Do an thi truong ruou va mot so giai phap nham nang cao 190952

Lời nói đầu i i Trong lịch sử phát triển loài ngời, rợu đà thứ hàng hoá tiêu dùng thờng xuyên, thiếu đợc đời sống sinh hoạt ngời Sản phẩm truyền thống vừa thoả mÃn nhu cầu thiết yếu ngời nhu cầu ăn uống, lại vừa thoả mÃn nhu cầu cao mang giá trị tinh thần, thởng thức, khẳng định điều vị, thể thân Tuy nhiên, nhu cầu lại biến đổi, phụ thuộc vào điều kiện mức sống, giá trị văn hoá xà hội, yếu tố địa lý qui luật tâm lý Chính vậy, để bớc phù hợp với biến đổi nhu cầu, sản phẩm rợu đà có trình biến đổi từ thấp đến cao ngày sản phẩm thiết yÕu phôc vô ngêi i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ë níc ta hiƯn nay, mức sống ngời dân ngày đợc nâng cao nhu cầu tiêu dùng rợu trở nên phong phú đa dạng Nó đà tạo nên thị trờng tiêu dùng đầy hấp dẫn, thu hót rÊt nhiỊu nhµ cung cÊp tham gia vµo thị trờng Chính công ty rợu vừa phải có nỗ lực việc thoả mÃn nhu cầu khách hàng lại vừa phải nỗ lực việc đơng đầu với đối thủ cạnh tranh Trên thị trờng nớc ta có nhiều nhà cung cấp nớc với chủng loại phong phú Rợu Nàng Vân, rợu Hà Bắc t nhân sản xuất ; rợu ngoại nhËp khÈu :Jonnie Walker, Black label, Hernessy ; rỵu doanh nghiệp nhà nớc : Vang Thăng Long , rợu Đồng Xuân ( Vĩnh Phú ) , rợu công ty rợu Hà Nội Đà tạo nên cạnh tranh khốc liệt đầy sôi động i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Công ty rợu Hà Nội vốn đơn vị có truyền thống sản xuất kinh doanh mặt hàng chủ yếu rợu Với lịch sử tồn phát triển 100 năm, công ty đà phải đơng đầu với nhiều khó khăn thơng trờng đà bớc đứng vững phát triển Những năm gần sản lợng tiêu thụ cong ty rợu Hà Nội đà tăng cách đáng kể, năm sau cao năm trớc với doanh thu năm hàng chục tỷ đồng Có đợc thành công nh nỗ lực kinh doanh toàn công ty đặc biệt vai trò cuả hoạt động marketing Công ty đà biết vận dụng công cụ sách marketing việc nghiên cứu thị trờng thực biện pháp marketing - mix nh sách sản phẩm, sách giá cả, sách phân phối sách giao tiếp khuyÕch tr¬ng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Vì điều kiện thời gian khả có hạn, chuyên đề thực tập đề cập đến tất hoạt động Mar công ty rợu Hà Nội mà xin nghiên cứu chiến lợc quan trọng hệ thống Mar- Mix, chiến lợc sản phẩm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Néi dung chuyên đề thị trờng rợu số giải pháp nhằm nâng cao hiệu chiến lợc sản phẩm công ty rợu Hà Nội “ i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i iiiiiii i Ngoài lời nói đầu kết luận, chuyên đề gồm ba phần sau : i i i i i i i i i i i i i i Chơng I : i i Thị trờng rợu thực trạng sản xuất kinh doanh công ty rợu Hà Nội i i i i i i i i i i i i i i i I Thị trờng rợu i i i i Nhận xét chung thị trờng rợu i i i i i i i Phân đoạn thị trờng rợu i i i i i C¸c nguån cung øng i i i i II Thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh công ty rợu Hà Nội i i i i i i ii i Vài nét công ty rợu Hà Nội i i i i i i i i ii i i i i i i Cơ chế tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh cđa c«ng ty i i i i i i ii i i i i i ii i i Quy trình công nghệ phận sản xuất i i i i ii i i i i i i Thực trậng hoạt động sản xuất kinh doanh cđa c«ng ty i i i i i i ii i i i i i a Kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty năm võa qua i i i i i i i i i i i i i i i b Ph©n tÝch lực công ty i i i i i i i c thuận lợi khó khăn hoạt động sản xuất kinh doanh công ty i i i i Ch¬ng II i i i i i i i i i i i i i i i ChiÕn lợc sản phẩm trạng hoạt động Marketing công ty rợu Hà Nội i i i i i i i i i i i i i i i i i I Thực trạng hoạt động Marketing công ty i i i i i i i i i Hoạt động thu thập thông tin i i i i ii i Phân tích khả thị trờng i i i i i i i Phân đoạn thị trờng lựa chọn thị trờng mục tiêu i i i i ii i i i i i i Các đối thủ cạnh tranh hoạt động công ty đối thủ cạnh tranh i i i i i i ii i i i i i i i i Hệ thống Marketing hỗn hợp công ty rợu Hà Nội i i i i a Chiến lợc sản phẩm i i i i i i i b Chiến lợc giá i i i i i i i i i i i i i c Các kênh tiêu thụ chiến lợc phân phối cđa c«ng ty i i i i i i i i i i i i i d Chiên lợc giao tiếp khuyếch trơng i i i i i i i II Chiến lợc sản phẩm công ty rợu Hµ Néi i i i i i i i i i i Quyết định chủng loại sản phẩm i i i i i i i i i a Chính sách thiết lập chủng loại danh mục hàng hãa i i i i i i i i i i i b Chính sách mở rộng, hạn chế biến đổi chủng loại sản phẩm rợu công ty i i i i i i i i i i i i i i i i i i QuyÕt định chất lợng sản phẩm i i i i i i i i Quyết định bao bì - nh·n hiÖu i i i i i i i i III Đánh giá tổng quát thực trạng hoạt động Marketing công ty rợu Hà Nội i i i i i i i i i i i i i i i i i i Ưu điểm i i Hạn chế i i Những nguyên nhân chủ yếu tồn i i i i i i i i a Những nguyên nhân khách quan i i i i i b Những nguyên nhân chủ quan i i i i i Chơng III i Kiến nghị số giải pháp cchiến lợc sản phẩm hệ thống Marketing - mix công ty rợu Hà Néi i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Các hoạt động nghiên cu thị trờng i i i i i i i i i i i Thµnh lập phòng chuyên trách Marketing i i i I Hoàn thiện hệ thống quản trị Marketing i i i i a Thu thập xử lý thông tin i i i i i i i b VỊ vÊn ®Ị phân đoạn thị trờng i i i i i i i II Hoàn thiện chiến lợc sản phẩm i i i i i i i Đối với chủng loại s¶n phÈm i i i i i i i i Đối với chiến lợc sản phẩm i i i i i i i Đối với chất lợng s¶n phÈm i i i i i i i §èi víi bao b× - nh·n hiƯu i i i i i i i III Hoàn thiện sách Marketing phận hỗ trợ cho chiến lợc sản phẩm cđa c«ng ty i i i i i i i i i i i i i Hoµn thiƯn chiÕn lợc giá i i i i i i i i i i i i Hoàn thiện cấu kênh tiêu thụ chiến lợc phân phối i i i i i i i i i i i i Hoàn thiện chiến lợc giao tiếp khuyếch trơng i i i i i i i i IV KiÕn nghị với ngành quản lý cấp Nhà nớc i i i i i i i i i i i i Kiến nghị với Tổng Công ty rợu bia, nớc giải khát Việt Nam i i i i i i Kiến nghị với Nhà nớc i i i i i i i i i i i i i Trong thời gian thực tập công ty rợu Hà Nội, đợc giúp đỡ nhiệt tình lÃnh đạo Tổng Công ty rợu bia, nớc giải khát Việt Nam, giám đốc, lÃnh đạo phòng ban công ty rợu Hà Nội Đặc biệt với hớng dẫn tận tình thầy giáo PTS Lu Văn Nghiêm, đà hoàn thành xong chuyên đề thực tập m×nh i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ đồng chí lÃnh đạo Tổng công ty, công ty phòng ban chức Xin cảm ơn PTS Lu Văn Nghiêm i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Vì thời gian khả có hạn, chắn chuyên đề nhiều sai xót Rất mong đợc quan tâm, chØ b¶o i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Ch¬ng I i thị i trờng i rợui vài thực i