Con gà là vật nuôi phổ biến trong nước và trên thế giới. Gà dễ nuôi và cho hiệu quả kinh tế cao so với các vật nuôi khác. Mấy thập kỉ gần đây ngành gà đã không ngừng hiện đại hóa, trở thành một ngành sản xuất lớn theo kiểu công nghiệp, đáp ứng nhu cầu thịt, trứng trong nước và xuất khẩu. Ở phía Bắc, ngay trong những năm còn chiến tranh, được sự giúp đỡ của các nước Hungari, Bulgari ta đã xây dựng được một số cơ sở nuôi gà công nghiệp hiện đại. Đặc biệt, để chuẩn bị cho kế hoạch phát triển ngành trong tương lai, Cuba đã giúp ta xây dựng một loạt các trung tâm giống quốc gia và đào tạo một đội ngũ đông đảo cán bộ và công nhân kĩ thuật chuyên ngành có trình độ quốc tế. Mãi cho đến nay, chúng ta tự hào ngành gà Việt Nam tuy sinh sau đẻ muộn, còn nhiều khó khăn, nhưng là một trong các quốc gia có những trung tâm giống gà dòng thuần, đủ điều kiện tự túc con giống gà công nghiệp trong kế hoạch phát triển kinh tế vĩ mô. Sau ngày đất nước thống nhất, trong hoàn cảnh chưa thuận lợi, nhưng ngành gà cũng đã có dịp phát huy được tiềm năng của mình. Hàng chục cơ sở nuôi gà qui mô lớn của Trung ương và địa phương, hàng trăm trại gà qui mô vừa và nhỏ của hợp tác xã, tư nhân được phục hồi, mở rộng hoặc xây dựng mới. Ngoài ra mạng lưới nuôi gà công nghiệp ở hộ dân được phát triển rộng khắp. Tuy nhiên, quá trình đi lên của ngành gà của ta đã trải qua những bước thăng trầm như các ngành chăn nuôi khác, bị chi phối bởi nhiều trình độ phát triển kinh tế, xã hội chưa cao. Đặc biệt ngành chưa được quản lí phát triển vĩ mô, nên tất yếu còn bị ảnh hưởng trực tiếp của tình trạng mất cân đối giữa cung và cầu, cũng như mọi biến động bất lợi của thị trường. Triển vọng phát triển ngành gà công nghiệp của ta trong tương lai rất lạc quan, mặc dù trước mắt đang còn nhiều khó khăn phải khắc phục. Những trở ngại đối với sự đi lên của ngành thể hiện trên nhiều vấn đề, nhiều lĩnh vực, trong đó có yếu tố kĩ thuật chưa được quan tâm đúng mức. Việc đưa tiến bộ khoa học kĩ thuật của ngành GVHD: Nguyễn Thị Hồng Liễu 11 SVTH: Nguyễn Hoàng Tâm
Phân tích hiệu chăn ni gà cơng nghiệp huyện Tam Bình – Vĩnh Long MỤC LỤC Trang Chương 1: GIỚI THIỆU…………………………….………………………….1 1.1 Đặt vấn đề nghiên cứu……………………………….……………………….1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu………….………………………………………………2 1.2.1 Mục tiêu chung………………………….……………………………… 1.2.2 Mục tiêu cụ thể………………………….……………………………… 1.3 Các giả thiết cần kiểm định câu hỏi nghiên cứu……………….………….3 1.3.1 Các giả thiết cần kiểm định………………………… ………………… 1.3.2 Câu hỏi nghiên cứu……………………….………………………………3 1.4 Phạm vi nghiên cứu………………………….……………………………….3 1.4.1 Không gian………………………….……………………………….……3 1.4.2 Thời gian……………….…………………………………………………3 1.4.3 Đối tượng nghiên cứu………………………….…………………………3 Chương 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU………………………………………………………………… 2.1 Phương pháp luận…………………….…………………………………… 2.1.1 Khái quát thống kê dự báo…………….………………………………4 2.1.2 Khái quát chi phí lợi nhuận…………………………….………… 2.1.3 Khái quát phân tích hồi quy……………………………….………… 2.1.4 Khái quát chăn nuôi gà công nghiệp…………………………….…….6 2.1.5 Vai trò kinh tế hộ kinh tế - xã hội nước ta……….……… SVTH: Nguyễn Hoàng Tâm Phân tích hiệu chăn ni gà cơng nghiệp huyện Tam Bình – Vĩnh Long 3.1.4 Đặc điểm kinh tế huyện…………………………….