Phan tich hieu qua chan nuoi heo thit cua nong ho tai huyen vinh thanh thanh pho can tho

Phân tích hiệu quả chăn nuôi heo thịt của nông hộ tại huyện Vĩnh thạnh thành phố Cần Thơ có ý nghĩa trong việc biết được thực trạng về chăn nuôi heo của hộ trên địa bàn. Cụ thể là, tổng đàn heo trong năm 2006 có 43.700 con, đạt 1 12,44% hay tăng 4.837 con so với năm 2005 (năm kế hoạch) và đang tồn tại những thuận lợi và khó khăn như con giống nhà, nguồn cung cấp thức ăn rộng rải, thị trường tiêu thụ sản phẩm rộng khắp, khó khăn đang tồn tại và quyết định lợi nhuận của hộ chăn nuôi heo thịt là giá cả sản phẩm không ổn định, biết được nhân tố ảnh hưởng đến tăng trọng lượng của heo khi xuất chuồng như là giống heo, năng suất, thời gian chăm sóc, chi phí lao động nhà và nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả chăn nuôi heo thịt như là chi phí giống (15,%), chi phí thức ăn (65%), chi phí thú y (1%), chi phí chuồng trại (13%), chi phí máy móc (5%), chi phí lao động (1%). Từ đó ta biết cách phối hợp các nguồn đầu vào trong quá trình chăn nuôi phù hợp góp phần đạt lợi nhuận tối đa cho hộ chăn nuôi heo. Đề tài: “Phân tích hiệu quả chăn nuôi heo thịt của nông hộ tại huyện Vĩnh Thạnh thành phố Cần Thơ” dự kiến được thực hiện bằng phương pháp điều tra trực tiếp 60 hộ chăn nuôi heo thịt ở 3 xã: xã Thạnh An chiếm 32,2%, xã Thạnh Lộc chiếm 1 0,4% và xã Thạnh Thắng chiếm 9,2% của huyện Vĩnh Thạnh thành phố Cần Thơ theo phương pháp lấy mẫu ngẩu nhiên phân tầng.

MỤC LỤC Chương GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI 1.1 ĐẬT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1 Sự cần thiết hình thành đề tài 1.1.2 Căn khoa học thực tiễn 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU .2 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 CÁC GIẢ THUYẾT CẦN KIỂM ĐỊNH VÀ CÂU HỎI NGHIÊN CỨU .3 1.3.1 Các giả thuyết cần kiểm định 1.3.2 Câu hỏi nghiên cứu .3 1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Phạm vi không gian 1.4.2 Phạm vi thời gian 1.4.3 Đối tượng nghiên cứu 1.5 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU CÓ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU Chương PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN 2.1.1 Khái niệm kinh tế hộ nơng hộ, hộ gia đình 2.1.2 Các tiêu kinh tế sử dụng phân tích .6 2.1.2.1 Giá thực tế nguồn đầu vào trình sản xuất nông nghiệp 2.1.2.2 Các khái niệm doanh thu, chi phí, lợi nhuận 2.1.3 Hệ thống tiêu để đánh giá kết hiệu sản xuất 2.1.3.1 Hệ thống tiêu để đánh giá kết sản xuất 2.1.3.2 Hệ thống tiêu hiệu sản xuất 2.1.4 Một số vấn đề ngành chăn nuôi heo .9 2.1.4.1 Đặc điểm sinh sản heo 2.1.4.2 Đặc điểm tiêu hóa heo 2.1.