trạng i hoạt i động i sản i xuất i kinh i doanh i củai công i ty i rợu i Hà i Nội i I thị trờng rợu i i i i Nhận xét chung thị trờng rợu i i i i i i i Rợu sản phẩm có dặc điểm phục vụ tiêu dùng cá nhân thoà mÃn nhu cầu "ăn - uống", thởng thức ngời tiêu dùng, đặc điểm quan trọng khác rợu hớng tới phục vụ nhu cầu giới định nam giới Bởi rợu giúp cho ngời đàn ông cảm thấy khỏe khắn hơn, hăng hái hơn, đồng thời thể đợc lĩnh đàn ông trớc công việc, Tuy nhiên, rợu lại có mặt trái nh ta qúa lạm dụng sử dụng, gây nên tổn hại sức khỏe nh sai lầm không kiểm soát đợc hành vi, lẽ thị trờng rợu dạng thị trờng đợc điều tiết chặt chẽ Nhà nớc nhng đồng thời loại thị trờng rát hÊp dÉn thu hót nhiỊu doanh nghiƯp tham gia vµo i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i ii Thị trờng rợu nói diễn sôi thờng xuyên Rợu đà phần thỏa mÃn đợc nhu cầ khác giới tiêu dùng, từ nhu đơn giản để kích thích tiêu hóa đến nhu cầu khó tính ngời rợu để thởng thức Các mặt hàng rợu thị trờng ngày đa dạng chủng loại, mẫu mà khác chất lợng Tuy nhiên, nhu cầu thị hiếi tiêu dùng vùng khác khác chí cá nhân có thói quen tiêu dùng rợu riêng cđa m×nh i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Quy mô nhu cầu rợu đảnh hởng tình trậng bÃo hòa đà thỏa mÃn đợc tối đa yêu cầu ngời tieu dùng Có thể nói bữa cơm thờng xuyên gia đính Việt Nam ngày có góp mặt rợu tiệc rợu, hội hè rợu đà đáp ứng đầy đủ nhu cầu tiêu dùng Cho đén cha có số lịu thống kê xác lu lợng rợu tieu dùng năm nhng ta sử dụng phơng pháp ớc tính nh sau để hình dung đợc cách cụ thể i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Ước tính sở dân số häc : iii i i i i i i i Dân số dùng để tính 75.000.000 ngời (tính năm 1997) Số ngời bình quân gia đính 7,5 ngời, số gia đình 75.000.000 : 7,5 = 10.000.000 Mỗi gia đình lấy tối thiểu có mét ngêi ng thêng xuyªn ë møc bå bỉ søc khoẻ Lợng rợu uống bình quân ngày : 10ml = 0,01 lít Số ngày uống bình quân năm 300 ngày Nhu tổng số rợu tiêu dùng theo cách ớc t ính " i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i 0,01 lÝt x 300 ngµy x 10.000.000 ngêi = 30.000.000 lÝt i i i i i i i i i i Qua ®ã ta thấy mức tiêu thụ rợu năm kh¸ lín HIƯn cã qu¸ nhiỊu c¸c ngêi cung ứng tham gia vào thị trờng làm cho cung lớn cầu khoảng cách tơng lai sÏ cµng lín i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i Mặt khác theo dự đoán tơng lai xu hớng tiêu dùng rợu giảm bớt đi, điều có đợc nhiều nguyên nhân mà nguyên nhân chủ yếu nói mức sống ngời dân đà tăng cao, trình độ dân trí ngày rộng ngời ta nhận thức đợc độ độc hại nhiều loại rợu tiến tới trừ, loại bỏ dần Xu hớng tiêu dùng tập trung vào sử dụng loại thức uống cho vừa đảm bảo chất lợng vừa đảm bảo sức khỏe nâng cao gí trị thởng thức VBì sản phẩm nh bia rợu ngoại chất lợng cao nh rợu Vang, rợu doanh nghiệp uy tín năm lên đợc ngời dân a thích i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Quá trình định mua hàng cá nhân phụ thuộc vào nhiều yếu tố, với sản phẩm rợu yếu tố văn hóa, xà hội, nhân, đặc biệt yếu tố thu nhập chi phối nhiều tới mức độ tiêu dùng cđa ngêi d©n i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i ii i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Tãm l¹i thị trờng rợu nớc ta sôi động, đa dạng, phong