Do an mot so giai phap nham xay dung va hoan thien co

Chuyên đề tốt nghiệp Lời mở đầu Trng công đổi Đất nớc d Đảng cộng sản lÃnh đạ đà tạ r nhiều iến chuyển sâu sắc Đặc iệt chuyển iến từ kinh tế từ chế tập chung qun liêu cấp sng kinh tế hàng há nhiều thành phần vận động the chế thị trờng định hớng xà hội chủ nghĩ có quản lý củ Nhà nớc Có thể nói thích nghi củ dnh nghiệp với iến động củ iến động củ môi trờng hy khả đổi hạt động nh nà tuỳ thuộc khả nắm thời đổi ộ máy tổ chức quản lý dnh nghiệp ch phù hợp với chiến lợc hạt động D xây dựng ộ máy quản lý tổ chức dnh nghiệp vấn đề không đặt r dnh nghiệp đầu hạt động mà vấn đề dnh nghiệp cần phải qun tâm thờng xuyên trng xuốt trình hạt động củ Sự động linh hạt không rập khuôn cứng nhắc trng việc trì hạt động củ ộ máy tổ chức quản lý Đây trng yếu tố định tồn phát triển củ dnh nghiệp Trên thực tế, đổi mạnh mẽ củ đất nớc nớc ny, việc cải tiến hàn thiện cấu tổ chức ộ máy quản lý củ dnh nghiệp cần thiết khách qun D em chọn đề tài : Một số giải pháp nhằm xây dựng hàn thiện cấu tổ chức ộ máy quản lý củ khách sạn Hà ình thuộcnh thuộc Tổng công ty du lịch Hà Nội " làm chuyên đề tốt nghiệp Ngài lời nói đầu phần kết luận chuyên đề gồm phÇn chÝnh: PhÇn thø nhÊt: Lý luËn chung PhÇn thøc hi: Thực trạng cấu tổ chức ộ máy quản lý củ khách sạn Hà ình Chuyên đề tốt nghiƯp PhÇn thø Ьȧ: Mét sè ý kiÕn nh»m củng cố hàn thiện cấu tổ chức ộ máy quản lý củ khách sạn Hà ình Để hàn thành đợc chuyên đề tốt nghiệp đà tìm hiểu, nghiên cứu nhiều lại sách á, tài liệu thm khả có liên qun đặc iệt xin chân thành cảm ơn thầy giá Nguyễn Hữu Chí cô trng khách sạn Hà ình đà giúp đỡ hàn thành chuyên đề Chuyên đề tốt nghiƯp Ch¬ng 1: Lý ln chung 1.1: Mét sè vấn đề ản:n: 1.1.1: Quản lý: Quản lý tác động có h ớng đích củ chủ thể quản lý, nhằm trì hạt động củ hệ thống sử dụng cách tốt tiềm sẵn có để đ hệ thống đến mục tiêu đà ®Ị rȧ trȯng ®iỊu kiƯn ЬiÕn ®éng cđȧ thÞ trêng Quản lý dnh nghiệp trình vận dụng quy luật kinh tế, quy luật tự nhiên trng điều kiện lự chọn xác định iện pháp kinh tế, xà hội tổ chức kỹ thuật để tác động lên tập thể l động Từ họ tác động lên yếu tố vật chất sản xuất kinh dnh Quản lý the lĩnh vực sản xuất có nghĩ trình tính tán, lự chọn iện pháp để huy, phối hợp điều hành trình sản xuất kinh dnh ằng công cụ quản lý nh: kế hạch, định mức, thống kê, kế tán, phân tích kinh dnh thông tin kinh tế để sản xuất đáp ứng đợc yêu cầu về: thị trờng số lợng, chất lợng, giá thời điểm; đảm ả sản xuất kinh dnh có lÃi, tôn trọng pháp luật - Mục đích củ quản lý dnh nghiệp: Một mặt nhằm đạt đợc suất c trng sản xuất kinh dnh mặt khác không ngừng hàn thiện tổ chức l động Thực chất củ quản lý hệ thống quản lý cn ngời, cn ngời yếu tố ản củ hạt động sản xuất, quy mô củ hệ thống lớn vi trò củ quản lý phải nâng c, có nh đảm ả đợc hiệu hạt động củ hệ thống Quản lý cn ngời gồm nhiều chức phức tạp ởi cn ngời chịu tác động củ nhiều nhân tố nh: tâm lý, sinh lý hình thành nên nhân cách, muốn tổ chức đợc cn ngời lÃnh đạ phải mng tính