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng heo 10 2.1.5.1 Heo giống 10 2.1.5.2 Thức ăn 10 2.1.5.3 Thuốc thú y cho ăn .10 2.1.5.4 Cách thức thời gian chăm sóc 10 2.1.6 Phương trình hồi quy tuyến tính .11 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .12 2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 12 2.2.2 Phương pháp xử lý số liệu 12 Chương 13 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG, HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI HEO THỊT CỦA NÔNG HỘ TẠI HUYỆN VĨNH THẠNH THÀNH PHỐ CẦN THƠ 13 3.1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 13 3.1.1 Khái quát điều kiện tự nhiên – xã hội huyện Vĩnh Thạnh thành phố Cần Thơ 13 3.1.2 Vài nét tình hình chăn ni heo nơng hộ huyện Vĩnh Thạnh thành phố Cần Thơ 14 3.2 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHĂN NI HEO THỊT CỦA NƠNG HỘ………………………………………………………………………………15 3.2.1 Tình hình mẫu điều tra số liệu sơ cấp 15 3.2.2 Tình hình chung nơng hộ chăn ni .16 3.2.3 Tình hình chăn ni heo thịt nông hộ .17 3.2.3.1 Mức độ tập trung hoạt động chăn nuôi heo 17 3.2.3.2 Quá trình chăn nuôi heo thịt nông hộ 19 3.2.3.3 Về thức ăn chăn nuôi heo 20 3.2.3.4 Về thú y 21 3.2.3.5 Về phương thức chăn nuôi 21 3.2.3.6 Mục đích chăn ni heo nơng hộ 22 3.2.4 Tình hình tiêu thụ sản phẩm heo thịt nông hộ 23 3.3 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NI HEO THỊT CỦA NƠNG HỘ .25 3.3.1 Chi phí chăn ni heo thịt nông hộ 25 3.3.2 Kết hoạt động chăn nuôi tiêu thụ thịt nơng hộ .29 3.3.3 Vai trị hoạt động chăn nuôi heo thịt kinh tế hộ .32 Chương 34 PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI THỊT CỦA NÔNG HỘ TẠI HUYỆN VĨNH THẠNH THÀNH PHỐ CẦN THƠ 34 4.1 PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TRỌNG LƯỢNG XUẤT CHUỒNG BÌNH QUÂN CỦA HEO THỊT .34 4.1.1 Các nhân tố góp phần tăng trọng lượng heo 37 4.1.1.1 Giống heo chọn nuôi 37 4.1.1.2 Năng suất heo 37 4.1.1.3 Thời gian nuôi 37 4.1.2 Các nhân tố góp phần giảm trọng lượng heo 38 4.1.2.1 Chi phí lao động nhà 38 4.2 NHỮNG THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN TRONG CHĂN NUÔI HEO .38 4.2.1 Về thuận lợi người chăn nuôi 38 4.2.2 Những khó khăn chăn ni 39 4.2.3 Những khó khăn việc tiêu thụ hộ chăn ni heo thịt………………………………………………………………………………40 4.3 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ BÁN HEO 42 4.4 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LỢI NHUẬN ĐẠT ĐƯỢC CỦA NÔNG HỘ CHĂN NUÔI HEO THỊT 43 4.5 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MỞ RỘNG QUI MÔ CHĂN NUÔI 48 Chương 50 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI HEO THỊT CỦA NÔNG HỘ TẠI HUYỆN VĨNH THẠNH THÀNH PHỐ CẦN THƠ 50 5.1 NHỮNG TỒN TẠI VÀ NGUYÊN NHÂN GÂY ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI HEO THỊT CỦA NÔNG HỘ TẠI HUYỆN VĨNH THẠNH THÀNH PHỐ CẦN THƠ .50 5.1.1 Về thuận lợi khó khăn 50 5.1.1.1 Về thuận lợi khó khăn q trình chăn nuôi heo thịt 50 5.1.1.2 Những hội thách thức q trình chăn ni heo thịt 52 5.