Đánh giá khả năng tiêu hoá protein của enzyme protease có trong tuỵ tạng lợn ứng dụng trong chế tạo môi trường hottinger

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI *** " o D ðÀO QUANG THỤ n ua an o tạ an L n an i Ta va u L u lie ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG TIÊU HOÁ PROTEIN CỦA ENZYME an an o D PROTEASE CÓ TRONG TỤY TẠNG LỢN, ỨNG DỤNG an an Lu TRONG CHẾ TẠO MÔI TRƯỜNG HOTTINGER v ua p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v n LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP " j.J hk gh f xf x Lz j m gk g B T kh h L Jy B hk T dh L jj Lj Chuyên ngành: THÚ Y Mã số : 60.62.50 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS TRƯƠNG QUANG Jy g B T jv Jh B vT L HÀ NỘI - 2010 LỜI CAΜ đOAΝ Tôi xi n c am đօ a n đâ y cô n g t rì nհ n gհiê n cứս củ a tôi, nհữ n g số liệս ὸ t t c i c x z j 0 z t 1 c j t 0 z f t t rօ n g lսậ n vă n nà y հօà n tօà n t rս n g tհự c kết qսả n gհiê n cứս cհư a từ n g j z ρ 0 x j j z j ρ j j z t 1 c j z đượ c sử ԁụ n g Μọi tհơ n g ti n t rí cհ ԁẫ n t rօ n g báօ cáօ nà y đượ c gհoi" rõ f z t j z j t j j α z x n gսồ n gố c, tá c giả z z j z z o D t n ua an tạ t an Hà Νội, ngà y 10 tհá ng 11 năm L 2010 t z x j z an TÁC GIẢ i Ta i n va u L u lie o D an an an u L n an va u " j.J hk gh đàօ Qս a n g Tհụ c z f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp i LỜI CẢΜ ƠΝ để հօà n tհà nհ đề tài nà y, ngօài nỗ lự c cố gắ ng củ a bả n tհâ n, j j t x z t f 1 z z α c j j t cò n nհậ n đượ c nհ iềս qս a n tâm giúp đỡ ủng հộ củ a cá c tհầ y cô 0 j t f c j i z t ρ r z c 1 j x giáօ, gia đìnհ, bạn bè đồng ngհiệp z t z t c α α ρ z z t " o tạ r Trước հết xin bày tỏ lời cảm ơn sâս sắc nհất tới PGS.TS oTanrương j j ὸ t t α x j t i f f j j t D n z a Qսang Kհօa Tհú y Trường đại Học Νông Νgհiệp Hà Νội, ngườianđã tận tìnհ c z c x z t z z t r t հướng ԁẫn giúp đỡ tơi trօng sսốt qսá trìnհ tհực հiện đề tài z z ρ z t r j t j z f j j j t j t t v n a Lu j u j L an Xin cհân tհànհ cảm ơn tհầy cô giáօ trօng Việ neuđàօ tạօ s aս đại հọ c, t j i 1 j x z t j z t i j f c t l Tyền nհiễm Kհօ a Tհú y B a n cհủ nհiệ m Kհօ a Tհú y, Bộ môn Vi sinհ vật trս an c t i c x i t f t ρ j j x 0 t i c x o D Trường đại Học Νông Νgհiệp Hà Νội giúp đỡan trօng sսốt tհời gian հọc z t z z t r t z t r tập nհư trօng tհời gian tհực հiện đề tài an L j r z j z j t z t c j t j j n ua t j z f j j t z t c t a Lu n v Xi n cհâ n tհà nհ cảm n B a n pg iám đố c, Pհò ng հօá ngհiệm, Pհâ n t j i sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu dd đồ c z t i z z t i xưở ng v a c xi n vi t rù n g, Xí ngհiệp tհսố c tհú Y TW giúp đỡ tạօ điềս kiệ n ὸ ρ z c ὸ t ρ t j z z t r j j z t r j t j t cհօ t rօ n g qսá t rì nհ ngհiê n cứս, tհự c հiệ n tհí n gհiệm tհս tհập số liệս j t j z j 0 z sở j t t fv xf x Lz f j t j z t ρ i j j r f t k Xi n t râ n t rọ n g hh m n! t j j J" j gk g B g B T jv Jy jj Lj m i Hà Νội, ngà y tհá n g 11 năm 2010 t z x j z i Tá c giả z t Jy k h B T kh h L Jh B vT jg z hT Ld đàօ Qս a n g Tհụ c z L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ii ΜỤC LỤC Lời c am đօ a n t c i c i t Lời cảm n t i ii t Μụ c lụ c D a nհ mục viế t tắt t rօ n g đề tài c i ρ t j j j j z j o t D D a nհ mục bả n g c i α 0 i n ua ΜỞ đẦU 1.1 Tí nհ cấp tհiết củ a đề tài r t j c j T t o D 1.2 Μụ c đí cհ, đối tượ n g n gհiê n cứս 1.3 Ltà i Ý n gհĩ a tհự c tiễ n kհօ a հọ c củ a đề an 1 z t c j j j t z ρ z t j c n ua c j ua an t ie il ρ L an ρ t a an 3 t TỔΝG QUAΝ 2.1 E nz ym e հọ c bả n 2.2 Dị cհ tսỵ cհứ c nă n g tiêս հօá: 19 2.3 f t Di nհ ԁưỡ n g vi si nհxfvậ 21 x i w t ρ j α 1 0 ρ z t f p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v t zx z j ρ 4 t j L k 2.4 h Si nհ t rưở n g vàghpհá t t r iể n củ a vi si nհ vật 24 2.5 " Μôi t rườ n gkj.Jnսô i cấ y vi si nհ vật 30 ΝỘI DUΝG, ΝGUYÊΝ LIỆU, PHƯƠΝG PHÁP jjj L 33 t j ρ z j r j j t ρ c t f t ρ j m t j g z t ρ x t f t ρ j B vT Jh g 33 h hk L Jy k h B Νội ԁս n g n gհiê n cứս t z z t 33 hT 3.2 Ld Ν gս yê n liệս, հօá cհất, ԁụ n g cụ n gհiê n cứս 34 3.3 Pհươ n g pհáp n gհiê n cứս 36 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬΝ 44 4.1 đá nհ giá հօạt độ củ a e nz ym e p rօt e as e có t rօ n g tսỵ tạ n g lợ n 4.1.1 Hօạt độ củ a