Xuất khẩu thuỷ sản việt nam cơ hội và thách thức

Đề án môn học Li m u Trong nhng nm qua, từ sau đổi chế quản lý kinh tế, từ kinh tế kế hoạch hoá tập trung sang kinh tế thị trường có quản lý Nhà nước, kinh tế Việt Nam có bước phát triển vượt bậc Cùng với chiến lược kinh tế hội nhập phát triển Nhà nước đặt ra, thương mại quốc tế trở thành phận quan trọng có vai trị định đến phát triển quốc gia Vì việc đẩy mạnh giao lưu thương mại quốc tế nói chung xuất hàng hố dịch vụ nói riêng mục tiêu phát triển kinh tế hàng đầu nước ta Đối với nước phát triển, với khan vốn để tiến hành cơng nghiệp hố, đại hố đất nước việc phát triển ngành kinh tế tận dụng lợi vốn có quốc gia điều vô quan trọng Trong năm qua ngành thuỷ sản nước ta khẳng định lợi vị trí kinh tế quốc dân Với việc đòi hỏi vốn đầu tư không lớn, tận dụng điều kiện tự nhiên xã hội đất nước, ngành thuỷ sản có phát triển to lớn, hàng năm đem cho đất nước nguồn ngoại tệ tệ lớn phục vụ tái đầu tư thực cơng nghiệp hố, đại hố đất nước Xuất thúc đẩy phát triển lĩnh vực khai thác, nuôi trồng, chế biến dich vụ hậu cần khác ngành Như xuất đóng vai trị quan trọng ngành thuỷ sản Để hiểu rõ xuất thuỷ sản Việt Nam, em chọn đề tài: “Xuất thuỷ sản Việt Nam-Cơ hội thách thức” để thực đề án mơn học Thơng qua việc nghiên cứu phân tích tài liệu số liệu thống kê ngành thuỷ sản xuất thuỷ sản để thấy thực trạng ngành từ có giải pháp nhằm phát triển nâng cao vai trò xuất thuỷ sản Vit Nam Đề án môn học Kt cu ca đề án : Ngoài phần lời mở đầu, kết luận danh mục tài liệu tham khảo, đề án gồm chương: Chương I: Tổng quan ngành thuỷ sản Việt Nam Chương II: Cơ hội thách thức xuất mặt hàng thuỷ sản Việt Nam Bài viết em không tránh khỏi hạn chế, em mong thầy giáo ThS.Trần Quang Huy thầy cô hướng dẫn cho em để đề án môn học em hoàn thiện Em xin cám ơn Đề án môn học CHNG I: TNG QUAN NGNH THU SẢN VIỆT NAM I GIỚI THIỆU VỀ NGÀNH THUỶ SẢN VIỆT NAM Điều kiện phát triển ngành thuỷ sản 1.1.Về điều kiện tự nhiên Việt Nam nằm khu vực nhiệt đới gió mùa ẩm, có đường bờ biển dài 3.260 km từ Móng Cái (Quảng Ninh) đến Hà Tiên (Kiên Giang), diện tích vùng nội thuỷ lãnh hải rộng 226.000 km2, có diện tích vùng đặc quyền kinh tế rộng 1.000.000 km2, vùng biển Việt Nam có 400 hịn đảo lớn nhỏ, nơi cung cáp dịch vụ hậu cần bản, trung chuyển sản phẩm khai thác, đánh bắt, đồng thời làm nơi neo đậu cho tàu thuyền chuyến khơi Biển Việt Nam cịn có nhiều vịnh, đầm phá, cửa sơng (trong 10.000 quy hoạch nuôi trồng thuỷ sản) 400.000 rừng ngập mặn Đó tiềm để Việt Nam phát triển hoạt động khai thác nuôi trồng thuỷ hải sản Cùng đất liền cịn có khoảng 1,7 triệu diện tích mặt nước ni trồng thuỷ sản, có 120.000 hồ ao nhỏ, mương vườn, 244.000 hồ chứa mặt nước lớn, 446.000 ruộng úng trũng, nhiễm mặn, cấy lúa vụ bấp bênh 635.000ha vùng triều Khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm số vùng có khí hậu ơn đới Tài ngun khí hậu giúp cho ngành thuỷ sản phát triển cách thuận lợi Chủng loại sinh vật đa dạng phong phú với khoảng 510 lồi cá có nhiều lồi có giá trị kinh tế cao Tuy nhiên bên cạnh điều kiện thuận lợi có khó khăn điều kiện địa hình thuỷ vực phức tạp, hàng năm có nhiều mưa, bão, lũ, vào mùa khơ lại hay bị hạn hán gây khó