Trong thời gian gần đây, dịch cúm gia cầm đã không ngừng bùng phát ở Việt Nam và một số nước trên thế giới. Nó thực sự gây một ảnh hưởng tiêu cực đến tình hình kinh tế và môi trường sống của người nông dân chăn nuôi gia cầm nói riêng và của đất nước nói chung. Mặt khác trong điều kiện hội nhập hiện nay, đòi hỏi các mặt hàng nông sản phải đạt một tiêu chuẩn chất lượng tối thiểu. Đồng bằng Sông Cửu Long là một trong những vùng kinh tế bị ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm trong đó có tỉnh Bạc Liêu là một tỉnh có truyền thống chăn nuôi gia cầm. Trong khi đó chưa có một tổ chức nào thực sự nghiên cứu về ảnh hưởng của nó và đưa ra những giải pháp cụ thể để ngăn chặn và hạn chế những ảnh hưởng tiêu cực của nó đến đời sống của người nông dân. Vì vậy, em chọn đề tài “ Phân tích hiệu quả chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng tại huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu” để làm luận văn tốt nghiệp khi ra trường. 1 .1.2.Căn cứ khoa học và thực tiễn Phong trào nuôi vịt của nông dân ở tỉnh Bạc Liêu có từ rất lâu và hiện nay chủ yếu là nuôi vịt đẻ chạy đồng. Mô hình này đã mang lại những khoản thu nhập cho nông dân ở đây rất đáng kể. Đặc biệt nó góp phần trong việc chuyển đổi cơ cấu nông nghiệp nông thôn. Nhưng trong thời gian gần đây, do dịch cúm gia cầm bùng phát đã gây nên nhiều thiệt hại cho người nuôi vịt ở đây và nó
Phân tích hiệu chăn ni vịt đẻ chạy đồng huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu MỤC LỤC Trang Chương 1: GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Sự cần thiết nghiên cứu 1.1.2 Căn khoa học thực tiễn 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Các giả thuyết cần kiểm định câu hỏi cần nghiên cứu 1.3.1 Các giả thuyết cần kiểm định 1.3.2 Các câu hỏi cần nghiên cứu 1.4 Phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Không gian 1.4.2 Thời gian 1.4.3 Đối tượng nghiên cứu 1.5 Lược khảo tài liệu có liên quan đến đề tài nghiên cứu 1.5.1 Các nghiên cứu nước 1.5.2 Các nghiên cứu nước Chương 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu Chương 3: GIỚI THIỆU VÙNG NGHIÊN CỨU 14 3.1 Giới thiệu sơ lược tỉnh Bạc Liêu 14 3.2 Giới thiệu huyện Hồng Dân 15 3.2.1 Điều kiện tự nhiên 15 3.2.2 Về kinh tế xã hội nói chung 19 3.2.3 Tình hình chăn nuôi gia cầm tỉnh huyện qua năm 22 Chương 4: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG VÀ HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI VỊT ĐẺ CHẠY ĐỒNG VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG 24 4.1 Đánh giá thực trạng hộ nuôi vịt 24 4.1.1 Về tình hình người lao động nuôi vịt 24 4.1.2 Những thuận lợi khó khăn nuôi vịt 27 4.1.3 Tình hình ni vịt nói chung 28 4.2 Phân tích hiệu chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng 48 4.2.1 Đối với hộ nuôi 48 4.2.2 Đối với người xung quanh 56 4.2.3 Tổng kết hiệu chăn nuôi 57 4.2.4 So sánh hiệu hộ khác quy mô 59 4.2.5 So sánh hiệu hộ khác thời gian nuôi 63 4.2.6 So sánh hiệu hộ chuyên nuôi vịt hộ nuôi vịt kết hợp với nghề khác 65 4.3 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận hộ chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng 68 4.3.1 Đối với hộ nuôi quy mô nhỏ 68 4.3.2 Mơ hình ảnh hưởng chi phí đến lợi nhuận hộ nuôi vịt 70 Chương 5: MỘT SỐ GIẢI PHÁP 72 5.1 Tồn nguyên nhân 72 1.1 Tồn 72 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu chăn ni vịt đẻ chạy đồng huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu 5.1.2 Nguyên nhân 73 5.2 GIẢI PHÁP 73 5.2.1 Đối với quyền địa phương 73 5.2.2 Đối với thân hộ nuôi vịt 74 Chương 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 75 6.1.Kết luận 75 6.2 Kiến nghị 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 77 PHỤ LỤC .78 GVHD: T.S Mai Văn Nam SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu chăn ni vịt đẻ chạy đồng huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu DANH MỤC BIỂU BẢNG Trang Bảng 1: Đơn vị hành huyện Hồng Dân chia theo xã – thị trấn 16 Bảng 2: Tình hình chăn ni gà qua năm 22 Bảng 3: Tình hình chăn ni vịt qua năm 23 GVHD: T.S Mai Văn Nam SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu chăn ni vịt đẻ chạy đồng huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu GIỚI THIỆU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1 Sự cần thiết nghiên cứu Trong thời gian gần đây, dịch cúm gia cầm không ngừng bùng phát Việt Nam số nước giới Nó thực gây ảnh hưởng tiêu cực đến tình hình kinh tế mơi trường sống người nông dân chăn nuôi gia cầm nói riêng đất nước nói chung Mặt khác điều kiện hội nhập nay, đòi hỏi mặt hàng nông sản phải đạt tiêu chuẩn chất lượng tối thiểu Đồng Sông Cửu Long vùng kinh tế bị ảnh hưởng dịch cúm gia cầm có tỉnh Bạc Liêu tỉnh có truyền thống chăn ni gia cầm Trong chưa có tổ chức thực nghiên cứu ảnh hưởng đưa giải pháp cụ thể để ngăn chặn hạn chế ảnh hưởng tiêu cực đến đời sống người nơng dân Vì vậy, em chọn đề tài “Phân tích hiệu chăn ni vịt đẻ chạy đồng huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu” để làm luận văn tốt nghiệp trường 1.1.2.Căn khoa học thực tiễn Phong trào nuôi vịt nông dân tỉnh Bạc Liêu có từ lâu chủ yếu nuôi vịt đẻ chạy đồng Mơ hình mang lại khoản thu nhập cho nông dân đáng kể Đặc biệt góp phần việc chuyển đổi cấu nơng nghiệp nông thôn Nhưng thời gian gần đây, dịch cúm gia cầm bùng phát gây nên nhiều thiệt hại cho người ni vịt trở thành mối đe dọa hàng đầu ảnh hưởng trực tiếp đến lợi ích người nơng dân nơi 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu ảnh hưởng dịch cúm gia cầm đến hiệu chăn nuôi SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu chăn ni vịt đẻ chạy đồng huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu Mục tiêu 1: Thực trạng việc chăn nuôi vịt chạy đồng huyện Hồng Dân, tỉnh Bạc Liêu Mục tiêu 2: Phân tích hiệu chăn ni vịt chạy đồng chưa có có dịch cúm gia cầm Mục tiêu 3: Đề xuất số giải pháp để tăng hiệu chăn nuôi vịt chạy đồng tăng thu nhập cho người nông dân chăn nuôi vịt chạy đồng 1.3 GIẢ THUYẾT CẦN KIỂM ĐỊNH VÀ CÂU HỎI CẦN NGHIÊN CỨU 1.3.1 Các giả thuyết cần kiểm định Tình hình chăn nuôi vịt chạy đồng ngày giảm Hiệu hộ chăn nuôi vịt chạy đồng giảm bị ảnh hưởng dịch cúm gia cầm Thu nhập nông dân chăn nuôi vịt chạy đồng ngày giảm 1.3.2 Câu hỏi nghiên cứu Có phải tình hình chăn ni vịt chạy đồng ngày giảm hay khơng? Có phải hiệu hộ chăn nuôi vịt chạy đồng giảm bị ảnh hưởng dịch cúm gia cầm hay khơng? Có phải thu nhập nơng dân chăn nuôi vịt chạy đồng ngày giảm hay không? 