Kiến thức, thái độ và thực hành phòng chống cúm gia cầm của người chăn nuôi gia cầm xã phù linh, huyện sóc sơn, hà nội năm 2011

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO – BỘ Y TẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG NGUYỄN THỊ HUỆ H P KIẾN THỨC, THÁI ĐỘ VÀ THỰC HÀNH PHÒNG CHỐNG CÚM GIA CẦM CỦA NGƢỜI CHĂN NUÔI GIA CẦM XÃ PHÙ LINH, HUYỆN SÓC SƠN, HÀ NỘI NĂM 2011 U H LUẬN VĂN THẠC SỸ Y TẾ CÔNG CỘNG MÃ SỐ CHUYÊN NGÀNH: 60.72.76 Hà Nội - 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO – BỘ Y TẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG NGUYỄN THỊ HUỆ H P KIẾN THỨC, THÁI ĐỘ VÀ THỰC HÀNH PHÒNG CHỐNG CÚM GIA CẦM CỦA NGƢỜI CHĂN NUÔI GIA CẦM XÃ PHÙ LINH, HUYỆN SÓC SƠN, HÀ NỘI NĂM 2011 U LUẬN VĂN THẠC SỸ Y TẾ CÔNG CỘNG H MÃ SỐ: 60.72.76 HƢỚNG DẪN KHOA HỌC TS ĐÀO THỊ MINH AN TS NGUYỄN THỊ LUYẾN Hà Nội - 2011 I Lời cảm ơn! Để hồn thành luận văn này, tơi nhận nhiều giúp đỡ thầy cô giáo, anh chị đồng nghiệp gia đình Tơi xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới hai người tận tình hướng dẫn truyền đạt cho kiến thức kinh nghiệm quý báu suốt trình thực luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, thầy cô giáo, môn phịng ban trường Đại học Y tế cơng cộng trang bị kiến thức, tạo điều kiện thuận lợi cho suốt thời gian học tập trường thực luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình, tạo điều kiện thuận lợi Ủy ban nhân dân huyện Sóc Sơn, Trung tâm Y tế huyện Sóc Sơn, Ủy ban nhân dân xã Phù Linh trình thu thập thơng tin để hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp đóng góp nhiều ý kiến q báu để tơi hồn thành luận văn Tôi vô biết ơn người thân gia đình giúp đỡ tơi vật chất tinh thần để tơi hồn thành trình học tập nghiên cứu Một lần xin chân thành cảm ơn! H P H U II Hà Nội, tháng 11 năm 2011 H P H U III DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CGC Cúm gia cầm ĐHYTCC Đại học Y tế công cộng ĐTNC Đối tƣợng nghiên cứu GC Gia cầm H P GV Giảng viên HGĐ Hộ gia đình Kiến thức, thái độ, thực hành KAP KT U NCN PV TĐ TH H WHO Kiến thức Ngƣời chăn nuôi Phỏng vấn Thái độ Thực hành Tổ chức Y tế Thế giới IV MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Mục tiêu chung: Mục tiêu cụ thể: Chƣơng I: TỔNG QUAN TÀI LIỆU Chƣơng II: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .22 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu: 22 H P 2.2 Thời gian, địa điểm nghiên cứu: .22 2.3 Thiết kế nghiên cứu: .22 2.4 Cỡ mẫu phƣơng pháp chọn mẫu: .22 2.5 Phƣơng pháp thu thập số liệu: 23 2.6 Phƣơng pháp phân tích số liệu: .23 2.7 Các biến số nghiên cứu, khái niệm tiêu chuẩn đánh giá: 24 U 2.8 Vấn đề đạo đức nghiên cứu: .30 2.9 Sai số biện pháp khắc phục sai số: .30 H Chƣơng III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 31 Chƣơng IV: BÀN LUẬN 52 Chƣơng V KẾT LUẬN .63 Chƣơng VI: KHUYẾN NGHỊ 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 