Slide 1 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ Hà Nội, tháng 042023 Tống Văn Hải CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC HẬU QUẢ CỦA NÔNG NGHIỆP KHÔNG AN TOÀN HẬU QUẢ CỦ. Thuận lợi và thách thức trong nông nghiệp hữu cơ Những thách thức phát triển nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam Thuận lợi và thách thức trong nông nghiệp hữu cơ Những thách thức phát triển nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam Thuận lợi và thách thức trong nông nghiệp hữu cơ Những thách thức phát triển nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam
BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC Tống Văn Hải Hà Nội, tháng 04/2023 HẬU QUẢ CỦA NƠNG NGHIỆP KHƠNG AN TỒN HẬU QUẢ CỦA NƠNG NGHIỆP KHƠNG AN TỒN HẬU QUẢ CỦA NƠNG NGHIỆP KHƠNG AN TỒN HẬU QUẢ CỦA NƠNG NGHIỆP KHƠNG AN TỒN HẬU QUẢ CỦA NƠNG NGHIỆP KHƠNG AN TỒN VÔ SINH NGÀY CÀNG NHIỀU HẬU QUẢ CỦA NÔNG NGHIỆP KHƠNG AN TỒN NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM CÁC BỆNH LỞ LT HẬU QUẢ CỦA NƠNG NGHIỆP KHƠNG AN TỒN UNG THƯ HẬU QUẢ CỦA NƠNG NGHIỆP KHƠNG AN TỒN ƯNG THƯ LÀNG UNG THƯ HẬU QUẢ CỦA NÔNG NGHIỆP KHÔNG AN TỒN NHỮNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NƠNG NGHIỆP HỮU CƠ TẠI VIỆT NAM Truyền thông nâng cao nhận thức, hiêu biết cộng đông NNHC Xúc tiến thương mại, xây dựng thương hiệu, phát triên thị trường sản phẩm NNHC Đẩy mạnh phát huy hiệu hợp tác quốc tế phát triên NNHC Trước măt, tập trung giải số nội dung cụ thê liên quan đến lĩnh vực quản lý Nhà nước, khẩn trương xây dựng ban hành Chiến lược phát tri ên NNHC Cần xác định rõ tiềm dự báo xu th ế phát tri ên NNHC th ế gi ới nước ta. Thực sách hỗ trợ sản xuất, t ạo đ ộng lực m ạnh me cho t ô ch ức, cá nhân tham gia sản xuất, chế biến tiêu th ụ sản ph ẩm, k ê c ả doanh nghi ệp s ản xu ất, cung ứng vật tư đầu vào cho NNHC Nơng nghiệp hữu BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM BỘ TIÊU CHUẨN TCVN 11041: 2017 NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ • TCVN 11041-1: NƠNG NGHIỆP HỮU CƠ - PHẦN I: YÊU CẦU CHUNG ĐỐI VỚI SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN, GHI NHÃN SẢN PHẨM NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ ; • TCVN 11041-2: NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ - PHẦN II: TRỒNG TRỌT HỮU CƠ; • TCVN 11041-3: NƠNG NGHIỆP HỮU CƠ - PHẦN III: CHĂN NI H ỮU CƠ; • TCVN 11041-4: NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ - YÊU CẦU ĐỐI VỚI T Ổ CHỨC ĐÁNH GIÁ , CH ỨNG NH ẬN HỆ THỐNG SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM HỮU CƠ SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ SẢN XUẤT NƠNG NGHIỆP HỮU CƠ Các yếu tố hệ thống canh tác hữu • Quản lý đất tốt làm tăng độ màu mỡ đất, trì hàm lượng cao ch ất h ữu đất, hoạt động vi sinh vật cấu trúc đất tốt; • Lên kế hoạch luân canh trông cách kĩ lưỡng đ ê cân b ằng m ức sinh, ki êm soát cỏ dại giảm thiêu vấn đề sâu bệnh; • Chủ động phịng ngưa cỏ dại, trùng bệnh; nói khơng v ới hóa ch ất thu ốc b ảo vệ thực vật; • Có hướng đầu hiệu cho nơng nghiệp hữu SẢN XUẤT NƠNG NGHIỆP HỮU CƠ CÁC QUY TẮC TRONG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ Tất loại phân bón hóa học bị cấm dùng. Cấm dùng