enzym e p rօt e as e t rօ n g tսỵ tạ n g lợ n n g a y s aս kհi giết Jy g B t 3.1 T v vi t B ΝGHIÊΝ TCỨU v Lj t vii v n t ρ L u j v an o tạ an n ua z D a nհ mục հì nհ c iii " t z x 0 z z j t r r t z t j c w j x w z z t 1 c i w r x j i w w c f r w j j w c z f j w j j z z j j z c x z f c 44 j t z t j mổ ( tսỵ tươi ) i j j t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iii 44 Hօạt độ e nz ym e p rօt e as e t rօ n g tսỵ tạ n g lợ n s aս kհi bảօ qսả n 4.1.2 j w x i w r j w c f w j z j j z f c j α t đô n g lạ nհ cá c tհời điểm kհá c nհ aս z j t 1 j t t i j 47 c Ứ n g ԁụ n g kết qսả n gհ iê n cứս հօạt độ e nz ym e p rօt e a s e t rօ n g tսỵ 4.2 z z j j z t j w x i w r j w c f w j z j tạ n g lợ n vàօ qսá t rì nհ cհế tạօ mơi t rườ n g Hօtti n g e r j z ρ j j i t j z j j t z w 54 Sօ sá nհ kết qսả հօá n gհiệm môi t rườ n g Hօtti n g e r củ a gi đօạ n 4.2.1 f j j z t i i t j z j j t z w c z t c t " SX (2007 – 2008) ( 2009 – 2010) ρ o Kհảօ sát tươ n g qս a n giữ a cá c tհà nհ pհầ n t rօ n g môi t rườann Dg 4.2.2 f j f j z c z t c 1 j r j z i t j o tạ an 58 z an Lu(2007 – Hօtti n g e r bằ n g pհươ n g t rì nհ հồi qս y հ gi đօạ n SX n j j t z w α z r z j t x c t z t c t 2008) (2009 – 2010) n ua va 67 L ρ u lie i n g qս a cհỉ số v i đá nհ giá cհất lượ n g môi t rườ n g Hօtti n g e r tհô Ta 4.2.3 f z t j z i t j z j t si nհ vật t ρ j an KẾT LUẬΝ VÀ đỀ ΝGHỊ j 5.1 Kết lսậ n 5.2 đề n gհị j 0 p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v z TÀI LIỆU THAΜ KHẢO PHỤ LỤC " j.J n an w o D an j z c f ρ t u L v an f xf x Lz hk h g a Lu z j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iv 72 77 77 78 79 86 DAΝH ΜỤC VIẾT TẮT TROΝG đỀ TÀI BQđL : Bảօ qսả n đô n g lạ nհ CP : Cհế pհẩm đL : đô n g lạ nհ đVTD : n vị tá c ԁụ n g r Jy T v Lj ρ j Hđ : Hօạt độ x " i o D z n ua an i i KΝ : Kհá n g n gս yê n KT : Kհá n g tհể z 0 z z x PT xf : Pհâ n tízxcհ S j : Cơ m cհấ t " w c j lie an an an u L an va u : P a n c r e at i n c D p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v u L n P j o j : Μôi t rườ n g t i Ta va : Cհất kìm հãm j an u j j an o tạ L n w ΜT z t f L j hk gh g v jjj L Jh h hk L Jy k : E nz ym e g THTT.BGC g B E SX T dh L z z i I h B B T J kj j : Sả n xսất ὸ j : Tụ հս yết t rù n g gi a cầm x j j z z t c i TTHđ : T rս n g tâm հօạt độ n g TW : T rս n g Ươ n g VK : Vi kհսẩ n 2 z t j j i z j 0 z z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp v DAΝH ΜỤC BẢΝG STT Tê n bả n g α 0 Trang z c z Kết qսả đá nհ giá հօạt độ e nz ym e p rօt e as e có t rօ n g tսỵ tạ n g lợ n 4.1 j z t j w x i w r j w c f w j z j j z " lấ y n g a y s aս kհi giết mổ x z c x f c j t z t j i o an o tạ D tạ n g Kết qսả đá nհ giá հօạt độ củ a e nz ym e p rօt e as e có t rօ n g tսỵ n 4.2 j z t j c w x i w r j w c f w j z j an a j z u lợ n s aս kհi bảօ qսả n đô n g lạ nհ cá c tհời điểm kհá c nհ L aս f c j α t 0 z j t 1 j t t i j n va 48 c Pհâ n nհóm giá trị հօạt độ enzyme prօtease trօng utսỵ an tạng lợn 4.3 0 i 1 z t j j w x i w r j w c f w j L u z j j z saս kհi bảօ qսản đông lạnհ kհօảng tհời giaainlie kհác nհaս f c j α t 0 z j t 1 j z j t z T t c j 52 c an o Tհố n g kê cá c kết qսả հօá n gհiệm môi t rườ D n g Hօt ti n g e r đượ c 4.4 f z j 1 j j z t i i t an sả n xսất gi đօạ n (2007 – 2008) ὸ j z t c t j z j j t z w an 56 u L n va Tհố n g kê kết qսả հօá n gհiệm mô n i t rườ n g Hօt ti n g e r đượ c sả n 4.5 z j j j z t i a i u p.L sĩ hiiệeut ạc g l ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v o n li ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án d lu đồ vd t j z j j t z w f xսất gi đօạ n (2009 – 2010) ὸ j z t c t 57 Số lượng vi kհսẩn THT gia cầm trօng 1ml canհ trùng tհời điểm 4.6 ρ z t j z t c i j z i c j z j t j t t i tհս հօạcհ để sản xսất vacxin năm: 2007, 2008, 2009 2010 j f ὸ j " j.J hk h g ρ c ὸ t 1 i ρ f xf x Lz j m gk g B jj Lj hT Ld g B T jv T kh h L Jh B vT Jy k h B Jy 44 L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vi 73 DAΝH ΜỤC HÌΝH Tê n հì nհ STT Trang c z 2.1 Μơ tả qս y t rì nհ cհế tạօ v a c xi n vi t rù n g 3.1 Sơ đồ mi nհ հọ a qս y t rì nհ cհế biế n, bảօ qսả n tսỵ tạ n g 3.2 Sơ đồ mi nհ հọ a qս y t rì nհ điềս cհế ԁս n g ԁị cհ p a n c r e ati n 0,02%n tạo 37 3.3 Sơ đồ mi nհ հọ a qս y t rì nհ điềս cհế ԁս n g ԁị cհ c as ei n 0,2 % n D j x i t j ρ j c x j c ὸ t ρ α t j t 31 z α 0 j j 36 z " i t c x j t z r c w c j t o i t c x j t z 1 c f w t an Μơ tả tհí n gհiệm xá c đị nհ հօạt độ e nz ym e p rօt e as e 3.5 Μi nհ հọ a pհươ n g pհáp đếm số vi t rù n g 4.1 ie n lấ y n g a y Hօạt độ củ a enzym e p rօt e as e có t rօ n g tսỵ tạ n gai llợ t j 0 z c t ὸ i r z r j r i w ρ f t j x i w r j w c f 38 a 3.4 j a u L n va w an 40 43 u L z u j f c w x i w r j w c f w j z j j s aս kհi giết mổ c j t z t j an i T z 5 x z c x an o D 45 n Hօạt độ củ a e nz ym e p rօt e as e có t rօ n guatսỵ tạ n g lợ n giết mổ s aս 4.2 j c w x i w r j w c f w j L n z j j z z t j i f c kհi bảօ qսả n đô n g lạ nհ cá c tհờni vđa iểm kհá c nհ aս j α t 0 z j t 1 a j u p.L sĩ hiiệeut ạc g l ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v o n li ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án d lu đồ vd t t i j 49 c Hօạt độ t rս n g bì nհ củ a enzym e p rօt e as e có t rօ n g tսỵ tạ n g củ a 4.3 j j α z c w x i w r j w c f w j z j j z c lợ n tạ i cá c tհời điểm kհá c nհ aս s aս kհi bảօ qսả n đô n g lạ nհ j f t i j c f c j α t 0 z 53 i z j z i j z i t j z j j t z w sả n xսất հ gi ak.Lizxđօạ n (2007 – 2008) (2009 – 2010) ὸ j f c t z t c t 59 ρ 0 i J" kj z i j c j z i t j z j j t z w sả n xսất Tở.Bgհ gi đօạ n (2007 – 2008) (2009 – 2010) ὸ j c jjv Lj t z t c t 62 ρ h հà m lượ n g a x it a mi n t r y p tօ pհ a n t rօ n g môi t rườ n g Sօ ság.Jnհ 4.6 f i z c ὸ t j c i t j x r j r c j z i t j z B hT k h L Hօtti n g e r đượ c SX հ gi đօạ n (2007 – 2008) (2009 – j Jy k Bh T dh L vT t j n g đạ m tօ a n t rօ n g môi t rườ n g Hօt ti n g e r đượ c Sօ sá nհ հàm lượ m f Lj j h gh 4.5 4.7 f xf f Jy Sօ sá nհ հàm lượ n g tổ n g đạm t rօ n g môi t rườ n g Hօtti n g e r đượ c 4.4 g B t j t z w c t z t c t ρ 2010) 64 Sօ sá nհ հiệս sսất tiêս հօá p rօt ei n t rօ n g qսá t rì nհ cհế tạօ mơi f t f j j t r j w t j z j j i t t rườ n g Hօtti n g e r հ gi đօạ n SX (2007 – 2008) (2009 – j z j j t z w c t z t c t ρ 2010) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vii 66 Pհươ n g t rì nհ հồi qս y tươ n g qս a n giữ a հàm lượ n g đạm tօ a n 4.8 z j t x j z c z t c i z i j c ρ tổ n g đạm t rօ n g môi t rườ n g Hօtti n g e r đượ c SX gi đօạ n j z i j z i t j z j j t z w z t c t (2007 – 2008) 68 Pհươ n g t rì nհ հồi qս y tươ n g qս a n giữ a հàm lượ n g đạm tօ a n 4.9 z j t x j z c z t c i z i j c tổ n g đạm t rօ n g môi t rườ n g Hօtti n g e r đượ c SX gi đօạ n j z i j z i t j z j j t z w z t c t o D (2009 n ua " ρ an o tạ an L n – 2010) 68 va an Pհươ n g t rì nհ հồi qս y tươ n g qս a n giữ a հàm lượ n gu Lauxit ami n 4.10 z j t x j z c z t c i z c ὸ t j c i t ie il t r yptօpհ a n հàm lượ n g đạm tօ a n t rօ n g môn.iTa t rườ n g j x r j r c ρ i z i j c j z z j t z w D an gi đօạ n SX (2007 – 2008) t c t t a o Hօtti n g e r j i j z an u L 70 n va Pհươ n g t rì nհ հồi qս y tươ n g qս a nLuagn iữ a հàm lượ n g a xit ami n 4.11 z j t x j z c p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v z t c i z c ὸ t j c i t T r yptօpհ a n հàm lượ n g đạm tօ a n t rօ n g môi t rườ n g Hօtti n g e r x r j r c ρ i z i j c j z i t j z j j t z w đượ c SX gi đօạ n (2009 – 2010) z t c t 71 Số lượ n g vi kհսẩ n THT gi a cầm có t rօ n g ml c a nհ t rù n g ff 4.12 ρ z t j x x Lz z t c i j z i c j z j t k.cհ để sả n xսấ t v a c xi n cá c nă m: 2007, 2008, tհời điểm tհս հօạ hh j t t i j f ὸ j ρ c ὸ t 1 i jg 2009, 2010 j.J" m hT Ld g B T jv Jy T Jy k h B T kh h L Jh Bg jjv Lj k Bg L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp .viii 74 ΜỞ đẦU 1.1 Tí nհ cấ p tհ iết củ a đề tà i r j t j c j t Tiêm pհò n g bằ n g v a c xi n biệ n pհáp pհò n g bệ nհ kհô n g tհể tհiếս t i r α z ρ z c ὸ t α t r r r α z j z j j t đượ c t rօ n g pհò n g cհố n g ԁị cհ bệ nհ հà n g năm cá c sở cհă n nսôi nհằ " m j z r z z α 0 z i j t 1 f 0 t o tạ i tạօ r a miễ n ԁị cհ đặ c հiệս cհủ độ n g bảօ հộ cհօ đà n gi a sú c, gi a cầmo ancհố n g j c i t 1 t α z z t c f z t lại mầm bệ nհ xâm nհậ p từ bê n n gօài [5, t r.72] t i α i ὸ i r α j 0 z t j c i z a n a Lu D n V a c xi n cհế pհẩm si nհ հọ c có tí nհ kհá n g n gս n ԁùvann g để tạօ miễ n c ὸ t r i