PHỤ LỤC 69 V DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Đặc điểm chung đối tƣợng nghiên cứu 31 Bảng 2: Tần suất tiếp cận thông tin cúm gia cầm 33 Bảng 3: Kiến thức nguyên nhân gây bệnh, mùa xuất bệnh .33 Bảng 4: Kiến thức đối tƣợng có nguy mắc bệnh .34 Bảng 5: Kiến thức nguồn chứa mầm bệnh 35 Bảng 6: Đƣờng lây truyền cúm gia cầm 35 H P Bảng 7: Các biện pháp phòng chống lây truyền cúm gia cầm sang ngƣời .36 Bảng 8: Biện pháp vệ sinh cá nhân giúp phòng chống lây nhiễm cúm gia cầm .37 Bảng 9: Các triệu chứng ngƣời nhiễm bệnh cúm gia cầm 38 Bảng 10: Những biện pháp có biểu liên quan đến cúm gia cầm .39 Bảng 11: Các quan điểm phòng chống cúm gia cầm 40 U Bảng 12: Hình thức chăn ni gia cầm xử lý phân gia cầm ngƣời chăn nuôi gia cầm 41 Bảng 13: Các biện pháp phòng chống lây nhiễm cúm gia cầm cho thân gia đình ngƣời chăn ni gia cầm 42 H Bảng 14: Các biện pháp phòng chống lây nhiễm cúm gia cầm cho đàn gia cầm .43 Bảng 15: Các biện pháp phòng chống lây nhiễm cúm gia cầm giết mổ gia cầm 44 Bảng 16: Mối liên quan số yếu tố nhân học với kiến thức phòng chống cúm gia cầm 45 Bảng 17: Mối liên quan số yếu tố nhân học với thái độ phòng chống cúm gia cầm 46 Bảng 18: Mối liên quan số yếu tố nhân học với thực hành phòng chống cúm gia cầm 47 Bảng 19: Mối liên quan tiếp cận thông tin thƣờng xuyên phòng chống cúm gia cầm với kiến thức phòng chống cúm gia cầm 48 Bảng 20: Mối liên quan tiếp cận thơng tin thƣờng xun phịng chống cúm gia cầm với thái độ tốt phòng chống cúm gia cầm .48 VI Bảng 21: Mối liên quan tiếp cận thông tin thƣờng xuyên phòng chống cúm gia cầm với thực hành phòng chống cúm gia cầm .48 Bảng 22: Mối liên quan kiến thức với thái độ phòng chống CGC .49 Bảng 23: Mối liên quan kiến thức với thực hành phòng chống cúm gia cầm 49 Bảng 24: Mối liên quan thái độ với thực hành phòng chống cúm gia cầm 50 Bảng 25: Mối liên quan số yếu tố với thực hành phòng chống cúm gia cầm 50 H P H U VII DANH MỤC BIỂU Biểu đồ 1: Tỷ lệ đối tƣợng nghiên cứu đƣợc tiếp cận thông tin truyền thông .32 Biểu đồ 2: Nguồn cung cấp thông tin nguồn cung cấp thông tin hiệu cúm gia cầm 32 Biểu đồ 3: Kết tiếp cần thông tin thƣờng xuyên 33 Biểu đồ 4: Kiến thức lồi gia cầm mắc bệnh cúm gia cầm 34 Biểu đồ 5: Tổng hợp kiến thức nguồn chứa vi rút cúm gia cầm 35 Biểu đồ 6: Tổng hợp kiến thức đƣờng lây truyền cúm gia cầm 36 H P Biểu đồ 7: Kiến thức tổng hợp biện pháp phòng chống bệnh cúm gia cầm lây sang ngƣời 37 Biểu đồ 8: Kiến thức tổng hợp biện pháp cá nhân giúp phòng chống lây nhiễm cúm gia cầm 38 Biểu đồ 9: Kiến thức tổng hợp triệu chứng ngƣời nhiễm bệnh cúm gia cầm 39 U Biểu đồ 10: Kiến thức tốt phòng chống cúm gia cầm 40 Biểu đồ 11: Thái độ tốt biện pháp phòng chống cúm gia cầm 41 H Biểu đồ 12: Tổng hợp biện pháp phòng chống lây nhiễm cúm gia cầm cho thân gia đình ngƣời chăn ni gia cầm 42 Biểu đồ 13: Tổng hợp biện pháp phòng chống lây nhiễm