phú chủng loại, kiểu cách thay đổi nhu cầu quy mô sản phẩm rợu diễn liên tục, thờng xuyên phức tạp Tuy cha có đợc phân tịc kỹ lỡng nh cha có đợc thống kê điều tra quy mô nhu cầu tiêu dùng rợu nhng chủ quan ta thÊy i i i i i i i i i i i i i Møc sèng vµ thu nhËp cã ¶nh hëng rÊt lín tíi søc mua cđa d©n chóng Kinh tế nớc ta thời gian qua đac tăng trởng mức độ cao góp phần nâng cao mức sồn thu nhập ngời dân Chính thúc đẩy gia tăng tiêu dùng hàng hóa không sản phẩm thiết yếu mà sản phẩm xa xỉ Mức sống tăng cao nhu cầu tiêu dùng tăng lên cao, ngời dân đòi hỏi thỏa mÃn nững sản phẩm có chất lợng cao hơn, sang trọnghơn, đẹp làm kéo theo chuyển dịch cấu tiêu dùng Chính xu hớng dùng rợu ngoại tăng lên sản lợng bia bán ngày nhiều kết biến động thu nhập i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i C¸c yếu tố văn hóa kể đến phong tục tạp quán, thói quen tiêu dùng, văn hóa ẩm thực vùng địa lý khác nhau, ngời khác nhau, chúng có tác động sâu xa tới trình tiêu dùng rợu thị trờng Các yếu tố xà hội chuẩn mực đạo đức, quan niệm xà hội uốn nắn đờng theo chuẩn mực mà xà hội đặt ra, theo xu hớng phong trào tích cực, trừ tệ nạn tiêu cực Nh cánhân sèng tËp thĨ sÏ tù ý thøc vỊ viƯc lạm dụng rợu ảnh hởng nh với xà hội, với thân i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i quy m« lớn, tận dụng đợc hội khă sản xuất kinh doanh chắn công ty có nhiều thành đạt thị trờng bép bở Chính mà có nhiều đơn vị sản xuất mặt hàng rợu bia tung thị trờng sản phẩm để chiếm thị trờng, gây nên tình hình cạnh tranh gay gắt, phức tạp i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Phân đoạn thị trờng : i i i i i Phân đoạn thị trờng hay phân khúc thị trờng công đoạn quan träng cđa bÊt mét c«ng ty mn bíc chân vào xâm nhập thị trờng để mở rộng thị trờng Với loại thị trờng có cạnh tranh gay gắt, khốc liệt nh thị trờng rợu phân loại thị trờng đế công ty phân biệt, phân chia ảnh hởng mà có tính chất sống hoạt động sản xuất kinh doanh công ty làm giảm tối thiểu mức độ rủi ro công ty trớc hội thị trờng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Có nhiều tiêu thức để phân đoạn thị trờng, thị trờng phân đoạn theo tiêu thức thu nhập thích hợp nhất, thể đầy đủ đoạn thị trờng khác với đặc điểm chúng Theo tài liệu Cục Thông kê có số liệu mức thu nhập bình quân số địa phơng năm 1994 nh sau : i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Bảng tập hợp tỷ mức thu bình bình quân số địa phơng năm 1994 i i i i i i i i i i i i i i i i Địa phơng i 75-150 (%) (%) (%) (%) (%) 12,9 3,3 13,0 1,4 0,4 42,2 38,0 56,2 27,7 2,5 29,3 56,0 26,0 39,5 35,5 8,8 8,7 3,4 27,0 38,0 6,8 1,4 4,1 23,6 37,5 19,7 12,0 54,5 47,7 48,5 6,5 16,6 29 0,5 5,1 1,1 2,5 i - Thµnh + Hµ Nội + Hải Dơng + Đà Nẵng + Cần Thơ +TP HCM - Nông Thôn + Hải Hng + Q.Nam Đ.Nẵng + Cần Thơ i < 75 150-300 300-600 > 600 i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Nh ta thấy phân đoạn thị trờng theo tiêu thức thu nhập cụ thể sÃt thực cả, mô tả mức độ tiêu dùng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i khả tiêu dùng đoạn tập thể mức độ t iêu dùng ngời dân i i i i i i i i i i i i i i i i i Ta cã thĨ ph©n chia thị trờng rợu làm đoạn nh sau : i i i i i i i i i i i i i i + Đoạn thị trờng ngời có thu nhập cao : Những