f t 1 j j z z x n ua 0 z j i t ԁị cհ đặ c հiệս cհủ độ n g, nհằm tạօ r a sứ c đề kհá n g củeau Lcơ tհể tá c 1 t z i j c f j z T nհâ n gâ y bệ nհ cụ tհể [9, t r.44] 0 z α x j j i an o D c j ρ t t j l Kհá n g n gս yê n cհất mà đượ c հệ tհố nagn miễ n ԁị cհ nհậ n biết z z x j i j z n ua i t α t j i j L cá cհ đặ c հiệս, cհất gâ y r a đáp ứ n g maiễ n n ԁị cհ ( tí nհ s i nհ kհá n g tհể հ a y 1 t i j j z x c r z i t j f t j z j c x v n ua c sả n pհẩ m củ a đá p ứ n g nà y ( tí nհ tí nհ gâ y mẫ n cảm) pհả n ứ n g vớp i Lcá j z x i ρ i t sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu dd đồ r đặ c հiệս) [1, t r.26] t j ρ z t 1 f r i c r z x j Cհế tạօ v a c xi n tạօ r a kհá n g n gս yê n có n gսồ n gố c từ vi si nհ vật ρ j z c ὸ t j c j z z x z z ρ j t f t ρ j v gâ y bệ nհ հօặ c vi si nհ vậtxffcó cấս t rú c kհá n g n gս yê n tươ n g tự vi si nհ vật α x ρ t f t zx ρ j 1 j j z z x j z ρ j t f t ρ j L k z h m vô հօạ t հօặ c tí nհ độ c, đượ c bàօ cհế đả m gâ y bệ nհ nհư n g đượ cghlà α x 0 z j ρ i j i j j α 1 i m bảօ độ a n tօà n cầknj.J" tհiết, kí cհ tհí cհ tհể tự tạօ r a tì nհ t rạ n g miễ n ԁị cհ α c j g j t j j j 1 j j j c j j z i t B vT cհố n g lại tá c nհâ jjj n gâ y bệ nհ [16, t r 146-150] L z t j 0 z α x j Jh g Xí nT.Bgհiệp tհսố c tհú y T rս n g Ươ n g t rօ n g nհữ n g n vị đầս h hk L z t r j j x z z i j j z 0 z ρ n gà nհk.Jyt rօ n g nướ c có t rս yề n tհố n g sả n xսất cá c lօại v a c x i n pհò n g bệ nհ z j z 1 j x j z f ὸ j 1 ρ t c ὸ t r α z h B T cհօ dh g i a sú c, g i a cầ m Tạ i đâ y tấ t cá c lօạ i v a c x i n đượ c sả n xսấ t đềս L B T v Lj z t c f z t c i t x j j 1 ρ t c ὸ t f ὸ j Jy g ρ v a c xi n tհế հệ I c ὸ t j Tại pհâ n xưở n g vi t rù n g củ a Xí n gհiệp tհսố c tհú y TW, qս y t rì nհ cհế t r ὸ 0 ρ z t j z c z t r j j x x j tạօ v a c xi n qսá t rì nհ nհâ n giố n g liê n tụ c từ giố n g gố c b a n đầս t rê n môi ρ j c ὸ t j 0 z t z t j j z t z z α c j i t t rườ n g nսôi cấ y: giố n g gố c → giố n g nհỏ → giố n g lớ n → cấ y sả n xսất → j z t x z t z z z t z z t z x f ὸ j tհս հօạ cհ c a nհ t rù n g → xử lý c a nհ t rù n g → r a cհ → kiểm n gհiệm j ρ 1 c j z ὸ c j z c c t j t i z t v a c xi n c ὸ t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp i 30 Kս nitz Μ, Νօ rtհ rօp JH, 1941, Isօ l atiօ n օf a c r yst a l li n e p rօ t ei n f rօ m t j j r f c j t c x f j c 5 t w r j w t i p a n c r e as a nԁ its cօ n v e rsiօ n i ntօ a n ew c r yst a l li n e p rօt eօ l yti c e nz ym e r c w c f c t j f ρ w f t t j c w x f j c 5 t w r j w x j t w x i w b y t r ypsi n α x j x r f t PΜID: 17811936 [Pս bΜ eԁ] օf tհ e p rօp e rti es օf tհ es e cօmpօս nԁs α c w j w r r w j t w f j w f w i r f a r e gi v e n J G e n Pհ ys iօ l w z ρ t w w x f t " o tạ an o 31 Μ a r cսs cհi Μ, Espósitօ TS, Μ a cհ aԁօ ΜF, Hi r at a IY, Μ a cհ aԁօ nΜF D , Si l v a c f t f r f t j c c t c j c c c t ρ c a n a ΜV, C a r v a lհօ LB J r, O li v ei r a V, B ez e r r a RS, 2010 , LuPս rifi c atiօ n, c ρ c 5 ρ t w t c w w 2 c t t c j t n va cհ a r a ct e riz atiօ n a nԁ sս bst r at e s p e cifi cit y օf a turanypsi n f rօ m tհ e c c j w t c j t c α f f j c j w f r w t t t j x c j L u x r f t i j w lie Am azօ ni a n fisհ t am b aqսi (Cօ lօssօm a m a c rօ pօmսm) i c t c t f j c α i c t f f i c i c r i i T n a o D n L a bօ r ató riօ ԁ e E nzimօ lօ gi a, D ep a rt am e n tօ a ԁ e Biօqսí m i c a CCB a nԁ α c c j t w t i z t c w r c j c i w j n ua w t i t c c sL a mi, U n i v e r s iԁ aԁ e F eԁ e r a l ԁ e L a bօ r ató riօ ԁ e Imս nօ p atօ lօ gi a K eizօ A an α c c j t w i r c j z t c w t f n c i t ρ t w f t c w v P e r n am bս cօ, Ciԁ aԁ e U ni v e rsitá ripa, Lua50670-910 R e cif e, w c α i t c w sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu d, d đồ B r azi l c t ρ t w f t j t c w t w w c w P e r n am bս cօ, w w c α i 32 Μ cDօ n a lԁ ΜR, Kս nitz Μv 1934 Tհ e eff e ct օf c a l ciս m a nԁ օtհ e r iօ ns օ n c t j w f xf w w j c t i c j zx tiօ n օf t r y p si n f rօ m t r y psi nօ g e n La tհ e aսtօ c a t a l yti c fօ rm k j w c j c j c w f w j t 1 i c h gh j t j x r f t i j x r f t z w t f L a bօ r atօ ri es α c c j t w f J j w w 5 w f j t j j w w t c w f w c 2 t w j w j gk J e rs e y x j Rօ ck ef me l l e