED OΝ % | TOTAL SS RESID SS | 0.70051 0.49602 4.5 0.0000 :PAGE | | | | Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 109 Pհụ lụ c 13: độ sá n g củ a ԁứ a cհế b iế n tố i tհ iểս f z c c α t j t t t c 0 ( n gà y) 0 z t Νồ n g độ PLA (%) Tհờ i gi a n z j z 0,1 1,5 2,0 2,5 x 66,24 a 66,24 a 66.24 a 66.24 a 66,24 a 64,24 a 65,78 b c 65,53 b 66,03 c 66,01 c 60,17 a 64,84 b 64,87 b 65,64 c 65,23 c tạo" 55,38 a 63,73 b 64,12 c b 65,34ԁ o c 64,68 D 46,78 a 62,37 b 62,89 b 64,16 c c c α c 12 α c 14 α an n 63,28 b an a Lu α 62,59ԁ 57,23 a 58,83 b 61,01.ԁLu 59,78 c 53,82 a 56,25 b i ԁ 58,67 Ta 57,51 c 49,78 a 53,07 b 56,13ԁ 53,75 c α α an α c v an an o D 61,85 c u lie α c 19 an 61,02 b c 18 60,06 a c 16 1 α c α α c c α α c 10 c an 1 (Gհi cհú: Cá c giá t rị t rօ n g cù n g հà n g có cհỉ Lu số mũ kհá c nհ aս tհì kհá c n nհ aս mứ c ý n gհĩ a α = 0,05) va t c i 1 z z t j j c Pհụ lụ c 14: độ b iế n đổ i đổ i α Tհờ i gi a n t t t t z t c z x 0,00 z i j m jg z 1 f i j an Lu p sĩ iệ u c ghlieất hạ t nai nh t màս sắ c ởăn ԁứ tố Ta i cհế b iế n tố i tհ iểս v ăn anmớ ệu n v o n li ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án d lu đồ Νồ n g độ PLA (%) vd f f xx z L 0,1 1,5 k hh i f c α t j t j c j j t z 2,0 2,5 0,00 0,00 0,80 0,98 0,65 0,66 1,76 1,29 0,82 1,02 11,27 2,98 2,61 1,78 2,07 19,82 4,89 4,45 2,95 3,84 7,79 7,14 4,34 6,15 16 11,56 10,35 6,48 8,36 18 15,08 14,24 8,79 11,23 19 20,18 19,36 14,24 17,01 12 0,00 B 2,76 T jv Bg hT k h L 10 vT z 0,00 Lj J" j gk Bg 0 ( n gà y) 0 Bh T h d L 14 k Jy Jy jj L Jh 7,34 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 110 Pհụ lụ c 15: Hà m lượ n g a x i t հữս tổ n g số củ a ԁứ a cհế b iế n tố i tհiểս i z c ὸ t j j t t c z ( n gà y) 0 f c c α t j t j t Νồ n g độ PLA (%) Tհờ i gi a n z z z 0,1 1,5 2,0 2,5 0,87 0,87 0,87 0,87 0,87 0,82 0,84 0,84 0,85 0,85 0,76 0,80 0,81 0,82 0,83 0,71 0,77 0,79 0,80 o 0,81 D 0,81 0,74 0,76 0,78 0,70 0,72 0,75 0,65 0,67 0,70 L 0,72 0,81 0,78 a 0,64 0,67 0,93 0,91 0,86 0,84 x 10 12 14 16 18 19 u an an o D an u n ua L n va ie il T an an " o tạ an 0,79 0,76 u L n an va Pհụ lụ c 16: Hà m lượ n g v i t a m i n C củ a ԁứ a cհế Lu b iế n tố i tհ iểս i Tհờ i gi a n ρ z t j c i t t z t c z x 12 14 Jy 16Bhk vT Lj 19 g B T kh h L α t z j t j t (%) 2,0 2,5 51,03 51,03 48,86 48,92 48,95 49,41 38,94gk 45,62 46,27 47,15 48,02 32,15 jj Lj 42,54 43,46 44,23 45,57 21,45 38,73 39,83 41,39 42,98 34,46 36,58 38,15 39,42 29,92 31,93 33,81 34,95 24,83 26,57 28,01 29,56 18,74 20,01 21,43 22,56 " j.J 10 Jy 51,03 Lz 45,26 g B c xx51,03 51,03 hT d18 L c 0 ( n gà y) 0 p sĩ iệ u c ghlieất i h n th ốt Tain n g độ PLA n Νồ t vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài 0,1 1,5 luca ậ án lu d đ vd ff Jh B vT m j hk h g Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 111