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI HEO THỊT CỦA NÔNG HỘ TẠI HUYỆN VĨNH THẠNH THÀNH PHỐ CẦN THƠ 53 5.2.1 Về giống .54 5.2.2 Năng suất tăng trọng tháng .54 5.2.3 Thời gian chăn nuôi 54 5.2.4 Chi phí lao động nhà 55 5.2.5 Về thức ăn chăn nuôi 55 5.2.6 Đối với người chăn nuôi 56 5.2.7 Giải pháp tiêu thụ sản phẩm heo thịt nông hộ .57 5.2.8 Đối với địa phương ngành chăn nuôi 57 Chương 59 KẾT KUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 59 6.1 KẾT LUẬN 59 6.2 KIẾN NGHỊ .60 6.2.1 Đối với người chăn nuôi 60 6.2.2 Đối với Nhà nước quyền địa phương 61 6.2.3 Đối với tổ chức tín dụng 61 10 DANH MỤC BIỂU BẢNG Trang Bảng 1: TÌNH HÌNH MẨU ĐIỀU TRA VỀ SỐ LIỆU SƠ CẤP……………….15 Bảng 2: TÌNH HÌNH CƠ BẢN CÁC HỘ CHĂN NUÔI HEO THEO ĐIỀU TRA 16 Bảng 3: TRÌNH ĐỘ HỌC VẤN CỦA NƠNG HỘ 16 Bảng 4: SỐ NĂM NUÔI HEO CỦA NÔNG HỘ 17 Bảng 5: QUI MÔ CỦA HỘ CHĂN NUÔI HEO .18 Bảng 6: GIỐNG HEO THƯỜNG NUÔI 19 Bảng 7: LÝ DO CHỌN GIỐNG HEO ĐANG NUÔI 20 Bảng 8: MỤC ĐÍCH NI HEO CỦA NƠNG HỘ 22 Bảng 9: TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM HEO THỊT 23 Bảng 10: GIÁ HEO HƠI ĐỢT 1, NĂM 2006 VÀ ĐỢT NĂM 2007 24 Bảng 11: CHI PHÍ CHĂN NI HEO TỪ LÚC NI ĐẾN XUẤT CHUỒNG 26 Bảng 12 TỶ TRỌNG CHI PHÍ TRONG CHĂN NI HEO CỦA HỘ GIA ĐÌNH 28 Bảng 13 CHI PHÍ THỨC ĂN TRONG CHĂN NI HEO THỊT 28 Bảng 14 : KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI HEO THỊT .29 Bảng 15 : HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI HEO THỊT THEO QUI MƠ 31 Bảng 16 TÌNH HÌNH THU NHẬP CƠ BẢN CỦA CÁC HỘ CHĂN NI ĐIỀU TRA 32 Bảng 17: KẾT QUẢ PHÂN TÍCH NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SẢN LƯỢNG HEO THỊT KHI XUẤT CHUỒNG 35 Bảng 18: THUẬN LỢI CỦA NGƯỜI NUÔI HEO 38 Bảng 19: KHĨ KHĂN CỦA NGƯỜI NI HEO 39 Bảng 20: CÁC NHÂN TỐ THÚC ĐẨY HỘ CHĂN NUÔI BÁN HEO 40 Bảng 21: NHỮNG KHÓ KHĂN ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC BÁN HEO CỦA NGƯỜI CHĂN NUÔI 41 Bảng 22: CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ BÁN HEO 42 Bảng 23: MA TRẬN TƯƠNG QUAN GIỮA CÁC BIẾN ĐỘC LẬP…………44 Bảng 24: KẾT QUẢ XỬ LÝ CÁC CHI PHÍ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LỢI NHUẬN 46 Bảng 25: NHỮNG KHÓ KHĂN CHO VIỆC MỞ RỘNG QUY MÔ .49 11 DANH MỤC HÌNH Trang Hình 1: Trình độ học chủ hộ 17 Hình 2: Giá heo bán qua đợt 24 Hình 3: Tỷ trọng chi phí ảnh hưởng đến sản lượng heo 26 Hình 4: Tỷ trọng chi phí thức ăn q trình chăn ni heo thịt 27 Hình 5: Biểu đồ tỷ trọng thu nhập nơng hộ ni heo 33 Hình 6: Tỷ lệ hộ vay tín dụng chăn ni 51 DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT STT: Số thứ tự ĐVT: Đơn vị tính Giaban: Giá bán VAC: Vườn ao chuồng VACR: Vườn ao chuồng ruộng VACB: Vườn ao chuồng biogas 12 TĨM TẮT Phân tích hiệu chăn ni heo thịt nông hộ huyện Vĩnh thạnh thành phố Cần Thơ có ý nghĩa việc biết thực trạng chăn nuôi heo hộ địa bàn Cụ thể là, tổng đàn heo năm 2006 có 43.700 con, đạt 112,44% hay tăng 4.837 so với năm 2005 (năm kế hoạch) tồn thuận lợi khó khăn giống nhà, nguồn cung cấp thức ăn rộng rải, thị trường tiêu thụ sản phẩm rộng khắp, khó khăn tồn định lợi nhuận hộ chăn nuôi heo thịt giá sản