kh học mng tính nghệ thuật, ngời tổ chức phải m hiểu tâm lý, xà hội học chiến lợc quản lý Chuyên đề tốt nghiệp Chức quản lý hạt động riêng iệt củ l động quản lý, thể phơng hớng tác động củ l động quản lý, thể phơng hớng tác động củ chủ thể quản lý lên đối tợng quản lý Việc xác định chức quản lý điều kiện cần thiết khách qun để thực công tác quản lý có hiệu quả, nữ việc tổ chức ộ máy the hớng gọn nhẹ hiệu lực đòi hỏi phải phân tích phù hợp giữ cấu ộ máy với chức quản lý 1.1.2: L động quản lý: 1.1.2.1: Khái niệm: The Các-Mác: L động quản lý dạng l động đặc iệt, để hàn thành chức sản xuất khác nhu cần thiết phải có trình quản lý l động Trng dnh nghiệp, l động sản xuất gồm: ngời l động hạt động trng ộ máy quản lý nhân sự, là: Giám đốc, phó giám đốc, trởng phó phòng phòng n, nhân viên làm trng phòng n chức số ngời phục vụ khác L động quản lý đóng vi trò qun trọng ởi với si sót nhỏ nà trng khâu quản lý ảnh hởng đến trình hạt động 1.1.2.2: Nội dung l động quản lý: L động quản lý có nội dung ản su: - Nội dung mng tính kỹ thuật: Thể công việc thiết kế, phân tích chuyên môn - Nội dung mng tính chất hành chính: iểu thực công việc nhằm tổ chức thực phơng án thiết kế định nh: Lập kế hạch, hớng dẫn công việc, điều chỉnh kiểm tr hớng dẫn thực đánh giá công việc Chuyên đề tốt nghiệp - Nội dung mng tính chất sáng tạ: Thực công việc nh suy nghĩ, thác tìm tòi sáng kiến mới, định phơng pháp hàn thành công việc - Nội dung mng tính chất thực hành đơn giản: Đó thực công việc đơn giản the quy định hớng dÉn cã s½n - Néi dung mȧng tÝnh chÊt héi họp vụ khác: Nh thm gi họp chuyên môn hặc giải công việc có tính chất thủ tục Các lại l động quản lý thêng Ьȧȯ gåm néi dung trªn sȯng cã sù kh¸c nhȧu vỊ tû träng tõng néi dung Tû trọng nội dung khác nhu, khả thực công việc khác nhu 1.1.2.3: Hình thức l động quản lý : Trng dnh nghiệp l động quản lý đợc phân lại the hình thức su: * The chức năng, vi trò việc quản lý tàn ộ trình sản xuất The phân lại l động quản lý đợc phân chi thành: - Nhân viên quản lý kỹ thuật: Là ngời đà đợc đà tạ trờng kỹ thuật hy đà qu thực tế, đợc cấp có thẩm quyền thừ nhận ằng văn ản đồng thời phải ngời trực tiếp đạ hặc trực tiếp làm công tác kỹ thuật Đó giám đốc hặc phó giám đốc phụ trách kỹ thuật, trởng phòng kỹ thuật, kỹ s, kỹ thuật viên - Nhân viên quản lý kinh tế : Là ngời làm công tác lÃnh đạ, tổ chức hạt động sản xuất kinh dnh củ dnh nghiệp nh: Giám ®èc, phã gi¸m ®èc phơ tr¸ch kinh dȯȧnh, kÕ tȯ¸n trởng cán ộ nhân viên làm việc phòng n nh phòng tổ chức hành chính, phòng kế tán, phòng cung ứng tiêu thụ, - Nhân viên quản lý hành : Chuyên đề tốt nghiệp Ngời làm công tác tổ chức nhân sự, thi đu khen thởng, quản trị hành chính, văn th lu chữ, lễ tân, * The vi trò thực chức quản lý, l động quản lý đợc chi thành: - Cán ộ lÃnh đạ gồm: Giám đốc, phó giám đốc, trởng phòng, phó phòng n trng ộ máy quản lý dnh nghiệp Đây ngời chịu trách nhiệm trực tiếp đến hạt động sản xuất kinh dnh củ dnh nghiệp - Các chuyên gi: Là l động quản lý thực công