………………… 14 3.1.5 Cơ sở hạ tầng…………………………….…………………………… 14 3.2 Những thuận lợi khó khăn ngành chăn nuôi gia cầm sau nước ta gia nhập WTO……………………………………………………………… 15 3.2.1 Thuận lợi………………………….…………………………………… 15 3.2.2 Khó khăn………………………………………………….…………… 15 3.3 Mục tiêu phương hướng phát triển gia cầm thời gian tới…………16 3.3.1 Mục tiêu ………………………………………….……………………16 3.3.2 Phương hướng phát triển thời gian tới……………………………16 3.4 Thực trạng chăn nuôi gà công nghiệp huyện……….………………… 17 3.4.1 Các giống gà ni huyện Tam Bình……….…………… 17 3.4.2 Tình hình chăn ni gà huyện Tam Bình qua năm 2004-2006… 18 3.4.3 Đặc điểm hộ chăn ni gà cơng nghiệp huyện Tam Bình…………………………………………………………… …20 3.4.4 Đặc điểm chuồng trại hộ chăn nuôi gà công nghiệp huyện… 21 3.4.5 Đặc điểm chăn nuôi hộ chăn nuôi gà công nghiệp huyện Tam Bình………….………………………………… …………… …24 3.4.6 Kĩ thuật chăn nuôi hộ chăn nuôi gà công nghiệp huyện Tam Bình……………………………….…………………….………….25 3.4.7 Hiệu chăn ni hộ chăn ni gà cơng nghiệp huyện Tam Bình…………………….………………………………………….27 4.8 Tình hình tiêu thụ hộ chăn ni gà cơng nghiệp SVTH: Nguyễn Hồng Tâm Phân tích hiệu chăn nuôi gà công nghiệp huyện Tam Bình – Vĩnh Long 4.5 Mơi trường 40 4.6 Giá thức ăn .41 4.7 Trình độ kĩ thuật người chăn nuôi 41 4.8 Nguồn vốn đầu tư 42 4.9 Thị trường tiêu thụ 42 4.10 Nguyên nhân tồn 42 Chương 5: MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GÀ CÔNG NGHIỆP Ở HUYỆN TAM BÌNH……………………………….43 5.1 Giải pháp nâng cao thu nhập cho người chăn nuôi………………………….43 5.2 Giải pháp giảm giá thành thức ăn chăn nuôi gà công nghiệp 43 5.3 Giải pháp phịng chống dịch bệnh chăn ni gà cơng nghiệp……… 43 5.4 Giải pháp chuyển đổi sản xuất quản lí đàn giống 44 5.5 Giải pháp nâng cao trình độ kĩ thuật người chăn nuôi………………….45 5.6 Giải pháp tạo nguồn vốn……………………………………….……………45 5.7 Giải pháp thị trường tiêu thụ…………………………………………… 46 Chương 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ……………………………………47 6.1 Kết luận…………………………… ………………………………………47 6.2 Kiến nghị……………………………………………………………………47 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Liễu SVTH: Nguyễn Hoàng Tâm Phân tích hiệu chăn ni gà cơng nghiệp huyện Tam Bình – Vĩnh Long DANH MỤC BIỂU BẢNG Trang Bảng 1: Nhu cầu dinh dưỡng gà đẻ trứng thương phẩm Bảng 2: Nhu cầu dinh dưỡng gà thịt Bảng 3: Mật độ dân số huyện theo thành thị nông thôn 14 Bảng 4: Tình hình chăn ni gà huyện Tam Bình qua năm vừa qua 19 Bảng 5: Trình độ văn hóa hộ chăn nuôi gà công nghiệp 20 Bảng 6: Lí chọn ni gà cơng nghiệp 21 Bảng 7: Cách bố trí máng ăn máng uống 22 Bảng 8: Các dụng cụ mà trại sử dụng 22 Bảng 9: Giống gà công nghiệp thường nuôi 24 Bảng 10: Số lượng ni, số lượng chết trọng lượng bình qn lứa gà .25 Bảng 11: Sự tham gia lớp học kĩ thuật chăn nuôi chủ trại 25 Bảng 12: Các loại nước mà trại thường cho gà uống 26 Bảng 13: Các loại chi phí chăn ni gà công nghiệp cho lứa gà .27 Bảng 14: Các loại chi phí chăn ni gà cơng nghiệp/100 29 Bảng 15: Hiệu chăn nuôi gà công nghiệpcho lứa nuôi 30 Bảng 16: Những người thu mua gà .31 Bảng 17: Kết phân tích yếu tố ảnh hưởng đến tổng chi phí 33 Bảng 18: Kết phân tích yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập .36 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Liễu 10 SVTH: Nguyễn Hoàng Tâm Phân tích hiệu chăn ni gà cơng nghiệp huyện Tam Bình – Vĩnh Long CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề nghiên cứu Con gà vật nuôi phổ biến nước giới Gà dễ nuôi cho hiệu kinh tế cao so với vật nuôi khác Mấy thập kỉ gần ngành gà khơng ngừng đại hóa, trở thành ngành sản xuất lớn theo kiểu công nghiệp, đáp ứng nhu cầu thịt, trứng nước xuất Ở phía Bắc, năm cịn chiến tranh, giúp đỡ nước Hungari, Bulgari ta xây dựng số sở nuôi gà công nghiệp đại Đặc biệt, để chuẩn bị cho kế hoạch phát triển ngành tương lai, Cuba giúp ta xây dựng loạt trung tâm giống quốc gia đào tạo đội ngũ đông đảo cán công nhân kĩ thuật chuyên ngành có trình độ quốc tế Mãi nay, tự hào ngành gà Việt Nam sinh sau đẻ muộn, cịn nhiều khó khăn, quốc gia có trung tâm giống gà dịng thuần, đủ điều kiện tự túc giống gà công nghiệp kế hoạch phát triển kinh tế vĩ mô Sau ngày đất nước thống nhất, hoàn cảnh chưa thuận lợi, ngành gà có dịp phát huy tiềm Hàng chục sở nuôi gà qui mô lớn Trung ương địa phương, hàng trăm trại gà qui mô vừa nhỏ hợp tác xã, tư nhân phục hồi, mở rộng xây dựng Ngồi mạng lưới ni gà công nghiệp hộ dân phát triển rộng khắp Tuy nhiên, trình lên ngành gà ta trải qua bước thăng trầm ngành chăn nuôi khác, bị chi phối nhiều trình độ phát triển kinh tế, xã hội chưa cao Đặc biệt ngành chưa quản lí phát triển vĩ mơ, nên tất yếu cịn bị ảnh hưởng trực tiếp tình trạng cân đối cung cầu, biến động bất lợi thị trường Triển vọng phát triển ngành gà công nghiệp ta tương lai lạc quan, trước mắt cịn nhiều khó khăn phải khắc phục Những trở ngại lên ngành thể nhiều vấn đề, nhiều lĩnh vực, có yếu tố kĩ thuật chưa quan tâm mức Việc đưa tiến khoa học kĩ thuật ngành GVHD: Nguyễn Thị Hồng Liễu 11 SVTH: Nguyễn Hoàng Tâm Phân tích hiệu chăn ni gà cơng nghiệp huyện Tam Bình – Vĩnh Long gà giới vào thực tế sản xuất nước cịn khó khăn điều kiện vật chất nhận thức Trong năm qua ngành chăn nuôi gà công nghiệp nước ta gặp nhiều khó khăn thử thách ảnh hưởng dịch cúm gia cầm Ở huyện Tam Bình-Vĩnh long ngành chăn ni gà cơng nghiệp suy thối ảnh hưởng dịch cúm Vì vậy, để phát triển lại ngành chăn ni gà cơng nghiệp huyện phải tìm ngun nhân làm cho chăn ni gà cơng nghiệp suy thối, phân tích xem chăn ni gà cơng nghiệp có đem lại hiệu cao khơng từ đưa giải pháp thích hợp để chăn ni gà cơng nghiệp phát triển Với lí em chọn đề tài “phân tích hiệu chăn ni gà cơng nghiệp huyện Tam Bình - Vĩnh Long” để nghiên cứu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Mục tiêu chung xem xét tình hình chăn ni gà cơng nghiệp huyện Tam Bình để có phương hướng giải pháp phát triển chăn nuôi gà công nghiệp làm cho huyện Tam Bình ngày phát triển, góp phần vào cơng xóa đói giảm nghèo, bước nâng cao mức thu nhập người dân huyện 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Mục tiêu cụ thể đánh giá hiệu hộ chăn ni gà cơng nghiệp, từ mà xem xét coi có mang lại lợi nhuận khơng, khó khăn mà người chăn ni gặp phải như: giống, thức ăn, tiêu thụ ,dịch bệnh từ tìm giải pháp để hỗ trợ cho hộ chăn ni có hiệu hơn, đem lại thu nhập cao cho họ bao gồm: - Phân tích hiệu chăn ni gà cơng nghiệp huyện Tam Bình - tỉnh Vĩnh