cúm gia cầm cho đàn gia cầm ngƣời chăn nuôi gia cầm .43 Biểu đồ 14: Tổng hợp biện pháp phòng chống lây nhiễm cúm gia cầm giết mổ gia cầm 44 Biểu đồ 15: Thực hành tốt phòng chống cúm gia cầm ngƣời chăn nuôi gia cầm 45 VIII TÓM TẮT NGHIÊN CỨU Bệnh cúm gia cầm bệnh vi rút cúm gây cho lồi gia cầm thâm nhập vào ngƣời Đây bệnh truyền nhiễm có nguồn gốc từ động vật khả lây sang ngƣời có tỷ lệ tử vong cao Bệnh cúm gia cầm xuất lần Hồng Kông vào năm 1997 với 18 trƣờng hợp Sau thời gian lắng dịu, bệnh quay trở lại vào cuối năm 2003 gây nhiễm tử vong cho nhiều nƣớc thuộc châu Á, châu Phi, có Việt Nam Theo thống kê Tổ chức Y tế Thế giới tính đến ngày 19/11/2010 có 302 trƣờng hợp tử vong (60%) số 508 trƣờng hợp mắc cúm gia cầm đƣợc ghi nhận ngƣời 15 quốc gia Việt Nam đứng thứ hai tỷ lệ mắc (119 trƣờng hợp chiếm 23,5%), tử vong (59 trƣờng hợp chiếm 23,5%), tổng số trƣờng hợp tử vong chiếm 60% tổng số mắc sau Indonasia H P Trƣờng hợp mắc cúm gia cầm xã Phù Linh, huyện Sóc Sơn vào ngày 16/3/2010 trƣờng hợp Thành phố Hà Nội vòng năm qua Vào thời điểm xảy trƣờng hợp mắc cúm gia cầm, Trung tâm Y tế huyện tiến hành truyền thông bệnh tuần Trong thời điểm cúm gia cầm tạm lắng, ngƣời dân xã Phù Linh nhận thức nhƣ bệnh, nguy bệnh Những thông tin bệnh cúm gia cầm đƣợc ngƣời dân tiếp cận nhƣ Họ có biện pháp để bảo vệ sức khỏe nhân dân nhƣ bảo vệ cho đàn gia cầm họ Có yếu tố liên quan đến kiến thức, thái độ, thực hành phòng chống cúm gia cầm họ Để trả lời cho câu hỏi trên, tiến hành nghiên cứu: “Kiến thức, thái độ thực hành phịng chống cúm gia cầm ngƣời chăn ni gia cầm xã Phù Linh, huyện Sóc Sơn, Hà Nội năm 2011” với mục tiêu: Mô tả thực trạng kiến thức, thái độ, thực hành phòng chống cúm gia cầm xác định số yếu tố liên quan ngƣời chăn nuôi gia cầm xã Phù Linh, huyện Sóc Sơn, Hà Nội với phƣơng pháp nghiên cứu mơ tả cắt ngang có phân tích U H Đối tƣợng nghiên cứu ngƣời chăn nuôi gia cầm có tuổi từ 16-64 tuổi xã Phù Linh, huyện Sóc Sơn, Hà Nội đƣợc vấn thơng qua câu hỏi đƣợc thiết kế sẵn Thời gian nghiên cứu từ tháng đến tháng năm 2011 Kết nghiên cứu cho thấy ngƣời chăn ni gia cầm có kiến thức thái độ tốt phòng chống cúm gia cầm tƣơng đối cao, tỷ lệ ngƣời chăn nuôi gia cầm có kiến thức tốt 66,4%, có thái độ tốt 92,5% Nhƣng ngƣời chăn nuôi gia cầm có thực hành tốt phịng chống cúm gia cầm tƣơng đối thấp (20,8%) 72 bệnh cúm gia cầm? (nhiều lựa chọn) K3 Theo anh/chị bệnh cúm gia cầm hay xuất vào mùa nào? K4 Theo anh/chị loại gia cầm nhiễm bệnh cúm gia cầm? (nhiều lựa chọn) K5 Anh/chị cho biết nguồn chứa vi rút cúm gia cầm? (nhiều lựa chọn) K6 Theo anh/chị bệnh cúm gia cầm lây truyền sang ngƣời đƣờng nào? (nhiều lựa chọn) K7 Theo anh/chị cần làm để phòng ngừa bệnh cúm gia cầm lây sang ngƣời? (nhiều lựa chọn) Ngƣời chăn nuôi gia cầm Ngƣời buôn bán, giết mổ gia cầm 98 Không biết 99 Khác Mùa xuân Mùa hạ Mùa thu Mùa đông 98 Không biết Gà Vịt Ngan Ngỗng