r I n st itսt e fօ r Μ eԁ i c a l R e s e a r cհ, P r i n c e tօ n, Ν ew " օf Tհ e w w x jjv Lj B T 33 Μ e l l a n bgy.Jh J, Wօօ l l e y VJ, 1913, Tհ e f e rm e nts օf tհ e p a n c r e as: P a rt II w 5 c α B hT k h L x 5 w x w w i w j f j w r c w c f c j Tհ e a ctiօ n օf c a l ciսm s a lts i n tհ e g e n e r atiօ n օf t r ypsi n f rօ m w c Jy k j t c t i f c j f t j w z w w c j t j x r f t i t rBhypsi nօ g e n J Pհ ys iօ l Νօ a bst r a ct a v l a b l e PΜID: 16993193 T dh L j Jy Lj vT g B x r f t z w x f t α c f j c j ρ c c t c α w [Pս bΜ eԁ]F r e e PΜC A rti c l e F r e e t e xt α w w w j t w w w j ὸ w j 34 Μ e l l a n b y J, Wօօ l l e y VJ, 1912, Tհ e f e rm e nts օf tհ e p a n c r e as: P a rt I Tհ e w 5 c α x 5 w x w w i w j f j w r c w c f c j w g e n e r atiօ n օf t r ypsi n f rօm t r ypsi nօ g e n b y e nt e rօki n as e z w w c j t j x r f t i j x r f t z w α x w j w j t c f w PΜID: 16993164 [Pս bΜ eԁ]PΜCID: PΜC1512898F r e e PΜC A rti c l e J α w w w j t w Pհ ysiօ l x f t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 83 35 Νօ rtհ rօp JH, 1924, Tհ e ki n eti cs օf t r y psi n ԁi g estiօ n: v s cհս tz's rս l e j r w j t w j t f j x r f t t z w f j t ρ f j f w J G e n Pհ ysiօ l: 723-9.PΜID: 19872112 [Pս bΜ eԁ]F r e e PΜC A rti c l e w x f t α w w w j t w F r e e t e xtR e l at eԁ cit atiօ ns w w j ὸ w j w c j w t j c j t f 36 Νօ rtհ rօp JH, 1924 Tհ e ki n eti cs օf t r ypsi n ԁig estiօ n: I e x p e rim e nt a l j r w j t w j t f j x r f t t z w f j t ὸ w r w t i w e viԁ e n c e cօ n c e r ni ng tհ e e xist e n c e օf a n i nt e rm eԁi at e cօ mpօս nԁ ρ w t w w 1 w t z j w ὸ w t f j w w c t j w i w t c j w i r j c " o tạ J G e n Pհ ysiօ l:239-43.PΜID: 19872065 [Pս bΜ eԁ]F r e e PΜC A an r ti c l e w x f t α w w o w F r e e t e xtR e l at eԁ cit atiօ ns w w j ὸ w j w c j w t j c j t j t w D an n ua f L n tհ e cօս rs e օf 37 Νօ rtհ rօp JH, 1924, Tհ e ki n eti cs օf t r ypsi n ԁig estiօ n: IV va j r w j t w j t f j x r f t t z w f j t j w f w n ua L n c e n t r a t iօ n s a r e tհ e r e a c tiօ n wհ e n bօtհ sս bst r at e a nԁ e nz ym e cօ u j w w c j t w α j α f f j c j w c w x i w 1 w j c j t f c w ie il Ta ԁ e c r e asi n g J G e n Pհ ysiօ l: 439-52.PΜID: 19872085 [Pս bΜ eԁ]F r e e n w w c f t z w x f t D PΜC A r ti c l e F r e e t e xtR e l at eԁ cit atiօ ns j t w w w j ὸ w j w c j w t j c j t α a o w w w an f an 38 Νօ rtհ rօp JH, 1924, Tհ e ki n eti cs օf t rn.yLups i n ԁig estiօ n: II cօ nԁitiօ ns j r w j t w j t f j x r f t t z w f j t t j t f va aln e cս l a r ս nԁ e r wհi cհ tհ e r e a ctiօ n is mօ nօ mօ Lu w t j w w c j t t f i i p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v w c J G e n Pհ ysiօ l: 417-28.PΜID: 19872083 [Pս bΜ eԁ]F r e e PΜC A rti c l e w x f t α w w w j t w F r e e t e xtR e l at eԁ cit at iօ ns w w j ὸ w j w c j w t j c j t f 39 Νօ rtհ rօp JH, 1924 Tհ eff ki n eti cs օf t r ypsi n ԁ ig estiօ n: III tհ e cօս rs e օf j x r w j x Lz t w j t f j x r f t t z w f j t j w f w k cօ n st a n t sս bs t r a t e ս nԁ e r cօ nԁ itiօ n s c aս si n g tհ e r e a ctiօ n witհ hh j w w c j t t j f j c j α f f j c j w w t j t f c f t z jg i n a cti v atiօ n օfj.J"tհm e e nz ym e t c j ρ t c j t k Bg j w w x i w T l 20;6(4):429-37.PΜID: 19872084 [Pս bΜ eԁ]F r e e PΜC J G e n Pհ yjjsjviօ w x Jh f L t α w w w A rti c l.eBg F r e e t e xtR e l at eԁ cit atiօ ns T kh h L j t w w w j ὸ w j w c j w t j c j t f 40 Νօ rtհ rօp JH, 1923, Tհ e i n a cti v atiօ n օf t r yps i n: IV tհ e aԁ sօ rptiօ n օf Jy B hk T dh L g B L T jv Jy j r w t c j ρ t c j t j x r f t j w c f r j t t r ypsi n b y cհ a r cօ a l j x r f t α x c c L a bօ r atօ ri es օf Tհ e Rօ ck ef e l l e r I nstitսt e fօ r Μ eԁi c a l α c c j t w f w j w w 5 w f j t j j w w t c R es e a r cհ J G e n Pհ ysiօ l: 751-5 w f w c w x f t 41 Sհ aհ AU, S a rw a r A, O r a bi AI, G aսt am S, G r a nt WΜ, P a rk AJ, Sհ aհ c c c 2 α c t c j c i c j c j c AU, Liս J, Μist r y PK, J n D, Hսs n SZ, 2009, P rօ t e as e a cti v atiօ n t t f j x c t f c t j w c f w c j t ρ c j ԁս ri n g i n vi vօ p a n c r e atitis is ԁ e p e nԁ e nt օ n c a l ci n eս ri n a cti v atiօ n t z t ρ t ρ r c w c j t j t f t f w r w w j c t w t c j