khăn tổn thất to lớn cho ngành thuỷ sản 1.2.Về điều kiện kinh tế xã hội Nghề khai thác thuỷ sản hình thành từ lâu Nguồn lao động có kinh nghiệm đánh bắt ni trồng, chi phí nhân cơng thấp so với khu vực giới Hiện Nhà nước coi thuỷ sn l ngnh kinh t mi Đề án môn häc nhọn có nhiều sách đầu tư khuyến khích để đẩy mạnh phát triển ngành Nhưng bên cạnh cịn nhiều khó khăn vướng mắc đặt cho ngành thuỷ sản nước ta hoạt động sản xuất cịn mang tính tự cấp, tự túc, công nghệ sản xuất thô sơ, lạc hậu, sản phẩm tạo chất lượng chưa cao Nguồn lao động đơng trình độ văn hố, kỹ thuật không cao, lực lượng đào tạo chiếm tỷ lệ nhỏ, hầu hết dựa vào kinh nghiệm khó theo kịp thay đổi điều kiện tự nhiên nhu cầu thị trường Cuộc sống lao động nghề nhiều vất vả, bấp bênh khơng tạo gắn bó với nghề Nhưng khẳng định Việt Nam có tiềm dồi để phát triển ngành thuỷ sản thành ngành kinh tế quan trọng Đặc điểm ngành thuỷ sản Việc nuôi trồng đánh bắt thuỷ sản chịu nhiều tác động điều kiện tự nhiên Việc thời tiết có ổn định hay không ảnh hưởng lớn đến suất đánh bắt ni trồng Muốn có suất cao phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên sẵn có cần tạo điều kiện thuận lợi cho việc sinh trưởng phát triển loài thuỷ sản Các sản phẩm thuỷ sản sau thu hoạch dễ hư hỏng cần có đầu tư công nghệ bảo quản để đảm bảo chất lượng sản phẩm Đây ngành có tính hỗn hợp, phát triển thành quy trình gắn liền từ khai thác, ni trồng đến chế biến Cả quy trình phải phát triển cách nhịp nhàng đảm bảo cho phát triển toàn ngành Các hoạt động đánh bắt nuôi trồng (thuộc lĩnh vực nông nghiệp) tiền đề cho hoạt động chế biến phát triển đồng thời hoạt động chế biến phát triển quay lại thúc đẩy việc đánh bắt nuôi trồng Chỉ có liên kết chặt chẽ, đồng khẳng định vị trí ngành kinh tế mũi nhọn giai đoạn ngành thuỷ sn Đề án môn học 3.V trớ ngnh thu sản kinh tế quốc dân 3.1.Thuỷ sản ngành kinh tế mũi nhọn đất nước Thuỷ sản ngành kinh tế mũi nhọn kinh tế quốc dân Trong suốt năm qua, ngành thuỷ sản có bước chuyển biến rõ rệt, sau năm toàn dân tộc vừa xây dựng miền bắc XHCN vừa đấu tranh chống Mỹ cứu nước, giành độc lập dân tộc, thống đất nước, sau bước vào giai đoạn suy thối Đến nay, ngành có bước tiến rõ rệt, từ chỗ phận không lớn kinh tế nơng nghiệp, trình độ cơng nghệ lạc hậu, ngành có quy mơ ngày lớn, tốc độ phát triển ngày cao, chiếm 4-5%GDP (nếu tính thuỷ sản gồm có ni trồng khai thác) 10% kim ngạch xuất khẩu, sản phẩm thuỷ sản Việt Nam có mặt 80 quốc gia đưa Việt Nam thành quốc gia đứng thứ xuất thuỷ sản Nhà nước xác định thuỷ sản ngành kinh tế mũi nhọn đất nước giai đoạn tới 3.2.Tác động ngành thuỷ sản đến kinh tế- xã hội đất nước Do có vị trí quan trọng nên tác động ngành tới phát triển kinh tế xã hội đất nước lớn, thể qua mặt: 3.2.1.Sự phát triển ngành thuỷ sản tác động tới kinh tế đất nước Một là, phát triển thuỷ sản tác động tới tăng trưởng kinh tế đất nước Bảng 1: Tốc độ tăng GDP cảc nước số tăng trưởng ngành thuỷ sản Năm 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 1.Cả nước(%) 8,15 5,76 4,77 6,78 6,88 7,05 7,24 7,69 2.Thuỷ sản(%) 13,79 12,6 6,90 43,52 29,80 13,66 9,50 8,53 1,45 6,42 1.11 3.Tỷ lệ (3=2/1) 1,69 2,20 4,33 1,93 1,35 (Ngành thuỷ sản bao gồm khai