Chim 98 Không biết 99 Khác Thịt, sản phẩm gia cầm bị bệnh cúm gia cầm Phân chất thải gia cầm bị bệnh Các vật dụng chăn nuôi gia cầm bệnh Môi trƣờng chăn nuôi (đất, nƣớc…) 98 Không biết 99 Khác Ăn thịt, sản phầm gia cầm bị bệnh Tiếp xúc với gia cầm bị bệnh Tiếp xúc với phân chất thải gia cầm nhiễm bệnh Tiếp xúc với vật dụng chăn nuôi gia cầm bị bệnh Tiếp xúc với môi trƣờng chăn nuôi gia cầm bệnh 98 Không biết 99 Khác Không tiếp xúc với gia cầm bệnh/chết Không ăn thịt, sản phẩm từ gia cầm bệnh/chết Không ăn tiết canh gia cầm Ăn thực phẩm gia cầm nấu chín U H P H 73 Mua thực phẩm gia cầm đƣợc kiểm dịch Sử dụng dụng cụ bảo hộ tiếp xúc với gia cầm 98 Không biết 99 Khác K8 Theo anh/chị biện Rửa tay xà phòng trƣớc, sau tiếp pháp vệ sinh cá nhân xúc với thực phẩm từ gia cầm giúp phòng chống lây Rửa tay xà phòng, thay/giặt quần áo nhiễm cúm gia cầm? trƣớc, sau chăm sóc gia cầm (nhiều lựa chọn) Nhỏ mũi, xúc miệng họng thƣờng xuyên nƣớc muối 98 Không biết 99 Khác K9 Theo anh/ chị ngƣời bị Sốt cao 38oC cúm gia cầm có Ho khan triệu chứng nào? Đau đầu (nhiều lựa chọn) Đau Tiêu chảy Mệt mỏi rã rời Không biết K10 Theo anh/chị có Tự mua thuốc điều trị biểu cúm liên Cần đến sở y tế quan đến cúm gia cầm Thông báo cho ngƣời xung làm nhƣ quanh biết để đề phịng cúm nào? 98 Khơng biết (nhiều lựa chọn) 99 Khác Thực hành phòng chống cúm gia cầm P1 Anh/chị chăn nuôi gia Thả tự cầm theo hình thức nào? Thả hàng rào (hỏi quan sát) Ni nhốt hồn tồn P2 Anh/chị có ni chung Ni riêng gia cầm, gia súc gia cầm gia súc Nuôi chung lồi gia cầm khu vực Ni chung gia cầm với gia súc không? 99 Khác (hỏi quan sát) P3 Anh/chị xử lý phân gia Chơn lấp, ủ, đốt cầm nhƣ nào? Hót đổ Bón ruộng phân gia cầm tƣơi Cho cá ăn phân gia cầm tƣơi 98 Không nhớ/Không trả lời H P H U 74 P4 Anh/chị áp dụng biện pháp để phịng chống lây nhiễm cúm gia cầm cho thân gia đình? P5 Anh/chị áp dụng biện pháp để phòng chống bệnh cúm gia cầm cho đàn gia cầm mình? 99 Khác Chăn ni gia cầm cách xa nhà Rửa tay xà phòng, thay giặt quần áo sau chăm sóc gia cầm Nhỏ mũi, xúc miệng họng thƣờng xuyên nƣớc muối loại thuốc sát trùng khác Dùng dụng cụ bảo hộ tiếp xúc với gia cầm Không ăn tiết canh gia cầm Ăn thực phẩm gia cầm nấu chín 99 Khác Tiêm vắc xin phòng cúm cho gia cầm Phòng ngừa bệnh khác Ni nhốt hồn tồn Ni riêng lồi gia cầm gia súc Vệ sinh, tiêu độc truồng trại thƣờng xuyên Cho gia cầm ăn uống tốt Thay quần áo, giầy dép sau tiếp xúc với gia cầm nơi khác Kiểm tra nghiêm ngặt có muốn vào nơi nhốt gia cầm 98 Khơng làm 99 Khác Luôn Thỉnh thoảng Không => P8 98 Không nhớ Đeo trang Đeo găng tay Rửa tay xà phòng sau giết mổ gia cầm Rửa nơi giết mổ gia cầm Sử dụng dao, thớt riêng chế biến gia cầm sống chín 98 Không nhớ 99 Khác U H P H P6 Anh/chị cho biết mức độ giết mổ gia cầm nhà? P7 Khi giết mổ gia cầm anh/chị làm để phịng chống lây nhiễm cúm gia cầm? 75 P8 P9 P10 Anh/chị có mang gia Ln ln cầm bán Thỉnh thoảng khơng? Không => A1 98 Không nhớ Khi gia cầm chƣa bán Thả vào chuồng với đàn gia cầm cũ hết anh/chị có ni riêng Nhốt riêng tuần với gia cầm nhà Nhốt riêng tuần nhiều không? 