Long thơng qua tiêu thu nhập hộ - Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến lợi nhuận hộ chăn ni gà cơng SVTH: Nguyễn Hồng Tâm Phân tích hiệu chăn ni gà cơng nghiệp huyện Tam Bình – Vĩnh Long 1.3 Các giả thuyết cần kiểm định câu hỏi nghiên cứu 1.3.1 Các giả thiết cần kiểm định Các yếu tố đầu vào không tác động đến chăn nuôi gà công nghiệp 1.3.2 Câu hỏi nghiên cứu Câu hỏi nghiên cứu câu hỏi giải đáp về: - Chăn ni gà cơng nghiệp có đem lại thu nhập cao cho hộ chăn nuôi huyện Tam Bình - Các yếu tố đầu vào có tác động đến chăn nuôi gà công nghiệp không 1.4 Phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Không gian Đề tài nghiên cứu thực dựa kết điều tra huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long 1.4.2 Thời gian Các số liệu thu thập vụ chăn nuôi gà năm 2006 Thời gian điều tra vấn thu số liệu từ tháng đến tháng năm 2007 1.4.3 Đối tượng nghiên cứu SVTH: Nguyễn Hồng Tâm Phân tích hiệu chăn ni gà cơng nghiệp huyện Tam Bình – Vĩnh Long CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Phương pháp luận 2.1.1 Khái quát thống kê dự báo Một cách khái quát, thống kê định nghĩa tổng hợp phương pháp lí thuyết ứng dụng vào lĩnh vực kinh tế kinh doanh cách rút kết luận dựa số liệu thông tin thu thập điều kiện không chắn Dự báo công việc thiếu lĩnh vực khác nhau, thơng qua dự báo người ta đốn trước xu hướng biến động hay có kế hoạch cho vấn đề Nhu cầu dự báo kinh doanh cần thiết quan trọng, chẳng hạn định đầu tư phải đưa trước sản phẩm tung thị trường Vì vậy, dự báo thị trường điều kiện khơng chắn tương lai điều hiển nhiên 2.1.2 Khái quát chi phí lợi nhuận 2.1.2.1 Lí thuyết chi phí Chi phí cố định (FC) hiểu chi phí yếu tố sản xuất đầu vào cố định tính theo giá thị trường Chi phí biến đổi (VC) hiểu chi phí yếu tố sản xuất đầu vào biến đổi tính theo giá thị trường Tổng chi phí (TC) hiểu tổng chi phí tài nguyên tính theo giá thị trường sử dụng cho trình sản xuất kinh doanh TC = FC + VC hay TC = f(Q) Chi phí cho chăn nuôi gà công nghiệp: + Giống + Thức ăn + Chất độn chuồng + Thuốc thú y + Khấu hao tài sản cố định + Lương SVTH: Nguyễn Hồng Tâm Phân tích hiệu chăn ni gà cơng nghiệp huyện Tam Bình – Vĩnh Long + Điện nước, xăng dầu, vận chuyển + Sữa chữa thường xuyên + Sữa chữa lớn + Lãi suất ngân hàng + Chi phí khác 2.1.2.2 Lí thuyết lợi nhuận - Doanh thu: doanh thu hiểu số tiền thu tiêu thụ sản phẩm hàng hóa hay dịch vụ TR = P.Q hay TR = f(Q) Trong đó: P giá (giá bán) hàng hóa hay dịch vụ Q khối lượng sản phẩm hàng hóa hay dịch vụ Doanh thu chăn nuôi gà công nghiệp là: Gà thịt: + Gà bán + Phân gà Gà trứng: + Trứng ăn + Trứng giống + Con giống + Thịt sau lúc đẻ thải loại + Phân - SVTH: Nguyễn Hồng Tâm Phân tích hiệu chăn ni gà cơng nghiệp huyện Tam Bình – Vĩnh Long 2.1.3 Khái quát phân tích hồi quy Phân tích hồi quy nghiên cứu mối quan hệ phụ thuộc biến (gọi biến phụ thuộc hay biến giải thích) với hay nhiều biến khác (được gọi (các) biến độc lập hay giải thích) nhằm ước lượng dự báo giá trị trung bình biến phụ thuộc với giá trị biết (các) biến độc lập Các kí hiệu: Y - biến phụ thuộc hay biến giải thích X - biến độc lập hay biến giải thích Phân tích hồi quy giải vấn đề sau đây: - Ước lượng giá tr SVTH: Nguyễn Hoàng Tâm