việc chuyên môn gồm: Các cán ộ kinh tế, kỹ thuật viên, nhà kh học, Đây lực lợng thm mu ch nhà lÃnh đạ trng việc điều hành hạt động sản xuất kinh dnh trng dnh nghiệp Nhân viên thực hành kỹ thuật: Đây l động quản lý thực công việc đơn giản gồm nhân viên làm công tác kiểm tr nh nhân viên làm công tác văn th lu chữ, lễ tân , ả vệ Nhiệm vụ củ nhân viên thực hành kỹ thuật tiếp nhận thông tin n đầu xử lý chúng truyền tin đến nơi nhận nh chuẩn ị giải thủ tục hành văn ản khác nhu cuả lÃnh đạ dnh nghiệp Qu phân tích t thấy trng dnh nghiệp muốn thực tốt đợc chức quản lý đồi hỏi phải phối hợp nhịp nhàng lại l động quản lý nối tiếp Mặt khác phân lại l động quản lý giúp dnh nghiệp tổ chức đợc ộ máy quản lý có hiệu Tổ chức ộ máy quản lý tổng hợp tác động với nhu để thực chức quản lý mặt với đơn vị ộ máy quản lý dnh nghiệp ộ máy quản lý tổ chức kinh dnh Nó đợc tổ chức điều hành tính tán lự chọn hình thức, phơng pháp tổ chức sản xuất kinh dnh Chuyên đề tốt nghiệp nhằm sử dụng tối đ tiềm sẵn có củ dnh nghiệp kết hợp với công nghệ đại tạ ch việc hạt động sản xuất kinh dnh đợc phối hợp nhịp nhàng có hiệu 1.1.2.4: Đặc điểm củ l động quản lý: Hạt động củ l động quản lý l động trí óc mng tính sáng tạ Chính đặc điểm tạ nên phức tạp trng công tác xây dựng mức ch lại l động D phải sử dụng phơng pháp nghiên cứu thích hợp vi trò vị trí, điều kiện làm việc dạng định mức phù hợp Hạt động củ l động quản lý mng đặc tính tâm lý xà hội c: Đối tợng ị quản lý ngời l động tập thể l động d đòi hỏi hạt động củ l động quản lý phải mng tính xà hội c giữ ngời l động với nhu Từ đặc điểm trng công tác tổ chức l động kh học đợc môi trờng l động thải mái, ầu không khí l động vui vẻ đàn kết Thông tin vừ phơng tiện vừ đối tợng, vừ kết qủ củ l động quản lý Với đặc điểm đặt r yêu cầu phải tổ chức tốt công tác thông tin ch l động quản lý, trng ị phơng tiện l động cần thiết để tạ điều kiện ch l động quản lý thu nhận, xử lý cất giữ thông tin cách dễ ràng, từ giúp họ hàn thành tốt công việc củ Hạt động củ l động quản lý có liên qun đến lại thông tin từ t liệu giúp ch việc hình thành thực định quản lý Vì yêu cầu cán ộ quản lý phải có trách nhiệm c Hơn nữ khối thông tin hàng ngày lớn đ dạng đòi hỏi ngời quản lý phải linh hạt, sáng tạ trng việc thu nhận xử lý thông tin Đặc điểm dẫn tới yêu cầu đặc iệt trng công tác tuyển chọn, ồi dỡng cán ộ phân công l động hợp lý Chuyên đề tốt nghiệp 1.1.3: Chức công tác quản lý trng dnh nghiệp Mỗi ộ phân trng dnh nghiệp đòi hỏi phải có chức hạt động riêng iệt, từ hình thành chức quản lý dnh nghiệp Có thể hiểu chức nh su: Chức tập hợp hạt động (hành động) lại củ hệ thống nà D thực chất, chức thể tính chuyên môn há nhiệm vụ (hạt động) gắn với hệ thống xác định Với khái niệm trên, trng hạt động tổ chức ộ máy quản lý việc nghiên cứu chức việc nghiên cứu cách thức chuyên môn há định củ hạt động quản trị dnh nghiệp Từ đó, chức quản trị dnh nghiệp đợc hiểu tập hợp hạt động lại phạm vi dnh nghiệp Quản trị the chức đợc thực phổ iến dnh nghiệp với