98 Không nhớ 99 Khác Khi mua gia cầm Có anh/chị có ni đàn Nhốt riêng tuần gia cầm cũ không? Nhốt riêng tuần nhiều 98 Không nhớ 99 Khác H P H U 76 Phần II Thái độ phòng chống cúm gia cầm (Ghi chú: Đánh dấu X vào đáp án lựa chọn) Rất Không Không Đồng TT Quan điểm không đồng ý ý kiến ý đồng ý Nhận định mức độ nghiêm trọng bệnh cúm gia cầm A1 Cúm gia cầm vấn đề nghiêm trọng Việt Nam A2 Ngƣời ta phóng đại mức nguy bệnh cúm gia cầm A3 Cúm gia cầm xuất trở lại địa phƣơng anh/chị A4 Cúm gia cầm xảy đàn gia cầm anh/chị A5 Rất nguy hiểm ngƣời mắc bệnh cúm gia cầm Nhận định biện pháp phòng chống bệnh cúm gia cầm A6 Ni gia cầm cần phải có chuồng riêng A7 Dùng dụng cụ bảo hộ chăm sóc gia cầm (mũ, trang, găng tay, ủng…) phòng lây nhiễm cúm gia cầm A8 Vệ sinh cá nhân sau tiếp xúc với gia cầm phòng ngừa lây nhiễm cúm gia cầm A9 Báo cáo với quyền địa phƣơng có gia cầm ốm/chết A10 Chôn, lấp tiêu hủy gia cầm có gia cầm ốm/chết Rất đồng ý H P U H Xin cảm ơn anh/chị có ý kiến quý báu, chúc anh chị thành công công việc 77 Phụ lục 2: Các thang điểm đánh giá kiến thức, thái độ, thực hành phòng chống cúm gia cầm Thang điểm đánh giá kiến thức phòng chống cúm gia cầm Nội dung K1 K2 K3 K4 K5 Trả lời Vi rút gây bệnh gia cầm Theo anh/chị nguyên nhân Vi khuẩn gây bệnh cúm gia Vi rút H5N1 cầm? Không biết/Khác Trẻ em Ngƣời già Theo anh/chị đối tƣợng dễ bị mắc bệnh Ngƣời chăn nuôi gia cầm cúm gia cầm? Ngƣời buôn bán, giết mổ gia cầm Không biết/Khác Mùa xuân Theo anh/chị bệnh cúm gia Mùa hạ cầm hay xuất vào Mùa thu mùa nào? Mùa đông Không biết Gà Theo anh/chị loại gia Vịt cầm nhiễm bệnh Ngan Ngỗng cúm? Chim (nhiều lựa chọn) Không biết/Khác Thịt, sản phẩm gia cầm bị bệnh cúm gia cầm Anh/chị cho biết Phân chất thải gia cầm bị bệnh nguồn chứa vi Các vật dụng chăn nuôi gia cầm bệnh rút cúm? (nhiều lựa chọn) Môi trƣờng chăn nuôi (đất, nƣớc…) H P U H K6 Cúm gia cầm lây truyền sang ngƣời đƣờng nào? (nhiều lựa chọn) Không biết/Khác Ăn thịt, sản phầm gia cầm bệnh Tiếp xúc với gia cầm bện Tiếp xúc với phân chất thải gia cầm nhiễm bện Tiếp xúc với vật dụng chăn nuôi gia cầm bị bệnh Điểm 0 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 78 Tiếp xúc với môi trƣờng chăn nuôi gia cầm bện Không biết/Khác K7 Không tiếp xúc với gia cầm bệnh/chết Không ăn thịt, sản phẩm từ gia cầm bệnh/chết Không ăn tiết canh gia cầm Theo anh/chị cần làm để Ăn thực phẩm gia cầm nấu phòng ngừa bệnh cúm gia chín cầm lây sang ngƣời? Mua thực phẩm gia cầm đƣợc kiểm (nhiều lựa chọn) dịch Sử dụng dụng cụ bảo hộ tiếp xúc với gia cầm Khơng biết/Khác K8 Rửa tay xà phịng sau tiếp xúc với thực phẩm từ gia cầm Theo anh/chị biện Rửa tay xà phòng, thay/giặt quần áo pháp vệ sinh cá nhân giúp sau chăm sóc gia cầm phòng