phẩm không ổn định, biết nhân tố ảnh hưởng đến tăng trọng lượng heo xuất chuồng giống heo, suất, thời gian chăm sóc, chi phí lao động nhà nhân tố ảnh hưởng đến hiệu chăn nuôi heo thịt chi phí giống (15,%), chi phí thức ăn (65%), chi phí thú y (1%), chi phí chuồng trại (13%), chi phí máy móc (5%), chi phí lao động (1%) Từ ta biết cách phối hợp nguồn đầu vào q trình chăn ni phù hợp góp phần đạt lợi nhuận tối đa cho hộ chăn nuôi heo Đề tài: “Phân tích hiệu chăn ni heo thịt nông hộ huyện Vĩnh Thạnh thành phố Cần Thơ” dự kiến thực phương pháp điều tra trực tiếp 60 hộ chăn nuôi heo thịt xã: xã Thạnh An chiếm 32,2%, xã Thạnh Lộc chiếm 10,4% xã Thạnh Thắng chiếm 9,2% huyện Vĩnh Thạnh thành phố Cần Thơ theo phương pháp lấy mẫu ngẩu nhiên phân tầng Với mục tiêu: 1) Phân tích tình hình chung hộ chăn ni heo thịt huyện Vĩnh Thạnh, thành phố Cần Thơ; 2) Phân tích hiệu chăn ni thịt nơng hộ địa bàn huyện Vĩnh Thạnh, thành phố Cần Thơ; 3) Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hiệu chăn nuôi heo thịt nông hộ huyện Vĩnh Thạnh, thành phố Cần Thơ; 4) Trên sở phân tích tìm thuận lợi khó khăn hội thách thức để từ đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu chăn nuôi heo thịt nông hộ huyện Vĩnh Thạnh, thành phố Cần Thơ 13 Chương GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI 1.1 ĐẬT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1 Sự cần thiết hình thành đề tài Thành phố Cần Thơ công nhận thành phố trực thuộc trung ương vào đầu năm 2004, thành tựu sau nhiều năm phấn đấu nên thành phố Cần Thơ cần phát huy để trở thành thành phố đô thị loại I trực thuộc trung ương đến năm 2010 Vì thế, bên cạnh việc đầu tư phát triển ngành cơng nghiệp dịch vụ thành phố ta cần tạo điều kiện để khu vực nông thôn phát triển cách dựa vào mạnh địa phương mà phát huy Huyện Vĩnh Thạnh huyện tách từ huyện Thốt Nốt từ năm 2004, huyện nên việc đầu tư, tạo điều kiện để huyện phát triển việc quan trọng cần phải làm Một mạnh nông nghiệp huyện ngành chăn nuôi, đặc biệt chăn nuôi heo góp phần vào việc tăng thu nhập cho người dân Đứng mặt tiêu dùng sản phẩm thịt heo loại thực phẩm chủ yếu người Việt Nam Ngày heo khơng giữ vị trí hàng đầu việc cung cấp thực phẩm bổ dưỡng cho người mà cịn giữ vị trí quan trọng kinh tế gia đình Như vậy, thịt heo khơng thức ăn thường ngày phổ biến gia đình Việt Nam mà cịn sản phẩm thu lại nhiều ngoại tệ Vì vậy, làm để nuôi heo đạt hiệu cao mối quan tâm lớn nhà nước người chăn nuôi Đây mục tiêu chăn nuôi phát triển yếu tố thúc đẩy ngành chăn ni phát triển Chính vậy, đề tài “Phân tích hiệu chăn nuôi heo thịt nông hộ huyện Vĩnh Thạnh thành phố Cần Thơ” đưa để nghiên cứu nhằm phân tích, đánh giá hiệu chăn ni heo thịt quy mơ hộ gia đình huyện, qua tìm ngun nhân ảnh hưởng đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu tăng thu nhập cho nông hộ chăn nuôi heo thịt địa bàn nghiên cứu 14 1.1.2 Căn khoa học thực tiễn Chăn nuôi