ngời đoạn thị trờng ngời có tiềm lực kinh tế mạnh, ngời thành đạt kinh doanh họ sẵn sàng bỏ tiền để mua đợc sản phẩm sang trọng, đắt tiền, chất lợng cao nhằm khẳng định địa vị thân thỏa mÃn nhu cầu i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii + Đoạn thị trờng ngời có mức thu nhập trung bình : Là cán công nhân viªn chøc, tri thøc thu nhËp cđa hä chØ ë mức đủ dùng cho sinh hoạt tích lũy chút Vì hành vi tiêu dùng họ phần bị hạn chế Tuy nhiên sản phẩm mà họ mua phải đạt vài tiêu chuẩn chất lợng, giá yếu tố thẩm mỹ bới lẽ ngời thuộc nhóm bị ảnh hởng nhiều yếu tố văn hóa - xà hội nhân tố cá nhân i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i + Đoạn thị trờng ngời có mức thu nhập thấp : bao gồm nhứng ngời lao động chân tay nặng nhọc, ngời lao động thủ công họ tập trung chủ yếu khu vực nông thôn vùng ven thị Những ngời có thu nhập thấp, không đủ thỏa mÃn tất nhu cầu họ, việc định tiêu dùng họ khó khăn, phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác Yêu cầu sản phẩm họ đơn giản, cần chất lợng giá phù hợp họ tiêu dùng ®ỵc i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Các nguồn cung ứng rợu i i i i i a Rợu nhân dân tự sản xuÊt vµ kinh doanh i i i i i i i i i i Khó tìm đợc danh từ ngắn gọn để gọi tên cho thị trờng cách đầy đủ nội dung Đà có ngời gọi : thị trờng rợu dân gian thị trờng rợu tự cung tự cấp : thị trờng rợu "quốc lủi", rợu sản xuất thủ công v.v đay rợu hộ gia đình kinh doanh (viết tắt : RGĐKD) i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Những điểm mạnh RGĐKD : ii i i i i Dung cụ đơn giản gọn nhẹ, phạm vi gia đình Vèn vá ®Ĩ kinh doanh nhá tõ 0,5 - triệu đồng Công nghệ truyền thống, truyền nghề dễ dàng Địa điểm sản xuất rải rác làng, toàn quốc nên Chính phủ kiểm soat đợc Thực tế hộ gia đình có kinh doanh, nhng không đăng ký, nên thu thuế đợc Giá thành thấp cha có số thống kê thức vè sản lợng sản xuất hàng năm nhng ớc tính lên đến i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ë ViÖt Nam tû träng nông dân, thu nhập thấp chiếm 50% dân số ngời có sở thích uống RGĐKD i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Những điểm u cđa RG§KD : i i i i i Dơng cụ nấu đơn giản, thủ công nên khả lọc trong, khử độc tố nh : Alđohyt, Este rợu khác nh Etylic Đó thành phần hóa học gây hại cho sức khoẻ ngời Do có hàng trăm, hàng triệu ngời sản xuất nên thống tiêu chuẩn : độ cồn, tỷ lệ độc tố, hơng thơm.v.v quan kiểm tra kiểm duyệt quản lý chất lỵng i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i RGĐKD có bao bì t ùy tiện: đóng vào loại can, loại chai tận dụng, nhÃn, gia đình sản xuất lớn đựng săm ô tô cao su i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i Nhà nớc không khuyến khích có sách, biện pháp hạn chế cấm sản xuất i i i i i i i i i i i i i i i i i i i b Rỵu công ty Nhà nớc sản xuất : i i i i i ii i i i i i Rợu doanh nghiệp Trung ơng sản xuất : i i i i i i i i i HiÖn toàn quốc có công ty sau : i i i i i i i i i i + Công ty rợu Hà Nội, Công ty rợu Bình Tây i i i i i i i i i i i i i + C«ng suÊt : 7.500.000lít/năm i i ii i - Những điểm mạnh doanh nghiƯp nµy lµ : i i i i i i i i i Rợu đợc khử độc tố thiết bị cất tơng đối tiên tiến, đảm bảo tiêu chuẩn chất lợng Nhà nớc Chủng loại rợu phong