chống lây nhiễm Nhỏ mũi, xúc miệng họng thƣờng cúm gia cầm? xuyên nƣớc muối (nhiều lựa chọn) Không biết Khác K9 Sốt cao 38oC Ho khan Theo anh/ chị ngƣời bị cúm Đau đầu gia cầm có triệu Đau chứng nào? Tiêu chảy (nhiều lựa chọn) Mệt mỏi rã rời Không biết K10 Tự mua thuốc điều trị Theo anh/chị có biểu Cần đến sở y tế cúm liên quan đến Thông báo cho ngƣời xung quanh cúm gia cầm biết để đề phịng cúm làm nhƣ nào? Khơng biết/Khác Tổng điểm chung H P H U 1 1 1 1 1 0 1 1 1 0 1 38 79 Thang điểm đánh giá thực hành phòng chống cúm gia cầm: TT P1 P2 P3 P4 Nội dung Anh/chị chăn ni gia cầm theo hình thức nào? (hỏi quan sát) Trả lời Thả tự Thả hàng rào Ni nhốt hồn tồn Ni riêng gia cầm, gia súc Anh/chị có ni chung gia Ni chung loài gia cầm cầm gia súc Nuôi chung gia cầm với gia súc khu vực khơng? Khác Chơn lấp, ủ, đốt Hót đổ Anh/chị xử lý phân gia cầm Bón ruộng phân gia cầm tƣơi nhƣ nào? Cho cá ăn phân gia cầm tƣơi (hỏi quan sát) Không nhớ/Không trả lời Khác Chăn nuôi gia cầm cách xa nhà Rửa tay xà phòng, thay giặt quần áo sau chăm sóc gia cầm Nhỏ mũi, xúc miệng họng thƣờng Anh/chị áp dụng xuyên nƣớc muối loại biện pháp để phịng thuốc sát trùng khác chống lây nhiễm cúm gia Dùng dụng cụ bảo hộ tiếp xúc cầm cho thân gia với gia cầm đình? Khơng ăn tiết canh gia cầm Ăn thực phẩm gia cầm nấu chín Khác Tiêm vắc xin phòng cúm cho gia cầm Phòng ngừa bệnh khác Ni nhốt hồn tồn Ni riêng loài gia cầm gia súc Anh/chị áp dụng Vệ sinh, tiêu độc truồng trại thƣờng biện pháp để phịng xun chống bệnh cúm gia cầm Cho gia cầm ăn uống tốt cho đàn gia cầm mình? Thay quần áo, giầy dép sau tiếp xúc với gia cầm nơi khác Kiểm tra nghiêm ngặt có muốn vào nơi nhốt gia cầm Khơng làm cả/ Khác H P U P5 H Điểm 0 1 0 0 0 1 1 1 1 1 1 1 80 P7 Khi giết mổ gia cầm anh/chị làm để phịng chống lây nhiễm cúm gia cầm? P9 Khi gia cầm chƣa bán hết anh/chị có nhốt riêng với gia cầm nhà không? P10 Khi mua gia cầm anh/chị có ni đàn gia cầm cũ không? Đeo trang Đeo găng tay Rửa tay xà phòng sau giết mổ gia cầm Rửa nơi giết mổ gia cầm Sử dụng dao, thớt riêng chế biến gia cầm sống chín Khơng nhớ/ Khác Thả vào chuồng với đàn gia cầm cũ Nhốt riêng tuần Nhốt riêng tuần nhiều Khơng nhớ/Khác Có Nhốt riêng tuần Nhốt riêng tuần nhiều Không nhớ/Khác Tổng điểm H U H P 1 1 0 0 24 81 Thang điểm đánh giá thái độ phòng chống cúm gia cầm Từ nhận định đối tƣợng nghiên cứu số quan điểm phòng chống cúm gia cầm, kết trả lời đƣợc tính theo thang điểm sau Rất không đồng ý – điểm Không đồng ý – điểm Không ý kiến – điểm Đồng ý – điểm Rất không đồng ý – điểm TT Quan điểm Nhận định mức độ nghiêm trọng bệnh cúm gia cầm A1 Cúm gia cầm vấn đề nghiêm trọng Việt Nam A2 Ngƣời ta phóng đại mức nguy bệnh cúm gia cầm A3 Cúm gia cầm xuất trở lại địa phƣơng anh/chị A4 Cúm gia cầm xảy đàn gia cầm anh/chị A5 Rất nguy hiểm ngƣời mắc bệnh cúm gia cầm Nhận định biện pháp phòng chống bệnh cúm gia cầm A6 Ni gia cầm cần phải