thác, nuôi trồng, bảo quản chế biến, vận chuyển, xuất-nhập hậu cần ngành.) Như năm qua ngành thủy sản có tốc độ tăng trưởng lớn tốc độ tăng trưởng kinh tế quốc dân, ngành góp phn lm tng Đề án môn học s tng trưởng GDP kinh tế quốc dân Tuy nhiên gần lại vai trò ngành tụt giảm, phần gặp nhiều khó khăn xuất khẩu, mặt khác thể quy luật phát triển kinh tế giảm tỷ trọng ngành nông nghiệp, tăng tỷ trọng ngành công nghiệp dịch vụ, ngành đảm bảo tăng mặt giá trị, góp phần vào tăng trưởng kinh tế quốc dân kinh tế đất nước giai đoạn tích luỹ cho phát triển Hai là, việc phát triển ngành thuỷ sản, đặc biệt xuất thuỷ sản góp phần mở rộng quan hệ thương mại quốc tế Số liệu thống kê cho thấy, năm 1996 quan hệ thương mại quốc tế ngành thuỷ sản 30 nước, đến năm 2001 mặt hàng thuỷ sản bán 60 quốc gia vùng lãnh thổ, năm 2003 75 nước vùng lãnh thổ, năm 2004 số 80 nước vã vùng lãnh thổ Việc mở rộng quan hệ thương mại quốc tế ngành thuỷ sản, đặc biệt quan hệ thương mại với quốc gia Mỹ, Nhật, EU… tạo tiền đề việc mở rộng quan hệ thương mại quốc tế kinh tế Việt Nam Quan hệ thương mại thuỷ sản mở rộng dẫn đến mở rộng quan hệ quốc tế, với nhiều ký kết song phương đa phương, với nhiều quốc gia tổ chức quốc tế Các ký kết phát huy hiệu to lớn lĩnh vực kinh tế - xã hội ngành thuỷ sản nước Qua tạo điều kiện cho Việt Nam hiểu sâu pháp luật thông lệ quốc tế giúp cho Việt Nam thâm nhập ngày sâu hơn, rộng vào thị trường giới Ngành thuỷ sản xuất mặt hành nước ngồi phải chịu cạnh tranh khốc liệt chất lượng, giá cả, điều địi hỏi doanh nghiệp ngành phải tổ chức lại để đứng vững 3.2.2.Sự phát triển ngành thuỷ sản tới phát triển xã hội Một là, ngành thuỷ sản tác động tới phát triển nguồn nhân lực, tác động đánh giá hai khía cạnh: - Việc phát triển ngành thuỷ sản góp phần giải vấn đề việc làm cho xã hội Trong xu hướng phát triển chung đất nước, số lao động thiếu việc làm ngày tăng phạm vi nước việc ngành tạo việc làm thu hút lao động có tác động lớn đến việc gii quyt cụng n vic lm Đề án môn häc cho xã hội Điều làm cho thu nhập ngành, đất nước tăng lên đồng thời làm giảm sức ép nạn thất nghiệp Theo số liệu thống kê cho thấy số lao động có việc làm thường xuyên ngành thuỷ sản tăng liên tục từ 3.120.000 lao động năm 1996 lên 3.400.000 lao động năm 2000 3.950.000 lao động năm 2003, năm 2004 4.000.000 lao động, năm ngành tạo gần 100.000 việc làm ổn định - Ngành thuỷ sản phát triển cịn góp phần nâng cao dân trí Sự tác động ngành thuỷ sản tới phát triển nguồn nhân lực đánh giá mặt số lượng chất lượng Về số lượng đề cập chất lượng: Do yêu cầu kinh tế kỹ thuật ngày cao ngành đòi hỏi người lao động phải tự nâng cao trình độ kỹ nghề nghiệp mình, với việc tăng thu nhập cá nhân tạo hội học tập từ nâng cao dân trí quốc gia Hai là, tác động thuỷ sản thể qua việc góp phần xố đói giảm nghèo, thơng qua cải tạo sở hạ tầng, tạo việc làm, tăng thu nhập, phát triển cộng đồng mà giảm tỷ lệ hộ đói nghèo Đối với người nghèo ngành thuỷ sản nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng khơng thể thiếu Nhờ có thuỷ sản mà sống người dân đảm bảo Không cung cấp thực phẩm cho người nghèo, thuỷ sản nguồn cung cấp lượng chất dinh dưỡng lớn quý phần ăn người Việt Nam Ba là, vấn