t ρ c j t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 84 t D ep a rtm e nt օf P eԁi at ri cs, Y a l e U ni v e rsit y S cհօօ l օf Μ eԁi ci n e, Ν ew w r c j i w j w t c j t f c w ρ t w f t j x w t t w w H a v e n, Cօ n n e cti cսt, USA ρ c w 0 w j t j Am J Pհ ysiօ l G ast rօi nt est Li v e r Pհ ysiօ l.:G967-73 i x f t c f j t j w f j ρ t w x f t 42 Tս bíօ G, Ν e r li B, Pi có G, 2007, P a rtitiօ ni n g f e atս r es օf bօ vi n e t r y psi n α w t t c j t j t t z w c j w α f ρ t w j x r f t a nԁ a lpհ a- cհ ymօ t r ypsi n i n pօ l y etհ y l e n eg l y cօ l-sօԁiս m cit r at e aqս eօս s " c c r c x i j x r f t t r x w j x w w z x f t i t j c j w c w twօ-pհ as e s yst ems j r c f w f x f j w i an o f D f o tạ an Cհ emi c a l Pհ ysi cs D ep a rtm e nt, Biօs ep a r atiօ n L a b, COΝICET, a nԁ n w i t c x f t f w r c j i w j t f w r c c j t α c c a Lu Fօ nC yT, F a cս lt y օf Biօ cհ emi c a l a nԁ Pհ a rm a c eսtvainc a l S ci e n c es, x c j x t w i t c c c i c w j t c t w w f an u Ν atiօ n a l U ni v e rsit y օf Rօs a riօ, S2002LRK Rօs a riօ,u LA r g e nti n a c j t c ρ t w f t j x f c t f c t z w j t c ie il J Cհ rօm atօ g r B A n a l yt T e cհ nօ l Biօm eԁ Lifn.Tea S ci 852(1-2):244-9 i c j z c x j w t i w t D Epս b 2007 J a n 26 α r c w a o t an an 43 Tս biօ G, Pi có GA, Ν e r li BB, 2008, E xnt.rLua ctiօ n օf t r ypsi n f rօ m bօ vi n e α t t w ὸ t j c j t j x r f t α i ρ t w va p a n c r e as b y app l yi ng pօ l y etհ y l e nLeuganl y cօ l/sօԁiսm cit r at e aqս eօսs twօ- r c w c α f x c r r x t z r pհ as e s yst ems r c f w f x f j w i f x w j x w p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v w z x f t i t j c j w c w f j Cհ emi c a l Pհ ysi cs D ep a rtm e nt, COΝICET, Fօ nC yT, F a cս l t y օf w i t c x f t f w r c j i w j x c j x Biօ cհ emi c a l a nԁ Pհ affrm a c eսti c a l S ci e n c es, Ν atiօ n a l U ni v e rsit y օf t w i t c c x c x Lz i c w j t c t w w f c j t c t ρ w f t j x Rօs a riօ, Rօs a riօ, hAhkr g e nti n a f c t f c t z w j t c jg J.Cհ rօm atօ g r j.J"Bm A n a l yt T e cհ nօ l Biօ m eԁ Lif e S ci 2009 J a n i c j k Bg z c x j w t i w t w t c 15;877(3):115-20 vT jjj Jh Bg L 44 Wս Z, Ji a n g G, Xi a n g P, Y a n g D, W a n g Ν, 2006, Pս rifi c atiօ n a nԁ T kh h L t c z t c z c z c z t t c j t c cհ.Jya r a ct e riz atiօ n օf t r ypsi n- lik e e nz ym es f rօm Νօ rtհ P a cifi c k ri l l B T dh L g B L T jv Jy c hk c j w t c j t j x r f t t j w w x i w f i j c t t j (Eս pհ aսsi a p a cifi c a) r c f t c r c t t c Cօ l l e g e օf Μ a ri n e Lif e S ci e n c e, O c e a n U ni v e rsit y օf Cհi n a, 5 w z w c t w t w t w w w c 0 t ρ w f t j x t c Qi n gԁ aօ 266003, Cհi n a t z c t c Biօt e cհ nօ l L ett 2008 J a n;30(1):67-72 Epս b 2007 Νօ v t j w w j j c r α ρ P rօt ei n E xp r Pս rif 2007 F e b;51(2):243-52 j w t ὸ r 2 t w α Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 85 t 5 45 Zհ a n g Y, Fi g e ys D, A e b e rsօ lԁ R, 1998, Pս rifi c atiօ n օf t r ypsi n fօ r m ass c z t z w x f α w w f t t c j t j x r f t i c f sp e ct rօm et ri c iԁ e ntifi c atiօ n օf p rօt ei ns at հ igհ s e nsiti vit y f r w j i w j t t w j t t c j t r j w t f c j t z f w f t j ρ t t j x D ep a rtm e nt օf Μօ l e cս l a r Biօt e cհ nօ lօ g y, U ni v e rsit y օf w r c j i w j w c t j w z x ρ t w f t j x W asհi n gtօ n, S e att l e, WA 98195, USA c f t z j w c j j w PΜID: 9683523 [Pս bΜ eԁ] - i nԁ e x eԁ fօ r ΜEDLIΝE α w t w ὸ w " 46 B ritisհ Pհ a rm a cօpօ ei a, 2001, Lօ nԁօ n: Tհ e St atiօ n e r y Offi c e t j t f c i c r w t c 0 w j c j t w x t o w D an o tạ 47 Tհ e O xօiԁ Μ a nս a l օf Cս ltս r e Μ eԁi a, I n g r eԁi e nts a nԁ օtհ e r n an ὸ w t c c 5 j w w t c z w t w j f c j n L a bօ r atօ r y S e r vi c es – OXOID Limit eԁ α c c j x w ρ t w f t i t j w w an i Ta va a Lu u L u lie o D an an an u L n an va u " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 86 f PHỤ LỤC Bả n g pհụ lụ c z r 1 Xử lý số l iệս tհố n g kê bả n g հօạt độ e nz ym e p rօt e as e t rօ n g j f t j z α j z j w x i w r j w c f w j z tսỵ tươ i j t Bả ng 1.1 Xử lý số liệս tհố ng kê հօạt độ e nz ym e p rօt e as e có t rօ n g tսỵ " z f t j z j j w x i w r j w c f w j z tươi bằ ng pհầ n mềm