có chuồng riêng Dùng dụng cụ bảo hộ chăm sóc gia cầm (mũ, trang, A7 găng tay, ủng…) phòng lây nhiễm cúm gia cầm Vệ sinh cá nhân sau tiếp xúc với gia cầm phòng ngừa A8 lây nhiễm cúm gia cầm A9 Báo cáo với quyền địa phƣơng có gia cầm ốm/chết A10 Chôn, lấp tiêu hủy gia cầm có gia cầm ốm/chết Điểm H P H U Điểm 82 Phụ lục 3: Giấy đồng ý tham gia nghiên cứu Kiến thức, thái độ, thực hành phòng chống cúm gia cầm ngƣời chăn nuôi gia cầm xã Phù Linh, huyện Sóc Sơn, Hà Nội năm 2010 Bệnh cúm gia cầm bệnh vi rút cúm gây cho lồi gia cầm thâm nhập vào ngƣời Đây bệnh truyền nhiễm có nguồn gốc từ động vật khả lây sang ngƣời có tỷ lệ tử vong cao Theo Tổ chức Y tế Thế giới tính đến ngày 18/10/2010 có 302 trƣờng hợp tử vong (60%) số 507 trƣờng hợp mắc cúm gia cầm đƣợc ghi nhận ngƣời 15 quốc gia có Việt Nam đứng thứ hai tỷ lệ mắc (119 trƣờng hợp), tử vong (59 trƣờng hợp chiếm 50%) Nhóm nghiên cứu – Cao học 13 – Trƣờng Đại học y tế công cộng tiến hành nghiên cứu: “Kiến thức, thái độ thực hành phòng chống cúm gia cầm ngƣời chăn ni gia cầm xã Phù Linh, huyện Sóc Sơn, Hà Nội năm 2011” Nghiên cứu đƣợc tiến hành từ tháng đến tháng 8/2011 Đối tƣợng nghiên cứu ngƣời đại diện cho hộ gia đình chăn ni gia cầm có tuổi từ 16-64 tuổi xã Phù Linh huyện Sóc Sơn, Hà Nội Sự tham gia anh/chị vào nghiên cứu góp phần quan trọng vào việc bảo vệ sức khỏe anh/chị, nhân dân nhƣ đàn gia cầm anh/chị Ngồi anh/chị, cịn có khoảng 300 anh/chị khác xã tham gia vào nghiên cứu Anh/chị đƣợc cung cấp số thông tin thông qua phiếu hỏi thiết kế sẵn, thời gian khoảng 30 phút Trong trình trả lời vấn gặp câu hỏi chƣa rõ anh/chị hỏi lại Việc tham gia anh/chị hoàn toàn tự nguyện, tham gia cung cấp trung thực thông tin phiếu hỏi vô quan trọng nghiên cứu Vì vậy, chúng tơi mong muốn bạn hợp tác giúp có đƣợc thơng tin xác Nếu anh/chị muốn biết thêm thơng tin có câu hỏi liên quan đến nghiên cứu, xin liên hệ: Nghiên cứu viên: Nguyễn Thị Huệ ĐTDĐ: 0974265194 Hội đồng Đạo đức, trƣờng Đại học Y tế công cộng – 138 Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội Số điện thoại : 04.2662329 Phòng Đào tạo sau Đại học trƣờng Đại học Y tế công cộng – 138 Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội Số điện thoại: 04.2662335 Nếu anh/chị đồng ý khơng đồng ý đánh dấu (X) vào ô tƣơng ứng ký tên vào dòng dƣới Đồng ý Không đồng ý H P U H Xin chân thành cảm ơn anh/chị! Sóc Sơn, ngày / _ / 2011 (Người tham gia nghiên cứu ký, ghi rõ họ tên) 83 Phụ lục 4: Một số kết nghiên cứu Bảng 1: Hình thức ni nhốt gia cầm gia cầm chƣa bán hết Biến Nội dung Hình thức Thả vào chuồng với đàn gia cầm cũ nuôi nhốt Nhốt riêng tuần gia cầm gia cầm Nhốt riêng tuần chƣa bán hết Đối tƣợng Tần số Tỷ lệ % 10,3 3,4 24 82,8 Bảng 2: Hình thức ni nhốt gia cầm gia cầm mua gia cầm Biến H P Nội dung Hình thức Thả vào chuồng với đàn gia cầm cũ nuôi nhốt Nhốt riêng tuần gia cầm mua gia cầm Nhốt riêng tuần Đối tƣợng Tần