i Bảng i 2.15 i Bảng i các i chỉ i tiêu i giá i thành i của i từng i loại i SP i năm i 2007
i Sự i cần i thiết i phải i quản i lý i chi i phí i SXKD i và i giá i thành i SP i trong i DN 12 1 i Sự i cần i thiết i phải i quản i lý i chi i phí i SXKD i
Ngoàii ra,i nhời thựci hiệni tốti côngi táci quảni lýi chii phíi SXKDi mài DNi cũngi có i thể i thấy i được i chính i xác i những i điểm i mạnh i và i điểm i yếu i trong i kỳ; i có i thể i đưa i ra i các i hoạch i định i chiến i lược i chi i tiêu i ngắn i và i dài i hạn i có i ảnh i hưởng i quan i trọng i đếni sựi tồni tạii củai DNi như:i thựci hiệni thui hẹpi hayi mởi rộngi SX,…i
1.2.2 i Sự i cần i thiết i phải i quản i lý i giá i thành i SP.
* i Đồngi thờii vớii quảni lýi chii phíi SXKD,i DNi rấti quani tâmi đếni quảni lýi giái thành i SP i Vì i giá i thành i SP i là i biểu i hiện i bằng i tiền i của i toàn i bộ i chi i phí i mà i DN i bỏ i ra i đểi hoàni thànhi việci SXi vài tiêui thụi mộti đơni vịi SPi hayi mộti loạii SP;i giái thànhi SPi cói vaii tròi rấti lớni vớii hoạti độngi SXKDi củai DN:
-i Thứi nhất,i giái thànhi lài thướci đoi haoi phíi SXi vài tiêui thụi SP,i lài căni cứi đểi xác i định i hiệu i quả i hoạt i động i kinh i doanh i DN i cần i nắm i được i nhu i cầu i thị i trường, i giá i cả i thị i trường i và i mức i hao i phí i SX, i tiêu i thụ i SP i đó; i từ i đó i xác i định i được i hiệu i quải SXi đểi quyếti địnhi lựai chọni vài quyếti địnhi khốii lượngi SXi phùi hợp.
-i Thứi hai,i giái thànhi lài mộti côngi cụi quani trọngi đểi doanhi nghiệpi kiểmi tra,i giámi sáti chii phíi hoạti độngi SXKD;i xemi xéti hiệui quải củai cáci biệni phápi tổi chức,i kỹ i thuật i Thông i qua i tình i hình i thực i hiện i kế i hoạch i giá i thành, i DN i có i thể i xem i xét i tình i hình i SX i và i chi i phí i bỏ i vào i SX, i tác i động i và i hiệu i quả i thực i hiện i các i biện i pháp i kỹi thuậti đếni SX,i pháti hiệni vài tìmi cáci nguyêni nhâni dẫni đếni pháti sinhi chii phíi khôngi hợpi lýi đểi cói biệni phápi loạii trừ.
- i Thứ i ba, i giá i thành i còn i là i căn i cứ i quan i trọng i để i DN i xây i dựng i chính i sách i giá i cả i cạnh i tranh i đối i với i từng i loại i SP i được i đưa i ra i tiêu i thụ i trên i thị i trường i Vì i để i xáci địnhi chínhi sáchi giái cải dựai vàoi nhiềui căni cứi kháci nhaui vềi SP:i quyi luậti cungi cầu;i giái củai đốii thủi cạnhi tranh;i giái thànhi toàni bộ;i mụci tiêui củai DNi trongi từngi thời i kỳ i Tuy i nhiên i để i tồn i tại i trong i cơ i chế i thị i trường, i DN i phải i kinh i doanh i có i lãi: i tức i là i thu i phải i lớn i hơn i chi; i như i vậy, i DN i phải i thường i xuyên i duy i trì i tình i trạng: i giá i cả i SP i lớn i hơn i giá i thành i SP.
* i Mụci tiêui quảni lýi giái thànhi SPi củai DNi là:i hại giái thànhi SP.i Vìi nhữngi ýi nghĩai củai côngi táci này:
- i Hạ i giá i thành i SP i là i một i trong i những i nhân i tố i tạo i điều i kiện i cho i DN i thực i hiện i tốt i việc i tiêu i thụ i SP i Khi i thị i trường i có i sự i cạnh i tranh, i hàng i hóa i đa i dạng, i các i
DNi buộci phảii nângi caoi chấti lượngi SP,i dịchi vụi vài phảii tìmi biệni phápi giảmi chii phí,i hại giái thành.i Việci hại giái thànhi sẽi tạoi đượci lợii thếi choi DNi trongi cạnhi tranh,i
DNi cói thểi giảmi bớti giái báni đểi đẩyi nhanhi tiêui thụi SP,i thui hồii vốni nhanh.
- i Hạ i giá i thành i là i biện i pháp i cơ i bản, i lâu i dài i và i trực i tiếp i làm i tăng i lợi i nhuận i củai DN.i Doi giái cải đượci hìnhi thànhi bởii quani hệi cungi cầui trêni thịi trường,i nếui giái thànhi hại soi vớii giái báni trêni thịi trường,i DNi sẽi thui đượci lợii nhuậni trêni mộti đơni vịi
SPi càngi tăng.i Nếui giái thànhi càngi thấp,i DNi sẽi thui đượci lợii nhuậni càngi nhiều.
- i Hạ i giá i thành i có i thể i tạo i điều i kiện i cho i DN i mở i rộng i thêm i SX i Do i DN i đã i quản i lý i tốt i các i chi i phí i NVL i và i chi i phí i quản i lý i nên i với i khối i lượng i SX i như i cũ, i nhui cầui vốni lưui độngi sẽi đượci giảmi bớt.i Doi đó,i DNi cói thểi rúti bớti lượngi vốni lưui độngi dùngi trongi SXi hoặci cói thểi mởi rộngi SX,i tăngi thêmi lượngi SPi tiêui thụ.
i Những i nhân i tố i ảnh i hưởng i đến i chi i phí i SXKD i và i giá i thành i SP… 15 1 i Các i nhân i tố i về i mặt i kỹ i thuật, i công i nghệ i SX
Hiệu i quả i của i công i tác i quản i lý i chi i phí i SXKD i và i giá i thành i SP i phụ i thuộc i vàoi nhiềui nhâni tố.i Songi cói thểi chiai thànhi 3i nhómi nhâni tối chủi yếui sau:i
1.3.1 i Các i nhân i tố i về i mặt i kỹ i thuật, i công i nghệ i SX:
Mỗi i ngành i kinh i tế i như: i công i nghiệp, i nông i nghiệp, i thương i mại, i dịch i vụ, i xây i dựng i cơ i bản i … i đều i có i những i đặc i điểm i kinh i tế i - i kỹ i thuật i riêng i Những i đặc i điểmi đói sẽi ảnhi hưởngi đếni hoạti độngi SXKDi củai DN,i vài doi đói sẽi ảnhi hưởngi đếni chii phíi SXKDi vài giái thànhi SPi củai DN.i
Trong i điều i kiện i hiện i nay, i với i sự i phát i triển i nhanh i chóng i của i KHKT i và i công i nghệ i SX, i các i máy i móc i thiết i bị, i phương i pháp i công i nghệ i hiện i đại i được i sử i dụng i trong i SX i ngày i càng i nhiều, i tạo i khả i năng i lớn i cho i việc i tiết i kiệm i hao i phí i lao i động i sống i và i lao i động i vật i hoá i trong i quá i trình i SX i Do i đó, i DN i nào i nắm i bắt i và i ứngi dụngi kịpi thờii cáci thànhi tựui tiếni bội KHKTi vàoi SXi sẽi cói đượci nhiềui lợii thếi trongi cạnhi tranh,i tiếti kiệmi đựơci chii phíi SXKD,i hại giái thànhi vài nângi caoi chấti lượng i SP.
1.3.2 i Các i nhân i tố i về i mặt i tổ i chức i quản i lý i SX, i quản i lý i tài i chính i DN.
Thựci tếi choi thấyi tổi chứci quảni lýi SX,i quảni lýi tàii chínhi khoai học,i hợpi lýi cói táci độngi mạnhi mẽi đếni việci tiếti kiệmi chii phíi SXKDi vài hại giái thànhi SP.Chẳngi hạn,i việci lựai chọni loạii hìnhi SX,i phươngi phápi tổi chứci SX,i tổi chứci laoi độngi hợpi lý i sẽ i đảm i bảo i cho i quá i trình i SX i được i tiến i hành i cân i đối, i nhịp i nhàng, i liên i tục, i hạn i chếi tốii đai cáci thiệti hạii vềi ngừngi SX,i tậni dụngi đượci thờii gian,i côngi suấti hoạti độngi củai máyi móci thiếti bị;i Việci tổi chứci laoi độngi khoai họci sẽi tạoi điềui kiệni nângi caoi đượci năngi suấti laoi động;i Khơii dậyi tiềmi năngi sángi tạoi củai ngườii laoi động; i Loại i trừ i các i nguyên i nhân i gây i lãng i phí i sức i lao i động, i từ i đó i có i thể i tiết i kiệm i được i chi i phí i nhân i công i trong i giá i thành.
Việci pháti huyi đầyi đủi vaii tròi củai quảni lýi tàii chínhi cũngi ảnhi hưởngi rấti lớni tớii khải năngi tiếti kiệmi chii phíi vài hại giái thànhi SP.i Việci tổi chứci đảmi bảoi vớii đầyi đủ,i kịpi thời,i vớii chii phíi sửi dụngi tiếti kiệmi sẽi tạoi điềui kiệni choi DNi tậni dụngi đựơci các i cơ i hội i kinh i doanh i có i hiệu i quả i Việc i phân i phối, i sử i dụng i vốn i hợp i lý, i tăng i cường i kiểm i tra i giám i sát i sử i dụng i vốn i sẽ i tạo i điều i kiện i sử i dụng i vốn i kinh i doanh i tiếti kiệmi vài cói hiệui quải cao,i bảoi toàni vài pháti trỉêni vốni kinhi doanhi i Từi đói cói táci độngi tiếti kiệmi chii phíi SX,i gópi phầni tíchi cựci hại giái thànhi SP.
1.3.3 i Các i nhân i tố i thuộc i điều i kiện i tự i nhiên i và i môi i trường i kinh i doanh i
Trongi nhiềui trườngi hợp,i điềui kiệni tựi nhiêni vài môii trườngi kinhi doanhi củai từngi DNi khói khăni hayi thuậni lợii cũngi cói ảnhi hưởngi rấti lớni đếni khải năngi tiếti kiệm i chi i phí i và i hạ i giá i thành i Chẳng i hạn i với i các i DN i khai i thác, i nguồn i tài i nguyên i cũng i như i điều i kiện i khai i thác i có i ảnh i hưởng i rất i lớn i đến i khả i năng i để i tiết i kiệm i chi i
i Các i biện i pháp i quản i lý i chi i phí i SXKD i và i giá i thành i SP
Cáci DNi mớii thànhi lập,i chưai cói kinhi nghiệmi kinhi doanh,i SXi chưai ổni định,i vốni đầui tưi còni hạni chế,i khải năngi cạnhi tranhi trêni thịi trườngi kém,.…i sẽi khó i khăn i hơn i trong i việc i hạ i giá i thành i so i với i các i DN i khác i Hoặc i trong i điều i kiện i
SX i cạnh i tranh, i các i DN i phải i chú i trọng i đầu i tư i nhiều i hơn i cho i đổi i mới i kỹ i thuật, i côngi nghệi SX,i đàoi tạoi laoi động,i quảngi cáoi tiếpi thị,…i Vìi vậyi cũngi cói thểi làmi tăngi chii phíi SXKDi củai DN.