ngành sản xuất chủ yếu nông nghiệp Ngành chăn ni cung cấp sản phẩm có giá trị kinh tế cao thịt, trứng,… nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng thiết yếu hàng ngày người dân Một xu hướng tiêu dùng có tính quy luật chung xã hội phát triển nhu cầu tiêu dùng sản phẩm chăn nuôi ngày tăng lên số lượng, chất lượng cấu sản phẩm Do mức đầu tư xã hội cho ngành chăn ni ngày có xu hướng tăng nhanh nông nghiệp Theo số liệu điều tra huyện Vĩnh Thạnh năm 2006, tổng đàn heo có 35.660 chiếm 21,7% so với tổng đàn heo thành phố Cần Thơ tăng 32,7% so với đàn heo kỳ năm trước huyện Hiện nay, chăn ni heo huyện tồn vài khó khăn không đáng kể như: chịu ảnh hưởng bệnh lở mịm lơng móng huyện lân cận, giá heo biến động mạnh, giá thức ăn tăng cao điều đáng mừng giá heo có xu hướng tăng dần trở lại (thơng tin thực tế giá heo thị trường tăng từ 18000 đồng/kg đến 22000 đồng/kg) Đây động thúc đẩy người chăn nuôi tiếp tục đầu tư lại mở rộng quy mơ Vì vậy, để thúc đẩy ngành chăn nuôi đặc biệt chăn nuôi heo huyện Vĩnh Thạnh phát triển trước hết ta phải tìm hiểu thực trạng chăn ni heo từ phân tích, so sánh, đánh giá để thấy hiệu vấn đề tồn ngành 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Mục tiêu chung đề tài phân tích hiệu chăn ni heo thịt nơng hộ huyện Vĩnh Thạnh, thành phố Cần Thơ 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Đề tài giải vấn đề sau: - Phân tích đánh giá tình hình chung hộ chăn nuôi heo thịt huyện Vĩnh Thạnh, thành phố Cần Thơ 15 - Phân tích hiệu chăn nuôi thịt nông hộ địa bàn huyện Vĩnh Thạnh, thành phố Cần Thơ - Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hiệu chăn nuôi heo thịt nông hộ huyện Vĩnh Thạnh, thành phố Cần Thơ - Trên sở phân tích, đánh giá tìm thuận lợi khó khăn hội thách thức để từ đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu chăn nuôi heo thịt nông hộ huyện Vĩnh Thạnh, thành phố Cần Thơ 1.3 CÁC GIẢ THUYẾT CẦN KIỂM ĐỊNH VÀ CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Các giả thuyết cần kiểm định - Hiệu chăn nuôi phụ thuộc vào quy mô chăn nuôi - Mức độ đầu tư vào chi phí chăn ni heo thịt ảnh hưởng đến sản lượng heo xuất chuồng - Giá bán heo định hiệu chăn nuôi - Các chi phí chăn ni heo định hiệu chăn nuôi heo 1.3.2 Câu hỏi nghiên cứu - Hiện trạng chăn nuôi heo thịt nông hộ huyện Vĩnh Thạnh, thành phố Cần Thơ nào? - Sản lượng heo xuất chuồng chịu ảnh hưởng nhân tố nào? - Hiệu chăn nuôi heo chịu ảnh hưởng nhân tố nào? - Trong chăn ni heo có thuận lợi khó khăn gì? - Các nhân tố ảnh hưởng đến giá bán heo nông hộ? - Mở rộng quy mơ chăn ni heo có ảnh hưởng đến hiệu chăn nuôi heo không? 1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Phạm vi không gian Luận văn thực Phòng kinh tế huyện Vĩnh Thạnh, thành phố Cần Thơ, Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh số liệu điều tra trực tiếp xã xã Thạnh An, xã Thạnh Thắng, xã Thạnh Lộc huyện Vĩnh Thạnh, thành phố Cần Thơ 16