loại thuốc bảo vệ thực vật hóa học. Cấm dùng loại hormon tổng hợp (thuốc kích thích sinh trưởng). Các thiết bị canh tác (bình phun thuốc trừ sâu, cuốc, ) dùng canh tác truyền thống không sử dụng canh tác Hữu Nơng dân phải trì việc ghi chép lại nguồn tất khoản vật tư (giống, phân bón, ) dùng canh tác. SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ CÁC QUY TẮC TRONG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ Các trồng ruộng hữu phải khác với khác trồng ruộng truyền thống. Một vùng cách ly (hoặc vùng ngăn cản) cần phải thiết lập nhằm để tránh việc nhiễm bẩn từ bên vào Vùng cách ly đê, mương thoát nước hàng nhằm sàng lọc nhiễm bẩn Các loại trồng làm hàng rào cách ly phải khác với trồng ruộng Hữu cơ. Ngăn cấm phá rừng nguyên sinh để canh tác Hữu cơ. Các loại trồng ngắn ngày (lúa, rau, ngơ, ) phải có 12 tháng chuyển đổi Cây trồng lâu năm gieo trồng sau giai đoạn chuyển đổi coi trồng Hữu 10 Các loại trồng lâu năm (chè, cà phê…) phải có 18 tháng chuyển đổi Các trồng ngắn ngày thu hoạch sau giai đoạn chuyển đổi coi sản phẩm Hữu SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ CÁC QUY TẮC TRONG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ 11 Cấm sử dụng loại giống chuyển đổi gen. 12 Tốt nên sử dụng hạt giống hữu nguyên liệu hữu 13 Cấm sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học để xử lý hạt giống trước gieo trồng 14 Phân bón hữu phải sử dụng theo cách tổng hợp (ví dụ: phân ủ, phân chuồng, phân xanh). 15 Cấm đốt cành cây, rơm rạ (trừ trường hợp kiểu du canh đất dốc). 16 Cấm dùng phân bắc (phân người) sản xuất Hữu cơ. 17 Phân gà từ trại gà công nghiệp phép sử dụng canh tác Hữu song phải ủ kỹ nhiệt độ cao Phân gà từ sở nuôi gà mặt đất phép dùng. SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ CÁC QUY TẮC TRONG SẢN XUẤT NƠNG NGHIỆP HỮU CƠ 18 Phân ủ thị khơng phép dùng. 19 Nơng dân phải có biện pháp nhằm ngăn ngừa xói mịn đất màu tình trạng nhiễm mặn đất. 20 Túi vật dụng đựng sử dụng để vận chuyển lưu kho sản phẩm Hữu phải Túi nilon tổng hợp cũ không phép dùng. 21 Không phép phun loại thuốc trừ sâu cấm sử dụng kho chứa nông sản. 22 Được phép sử dụng thuốc trừ sâu sinh học sản xuất nông nghiệp Hữu cơ. SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ QUY TRÌNH SẢN SUẤT NƠNG NGHIỆP HỮU CƠ Người làm nông nghiệp hữu phải tập huấn lăm quy tăc, nguyên tăc sản xuất nông nghiệp hữu SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ QUY TRÌNH SẢN SUẤT NƠNG NGHIỆP HỮU CƠ Có diện tích đất đủ lớn đạt tiêu chuẩn đê sản xuất hữu SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ QUY TRÌNH SẢN SUẤT NƠNG NGHIỆP HỮU CƠ Chuẩn bị đủ nguyên liệu đầu vào đề sản xuất nông nghiệp hữu c -Dinh dưỡng trông: Bao gôm loại phân hữu c ơ, phân sinh h ọc, phân vi sinh -Kiêm sốt Bảo vệ trơng: Thuốc trư sâu, bệnh sinh học, trư c ỏ sinh h ọc -Cải tạo đất chun hố mơi trường đất nước -Giống phục vụ sản xuất phải đạt tiêu chuẩn SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ QUY TRÌNH SẢN SUẤT NƠNG NGHIỆP HỮU CƠ Có khu xử lý, bảo quản sản phẩm đạt tiêu chuẩn hữu SẢN XUẤT NƠNG NGHIỆP HỮU CƠ QUY TRÌNH SẢN SUẤT NƠNG NGHIỆP HỮU CƠ Có thị trường ôn định SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