1.4 i CÁC i BIỆN i PHÁP i QUẢN i LÝ i CHI i PHÍ i SXKD, i GIÁ i THÀNH i SP i
1.4.1 i Thường i xuyên i đổi i mới i kỹ i thuật, i công i nghệ i SX i trong i DN, i ứng i dụng i kịp i thời i các i thành i tựu i tiến i bộ i KHKT i vào i SX.
Trêni thựci tế,i DNi nàoi nắmi bắti đượci cáci côngi nghệ,i kỹi thuậti SXi tiêni tiến,i hiện i đại; i doanh i nghiệp i đó i có i điều i kiện i để i nâng i cao i NSLĐ, i từ i đó, i tiết i kiệm i chi i phí i SXKD i và i hạ i giá i thành i SP. i Đểi làmi đượci điềui này,i đòii hỏii DNi phảii cói mộti lượngi vốni đầui tưi lớn,i vìi vậyi DNi phảii cói cáci biệni phápi cụi thểi phùi hợpi đểi huyi động,i khaii tháci cáci nguồni vốni đầui tư.
1.4.2 i Không i ngừng i hoàn i thiện i và i nâng i cao i trình i độ i tổ i chức i SX, i tổ i chức i lao i động i trong i DN. i Đểi nângi caoi NSLĐ,i tiếti kiệmi chii phíi laoi độngi vậti tư,i chii phíi quảni lý,i hạni chếi tốii đai cáci thiệti hạii tổni thấti trongi quái trìnhi SX,…i từi đói cói thểi tiếti kiệmi chii phí i SXKD i và i hạ i giá i thành i SP.
1.4.3 i Lập i kế i hoạch i chi i phí i và i giá i thành i SP:
-i Vớii cáci khoảni chii vềi nguyên,i nhiêni vậti liệu:i đểi tiếti kiệmi chii phíi phảii xâyi dựngi đượci cáci địnhi mứci kinhi tếi -i kỹi thuậti choi phépi đểi quảni lý;i đồngi thờii kiểm i tra i chặt i chẽ i đơn i giá i từng i loại i vật i tư i sử i dụng i Vì i các i khoản i chi i phí i này i chiếm i tỷ i trọng i chủ i yếu i trong i tổng i chi i phí i SXKD i của i DN.
- i Để i tiết i kiệm i chi i phí i về i lao i động, i DN i cần i xây i dựng i định i mức i lao i động i khoa i học i và i hợp i lý i đến i từng i người, i từng i bộ i phận i và i định i mức i tổng i hợp i phù i hợp i vớii quyi địnhi mài nhài nướci đãi hướngi dẫni vài bani hành.i DNi thựci hiệni đăngi kýi địnhi mứci laoi độngi vớii cơi quani cói liêni quan.
DN i phải i tự i xây i dựng i đơn i giá i tiền i lương, i thường i xuyên i kiểm i tra i định i mức i lao i động, i đơn i giá i tiền i lương, i đảm i bảo i tốc i độ i tăng i NSLĐ i và i tốc i độ i tăng i thu i nhập i thựci tếi cói mộti quani hệi tỷi lệi phùi hợp.
-i Đểi tiếti kiệmi chii phíi tiềni mặt,i chii phíi giaoi dịchi tiếpi khách,i hộii họp,i cáci
DNi phảii hếti sứci chúi ýi đếni cáci chỉi tiêui này.i Nhữngi khoảni chii tiêui nàyi thườngi rấti khó i kiểm i tra, i kiểm i soát i và i rất i dễ i bị i lạm i dụng i Đối i với i các i khoản i chi i tiếp i khách, i hộii họpi giaoi dịch,i chii đốii ngoại,i cáci DNi cầni tựi xâyi dựngi địnhi mứci chii tiêui vài quyi chếi quảni lý,i sửi dụng.i Cáci khoảni chii phảii cói chứngi từi hợpi lệ,i phảii gắni vớii kếti quải kinhi doanhi vài khôngi đượci vượti quái địnhi mứci khốngi chếi tốii đai theoi tỷi lệi quy i định i tính i trên i tổng i chi i phí; i các i khoản i chi i hoa i hồng i môi i giới i phải i căn i cứ i vào i hiệu i quả i kinh i tế i do i hoa i hồng i môi i giới i mang i lại i
Cầni phâni biệti chii phíi hoạti độngi kinhi doanhi vài cáci chii phíi kinhi doanhi hoặci nhữngi chii phíi đãi cói nguồni kinhi phíi kháci tàii trợ,i nếui đưai vàoi chii phíi kinhi doanhi sẽi tínhi trùngi vài vềi bảni chấti khôngi đúngi vớii tínhi chấti củai nó.i Trongi kinhi doanh, i DN i không i được i đưa i vào i chi i phí i kinh i doanh i các i khoản i lỗ i do i quá i trình i liên i kết, i liên i doanh, i lỗ i từ i hoạt i động i đầu i tư i khác i mang i lại; i những i khoản i thiệt i hại i trongi kinhi doanhi như:i thiêni tai,i hoải hoạn,i độngi đất, i đãi đượci Chínhi phủi tàii trợi hayi đãi đượci bêni gâyi rai thiệti hại,i tổni thấti hayi côngi tyi bảoi hiểmi bồii thường;i cáci khoản i chi i phí i cho i lãnh i đạo i DN i hay i cán i bộ,công i nhân i viên i đi i tham i quan, i khảo i sát i nước i ngoài i vượt i định i mức i chi i phí i do i Nhà i nước i quy i định i đối i với i từng i trường i hợpi cụi thể.i Cáci khoảni chii đãi nằmi trongi nguồni kinhi phíi sựi nghiệp,i nguồni quỹi phúci lợii hayi quỹi kheni thưởng.i Cáci khoảni chii ủngi hội địai phương,i cáci tổi chứci đoàn i thể, i tổ i chức i xã i hội, i xây i dựng i nhà i tình i nghĩa, i tiền i phạt i vi i phạm i pháp i luật,… i cũng i không i được i tính i là i chi i phí i kinh i doanh.
Chi i phí i đầu i tư i xây i dựng i cơ i bản, i chi i phí i mua i sắm i TSCĐ i và i các i khoản i chi i phí i về i lắp i đặt i thiết i bị, i chi i đầu i tư i khác,… i đã i nằm i trong i vốn i đầu i tư i đảm i nhiệm i Cáci khoảni mài DNi phảii chii choi chuyêni giai phụci vụi cáci côngi trìnhi xâyi dựngi cơi bảni hoặci côngi trìnhi nghiêni cứui khoai học,i đàoi tạoi thuộci cáci nguồni kinhi phíi khác i đài i thọ, i nên i không i được i tính i là i chi i phí i kinh i doanh.
- i DN i xây i dựng i mức i hạ i giá i thành i và i tỷ i lệ i hạ i giá i thành, i và i thực i hiện i nhiệm i vụi hại giái thànhi SPi đãi đềi rai trongi kỳ.
1.4.4 i Thường i xuyên i bồi i dưỡng i chuyên i môn, i nghiệp i vụ i cho i cán i bộ i quản i lý i và i người i lao i động.
Việc i bồi i dưỡng i trình i độ i chuyên i môn, i nghiệp i vụ i cho i đội i ngũ i lao i động i của i
DNi sẽi gópi phầni nângi caoi NSLĐ;i hiệui quải tổi chức,i quảni lýi SX:i đảmi bảoi quái trìnhi SXKDi diễni rai thườngi xuyên,i từi đói hạni chếi pháti sinhi cáci khoảni chii phíi khôngi cầni thiết.i Ngượci lại,i nếui trìnhi đội củai laoi độngi khôngi tươngi xứngi vớii trình i độ i công i nghệ i SX i sẽ i giảm i năng i lực i hoạt i động i của i máy i móc i thiết i bị, i hơn i thế i nữa, i việc i sử i dụng i vốn i của i DN i cũng i thiếu i hiệu i quả, i từ i đó, i làm i tăng i chi i phí i SXKDi vài giái thànhi SP.
1.4.5 i Quan i tâm i đến i điều i kiện i sống i và i làm i việc i của i người i lao i động.
DNi quani tâmi đếni điềui kiệni sốngi vài làmi việci củai ngườii laoi độngi (như:i xây i dựng i chế i độ i khen i thưởng i thích i hợp, i đảm i bảo i an i toàn i lao i động i trong i quá i trình i SX i …) i sẽ i tạo i động i lực i để i họ i ngày i càng i gắn i bó i hơn i với i DN i như: i kích i thích i họi laoi độngi vài sángi tạo,i tăngi NSLĐ;i nhời đó,i DNi tiếti kiệmi đượci chii phíi SXKDi vài hại giái thànhi SP.
1.4.6 i Tăng i cường i hoạt i động i kiểm i tra, i giám i sát i tài i chính i đối i với i việc i sử i dụng i chi i phí i và i giá i thành i SP i của i DN.
Từi thựci tếi quảni lýi vài sửi dụngi chii phíi SXKD,i giái thànhi SPi theoi địnhi kỳi i hoặci hàngi nămi DNi cầni tiếni hànhi phâni tích,i đánhi giái lạii tìnhi hìnhi quảni lý,i sửi dụng i chi i phí i và i kế i hoạch i hạ i giá i thành i SP i Từ i đó i rút i ra i các i bài i học i kinh i nghiệm i hoặc i biện i pháp i phù i hợp i để i có i thể i quản i lý i tốt i hơn i chi i phí i SX i và i hạ i giá i thành i SP i trong i thời i kỳ i tới i
- i Thứi nhất,i kiểmi trai xem:i DNi cói lậpi kếi hoạchi chii phíi không.i Trongi đói quani tâmi đếni DNi dùngi hìnhi thứci tiềni tệi nàoi đểi tínhi toáni trướci mọii chii phíi choi
SXKD i kỳ i kế i hoạch; i và i DN i có i xây i dựng i được i ý i thức i thường i xuyên i tiết i kiệm i chi i phí i để i đạt i được i kế i hoạch i đề i ra i hay i không.
-i Thứi hai,i kiểmi trai xem:i DNi cói xáci địnhi rõi nộii dung,i phạmi vii sửi dụngi từngi loạii chii phíi đểi cói biệni phápi quảni lýi phùi hợpi hayi không.i
-i Thứi ba,i kiểmi trai xem:i DNi cói lậpi kếi hoạchi hại giái thànhi SPi hayi không?i
Và i việc i lập i kế i hoạch i đó i thu i được i hiệu i quả i như i thế i nào.
i Khái i quát i chung i về i công i ty i TNHH i chế i biến i thực i phẩm i Đông i Đô i – i Hà i Nội
2.1.1 i Sơ i lược i về i quá i trình i hình i thành i và i phát i triển i công i ty.