đề phát triển ngành thuỷ sản có liên quan chặt chẽ đến việc đổi chế sách Nhà nước Sự phát triển ngành thuỷ sản kéo theo thay đổi chế sách thay đổi chế sách tác động ngược lại phát triển ngành thuỷ sản, mối quan hệ khăng khít, làm tiền đề phát triển Sự tác động hồn tồn mang tính hai chiều, bổ sung hỗ trợ thể thống sau giai đoạn phát triển lại nâng lên tầm Bốn là, xuất sản phẩm thuỷ sản tạo nguồn ngoại tệ tích luỹ vốn, tạo tiền đề cho việc phát triển vấn đề xã hội chung đất nc Đề án môn học Tuy cú nhiu tỏc động tích cực vấn đề ln bao hàm hai mặt phát triển ngành thuỷ sản khơng tách rời khỏi quỹ đạo Phát triển ngành thuỷ sản tiềm ẩn, chứa đựng nguy huỷ hoại môi trường sinh thái cạn kiệt tài nguyên gần bờ cách đánh bắt thủ cơng việc đánh bắt khơng có quy hoạch gây Đó coi tác động khái quát ngành thuỷ sản tới phát triển kinh tế-xã hội đất nước 4.Xuất thuỷ sản Việt Nam 4.1.Vai trò xuất thuỷ sản 4.1.1.Phát huy lợi quốc gia Xuất thuỷ sản tạo điều kiện cho nước ta phát huy lợi so sánh Với điều kiện tự nhiên, sơng ngịi, khí hậu thuận lợi, với nguồn lao động cần cù, có kinh nghiệm lao động, điều kiện kinh tế đất nước cịn gặp nhiều khó khăn, nguồn vốn đầu tư cho cơng nghệ máy móc cịn hạn chế, số lao động lớn việc phát triển ngành thuỷ sản đặc biệt xuất thuỷ sản chế biến hồn tồn hợp lý, giúp tận dụng nguồn lực sẵn có cách hiệu nhất, tiết kiệm nguồn lực tạo tiền đề phát triển ngành lĩnh vực đòi hỏi vốn đầu tư lớn 4.1.2.Đem lại nguồn thu ngoại tệ cho đất nước Hàng năm xuất thuỷ sản đem lại nguồn ngoại tệ lớn cho đất nước, góp phần tạo nguồn vốn cho nhập cơng nghệ máy móc phục vụ cho cơng cơng nghiệp hố đại hố đất nước nói chung Trong hai thập kỷ qua xuất thuỷ sản đóng vai trị động lực, địn bẩy tác động đến toàn khâu từ đánh bắt, nuôi trồng đến chế biến hậu cần ngành thuỷ sản Với nguồn ngoại tệ thu từ xuất thuỷ sản nguồn thu lớn phục vụ tái đầu tư cơng nghệ máy móc cho phận quy trình sản xuất, chế biến mặt hàng thuỷ sản Bên cạnh xuất thuỷ sản tạo khả mở rộng thị trường tiêu thụ nhờ mà việc đánh bắt, nuôi trồng chế biến thuỷ sản phát triển cách ổn định Đề án môn học Xut khu thu sn cú tỏc động tích cực thúc đẩy ngành liên quan phát triển, đồng thời tạo điều kiện cho ngành thuỷ sản tiếp cận với trình độ sản xuất tiên tiến giới, qua góp phần nâng cao trình độ chuyên môn đội ngũ lao động, thay đổi tác phong làm việc người lao động đặc biệt lao động nông nghiệp Việt Nam, thúc đẩy việc chun mơn hố sản xuất 4.2.Ngành chế biến thuỷ sản cho xuất Đây ngành công nghiệp chế biến quan trọng kinh tế quốc dân Với đất nước có lợi sản xuất thuỷ sản với nguồn nguyên liệu đa dạng, phong phú dồi chế biến thuỷ sản tạo sản phẩm có giá trị gia tăng đem lại nguồn thu cho ngân sách nhờ tạo tiền đề cho xuất khẩu, cầu nối khu vực sản xuất (nuôi trồng, khai thác) với khu vực lưu thông (xuất thuỷ sản) Công nghiệp chế biến thuỷ sản giúp sử dụng tối ưu nguồn nguyên liệu, giảm thất thoát sau thu hoạch, khắc phục hạn chế sản phẩm dễ hỏng sau đánh bắt, đồng thời chế biến làm tăng giá trị sản phẩm, tăng cường sức cạnh tranh thuỷ sản Việt Nam thị trường giới Các sản phẩm chế biến đa dạng phong phú nhờ nguồn nguyên liệu đa dạng, phương thức chế biến phong