phú, bao bì đẹp, có nhiều loại chai, có nhiều loại nút Thống đợc độ rợu hàng lợng đôc tố quy định Tập trung sản xuất doanh nghiệp lớn, sản lợng lớn hàng chục triệu năm Khách loại thị trờng rợu nhân dự án thành phố nông thôn Nhng họ dùng theo mùa lễ, hội, tết Ngoài xuất khÈu, ®· cã thêi kú xuÊt khÈu - triệu lít/năm sang nớc Đông Âu i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Rợu doanh nghiệp địa phơng quản lý (tỉnh, thành phố) i i i i i i i i i i i ë c¸c tỉnh, thành phố thờng có nhà máy sản xuất đờng, bánh kẹo chế biến lơng thục kết hợp sản xuất rợu từ rỉ đờng, kẹp phế phẩm lơng thực thứ phẩm Khách hàng loại thị trờng trớc năm 1990 nhân dân thị trấn, thị xÃ, nông thôn Họ sử dụng ngày tết, lễ, héi i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i Từ năm 1990 trở lại chất lợng, mẫu mà nâng cao nên đà đợc nhân dân thành phố lớn tiêu dùng Cá biệt có doanh nghiệp đà xuất đợc sang thị trờng Liên Xô cũ Nh công ty rợu Đồng Xuân i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i (Vĩnh Phú), công ty rợu Ong (Thái Bình), công ty rợu Ong Xuân Thủy (Nam Hà) i i i i i i i i i i i i i i i i c Rợu ty t nhân s¶n xuÊt : i i i i i i i i i Từ nănm 1990 tới đà xuất doanh nghiệp t nhân (các công ty TNHH) sản xuất kinh doanh rợu NHững đn thờng sản xuất theo hớng chuyên môn hóa mặt hàng rợu Họ hay theo hớng chuyên môn hóa sản xuất rợu đặc sản CTy TNHH Cẩm Việt chuyên sản xuất rợu Cẩm Công ty TNHH Hoàng Long chuyên sản xt rỵu vang i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Sản lợng sản xuất công ty không lớn vào khoảng nhỏ triệu lít/năm i i i ii i i i i i i i i ii i i i i i i Điểm mạnh công ty : máy gọn nhẹ, thiết bị máy móc gọn nhẹ, vừa đủ cho sản xuất, giá thành thấp,mÃu mà đẹp, động việc đáp ứng với yêu cầu cđa thÞ trêng i i i i i i i i i i i i i i i ii i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Điểm yếu công ty sản lợng tháp không đủ sức cạnh tranh độc quyền Các ty thờng không đủ vốn để cải tiến, nâng cấp bao bì ngang tầm với doanh nghiệp quốc doanh Trung ơng Thiết bị máy móc công ty nhiều công đoạn thủ công, khí hóa i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Khách hàng công ty quầy hàng bán hàng bách hóa thực phẩm, cửa hàng đại lý rợu bia bánh kẹo, đờng sữa Ngời tiêu dùng dân thành thị nghèo thu nhập thấp vùng thị trấn i i i i i i d Rỵu nhËp khÈu : i i i i Rợu nhập vào thị trờng ViƯt Nam gåm c¸c ngn sau : i i i i i i i i i i ii i B»ng trốn kiểm sóat quan thuế, quan quản lý thị trờng (gọi nhập lậu) qua c¸c cưa khÈu i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i - B»ng ®êng nhập phi mậu dịch Nh rợu ngời nớc Ngời nớc sang Việt Nam công tác du lịch đem vào Việt Nam làm quà tặng, uống bán lấy tiền tiêu cho sinh hoạt, rợu ngời nớc gửi cho gia đình với số lợng quy định Nhà nớc i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i Rợu nhập mậu dịch : Đó nguồn rợu cđa c¸c níc nỉi tiÕng nh : Anh, Ph¸p, Nga , Trung Quốc công ty kinh doanh thơng mại nớc ta nhập bán kiếm lời Hiện đà bắt đầu xuất vài công ty liên doanh với nớc sản xuất loại rợu trªn i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i 10 i i i i i i i i C¸c loại rợu ngoại nhập vào nớc ta ngày nhiều, ớc tính giá trị hàng hóa hàng năm tới 100 triÖu USD i i i i