Têni côngi ty:i Côngi tyi TNHHi chếi biếni thựci phẩmi Đôngi Đôi
Tên i giao i dịch: i Dong i Do i Process- i Food i company i Limited.
Tên i viết i tắt i là i Dong i Do i Profoco i LTD.
Trụi sởi chínhi tạii sối nhài 18,i phối Mới,i thịi trấni Trâui Quỳ,i huyệni Giai Lâm,i thànhi phối Hài Nội. Điệni thoạii liêni hệ:i 04.5599301;i
Công i ty i TNHH i chế i biến i thực i phẩm i Đông i Đô i là i công i ty i TNHH i có i 2 i thành i viên i trở i lên, i được i Sở i Kế i hoạch i và i đầu i tư i thành i phố i Hà i Nội i cấp i giấy i phép i hoạti độngi vàoi ngàyi 26i thángi 07i nămi 2001,i vớii sối vốni điềui lệi bani đầui i chỉi lài 200i triệui đồng.
Công i ty i TNHH i chế i biến i thực i phẩm i Đông i Đô i được i thành i lập i với i số i vốn i điều i lệ i là: i 200 i triệu i đồng(năm i 2001) i Sau i một i thời i gian i hoạt i động i và i đi i vào i ổn i định,i từi cuốii nămi 2002i đếni nay,i sối vốni gópi củai côngi tyi đãi lài 1,2i tỷi đồng.i Theoi đói côngi tyi mởi rộngi quyi môi SXi vớii việci trangi bịi cơi sởi vậti chấti hiệni đạii hơn,i tuyểni thêmi nhiềui laoi động,i vài thui đượci kếti quải kinhi doanhi ngàyi càngi caoi hơni với i thương i hiệu i “Đôi i đũa i vàng”.
2.1.2.Mô i hình i tổ i chức i công i ty.
Lài mộti côngi tyi còni noni trẻi trêni thịi trường,i côngi tyi TNHHi chếi biếni thựci phẩmi Đôngi Đôi cói cơi cấui tổi chứci khái đạti hiệui quả,i thôngi tini thuậni chiềui vài ngược i chiều i được i truyền i thông i nhanh i chóng i qua i các i cấp i quản i trị i để i đưa i ra i được i những i quyết i định i kịp i thời i ứng i phó i với i mọi i biến i động i trong i SXKD.
Sơi đồi 2.1:i Cơi cấui tổi chứci củai côngi tyi TNHHi chếi biếni thựci phẩmi Đôngi Đôi –i Hài Nội.
Bội phậni điềui hànhi SX
Bani giámi đốci củai côngi tyi cói quyềni quyếti địnhi trongi mọii hoạti độngi củai côngi ty,i lài nơii cói quyếti địnhi caoi nhất.
Bội phậni kinhi doanhi baoi gồm:i 1i trưởngi phòngi kinhi doanh,i 2i giámi sáti kinh i doanh i Trưởng i phòng i kinh i doanh i là i người i bao i quát i chung i nhất i mọi i hoạt i động i kinh i doanh, i bán i hàng; i các i giám i sát i bán i hàng( i có i vai i trò i như i là i phó i phòng i kinhi doanh)i cói nhiệmi vụi theoi dõi,i giámi sát,i kiểmi trai cáci nhâni viêni báni hàngi tạii nhữngi khui vựci mài mìnhi phụi trách.i Mọii sựi biếni độngi củai thôngi tini cáci hoạti độngi Marketingi đượci cáci nhâni viêni báoi cáoi lạii choi giámi sáti rai quỳêni quyếti định i trong i phạm i vi i quyền i hạn i của i mình i Mọi i nhân i viên i bán i hàng i được i hưởng i lươngi theoi doanhi sối hàngi hoái củai mìnhi báni ra.i
Bội phậni kếi toáni baoi gồm:i kếi toáni trưởng,i kếi toáni giái thànhi vài thanhi toán,i kếi toáni khoi xưởngi SX,i kếi toáni khoi thựci phẩm,i kếi toáni tiềni lương,i kếi toáni bán i hàng i Bộ i phận i này i có i nhiệm i vụ i ghi i chép i đầy i đủ, i kip i thời, i đúng i đắn i các i nghiệp i vụ i kinh i tế i phát i sinh i vào i các i sổ i thương i vụ i có i liên i quan.
Bội phậni kỹi thuậti cói nhiệmi vụi theoi dõi,i kiểmi tra,i phụi tráchi cáci vấni đềi vềi kỹi thuật,i vềi cơi khí,i vềi kỹi thuậti điện,i vềi vậni hànhi sửai chữai thiếti bịi máyi móci dùng i trong i SXKD.
Bộ i phận i văn i phòng i có i nhiệm i vụ i tổ i chức i bố i trí i các i hoạt i động i lễ i tân, i văn i thư,i lưui trữ,i soạni thảoi văni bản,i giấyi tời sửi dụngi trongi nộii bội côngi tyi vài giaoi dịchi vớii bêni ngoài.
Bội phậni điềui hànhi SXi phụi tráchi cáci vấni đềi giámi sát,i kiểmi tra,i tổi chứci mọi i hoạt i động i SX i của i công i nhân, i phụ i trách i các i vấn i đề i về i chất i lượng i hàng i hoá, i
SP,i chấti lượngi nguyêni vậti liệu,i đảmi bảoi mọii tiếni đội SXi trongi côngi ty.
Phâni xưởngi SXi baoi gồmi 4i tổi SXi chủi yếu,i mỗii mộti tổ,i bội phậni đượci chuyêni môni hoái caoi đảmi bảoi tayi nghềi củai côngi nhâni nângi caoi theoi thờii gian,i năng i suất i công i việc i tăng i lên, i các i tổ i chức i có i quan i hệ i mật i thiết i chặt i tạo i thành i một i chu i trình i SX i khép i kín.
2.1.3 i Đặc i điểm i hoạt i động i kinh i doanh i của i công i ty.
Côngi tyi TNHHi chếi biếni thựci phẩmi Đôngi Đôi lài côngi tyi TNHHi cói 2i thànhi viêni trởi lêni vớii ngànhi nghềi kinhi doanhi lài SX,i chếi biếni thựci phẩm,i buôni bán i tư i liệu i SX, i đại i lý i mua, i đại i lý i bán, i kính i gửi i hàng i hóa, i môi i giới i thương i mại i Hiện i nay i ngành i nghề i SXKD i chính i của i công i ty i là: i SX i chế i biến i thực i phẩm i đông i lạnh.
Cáci SPi mài côngi tyi đangi SXi lài cáci SPi từi biển,i vài giai súci như:i bòi viên,i nem i tôm i cua, i lẩu i hải i sản, i nục i ướp i riềng, i tôm i thịt, i cá i thu i cắt i khúc, i cá i măng, i mọc i viên, i thát i lát, i cá i hồng i fille, i canh i chua i basa, i canh i sò, i cua i thịt, i cá i hố, i cá i mối,…
Cáci SPi củai côngi tyi cói mặti ởi hầui hếti cáci siêui thị,i trungi tâmi thươngi mại,i đạii lýi lớni tạii miềni Bắc,i chủi yếui lài cáci tỉnh,i thànhi phối đôi thịi lớni như:i Hài Nội,i
Hải i Phòng, i Hà i Tây, i là i các i SP i cao i cấp, i có i giá i bán i cao i nên i SP i của i công i ty i phục i vụ i chủ i yếu i là i các i đối i tượng i khách i hàng i là i người i tiêu i dùng i có i thu i nhập i Mục i tiêu i của i công i ty i là i ngày i càng i hoàn i thiện i SP, i hướng i đến i nhóm i các i SP i người i tiêu i dùng i ưa i thích, i có i giá i thành i thấp i để i mở i rộng i thị i trường i tiêu i thụ.
Côngi tyi cói nguồni cungi cấpi hàngi hoái đầui vàoi khái ổni định,i chủi yếui lài cáci nhài cungi cấpi ởi miềni Trungi như:i Thanhi Hóa,i Nghệi An,i thànhi phối Hồi Chíi Minh,i
An i Giang,… i với i nguồn i thực i phẩm i cá i tôm i dồi i dào, i cộng i với i vị i trí i thuận i lợi i là i nằm i trong i khu i vực i nội i thành i Hà i Nội i nên i có i điều i kiện i để i công i ty i mở i rộng i quy i mô,i tăngi sối lượngi vài chấti lượngi laoi động,i SP.
i Thực i trạng i công i tác i quản i lý i chi i phí i SXKD i và i giá i thành i SP i tại i công i ty i TNHH i chế i biến i thực i phẩm i Đông i Đô i – i Hà i Nội
KINH i DOANH i VÀ i GIÁ i THÀNH i SẢN i PHẨM i TẠI i CÔNG i TY i TNHH i
CHẾ i BIẾN i THỰC i PHẨM i ĐÔNG i ĐÔ i - i HÀ i NỘI.
2.2.1 i Thực i trạng i hoạt i động i SXKD i của i công i ty.
Hàngi năm,i côngi tyi vẫni đầui tưi vàoi mởi rộngi SX,i tuyểni thêmi laoi động,i nhưngi sựi đầui tưi íti nhiềui còni hạni chế(i sối laoi độngi nămi 2005i lài 101i người,i nămi 2006i lài
102 i người i và i năm i 2007 i là i 105 i người) i và i có i phần i chững i lại i trong i một i vài i năm i trở i lại i đây, i do i công i ty i gặp i phải i những i khó i khăn i nhất i định i về i thị i trường( i có i nhiềui đốii thủi cạnhi tranh),i vềi vốn(i sối vốni kinhi doanhi còni quái ít),i vềi thươngi hiệu(i khôngi phảii lài mộti thươngi hiệui mạnh,i nêni mỗii lầni côngi tyi tăngi giái báni SPi thìi ảnhi hưởngi lớni đếni sối lượngi SPi tiêui thụ,i vài doi đói ảnhi hưởngi đếni doanhi thui tiêu i thụ i SP) i Điều i này i thể i hiện i ở i tổng i tài i sản i của i công i ty.
Bảng i 2.1 i Bảng i CĐKT i của i công i ty i TNHH i chế i biến i thực i phẩm i Đông i Đô Đơn i vị i triệu i đồng
Nguồn: i Phòng i tài i chính i kế i toán.
