THÔNG TIN TÀI LIỆU
HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CHĂN NI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: “ẢNH HƢỞNG CỦA TINH DẦU THẢO DƢỢC MIXOIL ĐẾN NĂNG SUẤT SINH SẢN VÀ CHẤT LƢỢNG TRỨNG CỦA GÀ TRẮNG AI CẬP TẠI Xà PHÚ NGHĨA HUYỆN CHƢƠNG MỸ” Hà Nội – 2022 HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CHĂN NI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: “ẢNH HƢỞNG CỦA TINH DẦU THẢO DƢỢC MIXOIL ĐẾN NĂNG SUẤT SINH SẢN VÀ CHẤT LƢỢNG TRỨNG CỦA GÀ TRẮNG AI CẬP TẠI Xà PHÚ NGHĨA HUYỆN CHƢƠNG MỸ” Ngƣời thực : TRẦN THỊ LIÊN Lớp : K61 - CNTYC Khóa : K61 Nghành : CHĂN NUÔI – THÚ Y Ngƣời hƣớng dẫn : PGS.TS PHẠM KIM ĐĂNG Bộ mơn : SINH LÝ – TẬP TÍNH ĐỘNG VẬT Hà Nội – 2022 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết đƣợc trình bày khóa luận tốt nghiệp hồn tồn trực dõi, thu nhập với thái độ khách quan, trung thực Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ để hồn thành khóa luận đƣợc cảm ơn thơng tin trích dẫn khóa luận đƣợc rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 22 tháng 08 năm 2022 Sinh Viên Trần Thị Liên i LỜI CẢM ƠN! Sau trình học tập rèn luyện Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam, đến tơi hồn thành báo cáo tốt nghiệp, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới: Giáo viên hƣớng dẫn PGS TS Phạm Kim Đăng, cán giảng dạy môn Sinh lý – tập tính Động vật, Khoa chăn ni – Học viện Nông Nghiệp Việt Nam trực tiếp bảo, hƣớng dẫn suốt thời gian học tập hồn thành khóa học Tồn thể thầy giáo Khoa chăn nuôi – Học viện Nông Nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi suốt năm học vừa qua Ơng Bùi Quang Đơng , Giám đốc công ty cổ phần DNA Việt Nam , gia đình Trần Bá Ngoạn chủ trang anh chị em công ty bảo suốt trình thực tập, tạo điều kiện tốt cho tơi thực khóa luận tốt nghiệp Gia đình, bạn bè quan tâm giúp đỡ, động viên tơi học tập để hồn thành khóa luận tốt nghiệp Hà Nội, ngày 22 tháng 08 năm 2022 Sinh viên Trần Thị Liên ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN! ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vi DANH MỤC CÁC TỪ VIÊT TẮT vi Phần I MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC ĐÍCH – YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích đề tài 1.2.2 Yêu cầu Phần II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 NHU CẦU DINH DƢỠNG CỦA GÀ MÁI ĐẺ 2.1.1 Nhu cầu lƣợng 2.1.2 Nhu cầu protein axit amin gia cầm 2.1.3 Nhu cầu khoáng chất 2.1.4 Nhu cầu