1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Không gian Luận văn thực khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh, trường Đại học Cần Thơ với số liệu điều tra (44 hộ nuôi vịt 31 hộ nông dân) huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu Đối tượng nghiên cứu hộ chăn nuôi vịt hậu bị (vào đẻ) chạy đồng huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu 1.5 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU CÓ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.5.1 Các nghiên cứu nước “Nghiên cứu luận khoa học phục vụ chuyển đổi cấu sản xuất vùng nông thôn sâu – ngập lũ đồng Sông Cửu Long nhằm cải thiện đời sống nông hộ tăng cường hợp tác nông dân”, Nguyễn Thanh Phương, Lê Xuân Sinh, Nguyễn Thanh Toàn, 2004, phương pháp phân tích chi phí lợi ích (CBA) so sánh mơ hình sản xuất sử dụng nghiên cứu, kết cho thấy mơ hình lúa – cá có hiệu phù hợp điều kiện ngập lũ đồng Sơng Cửu Long “Phân tích hiệu sử dụng vốn tín dụng xác định nhu cầu vốn nơng hộ q trình chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn tỉnh Trà Vinh”, Phước Minh Hiệp nhóm nghiên cứu, 2005, phương pháp phân tích chi phí lợi ích (CBA), mơ hình probit so sánh mơ hình sản xuất sử dụng nghiên cứu, kết nghiên cứu cho thấy mức độ đáp ứng nhu cầu tín dụng yếu tố thể chế sách ảnh hưởng chủ yếu đến q trình chuyển dịch cấu kinh tế nơng nghiệp nông thôn địa bàn nghiên cứu 1.5.2 Các nghiên cứu nước “Guideline for conducting extended cost- benefit analysis of Dam projects in Thailand”, EEPSEA, chương trình kinh tế môi trường Đông Nam Á, Piyaluk Chutubtim, 2001, phương pháp phân tích chi phí lợi ích (CBA) sử dụng nghiên cứu, kết nghiên cứu cho thấy sách trợ giá đầu vào điện, thủy lợi phí,…, có tác động tích cực đến nơng dân, đặc biệt nơng dân có thu nhập thấp, có tác động xấu đến xây dựng hoạt động hệ thống thủy nông vùng nghiên cứu CHƯƠNG GVHD: T.S Mai Văn Nam 12 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu chăn ni vịt đẻ chạy đồng huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN 2.1.1 Một số khái niệm 2.1.1.1 Khái niệm nông hộ Nông hộ hộ nông dân làm nông nghiệp, lâm nghiệp, ngư nghiệp, dịch vụ, tiểu thủ công nghiệp,…hoặc kết hợp làm nhiều nghề, sử dụng lao động, tiền vốn gia đình chủ yếu để sản xuất, kinh doanh Nông hộ (hộ nông dân) gia đình sống nghề nơng, kể đơn vị mặt quyền Hộ nơng dân có đặc trưng riêng, có chế vận hành đặc biệt, không giống đơn vị kinh tế khác như: Ở nơng hộ có thống chặt chẽ việc sở hữu, quản lý, sử dụng yếu tố sản xuất, có thống trình sản xuất trao đổi, phân phối, sử dụng tiêu dùng 2.1.1.2 Bản chất kinh tế nông hộ Đặc trưng bao trùm kinh tế nông hộ thành viên nông hộ làm việc cách tự chủ, tự nguyện lợi ích kinh tế thân gia đình Mặt khác, kinh tế nơng hộ sản xuất nhỏ mang tính tự cung, tự túc có sản xuất hàng hóa với suất lao động thấp có vai trị quan trọng q trình sản xuất nơng nghiệp nước phát triển nói chung nước ta nói riêng tính tự chủ kinh tế nông hộ thể đặc điểm sau: - Làm chủ trình sản xuất tái sản xuất nông nghiệp - Sắp xếp điều hành phân công lao động trình sản xuất - Quyết định phân phối sản phẩm làm sau đóng thuế cho nhà nước, chọn quyền sử dụng phần cịn lại Nếu có sản phẩm dư thừa, hộ nơng dân đưa thị trường tiêu thụ sản phẩm hàng hóa 2.1.1.3 Sự khác kinh tế nông hộ thành phần kinh tế khác GVHD: T.S Mai Văn Nam 13 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu chăn nuôi vịt đẻ chạy đồng huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu Kinh tế nông hộ thành phần quan trọng trình phát triển kinh tế nói chung, nước ta dân số lao động sống nông thôn chiếm tỷ trọng cao Số lượng hộ gia đình nơng thơn nói chung số hộ nông dân không ngừng tăng lên Kinh tế nơng hộ có đặc điểm khác với thành phần kinh tế khác như: Vừa đơn vị sản xuất vừa đơn vị tiêu dùng, thành viên nông hộ thống với hành động, làm việc để có thu nhập cao cho gia đình Sự phân cơng lao động nơng hộ có ưu điểm mà thành phần khác khơng thể có được: tính tự nguyện, tự giác cao tận dụng tối đa khả người lao động Trong trình quản lý phân phối sản phẩm xử lý nhanh, kịp thời, định điều hành đắn Tóm lại, kinh tế hộ nơng dân phát triển với tư cách đơn vị tự chủ, q trình đổi có đóng góp to lớn vào sản xuất nước ta, tạo tăng trưởng liên tục lương thực ngành sản xuất khác nông nghiệp Kinh tế hộ nơng thơn loại hình sản xuất có hiệu kinh tế xã hội, tồn phát triển lâu dài, có vị trí quan trọng sản xuất nơng nghiệp q trình cơng nghiệp hóa đại hóa đất nước Tiếp tục đẩy mạnh kinh tế hộ phát triển Kinh tế hộ nông dân thời kỳ đổi không dừng lại kinh tế tiểu nông tự cấp, tự túc mà tự thân vận động theo quy luật phát triển kinh tế khách quan, phục vụ cơng nghiệp hóa đất nước Các hộ nơng dân kinh tế cịn yếu từ chỗ sản xuất tự túc thiếu ăn, vươn lên mức đủ ăn, từ sản xuất đủ ăn vươn lên sản xuất thừa ăn “Trích kinh tế nơng hộ kinh tế hợp tác nông nghiệp Việt Nam, Tác giả PTS.TS Lâm Quang Huyên, NXB Trẻ trang 100-101” 2.1.1.4 Hiệu Hiệu theo nghĩa phổ thông, phổ biến cách nói người “Kết yêu cầu việc làm mang lại hiệu quả” (Theo từ điển Tiếng Việt trang 440, Viện ngôn ngữ học, 2002) Hiệu bao gồm hiệu kinh tế hiệu xã hội, chúng có quan hệ mật thiết với thể thống không tách rời GVHD: T.S Mai Văn Nam 14 SVTH: Võ Thị Lan Chi Phân tích hiệu chăn ni vịt đẻ chạy đồng huyện Hồng Dân tỉnh Bạc Liêu Hiệu kinh tế hiểu mối tương quan so sánh lượng kết đạt lượng chi phí bỏ ra, phạm trù kinh tế chung nhất, liên quan trực tiếp tới kinh tế hàng hoá với tất phạm trù, quy luật kinh tế khác Một phương án có hiệu kinh tế cao giải pháp kỹ thuật có hiệu kinh tế cao phương án đạt tương quan tối ưu kết đem lại chi phí đầu tư Bản chất hiệu kinh tế xuất phát từ mục đích sản xuất phát triển kinh tế xã hội, đáp ứng ngày cao nhu cầu vật chất tinh thần thành viên xã hội Hiệu kinh tế sản xuất nông nghiệp gắn liền với đặc điểm sản xuất nông nghiệp Trước hết là, ruộng đất tư liệu sản xuất thay được, vừa sản phẩm tự nhiên vừa sản phẩm lao động Đối tượng sản xuất nông nghiệp thể sống, chúng sinh trưởng, phát triển, diệt vong theo quy luật sinh vật định, chúng chịu ảnh hưởng lớn điều kiện ngoại cảnh (ruộng đất, thời tiết, khí hậu) Con người tác động tạo điều kiện thuận lợi để chúng phát triển tốt theo quy luật sinh vật, thay theo ý muốn chủ quan Hiệu xã hội mối tương quan so sánh kết xã hội tổng chi phí bỏ 2.1.2 Các tiêu kinh tế *Tổng chi phí: tồn chi phí đầu tư vào hoạt động sản xuất để tạo sản phẩm, bao gồm chi phí lao động, chi phí vật chất chi phí khác TCP = chi phí vật chất + chi phí lao động + chi phí khác *Doanh thu: giá trị thành tiền từ sản lượng sản phẩm với đơn giá sản phẩm DT = sản lượng * đơn giá *Lợi nhuận: phần chênh lệch doanh thu tổng chi phí bỏ LN = Doanh thu – Tổng chi phí GVHD: T.S Mai Văn Nam 15 SVTH: Võ Thị Lan Chi