Từi bảngi trêni tai thấy,i tìnhi hìnhi tổngi tàii sảni củai côngi tyi khôngi ổni định,i tăng i giảm i đột i biến i qua i các i năm, i tổng i tài i sản i năm i sau i có i thể i cao i hơn i hoặc i thấp i hơni soi vớii nămi trước.i Nămi 2003i tăngi 610,8i triệui đồngi soi vớii nămi 2002,i nhưngi đếni nămi 2004,i tổngi tàii sảni lạii giảmi soi vớii nămi 2003i lài 386,6i triệui đồng.i Đặci biệt,i cói sựi tăngi giái trịi tổngi tàii sảni độti ngộti lêni tớii 5372,9i triệui đồngi nămi
2005(do i lượng i hàng i tồn i kho i và i các i khoản i phải i thu i năm i 2005 i tăng i đột i biến, i lần i lượt i tăng i khoảng i 2970 i triệu i đồng i và i 722 i triệu i đồng i so i với i năm i 2004), i tăng i 3746,4i triệui đồng,i tươngi ứngi vớii 230%i nhưngi lạii giảmi độti ngộti ởi nămi tiếpi theo.i Chứngi tỏ,i việci quảni lýi tàii sảni củai côngi tyi nhìni chungi còni yếui kém,i hoạti độngi củai côngi tyi chưai thậti sựi đii vàoi ổni định,i côngi tyi chưai cói kếi hoạchi đốii phói với i thay i đổi i của i môi i trường i kinh i doanh.
Qua i bảy i năm i hoạt i động, i kết i quả i hoạt i động i SXKD i của i công i ty i đảm i bảo i liêni tụci cói lãii vài lãii nămi saui thườngi lớni hơni nămi trước,i đặci biệti từi kếti quải đó,i côngi tyi đãi đầui tưi mởi rộngi SXi tạoi thêmi nhiềui việci làmi vài thui nhậpi ổni địnhi choi người i lao i động.
Bảng i 2.2 i Kết i quả i kinh i doanh i của i công i ty i TNHH i chế i biến i thực i phẩm i Đông i Đô i từ i năm i 2002 i đến i năm i 2007 Đơn i vị i tính: i triệu i đồng.
Nguồn: i phòng i tài i chính i - i kế i toán.
Quai cáci sối liệui thựci tếi trên,i tai thấy:i kếti quải hoạti độngi kinhi doanhi củai công i ty i tăng i lên i rõ i rệt i qua i các i năm i về i số i tuyệt i đối, i tổng i doanh i thu i liên i tục i tăng i từ i 913,9 i triệu i đồng i năm i 2002 i lên i đến i 7424,9 i triệu i đồng i năm i 2007, i tương i tự i với i chỉi tiêui tổngi chii phíi vài lợii nhuận.i Đểi thấyi rõi hơni vềi tốci đội tăngi trưởngi củai cáci chỉi tiêui trêni quai cáci nămi soi vớii nămi 2002,i tai theoi dõii bảngi sau:
Bảng i 2.3: i Bảng i so i sánh i về i các i chỉ i tiêu i phản i ánh i kết i quả i kinh i doanh i của i công i ty Đơn i vị i tính: i %
Nguồn: i Phòng i tài i chính i - i kế i toán.
Nhưi vậy,i tổngi doanhi thui củai côngi tyi ngàyi càngi tăngi quai cáci nămi từi nămi
2002i đếni nămi 2007.i Nếui nhưi nămi 2002,i tổngi doanhi thui chỉi đạti đượci 913,9i triệui đồng, i thì i con i số i này i đã i tăng i lên i đến i 6544,4 i triệu i đồng i năm i 2005, i tương i ứng i với i 716,1% i Nhưng i từ i năm i 2005 i cho i đến i nay, i mặc i dù i tổng i doanh i thu i vẫn i tăng i nhưngi tốci đội tăngi đãi chậmi lại(i nămi 2006,i tổngi doanhi thui chỉi tăngi 786,4i %i soi vớii nămi 2002,i còni đếni nămi 2007,i tổngi doanhi thui cũngi tăngi khôngi đángi kểi lài
812,4 i % i so i với i năm i 2002) i Nguyên i nhân i của i tình i trạng i này, i là i do i trong i những i năm i đầu, i để i khuyến i trương i SP, i và i đẩy i nhanh i tốc i độ i tiêu i thụ i SP, i công i ty i đã i thực i hiện i chính i sách i tín i dụng i khá i lỏng( i cho i khách i hàng i mua i chịu i nhiều i hơn, i hoặc i kéo i dài i thời i gian i phải i thu i của i khách i hàng) i Đến i khi i công i ty i đi i vào i hoạt i động i ổn i địnhi vài đãi đượci ngườii tiêui dùngi biếti đến,i thìi côngi tyi thắti chặti chínhi sáchi tíni dụng;i hơni nữa,i kểi từi nămi 2005i choi đếni nay,i tỷi lệi lạmi pháti ngàyi càngi cao,i đãi ảnh i hưởng i đến i giá i cả i thị i trường, i công i ty i tăng i giá i bán i SP, i khiến i số i lượng i SP i tiêu i thụ i i giảm i (vì i SP i đông i lạnh i không i phải i là i mặt i hàng i thiết i yếu, i nên i có i thể i thay i thế i bằngi SPi khác);i vài mộti nguyêni nhâni kháci khôngi kémi phầni quani trọngi lài việci đổii mớii trangi thiếti bịi phụci vụi SXi còni hạni chếi soi vớii cáci doanhi nghiệpi cùngi ngànhi nêni ảnhi hưởngi đếni NSLĐi vài chấti lượngi SP,i doi đói ảnhi hưởngi đếni khải năng i cạnh i tranh i của i công i ty.
Tổngi chii phíi cũngi tăng,i vài gầni nhưi tăngi tươngi ứngi vớii tốci đội tăngi củai tổngi doanhi thu.i Chứngi tỏ,i quyi môi SXi đãi đượci mởi rộngi đángi kể.i Nhưngi nămi
2006,i tốci đội tăngi củai tổngi chii phíi soi vớii tổngi doanhi thui caoi hơni nămi 2005,i điềui này i đã i khiến i cho i lợi i nhuận i của i năm i 2006 i không i những i không i tăng i so i với i năm i
2005, i mà i còn i giảm i đi i 0,8 i triệu i đồng, i chứng i tỏ i năm i 2006 i công i ty i hoạt i động i kém i hiệui quả,i côngi tyi đãi khôngi hoàni thànhi kếi hoạchi tăngi lợii nhuậni đãi đềi ra.i Nguyêni nhâni i chínhi củai tìnhi trạngi nàyi lài do:i côngi tyi đãi khôngi quảni lýi tốti cáci khoảni chii phíi tàii chínhi pháti sinh(i côngi tyi lỗi 88,1i triệui đồngi từi hoạti độngi tàii chính).
LNTT, i mặc i dù i có i tốc i độ i tăng i rất i cao( i năm i 2003, i tăng i 368,15% i so i với i năm i 2002, i đến i năm i 2007 i đã i tăng i 2488,1% i so i với i năm i 2002), i nhưng i xét i về i số i tuyệti đốii lạii rấti thấp(i nămi 2002,i LNTTi đạti đượci lài 3,36i triệui đồng;i đếni nămi
2007i cũngi chỉi đạti đượci 83,6i triệui đồng).i Nếui soi vớii nhữngi DNi kháci cùngi ngành i thì i LNTT i mà i công i ty i thu i được i là i quá i thấp i
Chẳng i hạn, i công i ty i cổ i phần i Nam i Việt( i Navico) i đạt i LNTT i năm i 2005 i là i 73,7i tỷi đồng,i nămi 2006i lài 277,9i tỷi đồng,i vài nămi 2007i lài 430,7i tỷi đồng;i hayi côngi tyi cổi phầni đồi hộpi Hại Long,i LNTTi đạti đượci quai cáci nămi 2005,i 2006,i 2007i lần i lượt i là: i 10,2 i tỷ i đồng, i 11,34 i tỷ i đồng, i và i 12,3 i tỷ i đồng i Bởi i vì, i công i ty i TNHH i chế i biến i thực i phẩm i Đông i Đô i là i một i công i ty i có i quy i mô i nhỏ, i mới i được i thành i lập, i hiệu i quả i quản i lý i công i ty i thấp. Đểi hiểui rõi hơni kếti quải hoạti độngi củai côngi ty,i tai theoi dõii bảngi sối liệui sau:i
Bảng i 2.4 i Tỷ i lệ i tăng i trưởng i bền i vững i của i công i ty i TNHH i chế i biến i thực i phẩm i Đông i Đô i - i Hà i Nội Đơn i vị i tính: i %.
Chỉ i tiêu Năm i 2005 Năm i 2006 Năm i 2007
1 i Lợi i nhuận i tích i luỹ i (trđ) 30.888 81.931 132.402
2 i Vốn i chủ i sở i hữu i (trđ) 1281.93 1332.402 1383.44
3.i Tỷi lệi tăngi trưởngi bềni vữngi 2.41 6.15 9.57
Mặci dù,i tỷi lệi tăngi trưởngi bềni vữngi củai côngi tyi đãi đượci cảii thiệni mộti cáchi đángi kểi trongi 3i nămi gầni đây(i lài doi côngi tyi thui đượci lợii nhuậni caoi hơni soi với i những i năm i đầu i hoạt i động, i mà i phần i LNST i chủ i yếu i để i lại i để i tái i đầu i tư, i còn i nguồn i vốn i kinh i doanh i không i đổi i qua i các i năm i là i 1,2 i tỷ i đồng i ), i nhưng i nếu i so i với i toàni ngànhi chếi biếni thựci phẩmi (tỷi lệi tăngi trưởngi bềni vữngi bìnhi quâni toàni ngànhi trongi 3i nămi gầni đâyi khoảngi 15%)i thìi tỷi lệi tăngi trưởngi nàyi lài thấp.
Cũngi phảii nóii rằng,i tuyi kếti quải đạti đượci lài chưai caoi soi vớii cáci DNi cùngi ngành, i nhưng i so i với i bản i thân i công i ty, i thì i đây i đã i là i những i kết i quả i rất i đáng i mừng, i đánh i dấu i bước i phát i triển i trong i tương i lai i của i công i ty i trong i lĩnh i vực i chế i biếni thựci phẩm.i
2.2.2 i Thực i trạng i công i tác i quản i lý i chi i phí i SXKD i và i giá i thành i SP i tại i công i ty i TNHH i chế i biến i thực i phẩm i Đông i Đô.
2.2.2.1 i Thực i trạng i quản i lý i chi i phí i SXKD i doanh i tại i công i ty. a, i Cơ i cấu i chi i phí i SXKD i và i nguồn i vốn i huy i động i của i công i ty.
i Đánh i giá i chung i về i công i tác i quản i lý i chi i phí i SXKD i và i giá i thành i
SXKD i VÀ i GIÁ i THÀNH i i SP i TẠI i CÔNG i TY.
2.3.1 i Những i kết i quả i đạt i được i trong i công i tác i quản i lý i chi i phí i SXKD i và i giá i thành i SP.