vitamin 10 2.2 CƠ SỞ NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH SẢN Ở GIA CẦM MÁI 12 2.2.1 Sinh lý sinh sản gia cầm mái 12 2.2.2 Cơ chế điều hịa q trình phát triển rụng trứng 14 2.2.3 Cơ chế điều hịa q trình tạo trứng 14 2.2.4 Tuổi thành thục sinh dục 15 2.2.5 Khả sinh sản gia cầm 16 iii 2.2.6 Chất lƣợng trứng gia cầm 17 2.3 MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN SỨC ĐẺ TRỨNG CỦA GIA CẦM 17 2.3.1 Tuổi thành thục sinh dục 17 2.3.2 Cƣờng độ đẻ trứng 18 2.3.3 Thời gian kéo dài chu kỳ đẻ trứng sinh học 18 2.3.4 Thời gian nghỉ đẻ 18 2.3.5 Tính áp bóng 19 2.4 SẢN PHẨM MIXOIL (Tinh dầu thảo dƣợc) 19 Phần III ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG, PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.1 ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU 20 3.2 ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 20 3.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 20 3.4 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.4.1 Bố trí thí nghiệm 20 3.4.2 Các tiêu theo dõi 21 3.5 PHƢƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 24 Phần IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 25 4.1 ẢNH HƢỞNG CỦA MIXOIL ĐẾN LƢỢNG THỨC ĂN THU NHẬN, HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN, TỶ LỆ HAO HỤT ĐÀN VÀ KHỐI LƢỢNG CƠ THỂ CỦA GÀ TRẮNG AI CẬP 25 4.2 ẢNH HƢỞNG CỦA KHẨU PHẦN CHỨA MIXOIL ĐẾN TỶ LỆ ĐẺ CỦA GÀ AI CẬP 26 4.3 ẢNH HƢỞNG CỦA KHẨU PHẦN CHỨA MIXOIL ĐẾN KHỐI LƢỢNG CỦA TRỨNG GÀ TRẮNG AI CẬP 27 4.4 ẢNH HƢỞNG CỦA KHẨU PHẦN CHỨA MIXOIL ĐẾN CHẤT LƢỢNG TRỨNG GÀ TRẮNG AI CẬP 29 Phần V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 32 iv 5.1 KẾT LUẬN 32 5.2 TỒN TẠI 32 5.3 KIẾN NGHỊ 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO 36 v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 21 Bảng 3.2 Đánh giá chất lƣợng trứng theo đơn vị Haugh 23 Bảng 4.1 Một số tiêu đánh giá khả sản xuất gà đẻ Ai Cập 25 Bảng 4.2 Tỷ lệ đẻ lơ thí nghiệm 26 Bảng 4.3 Tỷ lệ trứng lòng, hai lòng trứng dập lơ thí nghiệm 27 Bảng 4.4 Khối lƣợng trứng theo tuần tuổi (g/quả) 28 Bảng 4.5 Một số tiêu chất lƣợng trứng lơ thí nghiệm 30 DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Biểu đồ khối lƣợng trứng theo tuần tuổi 28 vi DANH MỤC CÁC TỪ VIÊT TẮT Ca: Canxi Cs: Cộng g: Gam kg: kilogam LTATN Lƣợng thức ăn thu nhận mm: Milimet P: Photpho TA: Thức ăn TT: Tuần tuổi TB: Trung bình SLT: Sản lƣợng trứng TLNS: Tỷ lệ ni sống TN: Thí nghiệm