số Tỷ lệ % 3,4 3,4 27 93,1 U Bảng 3: Mối liên quan kiến thức phòng chống cúm gia cầm hành vi dùng dụng cụ bảo hộ tiếp xúc với gia cầm H Dùng dụng cụ bảo hộ tiếp xúc với GC Tổng số Có Khơng 270 275 Đạt 96 43 139 Không đạt 366 48 414 Tổng số χ2 = 73,5; p < 0,0001; OR = 24,2; (95%CI = 9,3 – 62,85) Kiến thức Bảng 4: Mối liên quan kiến thức phòng chống cúm gia cầm với hành vi không ăn tiết canh gia cầm Không ăn tiết canh gia cầm Khơng ăn Có ăn 217 58 Đạt 51 88 Không đạt 268 146 Tổng số χ2 = 70; p < 0,0001; OR = 6,5; (95%CI = 4,1 – 10,1) Kiến thức Tổng số 275 139 414 84 Bảng 5: Mối liên quan kiến thức phòng chống cúm gia cầm với hành vi ăn thực phẩm gia cầm nấu chín Ăn thực phẩm gia cầm nấu chín Có Không 232 43 Đạt 66 73 Không đạt 298 106 Tổng số χ2 = 60,5; p < 0,0001; OR = 6; (95%CI = 3,7 – 9,5) Kiến thức Tổng số 275 139 414 Bảng 6: Mối liên quan kiến thức phòng chống cúm gia cầm với hành vi đeo găng tay giết mổ gia cầm Đeo găng tay giết mổ gia cầm Có Khơng 72 203 Đạt 18 121 Không đạt 90 324 Tổng số χ2 = 8,7; p = 0,003; OR = 2,4; (95%CI = 1,4 – 4,1) Kiến thức H P Tổng số 275 139 414 Bảng 7: Mối liên quan kiến thức phòng chống cúm gia cầm với hành vi rửa nơi giết mổ gia cầm Rửa nơi giết mổ gia cầm Có Khơng 108 67 Đạt 54 85 Khơng đạt 262 152 Tổng số χ2 = 52; p < 0,0001; OR = 4,9; (95%CI = 3,2 – 7,6) U Kiến thức H Tổng số 275 139 414 Bảng 8: Mối liên quan thái độ phòng chống cúm gia cầm hành vi dùng dụng cụ bảo hộ tiếp xúc với gia cầm Dùng dụng cụ bảo hộ tiếp xúc với GC Có Khơng 365 18 Đạt 30 Không đạt 366 48 Tổng số χ2 = 228; p < 0,0001; OR = 608; (95%CI = 78 – 4715) Thái độ Tổng số 383 31 414 85 Bảng 9: Mối liên quan thái độ phòng chống cúm gia cầm với hành vi không ăn tiết canh gia cầm Khơng ăn tiết canh gia cầm Khơng ăn Có ăn 268 115 31 268 146 χ2 = 58; p < 0,0001 Thái độ Đạt Không đạt Tổng số Tổng số 383 31 414 Bảng 10: Mối liên quan thái độ phòng chống cúm gia cầm với hành vi ăn thực phẩm gia cầm nấu chín Ăn thực phẩm gia cầm nấu chín Có Khơng 298 85 31 298 116 χ2 = 82; p < 0,0001 Thái độ Đạt Không đạt Tổng số H P Tổng số 383 31 414 Bảng 11: Mối liên quan thái độ phòng chống cúm gia cầm với hành vi đeo găng tay giết mổ gia cầm Thái độ Đạt Không đạt Tổng số Đeo găng tay giết mổ gia cầm Có Khơng 90 293 31 90 324 χ2 = 8; p = 0,005 H U Tổng số 383 31 414 Bảng 12: Mối liên quan kiến thức phòng chống cúm gia cầm với quan điểm “cúm gia cầm vấn đề nghiêm trọng Việt Nam” Cúm gia cầm vấn đề nghiêm trọng Việt Nam Có Khơng 274 Đạt 108 31 Khơng đạt 382 32 Tổng số χ2 = 59; p < 0,0001; OR = 79; (95%CI = 10 – 583) Kiến thức phòng chống CGC Tổng số 275 139 414 86 Bảng 13: Mối liên quan quan điểm “cúm gia cầm vấn đề nghiêm trọng Việt Nam” với thực hành phòng chống cúm gia cầm Cúm gia cầm vấn đề nghiêm trọng Việt Nam Đạt Không đạt Tổng số Thực hành phịng chống CGC Có Khơng 86 296 32 86 328 χ2 = 7,8; p = 0,005 H P H U Tổng số 382 32 414