Nhữngi nămi hoạti độngi vừai qua,i tuyi côngi tyi thườngi xuyêni phảii chịui ápi lực i cạnh i tranh i rất i lớn i từ i thị i trường( i chủ i yếu i là i từ i các i đổi i thủ i cạnh i tranh i lớn); i quy i mô i SXKD i còn i nhỏ i (tổng i nguồn i vốn i nhỏ, i trung i bình i là i trên i 2 i tỷ i đồng i ), i lại i phảii đốii mặti vớii sựi giai tăngi liêni tụci củai giái cải cáci NVLi đầui vàoi củai SXi (vìi lạmi pháti củai nềni kinhi tếi đãi lêni đếni haii coni số),i nhưngi côngi tyi vẫni tiếpi tụci pháti triểni
(hàng i năm i đều i thu i được i lợi i nhuận i và i lợi i nhuận i năm i sau i thường i cao i hơn i so i với i năm i trước i đó), i và i đã i đạt i được i một i số i thành i tích i trong i công i tác i quản i lý i chi i phí i SXKD i và i giá i thành i SP i
Thànhi tíchi nổii bậti nhất:i nămi 2007i côngi tyi đãi xâyi dựngi đượci kếi hoạchi chii phíi choi hoạti độngi SXKD;i xâyi dựngi đượci nhiệmi vụi hại giái thànhi SPi choi cáci SPi mà i công i ty i đang i SX i Đây i là i một i trong i những i nguyên i nhân i quan i trọng i góp i phần i tiết i kiệm i chi i phí i SXKD i (thực i chất i là i giảm i tỷ i suất i chi i phí i SXKD i trên i doanh i thu i tiêui thụi SPi vì:i cáci khoảni chii phíi SXKDi cũngi tăngi doi lạmi pháti cao,i doi côngi tyi mởi rộngi quyi môi SX);i doi đói làmi lợii nhuậni nămi 2007i tăngi 13,5i triệui đồngi soi vớii nămi 2006(i trướci đó,i lợii nhuậni nămi 2006i giảmi 0,8i triệui đồngi soi vớii nămi 2005).i
Thứ i hai, i là i công i ty i duy i trì i một i cơ i cấu i chi i phí i SXKD i được i coi i là i khá i hợp i lýi với:i chii phíi NVLi chiếmi phầni lớn,i chiếmi tỷi trọngi lớni thứi haii vài thứi bai lầni lượti lài chii phíi nhâni côngi trựci tiếpi vài chii phíi quảni lýi doanhi nghiệp,i tiếpi theoi lài chii phíi SXi chung,i vài cuốii cùngi lài chii phíi báni hàng.i Đặci biệt,i nămi 2006i vài nămi
2007, i công i ty i đã i điều i chỉnh i lại i cơ i cấu i nguồn i vốn i huy i động i (cấu i trúc i nguồn i vốn i nghiêng i về i vốn i chủ i sở i hữu), i góp i phần i đảm i bảo i cấu i trúc i vốn i kinh i doanh i an i toàn i hơni soi vớii nhữngi nămi trước.i Đâyi đượci coii lài dấui hiệui tốti củai côngi táci phâni tíchi vài đưai rai cơi cấui chii phí,i cơi cấui nguồni vốni huyi độngi saoi choi tốii ưui củai bội phậni quảni lýi chii phíi SXKDi (soi vớii nămi 2005),i mặci dù,i trêni thựci tếi thìi hiệui quải củai công i tác i này i còn i chưa i cao, i còn i nhiều i vấn i đề i cần i giải i quyết.
Thứ i ba, i công i ty i đã i quản i lý i tốt i các i khoản i chi i phí i khác i phát i sinh i trong i quá i trìnhi SXKDi như:i chii phíi tiềni mặt:i chii phíi giaoi dịch,i tiếpi khách,i hộii họp;i chii phíi điện,i nước,i điệni thoại;i chii phíi báni hàngi (thểi hiện:i côngi tyi đãi xâyi dựngi đượci ýi thức i thường i xuyên i tiết i kiệm i chi i phí i để i đạt i được i mục i tiêu i đề i ra; i đồng i thời, i cũng i xây i dựng i được i định i mức i chi i tiêu i và i có i quy i chế i quản i lý i sử i dụng i cho i những i khoảni chii nàyi (cáci khoảni chii đềui phảii cói hoái đơn,i chứngi từi hợpi lệi chứngi minh))
Thứi tư,i côngi táci kiểmi soáti việci sửi dụngi cáci tàii sảni trongi côngi tyi đượci thực i hiện i ngày i càng i có i hiệu i quả i và i chặt i chẽ i hơn i Rút i kinh i nghiệm i từ i việc i quản i lý i kém i các i khoản i phải i thu i và i hàng i tồn i kho i năm i 2005, i (giá i trị i các i khoản i phải i thu i chiếm i 18% i giá i trị i tổng i tài i sản; i còn i giá i trị i của i hàng i tồn i kho i chiếm i 55% i giá i trị i tổng i tài i sản), i năm i 2006 i và i 2007, i công i ty i đã i tiến i hành i phân i tích, i đánh i giá i lại i quá i trìnhi kiểmi soáti việci sửi dụngi tàii sản,i đểi tìmi rai nguyêni nhâni vài từi đó,i tìmi rai cáci giảii phápi thíchi hợpi đểi khắci phục.i Thựci tếi đãi chứngi minh,i đâyi lài việci làmi đúngi đắn i và i mang i lại i hiệu i quả i cao: i năng i lực i hoạt i động i của i tài i sản i có i xu i hướng i tăng: i vòng i quay i hàng i tồn i kho i tăng i từ i 3,92 i vòng i năm i 2005 i lên i 3,95 i vòng i năm i 2006 i và i 81,52i vòngi nămi 2007;i vòngi quayi cáci khoảni phảii thui tăngi từi 8,95i vòngi nămi
2006i lêni đếni 11,26i vòngi nămi 2007;i hiệui suấti sửi dụngi tổngi tàii sảni tăngi từi 1,87i vòngi nămi 2005i lêni 2,07i vòngi nămi 2006i vài 3,37vòngi nămi 2007.i Hơni nữa,i tỷi suất i lợi i nhuận i tổng i tài i sản i của i công i ty i có i xu i hướng i tăng i qua i các i năm.
2.3.2 i Những i tồn i tại i trong i công i tác i quản i lý i chi i phí i SXKD i và i giá i thành i SP i của i công i ty.
Thứ i nhất, i công i ty i chưa i thực i hiện i tốt i việc i lập i kế i hoạch i chi i phí i SXKD i và i giá i thành i SP
Từ i khi i bắt i đầu i hoạt i động i đến i cuối i năm i 2006, i công i ty i không i thực i hiện i côngi táci lậpi kếi hoạchi chii phíi SXKDi vài hại giái thànhi SP.i Trongi suốti khoảngi thờii giani đó,i côngi tyi tiếni hànhi quảni lýi chii phíi SXKDi vài giái thànhi SPi khái đơni giản,i khôngi khoai học,i hoàni toàni theoi kinhi nghiệm.i Choi nên,i vớii quyi môi SXKDi nhưi cũ, i chi i phí i SXKD i thường i cao i hơn, i do i đó, i giá i thành i SP i năm i sau i hoặc i ở i mức i ổn i định, i hoặc i cao i hơn i so i với i năm i trước i Điều i này i ảnh i hưởng i lớn i đến i lợi i nhuận i thu i được.i Hơni nữa,i mặci dùi cói tiếni hànhi côngi táci lậpi kếi hoạchi hại giái thànhi SPi nhưngi nămi 2007,i côngi tyi khôngi hoàni thànhi nhiệmi vụi hại thấpi giái thànhi SPi vìi giá i thành i thực i tế i tăng i 84105,9 i nghìn i đồng i so i với i kế i hoạch; i và i tỷ i lệ i hạ i giá i thành i thực i tế i tăng i thêm i 1,63% i so i với i kế i hoạch i Không i những i thế, i năm i 2007, i công i tác i lậpi kếi hoạchi chii phíi SXKDi còni yếui kém,i khôngi sáti vớii tìnhi hìnhi thựci tế:i côngi tyi đãi khôngi hoàni thànhi kếi hoạchi chii phíi NVLi chínhi (thựci tếi khoảni mụci chii phíi
NVL i chính i tăng i 186.7 i triệu i đồng i so i với i kế i hoạch); i đồng i thời i cũng i không i hoàn i thành i kế i hoạch i chi i phí i tiền i lương i của i công i nhân i SX( i thực i tế i khoản i mục i chi i phí i tiền i lương i của i công i nhân i SX i tăng i 9,164 i triệu i đồng i so i với i kế i hoạch).
Thứ i hai, i việc i thay i đổi i cơ i cấu i chi i phí i chưa i thực i sự i hiệu i quả
Trongi khoảngi 3i nămi gầni đây,i cơi cấui nàyi cói xui hướngi giảmi dầni tỷi trọngi chi i phí i NVL, i tăng i dần i tỷ i trọng i chi i phí i quản i lý i DN( i làm i tăng i dần i tỷ i trọng i chi i phí i lưu i thông i SP) i Trong i khi i đó, i chi i phí i nhân i công i trực i tiếp i và i chi i phí i SX i chung i lại i khôngi ổni địnhi (tăng,i giảmi quai cáci năm)i Trongi điềui kiệni côngi tyi thuêi thêmi laoi động,i đầui tưi mởi rộngi SX(i dùi quyi môi đầui tưi còni hạni chế),i việci thayi đổii cơi cấui chii phíi nàyi lài khôngi hợpi lýi vìi khôngi mangi lạii hiệui quải kinhi tếi (thựci tế,i doanhi thu i tăng i không i cao, i lợi i nhuận i năm i 2006 i giảm i 0,8 i triệu i đồng i so i với i năm i 2005) i i
Thứ i ba, i cơ i cấu i vốn i của i công i ty i khá i mạo i hiểm
Nămi 2005,i nguồni vốni chủi yếui đượci huyi độngi từi nguồni vốni ngắni hạn(i chủi yếui lài vốni chiếmi dụngi đượci từi nhài cungi cấp),i đâyi lài mộti cơi cấui vốni rấti mạoi hiểm i vì i có i thể i ảnh i hưởng i đến i khả i năng i thanh i toán i của i công i ty, i chỉ i cần i một i sự i giảm i sút i về i doanh i thu i hoặc i sự i gia i tăng i về i chi i phí i có i thể i ảnh i hưởng i đến i lợi i nhuậni thui được,i đặci biệti nếui xéti trongi điềui kiệni côngi tyi mớii đii vàoi hoạti độngi từi cuốii nămi 2001.i Mặci dù,i 2i nămi saui đó,i côngi tyi đãi điềui chỉnhi cơi cấui nàyi nhưngi côngi tyi vẫni duyi trìi mộti cơi cấui vốni vẫni mạoi hiểmi (vềi cơi bản,i hệi sối vốni chủi sởi hữu i của i công i ty i vẫn i thấp i hơn i hệ i số i vốn i chủ i sở i hữu i bình i quân i của i ngành).