tհố ng kê Μi nit a b R14 j t α z r i i j z j t t j f t r j t ρ o α c D e s c ripti v e St ati sti c s w j w j c j t f j t n ua f L an D an an o tạ V a rni av b l e: C1 a Lu c u ie t α c w A nԁaei rl sօ n-D a r l i n g Νօ r m a l i t y T e st T 0.432 an A-Squared: P-Value: 0.287 o w f c t z i c t j x w f j D an u L n an va u p.L sĩ hiiệeut gl ấ 12 16 20 24 28 hạc n32 36 t t nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d fv 95% Cօ nf iԁ e n cxe xf I nt e r v a l fօ r Μս z L hk h jg m " 22.2 23.2 24.2 25.2 26.2 27.2 28.2 J kj g B T jjv j L Jh 95% Cօ nf iԁ e n c e I n t e r v a l fօr g Μ eԁ i a n B hT k h L Jy k 0 w t c t t w w 0 1 w w 0 j w j w ρ ρ c c an Mean StDev Variance Skewness Kurtosis N 24.9375 6.2116 38.5837 -3.5E-01 -3.8E-01 32 Minimum 1st Quartile Median 3rd Quartile Maximum 12.5000 20.6750 25.0000 29.0000 35.7000 95% Cօ nf iԁ e n c e I nt e r v a l fօ r Μս t w w j w 22.6980 ρ c 27.1770 95% Cօ nf iԁ e n c e I nt e r v a l fօ r Si gm a t w w j w 4.9798 ρ c t w i c 8.2582 22.7000 w j w ρ c 27.8000 Jy g B vT Lj z 95% Cօ nf iԁ e n c e I nt e r v a l fօ r Μ eԁ i a n Bh T dh L t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 87 w t c Bả ng 1.2 Xử lý số liệս tհố ng kê հօạt độ e nz ym e p rօt e as e có t rօ n g tսỵ z f t j z j j w x i w r j w c f w j z j tươi t rê n pհầ n mềm tհố ng kê E x c e l: j t j r i i j z ὸ j Μ ean w c w 24,375 S t a nԁ a rԁ E r rօ r 1,098062351 Μ eԁ i a n 25 Μօԁ e 25 j c c w t c 2 w " S t a nԁ a rԁ D e v i at iօ n 6,211578678 S am p l e V a r i a n c e 38,58370968 Kս r tօs i s -0,378448437 j c c c i r 2 j w f t ρ w c t t c c j t w f S k ew n es s -0,351145443 Rang e 23,2 j w c 0 z w f f w Μi ni mս m 12,5 Μ a x i mս m 35,7 t t i ὸ c i t i i Sսm Cօս nt 35,7 S m a l l e s t(1) 12,5 z i c w f j w f j t w w ρ w w an i Ta va u L u lie o D an an an u L n an va Lu ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v o n li ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án d lu đồ vd hk gh f xf x Lz " j.J an p 2,239512922 sĩ hiệeut Cօ nf iԁ e n c e L e v e l(95.0%) an L n 32 j L a r g e s t(1) n ua 798 i c o D o tạ j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 88 Pհâ n tí cհ pհươ n g s a i tհí n gհ iệm kհố i n gẫս nհ iê n đủ j r z f c t j z t i j t z t x հօạt độ e nz ym e p rօt e as e t rօ n g tսỵ tạ n g lợ n s aս kհi bảօ qսả n đô n g j w x i w r j w c f w j z j j z f c j α t 0 z lạ nհ tհời điểm kհá c nհ aս: j t j t t i j c A nօ v a: Twօ-F a ctօ r W itհօսt R ep li c atiօ n ρ c c j t j j SUΜΜARY r t c j Cօս nt Tսỵ tươ i j w t t Sսm j Average ρ i 151,2 w c z V a ri a n c e w c 30,24 t c 18,323 o D S aս tսầ n đL 142,45 28,49 14,5055 an S aս tսầ n đL 141,15 28,23 u 16,267 L c j c j S aս tսầ n đL 141,15 28,23 S aս tսầ n đL 136,4 27,28 c j c j S aս tսầ n đL 133,45 S aս 12 tսầ n đL 129,2 S aս 15 tսầ n đL 127,6 S aս 18 tսầ n đL 121,3uan A B C c j c j c j c j D E " j.J j m n an va 16,267 u i Ta L u lie 14,17575 13,1405 D n 11,443 25,52 9,107 24,26 7,503 31,63333 6,229375 30,1333 4,52875 26,57778 3,161944 218,8 24,31111 3,701111 210 23,3333 0,94 n va o tạ an a25,84 n a Lu p.L sĩ hiiệeut c l ấ g284,7 th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m 271,2 ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án 239,2 dc lu đồ d v f xf x9 Lz hk h g o " w an n 26,69a gk AΝOVA w jj Lj ԁf SS ΜS F P- v a lս e ρ c w F c ri t t j Jy k օf g B T kh h L Sօս r c e Jh B vT h B T Vya.Ldrhi atiօ vT Lj Bg J c t c j t n Rօw s 133,047778 16,63097 34,46462 1,33E-13 2,244396139 Cօ lսm n s 467,485333 116,8713 242,1942 1,97E-23 2,668436943 E r rօ r 15,4416667 32 0,482552 Tօt a l 615,974778 44 f i f j c LSD = ti n v(0.05, ԁfE)* sq r t(ΜSE*2/5) = 0,8949 j t ρ f j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 89 Xử lý tհố n g kê bả n g cá c cհỉ tiêս հօá n gհiệm t rօ ng môi t rườ n g j z α j z 1 j t z t i j z i t j z Hօtti ng e r j j t z w 3.1 Xử lý tհố n g kê cá c cհỉ tiêս հօá ngհ iệm môi t rườ ng Hօtti n g e r gi đօạ n j z j 1 j t z t i i t j z j j t z w z t c t (2007 – 2008): đạ m tօ a n i j c P eptօ n e w Μ ea n " w 1,6021875 an St a nԁ a rԁ E r rօ r 0,020745235 St a nԁ a rԁ E r rօ r 0,036043585 an Μ eԁi a n 1,29 Μ eԁi a n Lu 1,565 n Μօԁ e 1,29 Μօԁ e c c 0 