ĐC: Đối chứng TTTĂ: Tiêu tốn thức ăn Đvt: Đơn vị tính NXB: Nhà xuất vii Phần I MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Chăn nuôi Việt Nam đóng vai trị quan trọng phát triển kinh tế, đảm bảo an sinh xã hội Theo số liệu Tổng cục Thống kê so với kỳ năm 2021, thời điểm tháng 6/2022, ngoại trừ đàn trâu, tổng đàn gia súc, gia cầm khác tăng Góp phần quan trọng vào tốc độ tăng GTSX ngành chăn ni đạt 5,7% (tồn ngành nơng nghiệp đạt 2,8%) Chăn nuôi gia cầm nƣớc ta từ lâu gắn bó với đời sống nhân dân đóng vai trò quan trong việc cung cấp thịt, trứng cho xã hội; ngồi cịn tạo cơng ăn việc làm góp phần xóa đói giảm nghèo Trong năm gần đây, đời sống ngƣời dân ngày đƣợc cải thiện Vì vậy, nhu cầu thực phẩm từ gia cầm đảm bảo an tồn có chất lƣợng cao khơng ngừng tăng lên Tổng số lƣợng gia cầm nƣớc giảm 36,3%, từ 512,7 triệu vào tháng năm 2020 xuống 326,8 triệu vào tháng năm 2021 Số lƣợng gà giảm 35% từ 409,5 triệu xuống 266,2 triệu; sản lƣợng trứng giảm 20% từ 16,7 tỉ xuống 13,3 tỉ Để có đƣợc kết bên cạnh cải thiện điều kiện chăn ni theo hƣớng cơng nghiệp, hàng hóa đại, Việt Nam nhập nội giống gà suất cao tối ƣu dinh dƣỡng Bên cạnh thành phần quan trọng liên quan đến giá trị dinh dƣỡng, việc sử dụng loại chế phẩm sinh học, enzyme hợp chất thiên nhiên xu hƣớng đƣợc tập đồn chăn ni quan tâm TINH DẦU thảo dƣợc giải pháp đƣợc ngƣời chăn ni quan tâm, có tinh dầu thảo dƣợc Mixoil MIXOIL tinh dầu thảo dƣợc đƣợc sử dụng nhằm thay kháng sinh chăn nuôi công ty cổ phần DNA Việt Nam phân phôi.Công ty cổ phần DNA Việt Nam doanh nghiệp nhập khẩu, phân phối sản phẩm Probiotics, độ xác ± 0,01mm Chỉ số lịng đỏ = chiều cao lịng đỏ (mm) Đƣờng kính lịng đỏ (mm) ×H (mm) Chỉ số lịng trắng = D (mm) +d (mm) Trong đó: H: chiều cao lịng trắng đặc (mm) D: đƣờng kính lớn lịng trắng đặc (mm) d: đƣờng kính bé lịng trắng đặc (mm) + Đơn vị Haugh (HU) đƣợc tính theo cơng thức Haugh (1937) sở quan hệ khối lƣợng trứng chiều cao lòng trắng đặc: HU = 100 log (H-1,7 W0,37 + 7,57) Trong đó: HU: đơn vị Haugh H: chiều cao lòng trắng đặc (mm) W: khối lƣợng trắng (g) Đơn vị Haugh đƣợc phân tích phần mềm Egg Ware Đánh giá chất lƣợng trứng theo đơn vị Haugh nhƣ sau: Bảng 3.2 Đánh giá chất lƣợng trứng theo đơn vị Haugh Chất lƣợng trứng Rất tốt Tốt Trung bình Xấu Đơn vị Haugh 80 - 100 65 -79 55 - 64 0,05) Nhƣ vậy, việc sử dụng bổ sung sản phẩm MIXOIL không ảnh hƣởng tới số tiêu tỷ lệ hao hụt đàn, thức ăn thu nhận TTTĂ đàn gà thí nghiệm 25 