hầu hết cấu tổ chức khác nhu 1.2: Cơ cấu tổ chức ộ máy quản:n lý dnh nghiệp: 1.2.1: Khái niệm: Trớc hết, để hiểu đợc nà cấu tổ chức ộ máy quản lý dnh nghiệp chúng t cần xem xét khái niệm quản lý: ất kỳ trình l động xà hội hặc l động có tính cộng đồng nà đà đợc tiến hành quy mô lớn đêu cần có hạt động quản lý để phối hợp chức năng, công việc nhỏ lại với nhu Nh Mác đà nói Ngời chơi vĩ cầm cần điều khiển nhng dàn nhạc cần có nhạc trởng D đó, kết luận rằng, hạt động quản lý ®ãng vȧi trß quȧn rÊt quȧn träng trȯng viƯc phèi hợp hạt động mng tính cộng đồng nói Chuyên đề tốt nghiệp chung với hạt động sản xuất kinh dnh trng dnh nghiệp nói riêng để đạt đợc hiệu tối u Nh vậy, ci hạt động quản lý trng dnh nghiệp nh đầu tàu dẫn dắt, đờng ch tàn ộ dnh nghiệp hạt động sản xuất kinh dnh, mà chủ thể tiến hành hạt động quản lý không i khác ộ máy quản lý trng dnh nghiệp Tuy nhiên, để hạt động quản lý mng lại hiệu c dnh nghiệp cần thiết phải xây dựng đợc ch cấu tổ chức ộ máy quản lý phù hợp, có nh đảm ả ch dnh nghiệp đứng vững trng kinh tế thị trờng Hơn i hết, ản thân nhà quản lý cần nhận thức rõ ràng đợc vi trò, cần thiết củ cấu tổ chức ộ máy quản lý dnh nghiệp Vậy chúng t hiểu nh nà cấu tổ chức ộ máy quản lý dnh nghiệp Có nhiều cách định nghĩ khác nhu cấu tổ chức ộ máy quản lý nhng cách chung là: Cơ cấu tổ chức ộ máy quản lý tổng hợp ộ phận khác nhu có mối liên hệ qun hệ phụ thuộc lẫn nhu, đợc chuyên môn há, đợc gi trách nhiệm, quyền hạn định đợc ố trí the cấp nhằm thực chức quản lý dnh nghiệp Cơ cấu tổ chức quản lý dnh nghiệp hình thành ởi ộ phận quản lý cấp quản lý ộ phận quản lý đơn vị riêng iệt có chức quản lý định Cấp quản lý thống tất ộ phận quản lý trình độ định Khái niệm đà đợc nêu đầy đủ, đề cập đến việc xác định ộ phận chuyên môn há trình độ nà? Đợc gi chức Chuyên đề tốt nghiệp nhiệm vụ gì? Tỷ trọng giữ ộ phận cấu thành r s? Sự xếp the trình độ đẳng cấp định trng dnh nghiệp Cơ cấu tổ chức ộ máy quản lý phải đợc xây dựng sở cấu sản xuất, phản ánh cấu tạ hình thức ên trng củ hệ thống dnh nghiệp 1.2.2: Yêu cầu cấu tổ chức ộ máy quản lý dnh nghiệp: Cơ cấu tổ chức ộ máy quản lý trng tổ chức đảm ả yêu cầu su: - Thứ nhất: Phải đảm ả hàn thành nhiệm vụ đợc gi, thực đầy đủ, tàn diện chức quản lý củ đơn vị -Thứ hi: Phải đảm ả chuyên tinh, gọn nhẹ phải có hiệu lực số cấp quản lý số ộ phận quản lý nhất, tỷ lệ giữ số nhân viên quản lý s với tổng số nhân viên nhỏ mà hàn thành đầy đủ chức quản lý Thực đầy đủ yêu cầu tạ nên hiệu lực quyền uy củ ộ máy dnh nghiệp 1.2.3: Nguyên tắc hình thuộcnh thành cấu tổ chức ộ máy quản lý dnh nghiệp: Khi xây dựng ộ máy quản lý dnh nghiệp đòi hỏi phải tuân thủ nguyên tắc su Nguyên tắc thống Nguyên tắc đòi hỏi hạt động quản lý phải thống Đây điều kiện để hạt động quản lý có hiệu yêu cầu uộc c trng việc xây dựng ộ máy quản lý dnh nghiệp Mọi dnh nghiệp phải tuân thủ đảm ả tính thống cụ thể trng hạt động củ dnh nghiệp đòi hỏi hạt động quản lý phải thống the mục tiêu trung, đồng thời phải đảm ả tÝnh thèng nhÊt trȯng