phú, có sản phẩm từ truyền thống đến đại sản phẩm tươi sống, khơ, hun khói, muối, đơng lạnh, đồ hộp, sản phẩm ăn liền, nấu liền, dạng phi lê surimi Công nghệ chế biến đổi lạc hậu so với nước khu vực giới Các sản phẩm chế biến phụ thuộc nhiều vào nguồn nguyên liệu nguyên liệu lại có chất lượng thấp công nghệ bảo quản sau thu hoạch nhiều yếu Do muốn xuất thuỷ sản phát triển, trước hết cần phát triển ngành công nghiệp chế biến, đầu tư máy móc thiết bị, đào tạo nguồn nhân lực đảm bảo phong phú đa dạng chủng loại chất lượng cho sản phẩm c ch bin Đề án môn học II.THNG MI THUỶ SẢN THẾ GIỚI 1.Sự phát triển thị trường thuỷ sản giới 1.1 Đặc điểm thị trường thuỷ sản giới Thị trường thuỷ sản giới năm qua phát triển sôi động Theo công bố FAO, thương mại thuỷ sản quốc tế năm 2000 đạt 115,2 tỷ USD, năm 2002 đạt 119,09 tỷ USD Thị trường thuỷ sản giới phát triển với đặc điểm chủ yếu sau: - Tổng giá trị thương mại thuỷ sản quốc tế tăng trưởng nhanh diễn biến thất thường, có tăng giảm đan xen - Hoạt động buôn bán thuỷ sản nước phát triển đóng vai trị quan trọng so với nước phát triển - Xu hướng phát triển xuất thuỷ sản từ nước phát triển sang nước phát triển Trong nước xuất chủ yếu Thái Lan, Trung Quốc, Ấn Độ… Các nước nhập chủ yếu Nhật Bản, Mỹ, EU, Hàn Quốc… - Giá trị nhập chiếm tỷ trọng cao so với xuất kim ngạnh thương mại thuỷ sản tồn cầu (51,35% so với 48,65%) 1.2.Tình hình xuất thuỷ sản giới Trong năm gần thị trường xuất thuỷ sản giới liên tục có biến động nhiên cần nhắc đến số điểm sau: - Xu hướng chung xuất thuỷ sản sản lượng xuất tăng nhanh giá trị xuất lại tăng chậm Sản lượng giá trị xuất qua năm thể hiên qua bảng sau: Bảng 2: Sản lượng giá trị xuất thuỷ sản giới Năm 1994 1995 199 199 1998 1999 2000 2001 2002 Khối lượng XK (1000 tấn) 46,4 47,6 44,5 46,2 38,6 42,8 48,6 51,3 50,0 Giá trị XK(tỷ 47,3 USD) 51,7 52,8 53,4 51,2 52,8 55,2 56,2 58,2 Đề án môn học Th ba, trỡnh cụng nghệ kỹ thuật sản xuất, chế biến, bảo quản co cải tiến trình độ thấp so với nước xuất khác Thái Lan, Inđônêxia, Trung Quốc… Thứ tư, với trình độ cán quản lý doanh nghiệp cịn nhiều hạn chế kiến thức kinh nghiệm cạnh tranh thị trường quốc tế làm giảm lợi so sánh xuất thuỷ sản Việt Nam Khả phát triển thị trường cho xuất thuỷ sản cịn nhiều yếu Cơng tác dự báo nhu cầu, nghiên cứu kỹ đặc điểm, nhu cầu, truyền thống văn hoá, yêu cầu tiêu chuẩn kỹ thuật thị trường bị bỏ ngỏ làm hạn chế tốc độ mở rộng thị trường Bên cạnh kinh nghiệm việc giải vụ kiện tranh chấp thương mại nhiều hạn chế Vấn đề thị trường vấn đề khó khăn cho xuất thuỷ sản nước ta, để không bị thị phần phát triển mở rộng toán lớn đặt với doanh nghiệp nói riêng tồn ngành thuỷ sản nói chung Thứ năm, việc xây dựng, phát triển quảng bá thương hiệu điểm yếu lớn thuỷ sản Việt Nam Đây vấn đề mang tính chiến lược cần đầu tư lâu dài doanh nghiệp lại chưa có kế hoạch chương trình xúc tiến thương mại thị trường nước Và việc thương hiệu điều dễ xảy (điển hình nước mắn Phú Quốc) Các doanh nghiệp cịn tham gia vào hội chợ triển lãm để chủ động tìm kiếm khách hàng nhiều để hợp đồng xuất vào tay đối thủ cạnh tranh Điều cần nhanh chóng khắc phục để khẳng định thương hiệu thuỷ sản Việt Nam phát triển mở rộng thị trường