4.2 ẢNH HƢỞNG CỦA KHẨU PHẦN CHỨA MIXOIL ĐẾN TỶ LỆ ĐẺ CỦA GÀ AI CẬP Tỷ lệ đẻ suất trứng thƣớc đo đánh giá khả sinh sản giá trị kinh tế đàn gà sinh sản phản ánh chất lƣợng đàn giống,thức ăn sử dụng nhƣ quy trình chăm sóc ni dƣỡng sở chăn nuôi Đối với gia cầm, tỷ lệ đẻ diễn theo quy luật: thấp tuần đầu sau tăng dần đạt đỉnh cao giảm dần vào cuối chu kỳ đẻ Năng suất trứng cao lợi nhuận thu nhập lớn, giảm chi phí chăn ni đơn vị sản phẩm, điều đồng nghĩa với việc nâng cao hiệu kinh tế cho ngƣời chăn nuôi cao Kết theo dõi tỷ lệ đẻ đàn gà thí nghiệm Ai Cập đƣợc trình bày bảng 4.2 Bảng 4.2 Tỷ lệ đẻ lơ thí nghiệm Tuần tuổi ĐC MIXOIL 𝑿 ±� SE Cv (%) 𝑿 ±� SE 40 66,7±1,00 3,98 41 63,4±1,31 42 P 66,4±1,07 Cv (%) 4,26 0,869 5,46 63,9±1,20 4,96 0,785 64,2±0,40 1,67 63,9±0,43 1,76 0,635 43 63,8±1,60 6,64 62,7±1,18 4,99 0,589 44 62,0±0,84 3,59 61,6±0,59 2,54 0,722 45 61,7±1,39 5,85 60,8±1,41 6,14 0,342 Trung bình 63,6±1,09 4,53 63,2±0,98 4,10 0,657 Qua bảng ta thấy đàn gà thí nghiệm qua chu kỳ đẻ đỉnh cao có xu hƣớng dảm dần Điều phù hợp với xu hƣớng đẻ trứng gia cầm tỷ lệ đẻ đỉnh cao sau giảm dần Tỷ lệ đẻ trung bình lơ ĐC 63,6% cao 0,4% so với tỷ lệ đẻ lô TN 63,2%, nhiên sai khác không rõ rêt (P>0,05) 26 Điều cho thấy, lô TN MIXOIL không ảnh hƣởng đến tỷ lệ đẻ gà AI Cập giai đoạn 40-45 tuần tuổi Trong chăn ni gà đẻ trứng, trứng lịng trứng dập yếu tố ảnh hƣởng đến lợi nhuận kinh tế trang trại Theo kết nghiên cứu cho thấy, tỷ lệ trứng hai lịng lơ ĐC 0,26% khơng có sai khác với lơ thí nghiệm 0,27% (P>0,05)và tỷ lệ trứng dập lô đối chứng 5,19% tƣơng đƣơng 5,07% lơ thí nghiệm (P>0,05)(bảng 4.3) Bảng 4.3 Tỷ lệ trứng lòng, hai lòng trứng dập lơ thí nghiệm(n=2006) Tuần Trứng lịng (%) Trứng lòng (%) Trứng dập (%) tuổi ĐC Mixoil ĐC Mixoil ĐC Mixoil 40 94,6±0,25 95,0±0,23 0,36±0,06 0,35±0,06 5,06±0,21 4,64±0,20 41 94,1±0,23 94,7±0,30 0,26±0,04 0,19±0,02 5,60±0,24 5,13±0,30 42 94,4±0,15 94,3±0,19 0,20±0,03 0,26±0,04 5,40±0,15 5,44±0,18 43 94,9±0,17 94,6±0,16 0,18±0,02 0,27±0,04 4,90±0,17 5,17±0,14 44 94,7±0,18 94,7±0,10 0,27±0,04 0,30±0,01 5,00±0,15 4,97±0,10 45 95,1±0,24 94,9±1,96 0,21±0,04 0,26±0,02 4,67±0,21 4,77±0,18 TB 94,6±0,10 94,7±0,10 0,26±0,02 0,27±0,02 5,19±0,09 5,07±0,09 Theo Attila Salamon (2020), tỷ lệ trứng hai lịng gà trung bình từ 1-2% nhiều nguyên nhân có phần phần dinh dƣỡng Nhƣ vậy, sử dụng phần ăn chứa MIXOIL không ảnh hƣởng tới tiêu trứng 1, lịng trứng dập so với lơ ĐC 4.3 ẢNH HƢỞNG CỦA KHẨU PHẦN