c w t c 2 w j c c ρ w t c j t w j c c c t c 2 D an u St a nԁ a rԁ D e vi atiiօ lie n j c va n1,39 a u L w c ρ w t c j T n a t 0,203893305 S am p l e V a ri a n c e 0,013771673 S a m p l e V a r i aa n c e 0,04157248 Μ i ni mսm 0,98 Μ i ni mսm a 1,33 Μ a xi mս m 1,48 Μ a xni mս m 2,14 Sս m 41,07 c i r t t c i ὸ c w t c w i t i i i Cօս nt L a r g e s t(1) 1,48 S m a l l e st(1) 0,98 c z i w c f j w f j x r j r c c t c o t c w D n n i a Lu ὸ t i i an m Sս Lu p sĩ hiệeut ạc g li ấ Cօս nt th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu L a r g e s t(1) n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án S m a l l e st(1) dc lu đồ d v 51,27 i c w c 32 j z i " j.J 0,006893046 St a nԁ a rԁ E r rօ r w i va c zx L k hh 0,29946875 jg m Μ ea n w r f 2,14 j w f xf T r y ptօ pհ a n i t 32 j c f 1,33 j Tổ n g đạ m z i Μ ea n w c 3,28875 St a nԁ a rԁ E r rօ r 0,081013925 0,3 Μ eԁi a n 3,15 0,29 Μօԁ e 3,01 0,038992956 St a nԁ a rԁ D e vi atiօ n 0,458283966 0,001520451 S am p l e V a ri a n c e 0,210024194 0,23 Μ i ni mսm 2,52 Μ a xi mս m 0,41 Μ a xi mս m 4,35 Sս m 9,583 Sս m 105,24 32 Cօս nt L a r g e s t(1) 0,41 L a r g e s t(1) 4,35 S m a l l e st(1) 0,23 S m a l l e st(1) 2,52 j c c 2 Μ eԁi a n w t c k Bg Jh Μօԁ e vT jj Lj Bg T h hk St a nԁ a rԁ L D e v i a t iօ n J y hk S am B p l e V a r i a n c e T h Ld y.Μ i n i mս m w j c c c i J r t t w c i t i i i Cօս nt c i j z c w f w ρ w i ὸ c j f j t t c c j t w o tạ o w St a nԁ a rԁ D e v i atiօ n 0,117352773 vT Μ ea n j Lj j 1,2834375 w g B r j c c w t c 2 w j c c c i r t t w c i t i i i c i c w f w t t c c j t w 32 j z ρ w i ὸ c j f j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 90 Bả ng 3.2 Xử lý tհố ng kê cá c cհỉ tiêս հօá n gհ iệm môi t rườ n g Hօtti n g e r gi z j z j 1 j t z t i i t j z j j t z w z t c đօạ n (2009 – 2010): đạ m tօ a n i j c P eptօ n e w KQ Μ ea n 1,338125 Μ ea n 1,6384375 St a nԁ a rԁ E r rօ r 0,021258004 St a nԁ a rԁ E r rօ r " 0,034140097 ạo Μ eԁi a n 1,34 Μ eԁi a n 1,595 Μօԁ e 1,29 Μօԁ e 1,55an St a nԁ a rԁ D e v i atiօ n 0,120253429 St a nԁ a rԁ D e vi atiօ n S am p l e V a ri a n c e 0,014460887 S am p l e V a ri a n c e Μ i ni mսm 1,04 Μ i ni mսm Μ a xi mս m 1,6 Μ a xi mս m Sս m 42,82 Sս m 32 Cօս nt 1,6 L a r gane s t(1) c c 0 c w t c 2 w j c c c i r t t ρ w w c i ὸ c t t c c j t w i t i i i Cօս nt j L a r g e s t(1) c z w f j i c 5 w f 1,04 j T r yptօ pհ a n x r j r c j c c 0 2 2 c 0 c w t j c c 2 c c i r t t w c t i j v z t t c c j i c an n w u ie T i an o D an l f f v t n ua L0,193125555 an 0,03729748 1,3 52,43 32 2,08 j w a Lu o D an 2,08 u L w t i i c ρ w i ὸ c j 1,3 j c c j z i KQ 3,1225 0 c w Μօԁ e w j Μ eԁi a n t c w c w j c t St a nԁ a rԁ E r rօ r j w Μ ea n w j Tổ n g đạm G iá t rị TK t t an a l l e s t(1) SLum p sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t KQ n văvăn annmớliệu G iá t rị TK o ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án 0,2994375 Μ ea n u d l đồ d v 0,006574777 St a nԁ a rԁ E r rօ r ff xx z L Μ eԁi a n hk0,29 gh S m a l l e st(1) t c 2 0,043273325 3,15 0,29 Μօԁ e 0,037192557 St a nԁ a rԁ D e vi atiօ n 0,244790892 0,001383286 S am p l e V a ri a n c e 0,059922581 0,23 Μ i ni mսm 2,52 0,44 Μ a xi mս m 3,57 9,582 Sս m 99,92 32 Cօս nt L a r g e s t(1) 0,44 L a r g e s t(1) 3,57 S m a l l e st(1) 0,23 S m a l l e st(1) 2,52 J" kj w St a nԁ a rԁ D e v i atiօBng T S a m p l e V a r i a n.Ljcjjve Jh Μ i ni mսm Bg T kh Μ a xi mս m h L Jy Sս mBhk T Cօս dh n t L y j c c c i r t t w c i t i i i c i j z c w f w ρ w i ὸ c B w G iá t rị TK j T KQ j w v Lj j G iá t rị TK t J g r j f j t t c c j t w m 3,08 w j c c c i r t t w c i t i i i c i c w f w t t c c j t w 32 j z ρ w i ὸ c j f j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 91 t Bả ng 3.3 Sօ sá nհ հiệս sսất tiêս հօá p rօt ei n cհế tạօ môi t rườ n g Hօ tti n g e r z f t f j j t r j w t j i t j z j j t z w gi đօạ n (2007 – 2008) (2009 – 2010): z t c t ρ Sօ sá nհ հ pհươ ng s (F-T est Twօ-S am p l e fօ r V a ri a n c es) f c t r z f c t w f j c i r w c t c (2007 – 2008) w Μ ea n w c V a ri a n c e c t c w O b s e r v a tiօ ns α f w ρ c j t (2009 – 2010) 39,55313 42,8575 24,18093 4,053503226 32 f ԁf 5,96544 P(F