Thứ i tư, i công i tác i kiểm i soát i việc i sử i dụng i hàng i tồn i kho, i các i khoản i phải i thu i và i TSCĐ i còn i nhiều i khiếm i khuyết i Công i ty i quản i lý i rất i tốt i thời i gian i sử i dụng i tài i sản, i nhưng i lại i không i kiểm i soát i chặt i chẽ i các i khoản i chi i phí i phát i sinh i liên i quan i đến i việc i sử i dụng i tài i sản, i làm i tài i sản i bị i sử i dụng i lãng i phí, i dẫn i đến i hiệu i quả i sử i dụng i tài i sản i giảm i rất i nhiều i Đặc i biệt, i các i khoản i mục i này i biến i động i rất i thất i thường: i đặc i biệt i trong i năm i 2005, i giá i trị i hàng i tồn i kho i là i gần i 3 i tỷ i đồng, i chiếm i 55% i tổng i tài i sản i còn i giá i trị i các i khoản i phải i thu i chiếm i 18% i tổng i tài i sản; i hơn i nữa, i công i tác i kiểm i soát i việc i sử i dụng i TSCĐi còni kém:i vìi sứci SXi củai TSCĐi lài giảmi quai cáci nămi vài thấpi hơni soi vớii mức i trung i bình i của i toàn i ngành i (Việc i tăng i TSCĐ i chưa i phù i hợp i với i nhu i cầu i SX, i TSCĐ i thường i xuyên i phải i đi i sửa i chữa i và i bảo i dưỡng i vì i đã i quá i cũ).
Thứ i năm, i chất i lượng i SP i sản i xuất i ra i không i cao i so i với i SP i cùng i loại i nên i sẽ i không i có i ý i nghĩa i nếu i công i ty i hoàn i thành i nhiệm i vụ i hạ i giá i thành i SP
Nhìni chung,i chấti lượngi cáci SPi mài côngi tyi đãi vài đangi SXi rai khôngi caoi soi vớii SPi cùngi loạii trêni thịi trường.i Thựci tế,i trongi nhữngi nămi đầu,i đểi khuyếni trươngi SPi vài đẩyi nhanhi tốci đội tiêui thụi SP,i côngi tyi đãi thựci hiệni chínhi sáchi tíni dụngi khái lỏngi (kéoi theoi hệi quả:i giái trịi cáci khoảni phảii thui lớn);i còni nhữngi nămi saui đó,i khii côngi tyi thắti chặti chínhi sáchi tíni dụngi vài tăngi giái báni SP(i doi chii phíi
i Định i hướng i sự i phát i triển i của i công i ty i trong i thời i gian i tới
3.1.1 i Mục i tiêu i hoạt i động i của i công i ty.
Cũng i giống i như i bất i cứ i một i doanh i nghiệp i nào i đã i và i đang i hoạt i động i trong i sựi cạnhi tranhi ngàyi càngi gayi gắt,i mụci đíchi hoạti độngi cuốii cùngi củai côngi tyi lài tốii đai hoái lợii nhuận.i Đểi đạti đượci mụci đíchi đó,i côngi tyi đãi tựi xâyi dựngi choi mìnhi những i mục i tiêu i ngắn i hạn i và i dài i hạn:
- i Ngày i càng i hoàn i thiện i SP, i đa i dạng i hoá i danh i mục i SP, i hướng i đến i nhóm i cáci SPi ngườii tiêui dùngi ưai thích,i cói giái thànhi thấpi đểi ngàyi càngi phụci vụi đượci nhiềui ngườii tiêui dùngi hơn,i từi đói giảmi thiểui rủii roi trongi kinhi doanhi vài nângi caoi thịi phầni củai côngi ty.
- i Không i ngừng i nâng i cao i chất i lượng i SP i sản i xuất i ra i (cao i hơn i so i với i tiêu i chuẩni vềi chấti lượngi SPi mài ngànhi đềi ra)i đểi nângi caoi khải năngi cạnhi tranhi củai SPi soi vớii cáci SPi cùngi loại.
-i Trởi thànhi mộti thươngi hiệui mạnhi củai ngànhi côngi nghiệpi chếi biếni thựci phẩm, i tiếp i tục i củng i cố i vị i thế i của i công i ty i và i mở i rộng i quy i mô i SX i một i cách i bền i vững i trên i cơ i sở i phát i huy i hiệu i quả i SXKD, i học i hỏi i kinh i nghiệm i từ i các i doanh i nghiệpi hoạti độngi hiệui quả.
-i Giảmi chii phíi SXKD,i hại giái thànhi SP,i từi đói cói điềui kiệni đểi côngi tyi thui đượci lợii nhuậni caoi hơn;i đồngi thờii tăngi tỷi lệi tăngi trưởngi bềni vững,i phấni đấui đạti bằng i với i tỷ i lệ i tăng i trưởng i bình i quân i của i toàn i ngành.
3.1.2 i Định i hướng i sự i phát i triển i của i công i ty. Để i đạt i được i những i mục i tiêu i nêu i trên, i công i ty i cũng i đưa i ra i một i số i những i địnhi hướngi cụi thểi choi sựi pháti triểni củai mình:
-i Pháti huyi lợii thếi củai côngi tyi là:i cói vịi tríi địai điểmi kinhi doanh:i nằmi trongi khu i vực i nội i thành i Hà i Nội i (công i ty i có i điều i kiện i để i mở i rộng i quy i mô, i tăng i số i lượng i và i chất i lượng i lao i động, i SP).
-i Hệi thốngi SXi vài phâni phốii thựci phẩmi cói giái trịi dinhi dưỡng;i đảmi bảoi chấti lượng,i vệi sinhi ani toàni thựci phẩmi nhằmi thoải mãni nhui cầui củai ngườii tiêui dùng,i nângi caoi năngi lựci cạnhi tranhi vài gópi phầni pháti triểni thànhi phố,i đấti nước.
- i Xây i dựng i cơ i sở i vật i chất, i kỹ i thuật i ngày i càng i hiện i đại i hơn i để i nâng i cao i năngi suấti laoi động,i tiếti kiệmi chii phíi SXi vài cói điềui kiệni hại giái thànhi SP,i nângi caoi vịi thếi củai mìnhi trêni thịi trường.
i Một i số i giải i pháp i chủ i yếu i nhằm i quản i lý i có i hiệu i quả i chi i phí i SXKD i và i giá i thành i SP i tại i công i ty i TNHH i chế i biến i thực i phẩm i Đông i Đô i – i Hà i Nội
QUẢ i CHI i PHÍ i SXKD i VÀ i GIÁ i THÀNH i SP i TẠI i CÔNG i TY i TNHH i CHẾ i BIẾN i THỰC i PHẨM i ĐÔNG i ĐÔ i – i HÀ i NỘI.
3.2.1 i Thứ i nhất: i cần i hình i thành i một i bộ i phận i chuyên i về i quản i lý i tài i chính i DN i
Từi thựci trạngi côngi táci quảni lýi chii phíi SXKDi vài giái thànhi SPi củai côngi ty,i i giải i pháp i được i coi i là i cần i thiết i và i hiệu i quả i nhất i để i cải i thiện i được i tình i trạng i này i là: i thành i lập i một i bộ i phận i có i chuyên i môn i trong i lĩnh i vực i tài i chính i Trong i tương i lai,i nếui côngi tyi pháti triểni thuậni lợii (mởi rộngi quyi môi SX,i cổi phầni hoái côngi ty,i trởi thànhi mộti thươngi hiệui mạnhi trongi nướci vài trongi khui vực,i cói thịi phầni lớn),i thì i công i ty i cần i thiết i lập i một i bộ i phận i chuyên i về i quản i lý i tài i chính i doanh i nghiệp.
Mặc i dù, i bộ i phận i này i có i thể i làm i tăng i chi i phí i của i công i ty, i nhưng i lại i đảm i bảoi choi sựi pháti triểni bềni vữngi củai côngi ty.i Vìi vaii tròi củai bội phậni nàyi lài rấti lớni như:i thứi nhất,i phâni tích,i đánhi giái lạii mộti cáchi chínhi xáci vài chuyêni nghiệpi vềi tình i hình i tài i chính i của i công i ty; i thứ i hai i đưa i ra i các i giải i pháp i hữu i ích, i gắn i liền i với i thực i tế i để i nâng i cao i năng i lực i tài i chính i của i công i ty i nói i chung i và i góp i phần i quản i lý i chi i phí i SXKD i và i giá i thành i SP… Đểi thựci hiệni đượci giảii phápi nàyi mộti cáchi cói hiệui quả,i thìi côngi tyi cầni thựci hiệni cáci biệni phápi cụi thểi sau:
- i Đưa i ra i những i điều i kiện i tuyển i dụng i tối i thiểu( i như i trình i độ i tối i thiểu: i tốt i nghiệp i đại i học; i hiểu i biết i được i các i chính i sách, i chế i độ i tài i chính i của i nhà i nước; i hiểui biếti vềi phápi luật,…)i vài nhữngi điềui kiệni tuyểni dụngi nàyi phảii phùi hợpi vớii đặci điểmi kinhi doanhi vài tìnhi hìnhi tàii chínhi củai côngi ty.
-i Đưai rai chínhi sáchi đãii ngội hợpi lý(i vềi lươngi bổngi nhưi mứci lươngi tốii thiểu, i phần i thu i nhập i được i thưởng i thêm) i nếu i nhân i viên i làm i việc i đạt i hiệu i quả i để i kíchi thíchi sựi nhiệti tìnhi vài sayi mêi côngi việci củai họ.
-i Tạoi môii trườngi làmi việci thoải mái,i năngi độngi đểi họi pháti huyi hếti năngi lựci vài sángi tạoi trongi côngi việc.i Bởii môii trườngi làmi việci cói ảnhi hưởngi rấti lớni đến i hiệu i qủa i công i việc, i công i ty i nên i xây i dựng i văn i hoá i DN i trên i nền i tảng i tất i cả i vì i nhân i viên i và i phục i vụ i SX.
Nếui việci thiếti lậpi bội phậni chuyêni vềi quảni lýi tàii chínhi doanhi nghiệpi lài quái tốni kémi (xéti trongi điềui kiệni tàii chínhi hiệni tại)i thìi côngi tyi nêni nângi caoi trìnhi đội choi bội phậni kếi toán:i bằngi cáchi choi họi theoi họci mộti sối khoái họci vềi quảni lýi tài i chính i ngắn i hạn i tại i các i trung i tâm i có i uy i tín…Đồng i thời, i vẫn i tiến i hành i trả i lương i bình i thường i trong i thời i gian i họ i đi i học.
3.2.2 i Thứ i hai, i thường i xuyên i đầu i tư i đổi i mới i kĩ i thuật, i công i nghệ i SX; i ứng i dụng i kịp i thời i các i thành i tựu, i tiến i bộ i KHKT i vào i SX i để i nâng i cao i NSLĐ, i góp i phần i hạ i giá i thành i SP.
Trong i những i năm i qua, i do i máy i móc i thiết i bị i còn i lạc i hậu i nên i chất i lượng i SP i củai côngi tyi chưai đượci cao.i Vàii nămi trởi lạii đây,i côngi tyi đãi từngi bướci hiệni đạii hoái côngi nghệi SXi vài đãi mangi lạii nhữngi hiệui quải kinhi tếi nhấti định,i nhưngi sựi đầu i tư i không i đồng i bộ i đã i dẫn i đến i hiệu i suất i sử i dụng i máy i móc i thiết i bị i không i tăng i lên i tương i ứng i Vì i vậy, i nhiệm i vụ i trước i mắt i của i công i ty i là i đẩy i mạnh i đổi i mới i công i nghệ, i nhanh i chóng i năm i bắt i và i ứng i dụng i KHKT i tiên i tiến i vào i SXKD. Đểi thựci hiệni cói hiệui quải nhiệmi vụi nàyi nhằmi gópi phầni thiếti thựci vàoi việci nângi caoi kếti quải vài hiệui quải kinhi doanh,i côngi tyi cầni chúi ýi đổii mớii đồngi bội cáci yếu i tố i cấu i thành i công i nghệ: i từ i máy i móc i thiết i bị, i NVL, i năng i lượng i đến i nâng i cao i trình i độ, i tay i nghề i của i người i lao i động; i đổi i mới i tổ i chức i SX i và i quản i lý.
-i Đốii vớii cáci máyi móci thiếti bịi đãi quái cũi kỹ,i lạci hậu,i việci sửi dụngi chúngi khôngi nhữngi khôngi i nângi caoi NSLĐi mài còni làmi giảmi hiệui suấti sửi dụng,i côngi tyi nêni tiếni hànhi nhượngi báni hoặci thanhi lýi vàoi nhữngi thờii điểmi thíchi hợp.
- i Công i ty i cần i tính i toán i để i đầu i tư i vào i các i bộ i phận i thiết i yếu i trước i Từng i bướci thayi thếi mộti cáchi đồngi bội thiếti bịi choi phùi hợpi vớii nhui cầui thịi trườngi bằngi việci đầui tưi cói hiệui quải vàoi côngi nghệi hiệni đạii hơn.i Việci đổii mớii côngi nghệi phảii đảmi bảoi câni đốii giữai phầni cứngi vài phầni mềmi đểi pháti huyi hiệui quải củai công i nghệ i mới i Khi i mua i các i thiết i bị i máy i móc i cũng i như i bí i quyết i công i nghệ, i công i ty i có i thể i thương i lượng i với i các i đối i tác i để i được i thanh i toán i theo i phương i thứci trải chậm.
-i Tậni dụngi trangi thiếti bịi máyi móci hiệni cói trongi côngi ty,i ngoàii rai côngi tyi phảii tiếni hànhi bảoi dưỡngi máyi móci thiếti bịi theoi địnhi kỳi thayi choi việci cứi khii nàoi phát i sinh i sự i cố i thì i công i ty i mới i cử i cán i bộ i kỹ i thuật i đến i sửa i chữa i như i hiện i nay, i nhằm i đảm i bảo i các i trục i trặc i được i sửa i chữa i kịp i thời i giúp i cho i dây i chuyền i SX i hoạti độngi liêni tụci vài tiếti kiệmi thờii giani vài côngi sứci choi côngi nhâni trựci tiếpi SX.
-i Đẩyi mạnhi phongi tràoi pháti huyi sángi kiến,i cảii tiếni kỹi thuật,i hợpi lýi hoái
SX i sao i cho: i các i phong i trào i này i được i tiến i hành i một i cách i thường i xuyên, i thu i hút i được i đông i đảo i người i lao i động i tham i dự, i và i thực i sự i mang i lại i hiệu i quả i cao.
-i Đểi nângi caoi năngi lựci côngi nghệi vớii giái cải phùi hợp,i côngi tyi cầni phảii xâyi dựngi mốii quani hệi tốti vớii cáci cơi quani nghiêni cứu,i ứngi dụngi khoai họci kỹi thuật i trong i và i ngoài i nước; i đồng i thời i xây i dựng i mối i quan i hệ i tốt i với i các i công i ty i tư i vấn i về i công i nghệ i để i phát i triển i công i nghệ i SX i theo i chiều i sâu i và i từng i bước i hoàn i chỉnh i công i nghệ i hiện i đại i với i giá i cả i hợp i lý.
-i Tíchi cựci đàoi tạoi côngi nhâni lànhi nghềi trêni cơi sởi bồii dưỡngi vậti chấti choi họ,i chúi ýi đếni vaii tròi quảni lýi kỹi thuậti bằngi cáchi tăngi cườngi nângi caoi trìnhi đội cho i đội i ngũ i cán i bộ i công i nhân i kỹ i thuật i để i có i đủ i kiến i thức i điều i khiển, i làm i chủ i công i nghệ i mới, i từ i đó i nâng i cao i hiệu i quả i SX.
-i Tiếni hànhi cáci nghiêni cứu,i phâni tíchi vềi thịi trường,i năngi lựci côngi nghệi củai côngi tyi đểi lựai chọni máyi móci thiếti bịi côngi nghệi phùi hợpi nhằmi đemi lạii hiệui quải caoi nhấti choi côngi ty. i - i Công i ty i nên i tổ i chức i huy i động i vốn i hiệu i quả, i duy i trì i một i cơ i cấu i vốn i tối i ưu.i Vìi đểi đổii mớii côngi nghệi SXi hiệni đại,i côngi tyi cầni mộti lượngi vốni đủi lớn.i
i Một i số i kiến i nghị i
3.3.1 i Kiến i nghị i đối i với i ngành
-i Ngànhi chếi biếni thựci phẩmi nêni triểni khaii rộngi rãii hơni nữai cáci dựi áni liêni quani đếni côngi nghệi SXi sạchi trongi chếi biếni thựci phẩm.
Ngành i chế i biến i thực i phẩm i được i xác i định i là i ngành i kinh i tế i quan i trọng i của i cả i nước i Tuy i vậy, i lợi i nhuận i thu i được i từ i ngành i này i là i chưa i cao i Nguyên i nhân i do i máyi móci thiếti bịi chưai hiệni đại,i tỷi suấti lợii nhuậni thấp.i Trongi khii chời hiệni đạii côngi nghệ,i thìi ngànhi nêni tìmi cáci biệni phápi đểi tiếti kiệmi năngi lượng.i Vài mộti trongi nhữngi biệni phápi đói là:i triểni khaii rộngi rãii cáci dựi áni liêni quani đếni hỗi trợi công i nghệ i SX i sạch i hơn i và i tiết i kiệm i nhiên i liệu i trong i chế i biến i thực i phẩm i Có i nhưi vậy,i cáci doanhi nghiệpi chếi biếni thựci phẩmi vừai vài nhỏi mớii cói điềui kiệni thami giai vàoi dựi án,i từi đói gópi phầni tiếti giảmi từi 10i –i 15%i nhiêni liệui vài từi 7i –i
10%i chii phíi SXKD,i gópi phầni cảii thiệni môii trường,i phùi hợpi vớii sựi pháti triểni kinh i tế i chung i của i cả i nước i Và i quan i trọng i hơn i là i tạo i điều i kiện i để i các i DN i này i thực i hiện i tốt i công i tác i quản i lý i chi i phí i SXKD i và i giá i thành i SP.
Sau i một i thời i gian i triển i khai, i với i nhiều i buổi i tập i huấn i cho i chủ i các i đơn i vị i
SX i và i học i viên i về i SX i sạch i hơn, i các i đơn i vị i tham i gia i dự i án i đã i có i nhiều i hình i thức i nhằmi cảii thiệni môii trường,i đặci biệti lài lưui lượngi nướci thảii rai môii trường.i Bêni cạnhi đó,i dựi áni cũngi chúi trọngi vàoi cáci giảii phápi tiếti kiệmi năngi lượngi nhưi sửi dụng i hệ i thống i chiếu i sáng i hiệu i quả, i cải i thiện i các i máy i ép i bao i bì, i môtơ, i chế i độ i thổi i khí i trong i hệ i thống i xử i lý i nước i thải, i cải i thiện i áp i suất i hơi i để i giảm i thời i gian i đuni nấu;i lắpi đặti đồngi hồi nước;i thayi đổii hoái chấti trongi côngi nghệi SXi vài giảmi tiêui thụi hoái chất,i đồngi thờii khoáni chii phíi theoi SPi choi côngi nhân.i Dùi dựi áni vẫni còni gặpi mộti vàii hạni chếi nhưngi cũngi đãi giúpi choi cáci DNi tiếpi cậni vớii cáci phương i pháp i SX i sạch i hơn i trong i công i nghiệp i để i từng i bước i áp i dụng i vào i chính i thựci tếi củai DNi mình,i làmi choi môii trườngi ngàyi càngi sạchi hơni cũngi nhưi gópi phầni nângi caoi hiệui quải vềi kinhi tế.i Chẳngi hạn,i saui 1i thờii giani ápi dụng,i vớii tổngi đầui tưi khoảngi 135i triệui đồng,i phươngi phápi nàyi đãi tiếti kiệmi hàngi nămi chii phíi
SX i trực i tiếp i 392 i triệu i đồng i cho i công i ty i Việt i Nam i Kỹ i nghệ i súc i sản i VISSAN.
Tuy i nhiên, i các i dự i án i này i mới i chỉ i tập i trung i vào i các i DN i lớn, i còn i các i DN i vừai vài nhỏi chưai cói điềui kiệni đượci thami gia.i Đâyi lài mộti bấti lợii lớni đốii vớii cáci
DNi chếi biếni thựci phẩmi vừai vài nhỏ,i nhấti lài trongi điềui kiệni côngi táci quảni lýi tàii chínhi ởi cáci DNi nàyi còni nhiềui yếui kém.i Bởii vậy,i đểi gópi phầni tiếti kiệmi chii phíi
SXKD i hạ i giá i thành i SP i cho i các i DN i chế i biến i thực i phẩm i vừa i và i nhỏ, i ngành i cần i phải i triển i khai i rộng i rãi i các i dự i án i này.
-i Tổi chứci cáci trungi tâmi đàoi tạoi laoi độngi choi ngànhi chếi biếni thựci phẩm.i
Hiệni nay,i hầui hếti cáci DNi thami giai SXKDi trongi ngànhi chếi biếni thựci phẩm i có i quy i mô i SX i nhỏ, i trình i độ i của i người i lao i động i còn i thấp i (có i 30 i – i 70% i lao i động i chưa i qua i đào i tạo) i dẫn i đến i hạn i chế i trong i việc i nâng i cao i NSLĐ, i từ i đó, i làm i giảmi hiệui quải củai côngi táci quảni lýi chii phíi SXKDi vài giái thànhi SP,i ảnhi hưởngi đếni sứci cạnhi tranhi củai cáci DNi này. Để i cải i thiện i tình i trạng i này, i đồng i thời i đẩy i nhanh i tốc i độ i tăng i trưởng i của i ngành, i ngành i cần i phải i xây i dựng i các i trung i tâm i đào i tạo i lao i động i chế i biến i thực i phẩm i Các i trung i tâm i này i nên i được i xây i dựng i tại i các i khu i vực i tập i trung i nhiều i DN i chế i biến i thực i phẩm i hoặc i đặt i tại i các i tỉnh i thành i phố i lớn i như i : i Hà i Nội, i Thành i phố i
3.3.2 i Kiến i nghị i với i Nhà i nước.
Nhà i nước i nên i thực i hiện i các i chính i sách i hỗ i trợ i di i dời, i vốn i tín i dụng, i thuế,
… i đối i với i các i DN i chế i biến i thực i phẩm i Cụ i thể i như i sau:
-i Nhài nướci nêni dànhi choi cáci DNi vừai vài nhỏi trongi ngànhi côngi nghiệpi chếi biếni thựci phẩmi đượci vayi vốni ưui đãi.
Bêni cạnhi cáci hỗi trợi tầmi vĩi mô,i đểi nângi caoi hiệui quải củai côngi táci quảni lýi chi i phí i SXKD i và i giá i thành i SP i của i các i DN i vừa i và i nhỏ, i nhà i nước i nên i tài i trợ i vốn i choi cáci DNi này.i Vìi cói vốn,i cáci DNi nàyi mớii cói điềui kiệni đểi đầui tưi hiệni đạii hoái côngi nghệi SX,i thuêi laoi độngi cói trìnhi đội cao,i đàoi tạoi laoi độngi lànhi nghề,i chủi độngi đốii phói vớii cáci rủii roi bấti thường,…i từi đói nângi caoi năngi lựci hoạti động,i góp i phần i giảm i chi i phí i SXKD i và i hạ i giá i thành i SP, i nâng i cao i năng i lực i cạnh i tranh.
- i Nhà i nước i có i chính i sách i thuế i ưu i đãi, i chính i sách i hỗ i trợ i di i dời i cho i các i doanhi nghiệpi chếi biếni thựci phẩm.
Trêni thịi trường,i cáci thựci phẩmi đượci chếi biếni ngàyi càngi chiếmi lĩnhi thịi phần,i cói khải năngi cạnhi tranh,i đói lài nhời sựi nỗi lựci củai bảni thâni DN.i Songi songi đó, i DN i cũng i rất i cần i sự i hỗ i trợ i của i Nhà i nước i trong i việc i thực i hiện i các i chính i sách i hỗ i trợ i di i dời, i thuế i
Bởii thựci tế,i cáci chii phíi SXi ngàyi càngi cói xui hướngi tăng,i mài DNi rấti khói hoặci khôngi thểi tăngi giái bán,i nêni nhời sựi hỗi trợi nàyi củai Nhài nước,i DNi cói thểi nhập i các i máy i móc i thiết i bị i hiện i đại i phục i vụ i cho i SX i với i mức i thuế i hợp i lý, i giảm i các i khoản i thuế i phải i nộp, i thực i hiện i việc i di i dời i thuận i lợi,… i Từ i đó, i giảm i các i khoảni chii phíi liêni quan,i gópi phầni tiếti kiệmi chii phíi SXKD.
Bàii khoái luậni vớii đềi tàii “Cáci giảii phápi chủi yếui nhằmi quảni lýi cói hiệui quải chii phíi SXKDi vài giái thànhi SPi tạii côngi tyi TNHHi chếi biếni thựci phẩmi Đôngi Đôi –i
Hài Nội”i kếti hợpi giữai lýi luậni vớii thựci tiễni tạii côngi tyi TNHHi chếi biếni thựci phẩmi Đông i Đô i về i các i mặt i hoạt i động, i nhất i là i công i tác i quản i lý i chi i phí i SXKD i và i giá i thànhi SP.i Tai thấyi rằngi quảni lýi chii phíi SXKDi vài giái thànhi SPi theoi hướngi tiếti kiệmi chii phíi SXKD,i nhằmi gópi phầni hại giái thànhi SPi lài yêui cầui tấti yếui củai bấti cứi mộti DNi nàoi đãi vài đangi hoạti độngi trongi nềni kinhi tếi thịi trường.i Thựci hiệni tốti công i tác i trên i không i chỉ i là i điều i kiện i để i đánh i giá i đúng i kết i quả i phấn i đấu i của i công i ty, i mà i còn i là i cơ i sở i đề i ra i các i biện i pháp i tiết i kiệm i chi i phí i SXKD i và i giá i thành i SP.
Vớii kếti quải đãi đạti đượci ởi khoái luận,i bảni thâni emi cói điềui kiệni đểi nângi caoi khải năngi lýi luậni vài thựci tiễni vềi côngi táci quảni lýi chii phíi SXKDi vài giái thànhi
SP.i Nhữngi ýi kiếni đóngi gópi mài emi đãi đềi cậpi tuyi chưai thậti cụi thểi vài đầyi đủ,i nhưng i em i rất i mong i khoá i luận i này i sẽ i là i một i tài i liệu i bổ i ích i giúp i công i ty i nghiên i cứu i và i xem i xét.
Mộti lầni nữa,i emi xini châni thànhi cảmi ơni côi giáo:i Nguyễni Thui Hương,i
Bani giámi đốci vài cáci anhi chịi tạii côngi tyi TNHHi chếi biếni thựci phẩmi Đôngi Đôi đãi giúp i đỡ i em i hoàn i thành i đề i tài i này.
Emi xini cami đoani đâyi chínhi lài côngi trìnhi nghiêni cứui củai emi trongi suốti quái trìnhi thựci tậpi tạii côngi tyi TNHHi chếi biếni thựci phẩmi Đôngi Đôi –i Hài Nội.i
Toàn i bộ i số i liệu i trong i khoá i luận i này i là i chính i xác i và i khách i quan.
Hoàn i thành i khoá i luận i tốt i nghiệp i này, i trước i hết i em i xin i chân i thành i gửi i đến i toàn i thể i các i thầy i cô i giáo i trường i Học i Viện i Ngân i Hàng i nói i chung i và i thầy i cô i giáo i khoa i Tài i chính i nói i riêng i lòng i biết i ơn i sâu i sắc i nhất i Đặc i biệt, i em i xin i chân i thành i cảm i ơn i cô i giáo i - i thạc i sỹ: i Nguyễn i Thu i Hương i đã i nhiệt i tình i hướng i dẫn i em i trong i suốt i thời i gian i nghiên i cứu i khoá i luận. Đồng i thời, i em i xin i chân i thành i cảm i ơn: i Ban i Giám i đốc, i các i anh i chị i trong i công i ty i TNHH i chế i biến i thực i phẩm i Đông i Đô i – i Hà i Nội i đã i quan i tâm, i giúp i đỡ i em i trong i thời i gian i thực i tập i tại i công i ty i
DANH i MỤC i TỪ i VIẾT i TẮT
BHXH: i Bảo i hiểm i xã i hội
KPCĐ: i Kinh i phí i công i đoàn i
CĐKT: i Cân i đối i kế i toán
CNSX: i Công i nhân i sản i xuất
CPNC: i Chi i phí i nhân i công i
CPNVL: i Chi i phí i nguyên i vật i liệu
CPQLDN: i Chi i phí i quản i lý i doanh i nghiệp
DN: i Doanh i nghiệp; i NN: i Nhà i nước i đ/c: i Điều i chỉnh
GTKH: i Giá i thành i kế i hoạch i
GTTT: i Giá i thành i thực i tế
KHKT: i Khoa i học i kỹ i thuật
LNTT: i Lợi i nhuận i trước i thuế
LNST: i Lợi i nhuận i sau i thuế
NSLĐ: i Năng i suất i lao i động i
SLKH: i Sản i lượng i kế i hoạch
SLTT: i Sản i lượng i thực i tế
SXKD: i Sản i xuất i kinh i doanh
TSCĐ: i Tài i sản i cố i định
DANH i MỤC i BẢNG i BIỂU i VÀ i SƠ i ĐỒ i
1.i Sơi đồi 2.1.i Cơi cấui tổi chứci củai côngi tyi ……… 19
2.i Bảngi 2.1.i Bảngi câni đốii kếi toáni củai côngi tyi từi nămi 2002i đếni nămi 2007 22
3 i Bảng i 2.2 i Kết i quả i kinh i doanh i của i công i ty i từ i năm i 2002 i đến i năm i 2007… 23
4 i Bảng i 2.3 i Bảng i so i sánh i về i các i chỉ i tiêu i phản i ánh i kết i quả i kinh i doanh i của i côngi tyi
5 i Bảng i 2.4 i Tỷ i lệ i tăng i trưởng i bền i vững i của i công i ty i
6.i Bảngi 2.5.i Cơi cấui chii phíi SXKDi củai côngi ty……… 26
7 i Bảng i 2.6 i Trích i sổ i chi i tiết i tài i khoản i tiền i mặt i 111- i năm i 2006 i ……… 28
8 i Bảng i 2.7 i Cơ i cấu i nguồn i vốn i huy i động i của i công i ty i ……… 29
9.i Bảngi 2.8.i Tìnhi hìnhi sảni xuấti cáci mặti hàngi củai côngi tyi thựci tếi nămi 2007 32 10.i Bảngi 2.9.i Tìnhi hìnhi sảni xuấti cáci mặti hàngi củai côngi tyi theoi kếi hoạchi nămi 2007……… 33
11 i Bảng i 2.10 i Ảnh i hưởng i của i các i nhân i tố i đến i chi i phí i NVL i trực i tiếp…… 34
12.i Bảngi 2.11.i Sối liệui vềi khoảni mụci chii phíi tiềni lươngi củai côngi nhâni SXi thựci tếi vài kếi hoạchi nămi 2007……… 38
13 i Bảng i 2.12 i Hiệu i suất i sử i dụng i tổng i tài i sản i và i khả i năng i sinh i lời i tổng i tài i sản i của i công i ty……… 40
14.i Bảngi 2.13.i Cáci chỉi tiêui phảni ánhi năngi lựci hoạti độngi củai tàii sảni củai côngi tyi vài ngànhi chếi biếni thựci phẩmi ……… 41
15 i Bảng i 2.14 i Số i liệu i về i tình i hình i thực i hiện i nhiệm i vụ i hạ i giá i thành i của i SP i soi sánhi đượci củai côngi tyi nămi 2007……… 47
16.i Bảngi 2.15.i Bảngi cáci chỉi tiêui giái thànhi củai từngi loạii SPi nămi 2007…… 48
Chươngi 1.i Nhữngi vấni đềi cơi bảni vềi chii phíi SXKDi vài giái thànhi SPi tạii DNi 3 sản i xuất……….
1.1.i Chii phíi SXKDi vài giái thànhi SPi trongi DNi sảni xuất……… 3
1.1.1.1 i Khái i niệm i về i chi i phí i SXKD……… 3
1.1.1.2 i Nội i dung i của i chi i phí i SXKD……… 8
1.1.2.1.i Kháii niệmi vềi giái thànhi SP……… 9
1.1.2.2.i Nộii dungi củai giái thànhi SP……… 10
1.1.3.i Mốii quani hệi giữai chii phíi SXKDi vài giái thànhi SP……… 11
1.2 i Sự i cần i thiết i phải i quản i lý i chi i phí i SXKD i và i giá i thành i SP i trong i DN 12 1.2.1 i Sự i cần i thiết i phải i quản i lý i chi i phí i SXKD i ……… 12
1.2.2.i Sựi cầni thiếti phảii quảni lýi giái thànhi SP……… 13
1.3.i Nhữngi nhâni tối ảnhi hưởngi đếni chii phíi SXKDi vài giái thànhi SP… 15 1.3.1.i Cáci nhâni tối vềi mặti kỹi thuật,i côngi nghệi SX……… 15