CHỨA MIXOIL ĐẾN KHỐI LƢỢNG CỦA TRỨNG GÀ TRẮNG AI CẬP 27 Bảng 4.4 Khối lƣợng trứng theo tuần tuổi (g/quả) Tuần Đẻ 40 41 42 43 44 45 Trung bình ĐC (n=150) 66,3±0,23 65.7±0,23 65.5±0,23b 65.5±0,23b 65.4±0,20b 65.4±0,20b 65.6±0,22b MIXOIL (n=150) 66.4±0,24 66.1±1,66 65.8±0,24a 65.9±0,21a 65.6±0,32a 65.6±0,27a 65.9±0,49a P 0,173 0,248 0,187 0,191 0,145 0,179 0,187 Hình 4.1 Biểu đồ khối lƣợng trứng theo tuần tuổi Qua bảng 4.4 hình 4.1 ta thấy, khối lƣợng trứng trung bình có xu hƣớng giảm dần lơ ĐC từ lúc bắt đầu thí nghiệm 66,3g đến lúc kết thúc thí nghiệm 65,4g lơ thí nghiệm khối lƣợng trứng trung bình có xu hƣớng giảm từ đầu thí nghiệm 66.4g đến tuần cuối thí nghiệm 65,6.Khối lƣợng lơ thí nghiệm so với lơ đối chứng khơng có sai khác lớn (P>0.05) Theo Trần Thanh Vân cs (2005) khối lƣợng trứng gà đẻ tăng dần theo thời gian Đến 64 tuần tuổi khối lƣợng trứng đạt 59,19g Điều cho thấy, đàn gà thí nghiệm, đặc biệt lơ MIXOIL có khối lƣợng trứng đẻ đạt tiêu chuẩn 28 trứng giống cao so với nghiên cứu tác giả 4.4 ẢNH HƢỞNG CỦA KHẨU PHẦN CHỨA MIXOIL ĐẾN CHẤT LƢỢNG TRỨNG GÀ TRẮNG AI CẬP Đánh giá sức sản xuất trứng gà nhƣ loại gia cầm khác tiêu chất lƣợng trứng thƣờng đƣợc quan tâm cho biết phẩm chất giống Chất lƣợng trứng phụ thuộc vào yếu tơ nhƣ: dịng, giống gia cầm, điều kiện chăm sóc ni dƣỡng, … thức ăn yếu tố quan trọng ảnh hƣởng đến chất lƣợng trứng Chúng tiến hành khảo sát chất lƣợng trứng tuần thứ thí nghiệm (44 tuần đẻ) Chọn ngẫu nhiên 30 trứng lơ, tránh dập, lịng, bị vỡ, bị dị hình để đánh giá chất lu ợng trứng qua tieu gồm khối lƣợng trứng, tỷ lẹ % lòng trắng, lòng đỏ vỏ trứng, số hình dáng (CSHD), số lịng đỏ (CSLĐ), đon vị Haugh, màu sắc lòng đỏ (MLĐ) đọ dày vỏ (ĐDV) đƣợc xác định theo phƣơng pháp đƣợc mơ tả Bùi Hữu Đồn cs (2011) 29 Bảng 4.5 Một số tiêu chất lƣợng trứng lơ thí nghiệm Chỉ tiêu Đvt ĐC Mixoil (n=30) (n=30) P Khối lƣợng trứng g 64,6±0,74b 65,3±0,84a 0,182 Chỉ số hình dạng R/D 1,32±0,01 1,34±0,01 0,193 Chỉ số lòng đỏ - 0,37±0,01 0,36±0,00 0,056 Màu lòng đỏ - 7,00±0,17b 9,93±0,19a 0,000 Tỷ lệ lòng đỏ % 30,1±0,25 30,2±0,00 0,821 Tỷ lệ lòng trắng % 58,2±0,34 58,7±0,34 0,401 Tỷ lệ vỏ % 11,6±0,17a 11,1±0,17b 0,046 Chỉ số Haugh HU 89,9±0,83b 92,1±0,54a 0,033 Dày vỏ trứng μm 0,38±0,00 0,37±0,01 0,332 Kết theo dõi chất lƣợng gà thí nghiệm cho thấy chất lƣợng trứng gà trắng Ai Cập lơ ĐC lơ MIXOIL có sai khác thống kê chỉ, màu lòng đỏ, tỷ lệ vỏ số Haugh 9(P
Ngày đăng: 31/07/2023, 22:21
Xem thêm: